От чего тыква полезна: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Польза и вред тыквы, кому тыква противопоказана — Образ жизни — Новости Санкт-Петербурга

Блюда из тыквы получаются не только полезными, но и очень красивымиФото: Наталья Бурухина / NN.RUПоделиться

Врачи рекомендуют осенью есть фрукты и овощи. Взять ту же тыкву. Здесь вам и карнитин, который дает организму энергию и стимулирует работу мозга, и витамин К, необходимый для нормального обмена веществ и здоровой работы почек. Но что насчет противопоказаний? В том числе об этом мы сейчас и узнаем.

В чем польза тыквы?

Первое, что можно сказать о тыкве, даже не будучи специалистом, это то, что в ней много каротина. Об этом прямо кричит ее цвет. Каротина в тыкве и правда предостаточно — в 4–5 раз больше, чем в моркови. Но и других витаминов и полезных веществ здесь хоть отбавляй.

— Тыква — прекрасный источник витаминов группы В, РР, Е, С, антиоксидантов, микроэлементов, железа, магния, калия, фосфора и клетчатки, — говорит врач-диетолог Ирина Бородина. — Она снижает последствия окислительного стресса, восстанавливает активность детоксикационных ферментов. Кроме того, тыквенные семечки и тыквенные масла содержат полиненасыщенные жирные кислоты и микроэлементы, богаты цинком, обладают желчегонным действием, способствуют выведению продуктов метаболизма из печени и нормализуют липидный обмен. Тем самым помогают печени справляться со своей основной функцией — детоксикационной.

Ирина Бородина — врач-диетолог Екатеринбургского городского центра медицинской профилактики, кандидат наук, терапевт 1-й категории.

Что полезного можно найти в тыквеВиталий Калистратов / Сеть городских порталовПоделиться

Блюда из отварной и тушеной тыквы врачи-диетологи включают в меню людей, страдающих повышенным содержанием соляной кислоты в желудке и язвой двенадцатиперстной кишки. Кроме того, тыкву рекомендуют включать в рацион диабетикам.

— Польза тыквы для организма человека при диабете состоит в том, что продукты из нее стимулируют выработку собственного инсулина, — говорит врач-диетолог Ирина Торопыгина. — Из тыквы можно готовить десерты, которые заменят диабетикам шоколад и сладости. Кроме того, тыква имеет ощелачивающие свойства, стимулирует панкреатическую секрецию, поэтому больные панкреатитом на острой стадии сразу же после окончания голода могут ее есть. Отварную или приготовленную на пару тыкву протирают, делают из нее пюре и дают больным. Также больным панкреатитом разрешено есть тыквенные запеканки и супы-пюре.

Ирина Торопыгина — врач-диетолог, специалист по функциональному интегративному питанию, специалист по ДНК-тестированию, направления работы: диагностика и выявление причин лишнего или недостаточного веса, разработка индивидуальной диеты для лечения ожирения и лишнего веса, нутриционная поддержка при различных нарушениях питания.

Кроме того, в тыкве есть клетчатка и пищевые волокна, которые помогают очистить организм и улучшают микрофлору кишечника. Бета-каротин в составе тыквы оказывает положительное влияет на зрение, кожу, иммунную систему и слизистую оболочку, способствует профилактике респираторных заболеваний. А благодаря высокому содержанию редкого витамина Т тыква считается лучшим гарниром к блюдам из говядины и свинины, способствуя усвоению тяжелой пищи и разгружая печень.

Полезные свойства тыквыВиталий Калистратов / Сеть городских порталовПоделиться

Из-за низкой калорийности тыква считается идеальным диетическим продуктом, ведь в ней нет крахмала, холестерина и трансжиров, мало сахара, зато много полезной для пищеварения клетчатки. Калорийность 100 граммов мякоти — всего 22 ккал.

Калории, белки, жиры и углеводы в тыкве (на 100 граммов)Виталий Калистратов / Сеть городских порталовПоделиться

При этом полезна не только мякоть тыквы. Тыквенные семечки, например, в количестве 30 граммов восполняют до 70% суточной потребности в цинке. Они богаты витаминами А и Е, помогающими сохранить молодость кожи, здоровье ногтей и волос. Благодаря достаточному количеству клетчатки они нормализуют метаболизм, способствуют притуплению чувства голода и похудению. Плохое настроение? Можете также смело набирать тарелку тыквенных семечек и есть.

— В них содержится магний, который помогает улучшить настроение и сон. Кроме того, они богаты марганцем, медью и железом, — перечисляет смотритель музея истории плодового садоводства Геннадий Короленко. — Марганец участвует в выработке коллагена, способствует здоровью кожи и костей. Железо и медь отвечают за производство энергии. Также тыквенные семечки помогают предотвратить онкологические заболевания и полезны для мужчин — предотвращают простатит и рак предстательной железы.

Кому тыква противопоказана?

Здоровому человеку тыква навредить не способна. Разве что из-за слишком частого употребления могут появиться вздутие и проблемы со стулом. Но это же можно сказать и практически обо всех овощах. Бывает, что неумеренное употребление тыквы приводит к ложной каротиновой желтухе (кожа желтеет из-за каротина в тыкве). Во всех этих случаях выход один: надо просто немного сбавить обороты, и все восстановится. Изредка встречаются индивидуальная непереносимость и аллергия, в этом случае от продукта лучше отказаться совсем. А вот съесть тыквы столько, чтобы отправиться в больницу, — таких прецедентов медицинская история не знает. Но существуют определенные противопоказания.

Когда тыква может быть противопоказанаВиталий Калистратов / Сеть городских порталовПоделиться

У диабетиков тыква может повысить уровень сахара в крови. Сырую тыкву не стоит есть людям с воспалительными заболеваниями ЖКТ и камнями в желчном пузыре и почках, поскольку у тыквы есть желчегонное действие и она может спровоцировать движение камней. Необработанную, сырую тыкву лучше не давать маленьким детям и пожилым людям, потому что в таком виде продукт тяжелее переварить. Но вообще, сложно представить, что заставит вас есть сырую тыкву. Ведь она гораздо лучше раскрывает свои вкусовые качества приготовленной. Особенно если ее тушить или запечь.

10 удивительных свойств • INMYROOM FOOD

Прилавки рынков и супермаркетов осенью, конечно, пестрят не так ярко, как летом, а скорее окрашиваются в благородные природные тона. Хотя и в это время можно встретить овощи, сразу бросающиеся в глаза. Речь идет о тыкве.

Из тыквы можно приготовить большое количество вкуснейших блюд. Это и крем-супы, и салаты, и десерты, и закуски. Экспериментировать можно и нужно бесконечно, ведь тыква еще и безумно полезна для здоровья. Делимся десятью полезными свойствами тыквы, о которых стоит знать. 

1. Укрепляет иммунитет

Тыква, впрочем, как и любой другой сезонный овощ, богата витаминами, минералами и другими полезными веществами. В ее составе присутствуют каротин, пектины, витамины С, Е, группы В, РР, редкие витамины Т и К, цинк, магний, кальций, ферменты, белки, клетчатка, крахмал. А еще в тыкве в большом количестве содержатся ценные антиоксиданты, которые укрепляют иммунитет и помогают повысить защитные силы организма. Немногие знают, но тыква действительно эффективна для профилактики гриппа и простудных заболеваний. 

2. Улучшает пищеварение

Если такой богатый и поистине уникальный состав тыквы вас не впечатляет, то у нас есть еще один весомый аргумент в пользу этого продукта. Регулярное употребление тыквы улучшает работу желудочно-кишечного тракта и нормализует пищеварение. Так, тыква помогает при запорах, диарее и других нарушениях в работе ЖКТ. 

3. Понижает вредный холестерин

Исследователи из Кембриджского университета установили, что тыква и полезные вещества, присутствующие в ее составе, обладают удивительной способностью понижать уровень вредного холестерина. 

4. Лечит акне

Малоизвестный, но очень интересный факт о тыкве: ее используют в косметологии. Тыква просто идеально подходит на роль ингредиента питательных масок для лица и тела. Натуральные маски на основе тыквы устраняют жирный блеск и эффект лоснящейся кожи, помогают в лечении угревой сыпи и прекрасно тонизируют кожу. 

5. Ускоряет обмен веществ

Регулярное употребление тыквы ускоряет обменные процессы в организме. Это связано с тем, что в ее составе присутствует витамин К. Быстрый метаболизм, в свою очередь, способствует очищению организма и снижению веса. Так что тыква является просто незаменимым продуктом для тех, кто следит за своей фигурой и старается правильно питаться. При этом тыква обладает настолько мягким действием, что ее могут есть даже люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.   

6. Благоприятно воздействует на половую систему

Мало кто знает, что тыква по своим полезным свойствам напоминает природный афродизиак. Этот овощ самым благоприятным образом действует на здоровье половой системы как мужчин, так и женщин. Правда, для большего эффекта нужно есть не только мякоть тыквы, но и тыквенные семечки. Именно последние так полезны для интимного здоровья. 

7. Идеально подходит для диетического питания

Диетологи обожают тыкву. Редко встретишь продукт, который был бы чрезвычайно полезен для здоровья, но при этом обладал низкой калорийностью. Несмотря на высокую питательную ценность, в 100 граммах этого овоща содержится всего лишь 22 килокалории. Тыкву можно есть в сыром виде, запекать, варить, готовить из нее крутые салаты, смузи, низкокалорийные десерты и классные чипсы для полезных перекусов в течение дня.

8. Положительно влияет на кроветворный процесс

В составе тыквы присутствуют железо, медь и фосфор. Эти элементы известны тем, что они положительно влияют на процесс кроветворения в организме. Если вы полюбите тыкву и будете стараться готовить ее регулярно, то это станет отличной профилактикой малокровия и атеросклероза. 

9. Успокаивает нервную систему

Тыква успокаивает нервную систему. Если вы наблюдаете у себя беспричинное чувство тревожности или раздражительности, то приготовьте на ночь тыквенный напиток. Вам потребуется полстакана тыквенного сока и две столовые ложки меда. Утром проснетесь в прекрасном расположении духа. 

10. Нормализует работу сердца и сосудов

Тыква богата калием. Этот элемент очень важен для здоровья сердца и сосудов. А еще яркий овощ улучшает свертываемость крови, препятствуя возникновению тромбов. 

Все о тыкве: польза, калорийность, виды :: Здоровье :: РБК Стиль

Тыквы — это обширное семейство растений. Они могут быть однолетними и многолетними, гигантскими или крошечными, съедобными или техническими, которые используются для изготовления посуды. Овощ, который в России называют тыквой, принадлежит к виду Cucurbita pepo (тыква обыкновенная). К нему также относятся кабачки и патиссоны. Мускатная тыква — это другой вид, Cucurbita moschata.

Материал прокомментировала Юлия Жилина, врач-эндокринолог высшей категории, врач-диетолог «СМ-Клиника»

Что надо знать о тыкве

Есть множество способов приготовления тыквы. Из нее делают супы, десерты, выжимают сок, ее запекают, жарят, тушат, добавляют в салаты. Тыквы некоторых особенно сладких и сочных сортов можно есть сырыми. Из технических сортов делают посуду, например бутылки и фляжки, а также украшения для интерьера. В пищу используют и тыквенные семечки, которые едят сырыми, жареными или выжимают из них масло.

© Kerde Severin/Unsplash

Съедобные сорта тыквы распространились по миру из Америки, где их выращивали еще в доисторические времена [1]. В Евразии были в ходу лишь технические разновидности тыквы, из которой делали бутылки и фляжки.

В четвертый четверг ноября в США отмечают День благодарения. Этот праздник посвящен эпизоду ранней американской истории, в котором ключевую роль сыграла тыква.

В ноябре 1620 года первый корабль британских пуритан причалил к берегу Новой Англии. Поселенцы, потомки которых стали ядром американской нации, вряд ли смогли бы выжить, если бы коренные американцы не поделились с ними секретами ведения сельского хозяйства в местных условиях.

Успешно пережив первый год, в ноябре 1621 года колонисты устроили праздник, на который в знак благодарности пригласили индейцев, а главным блюдом на столе стал пудинг из тыквы — главной местной аграрной культуры. С тех пор каждый год в конце ноября американцы чествуют взаимовыручку, солидарность и божий промысел, помогающий человеку.

