Рецепт молоко с куркумой: PYJAMA-MAMA | Золотое молоко с куркумой

PYJAMA-MAMA | Золотое молоко с куркумой

Золотое молоко с куркумой – не просто модный напиток, а легендарное аюрведическое средство! Это напиток с мощными антивоспалительными, очищающими, антиоксидантными и успокаивающими свойствами, который легко повышает иммунитет и нормализует вес.

А для всех мам это молоко станет любимым, так как оно оказывает просто неоценимое действие на весь организм: начиная с полного детокса, нормализации обмена веществ, улучшения состояния кожи, подзарядки иммунитета и заканчивая избавлением от послеродовой депрессии.

Три его основных компонента это:
● молоко – которое согласно Аюрведе полезно не только для тела, но и для души, так как снимает стресс, успокаивает и избавляет от бессонницы.
● куркума – уникальная специя, которая считается природным антибиотиком, так как она эффективно избавляет от боли, инфекций, борется с воспалительными процессами и очищает организм.
● мед – все мы наслышаны о том, как полезен мед сам по себе, но он еще и значительно увеличивает лечебные свойства специй и трав (и конечно же, куркумы)

Я вообще стараюсь добавлять куркуму во все подходящие блюда, так как сложно переоценить все ее чудодейственные свойства. А вместе с молоком, медом и еще одним очень важным компонентом (о котором чуть ниже))) это молоко для меня, как для женщины и мамы, – это просто must-have!

Польза золотого молока с куркумой

Золотое молоко удивительно полезно для всего организма. Особенно для женского))) Недаром оно есть в курсе Релакс-СТАРТ, потому что позволяет не только очистить организм, но и плодотворно расслабиться после напряженного дня, а если еще добавить йогу перед сном, то полный релакс Вам гарантирован))).

 

Молоко с куркумой эффективно:

1. Очищает кровь и печень, выводя токсины и шлаки из организма

2. Помогает наладить обмен веществ, тем самым нормализует вес, а значит, способствует нашей стройности)))

3. Успокаивает и улучшает работу всей пищеварительной системы

4. Очищает кожу и удаляет воспаления и покраснения, делает ее
ровной, здоровой и упругой (ведь недаром куркума так часто используется в косметических масках)

5. Укрепляет иммунитет и защитные силы организма

6. Избавляет от простуды, кашля, боли в горле и насморка

7. Заживляет любые раны и предотвращает инфекции

8. Избавляет от бессонницы и депрессии

9. Снимает стресс и успокаивает нервную систему

10. Восстанавливает работу гормонов и увеличивает шансы забеременеть

Самым активным и ценным компонентом этого чудного напитка, конечно же, является куркума, именно она обладает всеми вышеперечисленными волшебными антивоспалительными и антиоксидантными свойствами.

НО! Активный ингредиент куркумы – куркумин – сам по себе полностью не абсорбируется, ему нужна небольшая поддержка. И на помощь мчится черный перец! Он обязательный компонент этого золотого молока с куркумой!

Черный перец (вот он, секретный ингредиент!) и куркума – удивительная по силе действия пара. Ученые доказали, что черный перец увеличивает биоактивность куркумы в 2000 раз!!!

Как приготовить золотое молоко с куркумой

Прежде всего нужно приготовить пасту из куркумы, которую можно хранить в холодильнике до 4 недель и использовать по мере необходимости (я добавляю ее и в рис, и к овощам, и в суп, и в пасту, и в омлет, и в йогурт, и конечно же в это золотое молоко… да в общем – везде!))

И уже потом смешивать ее с горячим молоком, маслом и медом.

Паста с куркумой для золотого молока

● ¼ ст. порошка куркумы
● ½ ст. воды
● ¼ ч.л. черного перца

Все ингредиенты перемешать в кастрюльке и поставить на плиту. Довести до кипения на медленном огне, затем кипятить минут 6-8. Снять с огня, дать остыть и переложить в чистую банку. Хранить в холодильнике до 4 недель.

Рецепт молока с куркумой

● 1 ст. молока (коровье, козье, соевое, миндальное)
● 1 ч.л. пасты из куркумы (см. рецепт выше)
● 1 ч.л. масла (кокосового, миндального, оливкового, подсолнечного)
● 1-2 ст.л. меда (по вкусу)

Приготовить золотое молоко очень просто. В горячее молоко (можно взять любое из вышеперечисленных – главное не кипящее, а немного остывшее, чтобы не нейтрализовать действие меда) добавить пасту из куркумы, масло и мед, и перемешать. Оно сразу станет интенсивного желто-оранжевого цвета, собственно откуда и пошло название)).

Можно добавить по ½ ч.л. корицы, имбиря и ванили – все на Ваш вкус) Но лишним точно не будет, ведь каждая специя по-своему полезна.

Это золотое молоко можно пить каждый день в любое время суток. Но если Вас беспокоит внутреннее беспокойство или бессонница, то пейте его прямо перед сном. Сладкий сон гарантирован!!! 

Да и вообще, золотое молоко – это отличный напиток для мягкой перезагрузки в конце дня! Просто волшебный))).

---

Чувствуете, что Вам тоже нужна перезагрузка?

Тогда присоединяйтесь к нам на курс Релакс-СТАРТ: 14 дней к спокойствию и гармонии! Там мы с Вами расслабимся по полной! Конечно же, будет и йога, и приятные уходовые процедуры, и разные практики – все, чтобы снова стать спокойной и радостной (и даже в общем хаосе)).

Просто почувствуйте, КАК снова может быть хорошо и  приятно жить!))

---

А Вы уже пробовали пить это молоко с куркумой? Чем оно Вам помогло (а оно действительно может помочь – такой сильный эффект)?

Эта статья и вся содержащаяся в ней информация не являются медицинскими консультациями, не лечат и/или не диагностируют. Проконсультируйтесь, пожалуйста, с Вашим лечащим врачом по любым вопросам, связанным с Вашим здоровьем.

Счастья Вам и здоровья!
София

Золотое молоко с медом и куркумой рецепт – русская кухня: напитки. «Еда»

Кокосовое молоко 2 столовые ложки

Вода 1 столовая ложка

Куркума 1 чайная ложка

Корица 1 чайная ложка

Мед 2 чайные ложки

Молотый черный перец ½ чайной ложки

Тертый имбирь ¼ чайной ложки

Кокосовое масло ¼ чайной ложки

рецепт напитка со свойствами суперфуда

Лилия Воронина, автор блога “Эльфийская кухня”, рассказывает,  как приготовить”золотое молоко”, необычную альтернативу бронекофе.

В отличие от привычных нам броненапитков – кофе и матчи — “золотое молоко” или куркума-латте совсем не про тонус и бодрость. Горячее “золотое молоко” идеально подходит для вечера, чтобы расслабиться перед сном, или для сонного и холодного утра, чтобы своим теплом помочь смириться нам с действительностью. Мне очень нравится пряное и согревающее послевкусие, особенно приятно пить такое молоко в простуду.

Основа “золотого молока” – куркума. Я не очень люблю писать про полезные свойства того и сего, я не врач и даже не нутрициолог, но так много читала полезного про куркуму, что, наверное, стоит упомянуть. Если это сподвигнет кого-то сомневающегося попробовать напиток, будет здорово. Итак, куркума –  специя, обладающая противовоспалительными свойствами и мощный адаптоген. Она помогает снять мышечную боль, улучшает пищеварение, обладает антистрессовым и антивозрастным действием.

Изначально это аюрведический индийский напиток долголетия и здоровья, а теперь — любимец хипстеров и фанатов здорового образа жизни, то есть меня. Много лет назад я пила его еще с медом, а на кето можно использовать стевию или эритритол.

Готовые смеси для турмерик латте, которые можно найти в разных европейских био магазинах (и даже на iHerb), кроме хорошей куркумы содержат добавки, которые я ласково обобщаю в “масала чай”. Это пряности, которые делают прекрасным глинтвейн и рождественское печенье. И они отлично сочетаются с горячим растительным молоком или сливками. Из пряностей могут быть: ваниль, имбирь, душистый перец, мускатный орех, гвоздика, корица, и так далее. Чаще всего я использую проверенную смесь для масала чая как дополнение к куркуме или беру немного специй для рождественской выпечки — главное проверить, что в составе нет сахара. Если не добавлять в напиток ничего, кроме куркумы — это все равно будет вкусно, но лично мне очень нравится согревающий эффект пряностей. Добавить немного имбиря или корицы в чай не отнимет много времени, а вкус сделает гораздо богаче.

Я никогда не покупаю свежую куркуму, хотя можно сделать так, и натереть корешок на терке. Если у вас есть время и желание — пожалуйста. Мне не нравится потом возиться: процеживать напиток, мыть все приборы, ради пяти минут наслаждения латте.

Есть разные способы приготовить напиток. Я опишу пару вариантов, от самого простого и базового, до чуть более энергозатратного и волшебного – для ленивого утра выходного дня.

Золотое молоко, базовый рецепт

Быстрый способ расслабиться

Prep Time: 1 minute

Cook Time: 3 minutes

Напитки

Кухня: Биохакерская, Кетогенная

#: без готовки, без яиц, броненапитки, быстрое, золотое молоко, эльфийская кухня

Порции: 1

• 230 мл миндальное молоко (1 чашка, можно сделать кокосовое, разбавив вдвое водой)
• 1 ч.л. куркума
• 1 ч.л. сливочное масло (гхи, сливочное, кокосовое, какао)
• эритритол

Пищевая ценность рассчитана на рецепт по миндальному молоку с маслом гхи. Как правило, муку и безопасные подсластители я заказываю на iHerb – посылку придется подождать, зато такая покупка часто позволяет сэкономить. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами. Вот тут корзина продуктов, которые я часто использую.

Порций: 1 порция | Калории: 107 ккал | Белки: 1 г | Жир: 11 г | Клетчатка: 1 г

Золотое молоко

Продвинутый рецепт

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 5 minutes

Напитки

Кухня: Биохакерская, кето

#: броненапитки, напиток

Порции: 1

• 230 мл кокосовое молоко (1 чашка)
• 1 ч.л.  куркума
• 1 ст.л. сливочное масло (гхи, сливочное, кокосовое, какао)
• 1 ч.л. эритритол
• ¼ ч.л. корица
• ¼ ч.л. имбирь
• ¼ ч.л. черный перец
• ¼ ч.л. мускатный орех
• 1 ч.л. ваниль

• ШАГ ПЕРВЫЙ И ЕДИНСТВЕННЫЙ

• Смешать все ингредиенты вместе (удобнее делать две-три порции сразу и пить в течении дня), подогреть в кастрюльке и взбить горячую смесь блендером. Пить горячей.

