польза и вред для организма человека
Тыква поистине считается одним из самых полезных продуктов для человека. Эта оранжевая красавица способна улучшать состояние здоровья и даже лечить от некоторых заболеваний. В ее состав входят вещества, благотворно воздействующие на печень, кожу, органы зрения и многие другие органы системы. Она способствует очищению организма от токсинов, насыщая его полезными микроэлементами. Зная о лечебных свойствах и вреде тыквы для здоровья, можно извлечь из продукта максимальную пользу.
Какая тыква полезнее: сырая или обработанная?
О том, в каком виде употреблять тыкву часто ведутся споры. Многие считают, что при тепловой обработке овоща теряется большинство полезных веществ. Другие, напротив, уверены в максимальной пользе продукта при употреблении его в любом виде. Наиболее полезным овощ считается в сыром и запеченном видах. Но часто сырой продукт не отличается приятным вкусом. Потому популярно готовить из него соки и различные пюре. Также будут полезны тыквенные каши, приготовленные на пару или сваренные. Наиболее распространенным блюдом в кулинарии считается запеченная тыква. Ее сочетают с медом и другими добавками.
Сама по себе тыква обладает такими качествами:
- восстанавливает клетки печени – гепатоциты;
- выводит шлаки и вредный холестерин, поступающий в организм человека с пищей;
- нормализует углеводный обмен;
- очищает желчные пути;
- улучшает состояние кожи;
- способна повышать остроту зрения.
При употреблении тыквы в сыром виде, можно применить следующий рецепт: натереть овощ на терке, смешать с другими ингредиентами, заправить маслом или сметаной, добавить лимонный сок. Такой салат улучшит пищеварение и насытит организм витаминами.
В качестве выпечки можно делать из тыквы маффины, пироги и другие блюда. Они также будут полезны для здоровья.
Польза и вред от тыквенных семечек
Семена тыквы необычайно полезны для здоровья. Они содержат цинк, который улучшает состояние волос и ногтей. Известен тот факт, что тыквенными семечками успешно лечат глистные инвазии. Также в них содержится такой важный элемент, как Омега-3. Тыквенное масло, получаемое из семян, необычайно полезно для употребления. Тыквенные семечки отдельно продаются в продовольственных магазинах, в очищенном и неочищенном виде. Семечки тыквы также добавляют в хлеб, булочки, пироги при выпечке, а также в салаты.
Но нужно знать норму при употреблении данного овоща. Если переборщить с тыквенными семенами, может проявиться тошнота, неприятные ощущения в желудке.
Чем полезен и вреден сок тыквы?
Тыквенный сок лучше употреблять только что приготовленным. Так в нем содержится максимальное количество витаминов. Выпитый напиток перед сном поможет бороться с бессонницей. Пропив сок курсом, можно очистить печень.
Однако, выбирая рецепт с этим чудо-овощем, рекомендуется предварительно обсудить все детали с врачом, так как подобное лечение может иметь свои противопоказания. Употреблять его в больших количествах не рекомендуется людям с пониженной кислотностью желудка.
Лечебные свойства тыквы
Оранжевая красавица может стать прекрасным вспомогательным средством в лечении многих недугов. При каждом из них рекомендуется обратить внимание на особенности применения.
Тыква от давления
При повышенном или пониженном давлении рекомендуется употреблять продукт в сыром виде.
Лечение отеков
Эффективно избавиться от отеков возможно, включив в рацион тыкву, она выводит лишнюю жидкость из организма и соответственно это отражается на лице в прямом смысле. Также тыква разглаживает морщины, благотворно воздействуя на кожу вокруг глаз.
Профилактика атеросклероза
Регулярное употребление тыквы является хорошей профилактикой атеросклероза. Витамины, содержащиеся в овоще, положительно влияют на сосуды, что предотвращает риски возникновения тромбов, закупорки сосудов, возникновения холестериновых бляшек и т.п.
Лечение простатита
Тыква при лечении простатита ускоряет процесс восстановления предстательной железы. Для лечения нужно использовать тыквенные семечки, употребляя горсть в сыром виде натощак. Также можно взять измельченные в порошок семена (они продаются и в аптеке) и принимать за полчаса до еды по 2 столовых ложки. Запивать можно теплой водой с добавлением меда.