В Европе и России тыква появилась в XVI веке. Довольно быстро овощ приобрел популярность, и уже к XVIII веку она стала одной из самых популярных аграрных культур русского Юга и Кавказа.

Сегодня тыква растет по всему миру. Селекционеры вывели сотни сортов, которые могут очень сильно отличаться друг от друга как по внешнему виду, так и по вкусу и содержанию питательных веществ.

По словам Юлии Жилиной, больше всего полезных веществ тыква сохраняет при запекании. Также некоторые сорта, в первую очередь мускатную тыкву, можно есть в сыром виде, например в составе салата.

Виды тыквы

Существует три крупных класса сельскохозяйственных тыкв, каждый из которых делится на десятки сортов.

Мускатные тыквы

Самой полезной считается мускатная тыква. Ее мякоть сочная и сладкая (около 10% сахара). Овощ может быть как круглым и зеленым (например, сорта «Витаминная», «Былинка»), так и похожим на кабачок («Чудо-Юдо»). Но чаще всего в магазинах встречается оранжевая мускатная тыква в форме бутылки или груши («баттернат», «Новинка»). Мускатная тыква растет в теплом климате, поэтому в России вызревают лишь некоторые ее сорта.

Крупноплодные тыквы

Самый обширный класс тыкв. Они могут быть очень сладкими и содержать до 15% сахара. При этом растения гораздо менее капризные, их можно выращивать в средней полосе России. Несмотря на название, далеко не все сорта достигают больших размеров. Большинство сортов крупноплодных тыкв — оранжевые и круглые («Россиянка», «Конфетка»). Также есть сорта с зеленовато-серой шкуркой («Альтаир», «Валок»).

Твердокорые тыквы

Этот тип получил название из-за толстой и жесткой кожуры. Мякоть у плодов таких сортов наименее сочная и сладкая, однако хорошо впитывает вкусы специй, масла и других ингредиентов. Поэтому и из нее можно готовить интересные блюда. По словам Юлии Жилиной, в твердокорых тыквах больше всего пищевых волокон. Кроме того, именно у них самые вкусные семечки.

Чаще всего твердокорая тыква желто-зеленая и продолговатая, напоминает кабачок, только более округлый («Хуторянка», «Грибовская»), однако есть и круглые оранжевые разновидности («Алтайская», «Миндальная»). С точки зрения ботаники, кабачок — это тоже твердокорая тыква. В английском языке оба овоща называют squash, а мускатные и крупноплодные тыквы — pumpkin.

Польза тыквы

Тыква богата витаминами. Этот овощ — один из рекордсменов по содержанию витамина А и его предшественника каротина. Также в тыкве много витамина С, присутствуют почти все витамины группы B. Все это делает ее продуктом, полезным для кожи, глаз и сердечно-сосудистой системы. Некоторые исследования свидетельствуют о том, что тыква может быть полезна при диабете.

«Тыкву без оговорок можно назвать продуктом здорового питания, — рассказывает Юлия Жилина. — Ее полезные свойства обусловлены большим содержанием клетчатки, которая замедляет всасывание углеводов, антиоксидантов, витаминов, минералов и белка. В ней почти нет жира и крахмала».

Содержание питательных веществ на 100 г:

• Калорийность — 20–40 ккал
• Углеводы — 5–20 г
• Белок — 1 г
• Клетчатка — 3,5 г.

Содержание микроэлементов и витаминов в 100 г в % от рекомендуемой суточной дозы:

• витамин А — 225%;
• C — 25%;
• E — 7%;
• B1 — 5%;
• B3 — 5%;
• B6 — 7%;
• B9 — 5%;
• магний — 7%;
• калий — 8%;
• марганец — 9%.

1. Богата витаминами и антиоксидантами

Индейская тыква спасла первых американских поселенцев не только от голода, но и от цинги, связанной с нехваткой витамина С, и от болезней зрения, которые может вызывать дефицит витамина А.

Витамин А необходим для нормального работы зрения и здоровья кожи. Кроме того, он нужен беременным и кормящим женщинам. Каротин, основной растительный источник витамина А, в который он превращается, попав в организм, назван в честь моркови. Однако в тыкве его примерно в пять раз больше.

Читайте подробнее: польза и вред витамина А

Витамин С нужен многим системам нашего организма. Он укрепляет иммунитет, защищает кожу от солнечного излучения, полезен для сердца и сосудов и помогает усваивать железо.

Читайте подробнее: роль витамина С в организме

Кроме того, оба витамина — мощные антиоксиданты, которые защищают наш организм от преждевременного старения.

2. Нормализует работу сердца

Содержащиеся в тыкве клетчатка, калий и витамин С поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.

Для заботы о сердце и сосудах важно контролировать уровень натрия. Этот минерал, который мы получаем в основном в виде соли, повышает давление. Однако большое исследование 2017 года показало, что не менее важно потреблять достаточное количество калия, который, напротив, снижает давление [2]. Тыква — доступный продукт с высоким содержанием этого минерала.

3. Защищает зрение

Эксперимент, проведенный в 2019 году учеными из американского Национального института болезней глаз, показал, что коктейль из витамина Е, витамина С и каротина, которых много в тыкве, поддерживает здоровье глаз и значительно снижает риск дегенерации желтого пятна — возрастного заболевания, которое может привести к сильному ухудшению или потере зрения [3].

Тыква содержит лютеин и его изомер зеаксантин, которые тоже защищают глаза от ультрафиолетовых лучей и дегенеративных заболеваний [4]. Для того чтобы эти вещества усваивались из тыквы лучше, ее стоит есть вместе с растительными жирами, например приправлять оливковым маслом.

4. Улучшает состояние кожи

Полезные вещества, содержащиеся в тыкве, защищают кожу. Бета-каротин иногда называют естественным кремом от загара — его молекулы поглощают ультрафиолет и уменьшают повреждение тканей [5]. Витамин C участвует в выработке коллагена — вещества, которое делает нашу кожу упругой, эластичной и прочной [6].

5. Может помочь контролировать сахар при диабете

Исследование группы китайских врачей 2019 года показало, что смесь растительных экстрактов — полисахаридов тыквы и вытяжки из корней пуэрарии — снизила уровень сахара в крови у мышей [7]. В исследовании не участвовали люди, однако оно показало потенциал этих веществ в снижении бремени болезни у людей с диабетом 2-го типа.

6. Полезна при беременности

«Блюда из тыквы смело можно рекомендовать беременным женщинам, — комментирует Юлия Жилина. — В ней содержится немалое количество фолиевой кислоты, которая помогает организму выполнять множество функций. Это и функция кроветворения, и защита ДНК, что особенно важно на этапе планирования беременности, и профилактика тромбообразования. Фолиевая кислота также обеспечивает нормальное внутриутробное развитие плода».

7. Укрепляет иммунитет

Мякоть и семена тыквы богаты питательными веществами, усиливающими защитные функции организма. Прежде всего это бета-каротин. После превращения в витамин A он участвует в создании белых клеток крови, которые борются с различными инфекциями, вирусами и бактериями. Кроме того, этот витамин может улучшить реакцию антител на некоторые вакцины [8]. Выработку белых кровяных клеток, укрепляющих иммунитет и ускоряющих выздоровление, также стимулирует аскорбиновая кислота [9]. А содержащийся в тыквенных семечках цинк является природным иммуномодулятором. При его нехватке замедляется выработка лейкоцитов и возрастает восприимчивость организма к инфекциям. В числе других полезных веществ с иммуностимулирующим эффектом, которыми богата тыква, — витамин Е, железо и фолиевая кислота.

8. Помогает контролировать вес

Тыква идеально подходит для тех, кто следит за своим весом. Несмотря на высокую питательную ценность, в ней мало калорий. Плоды тыквы на 90% состоят из воды, благодаря этому в 100 г овоща содержится всего 22 ккал [10]. Кроме того, тыква является источником клетчатки, которая вызывает чувство сытости и уменьшает количество съеденной пищи. К тому же в ее плодах содержится карнитин — вещество, ускоряющее распад жиров и повышающее выносливость организма. Поэтому блюда из тыквы составляют основу многих диет. Самое главное — правильно их приготовить. Например, тыквенный латте или пирог из тыквы принесут меньше пользы, чем свежий тыквенный сок или запеченная тыква. Чтобы сделать вкус интереснее, вместо сахара добавьте корицу, немного мускатного ореха, миндаль и мед. 

польза и вред для женского здоровья

Тыква – настоящая королева осеннего меню. К тому же это целая аптека, в которой содержатся лекарства от многих болезней, о пользе тыквы говорят все врачи. Однако тыква может принести как пользу, так и вред нашему здоровью. Давайте разбираться.

Shutterstock

Тыква — один из древнейших и любимейших овощей на нашей кухне. В пищу пригодны плоды в вареном или запеченном виде, семена тыквы издавна известны своими целебными свойствами, в украинской кулинарной традиции существуют даже рецепты блюд из запеченного цветка тыквы.

В сказке о Золушке добрая фея превращает в карету именно тыкву — знаешь, почему именно ее использовал в тексте Шарль Перро? Да потому, что еще в 17 веке этот овощ гарантированно нашелся бы на кухне в любом, даже самом небогатом доме.

Как известно, «все есть лекарство и все есть яд» — это древнее изречение касается и тыквы. Она может принести организму и пользу, и вред — особенно важно знать о правилах ее употребления.

Пищевая ценность тыквы

Нутриент	Кол-во в продукте	Норма	Процент от нормы
Калорийность (кКал)	22	1424	1.5%
Белки (г)	1	82	1.2%
Жиры (г)	0.1	65	0.2%
Углеводы (г)	4.4	128	3.4%
Пищевые волокна (г)	2	20	10%
Витамин А, РЭ (мкг)	250	900	27.8%
бета каротин (мг)	1.5	5	30%
Витамин В1, тиамин (мг)	0.05	1.5	3.3%
Витамин В2, рибофлавин (мг)	0.06	1.8	3.3%
Витамин В5, пантотеновая (мг)	0.4	5	8%
Витамин В6, пиридоксин (мг)	0.13	2	6.5%
Витамин В9, фолаты (мкг)	14	400	3.5%
Витамин C, аскорбиновая (мг)	8	90	8.9%
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ (мг)	0.4	15	2.7%
Витамин РР, НЭ (мг)	0.7	20	3.5%
Калий, K (мг)	204	2500	8.2%
Кальций, Ca (мг)	25	1000	2.5%
Магний, Mg (мг)	14	400	3.5%
Натрий, Na (мг)	4	1300	0.3%
Сера, S (мг)	18	1000	1.8%
Фосфор, Ph (мг)	25	800	3.1%
Хлор, Cl (мг)	19	2300	0.8%
Железо, Fe (мг)	0.4	18	2.2%
Йод, I (мкг)	1	150	0.7%
Кобальт, Co (мкг)	1	10	10%
Марганец, Mn (мг)	0.04	2	2%
Медь, Cu (мкг)	180	1000	18%
Фтор, F (мкг)	86	4000	2.2%
Цинк, Zn (мг)	0.24	12	2%

Польза тыквы: оранжевое лекарство

Находить полезное применение тыкве люди начали давным-давно. Ведь по содержанию питательных и целебных веществ плод превосходит многие огородные культуры.

В тыквенной мякоти содержатся важнейшие микроэлементы – калий, кальций, магний, фосфор. Есть в ней и витамины В1, В2, В12, РР. Но особенно богата тыква провитамином А – бета-каротином. Это соединение защищает организм от вредного воздействия окружающей среды, а клетки – от ракового перерождения.

Shutterstock

Кроме того, в мякоти тыквы много пектинов – пищевых волокон, мягко очищающих кишечник. Еще тыква полезна при сердечных недугах, заболеваниях почек и печени, бессоннице, геморрое, атеросклерозе, простудных заболеваниях, подагре, нервных расстройствах, проблемах со зрением. А в Индии этот плод используют для лечения туберкулеза.

Полезна тыква и для тех, кто придерживается веганской диеты. В 100 г тыквы содержится 1 г белка, поэтому в ней намного больше белка, чем в перепелиных яйцах. В сочетании с нутом, тыква становится незаменимым источником белков для веганов и вегетарианцев.

Также тыква ускоряет обмен веществ. Если у тебя плохо с пищеварением, частые вздутия и запоры, обязательно ешь тыкву хотя бы пару раз в неделю.

