Как карри способствует похудению
Смесь нескольких пряностей на основе куркумы — популярная во всем мире приправа карри. Этот «жгучий» порошок делает вкус и аромат мясных и овощных блюд выраженным. А еще он благотворно влияет на здоровье — специя повышает иммунитет, улучшает состояние кожи, обладает противовоспалительными, антибактериальными свойствами. Доказан и тот факт, что карри способствует похудению. Использовать чудо-приправу можно для создания диетического рациона, здорового питания людей разного возраста.
Состав карри, роль специи в питании
Специя родом из Индии — одна из самых интересных приправ на планете. Она может иметь красный, оранжевый, желтый или коричневый цвет, в зависимости от преобладающего компонента в составе. В состав смеси могут входить до 30 компонентов!
Не только на цвет влияет состав приправы. Именно комбинация ингредиентов влияет на вкусовые качества карри, полезные свойства. Самыми распространенными из них являются:
- Куркума. Этот ингредиент должен занимать не менее 25% от общего объема всей смеси. Куркума придает карри специфический аромат, остро-вяжущий вкус. Она содержит куркумин — вещество, останавливающее рост жировой ткани. Благотворно влияет на процесс пищеварения, снижает аппетит.
- Кориандр. Делает приправу пикантной, дарит ей сладко-острый привкус. Кориандр содержит витамины и микроэлементы, жирные масла. Этот компонент способствует лучшему усвоению пищи, обладает желчегонным действием.
- Фенугрек или шамбала, пажитник. В смеси такой ингредиент обычно занимает не более 10% от общей массы. Шамбала способствует притоку энергии, сил.
- Имбирь. Еще один жиросжигающий компонент в составе карри, улучшающий процесс кроветворения. Имбирь помогает справиться с запорами.
Также в карри часто добавляют гвоздику, имбирь, черный перец, фенхель, кардамон, мускатный орех и другие составляющие. Эти ингредиенты положительно влияют на процесс похудения, улучшают самочувствие. При регулярном употреблении красный перец, кориандр, кардамон и некоторые иные специи укрепляют иммунитет, нормализуют обменные процессы, предотвращают образование холестериновых бляшек.
Выбирая приправу в магазине, стоит отдавать предпочтение смеси с большим количеством компонентов. Чем больше составляющих — тем полезнее продукт. Важно лишь исключить присутствие небезопасных добавок. Так, в карри не должен присутствовать глутамат натрия, усиливающий вкус специи.
Полезные свойства карри для здорового питания и похудения
Карри стоит ввести в здоровое питание всем тем, кто заботится о своем самочувствии, хочет поддерживать себя в форме. Согласно недавним исследованиям, регулярное употребление смеси пряностей укрепляет иммунную систему, предотвращает появление болезни Альцгеймера. Также продукт замедляет процесс старения.
Всего одна щепотка многокомпонентной специи повысит настроение. Содержащиеся в карри вещества улучшают эмоциональный фон, способствуют выработке эндорфинов в организме. Особенно полезно употреблять смесь в холодное время года из-за тонизирующего действия продукта.
Карри также славится бактерицидными свойствами. Раствор с приправой даже используют для борьбы с отравлением. Компоненты смеси уменьшают газообразование, запоры, они нормализуют работу печени.
Порошок карри особенно распространен в восточных странах, однако сегодня этот продукт питания пользуется заслуженной любовью кулинаров и гурманов и в России. При желании можно приготовить смесь из специй самостоятельно. Причем в Индии карри обычно готовят прямо перед добавлением в блюдо, составляя комбинацию ингредиентов по вкусу.
Перед тем как включить в свое питание карри, необходимо исключить противопоказания к употреблению приправы. Продукт не рекомендован людям с индивидуальной непереносимостью составляющих смеси. С осторожностью нужно есть блюда с острыми специями при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. В питание взрослых и детей порошок из пряностей не следует вводить при болезнях, связанных с нарушениями процессов свертываемости крови. Воздержаться от употребления «жгучей» приправы из Индии необходимо во время беременности, грудного вскармливания.
При употреблении карри нужно помнить, что срок годности всех специй ограничен. В здоровое питание лучше всего добавлять свежеприготовленную приправу. Если же вы выбрали покупную продукцию, учитывайте, что уже через 2 месяца после вскрытия пакета специи потеряют большую часть целебных свойств. Изменятся и вкусовые качества. А всего хранить карри рекомендуется максимум 6 месяцев.