Порций: 260 мл | Калории: 180 ккал | Жир: 20 г | Клетчатка: 1 г

Еще больше броненапитков, в том числе и волшебный бронебульон, по ссылке.

Поделиться записью:

польза и вред, рецепты приготовления.

Загрузка…

Золотое молоко — восхитительный напиток из куркумы, который может принести много пользы для здоровья всей семьи.
Молоко с куркумой используется как естественное средство для решения целого ряда проблем со здоровьем. Этот целебный напиток может помочь уменьшить воспаление суставов, повысить иммунитет, поддерживать здоровое сердца и сердечно-сосудистой системы, помочь сбросить вес и контролировать уровень сахара в крови. Существует также доказательство того, что куркума обладает противораковыми свойствами.

В статье описан один из лучших рецептов золотого молока, и вариации  его приготовления на ваш вкус.

Молоко с куркумой. Польза для здоровья

Прежде всего, давайте рассмотрим преимущества молока с куркумой для здоровья. Польза золотого молока в первую очередь обусловлена поразительными многочисленными полезными для организма свойствами куркумы которые дополняются другими ингредиентами этого целебного напитка.

Повышает иммунитет

Молоко с куркумой – отличное средство для укрепления иммунитета против множества заболеваний. Оно эффективно для профилактики и лечении простуды, гриппа и других инфекционных заболеваний. Куркума поможет в быстром восстановлении после болезней, при больших физических нагрузках и упадке сил.

Это хорошее средство от проблем с пищеварением

Куркума улучшает пищеварение, помогает облегчить вздутие живота, а также изжогу в результате рефлюкса желудка. Содержащийся в куркуме куркумин увеличивает поток желчи, которая помогает в переваривании жира. Куркумин может предотвратить и лечить желудочно-кишечные инфекции и избавиться от паразитов. Кроме того, куркума помогает в лечении воспалительных заболеваний кишечника и защищает поджелудочную железу.

Молоко с куркумой может лечить диарею и расстройство желудка. Для этого необходимо использовать обезжиренное молоко (высокожирное молоко может усугубить диарею).

Куркума отличный очиститель крови

Куркума всегда считалась отличным средством для детоксикации. Токсины в крови являются основными причинами многих аномальных состояний кожи и других заболеваний. Куркума помогает избавиться от токсичных примесей крови, улучшая функцию печени, которой поручено идентифицировать эти токсины и найти способ их устранения. Мочегонное действие специи помогает вывести эти токсины через мочу. Кроме того, молоко с куркумой приносит пользу здоровью селезенки, полезно при анемии и талассемии.

Помогает при простуде, кашле и боли в горле

Молоко с куркумой традиционно применяется для лечения кашля, простуды, боли в горле и инфекций дыхательных путей. Антивирусные и антибактериальные свойства куркумы могут помочь бороться с инфекциями, в то время как противовоспалительное свойство помогает облегчить симптомы заболевания. Чашка теплого молока с куркумой перед сном уменьшит ночной кашель и обеспечит спокойный сон.

 

Помогает при заболеваниях суставов

Куркума эффективное средство для лечения суставов и нарушения опорно-двигательного аппарата. Употребление молока с куркумой при артритах, артрозе, бурсите снимает воспаление, защищает костную ткань, уменьшает боль и улучшает подвижность суставов лучше, чем аптечные лекарственные средства. Также она помогает в лечении переломов костей, при болях в мышцах и связках.
(Читайте больше: Куркума – эффективное средство при заболеваниях суставов. Рецепты применения куркумы при артритах, артрозе и бурсите.)

Полезно для мозга и нервной системы

Золотое молоко может облегчить головные боли. Разжижая кровь, куркума, улучшает кровообращение, что будет особенно полезно для людей, страдающих частыми головными болями и мигренью. Кроме того, куркума благотворно влияет на мозг и нервную систему ее рекомендуют при депрессии, нервных расстройствах и перевозбуждении, она улучшает память и помогает при бессоннице.

Это укрепляющее средство для печени и желчного пузыря

Лабораторные тесты и клинические исследования продемонстрировали способность куркумина предотвращать и реверсировать цирроз печени и жировую болезнь печени. Куркумин защищает печень от интоксикации из-за чрезмерного употребления алкоголя, пагубного влияния тяжелых металлов, лекарств и других токсичных соединений. Употребление куркумы улучшает работу желчного пузыря и предотвращает появление желчных камней.

Внимание! Людям, у которых есть камни в желчном пузыре или закупорены желчные протоки следует избегать приема куркумы.

Способствует метаболическому здоровью

Исследования показали, что куркумин способен регулировать различные обменные процессы в организме. Употребление куркумы стимулирует секрецию инсулина и снижает уровень сахара в крови. Кроме того, этот целебный напиток снижает уровень холестерина, предотвращает жировые отложения и способствует похудению.

(Читайте больше: Куркума в борьбе с высоким уровнем холестерина)

Снижает риск сердечно сосудистых заболеваний

Употребление этого целебного напитка снижает риск сердечно сосудистых заболеваний. Он предотвращает тромбоз, помогает при атеросклерозе, стабилизирует артериальное давление и сердечный ритм. Имеющиеся в составе куркумы витамины С и Р способствуют укреплению сосудов. Куркумин помогает в лечении аритмии, кардиомиопатии и инфаркта миокарда.

Молоко с куркумой для женского здоровья

Куркума очень полезна для здоровья репродуктивной системы как женщин, так и мужчин.
Золотое молоко имеет много преимуществ при гинекологических заболевания (фиброма матки, эндометриоз, вагинит, лейкорея, синдром поликистозных яичников…), в период менопаузы и для уменьшения симптомов предменструального синдрома.
Куркумин — это стимулятор матки, который способствует свободному течению менструального цикла. По этой причине во время беременности следует избегать куркумы в терапевтических дозах.

Золотое молоко для кожи

Куркума традиционно использовалась в приготовлении различных косметических средств. Внешнее использование куркумы делает кожу гладкой, удаляет морщины и другие признаки преждевременного старения, помогает от угрей и способствует быстрейшему заживлению ран. Молоко с куркумой дополнительно усиливает эти эффекты и очищает кожу от кожных высыпаний, раздражения, шелушения и розацеа. Регулярный прием золотого молока оказывает огромное облегчение больным экземой. Экзема часто рассматривается как кожная проблема, но она имеет более глубокие корни. Иммуномодулирующий эффект куркумина и его детоксикационные и противовоспалительные свойства облегчают симптомы и предотвращают вспышки.

Золотое молоко рецепты приготовления

Существует много рецептов приготовления золотого молока с куркумой. И какой рецепт выбрать по сути не столь важно. В любом случае вы получите полезный целебный напиток.

Основной рецепт приготовления золотого молока

 

Для приготовления золотого молока из куркумы сначала нужно приготовить пасту, которая будет добавляться в молоко для приготовления напитка. Готовить молоко с пастой удобно потому как приготовленная паста может храниться в холодильнике около месяца.

Приготовление пасты

Чтобы приготовить пасту, возьмите 2 столовые ложки хорошего порошка куркумы и добавьте один стакан чистой воды и перемешайте до состояния кашицы.

Поставьте полученную смесь на медленный огонь и варите постоянно, помешивая в течение как минимум 7 минут, пока не образуется густая вязкая паста. Если смесь становится слишком густой, добавьте немного воды, если же паста получается недостаточно густая добавьте немного порошка.

 

Снимите приготовленную пасту с огня и дайте ей остыть после чего ее нужно положить в стеклянную емкость и хранить в холодильнике.

Известно, что куркума сама по себе плохо усваивается в организме, но ее биодоступность (активное усвоение) сильно увеличивается если принимать ее с жирами или черным перцем. Черный перец содержит активное вещество пиперин, которое увеличивает биодоступность куркумина до 2000%!
Поэтому в приготовленную пасту можно добавить 1/3 стакана (70 мл) растительного масла (масло кокосового ореха, льняное масло или оливковое масло). И одну чайную ложку свежемолотого черного перца.

Заметим, что добавление перца не есть обязательным, а масло можно добавлять, как сразу в пасту, так и потом непосредственно в приготовленный с пастой напиток.

Приготовление золотого молока

Для приготовления напитка доведите до кипения, не давая закипеть, один стакан молока и добавьте в него 1 чайную ложку приготовленной пасты.
Заметим, что необязательно брать только коровье молоко можно использовать козье, соевое, кокосовое, миндальное или любое другое молоко.

Для лучшего усвоения куркумы в напиток рекомендуется добавить ½ — 1 чайную ложку кунжутного, миндального или кокосового масла, или гхи (очищенное топленное масло) также можно добавить сладкого сиропа по вкусу.

Внимание для лечения диареи и расстройства желудка необходимо использовать обезжиренное молоко (высокожирное молоко может усугубить диарею).

Золотое молоко с медом

Добавление меда придаст молоку с куркумой еще больше пользы. Но нужно помнить, что в горячем молоке (как в прочем и других напитках) мед не только теряет все свои лечебные свойства, но и становиться опасен. Кроме того, при нагревании меда до 50-60 градусов в нем разрушаются все полезные ферменты и витамины, в нем образуется опасный для организма гидроксиметил-фурфурол, способный стать причиной пищевого отравления, а при регулярном употреблении и других серьезных заболеваний. Поэтому мед можно добавлять лишь в остывший напиток или положив 1 ч. л. меда в рот запить стаканом золотого молока.

Рецепт молока со свежим корнем куркумы

Кусочек корня куркумы от 1,5 до 2,5 см нагревается с 250 мл молока в течении 15 минут, молоко должно подойти до кипения, но не закипеть. Процедите полученный напиток и дайте ему остыть.

Приготовленный таким образом напиток помогает при диареи (использовать обезжиренное молоко), может успокоить воспаление, укрепляет кости, эффективен в борьбе со свободными радикалами.

Молоко с куркумой и имбирем

Этот простой рецепт использовался в индии на протяжении веков, для успокоения боли в горле и кашля и при лихорадке.
Выпитый на ночь стакан молока с куркумой и имбирем уже на утро симптомы заболевания уменьшаться или уйдут полностью.

Добавьте в ¼ стакана воды половину чайной ложки порошка куркумы и одну чайную ложку имбиря натертого корня имбиря и хорошо перемешайте. Долейте в стакан молоко. Нагревайте смесь в течение нескольких минут, пока молоко почти не закипит.