В чем польза тыквы для женщин

Для женщин особенно полезной будет сырая тыква,в том числе тыквенный сок, а также  запеченная тыква и ее семена. С помощью блюд из тыквы можно похудеть, снизить холестерин и вывести соединения тяжелых металлов из организма.

Полезна тыква и для   лечения гинекологических заболеваний. Мякоть спелого овоща помогает при бесплодии, эрозии шейки матки, женских воспалениях, вагините.

Shutterstock

Полезна тыква и беременным – благодаря высокому содержанию кальция, магния, железа она поможет предотвратить анемию. А при менопаузе  блюда из тыквы помогут снизить неприятные симптомы этого периода и снимут нервное напряжение.

Важно! Зрелая и полезная тыква должна быть плотной, мясистой, тяжелой и упругой, без трещин и вмятин. Важен и сорт овоща. Ярко-оранжевые плоды больше подходят для приготовления супов. А для каш и выпечки лучше взять розовые и желтые тыквы.

Польза тыквы для мужского здоровья

Тыква прекрасно помогает наладить состояние половой системы мужчин. Можно и нужно употреблять в пищу не только мякоть овоща, но и семечки. Витамин Е-токоферол помогает улучшить качество сперматозоидов, а тыквенные семечки содержат набор полезных веществ, которые улучшают синтез тестостерона, нормализуют эректильную функцию.

Кому нельзя есть тыкву

Исключить из рациона тыкву следует при таких заболеваниях:

• Сахарный диабет
• Заболевания пищеварения в острой форме
• Гастрит
• Язва двенадцатиперстной кишки
• Нарушения кислотно-щелочного баланса в организме

Нельзя злоупотреблять сырыми тыквенными семечками при беременности: это может быть чревато преждевременными родами. Сок тыквы принесет вред при нарушениях пищеварения: он может вызвать тошноту, вздутие и диарею. Запеченная тыква обладает мягким слабительным эффектом и может вызвать диарею.

Не стоит злоупотреблять тыквой, так как она может стать причиной ложной каротиновой желтухи: будешь приятного желтоватого цвета из-за обилия каротина.

Во всех остальных случаях тыква принесет несомненную пользу здоровью.

Тыква в медицине и диетологии

Благодаря своим полезным свойствам, тыква широко используется в медицине и диетологии, в частности — в диетическом питании. Некоторые диетологи рекомендуют для похудения диеты с тыквой. Но будь внимательна: речь идет не о монодиетах. Тыква — это часть рациона.

Тыква низкокалорийна, в ней много пищевых волокон, благодаря чему она — незаменимый помощник на диетах.

Однако диетологи просят: не стоит лечить ожирение своими силами. Лучше обратись к специалисту, чтобы выбрать правильный и эффективный способ похудения.

Статьи по теме

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Чем полезна обычная тыква? | Еда и кулинария

Как ни грустно, но это максимум, на что может рассчитывать тыква в конце своей жизни. Но нет, не для этой жестокой забавы копила она мякоть и грелась под лучами палящего солнца, не для того терпела она заморозки и подлые подколы кабачков и баклажанов, чтобы так бесславно погибнуть в угоду человеческой жестокости!

Ароматная тыквенная мякоть битком набита витаминами. Есть в ней и аскорбинка, которая спасет вас от простуд, и витамины группы В, которые не только справятся с усталостью, раздражительностью и бессонницей и избавят от прыщей, но и сделают ваши волосы пышными, а ногти крепкими, и витамины А и Е — главные борцы с морщинами и преждевременным старением, и витамин К, влияющий на свертываемость крови, которого практически нет в других овощах.

Благодаря высокому содержанию редкого витамина Т тыкву можно по праву назвать лучшим гарниром к блюдам из говядины, свинины и другим жирным кушаньям, ведь витамин Т способствует усвоению тяжелой пищи и препятствует ожирению. Наверное, именно за это свойство тыкву так любят диетологи, которые рекомендуют налегать на полезный овощ всем, кто давно мечтает расстаться с лишними килограммами. К тому же тыква — чемпион среди овощей по содержанию железа, а значит, любители тыквы обречены иметь хороший цвет лица и веселое настроение. Фото: pixel2013, pixabay.com

Считается, что тыквенный сок помогает мужчинам поддерживать сексуальный тонус. С той же целью полезно употреблять и тыквенные семечки. Ведь не случайно в старину из очищенных и смолотых в муку семян тыквы готовили приворотное зелье.

Впрочем, знатоки уверяют, что при помощи тыквенной муки можно не только решить проблемы на личном фронте, но и справиться со многими серьезными заболеваниями. Пожалуй, нет более полезной еды для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Благодаря высокому содержанию калия тыква улучшает работу сердца, укрепляет сосуды и избавляет от отеков.

При заболеваниях печени рекомендуется есть как можно больше сырой мякоти тыквы, а если сырая тыква кажется вам невкусной, можно заменить ее тыквенными кашами с рисом, пшеном или манкой.

При болезнях почек и мочевого пузыря из тыквенных семечек и конопляного семени готовят «молоко»: по стакану каждого семени растирают, постепенно подливая кипяток (3 стакана), процеживают и отжимают. «Молоко» пьют в течение дня, подсластив медом или сахаром.

При бессоннице издавна рекомендовали пить на ночь тыквенный сок или отвар тыквы с медом. Свежую кашицу из мякоти тыквы прикладывают к пораженным местам при экземе и ожогах, сыпях, прыщах и других воспалениях на коже. Людям, которым приходится много стоять в течение дня, кашица из свежей тыквы поможет снять боль в ступнях. Фото: JillWellington, pixabay.com

Ну, а то, что тыквенные семечки — признанное средство для изгнания глистов, известно практически каждому. А потому сушеные тыквенные семечки часто дают детям для профилактики подобных неприятностей.

Прежде чем непосредственно употребить тыкву, ее необходимо добыть. Если ваши сельскохозяйственные эксперименты привели к тому, что собственный загородный участок безнадежно затянуло дерном, а перспектива вновь поднимать целину вас не радует, то за желанным овощем придется отправиться на рынок. Купить лучше небольшой плод весом 3−5 кг — у такой тыквы мякоть будет мягкой, а шкура тонкой. Перед приготовлением из тыквы необходимо извлечь косточки и очистить ее от жесткой кожуры.

Существует множество различных способов с пользой употребить тыкву, причем не только внутрь. Начну с косметических рецептов.

Питательная маска. В кашицу из 3 столовых ложек вареной тыквы добавьте яичный желток и чайную ложку меда. Нанесите маску на лицо теплой на 10−15 минут, а затем смойте холодной водой. Чтобы избавиться от угрей, сузить поры и устранить жирный блеск на лбу и крыльях носа, полезно протирать лицо кусочком тыквы.

Маска для сухой кожи. 2 столовые ложки вареной тыквы хорошо взбейте и смешайте со столовой ложкой оливкового или другого растительного масла. Нанесите маску на лицо на 20 минут, потом смойте прохладной водой. Фото: Depositphotos

Отличное тонизирующее средство для кожи всех типов — кашица из натертой тыквы и отжатый из нее сок. Соком пропитывают тонкий слой ваты, кашицу наносят на марлевую салфетку или непосредственно на лицо. Компресс наложите на лицо на 15−20 минут, затем снимите и умойтесь прохладной водой. Делайте эту процедуру 2−3 раза в неделю, продолжительность курса 15−20 компрессов. Желательно чередовать компрессы из сока и кашицы.

Теперь, когда с лицом все в порядке, можно приступить и к кулинарным изыскам.

Тыквенный суп: 1 кг тыквы, 1 луковица, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 л овощного бульона, 100 г тыквенных семечек, соль, перец.

Очистить и крупно нарезать лук. Срезать кожицу с тыквы, вынуть семечки, мякоть нарезать мелкими кубиками. Разогреть масло в сковороде, слегка обжарить лук и тыкву. Залить бульоном и варить на малом огне в течение примерно 20 минут.

Растолочь содержимое супа до состояния пюре, добавить соль и перец. Поджарить тыквенные семечки на сковороде без жира. Разлить суп по тарелкам, добавить по одной столовой ложке оливкового масла и посыпать семечками.

Фото: Depositphotos

Говядина с тыквой в красном вине: 750 г говядины для гуляша, 350 г сладкого лука, 200 г мякоти тыквы (консервированной или отварной), 3 столовые ложки топленого масла, соль, молотый черный перец, ½ стакана мясного бульона из кубика, 1 стакан красного вина, 4 столовые ложки жирной сметаны.

Гуляш вымыть и обсушить. Сладкий репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Кусочки тыквы откинуть на дуршлаг. В сотейнике или в глубокой сковороде разогреть топленое масло, обжарить в нем с обеих сторон кусочки мяса. Добавить и слегка поджарить кубики репчатого лука. Посолить и поперчить по вкусу. Влить мясной бульон из кубика и красное вино и тушить под крышкой в течение часа. Затем ввести сметану и добавить мякоть тыквы. Еще раз довести до кипения, приправить солью и перцем.

Тыква — продукт достаточно специфический, поэтому не огорчайтесь, если в первый раз ее приготовления у вас вместо «Говядины с тыквой в красном вине» выйдет какой-нибудь банальный гуляш. Попробуйте еще раз — тыква этого стоит.

Тыква — полезные и лечебные свойства

Знаете ли вы, что в 100 г тыквы содержится всего около 25 ккал. И это при богатейшем витаминно-минеральном составе! Тыква полезна абсолютно всем — и взрослым, и детям. При этом, в любом виде — вареная, жареная, запеченная и даже в вице цукатов — тыква почти не теряет свои свойства. Но полезнее всего ее, конечно же, употреблять сырой. В этой статье пойдет речь о полезных и лечебных свойствах тыквы, о способах её использования в народной медицине и правильном (для сохранения всех полезных свойств) хранении.

Тыква — полезные и лечебные свойстваСодержание:

Тыква — ботанические характеристики

Тыква обыкновенная (Cucurbita pepo L.) относится к семейству Тыквенных. Оно включает в себя около 700 видов. В России, кроме тыквы, очень популярны и её близки родственники — огурец, кабачок, цуккини, патиссон, арбуз, дыня.

Тыква — однолетнее растение, родом из засушливых районов центральной Америки.  Каждому огороднику хорошо знакомы её стелющиеся стебли, длиной иногда до 5 метров и больше, крупные, жесткие листья и большие красивые цветы. Корень тыквы может достигать в глубину до 3-4 метров. Цветет она с июля, плоды созревают, начиная с сентября.

Это очень теплолюбивая и светолюбивая культура, любит плодородные почвы, отлично растет на компостной куче. Интересно, что ученые считают тыкву ягодой, а вот огородники привыкли считать ее овощем.

Что примечательно, в диком виде ее так и не обнаружили. В России же тыква возделывается по всей территории как овощная и кормовая, масличная (из семян) и декоративная культура.

Тыква обыкновенная (Cucurbita pepo L.). © muffinn

Химический состав и полезные свойства тыквы

Мякоть тыквы на 90% состоит из воды, содержит аминокислоты, белки, углеводы, пектины, соли калия, магния, железа, фтора, кальция, цинка, марганца, йода, меди, витамины В₁, В₂, С, РР, Е, D, бета-каротин и витамин Т. В семенах — жирное масло, фитостерины, органические кислоты, смолы, каротиноиды, витамины С, В₁, В₂.

Семена тыквы обладают противоглистными свойствами, причем высушенные семена не теряют своих свойств в течение 2-х лет. Только сушить надо на воздухе и ни в коем случае не пользоваться сушилками или духовками, т. к. потеряются все полезные свойства.

Тыква содержит большое количество клетчатки и органических кислот, поэтому включается в рацион питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Кроме того, в мякоти много пектина, который полезен при воспалении толстой кишки. Всем известно, что пектин выводит токсины, шлаки и холестерин из организма, поэтому тыкву хорошо употреблять при атеросклерозе.

Этот овощ-ягода обладает слабительным эффектом. Она полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, так как в ней много солей калия, а также при анемии — богата на железо.

Тыква — низкокалорийный продукт, поэтому его рекомендуется употреблять при ожирении. Кроме того, она ускоряет обмен веществ, а редкий витамин Т препятствует накоплению жировых клеток, потому-то тыкву и рекомендуют диетологи во всем мире.