Как использовать карри для похудения
Индийская приправа превосходно уменьшает аппетит, помогает справиться с чувством голода. Поэтому она незаменима в рационе людей, цель которых — похудение без вреда для здоровья. Для достижения эффекта порошок из нескольких составляющих необходимо употреблять регулярно — не реже 2-3 раз в неделю. Даже просто добавляя карри в привычные блюда, можно сбросить пару килограммов в месяц без каких-либо усилий. Однако результат будет более впечатляющим, если спланировать похудение с коррекцией рациона.
Сама по себе приправа калорийна — 100 г порошка содержат 325 ккал. Но для добавления в блюда используется минимальное количество карри, поэтому беспокоиться о высокой калорийности продукта не нужно. Смесь идеально сочетается с птицей, мясом, рисом, макаронами, овощами. В азиатских странах специи применяют для приготовления десертов, напитков, маринадов, соусов.
Эта индийская приправа с легкостью заменит соль во время похудения. В отличие от «белой смерти», порошок из специй не задерживает жидкость в организме. Многокомпонентная специя выводит лишнюю воду, ее можно включать в питание при артрите, подагре.
Ожидать быстрого снижения веса, не перестроив рацион после введения в него карри, не стоит. Необычная специя действительно ускорит похудение, улучшит обмен веществ. Однако «работать» индийская смесь пряностей будет лишь в том случае, если человек будет придерживаться принципов правильного питания. Кроме изменения пищевых привычек необходимо будет и регулярно заниматься спортом.
Специи для похудения !!! — запись пользователя Нюся (id801063) в сообществе Клуб Стройнеющих в категории РЕЦЕПТЫ !!!
помогает имбирь похудетьНе многие знают, что специи способны повлиять на обмен веществ, усилить или, наоборот, приглушить аппетит. Если постоянно употреблять определенные приправы, то можно заметить, что формы станут лучше. Но не обольщайтесь: особого эффекта вы не заметите, поглощая приправленную специями пищу ведрами и ложась спать, дожевывая пирожок. Также не следует забывать об умеренных физических нагрузках. В противном случае, приправы вам не помогут. Итак, какие специи (и почему) способны помочь в борьбе с лишними килограммами?
ИБМИРЬ
Эта приправа содержит множество нужных человеческому организму аминокислот. Употребление имбиря обеспечивает стимуляцию обмена веществ. Также он выводит из организма шлаки, без чего похудение невозможно.
ВАНИЛЬ
Жить не можете без шоколадок? Выпейте ванильного чая. На крайний случай, можно зажечь ванильную свечу или ароматическую палочку. Ваниль помогает бороться с шоколадозависимостью, поднимая настроение и отбивая желание съесть очередной кусочек.КОРИЦА
Еще одна отличная приправа, помогающая побороть соблазн съесть что-нибудь сладенькое. Это становится возможным благодаря тому, что корица поддерживает неизменный уровень сахара в крови. Более того, доказано, что эта приправа улучшает обмен веществ, а также ослабляет избыточный аппетит. Одно «но»: если хотите похудеть, не стоит смешивать корицу с сахарным песком. В то же время запомните один отличный рецепт: на стакан кефира 1 чайная ложка корицы. Если употреблять такой напиток ежедневно, ваш обмен веществ ускорится настолько, что через короткий промежуток времени вы заметите результаты.ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ
Данная приправа улучшает пищеварение, а также выступает отличным тонизирующим средством.ПЕРЕЦ ЧИЛИ
В перемолотом виде красные острые перчинки отлично регулируют аппетит. Если употреблять эту приправу в меру, то кушать много не захочется, поскольку насыщение придет очень быстро. Чили ускоряет обмен веществ, сжигает избыточные жировые клетки и понижает показатели инсулина. Тем не менее, не стоит «перегибать палку». Обильно приправленные блюда данной специей, наоборот, возбуждают аппетит. Человек старается съесть больше, чтоб «затушить пожар».МЯТА
Данная трава способна уменьшить аппетит, но только в том случае, если употребляется в качестве приправы к блюдам. Чай же из мяты, который так любят многие, напротив, способен возбудить аппетит.ТМИН
Эта приправа со специфичным, но приятным ароматом, улучшает пищеварение. Это значит, что из организма эффективнее выводятся токсины, и лишние килограммы охотнее покидают облюбованные места.КАРРИ
Ученые доказали, что эта приправа отлично борется с лишними килограммами. В ее состав входят: ажгон, гвоздика, имбирь, кардамон, кориандр, корица, красный, черный и душистый перец, куркума, мускатный орех. Вещества, входящие в них, активно помогают природному процессу сжигания жира в организме. Именно поэтому приправу карри следует добавлять во все жирные блюда. В таком случае, съеденное не отложится на боках и животе.