 

Позвольте этой смеси настояться стоять несколько минут.
К этому напитку можно добавить мед или сахар по вкусу. Перемешайте и повторно нагревайте в течение нескольких минут. Мед нужно добавлять только в остывшее молоко (температура напитка должна быть не выше 50 градусов) нагревать повторно в этом случае не нужно.
Процедите смесь, чтобы избавиться от кусочков имбиря и куркумы. Выпейте горячим или теплым ели вы приготовили напиток с медом.

Для лучшего усвоения организмом куркумы помимо имбиря в приготовленное таким образом молоко можно добавить немого черного перца. Содержащийся в черном перце пиперин, увеличивает усваивание организмом куркумина до 20 раз!

В качестве дополнения к этому рецепту до того, как варить в смесь молока и воды помимо куркумы и имбиря можно добавить несколько стручков кардамона (трещины) и щепотку шафрана

Как правильно пить молоко с куркумой

Золотое молоко по своим лечебным свойствам способно помочь при многих заболеваниях. Если вы собираетесь пить молоко с куркумой в лечебных целях при хронических или других серьезных заболеваниях (например, при заболеваниях суставов) рекомендуется это делать курсами от 30до 40 дней один два раза в год (весной и осенью). При лечении и профилактике простудных заболеваний, лечении диареи и подобных случаях молоко с куркумой можно пить по мере необходимости.

Если вы впервые собираетесь принимать куркуму рекомендуем начинать с меньших доз начиная, например, с ¼ чайной ложки пасты на стакан молока если при этом вы не будете ощущать никаких побочных эффектов дозу постепенно можно увеличивать, доведя до 1 чайной ложки.
Как правило рекомендуют выпивать по одной чашке молока, приготовленного с одной чайной ложкой пасты один раз в день.
Но заметим, что идеальная доза у каждого человека своя. Некоторым помогают небольшие дозы другим нужно больше. Если при употреблении куркумы у вас не возникает никаких побочных эффектов для желудка, и вы не замечаете улучшений при употреблении куркумы в таком количестве, вы можете попробовать немного увеличить дозу и разделить ее на несколько приемов равными интервалами времени.
Золотое молоко рекомендуется пить в теплом виде до еды или через два часа после еды.
Что касается времени приема существуют разные мнения одни рекомендуют пить молоко с куркумой утром натощак другие на ночь перед сном.
Принимая золотое молоко утром, помните, что теплое молоко, особенно в сочетании с медом обладает снотворным эффектом. Выпитая чашка теплого золотого молока на ночь лучше усваивается, успокаивает, способствует глубокому и спокойному сну.

Перед тем как начать пить молоко с куркумой обязательно ознакомьтесь с противопоказаниями к употреблению куркумы.

Золотое молоко вред и противопоказания

Использование куркумы в качестве приправы к пище считается абсолютно безвредным. При приеме куркумы в терапевтических целях в том числе в виде золотого молока, не смотря на удивительные лечебные свойства этого напитка все же имеет ряд противопоказаний.

Основными противопоказаниями к приему золотого молока являются:
— индивидуальная непереносимость куркумы;
— заболевания почек при которых происходит образование камней;
— наличие камней желчном пузыре, желчных протоках или почках;
— беременность и грудное вскармливание;
— сахарный диабет;
— прием лекарственных средств, разжижающих кровь (аспирин, антитромбоцитарные препараты, варфарин)
— наличие кровотечений;
— подготовка к операции (прием куркумы нужно остановить поменьшей мере за две недели до плановой операции)
— хронические заболевания ЖКТ;
— подагра;
— хронические заболевания в стадии обострения;
— нельзя давать куркуму детям до двух лет;
Употребление специи в больших количествах даже при отсутствии противопоказаний может привести к проблемам с ЖКТ. Нужно учитывать, что куркума снижает артериальное давление, что особенно важно для гипотоников и людей при страдающих гипертонией и принимающих препараты для понижения давление (куркума может сильно повысить их действие)

Главное помнить: чтобы куркума принесла пользу, а не вред ее нужно принимать в умеренных количествах.

Подробно о противопоказаниях читайте здесь.

Золотое молоко с куркумой — рецепт куркума латте | Специи, пряности, травы и приправы

В этой статье мы расскажем о простом и очень полезном рецепте молока с куркумой.

Латте с куркумой (англ. turmeric latte golden milk) – это полезный ароматный горячий напиток из куркумы и молока. Это отличный способ добавить больше куркумы в свой рацион. Не пропустите нашу статью:

Куркума веками использовалась в аюрведической медицине. Сейчас она получила всеобщее внимание благодаря своей пользе для здоровья. Исследования показывают, что пряность обладает противовоспалительными свойствами и может улучшить ваше настроение. 

Молоко с куркумой – золотое молоко – куркума латте

Рецепт от SpicesGuideБлюдо: НапитокКухня: Индийская кухня

Подготовка

2

минутВремя готовки

12

минут

Это классический рецепт молока с куркумой

Ингредиенты

• 2 чашки несладкого кокосового молока, миндального молока или молока кешью (вы можете заменить его коровьим или козьим молоком, если растительного нет под рукой)

• 1 чайная ложка меда

• 1 чайная ложка куркумы

• 0,5 чайной ложки корицы

• 0,5 чайной ложки имбиря

• черный перец на кончике ножа

• 1 чайная ложка экстракта ванили

Способ приготовления

• Добавьте все ингредиенты кроме молока в небольшую кастрюлю, нагревайте пока специи не раскроются. 1-2 минуты.
• Добавьте молоко
• Варить 10 минут, часто помешивая.

Видео рецепт

Заметки

• Напиток следует подавать теплым

Вы также можете добавить дополнительные специи, такие как фенхель, гвоздика или порошок кардамона. А если хотите сэкономить время, можете купить готовую смесь на iHerb.

Минус 10 лет за 40 дней: как приготовить «Золотое молоко»

«Золотое молоко» — напиток для оздоровительного курса, который, который рекомендуется раз в год проходить практически каждому человеку. Этот полезный напиток можно применять и в домашнем лечении некоторых заболеваний, а также периодически пить людям с сидячим образом жизни.

Основа для напитка — молоко и куркума. Куркума используется как пряность в индийских рецептах и аюрведической медицине на протяжении многих тысяч лет.  А в сочетании с молоком и миндальным маслом, она помогает справиться со многими проблемами в организме, омолаживает его.

Читай также: 10 мифов о молоке, которым необходимо пояснение

Что лечит в организме «Золотое молоко»

• Восстанавливает капиллярную сеть кровеносных сосудов, чистит их.
• Помогает бороться с отложениями солей. Напиток помогает при заболеваниях суставов и позвоночника, так как восстанавливает межпозвонковую смазку. «Золотое молоко» снимает боль при артритах и остеохондрозе.
• Улучшает цвет лица, омолаживает весь организм. Куркума с молоком помогает бороться со свободными радикалами, которые повреждают кожу, в результате чего она теряет свой цвет и эластичность. Те, кто уже проходил курс с «Золотым молоком» утверждали, что после него выглядели и чувствовали себя моложе лет на 10. 
• Напиток способствует общей детоксикации организма. Токсины в крови могут спровоцировать проблемы со здоровьем, а куркума с молоком является отличным способом для борьбы с ними.
• Исследователи утверждают, что куркума помогает при болезни Альцгеймера, замедляя ее прогресс, и снижает риск различных видов рака. 

Когда ситуативно можно использовать напиток

• В качестве противовоспалительного и антисептического средства. Куркума — это природный антибиотик, который способен снижать температуру.
• При кашле. Некоторые люди предпочитают это средство вместо любых других лекарственных препаратов
• Если вы долгое время сидите за компьютером и у вас появилась изнуряющая боль в шейном отделе позвоночника, не спешите пить обезболивающее, а попробуйте «Золотое молоко», оно хорошо снимает боль.

Ежегодный оздоравливающий курс с напитком «Золотое молоко» предполагает его ежедневное употребление на протяжение 40 дней перед сном.

Как приготовить «Золотое молоко»

Читай также: Как употребление продуктов из молока влияет на ваше сердце

Ингредиенты:

• Куркума (лучше покупать в индийских магазинах или в супермаркетах) — 50 г.
• Вода — 100 г.
• Молоко — 1 ст.
• Миндальное масло -1/4 ч.л.
• Мед — 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Готовим пасту для «Золотого молока»
2. В порошок куркумы добавьте воду и разведите до состояния кашицы, до консистенции жидкой сметаны.
3. Поставьте ее на огонь и при постоянном помешивании варите 5-7 минут.
4. Получится густая паста коричневого цвета. 
5. После того, как эта смесь остынет,переложите ее в стеклянную банку и поставите в холодильник. 
6. Готовим сам напиток
7. Перед сном вскипятите стакан молока, добавьте в него чайную ложку пасты куркумы и 1/4 чайной ложки миндального масла.
8. Как употреблять напиток
9. Положите в рот 1 чайную ложку меда и запейте стаканом золотого молока.
10. Не страшно, если вам не удастся размешать пасту в молоке до однородности.

Кому не рекомендуется напиток

Куркуму не рекомендуется употреблять в период обострения заболеваний ЖКТ, почек, при беременности, детям до 2-х лет, а также при индивидуальнаой ее непереносимости.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях:

Фейсбук
Pinterest
Вконтакте

Будьте здоровы!

Напомним, ранее мы рассказывали, почему молоко нельзя хранить на дверце холодильника. 

 

Золотое молоко из куркумы рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить золотое молоко из куркумы

Золотое молоко придумали еще в Древней Индии, и этот чай уже более 4 тысяч лет используется в различных целях, в том числе и лечебных. Многие не знают, что это такое, что лечит, и какую пользу или вред приносит. Поэтому перед тем, как сделать, и перед тем, как пить золотое молоко из куркумы, необходимо знать о его свойствах. Этот древнейший напиток полезен для суставов, для сосудов, для пищеварительной системы, а также издавна его применяли для похудения. Ингредиентов в рецепте золотого молока мало и технология приготовления предельно проста.

Итак, мы расскажем, как правильно приготовить этот напиток. Уже через несколько минут вы сможете насладиться этим божественным напитком с огромным количеством положительных качеств. Ни один напиток не обладает столь уникальными свойствами, что делает его ещё более ценным.

Как приготовить «Золотое молоко» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится куркума, вода, молоко.

Шаг 2 Ссылка

В сотейнике соединить воду (3 ст. л.) и куркуму (1 ст. л.). Перемешать и довести до кипения. На этом этапе можно добавить 1 щепотку молотого чёрного перца, по желанию.