Очень полезны разгрузочные дни на тыкве. Мякоть тыквы обладает мочегонным действием, и хорошо очищает весь организм.

Дети не любят тыкву? Предложите им цукаты из тыквы!

В старину считалось, что такая пища-лекарство всегда помогает и никогда не вредит, даже в больших дозах. Ее хорошо употреблять при всевозможных отеках, особенно при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, подагре, болезнях почек и мочевого пузыря.

Тыква полезна для глаз, а также, благодаря большому содержанию в ней каротина, является отличным антиоксидантом, предотвращает старение организма.

Употреблять тыкву полезно и для мужского здоровья. Витамин Е, цинк и L-аргинин, содержащиеся в семечках, положительно влияют на работу предстательной железы.

Количество белка в тыкве больше, чем в куриных яйцах, а каротина в 5 раз больше, чем в моркови! © funkjoker

Использование тыквы в народной медицине

В официальной медицине используется только тыква обыкновенная, а также семена тыквы крупной и тыквы мускусной.

В народной медицине испокон веков использовались в лечебных целях семена тыквы, очищенные от шелухи, как глистогонное средство. В тонкой пленке вокруг семени содержится вещество кукурбитин. Это средство весьма эффективно при лечении от круглых и ленточных червей, а также при заболеваниях мочеполовых органов.

Семечки рекомендуют есть сырыми — до трех стаканов в день (однако надо учесть, что они очень калорийны), или из них готовят «молочко», которое можно пить или смешивать с гречневой кашей, можно семена перетирать с медом.

Так как почти не наблюдается побочных эффектов, подобные средства рекомендуют употреблять при необходимости и беременным женщинам, и детям. Кстати, жаренные семечки утрачивают свои полезные свойства.

Кроме того, народные лекари рекомендуют пить сок мякоти тыквы при заболеваниях почек и печени по 1 стакану в день. Мякотью тыквы в старину обкладывали воспаленные места на теле, она применялась при ожогах, прыщах, сыпях, экземах.

Современные врачи рекомендуют тыкву при атеросклерозе, запорах, подагре, желчекаменной болезни. Тыква уменьшает тошноту при токсикозе во время беременности. А отвар из тыквы с медом назначают при бессоннице.

Свежевыжатый сок мякоти тыквы укрепляет иммунитет, поэтому его назначают при простуде и гриппе. Тыквенное масло полезно при заболеваниях печени, мочеполовых органов, нормализует работу кишечника, повышает иммунитет. Современная наука доказала, что благодаря большому содержанию цинка, тыква предотвращает рак пищевода.

Отвары и настои из тыквенных листьев и цветов

Интересно, что даже тыквенные листья обладают целебными свойствами — антиоксидантными и противовоспалительными. А за счет большого количества содержащегося в них витамина С — ранозаживляющим свойством.

Отвар и настой из листьев тыквы применяется для лечения дёсен, он также снижает уровень сахара в крови, повышает иммунитет и применяется для профилактики ОРВИ.

Для приготовления настоя возьмите две столовые ложки сухих листьев тыквы и залейте их 200 мл. кипятка. Это удобно сделать в термосе. Можно в эмалированной кастрюльке, но ее придется поставить в теплую остывающую духовку (температура духовки должна быть не больше 100 °С).

Настой так должен готовиться минут 15. Дальше его надо остудить при комнатной температуре. В случае необходимости, долить объем до 200 мл. И можно пить по 1/2 стакана два раза в день для повышения иммунитета, например. А в случае с больными деснами полоскать полость рта этим настоем 2-3 раза в день.

Тыквенными цветками можно лечиться от кашля, для этого из них готовят отвар.

Отвар из цветов и листьев тыквы делается следующим образом. 2 столовые ложки сухих цветов (или листьев) тыквы заливают 200 мл кипятка и варят на водяной бане 30 минут, огонь должен быть несильный. Далее также надо охладить, довести объем до 200 мл (при необходимости) и принимать по 1/2 стакана 2 раза в день.

Будьте внимательны! Помимо такой огромной пользы, тыква может нанести и вред. Она содержит в себе очень много сахаров, потому ее не рекомендуют употреблять при сахарном диабете. А еще, как и все сырые соки, свежий тыквенный сок может вызвать обострение гастрита, язвенной болезни желудка или 12-перстной кишки.

Тыква для красоты

Тыква также используется в косметологии. Маска для лица из кашицы семян или из вареной мякоти увлажняет, осветляет, омолаживает кожу. Тыквенное масло снимает воспаление кожи. Кроме того, благодаря большому содержанию в нем витаминов, оно укрепляет ногтевые ложа, если его регулярно втирать в ногтевые пластины.

Тыквы очень красивы сами по себе! Читайте наш материал 15 оригинальных идей декора из тыквы.

Для правильного хранения созревшие тыквы надо срезать вместе с плодоножкой длиной 5-6 см и дать предварительно полежать пару дней где-нибудь на улице. © Greg Booher

Как хранить тыкву, чтобы сохранить её полезные свойства?

Очень важно уметь правильно хранить тыкву, чтобы в ней сохранились все полезные вещества. Для этого созревшие тыквы надо срезать вместе с плодоножкой длиной 5-6 см и дать полежать пару дней где-нибудь на улице, чтобы они подсохли немного. Такие тыквы будут лучше храниться. Главное, чтобы в эти дни погода стояла сухая и солнечная.

А далее хранить тыквы можно и при комнатной температуре, но лучше, чтобы это было какое-нибудь прохладное темное место, где температура +5…+8 °С, погреб, например.

Тыква имеет способность сохранять свои питательные и лечебные свойства до нескольких лет, но лучше ее съесть в первые несколько месяцев. Она прекрасно переносит заморозку и сохраняет при этом почти все свои полезные свойства.

Для замораживания я свежесрезанную тыкву мою, чищу и режу на небольшие кусочки (2х2 см), раскладываю по пакетам и — в морозилку, где она у меня лежит порой до следующего урожая. Такую тыкву можно использовать для приготовления каш или супов. Кстати, чем больше тыква, тем меньше в ней сахаристости.

Тыква: свойства, польза, применение и вред для организма

Узнайте, какая тыква самая полезная: сырая, печеная, вареная или сушеная

20:00, 24 октября 2019

Тыква: польза и применение

фото: pixabay

Тыква часто именуется королевой осени, и неспроста. У большинства людей для оздоровления и укрепления иммунитета в рационе должна присутствовать именно тыква. Ценность, польза, вред, применение, свойства этого осеннего овоща и другая интересная информация – в нашей статье.

Смотрите рецепт тыквы, фаршированной гречневой кашей с грибами:

Читайте также

С пользой для здоровья: рецепт тыквенной каши с рисом

Тыква: свойства и польза

Тыква содержит в себе огромное количество веществ, необходимых для нормальной работы нашего организма. В ее состав, помимо воды, входят азотистые и белковые вещества, органические кислоты, клетчатка, крахмал, каротин, глюкоза, фруктоза, сахароза, соли меди, фосфора, железа, цинка, а также в достаточном количестве витамины А, В1, В2, С, D, Е, РР и более редкие Т и К . Так что все эти ингредиенты, имеющиеся в запеченной, вареной и сырой тыкве пользу нам приносят просто неоспоримую. Давайте рассмотрим ее подробнее.

• Повышенное содержание солей меди и железа позволяет использовать тыкву при малокровии и атеросклерозе.
• Врачи рекомендуют употреблять тыкву людям, страдающим от заболеваний сердечнососудистой системы. Польза тыквы сырой в том, что она укрепляет сосуды и нормализует давление.
• Витамин С, содержащийся в тыкве, укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с вирусными заболеваниями.
• Быстро усваивается организмом вареная или печеная тыква, ее польза в том, что она выводит шлаки, токсины и холестерин.
• Тыква – отличное мочегонное и слабительное средство. Вареная тыква полезна тем, что она борется с отеками и выводит лишнюю жидкость.
• Также приносит тыква пользу для печени, желчного пузыря и его протоков, а также улучшает работу желудочно-кишечного тракта, поскольку обладает желчегонным действием.
• Тыква является хорошим помощником в ускорении метаболизма. Регулярное употребление тыквы улучшает обменные процессы, поэтому ее часто используют в диетах для похудения.
• Витамин Е в составе тыквы замедляет процессы старения в организме.
• Бета-каротин, содержащийся в тыкве очень полезен для нормального функционирования глаз.
• Сок из свежей тыквы полезен для нормальной работы нервной системы и действует как успокоительное.
• Кстати, мякиш сырой тыквы используется для лечения кожных проблем – экземы, ожогов, сыпи. Тыква имеет противовоспалительное действие и помогает заживлению ран.
• В ход идет не только тыква, но и семечки. Их польза в том, что это признанное народное антигельминтное средство. Сушеные тыквенные семечки дают детям для профилактики от глистов.
• Этот овощ полезен не только для взрослых. Каша из тыквы дает пользу детям, это один из популярных продуктов детского питания, а все благодаря тому, что витамины и микроэлементы легко усваивается детским организмом. А запеченная или вареная тыква не теряет своих полезных свойств.

Тыква: вред и противопоказания

Тыква – универсальный овощ, у нее практически нет противопоказаний. Но все же следует с осторожностью употреблять тыкву людям, страдающим язвой желудка и повышенной кислотностью, а также диабетикам, поскольку нее высокий гликемический индекс.

Читайте, как приготовить медовую тыкву, запеченную с яблоками по простому рецепту.

Вам будет интересно узнать, как укрепить иммунитет в начале осени.

9 полезных свойств тыквы (+ 9 рецептов, которые можно попробовать в любое время года)

Узнайте обо всех преимуществах тыквы для здоровья. И получите несколько вкусных и полезных рецептов тыквы.

Ярко-оранжевые тыквы — популярные символы осени. Но тыквы — это гораздо больше, чем просто то, что нужно разделывать или подавать в пироге.

Тыкву можно использовать в различных сладких и соленых блюдах. А когда вы откроете для себя все мощные преимущества тыквы для здоровья, вы поймете, почему скромная тыква может быть простым и доступным способом укрепить свое здоровье и добавить красок к блюдам.

Тыквы использовались для выживания и лечения

Тыквы были неотъемлемой частью рациона ацтеков и майя тысячи лет назад. А первые коренные американцы ели тыквенное мясо, чтобы выжить в долгие зимы. Еще они ели тыквенные семечки и использовали их как лекарство.

А когда в Америку приехали паломники, тыква стала для них важной и питательной пищей. Без тыкв многие из первых поселенцев, возможно, не выжили бы.

В одной из первых американских народных песен есть слова: «У нас тыквы утром и тыквы в полдень; Если бы не тыквы, мы бы расстались.”

Сегодня во всем мире большая часть растений, особенно семена и желтые цветы, используются в традиционных системах медицины. Многие люди в развивающихся странах регулярно употребляют тыкву, чтобы получить значительное количество энергии и питательных веществ, необходимых для выживания.

Удивительная польза тыквы для здоровья

Тыква — это разновидность тыквы. Хотя технически это фрукт, обычно считается овощем.

Семена тыквы — источник питательных веществ.Но тыквенная мякоть также богата полезными веществами. Он богат клетчаткой, витаминами и минералами, и его можно регулярно употреблять, чтобы поддерживать здоровье осенью и зимой.

1) Тыквы помогают повысить иммунитет и поддерживать здоровье

Мякоть и семена тыквы богаты витамином С и антиоксидантами, включая бета-каротин и другие каротиноиды.

Фактически, тыква является одним из лучших источников бета-каротина и других синергических каротиноидов . Вместе они придают тыквам яркий, привлекающий внимание цвет.

Бета-каротин полезен для вашей иммунной системы, потому что он превращается в витамин А, вызывая образование лейкоцитов, которые борются с инфекцией и помогают вам чувствовать себя .

2) Тыквы очищают печень

Бета-каротин и другие каротиноиды в тыкве улучшают здоровье тканей печени, а также способствуют детоксикации печени.

3) Тыквы помогают сохранить здоровье глаз

Помимо преимуществ для иммунной системы, бета-каротин и другие каротиноиды, включая лютеин, важны для здоровья глаз.

Но это лишь некоторые из множества антиоксидантов, содержащихся в тыкве, которые могут помочь вам предотвратить дегенеративное повреждение глаз .

По данным Национального института здоровья, чашка вареной тыквы содержит более 200% рекомендуемой суточной нормы витамина А — , который улучшает зрение, особенно при тусклом свете .