Карри для похудения: рецепты, отзывы и результаты
Карри – это довольно известная специя, которая широко распространена в Индии и других восточных странах. Она представляет собой комбинацию пряностей, которые способны придать незабываемый аромат любым блюдам, превращая их в настоящие кулинарные шедевры. Тем не менее, далеко не все знают, что при помощи этой замечательной специи можно еще и похудеть.
Приготовление карри
На сегодняшний день нет никаких трудностей с тем, чтобы купить приправу карри в любом магазине или супермаркете. Тем не менее, у гурманов могут возникнуть некоторые претензии к их вкусовым качеством. Если вы тоже с этим столкнулись, то вполне возможно приготовить карри самостоятельно. Для этого на сухую подогретую сковородку для обжарки отправьте 3 острых перца чили, по столовой ложке кориандра и куркумы (семена), пажитника, тмина и соли, чайную ложку порошка горчицы, зубчик чеснока, пару гвоздик, а также совсем немного корицы, для придания приправе пряного аромата.
Когда специи начнут издавать приятный сильный аромат, можно снимать сковороду с огня. Конечно, можно измельчить специи в порошок в кофемолке, но лучше, если вы это сделаете вручную при помощи ступки. Консистенция приправы должна получиться однородной, а частички очень мелкими.
Идеальным вариантом было бы готовить новую порцию специи каждый раз, когда вы собираетесь добавлять ее в блюдо. Тем не менее, это довольно трудоемкий и длительный процесс, поэтому многие хозяйки предпочитают заготавливать карри впрок. Хранить приправу нужно в стекле или керамике, плотно закрыв крышкой. Чтобы специи не теряли своих ароматических и вкусовых качеств, лучше держать их в прохладном месте. Срок годности домашнего карри может достигать 6 месяцев.
Овощное рагу для похудения с карри
Овощи – это отличный вариант питания для тех, кто хочет похудеть, а если добавить в них немного карри, то эффект будет еще более заметным. Для приготовления рагу возьмите глубокую сковороду с толстым дном и разогрейте на ней подсолнечное масло. Мелко порежьте 5 небольших луковиц и начинайте обжаривать. Тем временем в стакане мясного бульона или обычной кипяченой воды нужно хорошо размешать столовую ложку карри и вылить на сковороду с луком. Все это должно на протяжении 5 минут томиться под крышкой.
Мелко порубите полкилограмма капусты и также отправьте в сковородку, чтобы она потушилась примерно 10 минут. Небольшими кубиками порежьте картофель, положите к остальным овощам и хорошо перемешайте. Финальным штрихом станет томатная паста (100 граммов), которую нужно также хорошенько перемешать с рагу. Блюдо должно тушиться до тех пор, пока картошка не приготовится.
Восточный коктейль
Для того чтобы избавиться от лишнего веса можно приготовить достаточно необычный коктейль, который состоит из половины плода авокадо, двух спелых морковок, половины стакана соевого молока, а также щепотки морской йодированной соли и небольшого количества карри.
Для начала в блендере измельчаются плоды, после чего полученная масса взбивается с кокосовым молоком. На последнем этапе добавьте соль и приправу и еще раз все хорошенько перемешайте. Если вы готовите коктейль летом, то в него можно добавить несколько кубиков льда.
Ингредиенты, которые содержатся в напитке, насытят организм полезными веществами и витаминами, а специи, которые входят в состав карри способствуют ускорению метаболизма и расщеплению жировых тканей.
Диетический салат
Чтобы приготовить вкусный, сытный и, в то же время, диетический салат, вам понадобится куриная грудка (нужно отварить или запечь в фольге), изюм (сколько любите), половина стакана йогурта без добавок, репчатый лук, неполный стакан ананасного сока, листья салата, столовая ложка карри и другие специи по вашему вкусу.