Очищение печени
Рецепт 1
Из целого овоща извлекаются семечки и мякоть, середина заполняется медом и закрывается срезанной верхней частью. Нужно настаивать все это в течение недели, даже можно чуть больше. Употребляется полученная смесь по 1 ст. л. трижды в день за 20-30 минут до приема пищи.
Рецепт 2
Выпитый с утра сок натощак обогатит организм полезными веществами. Терапия длится три недели и служит отличной профилактикой заболеваний печени.
Рецепт 3
Натертая на крупной терке тыква сочетается с пшеном, употребляется ежедневно в течение 14 дней. Этот рецепт способствует комплексному очищению организма, дарит ощущение легкости, здоровый цвет лица и хорошее самочувствие.
Рецепт 4
Нектар, полученный из мякоти тыквы, добавляется в творог, в соотношении 10:1. Кушать полученную смесь можно ежедневно в качестве завтрака, обеда или ужина.
Чем полезна тыква?
То, что польза тыквы научно доказана, давно известный факт. А вот отдельным категориям граждан интересно, как действует этот продукт на женщин, мужчин, пожилых и детей. Ведь для разной возрастной категории и пола, тыква полезна по-своему.
Для женщин
Представительницам прекрасного пола оранжевый овощ дарит прежде всего здоровый цвет лица, чистка организма способствует очищению кожи от высыпаний. Специальные мягкие пищевые волокна, содержащиеся в овоще, разглаживают морщины, убирают отеки. Витамины А и В6 отлично помогают бороться с преждевременным старением, так что введение тыквы в свой рацион – это молодость и красота для женщин.
Для мужчин
Сильная половина человечества может почерпнуть для себя много пользы из тыквенных семечек. Содержащиеся вещества в виде кислот – фолиевой, альфа-липоевой, линолевой благотворно воздействуют на потенцию и сексуальное здоровье в целом. Также цинк и фосфор улучшают работу половых органов. Для того, чтобы чувствовать мужскую силу, можно пить тыквенный сок ежедневно. Витамин F в составе семян тыквы служит профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, к которым в большей степени склонны мужчины старшего возраста.
Для детей
Малышам тыква будет полезна при коликах и проблемах с желудочно-кишечным трактом, что нередко встречается у детей. Содержащаяся клетчатка в тыквенной мякоти обволакивает стенки кишечника, способствует лучшему выведению шлаков и вредных веществ. При задержках опорожнения кишечника рекомендуется принимать тыквенный сок в свежем виде. Гиперактивным детям может быть показан тыквенный сок с медом на ночь. Он благоприятно воздействует на нервную систему малыша, успокоит и поможет уснуть. Для детей, страдающих анемией, овощ станет просто находкой. Как было сказано выше, тыква помогает при глистных инвазиях и служит профилактикой возникновения паразитов.
Для пожилых
Такой продукт, как тыква, усваивается легко и быстро, что важно для людей преклонного возраста, так как у них часто наблюдается замедленный метаболизм. Пектин в составе оранжевой красавицы улучшает кровообращение, что также кране необходимо для пожилых людей, ведь это влияет на работу сосудов и сердца, препятствует образованию тромбов. Тыква служит отличной профилактикой возникновения сахарного диабета, новообразований.
Полезна ли тыква для похудения?
Витамин Т в составе тыквы улучшает обмен веществ, за счет чего лучше выводятся вещества, способствующие накоплению лишних килограммов. В 100 граммах тыквы содержится не более 25 килокалорий. Продукт состоит на 95% из воды. Также клетчатка в составе овоща улучшает работу всего желудочно-кишечного тракта. Для коррекции веса есть множество рецептов тыквенной диеты. Во время борьбы с лишними килограммами не стоит сочетать овощ со сладостями. Также необходимо будет соблюдать режим питания. Из этого чудесного овоща можно приготовить множество блюд, которые составят рацион во время диеты. Например:
- тыквенные оладушки;
- овощной суп;
- салаты;
- рагу;
- каши;
- и другие.
Тыква в косметологии
В качестве косметического средства тыква отлично зарекомендовала себя. В ней имеются полезные витамины и минералы, которые улучшают цвет лица как при употреблении продукта внутрь, так и при использовании наружно, в масках для лица. Тыква в косметологии обладает такими свойствами:
- очищает кожу;
- увлажняет;
- тонизирует;
- убирает пигментацию;
- помогает бороться с угревой сыпью.
Тыквенным соком можно протирать лицо вместо тоника, умываясь после этой процедуры прохладной водой. После двух недель такого использования, цвет лица приобретет свежий отдохнувший вид.
Противопоказания и возможный вред от употребления
При всей пользе этого овоща стоит все же обратить внимания на возможные ограничения в употреблении продукта. Нежелательно использовать тыкву в рационе людям, страдающим следующими заболеваниями:
- язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
- сахарный диабет и повышенный сахар в крови;
- аллергические реакции;
- гастрит с пониженной секрецией желудочного сока.
Особенно нужно быть осторожным, употребляя тыкву, прошедшую термическую обработку, людям, склонным к повышению сахара.
Из-за сильного желчегонного действия, возможно спровоцировать негативные реакции при наличии камней в желчном пузыре.
Тыквенные семена способны разрушать зубную эмаль, но чтобы это предотвратить, достаточно просто прополоскать рот после их употребления.
Несмотря на некоторые противопоказания, польза тыквы все же значительно больше. Но если имеются заболевания, при которых лучше отказаться от продукта, то употреблять его не стоит или же нужно проконсультироваться с врачом и определить для себя допустимую норму. В остальных случаях тыква может стать настоящим лекарственным средством для взрослых и детей.
10 удивительных свойств • INMYROOM FOOD
Прилавки рынков и супермаркетов осенью, конечно, пестрят не так ярко, как летом, а скорее окрашиваются в благородные природные тона. Хотя и в это время можно встретить овощи, сразу бросающиеся в глаза. Речь идет о тыкве.
Из тыквы можно приготовить большое количество вкуснейших блюд. Это и крем-супы, и салаты, и десерты, и закуски. Экспериментировать можно и нужно бесконечно, ведь тыква еще и безумно полезна для здоровья. Делимся десятью полезными свойствами тыквы, о которых стоит знать.
1. Укрепляет иммунитет
Тыква, впрочем, как и любой другой сезонный овощ, богата витаминами, минералами и другими полезными веществами. В ее составе присутствуют каротин, пектины, витамины С, Е, группы В, РР, редкие витамины Т и К, цинк, магний, кальций, ферменты, белки, клетчатка, крахмал. А еще в тыкве в большом количестве содержатся ценные антиоксиданты, которые укрепляют иммунитет и помогают повысить защитные силы организма. Немногие знают, но тыква действительно эффективна для профилактики гриппа и простудных заболеваний.
2. Улучшает пищеварение
Если такой богатый и поистине уникальный состав тыквы вас не впечатляет, то у нас есть еще один весомый аргумент в пользу этого продукта. Регулярное употребление тыквы улучшает работу желудочно-кишечного тракта и нормализует пищеварение. Так, тыква помогает при запорах, диарее и других нарушениях в работе ЖКТ.
3. Понижает вредный холестерин
Исследователи из Кембриджского университета установили, что тыква и полезные вещества, присутствующие в ее составе, обладают удивительной способностью понижать уровень вредного холестерина.
4. Лечит акне
Малоизвестный, но очень интересный факт о тыкве: ее используют в косметологии. Тыква просто идеально подходит на роль ингредиента питательных масок для лица и тела. Натуральные маски на основе тыквы устраняют жирный блеск и эффект лоснящейся кожи, помогают в лечении угревой сыпи и прекрасно тонизируют кожу.
Чем полезна тыква для организма
Тыква обходит многие другие овощи по своим полезным свойствам, она вкусна и малокалорийна. Пройти мимо такого плода никак нельзя. InStyle — о пользе тыквы
Чем полезна тыква для организма? Тем, что очень щедра на витамины. В ней полно железа, цинка, кальция и витаминов, относящихся к группе B. Также надо иметь в виду, что тыква отлично чистит организм, избавляя нас от шлаков и всевозможных токсинов. Тыквенные волокна помогают кишечнику нормально функционировать и кроме того, стимулируют усвоение полезных веществ. Тыква — это настоящая профилактика пиелонефрита, потому что помощь в работе желудка и желчного пузыря снимает риски.
