Полезные свойства семян укропа в народной медицине: Семена укропа: лечебные свойства и противопоказания

Содержание

Укроп — описание ингредиента, инструкция по применению, показания и противопоказания

Описание укропа

Укроп – это род семейства Зонтичные. Единственный принадлежащих к нему вид – укроп огородный, или пахучий.

Растение имеет выраженный анисовый запах. Его листья, стебли и семена используют в кулинарии, косметологии и народной медицине.

Состав укропа

Укроп – ценный пищевой продукт. Он богат витаминами: B₁, B₂, B₅, B₆, B₉, A, C, E, PP. Не менее разнообразен его минеральный состав, представленный цинком, железом, калием, магнием, натрием, фосфором, кальцием, марганцем. Кроме того, в зелени содержатся эфирные масла, клетчатка, олеиновая, пальмитиновая, петрозелиновая и линолевая кислоты. Калорийность же у нее минимальна: 43 ккал в 100 г.

Фармакологические и полезные свойства

Укроп – кладезь витаминов. В 100 г зелени содержится 27% от суточной нормы ретинола, 14% – аскорбиновой кислоты, 2,5% – рибофлавина, 4% – карнитина, 1,5% – пиридоксина. Кроме того, она способна обеспечить организм 8% от требуемого количества железа, 2% – кальция, 6% – марганца.

Укроп улучшает функционирование желудочно-кишечного тракта, стимулируя секрецию пищеварительного сока и устраняя запоры и метеоризмы. Для этого используют отвар семян, который можно давать даже младенцам.

Растение укрепляет кости, ускоряет заживление трещин и переломов, предупреждает развитие остеопороза. Благоприятно воздействует оно и на сердечно-сосудистую систему. Основные лечебные эффекты укропа в этой сфере – понижение давления, снижение проницаемости и укрепление стенок сосудов.

Внимание! Благодаря богатому витаминно-минеральному составу укроп улучшает иммунитет и является эффективным средством для профилактики простудных и вирусных заболеваний. Кроме того, он купирует воспалительные процессы, разжижает и выводит мокроту.

Растение оказывает уросептическое действие, в связи с чем используется при циститах, уретритах и недержании. Все перечисленные болезни можно устранить, регулярно и на протяжении длительного времени принимая укропный отвар.

Укроп – седативное и успокаивающее средство. Горячий настой помогает избежать нервных срывов и улучшить качество сна.

Противопоказания и побочные эффекты

Укроп нельзя употреблять в пищу при повышенной чувствительности к содержащемуся в нем эфирному маслу, так как оно является сильным аллергеном. Растение противопоказано при гипотонии, поскольку понижает давление.

Внимание! Укроп способен усиливать сокращение гладкой мускулатуры матки, поэтому его следует исключать из рациона при беременности.

Способы применения и нормы

Из семян, травы и веток укропа делают отвары, используемые для понижения давления и восстановления сердечного ритма. Чтобы обогатить организм витаминами и минералами, можно жевать свежий укроп. Кашица из зелени используется для обработки ран и ссадин, отбеливания кожи.

Укропный сок эффективен против угревой сыпи и прыщей. Для выведения из организма лишней жидкости и снятия отеков, можно соединять его с водой. Компрессы из укропа прикладывают к глазам после долгого пребывания за рулем или компьютером. Свежая зелень полезна всем, у кого нет противопоказаний.

Укроп – применение, полезные свойства и лечебные рецепты

Применение укропа

Укроп — великолепное ароматическое растение, популярное среди всех народов мира. Это нетребовательное растение, чаще всего встречается как в грядках, так и в садах. Уникальные свойства делают его не заменимым в кулинарии и в медицине.

Еще в древнеегипетских папирусах впервые упоминаются не только пищевые, но и лечебные свойства укропа. Египетский народ во время торговых походов брали с собой пучки укропа для улучшения пищеварения и нейтрализации не приятного вкуса мяса. С тех времен трава, как пряность, прижилась и в Греции.

Качественный укроп сушеный можно приобрести на этой странице нашего магазина — Укроп сушеный Премиум

Греки до наших времен используют растение не только в питании, медицине, но и в плетении венков. По легендам волшебный и свежий запах укропа вдыхала лирическая поэтесса Сафо VI веке до н.э. с острова Лесбос в Эгейском море. Запах стимулировал ее организм для написания свадебных песен (эпиталамы). Римляне нашли совсем другие и экзотическое применение укропа. С помощью пучка зелени они отпугивали вредных насекомых.

Полезные свойства укропа

Самый полезный и целебный укроп в сухом виде на 3-4 год хранения. Укроп прекрасно подходит для поддержки тонуса, как у мужчин, так и у женщин.

Мужчинам он помогает снять физическое напряжение и усталость, а также влияет на повышения уровня тестостерона. Женщинам — кормящим мамам, способен увеличить приток грудного молока. Также помогает расслабиться и регулировать наступление беременности.

Стоит напомнить, что огуречный рассол обязан именно семенам укропа за свое антипохмельное действие. Именно в плодах растения содержится достаточное количество жирных и эфирных масел для организма, а также это незаменимый источник белка, калия, фосфора и кальция. Вот почему укроп используют для изготовления спазмолитических препаратов.

Интересные факты об укропе:

  • В СССР семена укропа входили в состав плавленого сырка «Лето»
  • Белый винный или рисовый уксус лучше всего настаивать на семенах укропа.
  • Активно влияет на снижение соли в блюдах.
  • В Европе семена и пучки укропа применяют как средство от моли и мух.

Лечебные рецепты с укропом

Укропная вода для младенцев

1 чайная ложка семян укропа на стакан кипятка. Настаивается вода примерно час. Далее семена нужно тщательно отцедить, воду чуть прогреть до температуры грудного молока и давать по одной чайной ложке по три раза на день. Но нужно знать, что такая укропная вода снимает обострение на минут 15, не дольше.

Укроп при сильном кашле

1 столовую ложку семян укропа залить 1 стаканом воды температурой 80-90 градусов, настоять 2 часа, процедить. Настой пить после ужина, за один прием.

При энурезе, вздутии живота, запоре, колитах, удушье, судорогах

1 столовую ложку семян укропа растереть в ступке или блендере. На стакан воды 200 мл, одна щепотка укропного порошка. Пить настой стоит три раза в день до еды.

Приступы при астме

Целые семена укропа жевать после еды три раза в день.

При гипертонии, атеросклерозе, цистите, пиелонефрите, болезни почек, почечнокаменной болезни

1 столовую ложку семян укропа запарить на пол литра крутого кипятка. Настаивать 15-20 минут, потом необходимо процедить. Пить пол стакана 5 раз в день, перед едой. Курс лечения — неделя, потом перерыв на 3 дня и желательно повторить курс еще раз.

При мочекислом диатезе

Настаивать 10-12 часов семена укропа в холодной кипячёной воде в соотношении 1:20. Принимать по 1 стакану 3 раза в день

При желчнокаменной болезни

2 столовых ложки семян укропа залить 2 стаканами кипяченой воды. Нагреть на слабом огне в течение 15 минут. Охладить и процедить. Принимать теплого отвар по 0,5 стакана 3-4 раза в день. Курс лечения — 2 недели.

При глаукоме, катаракте

Из укропа выжать сок. Смочить в соке бинт, отжать его и прикладывать к глазам на 15-20 минут несколько раз в день. Курс лечения не ограничен. Компресс для глаз 1 столовую ложку семян укропа необходимо вскипятить в д 400 граммах воды в течении 10-12 минут. После чего взболтать и остудить. Использовать стерильный бинт, который промокнуть отваром. Держать 5 минут. Важно: но каждый раз перед употреблением готовить отвар заново.

При атеросклерозе мозговых сосудов, сопровождающемся головными болями

1 столовую ложку семян укропа залить 1 стаканом кипятка. Настоять не меньше часа. Принимать по 1-2 столовые ложки 4 раза в день.

При метеоризме, глистах

1 столовую ложку семян укропа на 250 мл молока, варить 5-10 минут. Выпить в теплом виде в два приема.

Для улучшение аппетита, усиление деятельности желудка и кишечника

1 чайную ложку измельченных семян укропа залить 1 стаканом кипятка, настаивать 2-3 часа. Принимать отвар теплым, по 0,5 стакана перед едой.

Для успокоения нервов, спазмов, мускулатуры брюшной полости, коликах и судорог

1 столовую ложку семян и травы укропа кипятить 10 минут на маленьком огне в 200 мл воды, процедить и принимать в теплом виде.

Для омоложения и оздоровления

1 столовую ложку семян укропа, щепотку листьев малины, смородины, хмеля и столовую ложку яблочной кожуры залить 1 литром воды. Смесь довести до кипения и варить 10 минут, после чего остудить и пить по 1 стакану утром натощак

Укроп для повышения лактации

1 столовую ложку семян укропа залить стаканом горячей воды и настаивать 2 часа. Пить рекомендуется по полстакана 2 раза в день или по столовой ложке 6 раз в день (в зависимости от переносимости) маленькими глотками, задерживая некоторое время во рту.

При угревой сыпи

1 столовую ложку измельченной зелени укропа и 1 столовую ложку сухих лепестков розы или шалфея смешать и залить 2 стаканами кипятка. Настаивать до температуры 40-50 градусов, после чего делают компрессы или умываются.

При высоком артериальном давлении

2 чайных ложки измельченных семян укропа залить 2 стаканами кипятка и настаивать 10 минут. Емкость плотно закрыть. Настой процедить и употреблять по пол. Стакана три раза в день, до еды.

Для хорошего сна

50 г семян укропа залить 0,5 л кагора или портвейна, варить 15-20 минут на малом огне. Настоять в течение 1 часа, процедить, отжать. Принимать настой по 50-60 г перед сном.

При потливости ног

Для приготовления настоя для ванночки понадобится по 1 столовой ложке семян укропа, листьев рябины, календулы, и полыни. Все ингредиенты смешать. Стаканом кипятка заварить 1 столовую ложку смеси и настоять 10-12 минут. Ванночку готовить с расчетом 2 чайных ложки настоя на 1 литр воды. После процедуры обязательно необходимо высушить ноги и смазать кремом.

Для отбеливания кожи, удаления пигментных пятен и веснушек

Маску лучше делать со свежих растений, а осенью и зимой из семян и корня. Необходимо смолоть по 2 столовых ложки укропа и петрушки, нанести смесь на очищенное лицо, оставить на 20 минут, после чего смыть холодной водой и нанести питательный крем.

Противопоказания укропа

  1. Укропные семена не рекомендуется употреблять гипертоникам.
  2. Большие дозы укропа понижают кровяное давление, поэтому у человека, потребляющего много и часто укроп, может возникнуть гипотоническое состояние

Иван Дубровин, «Все об обычном укропе»

«…это не хилая травка, а грандиозное архитектурное сооружение — одно из особо удачных проявлений технического гения природы. Ученых заинтересовало как-то раз, почему тонкий стебель укропа, состоящий из мягких тканей, не так уж просто сломать ветру, в то время как современные нью-йоркские небоскребы в полном смысле слова раскачиваются на ветру, да так, что у некоторых людей эта качка вызывает морскую болезнь. Изучение строения стебля укропа под микроскопом выявило удивительно надежную структуру взаимоукрепляющих волокон и идеальное расположение клеток. Подсчет показал, что копирование этой структуры позволило бы человеку создавать невиданные сверхвысокие строения. Если же человек попробовал бы создать башню с пропорциями укропа по прежней инженерной технологии, то это здание рухнуло бы и в полный штиль.»

полезные свойства, состав и противопоказания (+ 14 фото)

Как приправа укроп используется далеко не в каждой национальной кухне и традиционно наиболее популярен у восточных славян. Но, нелюбовь ко вкусу и запаху растения в некоторых странах ещё не означает отсутствия интереса к нему, как к лекарственному средству. Ароматная трава изучается учёными всего мира, в первую очередь как средство нормализации пищеварения и помощи при диабете.

Полезные свойства укропа

Состав и калорийность
[1]

Свежий укроп содержит (в 100 г):

Калории 43 ККал

Укроп в терапевтической литературе известен как богатый источник флавоноидов, фенольных соединений, сапонинов, сердечных гликозидов и терпенов, а также некоторых витаминов и минералов.

Из приведённой таблицы видно, что листья укропа содержат различные витамины, среди которых выделяется витамин С. По этому показателю укроп в 1,5-2 раза опережает цитрусовые (лимон, апельсин), входя в топ-20 растительных продуктов, содержащих аскорбиновую кислоту. В укропе обнаружены витамин РР (никотиновая кислота), В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), ряд флавоноидов, комплекс минеральных солей.

Плоды укропа на 15-20% состоят из жирного масла с включением олеиновой, петрозелиновой, линолевой, пальмитиновой кислот. Также в плодах растения много эфирных масел (примерно, 3,5%), состоящих преимущественно из каврона, лимонела и альфа-фелландрена.

Однако, семена и листья укропа по своему количественному (и, частично, качественному) составу не одинаковы, а, значит, и терапевтические эффекты они проявляют разные. Например, концентрация D-карвона в эфирном масле плодов в несколько раз выше, чем в эфирном масле травяной части (30-50% против 15-16%, соответственно). А концентрация альфа-фелландрена, наоборот, выше в зелени.

Существенное влияние на химический состав укропа оказывают и другие факторы: стадии роста, площадь культивирования, генотип и условия окружающей среды. Например, масло американского укропа содержит очень большое количество альфа-фелландрена, в то время как карвон и лимонен составляют основу эфирного масла азиатского и европейского укропа.[2]

Лечебные свойства

Укроп используется в традиционной фитотерапии для лечения и профилактики заболеваний органов пищеварения и мочеполовой системы, для устранения проблем с дыханием, для активизации лактации, а также – для снижения уровня холестерина и глюкозы.

В последнее время об укропе заговорили как о возможном противораковом, противовоспалительном, противомикробном продукте, способном нормализовать функцию желудка, путём устранения раздражения и дискомфорта. Причём, помимо давно известных лечебных свойств растения, обнаруживаются новые проявления, которые в будущем, возможно, позволят включить препараты укропа в официальные медицинские протоколы:

  • антиконвульсивный эффект водно-спиртового экстракта может быть использован в борьбе с эпилепсией[3],
  • эстрогенные свойства экстрактов травы дадут возможность применить их для лечения первичной дисменореи[4] и для исправления нарушений менструального цикла,
  • антибактериальная активность неочищенных экстрактов с широким спектром действия – против S. Aureus (золотистый стафилококк), E. Coli (кишечная палочка), P. Aeruginosa (синегнойная палочка), Salmonella typhii и S. Typhimurium (виды сальмонелл), Shigella flexneri (шигелла Флекснера) – потенциально может быть использована против целого ряда болезней от пневмонии до менингита.[5]

Есть исследования, в которых показано, что укроп способен уменьшить частоту диабетических осложнений. Эксперименты с эфирными маслами, экстрактами семян и листьев на разных диабетических моделях демонстрировали значительное снижение уровня триглицеридов, глюкозы, общего холестерина, холестерина липопротеинов низкой и очень низкой плотности, и одновременное повышение уровня «хорошего» холестерина высокой плотности.[6]

Предполагается, что гиполипидемический эффект укропа и его антидиабетические функции обеспечиваются:

  • торможением всасывания холестерина в кишечнике,
  • увеличением экскреции с калом,
  • связыванием его с желчными кислотами,
  • усилением выработки желчных кислот в целом.

Кроме того, рутин и кверцетин (компоненты укропа) могут отвечать за снижение уровня холестерина в сыворотке и в печени. Лечение диабетических крыс водными и спиртовыми укропными экстрактами показало, что они нормализуют липидные отложения в печени, поджелудочной железе и сердце.[7] А применение в лабораторной терапии карвона вызывало снижение уровня гликопротеинов в плазме и стимулировало секрецию инсулина.[8]

Гипогликемическая и антиоксидантная активность составляющих укропа тоже уменьшает число диабетических осложнений. Антиоксидантные проявления растения здесь, видимо, обусловлены его фенольными проантоцианидиновыми и флавоноидными составляющими. Причём экстракт цветов травы обладает большей антиоксидантной активностью, чем экстракт семян или листьев. Считается, что благодаря укропному экстракту можно обеспечить большую защиту слизистой оболочки желудка и предотвратить возникновение язвенной болезни.[9]

Существуют работы, рассматривающие возможность применения концентратов растения для профилактики болезни Альцгеймера и восстановления когнитивных функций в старческом возрасте.[10]Экстракты цветков и масло укропа (наружно) тестируются на способность тормозить воспалительные процессы при получении ожогов и ранений. А эксперимент с применением водных экстрактов травы (по 1 мл трижды в сутки) в течение пяти дней показал эффективность в ходе лечения гиардиаза (паразитического поражения тонкой кишки) у детей.[11]

В медицине

Исследователи аюрведы насчитывают более полусотни классических «старых» препаратов, в состав которых входит укроп или части растения. Число укропных средств, производимых современной фармакологической промышленностью, значительно меньше. Но среди них можно найти и укропную воду, и экстракт плодов, и эфирное масло.