Шаг 3 Ссылка

Проварить, помешивая, пока смесь не станет как густая сметана. Можно также приготовить такую пасту в большом количестве с запасом и хранить в холодильнике 1 месяц, в закручивающейся банке, набирая каждый раз необходимое количество, непосредственно при приготовлении напитка.

Шаг 4 Ссылка

Довести молоко (250 мл) до кипения, снять с огня и добавить 0,5 ч. л. пасты из куркумы. Хорошо перемешать. На этом этапе можно ввести в напиток мёд по желанию.

Шаг 5 Ссылка

Золотое молоко готово.

Золотое молоко (куркума) | Дауншифтология

Золотое молоко (молоко с куркумой) занимает первое место в списке полезных, целебных напитков. Золотое молоко — это смесь куркумы и молока без молока, а также щепотки перца, корицы и кленового сиропа. Он обладает мощными противовоспалительными свойствами и отлично помогает при аутоиммунных заболеваниях.

Используйте кокосовое молоко, домашнее молоко из кешью или миндальное молоко, чтобы получить сливочный, успокаивающий и вкусный напиток.

Golden Milk (Молоко из куркумы)

Когда становится холодно, нет ничего лучше, чем полезный, целебный и согревающий напиток — в виде золотого молока.Если вы из Индии, то в молоке с куркумой нет ничего нового, и вы, вероятно, выросли с мамой, которая готовила его для вас. Но для нас, западных людей, это может быть новый напиток для вас. И хорошие новости: он не уступает чаю матча с точки зрения его бесчисленных преимуществ для здоровья.

Золотое молоко с куркумой о пользе для здоровья

Итак, давайте перейдем к преимуществам для здоровья. Если у вас есть аутоиммунное заболевание (или несколько, как у меня), вам понравится молоко с куркумой за его противовоспалительные свойства.Куркума — одно из лучших лечебных соединений матери-природы, и исследования показали, что куркумин, активный ингредиент куркумы, может улучшать определенные аутоиммунные состояния, регулируя воспалительные сигналы .

На самом деле, именно по этой причине я принимал куркуму, и мы давали моему отцу (у которого, среди прочего, болезнь Паркинсона, ревматоидный артрит и кокцидиоидомикоз) таблетки куркумы. Врачи сказали, что благодаря нашей заботе он так долго процветал, и куркума была ключевым компонентом его режима.

Куркума также является мощным антиоксидантом , может бороться со свободными радикалами (привет старению) и даже может помочь предотвратить простуду. Все потому, что он борется с хроническим воспалением, которое в противном случае могло бы подавить вашу иммунную систему.

И вот хорошие новости. Вам не нужно принимать таблетки куркумы, чтобы получить эту пользу для здоровья, просто пейте золотое молоко!

Аюрведическая и китайская медицина веками прописывали золотую куркуму. А согревающее золотистое молоко успокаивает и расслабляет перед сном, как ромашковый чай, поэтому вы можете очень крепко выспаться.

Как приготовить золотое молоко

Для получения пошагового руководства обязательно посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, насколько легко приготовить золотое молоко. Сегодня я использую кокосовое молоко, но вы также можете использовать миндальное молоко или молоко из кешью. Вот как это получается:

• Налейте молоко в небольшую кастрюлю на средний огонь
• Добавьте немного молотой куркумы, щепотку черного перца (который помогает организму усваивать куркумин), немного корицы (еще одно естественное противовоспалительное средство) и подсластитель по вашему выбору.
• Доведите до кипения в течение 10 минут, чтобы ароматы смешались и наслаждались.

Советы по приготовлению лучшего золотого молока

После того, как вы сделаете свое золотое молоко с куркумой раз или два, не стесняйтесь проявлять творческий подход. Иногда я добавляю имбирь (еще одна любимая трава), а если я использую ореховое молоко, я всегда добавляю кокосовое масло. В кокосовом молоке довольно много жира, поэтому я стараюсь не употреблять кокосовое масло, когда использую кокосовое молоко, но жир определенно необходим для усвоения всех целебных соединений.

Еще одно преимущество кокосового масла (а если подумать, может быть, вам стоит добавлять его в любом случае), является то, что кокосовое масло помогает молоку с куркумой вспенить его.

Мораль этой истории заключается в том, что куркума полезна, полезна для здоровья и популярна не зря. Так что сделайте партию на скорую руку и сделайте так, как я сделал на этих фотографиях, посыпьте сверху немного корицы и свежих стручков ванили.

Посмотрите это короткое видео о моем рецепте молока с золотой куркумой

Вы можете увидеть, как я это делаю, шаг за шагом. Дайте ему часы!

Другие рецепты полезных напитков

Golden Milk (Молоко из куркумы)

Золотое молоко (молоко с куркумой) полно антиоксидантных и противовоспалительных соединений. Это полезный рецепт и отличный напиток для людей с аутоиммунными заболеваниями, а также согревающий, расслабляющий напиток, которым можно наслаждаться перед сном. Посмотрите видео выше!

• Добавьте все ингредиенты в кастрюлю на среднем огне и доведите до кипения.Варите на медленном огне 10 минут, чтобы ароматы растворились.

• Налейте в чашку и наслаждайтесь.

Порция: 1 чашка, калорийность: 96 ккал, углеводы: 8 г, белок: 1 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 2 г, натрий: 326 мг, калий: 50 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 6 г, кальций: 311 мг, железо: 0,5 мг.

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Рецепт изначально был опубликован в декабре 2016 г., но обновлен с добавлением новой информации.

Легкое веганское золотое молоко | Минималистские рецепты пекаря

Мы уже давно копаем золотое молоко, так что пришло время поделиться своим рецептом.

Если вы еще не пробовали золотое молоко, вы упускаете его! Это сливочный (без молока) горячий молочный напиток, до краев наполненный питательными веществами.

Да, вкусный напиток с пользой для здоровья.Мечты сбываются.

Что такое золотое молоко?

Золотое молоко — традиционный индийский напиток, уходящий своими корнями в Аюрведу. В простейшем виде это смесь горячего молока и молотой куркумы, как в этом традиционном рецепте.

Наша растительная версия вдохновлена ​​прекрасным Nutrition Stripped и требует всего 8 ингредиентов , 1 горшок и 5 минут . Мы уже довольно давно занимаемся версией МакКела с небольшими изменениями, и теперь это ежедневная навязчивая идея.

Каковы преимущества золотого молока?

Также известное как haldi doodh , золотое молоко рекламируется своими целебными и противовоспалительными свойствами, во многом благодаря куркумину, содержащемуся в куркуме.

Куркума использовалась в аюрведической медицине на протяжении тысяч лет для лечения таких заболеваний, как проблемы с дыханием, боли в суставах, усталость, проблемы с пищеварением и т. Д.

Современные исследования также показывают, что куркума является мощным антиоксидантом с противомикробным и противораковым действием.

Хотя куркума привлекает больше всего внимания, другие специи в золотом молоке также полезны для здоровья! И имбирь, и корица известны своими противовоспалительными и антимикробными свойствами.

Как приготовить золотое молоко

Я обнаружил, что смесь легкого (консервированного) кокосового молока и несладкого миндального молока создает идеальную кремообразную основу. Я пробовал использовать как свежую, так и молотую куркуму, и должен сказать, что молотая лучше по вкусу!

Кокосовое масло добавляет насыщенности и делает куркуму более доступной для усвоения нашим организмом, поскольку она жирорастворима.Если без масла, подумайте об использовании кокосового молока с хотя бы небольшим содержанием жира (консервированное или упакованное в коробку). По некоторым волшебным причинам, черный перец также делает куркумин в куркуме более биодоступным, так что это тоже важное дополнение.

Подсластить можно разными способами. Я обычно беру ложку кленового сиропа, и если он все еще нуждается в сладости, отлично подойдет немного стевии.

Надеюсь, вам всем нравится наше золотое молоко! Это:

Сливочный
Успокаивающий
Кокосовый
С добавлением куркумы и имбиря
Слегка пряный
Совершенно сладкий
Супер здоровый
& Delicious

Это идеальное развлечение после обеда, когда вам нужно чем-то развлечься до ужина.Одни только льготы для здоровья сделали это ежедневным ритуалом для нас. Что-нибудь противовоспалительное и богатое антиоксидантами — это победа в моей книге.

Этот напиток восхитителен сам по себе, но он особенно хорошо сочетается с такими угощениями, как печенье для завтрака с черничными маффинами и морковно-яблочные маффины на 1 чашку. А если вам нравится золотое молоко, обязательно попробуйте наши мороженое с золотым молоком и миндальное печенье с темным шоколадом и золотым молоком!

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать, оставив комментарий, поставив оценку и отметив фото #minimalistbaker в Instagram.Ура, друзья!

Время приготовления 1 минута

Время приготовления 4 минуты

Общее время 5 минут

Порции 2 (кружки)

Напитки для блюд

Кухня без глютена, индийская, веганская

Подходит для морозильной камеры №

Сохраняется ли? 2-3 дня

• 1 ½ стакана светлого кокосового молока (лучше всего консервированного, но можно использовать и картон, или самодельное)
• 1 ½ стакана несладкого простого миндального молока (самостоятельно или в магазине)
• 1 ½ чайной ложки молотой куркумы
• 1/4 чайной ложки молотого имбирь (или 1 чайная ложка тертого имбиря *)
• 1 целая палочка корицы (или 1/4 чайной ложки молотой корицы)
• 1 столовая ложка кокосового масла ( опционально для насыщенности // см. примечания для безмасляных)
• 1 щепотка молотого черного перца
• Подсластитель по выбору (т.е.е. кленовый сироп, кокосовый сахар или стевия по вкусу)

• В небольшую кастрюлю добавьте кокосовое молоко, миндальное молоко, куркуму, имбирь, корицу, кокосовое масло (по желанию), черный перец и подсластитель по выбору (я обычно добавляю 1 столовую ложку (15 мл) кленового сиропа // отрегулируйте количество при изменении количества порций).

• Взбейте и нагрейте на среднем огне. Нагрейте до горячего на ощупь, но не до кипения — около 4 минут — часто помешивая.

• Выключите огонь и попробуйте отрегулировать вкус.Добавьте больше подсластителя по вкусу или больше куркумы или имбиря для интенсивного вкуса специй и специй.

• Подавайте сразу же, разделив на два стакана и оставив палочку корицы. Лучше всего в свежем виде, хотя остатки можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Разогрейте на плите или в микроволновой печи, пока он не станет горячим.