4) Тыквы помогают чувствовать сытость — помогают похудеть

Тыква богата клетчаткой, что помогает чувствовать себя сытым и дольше .Клетчатка тоже связана с потерей веса.

Он замедляет скорость всасывания сахара в кровь и полезен для пищеварения .

5) Тыквы помогают сохранить здоровье кожи

Тыква может помочь улучшить внешний вид и текстуру вашей кожи .

Содержащиеся в тыкве антиоксиданты, особенно каротиноиды и витамины C и E, помогают улучшить здоровье вашей кожи.

6) Тыквы полезны для сердца

Калий в тыквах может иметь положительное влияние на кровяное давление .

Исследование 2017 года, опубликованное в журнале «Питание, обмен веществ и сердечно-сосудистые заболевания», предполагает, что потребление достаточного количества калия может быть почти так же важно, как снижение потребления натрия (соли) для лечения высокого кровяного давления.

Другое исследование показало, что участники с самым высоким уровнем бета-каротина имели примерно на половину риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с участниками с самым низким уровнем.

Растворимая клетчатка в тыкве также полезна для снижения уровня холестерина и триглицеридов .

7) Тыквы помогают предотвратить рак

Тыквы богаты антиоксидантами, и частое употребление их в пищу может помочь снизить риск многих видов рака.

В частности, по данным Национального института рака, бета-каротин в тыквах может играть роль в профилактике рака.

И, как обнаружил NIH, пищевые источники бета-каротина работают намного лучше, чем добавки, особенно когда пищевые источники содержат полный спектр каротиноидов.

8) Тыквы помогают вылечить диабет 2 типа и снизить уровень сахара в крови

Употребление тыквы в пищу может иметь множество положительных эффектов для диабетиков, в том числе для снижения уровня сахара в крови.

Исследование 2009 года, опубликованное в журнале «Биология, биотехнология и биохимия», показало, что вещества, содержащиеся в тыкве, могут помочь улучшить инсулинорезистентность и замедлить прогрессирование диабета .

Множественные исследования, в том числе исследование 2007 года, опубликованное в «Журнале лекарственных продуктов», и исследование 2005 года, опубликованное в «Растительные продукты для питания человека», продемонстрировали, как вещества, содержащиеся в тыкве , могут снизить уровень сахара в крови .

9) Тыквы могут помочь уменьшить воспаление и риск артрита

Регулярный прием каротиноида бета-криптоксантина, который содержится в тыкве , может охладить нежелательное воспаление .

Исследование также показало, как увеличение потребления этого каротиноида связано с снижением риска развития воспалительных заболеваний, таких как ревматоидный артрит .

9 полезных рецептов из тыквы, которые стоит попробовать

Тыкву можно использовать по-разному.Один из простых способов — добавить тыквенное пюре в овсянку вместе со специями, такими как корица, мускатный орех и кардамон.

Вы также можете приготовить тыквенные пудинги, супы и карри. И, конечно же, тыквенные пироги, латте с тыквенными специями и тыквенные оладьи.

Вот несколько фантастических, сладких и соленых рецептов тыквы на растительной основе, которые вам понравятся:

Быстро и легко домашнее тыквенное пюре

Тыквенное пюре — универсальный ингредиент, который можно использовать по-разному, от выпечки до кесадильи и соуса для пасты.

Консервы из тыквы популярны и удобны. Но если вы можете найти подходящие тыквы, лучше всего свежие. Попробуйте приготовить тыквенное пюре самостоятельно, и вы убедитесь, насколько это просто. К тому же он более ароматный и яркий.

Попробуйте рецепт от Марии Марлоу.

Легко, лучше для вас Тыквенный латте со специями

Вместо того, чтобы покупать дорогие тыквенные латте в кофейнях, сделайте свой собственный и чаще наслаждайтесь этими успокаивающими напитками с меньшим чувством вины.

Все, что вам нужно сделать, это смешать тыквенное пюре, специи для тыквенного пирога (корица, гвоздика и мускатный орех), ваниль и несладкое немолочное молоко в блендере или взбить венчиком.Чтобы еще больше повысить пользу для здоровья, можно добавить немного куркумы. А затем подогрейте напиток на плите и добавьте свежий кофе или эспрессо.

При желании можно добавить пару смоченных в воде фиников с меджолом для немного естественной сладости. А затем подавайте как есть или сверху добавьте ложку кокосовых взбитых сливок (или сливок из консервированного кокосового молока) и немного корицы.

Попробуйте рецепт от детоксиниста.

Батончики для завтрака с тыквой и клюквой

Тыквенные батончики могут стать отличным завтраком в дороге.Или вы можете перекусить ими или подать в качестве полезного десерта.

Попробуйте рецепт от Garden Fresh Foodie.

Кисло-сладкая тыква

Ищете что-то уникальное и вкусное? Произведите впечатление на своих друзей и семью этим креативным гарниром для праздничных встреч.

Попробуйте этот рецепт от Кэти Мэй на Plantz St.

Здоровый тыквенный хумус

Хумус — один из основных продуктов здорового питания. Добавьте немного тыквы для сезонного блюда, идеально подходящего для вечеринок и для перекусов с яблоками или нарезанными сырыми овощами.

Если вы хотите или вам нужно избегать подсластителей, вы можете не использовать кленовый сироп, хотя их количество минимально.

Попробуйте этот рецепт из «Кухни на растениях».

Здоровая тыква с чили

Добавление тыквы к чили делает его кремообразным и сезонным. А кто не любит хороший согревающий перец чили, когда температура падает?

Попробуйте этот рецепт из «Светящегося холодильника».

Чаша с тыквой и куркумой

Сытный, целебный и ароматный — как можно сочетать это сочетание?

Попробуйте рецепт из журнала Naked Food.

Тыквенный пудинг

Это кремовое лакомство можно приготовить за считанные минуты, и оно обязательно станет фаворитом.

Попробуйте рецепт от Garden Fresh Foodie.

Кленовый тыквенный пирог

Тыквенные пироги просто необходимы на осенних посиделках. Этот рецепт был вдохновлен «Золотым тыквенным пирогом с кленом» Марты Стюарт, но он более здоровый и не такой тяжелый.

В нем есть кленовый сироп, поэтому он может не подойти тем, кто хочет ограничить или избегать подсластителей. Но для случайного сезонного угощения это лучший вариант, чем большинство рецептов тыквенного пирога.

Попробуйте рецепт от Garden Fresh Foodie.

Советы по использованию тыквы в рецептах:

• Избегайте консервированных смесей для тыквенного пирога с добавлением сахара и подсластителей.

• Используйте тыквенное пюре вместо сливочного масла в рецептах выпечки.

• Если рецепт требует консервированной тыквы, вы можете использовать вместо нее свежую (хотя вам может потребоваться сначала приготовить ее на пару или отварить).

• Несмотря на то, что они съедобны, лучше не использовать для выпечки большой вид тыквы, используемый для резьбы, — тыкву из тыквы, потому что эта разновидность будет волокнистой и с меньшим вкусом.Но вы можете использовать его в тушеном мясе, а также использовать белый и сладкий картофель.

• Вместо этого для выпечки и большинства рецептов лучше всего подходят более мелкие и более сладкие «тыквы для пирога» или «сахарные тыквы». (В Северном полушарии их обычно можно найти в продуктовых магазинах с конца сентября по декабрь.)

• Многие неразрезанные тыквы можно хранить в прохладном темном месте до 2 месяцев после сбора урожая. Но после разрезания, если не хранить в холодильнике, вы должны использовать в этот день мякоть тыквы.

Сделайте тыкву частью своей еды здоровым и доступным способом

Тыквы в изобилии в сезон сбора урожая — прекрасное время, чтобы воспользоваться всеми преимуществами тыкв для здоровья.

Но если вы хотите сделать здоровый выбор, держитесь подальше от Pringles со вкусом тыквы, Pop-Tarts, Starbuck’s Pumpkin Spice Lattes и других продуктов на тыквенную тематику, которые содержат много сахара и ароматизаторов и могут не содержать тыквы. все!

Вместо этого наслаждайтесь тыквами, пока они сезонные.И помните, что вы также можете хранить тыкву целиком, чтобы использовать ее в течение зимы. И обычно легко найти консервированную тыкву, если свежая недоступна в вашем районе.

Расскажите в комментариях:

• Что вы думаете о пользе тыквы для здоровья?

• Какие ваши любимые рецепты здоровой тыквы?

Featured Image: iStock.com/fotokris

Консервы из тыквы Питание, польза, рецепты и побочные эффекты

Многие считают, что консервированная тыква незаменима для осенней выпечки.Он вкусный, очень удобный и универсальный, а также богат питательными веществами, включая витамин А и клетчатку.

Тыквенное пюре — это , а не , как консервированная «начинка для тыквенного пирога», которая обычно подслащена и сделана из таких специй, как корица, гвоздика, душистый перец и имбирь.

Что можно сделать с тыквенным пюре? Как объясняется ниже, вы можете использовать его в рецептах консервированной тыквы, включая тыквенный хлеб, пироги, супы и даже латте.

Что такое консервированная тыква?

Консервированное тыквенное пюре — это действительно тыква? Хотя это зависит от конкретной марки, в большинстве случаев да.

Некоторые бренды добавляют в свои продукты сахар, консерванты и специи, а другие — это 100% чистая тыква.

Тыквенное пюре — это то же самое, что консервированная тыква? Да, оба вареные, протертые из тыквы.

Для приготовления пюре используется только «мякоть» тыквы, а твердая внешняя оболочка и тыквенные семечки выбрасываются. (Если вы решите вырезать и приготовить тыкву самостоятельно, обязательно используйте семена, поскольку они богаты такими питательными веществами, как магний, фосфор, калий, железо, цинк и медь.)

Питание

Вы, наверное, уже знаете, насколько вкусными могут быть тыквенные угощения, такие как хлеб и кексы, но что может вас удивить, так это то, насколько впечатляющими могут быть консервы из тыквы.

100% чистое тыквенное пюре является отличным источником:

• Витамин А / бета-каротин
• Волокно
• Витамин C
• Калий
• Марганец
• Утюг
• Медь
• Антиоксиданты

По данным Министерства сельского хозяйства США, вот пищевая ценность консервированной тыквы на одну порцию (около 245 граммов):

• 83.3 калории
• 19,8 г углеводы
• 2,7 г белка
• 0,7 г жира
• 7,1 г клетчатки
• 38135 международных единиц витамина А (763% суточной нормы)
• 39,2 мкг витамина К (49% СН)
• 3,4 миллиграмма железа (19% СН)
• 0,4 миллиграмма марганца (18% суточной нормы)
• 10,3 миллиграмма витамина C (17% суточной нормы)
• 56,4 миллиграмма магния (14% суточной нормы)
• 505 миллиграммов калия (14% суточной нормы)
• 0.3 миллиграмма меди (13% СН)
• 2,6 миллиграмма витамина Е (13% суточной нормы)
• 1 миллиграмм пантотеновой кислоты (10% суточной нормы)
• 85,8 миллиграмма фосфора (9% суточной нормы)
• 0,1 миллиграмма рибофлавина (8% суточной нормы)
• 0,1 миллиграмма витамина B6 (7% суточной нормы)
• 29,4 мкг фолиевой кислоты (7% СН)
• 63,7 миллиграмма кальция (6% суточной нормы)

Связано: Как вырезать индейку: пошаговое руководство (плюс рецепты!)

Преимущества / использование

1.Очень высокое содержание витамина А

Тыква — отличный источник бета-каротина, предшественника активной формы витамина А, обладающей антиоксидантными свойствами. Всего полстакана обеспечивает гораздо больше, чем ваша дневная потребность в витамине А.

Витамин А помогает поддерживать здоровье глаз и зрения, а также борется с повреждением свободных радикалов, которое может повредить кожу и вызвать ее старение. В сочетании с бета-каротином два антиоксиданта, содержащиеся в тыкве, — лютеин и зеаксантин, также могут помочь предотвратить катаракту и способствовать здоровому зрению в пожилом возрасте.

2. Хороший источник витаминов C и K

Помимо витамина А, в тыкве есть и другие витамины, которые действуют как антиоксиданты, в том числе витамины С и К. Витамин С помогает защитить клетки и ткани от повреждений, восстанавливает клетки кожи и поддерживает здоровую иммунную систему.