  • «Укропная вода». Препарат состоит из 1 части эфирного масла семян растения и 1000 частей очищенной воды. Предназначается для снятия спазма мускулатуры кишечника и улучшения пищеварения. Особенно эффективна вода при устранении метеоризма у детей возрастом от 2-х недель до 6 месяцев. Для этого её дают по 1 столовой ложке трижды в день, подмешивая в смеси для кормления или грудное молоко.
  • Экстракт плодов «Анетин». Средство, обладающее спазмолитическим действием, назначается при проблемах с органами брюшной полости (хронических спастических колитах) и в случае хронической коронарной недостаточности, возникающей как следствие атеросклеротических процессов в венечных артериях. Однако для устранения острых приступов стенокардии препарат не предназначен. Эффект от Анетина наступает медленно: при приёме по 0,1 г трижды в день – в течение 0,5-1 недели. Среди лекарственных аналогов этого растительного экстракта называют Пастинацин и получаемый из семян моркови Даукарин.
  • Комплексный препарат «Солутан». В состав этого лекарственного средства, предназначенного для лечения бронхитов и бронхиальной астмы, входит укропное масло.
  • Эфирное масло укропа. Состав эфирного масла от разных брендов может варьироваться, но практически все производители рекомендуют его для снятия симптомов острого катарального бронхита, исправления проблем с пищеварением, нормализации болезненной менструации, устранения почечных колик и нарушений газообразования с рецидивирующим дискомфортом в верхней части живота (диспепсией). Кроме того, его позиционируют как желче- и мочегонное.
В народной медицине

Представление об укропе в народной медицине эволюционировало с течением времени. В древности считалось, что укроп и в виде сырой травы, и в виде специально приготовленных концентратов (отваров, настоев, масляных вытяжек) способен открывать закупорки органов, растворять внутренние опухоли, устранять патологические состояния, связанные с увеличением флегмы, спасать от отравлений (в комбинации с мёдом), избавлять от слабости желудка и восстанавливать работу кишечника. Но поскольку разные части растения в том или ином приготовлении оказывали, соответственно, и разное фармакологическое воздействие, постепенно стали выделяться приоритеты в использовании «производных» укропа:

  • Целебная трава входила в рецепты снадобий от болезней печени и селезёнки, ею лечили отдышку, гнали мочу, стимулировали месячные, снимали икоту. Толчёной свежей травой «вытягивали» нарывы (доводили их до созревания).
  • Соком растения увеличивали лактацию, снимали боли в ушах (путём закапывания в ушное отверстие), лечили радикулит, провоцировали рвоту.
  • Маслом укропа (наружно) снимали опухоли конечностей и «размягчали члены», использовали как согревающее и усыпляющее средство.
  • Отвар укропа применяли для лечения почек, кишечника, мочевого пузыря (в том числе, мочекаменной болезни), прекращения тошноты и «выделения семени».
  • Зола растения наносилась на поражённые участки для избавления от ран, ссадин, геморроидальных трещин.
  • Ванны из укропного отвара избавляли от проблем мочеполовой сферы: болезней тестикул и матки, появления «ветров» в мочевом пузыре и почках.
  • Жареные семена в виде порошка прикладывали к влажным ранам, а отваренные в меду до густоты – к промежности для выведения каловых камней.

Значительная часть этих представлений о целебных свойствах укропа сохранились и в современной народной медицине. Укроп по-прежнему активно применяют при метеоризме и нарушениях пищеварения, часто используют мочегонный эффект для снятия отёков, заболеваний почек и мочевого пузыря. А эфирное масло семян востребовано при снятии спазмов в кишечнике и помощи в устранении колик.

Менее распространено, но тоже достаточно широко практикуется в народной медицине лечение укропом доброкачественной гиперплазии предстательной железы, психических расстройств, заболеваний верхних дыхательных путей, нарушений лактации у кормящих матерей. Мазь на основе семян укропа иногда применяют для выведения вшей, а отвар – для снятия зуда на коже при аллергиях.

Отвары, настои и масляные вытяжки

Для лечения перечисленных выше болезней в народной медицине, как правило, применяют отвары и настои семян укропа. Здесь приведены примеры некоторых из них:

  • «Чай» для лактации. Семена укропа (1 ст. л.) измельчаются в кофемолке, заливаются кипятком (1 л) и на 5 минут ставятся на медленный огонь. Перед употреблением напиток фильтруется и остужается. Принимается он за час до кормления ребёнка 5-6 раз в сутки. В качестве альтернативы можно приготовить «чай» из семян (1 ч. л.), залитых кипятком (250 мл) и настоянных в таком виде 2 часа – до остывания.
  • Отвар от цистита. Семена (2 ч. л.) заливаются водой (250 мл) и варятся 20 минут на медленном огне. После процеживания отвар пьют 5 раз в сутки на протяжении недели как вспомогательное (к основной терапии) средство.
  • Настой от гипертонии. «Молодые» семена (1 ч. л.) заливаются кипятком (300 мл) и настаиваются в течение 3-4 часов. Настой принимается как дополнительное средство для снижения давления после согласования с врачом.

Зелень растения тоже нередко используется в приготовлении концентратов. Например, отвар от камней готовится из свежей травы укропа (50 г), сваренной в 250 мл воды в течение 5 минут.

С помощью отваривания и настаивания в домашних условиях готовят и «укропную воду».

  • Способ №1. Семена (1 ч. л.) заливаются кипятком (200 мл) накрываются и настаиваются в течение часа. Принимают настой после марлевого процеживания и охлаждения (в стерильных условиях) до комнатной температуры.
  • Способ №2. Семена (1 ч. л.) и вода (200 мл) устанавливаются на водяную баню на полчаса, а затем в процеженный и охлаждённый настой добавляется ещё 50 мл кипячёной воды.

Для получения укропного масла тоже можно применить разные методы.

  • Способ №1. Сок укропа и оливковое масло, взятые в равных пропорциях, ставятся на медленный огонь до выпаривания воды.
  • Способ №2. Свежую зелень укропа опускают в оливковое масло и выдерживают под солнечными лучами до тех пор, пока трава не потеряет цвет. После процеживания этой порции настоя, цикл повторяют с новым пучком зелени. Готовым к использованию масло считается после 3-5 повторений.
В восточной медицине

Традиционная индийская система народной медицины – аюрведа – описывает семена укропа, главным образом, как желудочное (при дискомфорте в животе, коликах, нарушении пищеварения, язвах), ветро- и мочегонное средство с древними традициями применения. Но в некоторых источниках, в качестве показаний к применению укропа упомянуты глазные заболевания, боли в матке, ревматизм. Так, например, в одном классическом труде рекомендована паста для наружного применения из шатапушпа (укропа пахучего), льняного семени и семян клещевины, растёртая с молоком, и назначаемая при ревматических болях и опуханиях суставов. А в другом труде укроп рассматривается как тонизирующая, омолаживающая и стимулирующая интеллект трава.

Существуют доказательства того, что укроп веками использовался в азиатской медицине для лечения диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Плоды укропа и сегодня востребованы в традиционной китайской медицине как биологически активное средство для контроля за состоянием «плотных» органов (сердца, селезёнки, печени, почек, лёгких) и проводящей системы.

В научных исследованиях

У исследователей укроп – очень популярный объект. Траву и эфирные масла зелени и семян постоянно изучают на предмет использования в терапии сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, эпилепсии, болезней печени (включая карциному), грибковых заболеваний, некоторых патологий ЖКТ. Не всегда лечебный эффект выражен одинаково ярко, но очень часто концентраты укропа, по результатам исследований, выглядят перспективным сырьём для создания эффективных лекарств от этих болезней.

  • Специально подобранные дозы водно-спиртового экстракта листьев укропа оказывают защитное действие на зубчатую извилину гиппокампа у мышей с эпилепсией.[12]

В этом эксперименте 40 мышей разделили на 4 равные группы. В трёх группах мыши в течение 21 дня получали экстракт листьев укропа в объёме 250, 500, 750 мг/кг, соответственно, а в четвёртой (контрольной) – фосфатно-солевой раствор. В результате изучения иссечённого гиппокампа было установлено, что у мышей в группе, получавшей экстракт в объёме 500 мг/кг, было существенно большее количество здоровых нейрональных клеток в зубчатой извилине, чем у животных из других групп. Кроме того, было значительно ниже число каспазо-3-позитивных клеток, которые играют важную роль в воспалительных процессах, некрозе и программируемой клеточной гибели. При этом, у всех эпилептических мышей, получавших экстракт укропа, количество здоровых нейрональных клеток было выше, чем у животных из контрольной группы.

  • Эфирное масло укропа продемонстрировало выраженный противогрибковый эффект в отношении Aspergillus flavus.[13]

Вид грибов Aspergillus flavus продуцирует органические соединения (афлатоксины), способные вызывать поражения почек и печени, аллергический бронхопульмональный аспергиллёз и некоторые другие заболевания лёгких. В исследовании рассматривалось влияние укропного масла в разных концентрациях на плазматическую мембрану и митохондрии гриба, в результате чего было зафиксирована существенная антигрибковая активность экстракта. Механизм противогрибкового действия был обусловлен способностью масла укропа разрушать барьер проницаемости плазматической мембраны и созданием митохондриальной дисфункции вследствие накопления активных форм кислорода.

  • Эфирное масло укропа демонстрирует противораковый потенциал в отношении клеточной линии HepG2 – гепатоцеллюлярной карциномы человека.[14]

Клеточная линия HepG2 широко используется для тестирования тканеинженерных материалов и проведения исследований. В данной работе был не только проведён анализ влияния укропного эфирного масла на клетки HepG2, но выявлены основные противораковые составляющие масла, а также их оптимальная концентрация, необходимая для снижения жизнеспособности и торможения роста клеток злокачественной опухоли после 24-часового воздействия на них масляными концентратами. В ходе работы было выявлено 20 активных компонентов в масле укропа (преимущественно карвон, диллапол, дигидрокарвон-2 и дигидрокарвон-1) и подтверждено предположение, что эфирное масло укропа вызывает остановку клеточного цикла (в фазах пре-G1 и G2 / M) и апоптоз клеток карциномы.

  • Рассматривают учёные и возможность применения растительного экстракта укропа в средствах с противозачаточным эффектом.

Группа учёных провела серию исследований, растянувшихся на несколько лет, в которых воздействию экстракта семян укропа подвергались самки лабораторных крыс. Сначала учёные установили сам факт влияния водных и этанольных экстрактов на репродуктивную функцию самок. Затем изучили, какие фракции экстракта укропа способны вызвать бесплодие у животных.[15] И, наконец, постарались установить механизм возникновения эффекта бесплодия, отследив изменения, происходящие в яйцеклетке подопытных.

В последней части исследования был поставлен эксперимент с 59 взрослыми самками крыс, которых разделили на 3 группы: первая в течение 10 дней получала низкие дозы экстракта, вторая – высокие дозы, третья – контрольная – экстракт не получала. В результате был сделан вывод о том, что водный экстракт семян укропа как в низких, так и в высоких дозах увеличивал продолжительность эстрального цикла, концентрацию прогестерона и вызывал бесплодие без каких-либо существенных неблагоприятных воздействий на потенциал развития яйцеклетки, не приводя к её структурным или химическим изменениям.[16]

Для похудения

Эффективность влияния водного экстракта семян укропа на темпы снижения массы тела проверялось в исследовании на лабораторных крысах с избыточным весом. Учёные в течение пяти недель добавляли экстракт к пище животных, которые к концу эксперимента значительно «постройнели». Исследователи предполагают, что эффект был связан с повышением уровня серотонина (5-HT), его метаболита (5-гидроксииндолуксусной кислоты) и триптофана в мозге и плазме экспериментальных животных. А повышенный уровень 5-HT вызывал у испытуемых чувство сытости быстрее, подавляя желание переедать, что в конечном счёте, приводило к снижению массы тела.[17]

Калорийность укропа очень незначительна – всего 40-45 ккал/100 г свежей зелени – и его охотно добавляют в различные диетические программы, направленные на похудение и высушивание, используя, помимо прочего, мочегонные свойства травы. При этом эффект избавления от лишних килограммов создаётся ещё и благодаря тому, что укроп в рационе снижает потребность в соли, которая задерживает воду в организме.

В кулинарии

После прошедшего в России чемпионата мира по футболу 2018-го года английские журналисты, отзываясь о кулинарных особенностях кухни страны-хозяйки, отмечали чрезмерное, на их взгляд, присутствие укропа во многих блюдах, из-за чего вкус основных ингредиентов терялся за вкусом горьковато-пряной травы. Из рассуждений журналистов следовало, что, хотя об укропе в Европе знают, такой широкой популярностью, как в странах постсоветского пространства, он там всё-таки не пользуется.

Между тем, традиции использования укропной зелени в качестве специи на европейской части континента были известны ещё во времена Древней Греции. Затем ароматная трава «досталась в наследство» римлянам и с расширением Римской Империи распространилась далеко на север ещё в первом тысячелетии нашей эры.

Сегодня ароматическая трава используется не только для придания пикантного запаха различным продуктам и блюдам – солёным и маринованным огурцам и помидорам, салатам, соусам, супам, варёному и жареному мясу, рыбе. Укроп в заготовках играет ещё и роль консерванта, поскольку он способен защищать продукты от плесени, подавлять рост колоний таких бактерий, как стафилококк, стрептококк, кишечная палочка, и некоторых представителей рода псевдомонад. В Германии, благодаря широкому применению укропа в консервировании, его даже называют «огуречной травой».

Во время готовки семена укропа лучше раскрывают аромат при тепловой обработке, поэтому их кладут в начале процесса, а свежую зелень для сохранения запаха добавляют обычно в конце. Рекомендованная дневная норма потребления укропной травы – порядка 25-30 граммов в день, а максимально допустимая – 80-100 граммов.

Укроп в фазах цветения или плодоношения считается важным компонентом кислого уксуса. Сушёные листья травы иногда добавляются в чай для придания пикантной нотки. А некоторые производители кисломолочной продукции начали выпускать кефир и закваску со вкусом укропа и огурца. Говорят, что маркетологи ориентировали этот продукт, в первую очередь, на мужчин, рассчитывая на то, что похмельным утром он сможет заменить собой рассол.

При этом не меньшей популярностью в народе пользуется и укроповка – питьевая 38-40-градусная настойка. Для её приготовления в домашних условиях используют зонтики растения (соцветия с семенами). Свежесрезанное сырьё даёт напитку более слабый аромат и зеленоватый цвет, а высушенное – добавляет жёлтый оттенок и обеспечивает более насыщенный вкус и запах.

Для приготовления настойки объёмом 0,5 литра понадобятся два укропных зонтика с семенем и стеблями. Любители резких вкусов дополнительно кладут в банку чеснок, любители мягких – мёд или сахар. Выдерживается настойка в закрытом виде в тёплом и тёмном месте от 4 до 7 суток, хотя точное время зависит от исходных характеристик сырья.

В косметологии

В уходовой косметике укроп применяется, главным образом, как антисептический агент и как ингредиент с выраженным отбеливающим эффектом.

В недавнем исследовании (2019 г.) учёные проверяли способность экстрактов укропа (и ещё некоторых растений) демонстрировать эффекты отбеливания кожи. Укропом учёные заинтересовались благодаря активному биосинтезу в нём умбеллипренина (umbelliprenin), который раньше уже доказал свой потенциал в экспериментальных средствах для отбеливания кожи. Перед учёными стояла задача подобрать лучший растворитель для максимального выхода умбеллипренина (им оказался EtOH – этиловый спирт), и найти лучшую пропорцию для демонстрации эффекта на клетках лабораторных мышей. Растительные экстракты в этом исследовании подтвердили свою действенность, сопоставимую с эффективностью синтезированного вещества.[18]

В домашних условиях тоже можно приготовить отбеливающую маску с добавлением зелени укропа. Для этого понадобится укропный сок (2 ст. л.), огуречная мякоть-кашица (2 ст. л.), и желток сырого яйца (1 шт.). Компоненты надо перемешать и нанести на кожу на четверть часа. В комбинации с яйцом и лимоном укроп применяется также в подтягивающих масках, а в комбинации со сметаной – в масках для устранения мелких морщин и увлажнения кожи.

В последнее десятилетие стал пользоваться популярностью косметический лёд из семян растения. Сначала семена укропа (20 г) заливаются кипятком (250 мл) и настаиваются в течение 30-и минут. А затем в остывшем виде разливаются по формочкам для льда и замораживаются в морозилке. Такими кубиками льда для улучшения кровообращения и профилактики угревых высыпаний можно протирать лицо и утром, и вечером.

В косметической промышленности из экстрактов семян и травы готовят также парфюмерно-косметических композиций, которые вводятся в кремы, туалетные воды, зубные пасты и др.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде укропа в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Качество укропа перед покупкой можно определить по внешнему виду, по запаху и на ощупь.

Иногда срок хранения при комнатной температуре немного продлевают помещением стеблей травы в стакан с водой, а зонтиков – под влажную и регулярно смачиваемую марлю.

Для заготовок на зиму укроп высушивают. Лучше для этого подойдёт молодая трава, не выбросившая ещё трубки с семенным зонтиком. Собирают такие растения для сушки по утрам после испарения росы. Покрытую росой или влажную после дождя зелень срезать для заготовок не рекомендуют, поскольку в ней могут начаться процессы гниения. По этой же причине свой «проверенный» укроп «под сушку» после срезания зачастую не моют, но купленный – лучше промыть, отряхнуть и промокнуть бумажным полотенцем.

Сушить зелень можно как в пучках, так и в покрошенном виде. В первом случае неплотно связанные пучки по 5-10 стеблей подвешивают листьями вниз, создавая условия хорошей вентиляции и затенённости. Во втором случае в аналогичных условиях измельчённую траву раскладывают тонким слоем на тарелках или поддонах. Такие заготовки можно накрыть марлей для защиты укропа от пыли.