* Если вы используете свежий имбирь, используйте мелкое ситечко при подаче, чтобы процедить имбирь для получения кремообразной текстуры.
* Если без масла, рассмотрите возможность использования кокосового молока с приличным содержанием жира (консервированное или консервированное).в штучной упаковке).
* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная для обогащенного миндального молока без подсластителя или кокосового масла.
* Рецепт, в значительной степени адаптированный из прекрасного Nutrition Stripped!

Порция: 1 кружка Калорийность: 158 Углеводы: 7,8 г Белки: 1 г Жиры: 13,8 г Насыщенные жиры: 10,7 г Полиненасыщенные жиры: 0,5 г Мононенасыщенные жиры: 1,1 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 131 мг Калий: 185 мг Клетчатка: 1,1 г Сахар: 4,6 г Витамин A: 1 МЕ Витамин C: 0 мг Кальций: 339 мг Железо: 1.9 мг

Haldi Ka Doodh (горячее молоко с куркумой) Рецепт

Я так рад, что вы все наслаждались этим горячим успокаивающим напитком. Как и многие из вас, этот рецепт не только хорош, но и полезен для вас! Я не решалась подавать рецепт, но очень рада, что сделала. Люблю читать все ваши комментарии.

Это правда, что халди ка дуд — традиционный напиток, но в этом рецепте есть пара серьезных ошибок, которые сделают его неэффективным. В аюрведической медицине мед НИКОГДА не готовят.КОГДА-ЛИБО. Если вам необходимо его использовать, добавьте его через несколько минут, когда напиток остынет. Перерабатывается весь сахар, даже мед. Его просто обработали пчелы. Да, там есть загадочные ингредиенты — ионный мед. Но их нельзя готовить согласно аюрведической медицине. Просто используйте обычный тростниковый сахар. Также имеет значение вид молока. Это должно быть цельное коровье молоко пастбищного животного, кипяченое. ПОСЛЕДНИЙ ингредиент, который вы когда-либо захотите использовать, — это кокос. Он имеет противоположный эффект по сравнению со всеми другими ингредиентами и делает их лечебные свойства бесполезными.Если вам сложно поверить в это, просто спросите себя, считаете ли вы, что американский блоггер провел пять тысяч лет изучения, наблюдения и тестирования, прежде чем поменять ингредиенты, или она сделала это, потому что услышала, что кокосовое молоко действительно модно … Кокосовое молоко — это хорошо, но не в таком рецепте. Всегда. Если вы не пьете коровье молоко, потратите пять тысяч лет на собственный лечебный напиток и оставьте это в покое.

У меня нет простуды или боли в горле, но пыльца в воздухе вызывает у меня аллергию и астму.Я сделал одну перед сном вчера вечером. Я заметил, что у меня стало намного меньше хрипов и стеснение в груди исчезло. Одна доза изменила ситуацию больше, чем две недели использования моей пуховки Ventolin. Я так впечатлен! Сделаю еще раз.

Я чувствовал себя УДИВИТЕЛЬНО хорошо с тех пор, как начал пить этот ночной напиток! Знаете ли вы, что в рецептах на Allrecipes.com можно изменить размер порции? Я настроил на 100, так что я могу сделать полную банку, чтобы сделать вечерний ритуал легким! Мы обнаружили, что на самом деле нам нравится этот напиток холодным, а не горячим; определенно фильтруется; и сделан из несладкого кокосового молока для приятного времяпровождения! Еще одна подсказка! 100 ножек — это примерно 2 тл! После пяти лет боли от ужасного падения я ТАК благодарен за опухоль!

Мой муж прочитал статью, в которой обсуждались преимущества молока с куркумой, и я нашла этот восхитительный рецепт.Напоминает мне много индийского чая / чая. Обязались пить каждую ночь в течение месяца. День 3 — уже заметили пользу для здоровья; улучшение псориаза, симптомы простуды давно прошли, воспаления уменьшились и т. д. Сказал многим друзьям и родственникам попробовать это. Я настоятельно рекомендую всем попробовать, хотя бы на пару ночей. Вы обязательно заметите разницу!

У меня была такая версия пару раз на севере Индии. Мне он очень понравился, но я не мог понять, какие специи, поэтому я был так счастлив увидеть этот рецепт.Вкусный, тонкий вкус и бодрящий. Я использую цельное молоко. СОВЕТ: Соберите все специи, не пропуская ни одной.

понравилось. Я не думала, что мне это даже понравится, но специи прекрасно сочетаются друг с другом! собираюсь попробовать это в горячем шоколаде.

Очень вкусный напиток !!! Я не большой поклонник вкуса куркумы сам по себе, но эта смесь специй напоминает мне чай чай! На самом деле я использую это для лечения простуды, и, похоже, это действительно помогает. Я также читала, что это очень полезно при менструальных спазмах.

Отличный вкус! Это очень расслабляющий напиток из соевого молока! Я буду пить больше этого!

Рецепт противовоспалительного чая с куркумой (Золотое молоко)

Ой! Этот рецепт латте с чаем с куркумой (он же золотое молоко) стал одним из первых результатов поиска в Google, и мне нравятся комментарии здесь. Я только что обновил этот пост, добавив для вас еще больше информации, советов и информации.

Если вы еще не пробовали чай с куркумой (также известный как золотое молоко или латте с куркумой), то сейчас идеальное время, чтобы приготовить партию.

Этот традиционный аюрведический напиток сытный и нежный, его довольно просто приготовить. Аюрведа — одна из старейших целостных медицинских систем в мире; он был разработан более 3000 лет назад в Индии и до сих пор широко используется во многих частях мира.

Звездным ингредиентом золотого молока является куркума , которая придает ему красивый желтый цвет и обладает целебными свойствами. Куркумин, самое важное соединение куркумы, обладает лечебными свойствами и используется для уменьшения боли в суставах, артрита, воспаления и даже лечения депрессии.

Преимущества чая с куркумой (также известного как Золотое молоко)

Есть множество применений куркумы, включая, помимо прочего, лечение:

• изжога
• Боль в желудке, болезнь Крона и язвенный колит
• понос
• Кишечные газы
• Вздутие живота
• потеря аппетита
• желтуха
• проблемы с печенью
• Язва желудка
• Синдром раздраженного кишечника (СРК)
• высокий холестерин
• Воспаление кожи от лучевой терапии
• усталость
• Он также используется при головных болях, бронхите, простуде, инфекциях легких, фибромиалгии, лихорадке, менструальных проблемах, кожном зуде, восстановлении после операции, раковых заболеваниях, болезни Альцгеймера, диабете, задержке воды, воспалении мочевого пузыря и проблемах с почками.(1)

Ключевые ингредиенты чая с куркумой (Золотое молоко)

• Порошок молотой куркумы:
  В этом случае молотый порошок куркумы на самом деле лучше, чем свежий корень, поскольку он более концентрированный.
• Свежемолотый черный перец:
  Это ключ к усвоению питательных веществ куркумы — достаточно щепотки.
• Домашнее ореховое молоко, полножирное кокосовое молоко или другое молоко без молока:
  Немного жира необходимо, чтобы помочь вам усвоить все питательные вещества из золотистого молока.Поскольку это лечебный напиток, мне нравится делать миндальное молоко самостоятельно или использовать жирное кокосовое молоко из банок без BPA. Если вам нужно купить ореховое молоко, просто поищите что-нибудь несладкое, не подвергшееся чрезмерной обработке (чем меньше ингредиентов, тем лучше). Избегайте использования кокосового молока в картонных коробках, продукт в банках без бисфенола А подвергается меньшей обработке. Традиционно использовалось цельное, сырое, свежее коровье молоко, но с нынешней практикой пастеризации, гомогенизации и добавления гормонов и антибиотиков в молочное молоко в наши дни, я думаю, что лучше избегать его большей части.Если у вас есть доступ к цельному сырому свежему молоку, которому вы доверяете, вы тоже можете его использовать.
• Небольшое количество жира:
  Как я упоминал выше, традиционно жира в коровьем молоке было достаточно, но при использовании безмолочного молока немного дополнительных полезных жиров поможет вам лучше усвоить его. Миндальное масло, кокосовое масло или органическое топленое масло хорошо подойдут, если вы используете ореховое молоко; Вам не нужно добавлять лишний жир, если вы используете жирное кокосовое молоко.
• Специи и ароматические вещества для вкуса и еще большей пользы для здоровья:
  Добавьте любое из следующего в свое золотое молоко для дополнительного вкуса и пользы для здоровья:
  • Молотый кардамон
  • Свежий или молотый имбирь
  • Молотая корица
  • Сырой мед (необязательно для сладости)
  • Чистый экстракт ванили (нетрадиционный, но некоторым нравится)

Кардамон, имбирь и корица не только придают чудесный аромат, но и обладают собственными антиоксидантными и целебными свойствами.

Хотя я люблю ваниль в большинстве рецептов, я лично обычно не использую ее здесь. Кардамон, имбирь и корица уже придают этому угощению прекрасный вкус, но не слишком сильны.

Чай с куркумой — это полное оздоровление rockstar

Впервые я познакомился с латте с куркумой много лет назад (они называют это золотым молоком) на одном из моих ретритов в Медицинском институте Сановова. С тех пор я наслаждался этим в здоровых кафе по всей стране и недавно начал делать его дома.Это просто и действительно похоже на угощение каждую ночь, что-то вроде ночного колпака, но на полезнее.

Каждый может получить пользу от противовоспалительной и высокой антиоксидантной активности золотого молока. Это прекрасное дополнение к вашему вечернему ритуалу, чтобы расслабиться и отдохнуть перед сном. Его можно пить в любое время дня, но я считаю, что он особенно хорош перед сном. Этот напиток сделает вас здоровым изнутри, пока вы спите — это несложно.

Чай из куркумы можно приготовить двумя способами:

• Метод 1: Смешайте все ингредиенты, затем тушите на плите, чтобы приготовить куркуму, ИЛИ
• Метод 2: Сделайте пасту из куркумы и при необходимости добавьте ее в молоко и специи.

Наиболее важным аспектом является то, что куркума приготовлена ​​и смешана с небольшим количеством черного перца, так как черный перец увеличивает абсорбцию куркумина.

Используйте кастрюлю из нержавеющей стали или другую инертную посуду, чтобы золотое молоко оставалось чистым. Избегайте использования микроволновой печи или посуды с антипригарным покрытием, содержащей тефлон или синтетические фторполимеры, такие как PTFE.

Кроме того, по возможности используйте чистые / органические ингредиенты, поскольку цель этого напитка — обеспечить противовоспалительное действие и детоксикацию организма.