Вместе с витамином А витамин С может помочь защитить от образования тонких линий и морщин из-за воздействия солнца, а также способствует синтезу коллагена.

Рацион, богатый витамином К, снижает риск заболеваний костей и сердечно-сосудистых заболеваний.Витамин К также помогает предотвратить повреждение свободными радикалами и может снизить риск некоторых видов рака.

3. Высокое содержание клетчатки

Как и другие зимние тыквы, тыква богата клетчаткой, которая помогает чувствовать сытость, поддерживает здоровье пищеварительной системы, борется с запорами и помогает стабилизировать уровень сахара в крови.

Если вы пытаетесь снизить вес, тыквенное пюре может помочь вам сократить потребление сахара и жира в рецептах, например, заменив сыр, сливки или масло.Это низкокалорийный продукт с высоким содержанием воды, но он может помочь вам сытно.

4. Обеспечивает здоровье сердца калием

Консервированная тыква полна электролитов и минералов, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой и иммунной системы, включая калий, магний и железо.

Продукты, богатые калием, и продукты, содержащие магний, помогают нормализовать уровень артериального давления и поддерживают здоровье сердца, а железо необходимо для обеспечения кислородом красных кровяных телец.

Кроме того, в тыкве содержится много марганца, который защищает от потери плотности костей и переломов, а также оказывает противовоспалительное действие, которое способствует когнитивным функциям, метаболизму и здоровью суставов.Марганец также помогает организму усваивать железо, что помогает поддерживать его уровень в пределах нормы и предотвращает анемию (низкий уровень железа).

5. Обеспечивает питательными веществами домашних животных

Можно ли давать консервированную тыкву домашним животным? Да, это отличный способ добавить в еду вашего питомца клетчатку и антиоксиданты.

Какие консервы из тыквы подходят для собак? Давайте собаке только консервированную тыкву без сахара, так как слишком много сахара может вызвать расстройство желудка собаки.

Есть дефицит?

По мнению экспертов, в этом году недостатка в тыквах нет, однако у вас могут возникнуть проблемы с поиском консервированного тыквенного пюре, потому что оно стало популярным предметом для осенней выпечки и подготовки к праздникам.

Кроме того, в этом году также наблюдался небольшой дефицит тыквы из-за ряда факторов. Сочетание плохой погоды, вспышки грибка и проблем с цепочкой поставок, которые повлияли практически на все во время пандемии, привело к сокращению производства тыквы в 2021 году.

Тем не менее, этой осенью и не только здесь, но и в продаже тыквы и консервы из тыквы.

Где можно найти консервированную тыкву? Ищите его в крупных сетях супермаркетов, магазинах здорового питания или оптом.

Libby’s — один из самых популярных брендов (и представляет собой 100% чистое тыквенное пюре), который продается в большинстве супермаркетов, особенно осенью, накануне Хэллоуина и Дня благодарения. Некоторые крупные розничные торговцы, такие как Trader Joe’s, Thrive Market, Whole Foods и Walmart, также производят свои собственные версии консервированной тыквы.

Фактически, в одном тесте вкуса, проведенном Taste of Home , который включал шесть различных брендов, Great Value, эксклюзивный бренд Walmart, превзошел пять других вариантов и получил значительно более высокие оценки с точки зрения вкуса и текстуры.

Рецепты

Можно ли есть консервированную тыкву, не приготовив ее? Да, потому что он уже приготовлен.

Однако смешав его со специями и другими ингредиентами, вкус станет еще лучше.

При выпечке с тыквенным пюре старайтесь использовать шелковисто-сливочный бренд марки с естественно сладким вкусом. Убедитесь, что он не слишком крупный, мясистый и не подслащенный дополнительным сахаром.

Вам также стоит обратить внимание на темно-оранжевый цвет, а не на коричневый.

Попробуйте использовать консервированное тыквенное пюре в следующих рецептах здоровой тыквы:

Риски и побочные эффекты

Как и другие консервы, некоторые консервы из тыквы содержат большое количество натрия.Кроме того, внимательно читайте этикетки с ингредиентами, чтобы избежать добавления сахара.

Заключение

• Консервированное тыквенное пюре — это приготовленная тыква без скорлупы и семян. Он имеет гладкую текстуру и слегка сладковатый вкус, даже без добавления сахара.
• Преимущества включают снабжение вас витаминами A, C и K; волокно; калий; марганец; и больше. Они помогают поддерживать здоровье глаз / зрения, кожи, сильную иммунную систему, а также здоровье сердечно-сосудистой системы, пищеварительной системы и скелета.
• Консервированная тыква полезна для собак? Да, это отличный источник питательных веществ для собак и вряд ли вызовет аллергию.
• Если говорить о том, где можно купить консервированную тыкву, обратите внимание на крупные продуктовые магазины, Trader Joe’s, Walmart и Whole Foods.
• Используйте тыквенное пюре в рецептах, включая супы, пироги, мармелад, кексы, хлеб и латте.

5 преимуществ тыквы, которые делают ее настоящим суперпродуктом

Когда приближается сезон PSL, вы знаете, что это будет отличная пара месяцев.Однако нет причин, по которым тыкву следует смаковать только тогда, когда она «в тренде».

Тыква имеет массу полезных для здоровья свойств, которые добавляют питательные вещества в ваш рацион и усиливают вкус почти всего, что вы хотите . Сладкие или соленые — они дополняют и то, и другое и довольно низкокалорийны, что делает его отличным диетическим блюдом. Как будто вам нужно больше оправданий, чтобы в течение всего года копаться в тыквенных вкусностях, вот пять замечательных преимуществ вашей любимой еды оранжевого цвета.

1.В нем много витамина А …

Тыква полезна для глаз. « Одна чашка тыквы содержит более 200 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина А, который является важным витамином для здоровья глаз и ночного зрения», — говорит Мэгги Михальчик, доктор медицинских наук.

Ярко-оранжевый цвет тыквы обусловлен высокой концентрацией бета-каротина, объясняет она, а бета-каротин является каротиноидом (антиоксидантом) и предшественником витамина А. Бета-каротин также помогает защитить нас от вредных ультрафиолетовых лучей солнца. поэтому он отлично подходит для сохранения молодости и свежести кожи.

2. … и в нем тоже много витамина С

«Тыква — хороший источник витамина С, антиоксиданта, известного своим укреплением иммунной системы и повышением выработки коллагена (одна из причин, почему вы видите так много кожи. продукты с тыквой!) », — говорит она. Более того, он также улучшает усвоение железа, а исследования показывают, что он снижает окислительный стресс, что может предотвратить преждевременное старение. Одна чашка тыквы содержит 19 процентов рекомендуемой суточной нормы.

Фото: Unsplash / Cala Maffia

3.Она быстро насытит.

«Американцам рекомендуется получать от 25 до 35 граммов клетчатки в день (в зависимости от возраста и пола), чего большинству из нас не хватает», — говорит она. Поскольку тыква богата клетчаткой, в одной чашке содержится около 7 граммов, она насытит вас и принесет пользу вашему здоровью.

Истории по теме

«Клетчатка необходима для здорового пищеварения, она помогает снизить уровень холестерина и дольше сохраняет нас сытыми», — говорит она, так что это очень важное питательное вещество, которое необходимо включить в рацион.А если вы можете насытиться вкусной тыквой, почему бы и нет?

4. Он отлично подходит для ваших мышц (и перед сном).

«Тыква также содержит магний, минерал, которого многие из нас не получают в достаточном количестве и который очень важен для многих функций организма, таких как выработка энергии, расслабление мышц. и регуляция нервной системы », — говорит она. Таким образом, употребление тыквы после тяжелой тренировки может быть особенно полезно для восстановления.

«Магний особенно важен для активных людей, которые много тренируются, потому что во время упражнений ваше тело перераспределяет магний, чтобы удовлетворить метаболические потребности», — говорит она.Это означает, что вы, возможно, теряете запасы магния в мышцах и должны восполнять их с помощью еды и питья.

Всего из 1 чашки тыквы вы получите 14 процентов от дневной нормы. А тыквенные семечки содержат 37 процентов суточной нормы, поэтому не выбрасывайте их, когда вы режете тыкву, — говорит она. Вы также можете добавлять сырые тыквенные семечки (пепитас) в салаты, овсянку и йогурт, чтобы получить больше магния и протеина растительного происхождения.

5. В ней больше калия, чем в банане.

«Тыква с высоким содержанием калия, минерала, необходимого для сокращения мышц, хорошего пищеварения, водного баланса и здорового кровяного давления», — говорит она.Итак, это очень важно, и люди могут забыть съесть его в достаточном количестве. Как и в случае с магнием, если вы активны и истощаете электролиты, такие как калий, восстановление уровня еще более важно. В стакане консервированной тыквы содержится более 500 миллиграммов калия — больше, чем в большом банане.

Как полакомиться тыквой в не сезон

Тыква — универсальный овощ, и вы можете легко положить ее примерно в чего-нибудь , чтобы добавить текстуру, аромат и питательность.

«Консервы из тыквы доступны круглый год всего за 99 центов в некоторых продуктовых магазинах. Мое золотое правило — всегда иметь в кладовой банку для добавления в такие вещи, как овсянка, блины, вафли, супы, чили, кесадильи, йогурт, энергетические закуски, домашние маски для лица и полезные десерты, такие как эти блондины из тыквы и нута », — говорит она. .

Для маски для лица «тыквенное пюре отлично сочетается с медом манука и корицей, а также с лимонным соком (смешайте и держите на лице в течение 10-15 минут, а затем смойте) или вы также можете сделать домашний сахар. скраб с тыквенным пюре, коричневым сахаром, специями для тыквенного пирога и небольшим количеством меда », — говорит она.(Звучит слишком хорошо, чтобы просто намыливаться на лицо и не есть, правда?)

Вы также можете использовать тыкву в качестве замены яиц в рецептах, таких как выпечка, быстрый хлеб, кексы, печенье и т. Д. «Тыквенное пюре также может служить заменителем масла, масла и яиц при изменении рецептов с учетом диетических ограничений. Для справки, вы можете заменить 1 яйцо на 1/4 стакана тыквенного пюре », — говорит она.

Что бы вы ни искали, тыква может стать основным продуктом вашей кладовой в любое время года.Супер полезный для вас и вкусный, в нем всегда можно использовать чуть больше круглогодичной любви.

Когда вы сможете достать свежие тыквы, вот 6 советов по сбору и приготовлению богатых питательными веществами тыкв. А чтобы добавить противовоспалительного эффекта, попробуйте этот тыквенно-куркумовый суп.

Какая польза для здоровья от тыквенного пюре? | Здоровое питание

Сара Ипатенко Обновлено 28 ноября 2018 г.

Тыквенное пюре играет главную роль в десертах на День Благодарения, но вам следует подумать о том, чтобы сделать его более регулярной частью своего рациона.Ярко-оранжевая мякоть тыквы богата клетчаткой, а также ключевыми витаминами и минералами. Тыквенное пюре также легко использовать в различных рецептах, от сладких до соленых.

Польза для пищеварения

Если ваша диета такая же, как у среднего американца, вы не получаете достаточного количества клетчатки. По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, вы должны потреблять от 20 до 35 граммов клетчатки каждый день, но многие люди не получают больше 15 граммов. Клетчатка помогает эффективно переваривать пищу, что помогает организму усваивать питательные вещества из пищи.Получение достаточного количества клетчатки также может уберечь вас от запоров. Одна чашка тыквенного пюре содержит 7,1 грамма пищевых волокон. Тыквенное пюре также содержит около 10 процентов вашей суточной потребности в калии. Вам необходимо достаточное количество калия для поддержания здорового пищеварения.

Преимущества для иммунитета

Порция тыквенного пюре из 1 чашки содержит 3,4 грамма железа, минерала, который помогает предотвратить заболевание, поддерживая сильную иммунную систему. Это примерно 43 процента от 8 миллиграммов, необходимых мужчинам каждый день, и примерно 20 процентов из 18 миллиграммов, необходимых женщинам.Та же порция тыквенного пюре содержит 1906 микрограммов витамина А, который укрепляет вашу иммунную систему, а также сохраняет здоровье глаз, костей и зубов. Вам нужно от 700 до 900 микрограммов витамина А каждый день, а тыква — отличный источник. Вы также получаете около 15 процентов суточной потребности в витамине Е из порции тыквенного пюре. Витамин E поддерживает правильную работу вашей иммунной системы, а также защищает ваши клетки от повреждений, которые могут привести к определенным типам заболеваний, например, к раку.