За более короткий срок (до 4 часов) укроп удаётся высушить в духовке на вощёной бумаге. Дверцу духового шкафа при этом лучше приоткрыть для циркуляции воздуха, а температуру установить не выше 40°С для сохранения полезных свойств растения. Переворачивать стебли или перемешивать нарезанный укроп желательно примерно каждые 30-40 минут.

Считается, что укроп «родился» в Юго-Западной Азии. Но некоторые специалисты его родиной называют Юго-Восточную Европу. Как бы там ни было уже В Древних Египте, Греции, Индии люди знали об укропе и как о приправе, и как о лекарстве, и как о траве, наделённой магическими свойствами. Его нередко использовали в качестве оберега, развешивая пучки растения по дому для защиты от тёмных сил. Неизвестно, помогал ли укроп от злых духов и колдовства, но от мух и моли дом он действительно защищал.

Инсектицидные свойства укропа используют до сих пор. Растение даже усиливает инсектицидный эффект других препаратов, уничтожающих вредных насекомых. Пара «кориандр + укроп», высаженные рядом, тоже увеличивает результативность в борьбе с вредителями. Однако к другим растениям укроп не всегда проявляет себя дружественно.

Так, укроп считается хорошим «компаньоном» для салата, лука, капусты и кукурузы, и в молодом возрасте – для моркови. Но если вовремя не убрать укроп от моркови, он начнёт препятствовать созреванию корнеплода и сократит урожай.

Впрочем, за многовековую историю растения были периоды, когда укроп использовали не только в хозяйственных и медицинских целях. Так, античная поэтесса Сафо запахом укропа вдохновляла себя на написание лирических произведений и свадебных песен. А её соотечественники прямо использовали зелень травы в качестве ароматного элемента букетов на свадебных церемониях. В Древнем Риме традицию развили и на торжествах в честь победителей спортивных соревнований стали вплетать укроп в наградной венок.

Современные люди ценят красоту укропа гораздо меньше древних, зато знают больше о его полезных и лечебных свойствах. Причём, научные открытия последних лет дают шанс на использования укропа в борьбе с очень сложными и трудноизлечимыми болезнями человека.

полезные свойства и противопоказания — Рамблер/новости

Укроп знает и применяет, наверное, каждая хозяйка. Это ароматное растение — непременный ингредиент солений и маринадов, поэтому его душистым зонтикам на огороде всегда найдется место.

Укропу на огороде всегда найдется место

А знакомы ли вы с полезными свойствами семян укропа и их применением в народной медицине?

В чем польза семян укропа

Настой семян укропа оказывает спазмолитическое, ветрогонное, болеутоляющее действие и успешно применяется для облегчения состояния взрослых и детей при различных нарушениях пищеварения, сопровождающихся метеоризмом, спазмами, отрыжкой, потерей аппетита. В тех же целях используют укропное масло. Семена укропа включают в состав травяных сборов для лечения заболеваний печени; отвар семян применяется при дискинезии желчевыводящих путей, желчнокаменной болезни (помните, что самолечение в подобных случаях недопустимо, применение народных средств возможно лишь после врачебной консультации).

Семена укропа народная медицина использует при лечении многих болезней

Настои и отвары семян укропа — эффективное мочегонное, применяемое народной медициной при лечении заболеваний почек и мочевого пузыря (пиелонефрита, мочекаменной болезни, циститов). Напар семян также рекомендуется при детском и старческом недержании мочи. Препараты семян укропа обладают выраженным сосудорасширяющим и успокаивающим действием, благодаря чему они успешно применяются при лечении гипертонической болезни (особенно на начальной стадии). Используют их также при стенокардии (в том числе, для профилактики приступов), нарушениях сердечного ритма, атеросклерозе. При нарушениях сна, бессоннице семена укропа применяют в виде настоя, порошка (измельченных сухих недозрелых семян), укропного масла и вина, настоянного на растолченных семенах. Кроме того, в народной медицине семена укропа (в том числе, в составе травяных сборов) используются для увеличения лактации у кормящих матерей; в качестве отхаркивающего средства — при бронхитах; наружно — при гнойниках на коже (ванны с отваром семян, примочки, спиртовой укропный лосьон), глазных болезнях (примочки).

Семена укропа заготавливают после полного созревания

Семена в качестве лекарственного сырья собирают после полного вызревания. Срезанные растения сушат в пучках, подвешивая в сухом, хорошо проветриваемом помещении, а затем обмолачивают и очищают от примесей. Хранят заготовленное сырье не более 2 лет.

Противопоказания к применению семян укропа

Сосудорасширяющее действие препаратов на основе семян укропа может негативно отразиться на состоянии тех, кто страдает гипотонией, поэтому при стабильно пониженном артериальном давлении применять такие средства следует с осторожностью. Иных противопоказаний к применению семян укропа не установлено. Вам также может быть интересно:

Рецепты здоровья: укроп для крепкого сна и хорошего аппетита

Укроп, любовь, здоровье и грядки

Укроп – полезное растение, и в этом нет у нас сомнения

польза и вред, настойки и отвары, сушка и заморозка

Рубрика: Статьи

Укроп используют в пищу с древности. Эта культура незаменима в кулинарии, идеальна в качестве приправы к салатам, мясным блюдам.

С давних времён существует традиция варить раков с укропом. Интересно, что это растение придаёт изюминку любым рыбным блюдам. К тому же считается одним из самых неприхотливых, его можно выращивать даже на подоконнике.

Укроп – настоящий кладезь витаминов и минералов, этим во многом и обусловлена его польза для здоровья. Растение богато аскорбиновой кислотой, токоферолом, бета-каротином, витаминами групп А, В, РР.

Комплекс минеральных элементов тоже внушительный, в него входит:

  • Железо.
  • Цинк.
  • Марганец.
  • Кальций.
  • Калий.

Регулирует работу желудочно-кишечного тракта, с его помощью лучше переваривается жирная и тяжёлая пища, мясное, жареное.

Причём этот вид зелени представляет собой эффект «два в одном» — улучшает вкус блюда и одновременно благотворно влияет на процесс пищеварения.

С укропом можно забыть про колики, спазмы, метеоризм. А калорийность его составляет всего 38 Ккал, что немаловажно для тех, кто соблюдает диету.

Снимает болезненное состояние при стрессах, успокаивает, нормализует сон, помогает наладить обмен веществ.

Растение незаменимо для представительниц прекрасного пола: оказывает положительное влияние на менструальный цикл, сглаживает эмоциональные перепады во время месячных.

Для сильной половины человечества укроп полезен – укрепляет мужскую силу, потенцию.

Лечебные свойства укропа при беременности и грудном вскармливании

  1. Избавляет младенцев от колик.
  2. Стимулирует выработку грудного молока.
  3. Препятствует образованию пигментных пятен у беременных.

Внимание! Укроп полезен почти всем, но есть и противопоказания. Он может нанести вред, вызывать аллергию у грудничков, резко снизить давление при гипотонии.
 
Поэтому при его использовании в лечебных целях стоит посоветоваться со специалистом.

Лечебные свойства и применение укропа и семян в народной медицине

Народная медицина рекомендует к применению не только зелень, но и семена, в которых содержится широкий спектр биологически активных веществ.

  • Кислоты – никотиновая, пальмитиновая, олеиновая.
  • Рибофлавин.
  • Лизин.
  • Омега-3 и 6.
  • Эфирные масла.

Не все знают, отчего помогают семена укропа. Лекарственные препараты с этим ингредиентом обладают спазмолитическими, желчегонными, успокаивающими, обезболивающими, лактогонными свойствами.

При каких заболеваниях и функциональных нарушениях помогает отвар семян:

  • Нормализует нервно-сосудистую систему, помогает при перевозбуждении, бессоннице. По данным медиков, семена облегчают болезненный процесс адаптации к школе более эффективно, чем дорогостоящие лекарственные препараты химического происхождения.
  • Излечивает патогенные процессы дыхательной системы, суставов, мочеполовых органов.
  • Помогает при цистите, воспалении мочеточников, сводя к нулю рецидивы.
  • Лечение семенами поджелудочной железы предотвращает застойные явления и приводит в порядок процесс пищеварения.
  • Используется для похудения, благодаря активизации обмена веществ.
  • Полезно для кишечно-выделительного тракта. Щадящее слабительное, которое не вызывает привыкания, не нарушает перистальтику.
  • Обладает хорошим дезинфицирующим эффектом, помогает при ранах и язвах.

Таким образом, благотворное влияние укропа на организм человека очевидно.

Важно! Следует осторожно применять семена при камнях в почках и желчных протоках.

Настойки и отвары из укропа

В домашних условиях на укропе делают водные и спиртовые настои.

Вот несколько рецептов:

  • Базовый способ приготовления настоя из семян.
     
    Семена измельчают, для этого лучше всего подойдёт электрическая кофемолка. Можно сделать это впрок.
     
    Приготовленное сырьё в количестве 1 столовой ложки заливают крутым кипятком, достаточно одного стакана.
     
    Отвар лучше прикрыть сверху тарелкой для распаривания и оставить на 15 минут. Принимают по 0,5 стакана до еды 3 раза в сутки.
     
    Укроп гармонично сочетается с другими лекарственными растениями – ромашкой, анисом, тмином, ячменём, шишками хмеля.
  • Лечебная спиртовая настойка.
     
    На спирту или водке настаивают зелень, измельчённые семена. Рецепт приготовления идентичен.
     
    Небольшой пучок примерно 3 грамма просушенного сырья помещают в стеклянную посуду, заливают 1 литром водки или спирта, настаивают 5–7 дней в тёмном месте.
     
    После этого настойку нужно процедить. Она хорошо хранится.

Внимание! Чтобы правильно заварить укроп, его измельчают. Зелень нужно мелко нашинковать, семена – прогнать через кофемолку.
 
Отвар можно сохранить свежим в холодильнике 3–4 дня.

Как правильно сушить укроп дома, чтобы он не пожелтел?

Укроп можно сушить в естественных условиях, духовке или микроволновке. Важно сделать это правильно, чтобы не получить жёлтую, мало аппетитную массу.

Проще всего высушить на свежем воздухе. Для этого его подготавливают – моют, удаляют корни, засохшие веточки, связывают в пучки небольшого размера, после развешивают на верёвке.

Место для этого нужно выбрать сухое и прохладное. После этого об укропе можно забыть на две недели. Готовую пряность помещают в герметичную упаковку и отправляют на хранение.

Если нет возможности сушить зелень в открытом пространстве, можно сделать это в духовке.
 
Не нужно нагревать её до высокой температуры, достаточно +45 °C. Зелень раскладывают на противне равномерным слоем. Время сушки – около 2 часов.

Счастливым владельцам микроволновок можно использовать это полезное устройство для сушки укропа. Для этого поворотный диск застилают чистой тканью.

Распределяют небольшое количество сырья, сверху тоже накрывают тканью, включают устройство на 3–4 минуты на максимальный уровень мощности.

Семена сушат аналогичным образом.

Внимание! Существует несколько причин, почему желтеет укроп. Чаще всего это происходит в том случае, если его сушить под прямыми лучами солнца.

Как заморозить укроп на зиму в домашних условиях?

Для длительного хранения укроп можно заморозить. Подойдёт только молодая зелень.

Её моют, сушат, измельчают, раскладывают по пакетам или контейнерам, затем помещают в морозилку. Хранится замороженная пряность очень долго.

Как посолить укроп для длительного хранения?

Засоленный укроп имеет преимущества по сравнению с замороженным. Он сохраняет все полезные вещества свежей зелени, даже свой яркий аромат.

Для засолки зелень перебирают, очищают, моют, высушивают. Затем его нужно измельчить.
 
Готовое сырьё помещают в миску или тазик, засыпают солью, пропорция 1:4 (на 1 кг укропа один стакан обычной поваренной соли).

Зелень перетирают, помещают в стерилизованные банки. Хранить её можно в сухом месте, на полках шкафа.

Куда применить зонтики укропа

После переработки укропа остаются соцветия-зонтики. Их можно использовать для засолки, добавляя в банки с консервированными огурцами и помидорами.

Вместе с листьями чёрной смородины, вишни, хрена и горошинами душистого перца. Рассол при этом приобретает своеобразный ярко выраженный приятный вкус.

Полезное видео

Семена укропа: лечебные свойства и противопоказания

Укроп огородный, или пахучий (латинское название — Anethum graveolens) — одно из растений, без которых не обходится ни один огород или приусадебный участок. Укроп имеет большое значение, не только как пряность, но и как лечебное сырье; это также касается и укропных семян (в научной медицине используются преимущественно плоды фенхеля). В отличие от научной медицины, народные целители охотно применяют семена укропа вместо плодов фенхеля.

Семена укропа в большом количестве используются на предприятиях пищевой промышленности, также они входят во многие рецептуры при консервировании овощей. Плоды укропа используются в мыловаренной и ликероводочной промышленности.

Химический состав и фармакологические свойства семян укропа

Семена укропа содержат несколько витаминов группы B, PP, аскорбиновую кислоту, а также целый ряд макро- и микроэлементов, без которых невозможно правильное функционирование человеческого организма. Семена укропа также содержат до 29% жирного масла и до 4% душистого эфирного масла. Следует заметить, что эфирное масло укропа имеет несколько иной состав, чем масло фенхеля.

Фармакологическое действие укропного семени на организм в большей мере обусловлено свойствами эфирного масла, которое нормализует работу желудочно-кишечного тракта, оказывает легкое мочегонное действие и способствует выработки грудного молока (лактогонные свойства) у кормящих матерей. Эфирное масло способствует разжижению и отхождению мокроты, что позволяет использовать плоды укропа в составе отхаркивающих сборов.

Побочное действие и противопоказания к использованию плодов укропа

Использование плодов укропа в пищевой промышленности — прямое доказательство их безвредности. Что касается лекарственного применения, то у некоторых пациентов отмечается повышенная чувствительность к эфирному маслу укропа (индивидуальная непереносимость). Отвары укропного семени обладают гипотензивными свойствами, поэтому неумеренный прием лечебных препаратов на основе плодов укропа может вызывать упадок сил и другие явления дискомфорта у лиц, организм которых отличается чрезмерной чувствительности к понижению артериального давления.

Несмотря на безопасность использования семян укропа, это, прежде всего, лекарственное средство, поэтому о целесообразности такого лечения лучше получить консультацию у лечащего врача.

Препараты укропного семени

Плоды укропа отпускаются аптеками и используются для приготовления отваров или настоев.

Фармакологическая промышленность выпускает несколько препаратов, для производства которых применяются семена фенхеля. В домашних условиях сходные по образу действия препараты получают с использованием плодов укропа огородного.

Укропное масло (oleum foeniculi). В промышленности получают путем отгонки эфирного масла с водяным паром. В качестве сырья используются плоды укропа аптечного (фенхеля). В домашних условиях готовится путем настаивания плодов укропа в растительном масле. Укропное масло кустарного производства не годится для приготовления укропной воды.

Укропная вода (aqua foeniculi). Готовится из укропного масла, которого на 1 литр воды берется 0,05 г. В домашних условиях препарат получают, заваривая кипятком плоды укропа. На 200 мл крутого кипятка — 1 ч.л. плодов укропа. Настаивать в течение 1 – 2 часов. Укропная вода часто назначается младенцам в случае метеоризма и кишечных колик (по 1 ч.л. трижды в день). Этот препарат также используется в офтальмологии — компрессы на опухшие веки (снимает отек и купирует болевые ощущения).

Рецепты с использованием укропного семени

Отвар плодов укропа. Народные целители рекомендуют препарат в качестве мочегонного и успокоительного средства. На 1 литр кипятка — 1 ст.л. укропного семени, варить в течение 10 минут. Употреблять средство небольшими глотками по несколько раз в день.

Настой укропного семени. На 400 мл кипятка — 1 ст.л. истолченных плодов настаивать в термосе в продолжение 2 – 3 часов. Принимать натощак по полстакана трижды в день (при метеоризме). Как отхаркивающее (при заболевании дыхательных путей) назначается по 1 ст.л. до 5-ти раз в день. Это средство поможет снизить артериальное давление.

Лечебный чай. Используется для нормализации работы ЖКТ, а также в качестве аппетитного средства. На 250 мл кипятка — 1 ч.л. измельченных семян укропа. После часового настаивания процедить. Принимать по 2 ст.л. до еды.

Лактогонный настой. На 1 стакан кипятка — 1 ст.л. плодов укропа. Настаивать от получаса до 1 часа. Принимать за полчаса до приема пищи по 1 ст.л.

Мазь. Эфирное масло укропа обладает антипаразитарными свойствами, поэтому народные целители рекомендуют эту лечебную мазь для борьбы с различными паразитами человека, например, для втирания в кожу головы при педикулезе. Готовится мазь на основе нутряного свиного жира (смальца) и измельченных в порошок семян укропа (соотношение порошка и основы — 1:3 или 1:4).

Сбор от запоров. Для борьбы с частыми запорами можно лечиться настоем, приготовленным из смеси плодов укропа, можжевеловых ягод и сабура (аптечный препарат алоэ, который можно заменить высушенными и смолотыми в порошок листьями растения). Укропное семя и ягоды можжевельника берут по 2 части, сабур (или порошок алое) — 1 часть. Для приготовления настоя необходимо брать 1 ч.л. сбора на стакан кипятка. Настаивать 1 час. Употреблять трижды в день по 1 ст.л.