Для начала нужно подготовить мясо. Лучше запечь его в духовке, предварительно залив соком ананаса. Если же у вас есть отварное мясо, то его можно просто немного подержать в соке, предварительно нарезав или сделав несколько проколов ножом. Теперь можно переходить к нарезанию салата. Когда все компоненты будут измельчены, добавьте к ним предварительно размоченный изюм и отправьте все на несколько минут в холодильник.
Чтобы приготовить заправку, нужно смешать карри с йогуртом и ананасовым соком. Перед подачей застелите тарелку листьями салата, положите несколько ложек блюда, а сверху обильно полейте соусом.
Возможные побочные эффекты
Такая приправа, как карри, обладает множеством полезных свойств, но если употреблять ее без меры, то высока вероятность нанести вред своему организму. Особенно это касается тех людей, которые склонны к возникновению аллергических реакций, имеют проблемы с желудком, а также страдают от замедленной свертываемости крови. Стоить ограничить потребление карри, если вы принимаете аспирин и прочие препараты, в состав которых входит ацетилсалициловая кислота.
]]> ]]>Вода с карри для похудения отзывы — Худеем — цель!
Смесь нескольких пряностей на основе куркумы — популярная во всем мире приправа карри. Этот «жгучий» порошок делает вкус и аромат мясных и овощных блюд выраженным. А еще он благотворно влияет на здоровье — специя повышает иммунитет, улучшает состояние кожи, обладает противовоспалительными, антибактериальными свойствами. Доказан и тот факт, что карри способствует похудению. Использовать чудо-приправу можно для создания диетического рациона, здорового питания людей разного возраста.
Состав карри, роль специи в питании
Специя родом из Индии — одна из самых интересных приправ на планете. Она может иметь красный, оранжевый, желтый или коричневый цвет, в зависимости от преобладающего компонента в составе. В состав смеси могут входить до 30 компонентов!
Не только на цвет влияет состав приправы. Именно комбинация ингредиентов влияет на вкусовые качества карри, полезные свойства. Самыми распространенными из них являются:
- Куркума. Этот ингредиент должен занимать не менее 25% от общего объема всей смеси. Куркума придает карри специфический аромат, остро-вяжущий вкус. Она содержит куркумин — вещество, останавливающее рост жировой ткани. Благотворно влияет на процесс пищеварения, снижает аппетит.
- Кориандр. Делает приправу пикантной, дарит ей сладко-острый привкус. Кориандр содержит витамины и микроэлементы, жирные масла. Этот компонент способствует лучшему усвоению пищи, обладает желчегонным действием.
- Фенугрек или шамбала, пажитник. В смеси такой ингредиент обычно занимает не более 10% от общей массы. Шамбала способствует притоку энергии, сил.
- Имбирь. Еще один жиросжигающий компонент в составе карри, улучшающий процесс кроветворения. Имбирь помогает справиться с запорами.
Также в карри часто добавляют гвоздику, имбирь, черный перец, фенхель, кардамон, мускатный орех и другие составляющие. Эти ингредиенты положительно влияют на процесс похудения, улучшают самочувствие. При регулярном употреблении красный перец, кориандр, кардамон и некоторые иные специи укрепляют иммунитет, нормализуют обменные процессы, предотвращают образование холестериновых бляшек.
Выбирая приправу в магазине, стоит отдавать предпочтение смеси с большим количеством компонентов. Чем больше составляющих — тем полезнее продукт. Важно лишь исключить присутствие небезопасных добавок. Так, в карри не должен присутствовать глутамат натрия, усиливающий вкус специи.
Полезные свойства карри для здорового питания и похудения
Карри стоит ввести в здоровое питание всем тем, кто заботится о своем самочувствии, хочет поддерживать себя в форме. Согласно недавним исследованиям, регулярное употребление смеси пряностей укрепляет иммунную систему, предотвращает появление болезни Альцгеймера. Также продукт замедляет процесс старения.
Всего одна щепотка многокомпонентной специи повысит настроение. Содержащиеся в карри вещества улучшают эмоциональный фон, способствуют выработке эндорфинов в организме. Особенно полезно употреблять смесь в холодное время года из-за тонизирующего действия продукта.
Карри также славится бактерицидными свойствами. Раствор с приправой даже используют для борьбы с отравлением. Компоненты смеси уменьшают газообразование, запоры, они нормализуют работу печени.