Профилактика заболеваний

Каротиноиды, соединения, придающие тыкве ярко-оранжевый цвет, являются мощными антиоксидантами, которые играют важную роль в профилактике заболеваний. Согласно исследованию, опубликованному в 2014 году в журнале «Nutrients», употребление большого количества продуктов, богатых каротиноидами, может помочь предотвратить несколько типов рака, включая рак легких, простаты и гортани. В статье также установлена ​​прямая корреляция между более высоким потреблением продуктов, богатых каротиноидами, и снижением риска сердечных заболеваний, инсульта и затвердения артерий.

Еда тыквенного пюре

Добавьте тыквенное пюре в суп, тушеное мясо или перец чили. Вкус существенно не изменится, но в вашей еде будет больше питательных веществ. В ваших любимых рецептах хлеба и кексов используйте тыквенное пюре вместо части масла. Добавьте пюре в миску с овсянкой или перемешайте с картонной упаковкой йогурта. Добавьте тыквенное пюре в соус для пасты или добавьте его в рецепт хумуса.

10 полезных свойств тыквы для собак

Тыква очень полезна для собак! Тыква везде.Это вкусно, питательно и легко.

Но могут ли собаки есть тыкву? Подходит ли тыква для собак? Могут ли собаки есть тыквенные семечки? А что насчет тыквенного пюре для собак? Что тыква может сделать для собак?

Может ли ваша собака насладиться тыквенным угощением, пока вы потягиваете свой любимый латте со специями из тыквы? Оказывается, осенний продукт — это не только отличное угощение для людей (без сахара и выпечки, возможно), но и отличное угощение и добавка для собаки или кошки!

Консервированная тыква или свежая тыква?

Если вы хотите накормить собаку самой здоровой тыквой, купите консервированную тыкву.Вы можете подумать, что свежее лучше консервированного, но в данном случае это правило неприменимо. И свежие, и консервированные тыквы действительно являются хорошими источниками питательных веществ и клетчатки. Консервы из тыквы для собак не только очень полезны для здоровья вашей собаки, но и очень вкусны.

Однако консервированная тыква содержит более высокую концентрацию клетчатки и питательных веществ по сравнению со свежей тыквой. Как это может быть? Это связано с тем, что в свежей тыкве больше воды, чем в консервированной, поэтому консервированная тыква для собак даже более полезна, чем свежая тыква.

Почему я должен кормить собаку тыквой?

Одним из основных недостатков коммерческих кормов для собак является то, что они часто содержат мало витамина B и клетчатки. Этот дефицит питательных веществ является причиной того, что большинство коммерческих продуктов питания считаются бедными по питательности. Даже если формула может утверждать, что содержит витамины группы B, клетчатку, антиоксиданты и другие преимущества для здоровья, она обычно не содержит достаточного количества, чтобы помочь облегчить запор или другие проблемы с пищеварением, с которыми сталкиваются собаки.

Вот почему многие ветеринары и профессионалы рекомендуют улучшить обычную кормовую диету вашей собаки дополнительными добавками, которые содержат нужное количество витаминов и других необходимых питательных веществ.В частности, было доказано, что регулярное кормление диетами с высоким содержанием клетчатки и нерастворимой клетчатки помогает облегчить запор у вашей собаки. Вот где тыква для собак становится полезной в рационе вашей собаки.

Собаки страдают от недостатков в питании, что может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. К наиболее распространенным из них относятся недостаток белка, железа, меди, цинка и витаминов A, C и E. Все это может привести к снижению иммунитета, сердечно-сосудистым заболеваниям и раку.

Кормление собак кормами с высоким содержанием витаминов A, C, E и K имеет важное значение для поддержания хорошего здоровья, в основном для защиты от болезней сердца, рака и собак с генетической предрасположенностью к этим заболеваниям.

Хотя собаки не могут есть только фруктов и овощей, кормление их в качестве особого лакомства или смешивание их с источником белка — прекрасный способ убедиться, что они получают достаточно питательных веществ. Вот где тыква для собак отлично подходит! Даже запеченные тыквенные семечки являются отличным источником витаминов A, C и E с клетчаткой, которая помогает поддерживать правильное выведение из кишечника. Тыквенные семечки содержат разумное количество антиоксидантов и витаминов группы B.

Польза тыквы для собак

Тыква обладает следующими преимуществами для здоровья собак.Читайте дальше, чтобы узнать, сколько тыквы давать собаке:

1. Тыква богата питательными веществами

Если вы посмотрите информацию о пищевой ценности одной чашки приготовленной тыквы (база данных о питании Министерства сельского хозяйства США), вы увидите, что тыква низкокалорийна, но богата множеством необходимых витаминов и минералов.

Тыква, красавица апельсина, содержит высокую концентрацию витамина А (бета-каротин). Он также содержит много калия, который помогает регулировать кровяное давление, улучшает здоровье мышц и способствует обмену веществ.

Он также содержит меньшее количество различных полезных питательных веществ, включая витамин С, железо, фосфор, магний и фолат, и это лишь некоторые из них. Естественно, консервированная тыква для собак — отличная альтернатива, если у вас нет в наличии свежей тыквы.

2. Тыква полезна для глаз

Витамин А необходим для здоровья глаз, и ваша собака ничем не отличается. Витамин А способствует здоровью глаз и развитию куриной слепоты и других заболеваний глаз.

Поскольку витамин А является жирорастворимым, тыквенное пюре для собак с добавлением небольшого количества полезного масла сделает питательные вещества более полезными.

Смешайте тыкву вашего щенка с его обычной едой или добавьте немного льняного масла, чтобы получить полезное и сытное лакомство.

3. Тыквы укрепляют иммунитет

Витамин C является неотъемлемой частью общего здоровья иммунной системы. В сочетании с витамином А (бета-каротин), Е и другими антиоксидантами, содержащимися в тыкве для собак, он может помочь предотвратить развитие некоторых видов рака.

Антиоксиданты помогают уничтожить свободные радикалы или «оксиданты» в организме вашего питомца, например вашего. Хотя оксиданты являются естественной частью иммунной системы каждого человека, слишком много оксидантов может способствовать развитию рака и повреждать организм.

Повысьте иммунную систему вашего питомца, включив в него свежие источники антиоксидантов, например те, что содержатся в тыкве.

4. Тыквы увлажняют кожу и шерсть

Ряд питательных веществ, содержащихся в тыкве, в том числе витамин А и цинк, улучшают состояние кожи и шерсти вашего питомца.Высокое содержание воды в мякоти тыквы также делает кожу гладкой и блестящей.

Помимо того, что шерсть вашего питомца блестит и выглядит фантастически, добавленная влага заставляет кожу все меньше шелушиться и меньше выпадать шерсть на коврах, мебели и одежде.

5. Тыквенные семечки предотвращают недержание мочи

Не только заботьтесь о тыквенной мякоти для здоровья вашего питомца — дайте ему отведать семечек! Семена и мякоть тыквы содержат антиоксиданты, а семена, в частности, содержат здоровую дозу жирных кислот Омега-3.

Эти жирные кислоты обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают избавиться от камней в почках. Кроме того, известно, что порошок семян тыквы предотвращает недержание мочи, то есть снижение способности удерживаться в моче.

6. Тыквы способствуют нормальному пищеварению

Признаком хорошего здоровья вашей собаки является то, нормально ли она какает. Твердый или труднопроходимый стул создает нагрузку на кишечник вашей собаки.

Добавление небольшого количества тыквы в рацион вашей собаки обеспечивает необходимый источник клетчатки, чтобы позволить вашей собаке легко отказываться от стула и вылечить запор.Тыква при расстройстве желудка собаки имеет очень много преимуществ.

Знаете ли вы, что у собак бывает кислотный рефлюкс? Да, они могут, и вы можете использовать тыкву при кислотном рефлюксе у собак! Добавление тыквенного пюре в рацион собак идеально подходит для борьбы с запорами и диареей.

Это может быть непостижимым для понимания, но тыква обладает уникальной способностью лечить как запор, так и диарею у вашей собаки.

Если стул вашего питомца немного рыхлый, маленькая тыква для собак может добавить объем и форму стулу вашей собаки.Главное — понять, сколько тыквы следует кормить собаке, о чем мы поговорим дальше.

7. Тыква естественным образом помогает бороться с паразитами

Паразиты, такие как ленточные черви, могут нанести ущерб пищеварительной системе вашей собаки и вызвать неприятные симптомы, включая потерю веса, дефицит питательных веществ, сухость кожи и потертую шерсть.

Тыква содержит большое количество аминокислоты кукурбитацина, которая на самом деле токсична для многих обычных паразитов собак и используется для изгнания червей у жвачных животных.

Измельчение одной или двух чайных ложек тыквенных семечек и смешивание их с консервированным кормом (или небольшим количеством консервированной тыквы!) — хорошая профилактическая мера, но не пропускайте обычное лечение вашего питомца.

8. Тыквы помогают похудеть

Тыквы содержат большое количество влаги и клетчатки, что делает их мощным средством для похудания вашего питомца.

Замена небольшого количества обычной еды вашей собаки консервированной тыквой (несколько чайных ложек для маленькой собаки и полстакана для большой собаки) может помочь вашей собаке сбросить лишнюю воду и лишний вес.

Клетчатка и вода в тыкве будут держать их сытыми, поэтому они не пропустят лишние калории.

9. Тыквенные гидраты

Многие собаки, которых кормили только крупами, страдают легким, но хроническим обезвоживанием. Сухой корм для собак имеет очень низкое содержание влаги, и собаки не обладают сильным влечением к жажде.

Это означает, что получить дополнительную влагу в вашей собаке через питье может быть затруднительно. Но высокое содержание влаги в тыкве легко и естественно добавляет больше воды в рацион вашей собаки.

10. Тыква вкусная

Как и многие люди, собакам нравится насыщенный сливочный вкус тыквы. И любой, кто пробовал накормить собаку чем-то полезным, не похожим на доброжелательность, ценит это преимущество досконально.

Большинство собак охотно лакомятся даже вареной тыквой. Но не бойтесь добавить щепотку корицы или меда в тыквенное пюре для собак, чтобы получить вкусное угощение.

Сколько тыквы мне накормить собаку?

Хотя это сезонное лакомство может стать отличным дополнением к полноценному рациону вашей собаки, вы должны давать правильное количество тыквы.Маловероятно, что ваша собака передозирует какие-либо натуральные питательные вещества, потребляя слишком много тыквы.

Тем не менее, если ваша собака переедает тыквой, это может привести к дефициту питательных веществ в другом месте или может означать, что ваша собака получает слишком мало калорий. Так сколько тыквы для собак оптимально?

Как правило, 1 чайная ложка консервированной (или приготовленной и протертой) тыквы на 10 фунтов массы тела в день — хороший стандарт. Если ваша собака страдает заболеванием, например диабетом, проконсультируйтесь с ветеринаром, прежде чем кормить ее тыквой.

Как правило, лакомства (включая фрукты и овощи) не должны превышать 10% дневной потребности вашего питомца в калориях.

Перед тем, как кормить вашу собаку тыквенными семечками, вы должны знать, что они содержат много жира и их следует кормить более экономно. Одно измельченное тыквенное семя на 10 фунтов массы тела в день — безопасное количество.

Щенкам и очень маленьким собакам или собакам с недостаточным весом давайте тыкву в небольших количествах в качестве лакомства.

Полезны ли тыквенные семечки для собак?

Вы когда-нибудь задумывались, можно ли тыквенные семечки для собак? Ну, если бы вы думали, может ли дать собаке тыквенные семечки помочь моей собаке стать лучше, ответ был бы положительным.

Тыквенные семечки для собак даже более полезны, чем сама тыква.

Тыквенные семечки содержат много витаминов и минералов, которых может не хватать вашей собаке, таких как витамин A, витамин B, магний, фолиевая кислота, кальций, цинк и ниацин.

Они также содержат микроэлементы, такие как марганец, калий, железо и натрий. Тыквенные семечки также богаты антиоксидантами, которые помогают предотвратить сердечные заболевания, инсульт, рак и деменцию.

Итак, пока вы находитесь в собачьем парке или ведете собаку к ветеринару, не забудьте побольше тыквенных семечек.

Как подать тыкву собаке?

Ваша собака может наслаждаться тыквой по-разному. Многие тыквенные угощения, консервы для собак, содержащие тыкву, и тыквенные добавки можно легко скормить вашей собаке.

Для их безопасности убедитесь, что вы предоставляете своей собаке только добавки и лакомства, разработанные специально для собак. Собаку можно кормить простыми консервированными тыквами, но будьте осторожны, не кормите начинку для тыквенного пирога или любую консервированную тыкву с добавлением подсластителей или специй.

Банки следует хранить в холодильнике 3 или 4 дня, разложить на порции и заморозить в отдельных порциях для более длительного срока хранения (идеально подходят лотки для кубиков льда). Храните их правильно, чтобы избежать ожогов при замораживании, которые могут повлиять на вкус и плотность питательных веществ.

Вы также можете приготовить лакомство для своей собаки из консервированной тыквы, но убедитесь, что вы включаете в свои рецепты только безопасные для собак ингредиенты. Ознакомьтесь с нашими любимыми рецептами домашнего угощения для собак из тыквы.

Вы также можете кормить собаку вареной тыквой, которую вы делаете дома.Проколите тыкву несколькими дырками и запекайте при температуре 350F в течение 45-60 минут.

Кубик или пюре для вкусного домашнего угощения для собак! Сырая тыква безопасна для собак, но ее вкус и текстура улучшаются при приготовлении.

Тыквенные семечки также можно кормить вашей собакой, что дает много преимуществ. Замачивание семян делает их более усвояемыми, поэтому вымачивайте семена тыквы на ночь. После высыхания их можно измельчить и добавить в еду вашей собаки или любимые рецепты угощений.

Передай тыкву!

Полезна ли тыква для собак? Тыква — один из самых здоровых продуктов, которым можно кормить свою собаку.Обладая таким большим количеством преимуществ, он не имеет себе равных практически ни в одном другом продукте питания. Это универсальный корм для людей и собак, так почему бы не побаловать себя вместе!

Кроме того, собаки любят тыкву, так почему бы не накормить их чем-нибудь таким питательным и любимым лакомством.

Полезно ли вашей собаке тыква? Сообщите нам, как включить тыкву в рацион вашей собаки, в комментариях ниже!

Как есть тыкву | Фонд Hubbub

Все, что нужно знать о тыкве

Сделайте из тыквы больше, чем просто нарежьте ее! Тыквы — это не просто украшения на Хэллоуин, это вкусный и универсальный овощ.Они дешевые, питательные, вкусные, в изобилии растут в Великобритании, и их можно приготовить тысячами способов. Страшное количество выбрасывается несъеденными каждый год!

Читайте дальше, чтобы узнать, какие тыквы и части тыквы можно съесть, или погрузитесь в наш центр рецептов тыквенных тыкв.

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЫКВЫ

Какие тыквы можно есть?

Вы можете съесть любые * виды тыквы, тыквы или кабачков. Разновидности сильно различаются по вкусовым качествам. Исследуйте, наслаждайтесь и наслаждайтесь тем фактом, что тыква предназначена не только для Хэллоуина.

Можно ли есть тыквы с резьбой?

Вы могли видеть тыквы в магазинах с надписью «резьба по тыквам». Не дайте наклейке сбить вас с пути, эти тыквы прекрасно съедобны . Однако тыквы для резьбы по дереву были большими, с тонкой мякотью и крепкими. Их вкус зависит от того, где вы покупаете тыкву. Мы съели немного хорошей тыквы для резьбы и несколько тыкв для резьбы, которые, откровенно говоря, не имеют никакого вкуса. Тыквы для резьбы обычно более водянистые и волокнистые, чем другие виды тыкв и тыкв.Мы рекомендуем добавлять резные фигурки из тыквы в суп с ароматным бульоном или добавлять их, чтобы набухнуть тушеное мясо.

Какую часть тыквы можно есть?

Тыкву можно съесть всю, кроме стебля . Можно ли есть кожуру или нет, зависит от сорта. Небольшие сорта, такие как луковая тыква, имеют восхитительно съедобную кожуру, кожица более крупных сортов может быть слишком жесткой для употребления в пищу или менее привлекательной. Для таких видов, как мускатная тыква, есть ли кожицу или нет, зависит от личного вкуса.Тыквы — отличный источник витаминов А и С, железа и рибофлавина.

Flesh — это часть, прикрепленная к коже. Снимите кожицу, и вы получите кусок хорошего. Мякоть больших тыкв идеально подходит для супов и карри. Мякоть мелких тыкв, кабачков и тыкв лучше всего подходит для пирогов, хлеба и пирожных, хотя она также вкусна в супе. Маленькие тыквы, как правило, более ароматные, менее волокнистые и менее водянистые. Помните об этом, делая покупки, и вас уже не будет.Нет причин не разделывать разные тыквы и тыквы. Разнообразие — это пряность жизни тыквы.

Слизистая штука — да, вы можете использовать эту вязкую слизь в середине тыквы: положите ее в кастрюлю с большим количеством воды и вскипятите, чтобы получился жидкий бульон. Процедите бульон, затем смешайте его с яблочным или апельсиновым соком и мелкими специями, чтобы получить ароматный согреватель осени. Вы также можете использовать тыквенный бульон в качестве основы для супов. Просто добавьте морковь, сельдерей и другие овощные обрезки.

Семена — не выбрасывайте эти семена. Они не только вкусны с супами и салатами, но и являются удобной закуской, они также являются чудесно питательной пищей, очень богатой цинком. Они также содержат растительные соединения, известные как фитостерины, и антиоксиданты, улавливающие свободные радикалы, которые могут укрепить ваше здоровье. Тушите их в подсоленной воде 10 минут, а затем запекайте в горячей духовке до коричневого цвета — полный рецепт смотрите здесь.

Готовим тыкву

У нас много вдохновения, чтобы помочь вам использовать все самые разные кусочки, от традиционного тыквенного супа и жареных семян для закусок до более авантюрного кокосового тыквенного торта и даже тыквенного кимчи! Сладкие или соленые, мы просто хотим, чтобы их съели.

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЫКВЫ

Хранение тыквы

При вырезании тыквы соскребите внутренности и приготовьте на пару (или бланшируйте) эти кусочки тыквенной мякоти и заморозьте их на следующий день. Приготовленная на пару и сырая тыквенная мякоть хранится в холодильнике несколько дней.

Когда ваша резная тыква немного посидит, ее мордочка начнет свисать, и вы не сможете безопасно есть ее. Необработанная тыква прослужит довольно долго. Их лучше всего хранить в сухом прохладном месте поверх полотенца.Когда тыква испортится, она сначала начнет размягчаться на дне, а затем начнет вытекать жидкость.

Утилизация тыквы

Иногда их всех просто не спасти. Особенно, если ваш фонарь Jack O Lantern начинает плохо смотреться во рту. Если вы не можете съесть свою тыкву, по крайней мере, поступите как следует и отправьте ее в компостную кучу или в контейнер для пищевых отходов.

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы узнавать о наших творческих экологических кампаниях, о том, как вы можете принять участие, и о множестве повседневных идей для более экологичной жизни — дважды в месяц прямо на свой почтовый ящик.

ПОЛУЧИТЬ БЮЛЛЕТЕНЬ HUBBUB

* Вы можете есть любые виды тыквы или кабачков, если они очень горькие на вкус, но не ешьте. Эта горечь является признаком высокого уровня кукурбитацина, который в некоторых кабачках маловероятен.

Ищете больше? Хотите попробовать новые меры по борьбе с изменением климата?

Ознакомьтесь с нашим списком из 12 наиболее эффективных действий, которые вы можете предпринять для окружающей среды и своего сообщества. Давайте вместе сделаем #MakeOurMove.

ПРИНЯТЬ ДЕЙСТВИЕ

Опубликовано: 10 ^чт октябрь 2021 г.

Обновлено: 22 ^nd Октябрь 2021 г.

Автор: Тесса уловки

Комментарии: 1

5 удивительных преимуществ для здоровья рецепта тыквы и смузи!

Тыква — это, вероятно, самый символ осени и приближающейся зимы.(Хотя с биологической точки зрения тыквы технически являются фруктами, в кулинарии они считаются овощами). Обычно они появляются на столе только во время праздников в домашнем пироге. Но есть несколько причин, по которым вам следует рассмотреть возможность добавления тыквы в свой рацион круглый год.

Тыква не только набита клетчаткой, но и содержит:

• Витамины C
• Витамин E
• Витамин K
• Калий
• Каротиноидные пигменты, такие как альфа-каротин
• Бета-каротин
• Лютеин

5 удивительных преимуществ тыквы для здоровья

1.Может помочь в похудании

Тыква богата клетчаткой, которая замедляет пищеварение и дольше сохраняет чувство сытости. С семью граммами клетчатки в стакане (100 граммов) консервированной тыквы и всего 30 калориями, это суперзвезда диетического питания.

2. Сохраняет четкость зрения

Богатый запас бета-каротина, который превращается в витамин А в тыкве, может просто дать моркови возможность потратить свои деньги. Витамин А необходим для здоровья глаз и помогает сетчатке поглощать и обрабатывать свет. Одна чашка (100 граммов) тыквы содержит более 200 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина А.А если вы страдаете катарактой, тыква также содержит лютеин и зеаксантин, два антиоксиданта, которые, как считается, помогают их предотвратить. Вот почему тыква входит в наш список из 10 продуктов для поддержания зрения 20/20!

3. Повышает иммунитет

Тыква, возможно, не первое, что приходит на ум при поиске продуктов для повышения иммунитета, но витамин А, который она дает, помогает вашему организму бороться с инфекциями и вирусами. Кроме того, тыква богата витамином С — почти 20 процентов рекомендуемой суточной нормы, — который может помочь быстрее избавиться от этой неприятной простуды.

4. Освежитель кожи

Витамин А в тыкве может помочь защитить вашу кожу от ультрафиолетовых лучей, повреждающих кожу, но из тыквенной мякоти также можно сделать отличную маску для лица! Просто смешайте 1/4 стакана консервированной тыквы (не начинки для тыквенного пирога), яйцо, столовую ложку меда и столовую ложку молока, затем нанесите смесь на лицо, подождите около 20 минут и смойте теплой водой.

5. Помогает уснуть

Если у вас проблемы со сном, попробуйте тыквенные семечки перед сном. Тыквенные семечки, также называемые pepitas , являются естественным источником триптофана, аминокислоты, способствующей засыпанию.Они также богаты минералами и цинком и незаменимыми жирными кислотами. Добавляйте жареные тыквенные семечки в салаты или супы. Если вы один из многих, кто любит жарить семена своих фонарей из тыквы на Хэллоуин, не забудьте отложить некоторые из них, чтобы насладиться ими позже. Хотя высокое содержание масла означает, что тыквенные семечки довольно быстро становятся прогорклыми, их можно хранить в течение нескольких месяцев, если они правильно заморожены или герметично закрыты.

Готовим с тыквой

Есть буквально десятки вкусных и питательных блюд, которые можно включить в эту полезную тыкву, в том числе тыквенный хлеб и кексы, тыквенные булочки, тыквенные тако и тыквенный техасско-мексиканский перец чили.

Но имейте в виду, что вы не хотите использовать свой фонарик для еды; выберите «сахарные тыквы» или «тыквы для пирога», чтобы получить максимальные питательные (и вкусовые) преимущества.

Рецепт смузи из тыквы

Рецепт смузи из тыквы

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

(любезно предоставлено Ри Драммонд, The Food Network)

• 1 банка тыквенного пирога с начинкой (отличается от консервированной тыквой тем, что в нем есть специи)
• 3 чашки молока
• ½ стакана ванильного йогурта
• ¼ чайной ложки.молотая корица
• ¼ стакана дробленых крекеров Грэм

• Приготовление: Выложите начинку из тыквенного пирога в формы для маффинов, накройте фольгой и заморозьте. Когда все будет готово, добавьте в блендер молоко и йогурт. Добавьте четыре замороженных начинки для тыквенного пирога (оставьте остаток для другой партии). Добавьте корицу и взбивайте до однородной массы. Сверху посыпьте крошками крекера и подавайте.

Ключевое слово «насколько здорова тыква»

.