Лечебные свойства семян укропа в косметологии

Комплекс, состоящий из семян укропа, листьев смородины, хмеля и яблочной кожуры помогут разгладить морщины и оздоровить кожу. Все ингредиенты берут в равной пропорции. На 1 литр кипятка — 2 ст.л. смеси, довести до кипения и варить в течение 10-ти минут. Употреблять отвар необходимо 2 раза в день: утром и перед сном, натощак по полстакана.

Компрессы для воспаленных глаз. Средство поможет избавиться от красноты и отечности. На стакан кипятка — 1 ч.л. семян укропа. Настоять полчаса, процедить. Продолжительность процедуры — от 20 минут до получаса.

лечебные свойства, рецепты отваров и настоев

Укроп: лечебные свойства семян и растения из семейства зонтичных. Семена укропа богаты витаминами А, В, РР, С, Е, фолиевой кислотой.

Химический состав

В нашей статье мы раскрываем тему «Семена растения укроп – лечебные свойства, рецепты отваров и настоев». Богат химический состав этого зонтичного. Из микроэлементов много:

  • калия и марганца;
  • меди, цинка и натрия;
  • кальция, железа и селена.

Семена укропа – источник эфирных масел. Из них можно выделить пальмитиновую, линолевую кислоты. Кроме того они содержат флавоноиды таких аминокислот, как:

  • лизин, аргинин;
  • метионин, гистидин.

Укроп: лечебные свойства семян

Благодаря большому содержанию полезных веществ укроп обладает целебными свойствами. Его семена широко используются в кулинарии, медицине, косметологии. На организм семена укропа оказывают следующие лечебные воздействия:

  • противовоспалительное, отхаркивающее;
  • гипотензивное, ветрогонное;
  • спазмолитическое, желчегонное;
  • мочегонное, успокаивающее;
  • диуретическое, природный афродизиак.

Наверное, наибольшую популярность семена укропа имеют среди мам грудничков. Укропная вода – безвредное и действенное средство при коликах у детей с самого рождения. Она уничтожает микробы, ответственные за повышенное газообразование.

При этом расслабляются спазмированные мышцы в кишечнике, облегчается отхождение газов. Чтобы ее приготовить, необходимо:

  1. В 200 мл кипятка положить 1 столовую ложку высушенных семян, выдержать 5 минут на водяной бане.
  2. Остывший отвар процедить. Давать следует по 10–15 капель перед кормлением, но не больше 4 раз в день.
  3. Для более крепкого сна детям рекомендуют возле подушки класть сухие семена укропа, завязанные в лоскут ткани.

Настой укропа полезно принимать и самим кормящим мамам, так как это способствует увеличению лактации.

Применение семян укропа

В косметологии семена укропа используют:

  • против угревой сыпи, отеках в области век;
  • при воспалении кожи, возрастном увядании.

Благодаря витаминам группы В и РР улучшается питание волос, ускоряется заживление ран. При жирной коже и угрях следует умываться крепким отваром из укропного семени. При сухости кожных покровов берут менее концентрированный настой. Он тонизирует, питает, омолаживает кожу.

Лечение катаракты семенами укропа известно в народной медицине. Применение компрессов для глаз может замедлить помутнение хрусталика на начальных стадиях, так как нормализует обменные процессы и кровообращение в тканях глаза.

Для этого в бинт или марлю засыпают по горсть семян укропа и завязывают. Получившиеся мешочки заливают кипятком на 2 – 3 минуты. После остывания их укладывают на веки на 15 минут перед сном.

При проблемах с пищеварением настой семян улучшает аппетит. Он увеличивает выделение желчи и желудочного сока и ферментов. При этом настой из семян укропа нормализует микрофлору кишечника и уменьшает гнилостные процессы.

Он убивает паразитов, помогает при запорах, улучшает перистальтику кишечника, снимает спазмы. Чтобы облегчить работу желудка, следует принимать утром до еды сухие размолотые семена по 1/2 чайной ложки и запивать водой.

Также при разжевывании сухих семян улучшается запах изо рта. Укрепляются десна, замедляется развитие кариеса, так как микробов на слизистой полости рта становится меньше.

В народной медицине

Укроп в народной медицине применяется при заражении паразитами. Избавиться от глистов можно, если в течение 4 дней съедать вечером после еды 2 столовые ложки смеси из измельченных и цельных семян укропа, взятых поровну. Спустя 2 часа следует выпить любое слабительное.

Отвар из семян укропа

Воспаление желудочно-кишечного тракта и печени лечится отваром из семян укропа:

  1. 2 столовые ложки семян добавляют в 400 мл холодной воды.
  2. Доводят до кипения на медленном огне, накрывают крышкой и через 45 минут процеживают.
  3. Принимать до еды по полстакана 4 раза в сутки. Спустя 2 недели сделать перерыв.

При воспалении мочевых путей тот же отвар следует пить по 100 мл 3 раза в день, при мочекислом диатезе 5–6 раз в сутки по 1–2 столовых ложки. Если пить полстакана перед сном, можно избавиться от недержания мочи.

Настои для здоровья

При заболеваниях дыхательной системы 4 столовые ложки укропных семян необходимо растереть, залить 1 л кипятка, выдержать в термосе 6 часов, процедить. Принимать по 120 мл через каждые 6 часов. Это уменьшит вязкость мокроты, облегчит ее отхождение при бронхитах и бронхиальной астме.

При проблемах в половой сфере семена укропа оказывают положительное действие. У женщин стабилизируется менструальный цикл, уменьшается выраженность болезненных ощущений. При климаксе снижается частота и тяжесть приливов. Мужчинам для усиления потенции подойдет такой рецепт:

  1. Смешать перемолотое укропное семя с медом в пропорции 1:2.
  2. Принимать по 1 чайной ложке утром и вечером.

Дальнейшее увеличение кратности и дозировки не увеличит эффект, а может даже навредить.

При бессоннице, повышенной нервной нагрузке, для улучшения работы сердца и сосудов подойдет рецепт из укропа, валерианы и меда:

  1. Берут 100 граммов высушенного укропного семени и 2 столовые ложки молотого корня валерианы.
  2. Заливают 2 литрами кипящей воды, настаивают около 15 минут. После остывания добавляют мед.
  3. Употребляют по 1 столовой ложке утром, днем и вечером до еды. По истечении 14 дней делают перерыв.

Лекарственные свойства укропа и его семян очень разнообразны. Это дает возможность самостоятельно справиться с такими недугами, как:

  • метеоризм, повышенное артериальное давление;
  • цистит, кашель;
  • спазмы в животе.

Противопоказания к применению

Как и все прочие семена и травы, семена укропа (отвары и настои из них) имеют показания к применению:

  1. Пониженное кровяное давление. Склонность к обморокам. Камни более 5 мм в диаметре в желчном пузыре или мочевых путях, так как может произойти выход камней и закупорка протоков.
  2. Последний триместр беременности, чтобы не спровоцировать кровотечение и преждевременные роды. Повышенная кислотность и гиперсекреция желудочного сока.
  3. Проблемы со свертываемостью крови, склонность к кровотечениям, менструальный период. Индивидуальная непереносимость семян укропа, что бывает очень редко.
  4. При постоянном употреблении возможно преходящее снижение зрения, тошнота, слабость. В таком случае следует сделать перерыв. При этом стоит проконсультироваться с врачом по поводу целесообразности дальнейшего применения.

Разумное употребление настоев и отваров улучшит общее самочувствие, иммунитет. Это укрепит нервную систему и обогатит организм витаминами и микроэлементами. Важно не превышать дозу и контролировать состояние здоровья. Советы врача не будут лишними при использовании конкретных рецептов.

Dill — обзор | Темы ScienceDirect

Использование и применение

Укроп — лекарственное растение, которое использовалось более 2000 лет. Плоды (семена) обладают ветрогонным, желудочным, пищеварительным и успокаивающим действием и традиционно используются для лечения желудочных заболеваний, колик, икоты, неприятного запаха изо рта, метеоризма и геморроя.

Хотя в разных частях света семена укропа все еще используются для этих целей, из-за отсутствия научных доказательств медицинской эффективности этого растения оно не было принято в современной западной медицине.Эфирное масло из семян укропа — важная часть воды от колик, которая представляет собой смесь, используемую для лечения икоты и колик у младенцев. Он также обладает свойствами галактогога и способствует выделению молока у кормящих матерей. Сообщалось, что жевание семян укропа устраняет неприятный запах изо рта или неприятный запах изо рта (Anonymous, 2007; Hoffman, 1996; Small and Deutsch, 2001; Volak and Stodola, 1998). Масло из семян укропа активно против вредных кишечных бактерий, включая Escherichia coli (Vokk et al., 2011), а также против парамеций и гельминтов (Anonymous, 2007).Препараты из семян укропа, применяемые наружно в виде припарок и компрессов, также можно использовать для лечения синяков, закупорки молочных протоков и перегрузки груди у кормящих женщин, а также для лечения инфекций десен. Листья также можно использовать для тех же целей. Втирание эфирного масла укропа в кожу может уменьшить чувство тошноты (Hoffman, 1996; Volak and Stodola, 1998). Богатство витамином С может объяснить, почему укроп когда-то использовался для лечения цинги, болезни, вызванной нехваткой витамина С. Это трава, которая использовалась в индийской травяной и аюрведической медицине из-за ее пищеварительных свойств.Специальное применение — при лихорадке, желтухе, инфекциях кишечника и мочеполовых путей; он также использовался при ревматических заболеваниях и других опухолях суставов (наружных и по рецепту Чарака вместе с пастой из льняного, касторового масла и молока) в качестве противовоспалительного и обезболивающего средства. Трава укропа используется для профилактики и лечения заболеваний и расстройств желудочно-кишечного тракта, почек и мочевыводящих путей, при спазмах и нарушениях сна (Anonymous, 2007; Khare, 2004). Семена укропа с семенами хлопчатника и тмином также использовались в качестве галакточек (Khare, 2004).Немецкая комиссия E признала эффективность травы при лечении потери аппетита, жалоб со стороны печени и желчного пузыря, воспаления глотки, простудного кашля, бронхита, лихорадки и простуды (Khare, 2004).

Благодаря приятному пряному аромату укропа, это растение широко используется в пищевой и пищевой промышленности для придания вкуса продуктам и напиткам. Семена и листья укропа необходимы для ароматизации и приправы салатов, соусов, маринованных овощей, блюд из морепродуктов, супов, сметаны, мяса, соусов и сливочного сыра (Small and Deutsch, 2001).В пищевой промышленности эфирное масло, извлеченное из листьев и семян укропа, используется в конфетах, соленьях, жевательных резинках и т. Д. В качестве ароматизатора (Shyu et al., 2009; Tian et al., 2012).

Как упоминалось ранее, исследования показали, что эфирные масла укропа обладают значительным противогрибковым действием при хранении продуктов. Хотя необходимы дальнейшие исследования для стандартизации безопасности этого масла, очевидно, что использование этого масла в качестве противогрибкового агента повышает безопасность пищевых продуктов. Его использование также экономично по сравнению с использованием коммерческих соединений.

Преимущества укропа, виды, питание, побочные эффекты и применение

Помощь при бессоннице

Эфирное масло укропа обладает мощными свойствами. Благодаря свойствам этого укропа в древности он считался успокаивающим, стимулирующим и снотворным средством.

Эфирное масло укропа содержит флавоноиды и комплекс витаминов B, который активирует определенные ферменты и гормоны. Он помогает получить успокаивающий и снотворный эффект, помогая людям выспаться ночью.

Контрольный диабет

Сатхакуппай настоятельно рекомендуется при диабете; он способен регулировать уровень инсулина в организме. Некоторые исследования показали, что укроп помогает снизить колебания уровня липидов в сыворотке и уровня инсулина при диабете, вызванном кортикостероидами. Использование укропа в течение 22 дней поможет снизить уровень сыворотки и инсулина у людей с диабетом 2 типа.
Также прочтите: Научно доказанные травы для лечения диабета

Поддержание здоровья костей

Укроп имеет высокий уровень кальция, а это означает, что он обеспечивает достаточный уровень кальция в организме, что помогает защитить кости от костей потери и предохраняют от потери минеральной плотности.

Большинство людей страдают от остеопороза при ревматоидном артрите и после менопаузы. Укроп — ключевой компонент для хорошего роста и развития костей; это также помогает восстановить поврежденные кости.
Также читайте: Лучшие травы для здоровья костей

Повышает иммунитет

Укроп обладает противомикробными свойствами. Таким образом, использование этой травы в пище поможет снизить количество микробных инфекций в организме, а также предотвратит инфицирование открытых ран и небольших порезов на коже.
Также читайте: Лучшие травы для укрепления иммунной системы

Предотвратить избыток газов

Укроп — хорошо известное ветрогонное средство; это помогает избежать раздражения из-за чрезмерного количества газа. Это не только вызывает дискомфорт в общественных местах, но и создает опасную ситуацию скопление газа, когда оно давит на нежные органы грудной полости.

Ветрогонное средство укропа вытесняет газ через пищеварительный тракт и безопасным образом способствует его избытку.Кроме того, укроп увеличивает выброс газа и снижает образование газа.

Профилактика и лечение диареи

Несварение желудка и микробное действие являются двумя основными причинами диареи. Благодаря пищеварительным свойствам укропа он очень помогает предотвратить расстройство желудка.

Кроме того, эфирное масло укропа содержит флавоноиды и монотерпены, которые обладают бактерицидным или бактерицидным действием. Эти свойства помогают вылечить диарею, подавляя микробную инфекцию.
Также читайте: Природные домашние средства от диареи

Успокоение Икота

Обычно икота вызывается многими причинами, но основная причина икоты — это задержка газа в пищевом тракте. Другими причинами икоты являются гиперактивность, гиперчувствительность, аллергия и нервные сбои.

Укроп помогает предотвратить эти проблемы. Укроп действует как ветрогонное средство, помогая выводить газы и уменьшая их образование.Он также действует как успокаивающее средство, которое помогает успокоить икоту из-за гиперактивности, аллергии или нервных расстройств.

Стимулирует менструацию

Эфирное масло укропа стимулирует выработку флавоноидов. Кроме того, у него есть свойство эмменагога, которое используется в народной медицине для стимуляции выброса определенных гормонов, чтобы помочь регулярному менструальному циклу у женщин.

Снимает боль при артрите

Укроп — широко известная трава благодаря своим противовоспалительным свойствам; он помогает уменьшить воспаление и боли, связанные с такими заболеваниями, как подагра и ревматоидный артрит.Именно по этой причине с древних времен укроп используется как лекарство.
Также читайте: Лучшие травы для воспаления

Уход за полостью рта

Листья и семена этого укропа являются хорошим освежителем рта и дыхания. Кроме того, эфирное масло укропа обладает естественными антиоксидантными, бактерицидными и дезинфицирующими свойствами.

Благодаря этим свойствам помогает уменьшить микробные инфекции полости рта. Антиоксидантные свойства укропа помогают уменьшить повреждения зубов и десен, вызванные свободными радикалами.

Лечить респираторные проблемы

Кемпоферол и другие компоненты флавоноидов и монотерпенов эфирного масла укропа обладают естественными антигистаминными и противозастойными свойствами. Эти свойства помогают убрать заложенность дыхательной системы во время аллергии, гистамина или кашля. Вы также можете найти некоторые другие лучшие травы для здоровья дыхательных путей.

Помощь пищеварению

Эфирное масло укропа обладает естественным стимулирующим действием; помогает активизировать пищеварительный сок и выделение желчи.Эфирное масло укропа также усиливает перистальтику кишечника, что помогает улучшить его движение; он помогает избавиться от расстройства желудка и лучше избавляется от запоров.
Также читайте: Лучшие травы для улучшения пищеварения

Лучшее при депрессии

В настоящее время депрессия становится серьезной проблемой среди взрослых и подростков. Укроп обладает антидепрессивным свойством, которое естественным образом помогает при депрессии.

Было проведено несколько исследований для выявления обезболивающих и антидепрессивных свойств экстракта укропа. Экстракт укропа обладает мощными антидепрессивными и обезболивающими свойствами, чем сертралин и трамадол.

Кроме того, водный экстракт укропа содержит большое количество полифенолов, флавоноидов и дубильных веществ, которые не имеют побочных эффектов.
Также читайте: Лучшие травы для лечения депрессии

могут принести пользу здоровому сердцу

В современном мире сердечные заболевания являются причиной смерти во всем мире.Высокое кровяное давление, хроническое воспаление, уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов увеличивают риск сердечных заболеваний. Укроп — одна из лучших трав для здоровья сердца.

Флавоноиды, противовоспалительные и антиоксидантные свойства укропа помогают избежать проблем с сердцем. Экстракт семян укропа обладает способностью снижать уровень холестерина и триглицеридов, а также помогает поддерживать уровень холестерина ЛПВП в крови, чтобы вы могли избежать риска сердечного приступа и инсульта.

Противораковое свойство

Монотерпены растения обладают более важными противовирусными, противораковыми, противовоспалительными и противогрибковыми свойствами. Это соединение монотерпенов естественным образом содержится в эфирном масле укропа; это связано с противораковыми свойствами.

Более того, исследования говорят, что d-лимонен — ​​это тип монотерпена, который помогает лечить рак груди, легких и толстой кишки. Укроп имеет высокий уровень d-лимонена; он обеспечивает противораковое свойство укропа.Экстракт семян укропа используется для лечения рака.
Также читайте: Лучшие травы для лечения рака

Для наружного применения

Применение пасты из семян укропа с лакричником, тагарой, сандалом, куштой и топленым маслом поможет облегчить боль в плече, спине и головную боль.