Порошок карри особенно распространен в восточных странах, однако сегодня этот продукт питания пользуется заслуженной любовью кулинаров и гурманов и в России. При желании можно приготовить смесь из специй самостоятельно. Причем в Индии карри обычно готовят прямо перед добавлением в блюдо, составляя комбинацию ингредиентов по вкусу.
Перед тем как включить в свое питание карри, необходимо исключить противопоказания к употреблению приправы. Продукт не рекомендован людям с индивидуальной непереносимостью составляющих смеси. С осторожностью нужно есть блюда с острыми специями при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. В питание взрослых и детей порошок из пряностей не следует вводить при болезнях, связанных с нарушениями процессов свертываемости крови. Воздержаться от употребления «жгучей» приправы из Индии необходимо во время беременности, грудного вскармливания.
При употреблении карри нужно помнить, что срок годности всех специй ограничен. В здоровое питание лучше всего добавлять свежеприготовленную приправу. Если же вы выбрали покупную продукцию, учитывайте, что уже через 2 месяца после вскрытия пакета специи потеряют большую часть целебных свойств. Изменятся и вкусовые качества. А всего хранить карри рекомендуется максимум 6 месяцев.
Как использовать карри для похудения
Индийская приправа превосходно уменьшает аппетит, помогает справиться с чувством голода. Поэтому она незаменима в рационе людей, цель которых — похудение без вреда для здоровья. Для достижения эффекта порошок из нескольких составляющих необходимо употреблять регулярно — не реже 2-3 раз в неделю. Даже просто добавляя карри в привычные блюда, можно сбросить пару килограммов в месяц без каких-либо усилий. Однако результат будет более впечатляющим, если спланировать похудение с коррекцией рациона.
Сама по себе приправа калорийна — 100 г порошка содержат 325 ккал. Но для добавления в блюда используется минимальное количество карри, поэтому беспокоиться о высокой калорийности продукта не нужно. Смесь идеально сочетается с птицей, мясом, рисом, макаронами, овощами. В азиатских странах специи применяют для приготовления десертов, напитков, маринадов, соусов.
Эта индийская приправа с легкостью заменит соль во время похудения. В отличие от «белой смерти», порошок из специй не задерживает жидкость в организме. Многокомпонентная специя выводит лишнюю воду, ее можно включать в питание при артрите, подагре.
Ожидать быстрого снижения веса, не перестроив рацион после введения в него карри, не стоит. Необычная специя действительно ускорит похудение, улучшит обмен веществ. Однако «работать» индийская смесь пряностей будет лишь в том случае, если человек будет придерживаться принципов правильного питания. Кроме изменения пищевых привычек необходимо будет и регулярно заниматься спортом.
Source: MedAboutMe.ru
Читайте также
Карри приправа для похудения отзывы. Как похудеть при помощи карри
Как карри способствует похудению
Между тем, куркума обладает неоспоримыми достоинствами: снижает уровень сахара крови , нормализует давление крови, понижает уровень плохого холестерина. Я тоже в кофе добавляю корицу В супчики всегда имбирь добавляю Ну как сказать В состав этого жиросжигающего коктейля входят обезжиренный кефир, корица, имбирь и красный жгучий перец.
Каждый из них сам по себе способствует похудению, а в дружной компании их эффект усиливается. Кефир отлично насыщает и благотворно влияет на работу кишечника и пищеварительного тракта в целом.
Полезные свойства карри для здорового питания и похудения
Специи активизируют обменные процессы, помогая расщепляться жировым тканям. Напиток оказывает также очищающее воздействие на организм, что полезно не только для здоровья, но и для фигуры.
Кефир с корицей для похудения способствует снижению аппетита, в течение длительного времени вы ощущаете насыщение. Для приготовления этого коктейля для похудения возьмите стакан нежирного кефира, добавьте в него по 0,5 чайной ложки молотого имбиря и корицы и щепотку красного жгучего перца.
Остается размешать и выпить.
Если вы готовите именно напиток для похудения, то очень важно, чтобы в его состав вошли все перечисленные компоненты. Впрочем, существуют и варианты рецепта кефира с корицей для похудения, предусматривающие уменьшение количества перца.
Приготовление карри
Но полностью исключать его из рецепта нельзя. Такой напиток смело может заменить собой один прием пищи, к примеру, завтрак, а еще лучше — ужин. Диетологи говорят о том, что особенно в вечернее время действие коктейля усиливается. Поэтому если вы не в силах отказаться от ужина в пользу этого напитка, то следует пить кефир с корицей для похудения не раньше, чем через час после ужина.