Размер порции чая с куркумой

Думайте о золотом молоке как о небольшом лечебном лакомстве, а не о напитке размером с Starbucks. Традиционно от 1/4 до 1/2 стакана, и это идеальное количество для получения целебных свойств без перегрузки пищеварения.

Я рекомендую вам попробовать золотистое молоко с очень небольшим количеством подсластителей, так как вы будете пить его перед сном. Небольшое количество сырого меда или кристаллов кокоса (или жидкой стевии, если вы переносите стевию) отлично подойдет. Подсластитель не обязательно является традиционным, но при желании его можно использовать.Добавьте в кастрюлю с огня, если используете. Вы также можете добавить несколько фиников Medjool в партию домашнего миндального молока, чтобы подсластить основу.

Как приготовить чай из куркумы / пасту из золотого молока:

Если вы хотите приготовить пасту, смешайте в небольшой кастрюле фильтрованную воду с порошком куркумы в соотношении 2: 1, затем добавьте немного свежемолотого черного перца. Тушить на медленном огне до образования пасты. Этот метод немного гибок, просто наблюдайте за ним на плите, пока вода не испарится и у вас не будет густой пасты.Это займет около 15 минут.

Для приготовления 12 порций золотой молочной пасты:

Смешайте 4 столовые ложки порошка куркумы (предпочтительно органического происхождения), несколько оборотов мельницы для перца (примерно 1/8 чайной ложки), щепотку корицы, щепотку кардамона и 1/2 стакана фильтрованной воды. Перемешайте. Вы можете видеть на изображении выше, жидкая смесь (слева) превратится в пасту (справа) после того, как варится на медленном огне в течение 15 минут. (Распечатайте рецепт ниже.)

Золотая молочная паста может храниться в холодильнике до двух недель.

Чтобы использовать, просто нагрейте ореховое молоко на плите. Снимите с огня и добавьте пасту. Измерения не должны быть точными, но обычно 1/4 чайной ложки пасты из золотистой куркумы на одну чашку молока работает идеально. Добавьте немного желаемых специй из списка выше, и все готово.

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Это один из лучших результатов поиска Google по запросу «Чай с куркумой» не зря! Латте с чаем с куркумой, также называемый золотым молоком, является одним из самых полезных для здоровья напитков.Если вам нравится этот рецепт, поставьте ему 5 звезд в комментариях ниже, чтобы помочь другим читателям.

---

Масштаб 1x2x3x

Состав

Из домашней пасты из золотистого молока:

• 1 стакан органического кокосового молока (покупайте полножирное органическое кокосовое молоко в банке без bpa) ИЛИ 1 стакан несладкого миндального молока плюс 1 чайная ложка миндального масла или кокосового масла *
• 1/4 чайной ложки пасты из золотистого молока с горкой (см. Ниже в примечаниях, как приготовить пасту)
• 1 небольшой (1/4 дюйма) кусочек корня имбиря, очищенный и натертый (более или менее по вкусу)
• 1/4 чайной ложки сырого меда, добавленного с огня (необязательно для небольшой сладости)

При приготовлении без пасты:

• 1 стакан органического кокосового молока (купите органическое полножирное кокосовое молоко в банке без bpa) ИЛИ 1 стакан несладкого миндального молока (или несладкого орехового молока) плюс 1 чайная ложка миндального или кокосового масла *
• 1/2 чайной ложки молотой куркумы
• большая щепотка свежемолотого черного перца при использовании молотой куркумы (не используйте при использовании пасты)
• 1 небольшой (1/4 дюйма) кусочек корня имбиря, очищенный и натертый (более или менее по вкусу)
• 1 большая щепотка или посыпка молотого кардамона
• 1 большая щепотка или посыпка молотой корицы
• 1/4 чайной ложки сырого меда, добавленного с огня (необязательно для небольшой сладости)

---

1. Если вы используете пасту: просто нагрейте молоко на плите.Снимите с огня и добавьте пасту. Измерения не должны быть точными, но обычно 1/4 чайной ложки пасты из золотистой куркумы на одну чашку молока работает идеально. Добавьте несколько терок свежего корня имбиря для дополнительных лечебных свойств.
2. Если паста не используется, смешайте или взбейте все ингредиенты вместе, затем прогрейте на плите на среднем огне в течение 15 минут. Дайте ему очень осторожно покипеть в течение 15 минут, но не доводить до кипения.
3. Вы можете смешать ингредиенты вручную или в высокоскоростном блендере для получения более пенистого напитка.

---

Банкноты

Как приготовить золотую молочную пасту на 12 порций (при необходимости удвойте):

1. Смешайте 4 столовые ложки порошка куркумы (предпочтительно органического происхождения), несколько оборотов мельницы для перца (около 1/8 чайной ложки), 1/2 чайной ложки корицы, 1/2 чайной ложки кардамона и 1/2 стакана фильтрованной воды в маленькая кастрюля. Перемешайте. Тушить на слабом огне 15 минут. Этот метод гибок — используйте больше или меньше воды по мере необходимости и смотрите на плиту, пока вода не испарится и у вас не будет густой пасты; это занимает около 10-15 минут.Золотую молочную пасту можно хранить в холодильнике до двух недель. Я обычно не добавляю свежий имбирь в пасту, потому что он может испортиться, поэтому перед употреблением добавьте несколько терок свежего имбиря (при желании) в теплое золотистое молоко.

* Выберите свою базу:

• 1 стакан жирного кокосового молока (из банки без BPA), OR ,
• 1 стакан несладкого миндального молока плюс 1 чайная ложка миндального масла или кокосового масла в качестве добавленного жира для абсорбции
• Примечание. Традиционно использовалось цельное сырое свежее коровье молоко, но при нынешних методах пастеризации, гомогенизации и добавления гормонов и антибиотиков в молочное молоко в наши дни я считаю, что в большинстве случаев его лучше избегать.Если у вас есть доступ к цельному сырому свежему молоку, которому вы доверяете, вы тоже можете его использовать.

Ключевые слова: Чай с куркумой, латте с куркумой, золотое молоко, лечебный напиток

Рецепт чая с куркумой и кокосовым молоком

Обслуживает 2

• 1 стакан органического кокосового молока (покупайте полножирное органическое кокосовое молоко в банке без BPA)
• 1/2 чайной ложки молотой куркумы ИЛИ 1/4 чайной ложки пасты из золотого молока (см. Выше)
• Большая щепотка свежемолотого черного перца при использовании молотой куркумы, не используйте при использовании пасты
• 1 небольшой (1/4 дюйма) кусочек корня имбиря (очищенный и натертый)
• большая щепотка молотого кардамона
• 1/4 чайной ложки сырого меда, добавленного с огня (по желанию)

Метод: смешайте все ингредиенты, затем нагрейте на плите.Тушите (не кипятите) в течение 15 минут, если используете молотую куркуму (см. Примечания выше). Вы можете смешать ингредиенты вручную или в высокоскоростном блендере, чтобы получить более пенистый напиток.

Рецепт чая с куркумой и миндальным молоком

Обслуживает 2

Это мой личный фаворит

• 1 стакан домашнего миндального молока
• 1 чайная ложка миндального масла
• 1/2 чайной ложки молотой куркумы ИЛИ 1/4 чайной ложки пасты из золотого молока (см. Выше)
• Большая щепотка свежемолотого черного перца при использовании молотой куркумы, не используйте при использовании пасты
• 1 небольшой (1/4 дюйма) кусочек корня имбиря (очищенный и натертый)
• большая щепотка молотого кардамона
• 1/4 чайной ложки сырого меда, добавленного с огня (по желанию)

Метод: смешайте все ингредиенты, затем нагрейте на плите.Тушите (не кипятите) в течение 15 минут, если используете молотую куркуму (см. Примечания выше). Вы можете смешать ингредиенты вручную или в высокоскоростном блендере, чтобы получить более пенистый напиток.

Приготовить чай из куркумы в домашних условиях просто и полезно. Это отличный способ провести оздоровительный отдых прямо у вас дома.

Вам также может понравиться:

Горячий шоколад с коллагеном Healthy Collagen

Рецепт бульона из имбиря и куркумы [с видео]

Сливки для здорового домашнего кофе

Прикрепите!

Настоящий чай с молоком и куркумой — Золотое молоко | Haldi ka Doodh

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Молоко с куркумой (халди ка дудх) — это древний аюрведический напиток, известный своими противовоспалительными свойствами . Этот быстрый и простой рецепт оптимизирован для усвоения, включает несколько согревающих специй и имеет прекрасный сладкий, насыщенный, но легкий и успокаивающий вкус.

У меня есть блог, в названии которого используются слова «чай» и «куркума»… блог, посвященный питательной ценности традиционных рецептов… блог, прославляющий мудрость южноазиатских кулинарных технологий.

Давай сделаем это!

Все о куркуме

Полагаю, вы слышали о куркуме (поскольку, как вы знаете, она есть в вашем URL). А если нет, читайте дальше, пока я пытаюсь выразить свою любовь к нему.

Скорее всего, если вы будете рядом со мной и у вас насморк или боль в горле, я предложу вам молоко с куркумой. Если вы чувствуете боль в суставах, я немного заставлю вас выпить молоко с куркумой. Если вам не нравится блюз, как вы уже догадались — молоко с куркумой! (Это усилитель настроения.) Я искренне, искренне, страстно верю в его преимущества. Черт возьми, это первое, что я пил после того, как мой ребенок появился на свет.

Позвольте мне убедить вас несколькими фактами (так как вы не должны верить случайным людям в Интернете):

1. Куркума веками использовалась в аюрведической медицине , а также в традиционной китайской медицине.
2. В одном из наиболее полных обзоров преимуществ куркумы для здоровья , этноботаник Dr.Джеймс Дьюк проанализировал 700 исследований и пришел к выводу, что куркума превосходит многие фармацевтические препараты по уменьшению воспаления и поддержке здоровья мозга и суставов .
3. База данных PubMed Национального института здравоохранения, один из ведущих справочников по медицинским исследованиям, содержит около 5000 исследований и статей о куркуме или куркумине (и это в январе 2015 года).
4. Многочисленные исследования связывают куркумы с огромным количеством противовоспалительных и антиоксидантных эффектов .

И я здесь касаюсь только верхушки айсберга!

Как улучшить свойства куркумы в молоке с куркумой

С этим рецептом вы также получаете целебные свойства всех дополнительных специй. Черный перец на самом деле улучшает усвоение куркумы. К тому же куркума лучше усваивается жиром . Например, куркума часто используется в карри, где всегда есть жирный элемент. Вот почему я включил возможность использовать кокосовое масло или топленое масло.