Роль Anethum graveolens L. (Укроп) в лечении диабета

Цель . Имеются данные, свидетельствующие о том, что Anethum graveolens (AG) веками использовался в традиционной азиатской медицине, и его составляющие оказывают полезное воздействие на контроль и лечение диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.АГ обладает множеством полезных эффектов, включая гиполипидемические и гипогликемические эффекты, и, как сообщается, снижает частоту диабетических осложнений. Он действует в основном за счет воздействия на антиоксидантную способность и изменение некоторых генов глюкозного и липидного путей. Целью данной статьи было обобщить фармакологические эффекты АГ при лечении диабета. Методы . Для подготовки этого обзора был проведен обзор литературы по фармакологии и фитохимии с использованием Scopus, PubMed и Web of Science.Также использовались некоторые источники исторической и этнофармакологической литературы. Результатов . В этом обзоре планируется предоставить читателям оценку фармакологических эффектов АГ, особенно при диабете. Заключение . В статье подчеркивается терапевтический эффект АГ, который может способствовать их безопасному использованию при лечении диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

1. Введение

Сахарный диабет — это хроническое нарушение обмена веществ, которое отличается гипергликемией, недостаточным использованием глюкозы в крови и дефектами метаболизма макроэлементов, таких как углеводы, жир и белок, вторичными по отношению к нарушению действия инсулина [1 , 2].Диабет 1 типа возникает в результате дефицита инсулина из-за недостаточности бета-клеток поджелудочной железы. Следовательно, пациенты с диабетом нуждаются в инъекции экзогенного инсулина, тогда как пациенты с типом 2, известным как инсулиннезависимый, не реагируют на инсулин и, следовательно, могут лечиться путем изменения образа жизни. Диабет 2 типа составляет 90% случаев диабета в мире [3]. После рака и болезней сердца сахарный диабет является третьим наиболее опасным для жизни заболеванием, которое имеет высокий уровень заболеваемости и смертности во всем мире.Распространенность этого расстройства быстро растет во всех частях мира [4]. В результате, согласно прогнозам, в 2030 году он затронет 552 миллиона человек, резко увеличившись с 336 миллионов в 2011 году [3]. Признаки диабета 1 и 2 типа могут включать гипергликемию, ненормальную жажду, частое мочеиспускание, потерю веса и сильный голод, тошноту и рвоту, изменения настроения, а также сильную слабость и усталость [1]. Цель этого обзора состояла в том, чтобы идентифицировать Anethum graveolens L. (AG) как ценное травяное растение, происходящее из традиционной азиатской медицины, для лечения диабета.Проведенные исследования могут позволить представить потенциальные приложения для будущих исследований. Для выполнения поставленной задачи собраны и объяснены традиционные источники относительно использования и проведенного исследования Anethum graveolens L. Обсуждаются важные оценки задокументированных биоактивных компонентов, особенно с точки зрения их корреляции с признанным традиционным использованием и текущими фармакологическими знаниями. Также описаны фитохимические исследования, противодиабетические свойства, предполагаемый механизм и основные соединения АГ, которые могут быть ответственны за полезные эффекты АГ.

2. Материалы и методы

Для подготовки этого обзора был проведен обзор фармакологической и фитохимической литературы с использованием Scopus, PubMed и Web of Science.

3. Результаты и обсуждение
3.1. Глюкоза и липидный профиль крови у пациентов с диабетом

Исследования показали, что перекисное окисление липидов в крови заметно возрастает при диабете из-за повреждения сосудов, которое провоцируется гипергликемией и свободными радикалами. Это перекисное окисление может еще больше усугубить развитие диабетических осложнений и, как полагают, происходит в результате нарушения секреции инсулина β -клетками поджелудочной железы.Диабет также приводит к нарушению липидного профиля, включая низкий уровень холестерина липопротеидов высокой плотности (ЛПВП) и гипертриглицеридемию, а также повышенный окислительный стресс [30, 31]. Диабет также увеличивает риск сердечных заболеваний в два-четыре раза. Следовательно, неконтролируемая гиперлипидемия приводит к преждевременным сердечно-сосудистым заболеваниям (ССЗ). Сердечно-сосудистые заболевания — наиболее частое осложнение диабета, которое является частой причиной преждевременной смертности пациентов с диабетом. В результате, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, многие исследования потенциально рекомендовали контроль дислипидемии и гипергликемии [1, 32–34].

Помимо дислипидемии, гипергликемия известна как главный фактор риска диабетических осложнений. Гликирование белков участвует в развитии таких осложнений, как ретинопатия, невропатия, нефропатия, дермопатия и атеросклеротические поражения [1, 33, 35–37]. В хроническом состоянии избыток глюкозы связывается со свободными аминогруппами в тканях или белках крови и жидкости организма и нарушает их функции [38-40]. Эта неферментативная реакция приводит к образованию конечных продуктов гликозилирования (AGE).Реакция гликирования приводит к изменению структуры и функции биомолекул, особенно белков. Образование AGE известно как ключевой элемент осложнений диабета [41–46].

3.2. Свободные радикалы при диабете

У больных диабетом реактивные вещества, такие как гидроксильные радикалы ( OH), перекись водорода (H 2 O 2 ), липидные пероксильные радикалы (LOO ), супероксид-анион () , а пероксильные радикалы (ROO ) в основном образуются во время развивающейся стадии диабета.Реакция этих активных форм с полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК) вызывает перекисное окисление липидов, которое, следовательно, приводит к ранним осложнениям диабета, особенно к преждевременным сердечно-сосудистым заболеваниям [47, 48].

Ферментативные антиоксидантные механизмы играют важную роль в устранении свободных радикалов. Например, супероксиддисмутаза (SOD) известна как один из основных эндогенных ферментов, который удаляет и продуцирует H 2 O 2 , который затем превращается в воду под действием каталазы (CAT) и глутатионпероксидазы (GPx). .Следовательно, СОД может работать как главный защитник и подавлять выработку свободных радикалов. CAT — важный фермент, участвующий в детоксикации перекиси водорода до воды и кислорода. С другой стороны, глутатион-S-трансфераза (GST) и глутатионпероксидаза (GPx) являются другими главными антиоксидантными ферментами [47, 49, 50]. GPx снижает повреждение свободными радикалами, предотвращая образование чрезвычайно цитотоксичных веществ, например, перекиси липидов и других органических гидропероксидов. Поэтому считается, что GST сохраняет баланс клеточных окислительно-восстановительных условий [47, 49].Перекисное окисление липидов естественным образом происходит в организме на небольшом уровне и играет ключевую роль в патогенезе диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Активные формы кислорода, такие как гидроксильный радикал и перекись водорода, атакуют полиненасыщенные жирные кислоты и вызывают перекисное окисление липидов. Ион железа и перекись водорода в известном процессе, называемом реакцией Фентона, приводят к образованию гидроксильного радикала, который является сильным окислителем [15]. Пероральный прием многих травяных растений приводит к заметному увеличению активности SOD, CAT, GSH, GST и GPx при диабете [51, 52].

3.3. Лечение диабета

Существуют различные способы лечения и контроля диабета, включая введение инсулина или гипогликемических препаратов, диетический контроль и упражнения [53, 54]. Более того, химические препараты обычно имеют низкую эффективность с течением времени, слишком дороги и проявляют серьезные побочные эффекты, так что некоторые пациенты не могут переносить длительное лечение или прием высоких доз этих препаратов. Напротив, лекарственные травы рассматриваются как потенциальные источники лекарств из-за их полезных эффектов, незначительных побочных эффектов в клинических испытаниях и низкой стоимости [53–59].

3.4. Безопасность и побочные эффекты химических препаратов для лечения диабета

Люди используют различные лекарства, такие как сульфонилмочевины (глимепирид, глипизид и глибурид), бигуаниды (метформин), тиазолидиндионы (пиоглитазон), ингибиторы альфа-глюкозидазы (акарбоза), меглитиниды и натеглиниды (натеглиниды). ингибиторы дипептидилпептидазы 4 (Januvia, Onglyza) для контроля и лечения гипергликемии. Однако побочные эффекты наблюдаются при применении всех лекарств от диабета. Известно, что более 10-20 процентов пациентов с диабетом в конечном итоге прекращают прием лекарств из-за побочных эффектов.Некоторые лекарства от диабета также могут вызывать гипогликемию, что является опасным и потенциально летальным побочным эффектом. Дополнительными побочными эффектами некоторых противодиабетических препаратов являются увеличение веса, повышенный риск переломов, особенно у женщин, и желудочно-кишечные расстройства, такие как боль в животе, газообразование, рвота, тошнота, диарея и вздутие живота. Многие пациенты также сообщали об отеке и повышенном уровне холестерина липопротеидов низкой плотности (ХС-ЛПНП). Необычные побочные эффекты включают застойную сердечную недостаточность, аллергические реакции и анемию, которые могут быть вызваны химическими препаратами для лечения диабета [30, 31].

3.5. Роль фитотерапии в лечении сахарного диабета

В настоящее время многие врачи назначают инсулин, тиазолидиндионы, сульфонилмочевины, ингибиторы α -глюкозидазы и т. Д. Для лечения и контроля диабетических осложнений [75]. Тем не менее, поскольку побочные эффекты этих лекарств спорны, существует потребность в новых средствах для лечения диабета. В связи с этим для потенциального лечения диабета были предложены некоторые лекарственные травы из-за их меньших побочных эффектов, низкой стоимости, полезных свойств, таких как антигипергликемический, антигиперлипидемический и антиоксидантный эффекты, и особенно их природного происхождения [76, 77].Однако из-за неизвестных механизмов только небольшое количество растений использовалось для лечения диабетических осложнений [78]. Травяные растения содержат множество химических компонентов, таких как флавоноиды (30%), терпеноиды (17%), сапонины (9%), полифенолы (6%), алкалоиды (5%), дубильные вещества (4%), полисахариды (3%), и разные соединения (17%), которые, как известно, обладают лечебными свойствами [78]. Интересно, что Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) сообщила, что около 80% людей в мире в настоящее время используют травяные растения для лечения различных заболеваний [79].Хотя многие растения были предложены для лечения диабета из-за их противодиабетических свойств, в этом обзоре мы попытаемся открыть новое окно для применения AG и его компонентов в лечении диабета 2 типа.

3.6. Ботанический профиль и таксономия AG

Общее название « Anethum » происходит от греческого слова «анетон», а разговорное название укропа происходит от древнескандинавского слова «дилла», что, возможно, означает «успокаивать». AG — единственный вид из рода Anethum , который до сих пор классифицируется некоторыми ботаниками, относящимися к роду Peucedanum как Peucedanum graveolens (L.) [80]. AG — однолетнее вертикальное растение со стеблем 50–150 см, принадлежащее к семейству Apiaceae. Плоды AG коричневые, плоские, крошечные и овальные (рис. 1). Это растение выращивают в странах Средиземноморья, в Азии и в Европе. AG содержит 36% углеводов, 15,68% белков, 14,80% клетчатки, 9,8% золы и 8,39% влаги, а также эфирные масла, жирные масла, минералы и витамины [80].


3,7. Традиционное использование AG

AG используется в традиционной фитотерапии для лечения и профилактики заболеваний пищеварительной системы, проблем с дыханием, стимулирования лактации, а также снижения уровня холестерина и глюкозы.В настоящее время многие исследования установили эти свойства; Кроме того, AG недавно известен как противоопухолевый, противомикробный, противовоспалительный и антиоксидантный агент. В связи с этим укроп производится в Иране как гиполипидемическое лекарство ( таблетка Anethum ), которое состоит из Anethum graveolens (68%), Cichorium intybus (5%), Fumaria parviflora (5%) и лайм (Citrus aurantifolia) (4%) [81].

3.8. Гиполипидемические и гипогликемические свойства AG

Введение различных экстрактов семян и листьев AG, а также его эфирного масла на моделях диабета значительно снижало уровень триглицеридов, общий холестерин, холестерин липопротеинов низкой плотности (ХС-ЛПНП), очень низкий — уровень холестерина липопротеидов плотности (ЛПОНП) и глюкозы, в то время как он повышает уровень ХС ЛПВП [80].С другой стороны, во многих исследованиях сообщалось, что АГ обладает гипогликемической и антиоксидантной активностью [80]. Антиоксидантная активность АГ обусловлена ​​его фенольными проантоцианидинами и флавоноидами, входящими в его состав [24]. Также было показано, что экстракт цветков AG обладал большей антиоксидантной активностью, чем экстракт семян или листьев [80]. Продолжительность лечения в разных экспериментах была переменной; например, Koppula и Choi [17] использовали только разовую дозу в течение одного часа, в то время как период лечения по Mansouri et al.[11] исследование длилось 12 недель. Однако почти все эксперименты показывают, что один месяц — подходящее время для изучения антидиабетических свойств укропа.

Для изучения влияния АГ на дислипидемию использовали разных животных. Кролик известен как модель на животных, которую обычно использовали для изучения гиперхолестеринемии. На кроликах было проведено всего несколько исследований, в то время как крысы являются необязательной моделью для исследований диабета [7]. Таким образом, как указано в таблице 1, в большинстве исследований использовались крысы с диабетом.

902
2 [9] 902 902
] 2 недель 902


9 первичный
предложены механизмы гиполипидемических эффектов АГ.Подавление абсорбции кишечного холестерина, связывание с желчными кислотами в кишечнике, увеличение экскреции с калом и увеличение продукции желчных кислот могут быть основными механизмами, с помощью которых АГ выполняет свои антидиабетические функции [80]. Yazdanparast et al. [24, 82] предположили, что некоторые компоненты AG, такие как карвон, лимонен или α -фелландрен, ответственны за гиполипидемические свойства AG, вероятно, за счет восстановления ацил-КоА-карбоксилазы или 3-гидрокси-3-метилглутарил-КоА (HMG -CoA) редуктаза, ключевые ферменты метаболизма жирных кислот и холестерина.Другие исследования показали, что компоненты АГ могут повышать уровень рецепторов ЛПНП в печени, снижать синтез жирных кислот и влиять на гомеостаз липопротеинов, главным образом, за счет улучшения метаболизма липопротеинов [24]. Кроме того, некоторые исследования показывают, что АГ может улучшать липидный профиль благодаря своим антиоксидантным свойствам [10]. Мы также наблюдали, что введение 100 и 200 мг / кг таблетки AG и водно-спиртового экстракта AG у хомячков с гиперхолестеринемией приводило к значительному снижению активности HMG-CoA редуктазы и уровней мРНК [83].Впервые мы также показали, что АГ нормализует липидный профиль за счет снижения HMG-CoA редуктазы у гиперхолестеринемических хомяков и крыс с диабетом 2 типа [83]. Мы также показали, что АГ увеличивает уровень рецепторов ЛПНП в печени, что приводит к стимуляции клиренса холестерина из кровотока (неопубликованные данные). Результаты исследования Abbasi Oshaghi et al. [84] показали, что АГ значительно увеличивает активность холестерин-7-альфа-гидроксилазы, фермента, ограничивающего скорость биосинтеза желчных кислот [10].В некоторых исследованиях также сообщается, что рутин и кверцетин (компоненты укропа) могут снижать уровень холестерина и холестерина ЛПНП в сыворотке, а также снижать уровень холестерина в печени. В других исследованиях также сообщалось, что кверцетин снижает активность HMG-CoA редуктазы [24]. Гистопатологические эксперименты Abbasi Oshaghi et al. [84] показали, что лечение диабетических крыс различными экстрактами АГ нормализовало липидные отложения в печени, поджелудочной железе и сердце. Анализ ВЭЖХ показал, что АГ содержит большое количество кверцетина, который может быть ответственным за подавление активности HMG-CoA редуктазы [10].Многочисленные исследования, которые ранее показали противодиабетические эффекты АГ, перечислены в Таблице 1. Химические соединения экстрактов АГ, особенно флавоноиды, терпеноиды, алкалоиды, дубильные вещества и фитостерины, вероятно, ответственны за его гипогликемические эффекты [61]. Мы обнаружили, что различные экстракты АГ снижают образование AGE [85, 86]. Наше исследование также показало, что АГ в дозе 300 мг / кг обладает потенциальным антиоксидантным и гиполипидемическим действием [86]. Madani et al. [28] сообщили о значительном снижении уровня глюкозы в крови натощак при применении 300 мг / кг водно-спиртового экстракта Anethum graveolens .Дозы АГ до 2 г / кг за короткий промежуток времени не вызывали смерти на животных моделях. Также дозы АГ до 1000 мг / кг не вызывали токсического действия в краткосрочных экспериментах [87]. Однако 50 мг / кг / день — это минимальная доза, а 1 г / кг / день — максимальная переносимая доза за 45-дневный период [87]. Хотя в моделях на животных использовались разные дозы АГ, Ахмади Махмудабади [22] сообщил, что эффективная доза для метаболических свойств составляет 300 мг / кг в моделях на животных. Различные исследования показали, что как высокие, так и низкие дозы АГ обладают гипогликемическим и гиполипидемическим действием.Дозы менее 50 мг / кг могут быть известны без неблагоприятного воздействия на крыс и мышей [87]. Однако Пири и соавт. [18] показали, что 3-недельное введение экстракта Anethum в дозах 50, 100 и 200 мг / кг нормализовало липид крови, и изменение уровня глюкозы в крови было незначительным. Безопасная и эффективная доза в исследованиях на людях составляет 650 мг / кг [26]. В исследовании in vitro Abbasi Oshaghi et al. [86] обнаружили, что разные экстракты АГ при концентрациях 0.032, 0,065, 0,125, 0,25, 0,5 и 1 мг / мл снижают образование AGE; Уровень фруктозамина и карбонильные группы также повышают уровень тиоловых групп у животных с диабетом 2 типа. Компоненты AG отвечают за его антигликационные свойства. Окисление карбонильных и тиоловых групп белков крови значительно снижается на Anethum дозозависимым образом [28].