Тем не менее, в некоторых рецептах напиток рекомендуется пить каждое утро натощак. Не переживайте относительно слизистой — кефир защитит ее от ожога. Однако если у вас есть определенные проблемы с ЖКТ, то лучше посоветоваться с врачом о допустимости такого похудения.
Кефир с корицей хорош как отдельное самостоятельное блюдо, как дополнение к диетическому или обычному питанию. Также его можно использовать во время разгрузочного дня, чередуя с обычным нежирным кефиром, что поможет пережить разгрузку более вкусно и разнообразно. А для тех, кто привык перекусывать между основными приемами пищи, кефир с корицей вообще может стать палочкой-выручалочкой.
Случайно наткнулась на передачу Здорово жить, там говорилось что карри способствует быстрому перевариванию пищи и похудению,т. Недвижимость авто главная Обо всём! Любовь худеем вместе. Карри для похудения! Выводит жир из организма!
Такой жиросжигатель будет куда более полезным для фигуры, чем бутерброд или шоколадка. А всего хранить карри рекомендуется максимум 6 месяцев. Индийская приправа превосходно уменьшает аппетит, помогает справиться с чувством голода. Поэтому она незаменима в рационе людей, цель которых — похудение без вреда для здоровья. Для достижения эффекта порошок из нескольких составляющих необходимо употреблять регулярно — не реже раз в неделю.
10 мощных специй для похудения
Даже просто добавляя карри в привычные блюда, можно сбросить пару килограммов в месяц без каких-либо усилий. Однако результат будет более впечатляющим, если спланировать похудение с коррекцией рациона. Сама по себе приправа калорийна — г порошка содержат ккал. Но для добавления в блюда используется минимальное количество карри, поэтому беспокоиться о высокой калорийности продукта не нужно.
Смесь идеально сочетается с птицей, мясом, рисом, макаронами, овощами.
Похудение и здоровье
В азиатских странах специи применяют для приготовления десертов, напитков, маринадов, соусов. Эта индийская приправа с легкост
Приправа карри для похудения как принимать — Все диеты мира
Описание
Карри представляет собой смесь нескольких разных пряностей. Появилась специя в Индии и уже оттуда распространилась на другие территории. На прилавки магазинов карри поступает в форме сухого порошка, который окрашен в желтый, зеленый, красный или охровый цвет. Что интересно, сами литься карри, которые непосредственно повлияли на название специи, могут не использоваться с смеси, так как растет растение исключительно на территории Индии. Вкус и цвет специи имеет непосредственную зависимость от состава.
Основные 4 ингредиента карри:
- Корень куркумы. Специя составляет 1/4 часть всего количества. Используют его в официальной и народной медицине. Этот ингредиент придает карри острый вкус и неповторимый аромат.
- Измельченный кориандр. Количество может составлять от 30 до 50% общей масса специи. Благодаря этому ингредиенту карри получает пикантность и сладко-острый вкус.
- Фенугрека. Специя представляет собой порошок бобов растения. В карри содержится не больше 10%. Придает ингредиент сладко-горький вкус и ореховую нотку карри.
- Красный кайенский перец. Эта ингредиент занимает примерно 6% от общей массы.
Другие составляющие карри могут изменяться в зависимости от страны изготовителя, к примеру, это может быть кардамон, перец, имбирь, соль, корица, чеснок и многие другие.
Если у вас есть возможность лучше всего готовить карри самостоятельно. Для этого нужно просто купить все необходимые ингредиенты и смолоть их при помощи кофемолки или ступки.
История карри
Ход истории практически на притяжении всего периода шел бок о бок с пряностями. С незапамятных времен душистые растения ценились невероятно высоко и играли не последнюю роль в развитии торговых отношений в Древнем Мире. Соль тогда оценивали на вес золота, но первой «ароматной валютой» стали перец и корица.
В дальнейшем были открыты многие пряные смеси, компоненты которых подбирались в зависимости от местности изготовления того или иного ароматного дополнения к блюдам, а также с учетом вкусовых пристрастий определенного народа.
Большинство таких душистых комбинаций были признаны весьма успешными и получили «билет в жизнь». Распространение специй по миру носило поистине масштабный характер, уж так они полюбились всем жителям Земли, что и поныне мы не можем обходиться без приправ. Такая всемирная слава обрушилась и на индийское карри.
В Индии рис являлся единственным источником питания у народов Малабарского берега. Но в то же время эта местность буквально изобиловала тропическими душистыми растениями. Именно там жители создали удивительно ароматную ярко-желтую смесь из кардамона, черного перца, куркумы, имбиря и кокоса для умащения опостылевшего риса. Эта древняя рецептура и считается «прабабушкой» нынешней всемирно известной индийской смеси под названием карри.
Как выбрать и хранить
При выборе карри обращайте внимание на состав, отдавайте предпочтение более приемлемым для вас вариантам. Главное, чтобы там были вышеуказанные 4 ингредиента. Запах качественной специи должен быть насыщенным. Цвет хорошего карри, независимо от срока хранения, должен быть ярким. Потускневшую специю покупать не рекомендуется. Смесь карри непременно должна быть сухой.
Карри следует хранить в герметичном контейнере вдалеке от прямых солнечных лучей. Если в состав специи входит тмин, то хранить больше года ее не стоит, так как пряность станет горькой. Приготовленная смесь карри в домашних условиях хранится не больше 2-х мес.
Полезные свойства
Польза карри обусловлена использованием различных специй, которые имеют уникальный химический состав. К примеру, благодаря добавке куркумы улучшается деятельность мозга, а специя помогает организму бороться с раковыми заболеваниями. Также она улучшает состав крови, что важно для больных анемией. Кориандр, который также входит в состав карри, улучшает работу пищеварительной системы, а также он обладает желчегонным свойством. Помогает специя в нормализации уровня холестерина в крови.
Карри считается идеальной приправой для людей, которые хотят избавиться от лишних килограммов или же следят за своей фигурой. Составляющие специи противостоят образованию жировой ткани, выводит из организма лишнюю жидкость, что является причиной отечности и целлюлита. Карри улучшает работу пищеварительной системы и скорость метаболизма.
Благодаря наличию тмина увеличиваются защитные функции организма, что помогает лучше стравляться с негативным влиянием вирусов, инфекций и других негативных факторов. Если в состав специи входит зира, карри обладает способностью выводить токсины и шлаки. При наличии имбиря специя помогает справиться с запорами и улучшить кровообращение.
Использование в косметологии
Полезные свойства карри используются и в косметических средствах. Специю применяют для промышленного изготовления различных масок, которые помогают сузить поры, уменьшить выделение подкожного жира. Обладает карри и отбеливающим эффектом, что позволяет справиться с веснушками и пигментами пятнами. Крем, в состав которого входит карри, помогает увеличить защитный слой перед негативным действием ультрафиолетовых лучей.
Специю также можно использовать в косметике, которую используют по уходу за волосами. Такие средства способствуют росту волос и увеличивают питание луковиц. При регулярном употреблении снижается риск облысения и поседение волос.
Карри для похудения
Люди, которые стараются держать свой вес тела постоянным, употребляют довольно большое количество приправы карри. Ингредиенты, которые входят в её состав, не дают образовываться жировым тканям, способствуют выводу лишней жидкости из организма. Они стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, повышают метаболизм и тем самым способствуют похудению.
Для того чтобы сбросить вес, карри добавляют в напитки, употребляемые перед едой или между приемами пищи. Самый простой рецепт такого напитка – это вода комнатной температуры с щепоткой карри.
Использование в кулинарии
Карри используют в кулинарии не только для придания дополнительных вкусовых и ароматных характеристик, а и дезинфекции других ингредиентов. Специя входит в состав различных соусов, заправок и маринадов. Дополняет карри вкус мяса, рыбы, а также вторых и первых блюд. Также многие считают эту специю прекрасной добавкой к тушеным овощам.
Вообще карри можно назвать универсальной приправой, которые способна улучшить вкус напитков, холодных и горячих блюд и даже десертов. Учитывая красивый цвет, специю используют во время изготовления сыра и алкогольных напитков.
Калорийность: 325 кКал.
Пищевая ценность в 100 граммах:
- Белки: 12.66 г.
- Жиры: 13.81 г.
- Углеводы: 58.15 г.
Вред и противопоказания
Вред карри может принести беременным и кормящим грудью женщинам. Стоит также учитывать, что может возникнуть индивидуальная непереносимость компонентов карри. Поскольку специя обладает способностью уменьшать свертываемость крови, ее не рекомендуется употреблять перед операциями. Также карри не стоит соединять с некоторыми медицинскими препаратами, к примеру, с аспирином и антикоагулянтами. Осторожно стоит относиться к употреблению специи при наличии проблем с желчным пузырем.