Мякоть в дело
А еще этот плод работает как аскорбинка — благодаря высокому содержанию этой кислоты тыква бережет наш иммунитет в холодные месяцы. Нашлось в тыкве место и спасителю зрения каротину, причем в некоторых сортах его содержание может достигать 38 мг. И мы забыли про соль и медь, способствующие процессу кроветворения.
Полезна ли сырая тыква для организма? Да. Мякоть активно используют при лечении атеросклероза и диабета. Сок из мякоти прописывается медиками в случае отеков при беременности — по той причине, что отлично работает как мочегонное. Кстати говоря, та же мякоть, если ее применить как питательную маску для лица, делает кожу более упругой. Такая вот польза сырой тыквы.
Семечки тыквы
Теперь посмотрим на семечки тыквы, пользу и вред. Тыквенные семена буквально нафаршированы антиоксидантами и полиеновыми кислотами, полезными при заболеваниях печени, желчных путей, почек. Неудивительно, что выжимаемое из семян масло в Европе называют черным золотом: там избыток того же цинка (помогающего бороться с проблемами предстательной железы), витаминов В1, В2, С, Р, токоферолов и каротиноидов. Но, как мы уже сказали, семечки тыквы могут приносить не только пользу, но и вред. Злоупотреблять ими не стоит, они довольно калорийны и, кроме того, могут вызвать запоры.
Польза самой же тыквы для организма — как раз в ее диетических свойствах. Что до калорийности, здесь тыква демонстрирует чудеса. Она почти полностью, на 90 %, состоит из жидкости, поэтому является диетическим продуктом — с показателями 28 килокалорий на 100 граммов. Более того, употребление тыквы ускоряет обмен веществ, сжигая клетки жира и избавляя от плохого холестерина.
Для мужчин и женщин
Этот плод одинаково полезен и для мужчин, и для женщин. Изобилие микроэлементов положительно сказывается на мочеполовой системе. 3-4 столовые ложки высушенных семян ежедневно помогут предупредить простатит, а сок тыквы способен помочь пожилым мужчинам с потенцией.
Чем полезна тыква для организма женщины? Cок снизит последствия климакса, сделает этот процесс более комфортным. Заметим также, что упомянутый выше токоферол, который содержится в этом плоде, будет полезен в борьбе с бесплодием, вызванным гормональными нарушениями. Кожура также может помочь — например, при молочнице. Дело в том, что содержащиеся в этом плоде компоненты нормализуют микрофлору влагалища и мешают росту грибка.
Кормящие мамы могут употреблять тыквенный суп без опаски, а все потому, что тыква очень щадящий продукт при грудном вскармливании. Плюс витамины в тыкве помогут справляться и дают силы, что тоже важно.
Рекорды и противопоказания
Чем полезна тыква для организма человека, мы уже поняли — почти всем. Вообще заметим, что тыква — рекордсмен: по количеству железа она на порядок ценней других овощей, а белков в ней больше, чем в яйцах курицы и перепелки. А что до каротина, то если вы думаете, что на этом поле лидер — морковь, то ошибаетесь. В тыкве каротина аж в пять раз больше.
Но, разумеется, не всем стоит употреблять тыкву. Сильное ощелачивающее действие этого плода может нанести вред тем, кто страдает язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритом с пониженной кислотностью и нарушением кислотно-щелочного баланса. Не стоит есть (и пить) тыкву в случае тяжелых форм сахарного диабета.
Сорты и счастье
Теперь давайте разберемся с сортами этого плода — чтобы уметь делать правильный выбор. Итак, несладкие сорта будут уместны при приготовлении каш, пюре, котлет. Речь о сорте «Улыбка», не обладающем ярким, выраженным вкусом. Мякоть плодов этого сорта весьма твердая. Еще один подобный сорт — «Нагури», разве что его мякоть чуть нежней. Сладким вкусом отличаются «Лесной орех» (для запекания) и «Бостон» (для цукатов) — у этих сортов плотная и сладковатая мякоть, а запах вызывает в памяти кабачок.
Если же вы хотите приготовить тыкву фаршированную, выбирайте Sweet dumplin. У таких тыкв тонкая, но плотная кожура, а мякоть очень сочная, с характерным ореховым привкусом. Есть еще и «линейка» десертных сортов тыквы, которые могут похвастаться сладким вкусом и в сыром виде, и после любой обработки. Здесь фавориты — «Крошка» с дыневым привкусом, «Конфетка» и «Мраморная».
И напоследок — про особенно полезные свойства тыквы для организма. Тыквенная мякоть богата аминокислотой триптофан, ответственной за выработку гормона счастья, а сок тыквы борется с бессонницей. Так что ешьте тыкву, спите без проблем и будьте счастливы!
Факты
Родина тыквы — Мексика.
Самая вкусная тыква — мускатная.
Самую крупную в мире тыкву — в обхвате 4,7 метра — вырастил Крис Стивенс из США.
Читайте также: Не просто Apple: полезные свойства яблок
Источник фотографий: Pixabay CC0 Creative Commons
Чем полезна тыква для красоты и здоровья человека?
А вы знаете, чем полезна тыква для здоровья человека? В этой статье мы рассмотрим подробнее химический состав плода, его лечебные и полезные свойства и все способы применения, как в кулинарии,так и в медицине.
Фото@pixel2013/https://pixabay.com/Чем полезна тыква для здоровья человека?
Тыква – удивительный овощ, в составе которого содержатся очень много витаминов и полезных микроэлементов.
Входящие в ее состав вещества, полностью сохраняются даже после проведения термической обработки.
Тыква широко применяется в кулинарии, а также в качестве лекарственного средства, способствующего борьбе со многими болезнями, в том числе и хроническими.
В качестве лечебного сырья применяется не толко мякоть, но и сок, масло и семечки тыквы.
Что такое тыква – ботаническая справка
Это растение пришло к нам с Южной Америки, где его очень почитали и употребляли в пищу сочную, плотную мякоть.
Многие считают, что это овощ, однако, вполне можно отнести его к фруктам или ягодам.
Плод покрыт плотной корой, под которой находится сочная, ароматная мякоть и семена.
Есть несколько основных видов этого овоща, а именно такие как:
- крупноплодная;
- мускатная;
- твердокорая.
Крупноплодная имеет сладкий вкус, различную форму и окрас, и при этом вырастает до очень больших размеров.
Мускатная растет только в теплых странах и имеет несколько вытянутую форму.
Твердокорая характеризуется тем, что едят ее только в недозрелом виде, а плоды имеют небольшие размеры.
Тыква представляет собой однолетнее травянистое растение. Стебель у нее лежачий или ползучий, который крепится к опоре при помощи боковых усиков.
Листья растения – крупные, зеленого цвета, матовые.
Верхняя часть листьев и стебель покрыты жесткими волосками. Цветки имеют насыщенно-желтый или оранжевый оттенок, а также большой размер.
Плоды тыквы имеют различную форму и размер.
Размер во многом зависит от сорта и условий произрастания. В основном они крупные, сочная плотная мякоть с семенами покрыты твердой коркой.
Что входит в состав тыквы?
Плод более чем на 90% состоит из воды, а также в его состав входит множество витаминов и различных микроэлементов.
Наибольшую ценность представляет каротин и чем его больше, тем ярче мякоть тыквы, а также более холодоустойчив сорт.
Еще в этом овоще в изобилии содержатся витамины группы В, С, Е и Д. Благодаря содержанию витамина Т, есть возможность активизировать обмер веществ, именно поэтому, зачастую включают этот продукт в диетическое меню.
Тем более, что в нем содержится клетчатка и практически нет жиров.
Кроме того, овощ богат селеном, обладающим противораковыми качествами.
Чем полезна тыква в питании – полезные сорта тыквы
Виды и сорта тыквы просто поражают своим многообразием, именно поэтому, зачастую бывает достаточно сложно сделать правильный выбор:
- Твердокорые сорта получили свое название благодаря плотной корочке в созревшем виде. Они хороши своим ранним созреванием, имеют небольшие по размеру плоды, и очень вкусные семечки. Из этих плодов можно готовить различные блюда.
- Крупноплодные плоды имеют достаточно большой размер, однако, они очень сладкие. Они очень хорошо переносят низкие температуры и прекрасно сохраняются даже в условиях квартиры.
- Мускатные сорта являются самыми вкусными, ароматными и витаминными. Однако, они не всегда успевают вызревать. Этот продукт подходит для приготовления салатов, сока, а также можно потреблять в жареном, вареном, тушеном виде.
Кому полезно есть тыкву?
Полезные свойства этого уникального овоща просто неоценимы, так как в плодах содержатся витамины и различные микроэлементы, благотворно воздействующие на состояние здоровья:
- Ее мякоть способствует нормализации нервной системы, обменных процессов, деятельности желудочно-кишечного тракта.
- Благодаря специальным веществам, есть возможность устранить туберкулезную палочку и предотвратить ее последующее распространение.
- Мякоть помогает не только вывести из организма лишнюю жидкость, но также и накопившиеся шлаки, токсины. Известна она как хорошее средство при рвотах и замедляет процесс старения.
- Потреблять ее можно в совершенно любом виде, однако, наилучший результат дает сырая тыква.
- Помимо этого, можно использовать ее в замороженном виде, так как она хранится в течение продолжительного времени.
- Полезные качества сохраняются и при термическое обработке, в частности, запекании овоща.
- Стоит отметить, что тыква печеная способствует выведению шлаков и солей натрия из организма, а также наблюдается небольшой слабительный, хороший желче- и мочегонный эффект.
- Прежде всего, она полезна людям, страдающим от лишнего веса и болезней сердечнососудистой системы, так как она помогает снизить нагрузку на сердечную мышцу.
- Очень полезен этот овощ для ребенка, так как помогает справиться с простудными болезнями, избавиться от продолжительного кашля и проблем с легкими.
- Очень полезна свежая тыква для женщин, а ее отваренная мякоть широко применяется в косметологии в качестве масок для лица.
- Она помогает уменьшить и отечность, поэтому, показано ее потребление во время беременности, особенно в последнем триместре.
- Также она считается хорошим диетическим продуктом, поэтому, диетологи рекомендуют включать ее в каждодневный рацион.
- Это просто незаменимое средство для организма, способствующее выведению токсинов, радионуклидов, что объясняет ее применение для проведения лечения и профилактики злокачественных новообразований. Очень полезна мякоть для печени, так как позволяет улучшить обменные процессы и вывести вредные вещества.
- Еще одним полезным продуктом считается сок тыквы, так как это средство помогает избавиться от мучительной бессонницы.
- Кроме того, он помогает вывести лишнюю жидкость из организма, а также снизить температуру, защитить зубы от кариеса.
Тыквенные семечки и масло тыквы
Не только мякоть, но и семена тыквы полезны для человека, так как они содержат органические кислоты, масла и витамины.
Их можно потреблять в сыром виде или растирать вместе с медом.
Это средство полезно при болезнях почек и мочевыводящих путей, а также помогает вывести глистов из организма.
Благодаря уникальным качествам продукта, есть возможность избавиться от сердечнососудистых болезней, нормализовать уровень сахара в крови, поэтому, широко применяется при диабете.
Очень полезно это средство для мужчин, так как если ежедневно съедать по 2 ст. л. свежих семян, можно избавиться от простатита и аденомы.
Подробнее о том, чем полезно масло тыквы, читайте в этой статье.Как правильно приготовить тыкву?
Существуют самые различные блюда из тыквы, приготовить которые может даже начинающий кулинар без труда.
Очень вкусным, полезным и ароматным получается салат, суп, приготовленный из этого овоща.
Кроме того, полезной и вкусной является каша с тыквой, так как в этом блюде сохраняются все целебные компоненты свежего овоща.
Тыкву можно запекать, фаршировать, мариновать, варить из нее компоты и варенье.
Тыква – вред и противопоказания
Противопоказания потребления этого овоща незначительные.
Нельзя включать этот овощ в свой рацион при пониженной кислотности желудка, различного рода нарушениях кислотно-щелочного баланса.
Кроме того, семечки плохо влияют на зубную эмаль.
Ну а в целом, тыква содержит в своем составе множество полезных веществ и с легкостью заменяет целую аптечку.
Надеемся. наша статья смогла ответить на вопрос о том, чем полезна тыква?
Будьте здоровы!