Согласно исследованию, проведенному Adisakwattana et al. [88], полифенольные соединения в растительном экстракте могут играть важную роль в ингибировании образования AGE.Известно, что AGE способствуют возникновению окислительного стресса и воспаления, которые связаны с осложнениями диабета. Сообщалось, что введение диеты, богатой AGE, на животных моделях связано с повышением AGE в крови и тканях и с такими состояниями, как атеросклероз [89]. Mobasseri et al. [90] показали, что введение порошка AG пациентам с диабетом 2 типа снижает уровень глюкозы в крови натощак и нормализует инсулинорезистентность и липидный профиль. Как упоминалось выше, AG богат антиоксидантными соединениями; следовательно, антиоксидантные и флавоноидные компоненты AG, вероятно, способны восстанавливать поврежденные β -клетки и секрецию инсулина.Было показано, что АГ значительно увеличивает общее количество антиоксидантов в поджелудочной железе, а также регенерирует гистопатологические изменения [84]. Следовательно, АГ с антиоксидантной активностью, вероятно, увеличивает синтез инсулина. Некоторые исследователи, такие как Madani et al. [28] и Mishra [6] сообщили, что АГ снижает уровень глюкозы в крови за счет увеличения секреции инсулина. Takahashi et al. [91] показали, что экстракт AG нормализовал липидный профиль у мышей с диабетом, страдающим ожирением, путем активации рецептора- α , активируемого пролифератором пероксисом (PPAR- α ), и увеличения экспрессии генов, связанных с окислением жирных кислот.

Наш колориметрический анализ и анализ ВЭЖХ также показали, что укроп содержал большое количество кверцетина, фенола, флавоноидов, танина, сапонина и алкалоидов [84]. Все эти агенты обладают гипогликемическими и гиполипидемическими свойствами. Таким образом, можно сделать вывод, что компоненты укропа ответственны за его метаболические эффекты. Mishra [6] сообщил, что водный экстракт AG содержит большое количество карвона, что является причиной его противодиабетической активности. Карвон способен вызывать снижение гликопротеиновых компонентов плазмы и стимулировать секрецию инсулина.Полученный в Индии этанольный экстракт АГ показал очень низкие антидиабетические свойства [6]. С другой стороны, Mudassir et al. [92] сообщили, что приготовленный спиртовой экстракт AG в Пакистане значительно снижает уровень глюкозы в крови (снижение на 34%). Они заявили, что гипогликемические эффекты АГ могут быть связаны с ингибированием всасывания глюкозы в кишечнике [92].

В нашей лаборатории мы ранее показали, что АГ обладает потенциальной антиоксидантной активностью [85]. Наши результаты согласуются с результатами предыдущего исследования Bahramikia и Yazdanparast [20], указывающими на активность АГ по улавливанию радикалов DPPH.В нашем исследовании 1 мг / мл водного экстракта AG показал 96,04% акцептирования H 2 O 2 , тогда как этанольный экстракт AG показал только 27,26% активности улавливания радикалов [86]. AG также продемонстрировал хелатирование ионов Fe 2+ , что известно как защитный механизм от окислительного повреждения за счет снижения продукции свободных радикалов посредством реакции Фентона. В этой реакции железо (II) окисляется H 2 O 2 с образованием потенциальных свободных радикалов, таких как гидроксильный радикал. Активность по улавливанию оксида азота также была предложена для AG [20].Результаты исследования Bahramikia и Yazdanparast [20] показали, что неочищенный экстракт AG проявляет умеренную активность по улавливанию NO. В соответствии с этим наблюдением, мы показали активность AG по улавливанию оксида азота, аналогичную известным улавливателям радикалов, аскорбиновой кислоте и бутилированному гидрокситолуолу (BHT) [86]. Интересно, что мы показали, что активность AG по улавливанию NO сравнима с активностью аскорбиновой кислоты и / или BHT. Мы показали, что раствор водного экстракта укропа с концентрацией 1 мг / мл имеет активность по улавливанию NO на 90,41%, что намного выше наблюдаемой (78.49%) для этанольного экстракта AG по Orhan et al. [93]. Мы также обнаружили большую антиоксидантную активность водного экстракта AG по сравнению с метанольным экстрактом [85]. Интересно, что антирадикальные и антиоксидантные свойства AG во всех тестах были аналогичны аскорбиновой кислоте и BHT [80]. Результаты многих исследований подтвердили мнение о том, что отдельные части укропа часто отличаются значительным разнообразием химических составов составляющих их компонентов. Сообщалось, что этанольный экстракт AG имеет очень низкие антидиабетические свойства по сравнению с водным экстрактом [6].Однако Мишра сообщил, что этанольный экстракт АГ обладает гипогликемическим действием [6]. В соответствии с гипогликемической функцией этанольного экстракта AG, другие исследования показали, что этот экстракт значительно снижает уровень липидов в крови [24, 82]. Интересно, что мы показали, что различные экстракты АГ значительно снижали уровень глюкозы, но снижение водным или водно-спиртовым экстрактом было больше по сравнению с метанольным экстрактом [86]. Кроме того, изучив литературу, мы можем обнаружить, что в различных исследованиях использовались различные препараты, такие как гексан, этанол, вода и водно-спиртовые экстракты семян и листьев (Таблица 1).Однако водно-спиртовой экстракт показал более сильное противодиабетическое действие по сравнению с другими экстрактами.

3.9. Химический состав

В разных странах существует некоторое разнообразие в составе укропа; например, масло американского укропа содержит большое количество альфа-фелландрена, в то время как карвон и лимонен являются основными составляющими азиатского и европейского укропа [94]. Помимо эфирных масел, особенно карвона, лимонена и альфа-фелландрена, укроп также содержит жирное масло, белки, углеводы, влагу, клетчатку, золу, витамины (А и ниацин) и минеральные элементы (кальций, калий, магний, фосфор, и натрий).Это растение известно как богатый источник флавоноидов, фенольных соединений, сапонинов, сердечных гликозидов и терпенов [80].

Яна и Шехават [80] сообщили, что в семенах и травах АГ содержится несколько летучих компонентов. Например, карвон является основным отдушкой семян AG и лимонена, α -фелландрен, миристицин и эфир укропа являются наиболее важными запахами травы AG. Larijani et al. [63] также сообщили, что семена и листья AG имеют разные компоненты и, следовательно, обладают разными терапевтическими эффектами.Различные параметры, такие как площадь культивирования, генотип и факторы окружающей среды, имеют огромное влияние на состав экстрактов AG [80]. Кроме того, Reichert et al. [95] сообщили, что разные части AG содержат разные соединения, и эти соединения могут изменяться в зависимости от стадии роста растений. Например, Сефидкон [96] сообщил, что α -фелландрен и лимонен являются основными составляющими укропного масла, в то время как Сингх [64] показал, что основными компонентами укропного масла являются карвон, апиол укропа, лимонен, транс- и цис-дигидрокарвон и линалоол. составляющие.Следовательно, различные компоненты, о которых сообщают в различных исследованиях, также зависят от различных стадий роста растений, площади возделывания и конкретной части растения, которое используется. Различные соединения AG были описаны в различных опубликованных отчетах, которые перечислены в Таблице 2.


Ссылка Препарат Модель исследования и продолжительность Фармакологические свойства

902 из ракушечника Алкоголь 902 902 недель (i) Гиполипидемический эффект

[6] Этанольный экстракт семян AG Аллоксановые индуцированные диабетические мыши, 15 дней (i) Гипогликемические эффекты
[7] Водно-спиртовой экстракт AG Гиперхолестеринемические кролики, 3 дня (i) Значительно сниженные уровни глюкозы, LDL-C, TC, AST, ALT и фибриноген
(ii) Изменение фактора ApoB, VII, нитрит и нитрат не имели значения

[8] H Гидроалкогольный экстракт AG Кролики с гиперхолестеринемией, 3 дня (i) Значительно сниженные ОХ, ХС ЛПНП, АСТ, АЛТ и фибриноген

Экстракт семян AG Hex Гиперлипидемия, вызванная диетой с высоким содержанием жиров, и диабетическая крыса, 4 недели (i) Нормализованные липиды и глюкоза в крови
(ii) Повышенные уровни адипонектина в крови
(iii) Значительно мотивированное окисление ЖК индуцированной экспрессией генов, связанных с окислением ЖК (особенно с активацией PPAR альфа), а также ингибирует накопление TG

[10] Метанольный экстракт AG In vitro (i) Антиоксидантная активность
[11] Водно-спиртовой экстракт AG Пациент с метаболическим синдромом, 12 недель (i) Значительно сниженный уровень ТГ 9 0265

[12] Комбинированный карнитин и водно-спиртовой экстракт AG Крыса, 21 день (i) AG не улучшает липидный профиль сыворотки

AG вместе с аэробными тренировками Пациенты с диабетом 2 типа, 4 недели (i) Гипогликемические эффекты
(ii) Гиполипидемические эффекты

[14] AG2 в порошке пациенты, 4 недели (i) Гиполипидемический эффект

[15] Этанольный экстракт AG Гепатотоксичность, вызванная тетрахлорметаном у крыс-альбиносов, 21 день (антиопротекторное действие) активность

[16] Этанольный экстракт AG In vitro (i) Антиоксидантная, антирадикальная и антитирозиназная активность
(ii) Ингибированное перекисное окисление липидов

[17] Водный экстракт AG , индуцированный амнестическими ратами Нормальная и скополамин-индуцированная (i) Значительное усиление антистрессовой и антиоксидантной памяти и активность

[18] Таблетка AG Мыши с индуцированным STZ диабетом, 21 день (i) Вес тела значительно снизился , а также ХС-ЛПНП и повышенный уровень ЛПВП
(ii) Изменение уровня глюкозы в крови было незначительным

[19] Этанольный экстракт и масло AG In vitro (i ) Антиоксидантная активность (этанольный экстракт имел более высокую активность, чем эфирное масло)

[20] AG в порошке r Крысы с гиперлипидемией, 30 дней (i) Существенная антиоксидантная активность и активность по улавливанию радикалов
(ii) Гиполипидемический эффект

[21] AG, порошок и эфирное масло хлорного эфира (i) Гиполипидемический эффект

[22] Водно-спиртовой экстракт AG Крысы с диабетом 1 типа, 10 дней (i) Нормализованные липиды крови
(ii) аналогично глибенкламиду)

[23] Водно-спиртовой экстракт AG Крысы с диабетом, индуцированным кортикостероидами, 15 дней (i) Значительно снизились уровни глюкозы и инсулина в плазме (ii) активность антиоида

[24] Этанольный экстракт AG Hyperlipi демические крысы, 30 дней (i) Вероятно, ингибированная активность HMG-CoA редуктазы
(ii) Гиполипидемический эффект

[25] Водно-спиртовой экстракт экстракта семян AG 168 часов (i) Антиоксидантная и антирадикальная активность
(ii) Значительно сниженные ферменты печени

[26] Anethum таблетка два раза в день (650 мг) Пациенты с гиперлипидемией 6 недель (i) Нормализованные липиды крови

[27] Anethum таблетка два раза в день (650 мг) Пациенты с гиперлипидемией, один месяц (i)
(i) Эффект гиполипидемии
[28] Водно-спиртовой экстракт AG Аллоксан-индуцированный диабет у мышей, 48 ч (i) Гиполипидемический эффект 90 029 (ii) Гипогликемический эффект

[29] AG таблетка Пациенты с гиперлипидемией, 1 месяц (i) Гиполипидемический эффект
902 902 902 камфора 9025 9 Экстракт цветов 902 72]

Ссылки Получение Компоненты

66
Эфирное масло Карвон, α -пинен, α -фелландрен, мирцен, диллапиол, анетол, п-цимен, лимонен, эфир укропа, транс-дигидрокарвон, цис-дигидрокарвон
[61] Масло из семян укропа Карвон, лимонен, гамма-терпинен, м-цимен, апиол, миристицин, транс-дигидрокарвон

масло семян D 62260 Гликозиды, редуцирующий сахар, дубильные вещества, сапонины, флавоноиды, стероиды, флавонозиды, терпеноиды

[63] 9 0265 Масло из семян укропа α -Фелландрен, сабинен-бицик, транс-кариофиллен, бета-сантален, эвгенол, пентадекан, апиол укропа, гексадеканол, метил-ундеканоат, лимонен, эудесмол, н-октан, D-карванал, мефран циклогексасилоксан

[64] Эфирное масло α -туйен, циклогексан, β -мирцен, β-1-каррен, бис-фенил-спирт 2-бензолдикарбоновая кислота, лимонен

[65] Эфирное масло α -Пинен, β -пинен, α 90-пухен -кадинол, сабинен, (Z) -анетол, α -фелландрен, лимонен, миристицин, γ -терпинен, β -мирцен, диметилфенкон, фенкон, линалоол, эфир укропа, п-цимен, (Z ) -дигидрокарвон, (E) -дигидрокарвон ne, (E) -карвеол, карвон, апиол, изомер фталида, D-гермакрен, эпибициклоцесквипелландрен

[66] Эфирное масло αene 901 фелландрен, α -туйен, β -фелландрен, β -мирцен, карвон, эфир укропа, н-эйкозан, лимонен, н-эйкозан, терпинолен, транс-дигидрокарвон, сабинол, апиол
[67] Эфирное масло Лимонен, эфир укропа, α -туйен, сабинен, β -мирцен, α -пинен, п-цимен, α -феллкардиандрен, , карвон, кадинол, транс-дигидрокарвон, α -копаен, γ -мууролен, неофитадиен, н-нонадекан, н-докозан, н-генейкозан, н-трикозан, н-тетракозан, н-пентакозан, н-эйкозан, н-эйкозан , н-гептакозан, н-гексакозан

[68] Эфирное масло Лимонен, линалоол, D-карвон, карвакрол, сабинен, дигидрокарвон, β -мирцен, ρ -цимен, γ -терпинен, эстраго-лимонен оксид, эстраголенол оксид, E-лимонен α -пинен, терпинеол, альдегид тмина, β -кариофиллен, D-гермакрен, α -фелландрен, тимол, апиол укропа, миристицин

Гентизиновая кислота, кемпферол, галловая кислота, катехин, хлорогеновая кислота, лютеолин, эпикатехин, пара-кумаровая кислота, синаповая кислота, бензойная кислота, пара-анисовая кислота, мирицетин, кверцетин, кофейная кислота, общая фенольная кислота, апигенины, проантоцианиды общий флавоноид

[70] Масло из семян укропа цис-дигидрокарвон, фарнезен, м-карвеол, дигидрокарвон, D-карвон, миристицин-дигидрокарвон, цис-дигидрокарвон -он, лимонен, d ипланиол, 1,2-диэтоксиэтан, α -фелландрен, β -мирцен, лимонен, этилацетат, сабинен, α -гумулен, карвон, цис-карвон

Масло травы укропа Эфир укропа, лимонен, α -фелландрен, α -пинен

[71] Масло укропа и экстракт ацетона Pin Pin α -иланген, α -туйен, феникулин, сабинен, мирцен, п-цимен, сильвестрен, изокариофиллен, терпинолен, линалоол, транс-карвеол, камфора, эфир укропа, цис-дигидрокарвон, транс-дигидрокарвон, транс-дигидрокарвон геранилацетат, карвон, лимонен, α -гумулен, D-гермакрен, β -кариофиллен, β -селинен, транс-гвайен, α -кадинен, β -бисабовеацин, транс-изокиллацин апиола, апиола, элемицин, транс-анетол, эвгенол, п-анисальдегид, лауриновый альдегид, транс-бергамотен, нонадеканон, миристицин, транс-мууролол, гептадекан, неофитадиен, пальмитиновая кислота, линолевая кислота, γ -терпинен
Эфирное масло α -туйен, α -фелландрен, камфен, сабинен, α -пинен, мирцен, пара-цимен, лимонен, β -фелландрен, (β) — 90 -оцимен, (E) — β -оцимен, терпинолен, α -p-диметилстирол, карвон, борнилацетат, D-гермакрен, β -бисаболен, миристицин, Т-кадинол, изомер фталида, фарнезол , апиол, н-октадекан, н-гептадекан, н-нонадекан

[73] Эфирное масло Гликозиды, сапонины, дубильные вещества, терпеноиды, стероидно-гликозиды, флавлоиды, флавлоидные кислоты, флавлоиды

902 65
[74] Эфирное масло фруктов Карвакрол, D-карвон, цис-карвеол, транс-карвеол, цис-дигидрокарвон, транс-дигидрокарвон, лимонен, терпинен-4-ол, d-дигидрокарвеол, l- дигидрокарвеол, α- и g-терпинен, тимол, α-фелландрен, β-терпинеол, п-цимен

3.10. Побочные эффекты

Однако было показано, что введение АГ безопасно и в редких случаях может приводить к аллергическим реакциям, рвоте, диарее, кожному зуду, крапивнице языка и отеку горла [97]; кроме того, это не рекомендуется при беременности [97]. Mirhosseini et al. [98] сообщили, что у пролеченных пациентов АГ не имеет побочных эффектов по сравнению с гемфиброзилом. Другие клинические исследования не сообщали о побочных эффектах АГ [11, 13, 26, 27].