Полезно знать
Полезные свойства приправы лучше всего проявляются в случае, когда её готовят перед употреблением. Для этого нужно смолоть в порошок ингредиенты согласно рецепту и тщательно перемешать. Компоненты для приготовления приправы можно найти в аптеке, магазинах здорового питания или аюрведического направления.
В больших количествах карри противопоказана беременным женщинам и в период лактации, а также детям до двух лет.
Карри – это уникальная смесь пряностей, которая поможет сохранить здоровье, ясный ум и красоту.
Source: novoston.com
Читайте также
Карри для похудения отзывы.
Никогда не думайте и не говорите, что вы стареете.
Красивые волосы — никогда не помеха! Если вы имеете тонкие волосы и густота оставляет желать лучшего, рекомендую попробовать такие маски: 1. Первая маска мне помогла в течении 2 месяцев остановить выпадение волос и прибавит в густоте достаточно ощутимо. Для этого нужно взять равные части хны и басмы по упаковке, которые можно найти в продаже , заварить их горячей, но не кипящей, водой, когда немного остынет, добавить 1 столовую ложку какао-порошка,.
All Please, retry later. This person does not have the access to this photo.
Полезные свойства карри для здорового питания и похудения
In order to tag a person, hover over his photo and press left mouse button Left-click on a photo to tag people in it. Регулярное употребление карри способствует не только снижению веса, а и снижению уровня холестерина в крови, улучшению кровообращения и стимуляции пищеварения. Ведь не случайно мясо и птицу маринуют с помощью карри. Таким образом, жирным мясным блюдам не только придают вкусовые качества, но и способствуют их лучшему перевариванию и усвоению организмом в последующем.
Как карри способствует похудению
Именно он препятствует росту жировой ткани по средствам замедления метаболизма в жировых клетках. Вот почему карри для похудения просто находка! Выводит жир из организма!
Случайно наткнулась на передачу Здорово жить, там говорилось что карри способствует быстрому перевариванию пищи и похудению,т. Недвижимость авто главная Обо всём! Любовь худеем вместе. Карри для похудения! Выводит жир из организма!
Что вы об этом думаете? Карри вообще то приправа из индии javascript:void 0 ;но там не все худые ,так что думай самаjavascript:void 0 ;. ОГО, классно! Джаред Лето для похудения пил воду с карри.
Я думаю не стоит воспринимать все так буквально и ложками есть эту чудную специю есть Надо добавлять в блюда, а чтобы действительно худеть, еще и сбалансированного питания придерживаться, не переедать Ирина Аликовна. Скоро пойду за карри буду добавлять в разные блюда. Она активирует работу поджелудочной железы, а это выделение желчи и переваривание жиров!
Да и очень необычно, по крайней мере для меня, это было было мое первое знакомство с кокосовым молоком. Отличное карри! Да еще и с кокосовым молоком! До чего же это вкусно и ароматно!
Не многие знают, что специи способны повлиять на обмен веществ, усилить или, наоборот, приглушить аппетит. Если постоянно употреблять определенные приправы, то можно заметить, что формы станут лучше.
О круто! Какая потеря веса! А со скольки до скольки было уменьшение? Катя, привет!
Previous Entry Next Entry. View All Archives. Log in No account? Create an account.
И — мы в сообществе тебя потеряли :. Ароматнейшее блюдо! Надо мне снова попробовать карри, одно время очень любила, а как-то приготовила очередное блюдо, и то ли так совпало, то ли правда «переела», но поняла, что аромат этой специи не впечатляет.
Состав карри, роль специи в питании
Я вот то карри, которое продают в магазинах не люблю абсолютно, а это купила у индийцев на приезжей индийской ярмарке и оно меня впечатлило, совсем не похоже на магазинное типа Приправыча и им подобных.
Такое ароматное блюдо можно есть всем и диетышам, и не диетышам Люблю карри! Отличная система. Я вообще еще со школы придерживалась принципа до 12 все вредное, после шести не есть, даже и не слышал тогда никто про Такой жиросжигатель будет куда более полезным для фигуры, чем бутерброд или шоколадка.
Приготовление карри
А если выпить напиток незадолго до обеда или ужина, то можно существенно уменьшить