Несмотря на все эти разговоры о его лечебных свойствах, я не хочу умалять того, что этот напиток действительно вкусный! Согревающие специи, насыщенный, землистый вкус и успокаивающий аромат… как бы банально это ни звучало, это не просто напиток, это незабываемые ощущения. Так что не торопитесь, расслабьтесь и сосредоточьтесь на том, как вы питаете свое тело, наслаждаясь уникальным и ароматным напитком. ВЫИГРАТЬ.

Наконец, я знаю, что в этом рецепте есть длинный список специй. Не стесняйтесь опускать те, которых у вас нет под рукой.Держите его таким же простым или заряженным, как хотите. И если вы попробуете, поделитесь со мной в комментариях ниже и / или отметьте меня в Instagram.

Еще рецепты горячих напитков:

Настоящий пакистанский чай
Рецепт 20-минутного кашмирского чая (розовый чай)

Аутентичный чай с молоком и куркумой — Золотое молоко

Доходность: 1

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 15 минут

Молоко с куркумой (haldi ka doodh) — это древний аюрведический напиток, известный своими противовоспалительными свойствами.Этот рецепт оптимизирован для усвоения и имеет прекрасный сладкий, насыщенный, но легкий и успокаивающий вкус.

• 1 стакан цельного молока, миндаля, сои или кокоса, хотя традиционно используется молоко
• 1/2 стакана воды
• 1 / 4–1 / 2 чайной ложки порошка куркумы *
• тонкий ломтик свежего имбиря **, по желанию
• 1 цельный зеленый кардамон, слегка сломанный
• 1 гвоздика
• Палочка корицы 1/2 дюйма
• 2-3 ​​горошины черного перца
• 1 лист звездчатого аниса
• 1/4 стручка ванили (очищенная) или 1 / 2 чайные ложки ванильного экстракта, по желанию
• 1/4 чайной ложки кокосового масла или топленого масла, по желанию
• 1 чайная ложка меда, пальмового сахара (гуд) или подсластителя по выбору

• В кастрюле на среднем или сильном огне доведите до кипения все ингредиенты, кроме кокосового масла / топленого масла и подсластителя.

• Хорошо перемешайте и уменьшите огонь до слабого или слабого-среднего (вы хотите, чтобы он кипел, но не кипел). Накройте крышкой и дайте молоку закипеть в течение 5 или более минут в зависимости от того, насколько сильным вы хотите вкус специй.

• Выключите огонь и процедите в чашку. Добавьте кокосовое масло / топленое масло (если используете), а также подсластитель. Наслаждайтесь теплом и комфортом лечебного золотого молока.

* Вы можете увеличить до 1 чайной ложки, но если вы пробуете это впервые или будете пить часто, используйте 1 / 4–1 / 2 чайной ложки.** Имбирь — это не ингредиент, который я пила в молоке с куркумой. Недавно я попробовала его, и оно мне понравилось, и оно также усиливает целебные свойства молока с куркумой.

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Рецепт молока с куркумой (Золотое молоко)

Молоко с куркумой (золотое молоко) — это рецепт здорового антиоксидантного напитка easy , приготовленный из куркумы, немолочного молока, имбиря, черного перца и подсластителя.Полезный молочный напиток, на приготовление которого требуется менее 10 минут , со многими преимуществами для здоровья.

Куркума содержит активный ингредиент, который представляет собой натуральный антиоксидант с другими противовоспалительными свойствами . Вот простой рецепт приготовления золотого молока из куркумы.

Впервые я услышал о куркуме с молоком в группе в Facebook, к которой принадлежал. Кто-то попросил успокаивающий напиток, который они могли бы выпить перед сном, и заразный тоже, чтобы помочь ночью лучше спать .

Порекомендовали этот восхитительный рецепт чудесного золотого молока. Кроме того, некоторые люди также упомянули, что они используют куркуму в качестве маски для лица среди прочего.

Я был заинтригован и попробовал некоторые из предложенных рекомендаций. Меня запомнили рецепт молока с куркумой и маска для лица.

Я не работал на этой неделе из-за боли при ишиасе, которая не проходила с тех пор, как у меня родился последний ребенок, которому сейчас 19 месяцев.

Помимо прописанных лекарств и недельного отдыха, я пил это молоко с куркумой почти каждую ночь, так как оно известно своими противовоспалительными свойствами и помогает уменьшить боль в суставах.Сейчас я чувствую себя прекрасно и готов к встрече с новой неделей.

Если честно, любой повод выпить этот успокаивающий и успокаивающий напиток особенно в такую ​​холодную погоду. Я должен сообщить вам, что землистый вкус куркумы — это то, к чему вам, возможно, придется привыкнуть. Меня это устраивает, потому что я привык к травяным чаям и в детстве пил много трав.

Возможно, вы захотите начать с половины чайной ложки молотого порошка куркумы и увеличивать количество, когда вам станет удобнее.Я сделал этот рецепт молока с куркумой (рецепт золотого молока) без молока, он вегетарианский и веганский, поскольку я использовал натуральный растительный подсластитель.

Этот рецепт отлично подойдет и для холодной зимы. Насладитесь стаканом этого золотого молока с кусочком ванильного бисквита или апельсинового торта.

Что такое куркума

Согласно Википедии, куркума (Curcuma longa) — это цветущее растение, которое также принадлежит к семейству имбирных. Куркума имеет яркий золотисто-желтый цвет.это популярная специя в Индии и один из основных ингредиентов порошка карри.

Если вы когда-нибудь задумывались, почему порошок карри желтый, вам нужно за это благодарить куркуму. Куркума используется в азиатских блюдах и имеет землистый и терпкий аромат. Он очень хорош в пикантных блюдах и, конечно же, в золотом молоке.

Молоко из куркумы также называют золотым молоком, а в Индии, откуда появился этот напиток, его называют Халди Дудх ( Аюрведическое лекарство ). Его также называют чаем с куркумой, молочным чаем с куркумой или золотым молочным чаем.

Ингредиенты в рецепте золотого молока с куркумой

Основные ингредиенты для приготовления этого рецепта теплого золотистого молока

Куркума: можно использовать свежую, пасту из куркумы или молотую куркуму. Здесь, в Великобритании, свежую куркуму можно найти почти во всех азиатских магазинах, но я больше склоняюсь к порошковой форме.

Он легко доступен и, на мой взгляд, лучший вариант для большинства рецептов.

Коровье молоко: это основное и оригинальное молоко, используемое в этом рецепте, но в данном случае я остановился на несладком соевом молоке.Другие варианты молока включают несладкое миндальное молоко, консервированное кокосовое молоко или любое другое молоко по выбору, кроме дневникового.

Для получения более кремообразного золотистого молока используйте жирное молоко или жирное кокосовое молоко. Немолочное молоко — легкое и не содержит много калорий, как цельное коровье молоко и даже (консервированное) кокосовое молоко.

Молотый имбирь : можно также использовать тертый имбирь

Черный молотый перец: вы можете использовать крупный или цельный перец горошком и процедить перед употреблением

Подсластитель: Я использовал фруктовый сироп, но вы можете использовать любой сироп на выбор, например, кленовый сироп, мед, агава и любой другой подсластитель выбор.

Корица в порошке или палочка корицы

Другие специи, которые можно использовать, включая

Ванильная эссенция

Кардамон

Гвоздика

Кокосовое масло или топленое масло

Как приготовить молоко из куркумы

Это займет у вас менее 5 минут. Добавьте молоко и другие специи в небольшую кастрюлю и доведите до кипения на слабом огне около 5 минут. Постоянно помешивать, пока не станет теплее, добавить подсластитель по вкусу.Снимите с огня и сразу подавайте. Если вы собираетесь использовать свежую куркуму и свежий имбирь, гвоздику и т. Д., Процедите молоко перед употреблением.

Обратите внимание: при использовании порошка куркумы он плохо растворяется. и он может осесть на дно кастрюли, так что помните об этом.

Какая польза для здоровья от куркумы

Помимо использования в качестве специи, куркума содержит активный ингредиент под названием куркумин, который, как было доказано, имеет много преимуществ для здоровья, а также является компонентом, придающим куркуме яркий золотистый цвет.

Доказано, что помимо противовоспалительных свойств, он помогает улучшить функции мозга и отлично действует на кожу. Он уменьшает изжогу и помогает лечить кашель, и это лишь некоторые из них.

, как и все в жизни, куркума имеет свои побочные эффекты, слишком много куркумы может вызвать дискомфорт, и ее следует использовать в умеренных количествах.

Примечания и советы

Порошок куркумы плохо растворяется и может осесть на дне кастрюли, так что помните, что

Используйте любой подсластитель по вашему выбору или полностью исключите, если вы в порядке. с этим.

Для этого рецепта подходит любой тип молока

Посыпьте теплым золотистым молоком немного порошка корицы для дополнительного финиша.

Другой рецепт ночного напитка в блоге

Рецепт горячего тодди, мед и лимонный напиток (оба напитка отлично подходят от простуды и кашля)

Dalgona Coffee, если вы поклонник растворимого кофе, если вы будете пить его ночью или вечером, используйте кофе без кофеина.

Рецепт молока с куркумой (Золотое молоко)

Шутка

Узнайте, как приготовить молоко с куркумой дома: Молоко с куркумой (золотое молоко) — это рецепт полезного антиоксидантного напитка, приготовленный из куркумы, молока, имбиря, черного перца и подсластителя.Полезный молочный напиток, приготовление которого занимает менее 10 минут, имеет множество преимуществ для здоровья. Куркума содержит активный ингредиент, который является природным антиоксидантом с другими противовоспалительными свойствами.

]]>

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 10 минут

Напитки для блюд

Индийская кухня

Порций 2

Калорий 114 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 стакана несладкого соевого молока используйте любое молоко по выбору, например, миндальное молоко e.tc ..
• 1 чайная ложка порошка куркумы
• ½ чайной ложки молотого корицы
• 1 чайная ложка порошка имбиря
• Щепотка молотого черного перца
• 2 столовые ложки Фруктовый сироп, мед или кленовый сироп используйте любой подсластитель по выбору

Инструкции

• Добавьте молоко и другие специи в небольшую кастрюлю и доведите до кипения на слабом огне около 5 минут. Постоянно помешивать, пока не станет теплее, добавить подсластитель по вкусу. Снимите с огня и сразу подавайте.Если вы собираетесь использовать свежую куркуму и свежий имбирь, гвоздику и т. Д., Процедите молоко перед употреблением.

Видео

Заметки

Подсказки Порошок куркумы не растворяется легко, и он может осесть на дно сковороды, так что помните об этом. Используйте любой подсластитель по вашему выбору или полностью откажитесь от него, если вас это устраивает. Для этого рецепта подойдет любой тип молока. Примечание: Пищевая ценность, указанная ниже, рассчитана с помощью калькулятора питания WPRM.Я ввел рецепты как можно точнее, подсластитель фруктов не учтен, поэтому его следует использовать только для оценки. Если вы соблюдаете какой-либо план диеты, я рекомендую свериться с вашим предпочтительным калькулятором питания.

Nutrition

Калории: 114 ккалУглеводы: 10 г Белки: 7 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 119 мг Калий: 358 мг Волокна: 2 г Сахар: 6 г Витамин A: 927 МЕ Витамин C: 17 мг Кальций: 2 330 мг

Железо

Данные о пищевой ценности: обратите внимание, что на этикетке с пищевой ценностью указана приблизительная оценка, основанная на онлайн-калькуляторе.Он будет варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и брендов, которые вы используете. Ни при каких обстоятельствах thedinnerbite.com не несет ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате вашего использования информации о питании.

Ключевое слово золотое молоко, золотое молоко с куркумой, рецепт молока с куркумой, молоко для чая с куркумой

Мне пришлось украсть эту последнюю фотографию, на которой мой малыш помогает. Она отказалась поставить на доску ковш для меда. Думаю, ей лучше в золотом молоке.

Если вы сделали этот простой рецепт молока с куркумой (рецепт золотого молока), не забудьте оставить мне отзыв.Отметьте меня @thedinnerbite в Instagram и сохраните на свой Pinterest. Пожалуйста, подпишитесь на блог, если у вас нет бесплатных рецептов в вашем почтовом ящике

Молоко с куркумой («золотое молоко») от простуды, гриппа, депрессии и многого другого! — Свежие закуски ежедневно

Куркума быстро становится популярным средством практически от всего, что вас беспокоит. Я стал заядлым энтузиастом во время поездки на Кауаи, когда впервые получил доступ к свежему корню. Я выздоравливал после радикальной дерматологической процедуры, и это не было необязательной процедурой — мне пересадили кожу щеки к носу, пытаясь найти участок кожи, не пораженный базальноклеточным раком кожи.(Кстати, если вы выпьете это золотое молоко на солнце, обязательно наденьте гигантскую шляпу …) В любом случае, в той поездке на Кауаи мне потребовались дополнительные забота и питание, и это один из способов, которыми я позаботился о себе — экспериментировал с куркумой. Вернувшись домой, я обнаружил, что золотистый молочный напиток особенно эффективен как средство от зимней простуды и гриппа. Я добавил немного почти в каждый чай, который собрал в прошлом сезоне. Куркума в молоке — тоже отличный вариант.Вкус приятный и отличается от чая.

Недавно я снял видео об этом популярном напитке:

Этот напиток горький ? Многие знают, что у куркумы горький укус, поэтому это частый вопрос. Я полагаюсь на моего придирчивого 12-летнего ребенка по теме:

На днях я спросил сына, не хочет ли он еще чашку « золотого молока ».

Он ответил: « Мама, я уже набрал четверти и набрал .”

Он и мой младший сын Half Pint Hacks недавно сняли на YouTube видео с секретом ароматного негорького золотого молока. Смотрите здесь:

Почему Golden Milk — Молоко с куркумой

Традиционно золотое молоко / молоко с куркумой использовалось при простуде, заложенности, головной боли и боли в горле. Куркума также борется с депрессией. Добавление большего количества пищи в рацион — одна из отличных стратегий развития мозга. (Я говорю о таких стратегиях, я называю их «Стратегиями хорошего дня» в серии бесплатных электронных писем.)

Куркума обладает сильными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, что делает ее многообещающей дополнительной терапией для профилактики рака. Так же, как примеры, многообещающие исследования показывают, что он борется с раком кожи (Jee et al., 1998; Bush et al., 2001), груди (Mehta et al., 1997; Ramachandran and You, 1999; Simon et al., 1998; Verma et al., 1997; Choudhuri et al., 2002), толстой кишки (Hanif et al., 1997), печени (Park et al., 2005) и простате (Mukhopadhyay et al., 2001). Это было исследование кожи, которое привлекло мое внимание перед поездкой на Кауаи и даже заставило меня бегать здесь с ярко-оранжевой маской для лица.(Здесь вы можете таращиться на глаза и порассуждать о том, осталось ли у меня оранжевое лицо.)

Помимо западных исследований, существуют многовековые традиции использования куркумы для лечения всех болезней. Если вы сами исследуете эту тему, системы лекарственных средств Аюрведы и Унани в Индии использовали куркуму для здоровья и хорошего самочувствия с тех пор, пока существуют записи. Прочтите подробную статью о куркуме на сайте Fresh Bites Daily здесь.

Молоко с куркумой, напиток

Золотое молоко очень просто.Я использую имбирь для придания вкуса, но он борется с теми же недугами. В этом миксе очень важно замаскировать горечь куркумы, и он полезен для здоровья.

Если у вас есть свежая куркума или имбирь, обязательно используйте их, но я определенно использую их повторно. Я обычно промываю их и добавляю в новую партию чая. Вы также можете приготовить больше золотого молока.

Как приготовить собственное золотое молоко / молоко из куркумы

1. Налейте 2 стакана молока в кастрюлю на средний огонь.
2. Добавьте 1 чайную ложку сушеной куркумы (или полдюйма свежей куркумы, нарезанной тонкими ломтиками или кубиками).
3. Добавьте 1 чайную ложку сушеного имбиря (или полдюйма свежего имбиря, нарезанного тонкими ломтиками или кубиками).
4. Добавьте немного черного перца.
5. Хорошо перемешайте, особенно если вы используете сушеные специи.
6. Дайте молоку закипеть — по бокам кастрюли образуются маленькие пузырьки. Размешать.
7. Дайте молоку нагреться еще минуту или две, стараясь не допустить перегрева молока.Продолжайте помешивать на этом этапе, чтобы улучшить распределение тепла и не отвлекаться на кухню, а в результате у вас не останется вареная куркума в кастрюлях с конфорками (* кашель *).
8. Выключите огонь, накройте крышкой и дайте смеси золотистого молока постоять минут десять или около того, чтобы улучшить настой.
9. Процедите золотое молоко через ситечко, если вы использовали свежие ингредиенты.
10. Добавить мед, поправляя по вкусу.
11. Подавайте золотое молоко теплым.

Если вы обнаружите, что напиток и молоко с куркумой слишком горький, это может быть связано с тем, что вы не давали ему достаточно долго кипеть.Если вы на самом деле сварите порошок куркумы, он будет гораздо менее горьким. Если вы используете молоко на основе молочных продуктов, вы танцуете осторожный танец между нагреванием его достаточно горячим, чтобы уменьшить горечь, и слишком горячим, чтобы обжечься и ошпарить.

Подробнее о куркуме и свежих укусах ежедневно

С нашей одержимостью куркумой, помимо этого короткого рецепта о золотом молоке , появилось несколько популярных постов.

• Все о куркуме — использование, исследования, рецепты и многое другое. Найдите здесь.
• Чай с куркумой, приготовленный из свежего корня куркумы и некоторых простых вкусовых добавок, которые помогут ему ожить.Найдите здесь.
• Чайная паста из куркумы, отличный вариант для заваривания чая из порошка, который также можно носить с собой и легко брать с собой в дорогу. (Вы также можете использовать его для приготовления золотого молока — молока с куркумой.) Найдите его здесь.
• Маска для лица из куркумы с сопутствующей страшной фотографией.

Golden Milk (Молоко из куркумы)

Аманда Роуз

Традиционно золотое молоко / молоко с куркумой использовалось при простуде, заложенности, головной боли и боли в горле. Куркума также борется с депрессией.Добавление большего количества пищи в рацион — одна из отличных стратегий развития мозга.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

• 2 стакана молока
• 1 чайная ложка порошка куркумы
• 1 чайная ложка порошка имбиря
• 1 посыпка черного перца
• мед по вкусу

• Налейте молоко в кастрюлю на средний огонь.
  

• Добавьте куркуму, имбирь и перец. Размешайте как следует.
  

• Дайте молоку закипеть.Размешать.
  

• Дайте молоку нагреться еще одну-две минуты, стараясь не допустить перегрева молока. Продолжайте помешивать.
  

• Выключите огонь, накройте крышкой и дайте смеси золотистого молока постоять минут десять или около того, чтобы улучшить настой.

• Процедите золотое молоко через ситечко, если вы использовали свежие ингредиенты.
  

• Подавайте золотое молоко теплым.
  

Ссылки на исследования куркумы

Буш, Дж.A., Cheung, K.J.Jr. и Li, G. (2001). Куркумин индуцирует апоптоз в клетках меланомы человека посредством пути рецептор Fas / каспаза-8 независимо от p53. Exp Cell Res 271 (2), 305-314

Choudhuri, T., Pal, S., Agwarwal, M.L., Das, T. и Sa, G. (2002) Куркумин индуцирует апоптоз в клетках рака груди человека посредством p53-зависимой индукции Bax. FEBS Lett 512 (1-3), 334-340.

Ханиф, Р., Цяо, Л., Шифф, С.Дж. и Rigas, B. (1997). Куркумин, натуральная фенольная пищевая добавка из растений, ингибирует пролиферацию клеток и индуцирует изменения клеточного цикла в клеточных линиях аденокарциномы толстой кишки посредством простагландин-независимого пути.J Lab Clin Med 130 (6), 576-584.

Jee, S.H., Shen, S.C., Tseng, C.R., Chiu, H.C. и Куо, М. (1998) Куркумин индуцирует p53-зависимый апоптоз в клетках базальноклеточной карциномы человека. Дж. Инвест Дерматол 111 (4), 656-661.

Mehta, K., Pantazis, P., McQueen, T. и Aggarwal, B.B. (1997) Антипролиферативное действие куркумина (диферулоилметана) на клеточные линии опухоли груди человека. Противораковые препараты 8 (5), 470-81.

Mukhopadhyay, A., Bueso-Ramos, C., Chatterjee, D., Pantazis, P.и Aggarwal, B.B. (2001) Куркумин подавляет механизмы выживания клеток в клеточных линиях рака простаты человека. Онкоген 20 (52): 7597-7609.

Park, S.D., Jung, J.