4. Заключение

Растительные лекарственные средства содержат несколько ключевых компонентов, таких как флавоноиды, терпеноиды, сапонины, полифенолы, дубильные вещества, алкалоиды и полисахариды, которые обладают своими индивидуальными лечебными свойствами.Использование лечебных трав — дело не новое. Растительные лекарственные средства, особенно AG, обладают множеством полезных свойств, включая антигиперлипидемические, антигиперхолестеринемические, противодиабетические, противораковые, антиоксидантные, антистрессовые, антисекреторные, кардиозащитные, спазмолитические и мочегонные эффекты. Более того, эпидемиологические эксперименты показали обратную связь между потреблением АГ и риском диабета и прогрессирования ССЗ. Недавняя литература решительно поддерживает предположение о том, что потребление АГ оказывает значительный противодиабетический эффект как у людей, так и у животных.Согласно сообщениям о противодиабетических эффектах укропа, его можно рекомендовать для лечения пациентов с диабетом. Однако необходимо нормализовать разнообразие препаратов, дозу АГ, период потребления АГ и взаимодействие с другими лекарственными средствами. Требуются дополнительные исследования, чтобы распознать конкретные составляющие АГ, которые ответственны за большинство его ценных свойств. Хотя все компоненты АГ обладают антиоксидантным, гипогликемическим и гиполипидемическим действием, эти компоненты находятся на низком уровне в укропе и, возможно, обладают синергическим действием.Более того, результаты показывают, что активация LDL-R, PPAR-альфа и других генов, связанных с окислением FA, а также ингибирование HMG-CoA редуктазы вносят вклад в гиполипидемические эффекты AG.

Конкурирующие интересы

У авторов нет конкурирующих интересов, которые следует раскрывать.

Современные травы | Укроп


Botanical.com Домашняя страница
Ботанический: Peucedanum graveolens (BENTH.)

Семья: N.O. Сложноцветные — Синонимы — Anethum graveolus.Fructus Anethi.
— Используемая часть — Сушеные спелые фрукты.
Укроп — морозостойкий однолетник, родом из Средиземноморья и юга России. В диком виде растет среди кукурузы в Испании и Португалии, а также на побережье Италии, но редко встречается как сорняк кукурузы в Северной Европе.

Растение упоминается в Св. Матфея XXiii., 23, хотя оригинальное греческое название Anethon было ошибочно переведено английскими переводчиками как Anethon , начиная с Wicklif (1380) и ниже.

Укроп обычно считается Анетоном Диоскорида. Он был хорошо известен во времена Плиния и часто упоминается писателями Средневековья. Как лекарство он использовался с самых ранних времен. Это происходит в словаре X века Альфрика, архиепископа Кентерберийского.

Название происходит, согласно Приору Popular Names of English Plants , от старого скандинавского слова dilla (усыпить), намекнув на ветрогонные свойства препарата.

Lyte ( Dodoens , 1578) говорит, что укроп был посажен во всех садах среди сусла и горшечных трав.

В средние века укроп также был одной из трав, используемых магами в их заклинаниях и чарах против колдовства.

У Дрейтона Нимфидия есть строки:
‘С ее Вербеной и ее Укропом,
Это сдерживает ведьм их воли.
Калпеппер сообщает нам, что:
‘Меркурий господствует над этим растением, и поэтому, безусловно, укрепляет мозг…. От того, что его варят в вине, остаётся икота, но пахнет от того, что его завязывают тканью. Семя более полезно, чем листья, и более эффективно переваривает сырые и порочные жидкости, и используется в лекарствах, которые служат для изгнания ветра и исходящих от него болей … »
[Верхний]

— Описание — Растение обычно вырастает от 2 до 2 1/2 футов в высоту и очень похоже на фенхель, хотя и меньше, с такими же перистыми листьями, которые стоят на опоясывающих ножках, с линейными и заостренными. листовки.Однако, в отличие от фенхеля, у него редко бывает более одного стебля, а его длинный веретеновидный корень бывает только однолетним. Он очень прямостоячий, его стебли гладкие, блестящие и полые, а в середине лета с плоскими концевыми зонтиками с многочисленными желтыми цветками, маленькие лепестки которых скручены внутрь. Плоские плоды, так называемые семена, производятся в больших количествах. Они очень острые, горькие на вкус и очень легкие, в унции содержится более 25000 семян. Их всхожесть длится три года.Все растение ароматное.

Линней поместил растение в отдельный род, Anethum , отсюда и название Fructus Anethi , под которым плоды укропа используются в медицине. Теперь он включен в род Peucedanum .

— Выращивание — Этот однолетник очень легкого выращивания. При крупномасштабном выращивании ради плодов его можно высевать сеялками на расстоянии 10 дюймов друг от друга, в марте или апреле 10 фунтов семян высевают на акр и прореживают, чтобы оставить пространство от 8 до 10 дюймов. в каждую сторону Иногда семена высевают осенью, как только созреют, но это не так целесообразно, как весенний посев.Пристальное внимание нужно уделить уничтожению сорняков. Урожай считается несколько исчерпывающим по плодородию почвы.

— Уборка урожая — Косьба начинается, когда начинаются нижние семена, остальные созревают на соломе. В засушливые периоды стрижку лучше проводить ранним утром или поздно вечером, стараясь не трясти как можно меньше, чтобы не потерять. Свободные связки собираются в стопки примерно по двадцать связок. В жаркую погоду обмолот можно проводить в поле, раскладывая снопы на большом полотне и выбивая.Средняя урожайность около 7 центнеров. плодов укропа на акр.

Окончательно семена сушат, разложив на лотках на солнце или на короткое время на умеренном огне печи, периодически встряхивая.

Плоды укропа овальные, сжатые, крылатые, шириной около одной десятой дюйма, с тремя продольными гребнями на спине и тремя темными линиями или масляными клетками ( vittae ) между ними и двумя на плоской поверхности. Вкус плодов чем-то напоминает тмин.Семена мельче, более плоские и легче тмина, имеют приятный ароматный запах. Они содержат эфирное масло (полученное путем дистилляции), от которого зависит действие фруктов. Поврежденные семена передают свои свойства спирту и кипятку.

[Вверх]

— Составляющие — Масло укропа бледно-желтого цвета, темнеет при хранении, с запахом фруктов и острым, едким вкусом. Его удельный вес колеблется от 0,895 до 0.915. Плод дает около 3,5% масла, которое представляет собой смесь парафинового углеводорода и от 40 до 60% d-карвона с d-лимоненом. Фелландрин присутствует в английском и испанском маслах, но не в сколько-нибудь заметной степени в немецком масле.

Несмотря на различие запаха между маслами укропа и тмина, состав этих двух масел практически идентичен, оба почти полностью состоят из лимонена и карвона. Однако масло укропа содержит меньше карвона, чем масло тмина.

Масла английской дистилляции обычно имеют самый высокий удельный вес от 0,910 до 0,916 и, следовательно, пользуются наибольшим уважением.

— Использует — Как сладкое растение, укроп не так широко используется в этой стране. При использовании он используется для ароматизации супов, соусов и т. Д., Для чего требуются только молодые листья. Листья, добавленные в рыбу или смешанные с маринованными огурцами, придают им пикантный вкус.

Укропный уксус, однако, является популярной домашней приправой.Для его приготовления семена замачивают в уксусе на несколько дней перед использованием.

Французы используют семена укропа для ароматизации тортов и кондитерских изделий, а также для ароматизации соусов.

Возможно, основное кулинарное применение семян укропа — маринование огурцов: они используются таким образом в основном в Германии, где в основном едят маринованные огурцы.

— Лекарственное действие и применение — Как и другие зонтичные фрукты и эфирные масла, как плоды укропа, так и масло укропа обладают стимулирующими, ароматическими, ветрогонными и желудочными свойствами, что делает их значительными лечебными свойствами.

Масло укропа используется в смесях или вводится в дозах по 5 капель на сахар, но чаще всего его используют для приготовления укропной воды, которая является обычным домашним средством от метеоризма у младенцев и является полезным средством. для детской медицины в целом.

[Вверх]

— Препараты — Укропная вода, от 1 до 8 драхм. Масло, от 1 до 5 капель.

Масло укропа также используется для ароматизации мыла.

Британская фармакопея требует, чтобы в фармацевтике использовались только плоды растений, выращенных в Англии, и для этой цели они выращиваются в Восточной Англии.Коммерческие плоды укропа импортируются из центральной и южной Европы, причем в основном это растение выращивают в Германии и Румынии.

Значительное количество плодов укропа импортируется из Индии и Японии — это плоды вида Peucedanum , который некоторые ботаники считают отдельным видом, P. Sowa (Kurz), но входит в состав других видов, P. graveolens . Индийский укроп широко выращивается в Индии под названием «Соя», его плоды и листья используются для ароматизации солений.Его плоды более узкие и выпуклые, чем у европейского укропа, с более светлыми, более отчетливыми гребнями и более узкими крыльями.

Масла японского и индийского укропа отличаются от масла европейского укропа более высоким удельным весом (от 0,948 до 0,968), который приписывается присутствию апиола укропа, и тем, что они содержат гораздо меньше карвона, чем европейское масло. Его не следует заменять официальным маслом.

Масло африканского укропа производится из растений, выращенных из семян, импортированных из Англии.Плоды немного крупнее английских и немного бледнее по цвету, их запах очень напоминает английский. Урожайность масла немного выше, чем у английских фруктов, и считается, что если фрукты могут быть выращены в Капской колонии, они станут наиболее полезным источником снабжения.

[Вверх]


НЕКОТОРЫЕ СТАРОМОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ ФЕННЕЛЯ И УКРОПА
— Саллет из фенхеля —
‘Возьмите молодой фенхель длиной примерно в пядь весной, свяжите его пучками, как спарраграсс; когда вы закипаете в сковороде, положите достаточно, чтобы приготовить блюдо; Когда он будет обработан и осушен, выложите его, как спарраграсс, налейте масло и уксус и отправьте вверх.(Из The Whole Body of Cookery Dissected , 1675, Уильям Табиша.)

— Соус из фенхеля и крыжовника —
‘Поджарьте немного сливочного масла в кастрюле с небольшим количеством муки, затем положите несколько кусочков чеснока, добавьте немного ирландского бульона, чтобы увлажнить его, приправьте солью и перцем; доведите до кипения, затем положите две или три веточки фенхеля и немного крыжовника. Дайте всем вместе кипеть, пока крыжовник не станет мягким, а затем добавьте немного Cullis ». (Из книги квитанций Генри Ховарда, повара герцога Ормонда, 1710 г.)

— Рассол укропа и коллифлауэр —
‘Варите Collyflowers, пока они не упадут на куски; затем с небольшим количеством стеблей и худшего из цветов отварите его в растворе, пока он не станет достаточно крепким. Затем, сняв, процедить — и, когда осядет, очистить снизу. Затем с укропом, грубым перцем, большим количеством соли, на холоде добавьте столько уксуса, сколько сделает его острым, и вылейте все на коллифлауэр ». (Из Acetaria , книги о Саллетах, 1680, Джона Эвелин.)

— Для маринования огурцов в укропе —
‘Соберите верхушки самого спелого укропа и накройте дно сосуда, и положите один слой огурцов, а другой слой укропа, пока не наполните сосуд в пределах горсти от верха. Затем возьмите столько воды, сколько вы думаете, чтобы наполнить сосуд, смешайте ее с солью и четвертью фунта аллома с галлоном воды, вылейте ее на них, прижмите их камнем и держите их закрытыми. Для этого, я думаю, вода будет лучше всего кипяченая и холодная, чтобы она дольше оставалась сладкой, или, если вам не нравится этот маринад, промойте его водой, солью и белым винным уксусом или (если хотите) залейте водой. и посолить их до обжига, чтобы они были готовы к употреблению скорее.(Из квитанции Джозефа Купера, Повара Карлу I, 1640 г.)

Указатель общих имен
Домашняя страница СОВРЕМЕННЫХ ТРАВ

Имейте в виду, что «Современные травы» были написаны в соответствии с общепринятой мудростью начала 1900-х годов. Это следует учитывать, поскольку некоторая информация теперь может считаться неточной или не соответствующей современной медицине.

© Защищено авторским правом 1995-2021 Botanical.com

Семена укропа

Anethum graveolens — обычное явление в травяных садах с его перистыми листьями и зонтиками желтых цветов.Семена укропа — это плод растения укропа, они обладают приятным ароматом с ароматным, но горьким вкусом. Семена укропа используются в традиционных лечебных травах из-за своих полезных свойств, а также являются пикантной кулинарной специей. Типичные препараты включают настои, экстракты и мацерацию в ликере или уксусе. Семена укропа также можно использовать для придания вкуса выпечке и рецептам маринования.

Викинги выращивали растение, которое они назвали «дилла», или «успокаивающее», которое давали младенцам.Легко выращиваемый укроп стал незаменимым ингредиентом в кухнях всего мира.

«Семя укропа» на самом деле не семя, а плоские, овальные, темно-коричневые целые плоды травы. Термин «укроп» относится к зеленым листьям (а иногда и стеблям) растения. Семена укропа и сорняки укропа имеют разный химический состав, разное применение в кулинарии и разное применение в лечебных травах.

Если вы хотите выращивать укроп в своем саду, планируйте успех. Зрелое растение дает тысячи семян, большинство семян укропа прорастают, и растение может вторгаться в другие грядки.Укроп любит влажную, хорошо дренированную почву на ярком солнце, хотя он растет на большинстве почв. Воздействие на растение из-за жары или засухи улучшает его аромат. Если вы позволите укропу расти сам по себе, он созреет и даст семена еще до того, как у вас появятся огурцы. Если вы хотите использовать укроп при мариновании, сажайте одновременно укроп и огурцы.

Укроп принадлежит к семейству Апиатовых, его также называют шатапушпа.

Меры предосторожности
Меры предосторожности отсутствуют. Мы рекомендуем вам проконсультироваться с квалифицированным практикующим врачом перед использованием растительных продуктов, особенно если вы беременны, кормите грудью или принимаете какие-либо лекарства.

Эта информация не проверялась Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Только для образовательных целей.

13 удивительных преимуществ для здоровья укропа, семян и сушеных сорняков

Если вы когда-нибудь задумывались, полезен ли укроп, который вы используете для ароматизации солений или заправки салатов, для вашего здоровья, да, это так. Укроп бывает двух видов: европейский ( Anethum graveolens ) и индийский ( Anethum sowa ).Трава, широко известная как сорняк, семена и даже сушеный укроп, богата питательными веществами и использовалась в медицине в культурах по всему миру для лечения желтухи, головной боли, фурункулов, отсутствия аппетита, проблем с желудком, тошноты и печени. проблемы, чтобы назвать несколько. Предварительные исследования, проведенные в основном по европейскому укропу, теперь могут подтвердить некоторые из этих преимуществ.

Хотя всесторонний анализ компонентов индийского и европейского укропа еще не доступен, известно, что между ними существуют некоторые различия в питании.Например, европейский сорт богаче карвоном, а индийский — богаче апиолой.

Прежде чем мы обсудим пользу укропа для здоровья, рассмотрим питательные вещества, которые вы получаете в стандартных порциях различных съедобных частей укропа. Хотя количество может показаться незначительным из-за небольшого размера порции, даже ложка укропа может значительно увеличить рекомендуемое суточное потребление определенных питательных веществ, таких как кальций и витамин А.

Питательный Веточки свежего укропа
(1 стакан / 8.9 г)
Семена укропа
(1 столовая ложка / 6,6 г)
Сушеный укроп
(1 столовая ложка / 3,1 г)
калорий 4 Cal 20 Cal 8 Cal
Волокно 0,2 г (DV незначительно) 1,4 г (5% СН) 0,4 г (1% СН)
Белок 0,31 г (DV незначительно) 1,05 г (2% СН) 0.62 г (1% СН)
Витамин А 34 РАЭ (13% СН) NA 9 РАЭ (3% СН)
Витамин B6 0,016 (DV незначительно) 0,017 мг (СН незначительно) 0,053 мг (5% СН)
Витамин B9, фолиевая кислота 13 мкг (3,25% СН) 1 мкг (СН незначительная) NA
Витамин C 7,6 мг (12% СН) 1,4 мг (2% СН) 1.6 мг (2% Dv)
Кальций 19 мг (1% СН) 100 мг (10% СН) 55 мг (5% СН)
Утюг 0,59 мг (3% СН) 1,08 мг (6% СН) 1,51 мг (8% СН)
Магний 5 мг (1% СН) 17 мг (4% СН) 14 мг (3% СН)
Калий 66 мг (1% СН) 78 мг (2% Dv) 103 мг (2% Dv)
фосфор 6 мг (СН) 18 мг (2.5% СН) 17 мг (2,4% СН)

Укроп также содержит два типа антиоксидантов: монотерпены, включая карвон, лимонен и анетофуран, и флавоноиды, включая кемпферол, кверцетин и изорамнетин, которые обладают множеством преимуществ для здоровья. Вот польза укропа для здоровья:

1. Улучшает пищеварение

Укроп также может действовать как освежитель рта. Являясь ветрогонным средством, он помогает избавиться от неприятного запаха изо рта, вызванного несварением желудка и ГЭРБ.

Легенда гласит, что король Карл Великий держал на своем банкетном столе хрустальный флакон с укропом, чтобы облегчить симптомы несварения желудка, особенно икоту, из-за чрезмерного увлечения.Аюрведа также использовала семена укропа как ветрогонное средство для снятия метеоризма, как желудочное средство для улучшения пищеварения и повышения аппетита, а также как мочегонное средство для увеличения выработки мочи. Укроп используется в качестве ингредиента в воде для снятия колик, чтобы облегчить колики у младенцев и метеоризм у маленьких детей. Фрукт может уменьшить спазмы гладкой мускулатуры желудочно-кишечного тракта на моделях мышей. Эфирные масла, содержащиеся в укропе, оказывают стимулирующее действие на пищеварительную систему. Предположительно, он способствует перистальтике — волнообразному движению, которое помогает прохождению пищи по желудочно-кишечному тракту.Принадлежащий к тому же семейству Apiaceae, что и кориандр и фенхель, укроп может даже помочь облегчить запор. Как свежий сорняк, так и семена можно использовать для приготовления чая, успокаивающего желудок. Вы также можете добавить несколько капель эфирного масла укропа в травяные чаи или супы.

2. Защищает слизистую желудка

В исследовании использовались экстракты семян укропа в воде и этаноле. Водный экстракт был более мощным, чем этанольный экстракт. Хотя чай из семян укропа может быть не таким мощным, как концентрированный экстракт, он все же может оказывать успокаивающее действие на желудок.

Помимо улучшения пищеварения, укроп также оказывает защитное действие на желудок. В исследовании на животных мышам с поражением желудка, вызванным гидрохолевой кислотой (HCL, которая также является желудочной кислотой) и этанолом, давали экстракты семян укропа. Было обнаружено, что экстракты ингибируют секрецию HCL, снижают кислотность желудка и предотвращают образование язв. Эти эффекты могут быть связаны с терпенами и флавоноидами укропа, которые борются со свободными радикалами и защищают слизистую оболочку желудка. Экстракт семян также умеренно активен против Helicobacter pylori , распространенных кишечных бактерий, которые могут усугубить гастрит и даже привести к раку желудка.

Хотя необходимы дальнейшие исследования, укроп кажется многообещающим для пациентов с гастритом, язвенной болезнью или ГЭРБ с поврежденной слизистой оболочкой желудка или повышенной кислотностью желудка, а также для людей, которые много употребляют алкоголь. Благодаря своим успокаивающим свойствам порошок листьев и стеблей укропа также успешно использовался в небольшом исследовании для лечения симптомов синдрома раздраженного кишечника без каких-либо побочных эффектов. Вы можете использовать как свежий, так и сушеный сорняк.

3. Снимает боль и делает месячные регулярными

Укроп традиционно используется при женских проблемах, таких как дисменорея или болезненные месячные.Исследования показывают, что это может быть связано с химическим веществом под названием апиол, которое является известным возбудителем менструального цикла. В одном исследовании группе участниц в возрасте от 18 до 28 лет давали 1000 мг порошка семян укропа в течение 5 дней, начиная за 2 дня до начала менструации, в течение 2 циклов. Другой группе дали 250 мг мефенамовой кислоты, распространенного препарата для снятия менструальной боли. Благодаря наличию танина и анетола, расслабляющих кровеносные сосуды, было замечено, что укроп оказывает сравнимый с лекарством эффект в уменьшении боли.

Индийский укроп или шатапушпа могут быть даже лучше из-за более высокого содержания апиола. Он обычно используется в аюрведе для лечения нарушений менструального цикла и даже считается риту-правартини или инициатором менструального цикла. В трехмесячном исследовании женщин с нерегулярными, скудными и болезненными менструациями прием 5 г шатапушпа чурна (порошка) с топленым маслом два раза в день значительно улучшил симптомы. Через 3 месяца 20% участников отметили максимальное улучшение, а 60% отметили умеренное улучшение.Известно, что Shatapushpa taila (масло), принимаемое как басти, улучшает аналогичные симптомы синдрома поликистозных яичников.

Убедитесь, что вы не используете укроп, особенно индийский, во время беременности. Из-за содержания апиола он традиционно использовался в качестве противозачаточного средства.

Укроп также может регулировать менструальный цикл у женщин благодаря флавоноидам, которые стимулируют женские гормоны, регулирующие менструальный цикл. Предварительное исследование на самках крыс показало, что экстракт семян укропа может изменять продолжительность цикла.Хотя необходимы более обширные исследования, исследователи считают его полезным для женщин с нерегулярным циклом. Укроп также оказался хорошим средством против фертильности, которое не вызывает болезненных побочных эффектов, которые часто наблюдаются при использовании других подобных средств.

4. Может уменьшить боль при родах

Обладая болеутоляющим свойством, укроп также может уменьшить продолжительность схваток и активной фазы в первом периоде родов. Вот почему он используется в Иране для стимулирования родов при доношенной беременности. Согласно одному исследованию, будущие матери, которые пили чай из семян укропа, испытывали боль около 4 лет.2 часа, а те, кто не испытывал боли около 6 часов. Несмотря на сокращение периода родов, в группе укропа роды были более продвинутыми. Чай из семян укропа может быть более эффективным, чем окситоцин, стандартное лекарство для индукции родов.

5. Может увеличить выработку грудного молока

Укроп принадлежит к тому же семейству, что и фенхель, который является известным галактагогом, увеличивающим выработку грудного молока. Хотя клинических испытаний для подтверждения этого преимущества не проводилось, укроп, наряду с тмином, фенхелем и анисом, традиционно использовался для увеличения количества молока.Между прочим, в исследовании на животных водный экстракт листьев и семян укропа помог увеличить размер молочной железы, что указывает на то, что он может использоваться в качестве галактагога. Тем не менее, всегда разумно проконсультироваться с врачом об использовании укропа во время грудного вскармливания, если у вас есть история или риск рака груди или других эстроген-зависимых видов рака, поскольку это может повлиять на баланс эстрогенов.

6. Защищает от окислительного повреждения

Укроп содержит антиоксиданты, такие как витамин С, бета-каротин, кверцетин и кемпферол, которые помогают бороться со свободными радикалами.Свободные радикалы — это реактивные химические вещества, которые образуются в организме во время естественных метаболических процессов, а также из-за воздействия токсинов окружающей среды. Они окисляют клеточные стенки и повреждают ДНК и клеточные белки, что приводит к ряду воспалительных состояний, таких как диабет, болезнь Альцгеймера и рак. Значение ORAC или способность поглощать радикалы кислорода свежего укропа составляет умеренную 4392 мкмоль TE / 100 г, что, однако, больше, чем у фенхеля и даже витамина C. Монотерпены в укропе активируют антиоксидантный фермент глутатион-S-трансферазу, что, в свою очередь, помогает глутатиону связываться со свободными радикалами и делать их неактивными.Это то, что также делает укроп профилактическим средством от рака, о чем мы говорим в последнем разделе.

7. Помогает бороться с инфекциями

Вы уже знаете, что укроп — обычное домашнее средство от желудочно-кишечных расстройств и инфекций. Согласно одному исследованию, листья укропа могут помочь в лечении лямблиоза у детей всего за 5 дней так же эффективно, как и стандартный метронидазол. Исследователи связывают антимикробные свойства укропа с химическим веществом под названием фуранокумарин. Эфирное масло, полученное из семян укропа и различных видов экстрактов семян, также эффективно против нескольких болезнетворных штаммов бактерий, включая Escherichia coli , Staphylococcus aureus , Bacillus cereus, и Salmonella typhii .

Эфирное масло семян особенно эффективно против грибка Candida albicans . Он повреждает клеточную стенку гриба, вызывая апоптоз или запрограммированную гибель клеток. В исследовании на мышах с ослабленным иммунитетом и вагинальным кандидозом эфирное масло семян укропа могло ускорить исчезновение инфекции. Это многообещающе, потому что кандидоз или дрожжевая инфекция — распространенная оппортунистическая инфекция у людей с ослабленным иммунитетом. Вы можете смешать пару капель эфирного масла с кокосовым маслом первого отжима и нанести на пораженный участок.

8. Снижает общий холестерин

Среди множества применений укропа в традиционной медицине одним из важных применений является снижение уровня холестерина. Листья используются в Иране как антигиперхолестеринемическое средство. Исследования показывают неоднозначные результаты. В исследовании на мышах с поврежденной печенью было обнаружено, что укроп снижает повышенные уровни ферментов печени, билирубина, триглицеридов и холестерина в печени. Это также увеличило общую антиоксидантную способность печени. Здоровая печень способствует сбалансированному уровню холестерина.Но в мелкомасштабных клинических испытаниях эффект не был столь заметен. В клиническом испытании на пациентах с высоким уровнем холестерина в высоких дозах таблетки укропа были более эффективны, чем гемфиброзил, стандартный гиполипидемический препарат, в снижении общего холестерина (до 18% по сравнению с 9,41% гемфиброзила), но не столь эффективны. в снижении уровня триглицеридов и повышении холестерина ЛПВП. Однако у него не было сообщений о побочных эффектах, в то время как пациенты, получавшие гемфиброзил, сообщали о желудочно-кишечных расстройствах.

В другом исследовании пациентов с метаболическим синдромом экстракт листьев и стеблей укропа на основе воды и этанола значительно снижал уровни триглицеридов, но не другие маркеры метаболического синдрома, такие как окружность талии, уровень глюкозы в крови натощак и артериальное давление.

Если вы хотите естественным образом снизить уровень липидов, укроп может в некоторой степени помочь благодаря содержащимся в нем антиоксидантам, но вы не должны полагаться только на него. Ешьте другие продукты, богатые антиоксидантами, такие как имбирь, чеснок и куркума, и хорошо тренируйтесь.

9. Предотвращает и борется с диабетом 2 типа

Укроп также использовался в традиционной азиатской медицине для снижения уровня глюкозы в крови, и по некоторым причинам. Он работает за счет увеличения антиоксидантной способности организма и модификации определенных генов, участвующих в метаболизме глюкозы и жиров. В исследовании у пациентов с диабетом 2 типа, которым давали 3,3 г порошка укропа (полученного путем высушивания свежей травы) ежедневно в течение 8 недель, снизился уровень инсулина в крови, общего холестерина и холестерина ЛПНП. Однако укроп, похоже, не вызывал значительного изменения уровня глюкозы в крови или уровней ЛПВП и триглицеридов.Регулярное употребление укропа может предотвратить инсулинорезистентность, которая часто предшествует полномасштабному диабету.

Диабет теперь признан воспалительным заболеванием, которое одновременно вызывается и усугубляется воспалением. Благодаря своим антиоксидантам, укроп также снижает воспаление, сопровождающее диабет. В одном исследовании всего за 8 недель приема 3,3 г порошка укропа из листьев и стеблей наблюдалось заметное снижение воспалительных белков в крови.

Доза, использованная в этом исследовании, находится в пределах диетического предела 1 или 6 столовых ложек.6 г, поэтому его можно легко включить в свой рацион. Вам потребуется еще меньше, если вы совместите это с аэробными тренировками. В исследовании у женщин с диабетом, которые принимали 900 мг укропа в день вместе с 55-минутными аэробными занятиями трижды в неделю, наблюдалось значительное повышение уровня холестерина ЛПВП и снижение уровня глюкозы в крови натощак, а также отношения ЛПНП к ЛПВП. Однако, если вы принимаете лекарства от диабета, сначала проконсультируйтесь с врачом.

10. Может бороться с депрессией

Слово укроп происходит от скандинавского слова dilla, что означает убаюкивать или успокаивать.Известно, что он оказывает успокаивающее действие, возможно, из-за его антиоксидантных флавоноидов, других полифенолов и дубильных веществ. Укроп может даже помочь в борьбе с депрессией. В исследовании на крысах водный экстракт травы укропа был так же эффективен в уменьшении депрессии и боли, как и два стандартных препарата, сертралин и трамадол, но без побочных эффектов.

11. Может лечить эпилепсию

Предварительные исследования эпилепсии на животных моделях показали, что водный экстракт листьев укропа может отсрочить начало припадков и сократить продолжительность каждого приступа.Исследователи связывают это с терпеноидами, такими как карвон и лимонен, которые блокируют медиаторы воспаления, вызывающие судороги. Хотя укроп является многообещающей альтернативой стандартным противосудорожным препаратам, имеющим множество побочных эффектов, необходимы клинические испытания, чтобы понять его действие на людях.

12. Может улучшить сон

Традиционно укроп использовался как успокаивающее средство. Хотя никаких исследований, посвященных влиянию укропа на сон, не проводилось, он был частью домашних средств от бессонницы.Некоторые культуры закладывают в подушку листья укропа для спокойного сна. В Голландии укроп смешивают с молоком, чтобы вызвать сон. Вы можете кипятить 1 столовую ложку семян укропа или ложку нарезанных листьев укропа, чтобы приготовить успокаивающий чай перед сном. Эфирное масло укропа также можно смешивать с другими успокаивающими эфирными маслами, такими как лавендар и валериана, в инфузоре для хорошего ночного сна.

13. Может предотвратить рак

Хотя эффективность самого укропа в предотвращении рака не изучалась, исследователи считают, что у него есть потенциал.Карвон и анетофуран в укропе могут увеличить выведение токсинов из организма за счет почти удвоения фермента глутатион-s-трансферазы в печени, а также в других частях желудочно-кишечного тракта. GST — это главный детоксифицирующий фермент, который помогает связывать глутатион со свободными радикалами. Поскольку глутатион жизненно важен для поддержания окислительного баланса внутри клеток и защиты клеток от повреждения свободными радикалами, повышенные уровни как глутатиона, так и GST означают более сильную защиту от токсинов, включая канцерогены.Фактически, ученые синтезировали соединение под названием глазиовианин A (GVA), используя прекурсор из семян укропа и петрушки. Затем GVA был использован на раковых клетках меланомы в исследовании in vitro , где он остановил рост раковых клеток без повреждения окружающих нормальных клеток.

Стандартная порция укропа — 1 столовая ложка семян и сушеной травы на чашку свежих веточек. Добавьте укроп в супы и салаты, чтобы воспользоваться всеми преимуществами этого чудо-травы.Излишне говорить, что откажитесь от сорняков, если у вас аллергия на любого другого члена его семейства, например, на семена фенхеля, тмина и аниса.

Магический укроп — Защита от проклятий и кошмаров

Ботанически известный как Anethum graveolens, укроп относится к семейству морковных и тесно связан с кинзой, петрушкой и анисом. Укроп — единственный вид рода Anethum . Это ароматное растение произрастает в Юго-Западной Азии и как адаптируемое растение приручено во многих частях Евразии и Северной Америки.Укроп — это тонкое однолетнее растение, вырастающее до 20-40 дюймов (45-100 см).

Колыбельная завод

Укроп произрастает в Юго-Западной Азии и широко используется во многих частях Евразии и Северной Америки. Мировое слово «укроп» происходит от древнескандинавского (северогерманского языка, на котором говорили в 9-13 веках) слова «dylla» или «dilla», означающего убаюкивать, петь колыбельную, успокаивать детей — что указывает на успокаивающее и успокаивающее действие. успокаивающее действие укропа. Во многих частях света верят в защитные свойства укропа.Древние римляне верили, что укроп приносит удачу — они ценили укроп как символ жизненной силы, радости и удовольствия.

Проклятия и кошмары

Люди во многих частях света верили в защитную силу укропа. В средние века укроп был одной из трав, которые маги использовали в своих заклинаниях и заклинаниях против колдовства. Например, в Англии он использовался для противодействия злому влиянию заклинаний и считался особенно сильным при ношении рядом с обнаженной кожей.Согласно одному мистическому поверью, это помогало подвешивать стебли укропа над колыбелью вашего ребенка, чтобы избавиться от плохих снов и успокоить вашего ребенка. Иногда, когда тебя беспокоят ведьмы или снятся кошмары, единственное, что могло помочь… класть семена укропа под подушку.

Отличная приправа

Укроп веками использовался в качестве приправы. Листья и плоды, которые обычно называют семенами укропа, широко используются в кулинарии. Съедобны даже цветки укропа.Измельченные листья укропа служат популярной добавкой к салатам и гарнирам. Укроп отлично сочетается со сметаной, топленым маслом, картофелем — этот список можно продолжать и продолжать! Листья укропа — отличная добавка к рыбе, особенно к лососю и сельди. На самом деле укроп лучше всего сочетается с любыми морепродуктами. Рыбу традиционно подают с укропным соусом или готовят на ложе из укропа. В осенний сезон люблю мариновать разные овощи, в основном корнишоны. Представляете, как грустно было бы попробовать корнишоны без укропа? Это не то же самое!

Древняя трава

Укроп — отличный источник витаминов C, группы B, кальция, железа и магния.Укроп имеет очень долгую историю использования в лечебных травах. Листья и семена укропа содержат богатое карвоном эфирное масло, которое традиционно используется для лечения расстройств пищеварения. Эфирное масло укропа обладает желудочными свойствами, что означает, что оно поддерживает здоровье, тонус и правильное функционирование желудка. Укроп помогает контролировать инфекции и избавляет от лишней соли и жидкости, снижает кровяное давление и облегчает работу сердца. Благоприятные эффекты укропа необычайно широки — он может быть одновременно стимулятором, повышающим вашу энергию, и успокаивающим средством, улучшающим ваш сон.

Подробнее о Magic

Согласно поверью , укроп — это растение, которое помогает привлечь любовь и изобилие. Следовательно, просто положив семена укропа в свой кошелек или посадив несколько растений укропа на огороде, вы всегда будете иметь все необходимые ресурсы. Это ароматное растение может защитить вас даже от завистников.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *