Люди покупают меня что б есть хоть меня не едят что я: ⚡18 Загадок с Подвохом, Чтобы Размять Мозги

Хожу две недели с новым Samsung Galaxy Fold 3. Противоречивые впечатления, прямо как две половинки

Линейку смартфонов Samsung с гибким экраном бесстрастно оценивать не получается. Это всё ещё слишком необычный форм-фактор гаджета, и Galaxy Fold 3 привлекает внимание на все деньги. Мой тестовый экземпляр перещупали все друзья, потому что стоит достать этот смартфон из кармана, как сразу слышишь: «о, это тот новый Самсунг? Дай посмотреть!».

За две недели я даже привык к Galaxy Fold 3. Привык пользоваться только внешним экраном, привык носить с собой тряпочку для протирки экрана и привык не использовать смартфон в фирменном чехле.

Самсунг выпустил гаджет, который не стыдно достать из кармана и стать на несколько минут центром внимания окружающих. Если вам этого не хватает – искренне рекомендую Galaxy Fold 3. А для всех остальных я расскажу чуть больше впечатлений, суммировав которые могу вынести вердикт: Samsung Galaxy Fold 3 отличный инновационный смартфон, но большинству обычных пользователей он попросту не нужен.

Чем Galaxy Fold 3 отличается от Fold 2

Слева Galaxy Fold 2, справа – новый Fold 3.

На первый взгляд вы не заметите каких-либо изменений, но они есть. И весьма существенные, надо сказать:

▪️ Появилась полноценная защита от воды по стандарту IPX8
▪️ Алюминиевая рамка вокруг корпуса и шарнирный элемент стали прочнее
▪️ Защитное стекло обновилось на Gorilla Glass Victus
▪️ Новая защитная плёнка на гибком экране, прочнее на 80%
▪️ Появилась поддержка 120 Гц, причём оба экрана работают с этой частотой
▪️ Новый процессор Qualcomm Snapdragon 888
▪️ Фронтальная камера спрятана под экран
▪️ Появилась поддержка стилусов S Pen Fold Edition и S Pen Pro

Эти обновления показывают честную работу инженеров, но в плане пользовательского экспириенса не поменялось практически ничего. Хотя вру, стало немного хуже: теперь раскрыть гаджет сложнее, потому что на гранях нет засечек или рифлёных зон, чтобы пальцы не скользили в процессе раскрытия половинок.

Зато в новом «Фолде» есть одно важное улучшение: внешний экран стал больше и им более-менее можно пользоваться.

На задней панели изменился дизайн блока камер. Они выпирают из корпуса, так что на ровной поверхности смартфон превращается в «качели».

Справится с этим поможет фирменный чехол-книжка, который можно приобрести отдельно в разных цветах.

Габариты Galaxy Fold 3 составляют 67,1 × 158,2 × 16 мм в сложенном состоянии и 128,1 ×158,2 × 6,4 мм в разложенном. Вес – 271 грамм.

«Бутерброд» из сложенных половинок достаточно сложно хранить в кармане джинс, равно как и в любом другом. Учитесь привыкать к дискомфорту первое время.

Я несколько дней перекладывал смартфон из одного кармана в другой, стремясь найти оптимальный вариант, а к концу первой недели использования с удивлением заметил, что полностью отказался от некоторых вещей, потому что носить в них Galaxy Fold 3 банально неудобно.

Как и в предыдущем поколении, «третий Фолд» в закрытом состоянии имеет зазор между половинками экрана, в который попадает пыль. Даже если вы надели абсолютно новые джинсы, чьи карманы не видели ни ключей, ни мелочи, ни катышков.

Именно поэтому носить с собой тряпочку для протирки экрана за две недели прочно вошло в привычку.

Но эти все неудобства забываются, стоит только устроиться в тихом месте и раскрыть гаджет, явив миру великолепный экран. Следующие несколько абзацев – про него.

Два экрана в одном смартфоне. Каким пользоваться?

В Samsung Galaxy Fold 3 есть два экрана: внешний с диагональю 6,2 дюйма, матрицей HD+ Super AMOLED и разрешением 2268 × 832 точки и внутренний гибкий, с диагональю 7,6 дюймов, матрицей QXGA+ Dynamic AMOLED и разрешением 2208 × 1768 точек.

Оба экрана нестандартные: внешний слишком узкий для полноценного использования, а внутренний – слишком широкий. Приходится постоянно выбирать, с какого экрана удобнее ответить на сообщение в Телеграм, на каком выйти в интернет, посмотреть видео, открыть игру и так далее. Любое взаимодействие со смартфоном ставит пользователя перед дилеммой:

как мне будет удобнее?

Через несколько дней привыкаешь для мессенджеров использовать только внешний экран, для Ютуба и прочих развлечений – внутренний. Но дискомфорт остаётся: в метро и на ходу держать смартфон в раскрытом состоянии попросту неудобно, экран слишком большой и занимает всё внимание.

Внешний же экран напротив, всё ещё слишком узкий для удобного набирания текста, потому что клавиатура с узкими буквами, по которым постоянно промахиваешься. И это у меня не самые толстые пальцы на свете.

Да, при желании можно наловчиться использовать свайпы, но свайпы на Android-клавиатуре отличаются от свайпов на iPhone: частота ложных определений слов слишком высока.

И нет, я не специально делал ошибки в словах. На iOS-клавиатуре я печатаю точно также быстро, но почему-то

не промахиваюсь мимо нужных букв.

Что касается полосы на месте сгиба экрана: она есть, и с ней придётся мириться.

Не слишком мешает, цвета практически не искажает, если смотреть на экран прямо – практически незаметна.

Производительность, звук

Да, смартфон производительный. Ничего не лагает и не тормозит, даже если запустить любое приложение или игру на внешнем экране, а потом раскрыть смартфон, чтобы это же приложение «перешло» на основной большой экран.

Во время игры в тот же Genshin Impact гаджет ощутимо греется, а при выставлении настроек графики на максимум предупреждает о высокой нагрузке на систему.

Фишка с разделением экрана, когда можно одновременно запустить два приложения, оказалась достаточно удобной. С удовольствием попользовался ей несколько раз в метро.

Функция разделения экрана очень удобна. Можно параллельно использовать сразу две любые программы.

Проблема лишь в том, что всё, что происходит на экране с удовольствием видят окружающие, так что на людях так делать не стоит.

Звук стерео, достаточно громкий, к этому пункту нареканий нет. Всё равно сразу подключаешь наушники и переводишь смартфон в беззвучный режим.

Вердикт: покупаешь смартфон с двумя экранами, но пользуешься одним

Две недели позади и в последний раз я раскрывал Samsung Galaxy Fold 3 позавчера, потому что в очередной раз показывал этот необычный гаджет кому-то из друзей.

Я нисколько не умаляю отличную работу инженеров компании, которые проделали большую работу над ошибками предыдущих версий этого гаджета, но к сожалению, вынужден признать: использование обоих экранов может себе позволить не каждый.

Поэтому я просто повторю то же самое, что писал год назад про Galaxy Fold 2:

Если у вас всё это есть, вы ходите в костюме и решаете важные вопросы – можете смело тратить 159 990 руб. на этот гибрид планшета и недо-смартфона. Заинтересованные взгляды коллег и девушек по пятницам в клубе Gipsy или Icon гарантированы.

Хоть третье поколение стало лучше, мнение о этом смартфоне не изменилось.

🤓 Хочешь больше? Подпишись на наш Telegram. … и не забывай читать наш Facebook и Twitter 🍒 В закладки iPhones.ru Два экрана — это полезно, или не нужно?

Микк Сид

@mickmaster

Пишу обо всём, что интересно и познавательно — гаджеты, события, репортажи. Увлекаюсь игрой на барабанах, меломан со стажем.

• До ←

  Какие функции iOS 15 и macOS 12 исчезли из финальной версии

• После →

  iPhone 14 Pro получит камеру на 48 Мп, но в нем не будет Touch ID под экраном

Брат привел жену в нашу с родителями квартиру. Всем тесно, но съехать должна именно я

Брат додумался жениться, а потом вместе с новоиспеченной супругой прийти жить в квартиру, где жили родители и я. У нас, если что, двушка, что для пяти человек с перспективой на шестого довольно мало. Брат проблем никаких не видит, кроме того, что дома тесно, но по его мнению, освободить пространство должна именно я. Родители сначала молчали, а теперь поддерживают брата.

Мне двадцать один год, я доучиваюсь на последнем курсе. Подрабатываю, но все еще живу с родителями. Смысла съезжать раньше не видела. Пока брат не явился на порог дома со своей женой, мы жили тихо-мирно и никто никому не мешал. Меня сначала выселили на кухню, а теперь вообще придется съезжать на другую квартиру.

Брат женился год назад. Невесту выбрал с приданым в виде отдельной квартиры, куда и переехал еще в то время, когда они встречались. До этого мы делили с ним одну комнату, что доставляло определенные неудобства из-за разных ритмов жизни. Поэтому когда брат освободил жилплощадь, я ликовала. 

Мы с братом хоть и имели разницу всего в два года, но никогда не общались на какие-то личные темы. Не скандалили, не дрались, жили как соседи. Ругаться стали уже после школы, когда мне надо было готовиться к зачету, а он мне мешал. Или когда ему надо было выспаться перед работой, а я поздно возвращалась домой и нечаянно будила его. Я тоже не ангел, отрицать не буду.

После свадьбы какое-то время брат в отчем доме не показывался. Он занимался своей семейной жизнью, родители периодических ходили к ним в гости, а я нет, мне там просто нечего было делать. Тем более, что его жена мне активно не нравилась. 

Недавно брат явился к родителям на разговор. Меня в беседу не звали, поэтому я решила, что меня это не касается. Оказалось, что я сильно ошиблась. Меня это касалось самым непосредственным образом. Брат с женой решили какое-то время пожить здесь, в нашей квартире. 

Для меня эта новость была как обухом по голове. У нас двушка — куда они прутся?! Мама терпеливо мне объяснила, что мне придется освободить им комнату, ведь их двое и они семья. А я перееду на кухню, слава богу, она довольно просторная, чтобы там поместился диван. 

У меня не было слов, кроме матерных, но их я смогла удержать в себя. Только поинтересовалась, а с какой радости они вообще к нам прутся, если у жены там есть своя квартира, они что, сгорели? Мама замахала на меня руками и пожелала типун на язык. 

Все оказалось проще — жена брата месяц назад узнала, что беременна, поэтому она с братом посоветовались и решили, что с работы ей нужно уйти, ведь сейчас столько всякой заразы в воздухе летает, они не могут так рисковать. Одной зарплаты брата на содержание семейства не хватит, поэтому было принято решение сдавать квартиру. 

То есть, получается, что к нам приезжает брат со своей беременной женой, которая будет целыми днями дома торчать и беречься, свою квартиру они будут сдавать, чтобы не протянуть ноги, а я переезжаю жить на проходную кухню. Классно!

Но обсуждать этот вопрос было бессмысленно, родители все уже решили. Начался переезд. Кроме дивана нужно было повесить полки на кухне, чтобы разместить мои учебники, тетради и прочие вещи, освободить молодым шкафы и еще куча всяких мелочей. На это мы с родителями убили все выходные.

Вот брат и его жена переехали. В моей жизни наступили темные времена. Очень сложно сосредоточиться и заниматься, когда мимо тебя постоянно снуют люди, хлопает дверь холодильника, что-то шкварчит или кипит чайник. К тому же на кухню все входили без стука, что тоже очень неудобно. Вообще-то в семье есть правило стучать, когда заходишь в комнату, но это же всего-то кухня. 

Особенно походы к холодильнику раздражали ночью. Вот весь дом засыпает — просыпается жена мужа. У нее свой режим дня — пока все на работе, она спит в свое удовольствие, а по ночам ходит есть, пить чай, пить. А это постоянно свет от ночника, хлопанье холодильника, шум чайника, хруст, шелест, хлюпанье и прочее звуковое сопровождение. 

Я терпела этот ночной дожор неделю. Потом начала высказывать возмущение. А сколько можно-то? Никакого покоя — проходной двор, что днем, что ночью. Мне жена брата не ответила ничего, просто перестала приходить по ночам. Меня это устроило.

Но через пару дней брат высказал мне свое недовольство, что из-за меня его жена голодает, а ей нельзя, она носит ребенка. Я немного подвисла — в смысле, из-за меня она голодает? Брат сказал, что он знает, как я на нее накричала, чтобы она не смела лазить по холодильнику.

Я, конечно, знала, что при беременности у женщин бывают разные странности, но про слуховые галлюцинации слышала впервые. Я попросила ее завязывать с ночными набегами на холодильник, только и всего. Брат начал говорить, что беременные едят не по графику, они все такие, но  мне вообще все равно. Я хочу хотя бы ночью быть в тишине.

Сказала брату, что его жена может до моего отбоя набирать себе поднос всего, что ей надо, а у них в комнате потом хоть до рассвета трескать. Пусть ему над ухом хрустит и булькает. Но брату такое предложение не понравилось. Он сказал, что его жена будет есть когда захочет, что и где захочет. 

Ругань не прекращалась, пока врач не настоял, что будущая мама должна придерживаться нормального ритма дня, а не куролесить всю ночь, чтобы весь день отсыпаться. К рекомендациям врача жена брата относилась серьезно, поэтому ночные набеги на холодильник прекратились.

Хотя до рождения ребенка было еще около полугода, для младенца стали покупать приданое. Места в квартире становилось все меньше и меньше, потому что кроме компактных распашонок уже купили и громоздкую кроватку, и коляску, и комодик, и пеленальный столик. В квартире стало не развернуться. В комнату молодых это все не влезало, поэтому распихивалось по всей квартире. 

Тогда было принято решение отдать мое пианино. На нем я училась играть, до переезда брата обратно довольно часто играла, сейчас же просто некогда, да и негде. Пианино стояло в той комнате, которую захватили будущие родители. 

Недавно я пришла с учебы, а брат с каким-то товарищем пыхтит и вытягивает инструмент из комнаты. Оказалось, его решили отдать без моего ведома. Я законно возмутилась, вообще-то я считала эту вещь своей, а у меня даже не спросили. Брат стоял на своем — этот «монстр, сжирает пространство. Мы с ним чуть не подрались даже.

Ругались до прихода родителей. Мама старалась найти компромисс, предложив отвезти пианино в гараж, но это равносильно тому, что просто выкинуть его на свалку. Гараж не отапливается и очень влажный, это приговор для инструмента.

Решили взять тайм-аут, чтобы обдумать, куда его деть. Брат в сердцах бросил, что мне вообще пора снимать квартиру и катиться туда со всем своим барахлом. Мама его пожурила, но вечером они с папой позвали меня на разговор. Мне предложили переехать.

Мама прятала глаза и объясняла, что брат с женой ждут ребенка, они не могут сейчас съехать. Так сложились обстоятельства. А я ничем не обременена, к тому же так мне же и будет лучше, никто мешать не станет. Оплачивать мне жилье родители не смогут, потому что будущему ребенку столько всего нужно, но будут оказывать посильную помощь.

Я очень разозлилась. Высказала, что брату стоило думать о том, как он будет содержать семью до того, как ее создавать. А его жена могла бы продолжать работать до декрета, тогда им не пришлось бы сдавать квартиру. Но они поступили так, как выгодно и удобно им, а я сейчас остаюсь в самом проигрышном положении. 

Деньги на съем жилья у меня есть, но я откладывала их на совершенно другие нужды. Теперь же, когда даже родители выгоняют меня из дома, придется их тратить на аренду. Пианино, конечно же, я возьму с собой. Я вообще планирую все свои вещи забрать сразу, потому что возвращаться в их дом я больше не собираюсь.

 

В рубрике «Мнение читателей» публикуются материалы от читателей.

‎App Store: ВкусВилл: доставка продуктов

Натуральные и вкусные продукты с бесплатной доставкой:
— Бережно соберём как для себя, учтём скидки и бесплатно доставим в тот же день.
— Если продукты нужны завтра, доставим на следующий день, выбор будет ещё шире.
— Также доступен самовывоз из любого магазина — сможете забрать заказ через час.
— Вернём деньги, если вас не устроит вкус или качество продуктов.

Как заказать доставку?
— Укажите свой адрес и узнаете, доступна ли доставка в вашем районе.
— Доставляем заказы по Москве, Подмосковью, Санкт-Петербургу, Сочи, Ростову-на-Дону, Казани, Воронежу, Нижнему Новгороду, а всего по 49 городам России.

Как оплатить доставку?
— Сумма заказа может измениться из-за наличия и веса продуктов. При оформлении заказа мы снимем и вернём рубль для проверки карты, а онлайн-оплата произойдёт после сборки.
— Оплачивайте покупки, как вам удобно: картой в приложении или с помощью Apple Pay. Выберите подходящий вам способ при оформлении заказа.

Как мы собираем заказы?
— Выбираем продукты как для себя: оцениваем их вид и сроки годности.
— Звоним покупателю, чтобы согласовать замену и в других сложных случаях.
— Чтобы заказ попал к вам в целости и сохранности, бережно складываем в нужное количество пакетов и добавляем в заказ их стоимость.

Какие продукты мы доставляем?
— Мы тщательно отбираем поставщиков, дегустируем продукты и проверяем качество.
— Все продукты «ВкусВилл» проходят проверки в независимых лабораториях.
— Ежедневно мы собираем мнения покупателей, регулярно проводим фокус-группы и телефонные опросы.
— Доставляем не только продукты. Привезём горячий кофе, свежую выпечку и свежевыжатый сок к завтраку из магазинов, где есть кафе и сокомат.

Как узнать статус заказа?
— Вы всегда можете узнать, что происходит с заказом, на экране профиля.
— Мы подскажем, когда начнём сборку и передадим заказ в доставку.
— Служба поддержки готова ответить на ваши вопросы в чате и по телефону.

Приложение поможет не только с доставкой:
— Сможете в два счёта менять любимый продукт со скидкой 20%.
— Не пропустите новинки ассортимента и интересные акции.
— Будете всегда в курсе, какие товары есть в магазинах неподалёку.
— Узнаете честные отзывы о продуктах от других покупателей.

Как участвовать в выгодных акциях?
— В приложении вы можете согласиться на уведомления об акциях и специальных предложениях, использовать купоны и промокоды.

Экономьте с акцией «Любимый продукт»:
— Если за 2 дня купите на 500₽, начнётся неделя скидки 20% на любимый продукт.
— Выберите его в каталоге — завтра в 7 утра он станет любимым на неделю.
— Завтра нужна скидка на что-то другое? Меняйте любимый продукт хоть каждый день.
— Любимый продукт недоступен для заказа? Сделаем скидку на любой товар на 1 день — напишите пожелание по замене в комментарии.

Делайте выгодные покупки с акцией «Разнообразное питание»:
— Хотите скидку от 3 до 10% на весь следующий месяц?
— Попробуйте от 30 до 100 разных товаров в этом месяце.
— Плюс оцените хотя бы половину этих товаров — и скидка ваша.

Делитесь своим мнением с акцией «Народный гурман»:
— Дарим бонусы за подробные честные отзывы о новинках.
— Кому предложить оставить такой отзыв, решает случай.
— Пробуйте новое и делитесь своим мнением, а мы вас отблагодарим.

Вкусных покупок!

Способ самоутверждения? Откажутся ли в России от натурального меха

Все больше участников мировой индустрии моды отказываются от использования натурального меха. В России изделия из него в последние годы покупают все меньше, но причина –​ не только в этическом поведении россиян, а в экономических проблемах.

По данным зоозащитной организации РЕТА, от меха в самое ближайшее время планирует отказаться бренд Karl Lagerfeld. Ведущие мировые дома мод, в числе которых Chanel, Jean Paul Gaultier, Coach, Burberry, Gucci, Versace, начали отказываться от натурального меха еще в 2017 году. В США Калифорния стала первым штатом, который запретил производство и продажу изделий из натурального меха, к принятию подобного закона готовится штат Нью-Иорк.

Ранее запрет на продажу продукции из натурального меха и кожи ввели в Лос-Анджелесе и Сан-Франциско. Однако от натурального меха отказались не все известные модельеры – к примеру, президент Louis Vuitton Бернар Арно заявил, что он – наиболее этичное с экологической точки зрения сырье в мире, поскольку люди используют его уже больше 15 тысяч лет, а экомеха, которые создаются из синтетических волокон, опасны для экологии, поскольку полиэстер является продуктом нефтепереработки, а его повторное использование практически невозможно.

Надпись на шубе: 16 лис

Кроме того, противники перехода на экомех говорят, что отказ от натурального меха иногда продиктован соображениями выгоды: модные бренды экономят много денег, когда продают синтетический мех по цене натурального.

Российские зоозащитники, ведущие кампании против производства изделий из натурального меха, говорят об их эффективности. По данным Центра защиты прав животных «Вита», в последние годы спрос на меха в России снижается, а сам центр, согласно публикации самих российских меховщиков на сайте Британского научного общества Institute of Physics, включен в список шести организаций, оказывающих влияние на мировой меховой рынок. Об этом Радио Свобода рассказала президент центра Ирина Новожилова:

– Популярность изделий из натурального меха в России значительно падает, и это очевидно. Мы провели достаточно много кампаний. Уже четверть века идет борьба за вытеснение неэтичных технологий и внедрение этичных. Я это вижу по знаменитостям, замечаю на улицах. Сейчас, конечно, и зимы-то нет, но есть и другие факторы. Об этом говорят звезды, законодатели моды, появилось много модельеров, которые работают с другими, этичными материалами. Идет очень мощная волна по изменению сознания общества.

–​ Почему зоозащитники считают производство меховых изделий неэтичным и выступают против этой индустрии?

– Для получения меха производители идут двумя путями. Первый – зверей отлавливают в природе. 30 процентов отлова – за счет капканов, и большая их часть – это не щадящие, а ногозахватывающие капканы, которые до сих пор используются в России. Животное может пребывать в этой машине смерти до двух недель. Это чудовищно жестоко. Второй путь – 70 процентов животных выращивается на зверофермах. Это самые обычные концлагеря, причем для детей, потому что в индустрии используются животные, не достигшие половозрелости. Мы там были не один раз и видели, что они собой представляют. Это клетки, где животные находятся в скученном состоянии, у них нет моциона, и убиваются они тоже крайне жестоко. Там все жестоко. В России без конца идет поток жалоб студентов-ветеринаров, которых везут на зверофермы, где показывают, как животных усыпляют дитилином . Смерть от этого препарата очень мучительна: удушье, животное при этом находится в полном сознании. Это фашистская душегубка. Также пропускают ток через половые органы, делают инъекции ядов в кровь… Все абсолютно жестоко.

–​ Почему же эта индустрия до сих пор существует?

– К сожалению, в России шуба – это низменный способ самоутверждения, витрина достатка. Хотя я не очень это понимаю, потому что сегодня есть альтернативы для людей с различным достатком. И если ты хочешь использовать этот критерий, варианты для этого есть. У нас есть изделия из искусственных мехов, с ручным кружевом, с инкрустацией различных драгоценностей. Это носят современные звезды. Можно достаточно просто продемонстрировать стоимость такой одежды. Наверное, за долгие годы советской власти выпестовалось вот такое представление о роскоши и богатстве. Кто еще этого не получил – тянется к этой роскоши. Хотя, ребята, вы уже опоздали, и надолго, это уже немодно и несовременно. В Европе в мехах ходят в основном престарелые бабушки, потому что среди молодежи эта волна давно прошла, интереса к ней нет.

– Как вы думаете, в ближайшие лет десять изменится что-то в России в этом плане, перестанут люди носить меха?

Когда вы порицаете людей, которые носят шубы, вспоминайте свою кожаную обувь

– Я думаю, что мехов не будет. Информационные возможности современного мира таковы, что Россия не может жить изолированно. Весь мир стремится к тому, чтобы закрыть зверофермы. Они уже закрыты в 20 с лишним странах мира, в северных странах даже запрещена продажа мехов, – говорит зоозащитница Ирина Новожилова.

Историк моды Александр Васильев полагает, что, отказываясь от натурального меха, люди должны быть честными по отношению к животным во всем – не носить кожаную обувь и не есть мяса:

– Я считаю, что все люди – хищники. И хищное нутро – это одна из самых важных составляющих человека. Сделать всех людей травоядными будет очень трудно. И здесь нужно быть последовательными. Если мы употребляем в пищу курицу или рыбу, икру или свинину, если мы носим кожаные изделия в виде ремня или обуви, если мы носим замшу, если мы позволяем себе носить, например, кожаный кошелек, мы не должны иметь ничего против ношения меха. А если мы абсолютные веганы, если мы полностью отвергаем всяческиое уничтожение животных, я это тоже поддерживаю. Но тогда надо изменить свою диету и качество обуви, которую ты носишь. Что касается мехов – меха в России носить не перестанут. Потому что на севере, где температура доходит до минус 50, сильно не потеплеет. А ватники и стеганые куртки не позволяют укрыться от мороза. Это мое мнение. Может быть, я ошибаюсь. Это очень интересная тема, поэтому я не могу встать ни на ту, ни на другую сторону. Но всякий раз, когда вы порицаете людей, которые носят шубы, вспоминайте свою кожаную обувь. А когда едите икру – думайте о том, что она не отдалась вам добровольно, – говорит Александр Васильев.

Историк моды Александр Васильев

Дизайнер, создатель собственной линии меховой одежды Герман Шалумов согласен с тем, что продажи мехов в России снижаются. Но связано это не с эффективной деятельностью зоозащитников, а с падением доходов населения и ужесточением государственного регулирования меховой отрасли

Снижается платежеспособность населения, которое хотело бы приобрести изделия из меха

– Я не могу сказать, что популярность мехов снижается. Снижается платежеспособность населения, которое хотело бы себе приобрести изделия из меха. Тут вкусы публики как были, так и остаются неизменными: для среднего класса – это норка, каракуль, каракульча. Более дорогие и изысканные изделия для людей побогаче – из соболя. Откуда меха? Каждое животное имеет свой ареал обитания. Норка не может жить в российских условиях. Если это норвежский песец, то он не может расти в Сибири. Мех всегда откуда-нибудь привозится, исходя из того, что нам необходимо произвести. Это может быть и канадская, и североамериканская, и норвежская норка, и датская лиса, и финская леса, и наша российская норка, выращенная в питомнике. На качество меха это никак не влияет.

Фабрика по производству меха в Казани

–​ Ведущие мировые бренды отказываются от натурального меха. В ближайшее время штат Калифорния запретит продажу изделий из него. Что происходит в России?

В России меха – это статус

– Штат Калифорния изначально и не предрасположен к тому, чтобы носить меховые изделия – разве что купальники из меха. Поэтому эти новости на мировом меховом рынке никак не скажутся. В России немножко другая ситуация. Большинство людей, которые были способны купить изделия среднего уровня, теперь находятся за чертой бедности. Им сейчас не до меха, им в первую очередь необходимо прокормить семью. Плюс еще сложившаяся политическая ситуация. Она вынудила многих людей, в том числе наших клиентов, покинуть территорию России. Третья причина – это работа в угоду больших монополистов, введение законов, которые мелкому и среднему бизнесу соблюдать невозможно. Поэтому бизнес в данном сегменте просто вынужден закрываться. Соблюдение этих законов практически невозможно и нереально. Один из законов – это чипирование изделий, которое подняло их стоимость процентов на 20. Это реально необоснованная трата денег. Данный сегмент рынка приравняли к незаконному обороту наркотиков, алкоголя и иже с ними. По сути, ты сразу становишься нарушителем закона. И тебе либо нужно закрываться, либо каким-то образом решать вопрос. А это стоит огромных денег, и это все, в конечным счете, сказывается на потребителях. Вот отсюда рост цен и падение спроса.

–​ Смогут ли россияне полностью отказаться от меховых изделий?

– Во всяком случае, в ближайшем обозримом будущем – нет. Это невозможно по ряду причин. Это сложившаяся культура потребления. Чтобы это куда-то делось, необходима смена нескольких поколений. В России меха – это статус. Даже если у тебя его нет, тебе хочется его показать. Ты будешь стремиться к тому, чтобы это сделать, – говорит дизайнер меховых изделий Герман Шалумов.

Про мнению владельца крупнейшей российской сети по производству и продаже меховых изделий «Каляев» Андрея Каляева, одна из причин снижения продаж меха в этом году – небывало теплая зима. Кроме того, в последние годы, по словам Каляева, во всем мире, особенно в Китае, было перепроизводство меха, что тоже сказалось на нынешнем снижении продаж. Итоги 2019 года подведут в начале 2020-го, но уже сейчас понятно, что объемы продаж меховых изделий в России по сравнению с прошлым годом снизились на 30 процентов. Бизнесмен полагает, что идеи зоозащитников, которые требуют прекратить убийства животных ради производства меха, большинству россиян не близки. Мех же он считает наиболее экологичным материалом:

Трудно представить одужду экологичней, чем мех. Это самый натуральный материал, он разлагается

– Любую здравую мысль можно довести до абсурда. На мой взгляд, трудно представить одежду экологичней, чем мех. Она разлагается. Это же органика – и кожа, и мех. Это самый натуральный материал. Наоборот, надо открывать магазины с надписью «Эко» и продавать там натуральные товары. На рынке одежды натуральных материалов осталось мало. Сейчас даже чистой шерсти практически не встретишь. Остались только кожа и мех, которые очень экологичны. Что касается убийства животных ради меха – это не очень корректная формулировка. Люди каждый день едят мясо животных – ради этого их тоже приходится убивать. А овчина, к примеру, побочный продукт производства мяса.

Президент Белоруссии Александр Лукашенко во время визита на витебскую меховую фабрику. 2 ноября 2018 года

–​ Вы говорите, что в этом году продажи снизились из-за теплой зимы. А есть у вас стратегия развития, если такие зимы будут в Россиии дальше?

Имитация овчины – на пике моды

– Я не считаю, что это как то связано с глобальным изменением климата, такая же зима была, например, пять лет назад. Вообще, наша компания ориентирована на весь сегмент верхней одежды. Мы производим в России пальто, пуховики, одежду из овчины. Я считаю, что одежда из овчины или имитации овчины сейчас как никогда в моде. Имитация овчины – это когда верхний слой – шерсть, а основа – синтетическая. Это сейчас на пике моды. Так что мы готовы ко всему.

– А смогут ли россияне полностью отказаться от меховых изделий?

– Можно сделать большой налог для тех, кто носит шубы. Тогда, наверное, откажутся. Мех – это же не совсем одежда. Это то же, что и золотые изделия. Вы же от них не отказываетесь, хотя их можно заменить любой бижутерией. Мех – это статус, и мало кто хочет от него отказываться. Не только в России. У нас очень много покупателей из Франции, которые покупают и дубленки, и норковые шубы. Потому что у них очень дорого, – рассказал Андрей Каляев.

Дизайнер одежды Ася Спорыхина, которая принципиально не использует натуральный мех для создания своей одежды, не спешит порицать тех, кто покупает норковые шубы. Она считает, что постепенно мода на них пройдет и в России, потому что современная молодежь в крупных городах такое уже не носит:

– В создании своей одежды мех я не использую. Мне кажется это какой-то бессмысленной жестокостью, и я не вижу в этом практического смысла. Да и в декоративных целях мне это не нравится. Я росла и живу в умеренном климате. Возможно, есть места, где без шубы не прожить. Но когда я вижу шубу в Москве, это явно не для того, чтобы не замерзнуть насмерть на остановке, ожидая маршрутку. В России мех носят не для тепла. У нас изделие из меха – некий иерархический символ. Известно, что мех – это дорого, и если я стою в шубе, значит, у меня есть сумма с каким-то количеством нулей на такую одежду. Это заявление миру: я благополучный человек, я могу себе это позволить. Очень старомодная история. А, с другой стороны, я не могу кого-то за это осуждать, потому что жизнь тяжелая, и хочется хоть чем-то поднять собственную самооценку.

Модель Аси Спорыхиной

–​ Есть ли альтернатива меху?

– Сейчас появилось достаточно много технологичных вещей. Изменились синтетические утеплители, они стали более носкими, лучше греют, есть мембранные ткани, у которых тоже хорошая теплозащита. Другое дело, что экологичная альтернатива мехам – не покупать вообще ничего, покупать теплую одежду на вторичном рынке. Сейчас всякое производство любой одежды вызывает большие вопросы – необходимо ли это в принципе. Если посмотреть на корпоративные товарные остатки, становится страшно. Так что это в целом большой вопрос к индустрии, и касается он не только меха.

–​ Как вы думаете, в ближайшее время в России что-то изменится? Станет ли меньше шуб?

Я надеюсь, что жестокости станет меньше

– Мне интересно посмотреть, что будет хотя бы лет через пять. В целом я надеюсь, что жестокости, в том числе и в таком виде, станет меньше, и потребность человека подкреплять свое положение в иерархии с помощью шкуры убитого животного мы заменим на что-то другое. Научимся выражать красоту каким-то другим образом. Я за уменьшение страданий в целом – и потребителей, и тех, кто становится жертвами всей этой системы. Я читала статистику, что каждое следующее поколение вообще меньше привязано к любым предметам, и к предметам роскоши в частности. Если этому верить, то шуб должно стать меньше, – говорит дизайнер одежды Ася Спорыхина.

Какие витамины лучше пить осенью — витамин D, витамин С, омега-3, цинк — 26 сентября 2021

Объясняют эксперты маркетплейса витаминов iHerb.

Даже в хмурую осеннюю погоду мало кому нравится сидеть дома, особенно с кашлем, заложенным носом, температурой и тошнотой. Поэтому, нужно тщательно позаботиться об иммунитете и обеспечить организм питательными веществами, которые помогут избежать инфекций.

shutterstock.com

Витамин D

Один из важнейших для крепкого иммунитета. У иммунных клеток есть рецепторы к «солнечному» витамину, и, когда он попадает в организм в достаточных количествах, клетки начинают работать более активно. Также этот витамин критически важен для здорового обмена веществ, сна и гормонального баланса.

shutterstock.com

В чем содержится витамин D?

В лидерах по содержанию витамина D: рыба холодных морей (лосось, сельдь, макрель, сардины, тунец, форель), морепродукты, яйца. Немного меньше его в говяжьей печени, сыре и твороге, грибах.

shutterstock.com

Но даже рыбы часто не хватает, чтобы восполнить суточную норму витамина. Например, в 100 граммах лосося, который был выращен на ферме, содержится 100– 250 МЕ витамина D, тогда как профилактическая дозировка составляет 400–1000 МЕ в сутки. Дефицит такой рыбой сложно восполнить. Поэтому, если вы обнаружили у себя нехватку витамина или морская рыба редко бывает на столе, удобно пользоваться, например, жидким витамином D3. Формула ChildLife в каплях, например, разработана для детей, но подойдет и взрослым. В одной капле 500 МЕ — удобно регулировать дозировку.

Витамин С

Аскорбиновая кислота — сильный антиоксидант, который защищает клетки всего организма от повреждений. При недостатке снижается общая сопротивляемость инфекциям. Он также участвует в выработке коллагена и ускоряет заживление ранок, укрепляет первый барьер на пути вирусов — кожу.

В чем содержится витамин C?

Больше всего витамина С во фруктах и овощах: в шиповнике, киви, яблоках, красном и зеленом сладком перце, брокколи. Сложность в том, что этот витамин особенно хрупкий. Он очень быстро разрушается под воздействием температуры и света. Поэтому желательно есть фрукты и овощи свежими.

shutterstock.com

Но осенью и зимой в нашем меню все меньше свежего и все больше вареного, жареного, печеного — организм требует горячей пищи. Витамина С в ней гораздо меньше, поэтому в холодное время можно принимать его дополнительно. Главное — не переборщить с дозировкой. Суточная норма для взрослых составляет 90–100 мг, но уточнить необходимое количество для восполнения дефицита может только врач.

Цинк

Хотя цинк — минерал, он не менее важен для крепкого иммунитета, чем витамины D и С. При его нехватке снижается активность иммунных Т-клеток, скорость заживления ранок, общая устойчивость перед инфекциями. Цинк помогает блокировать воспаления и защищает от них верхние дыхательные пути, которые особенно уязвимы перед патогенами.

shutterstock.com

В чем содержится цинк?

Больше всего цинка в орехах. Правда, получить суточную норму этого минерала из них сложно. Если съедите 100 граммов грецких орехов, вы получите 3 мг цинка — четверть суточной нормы. Но вместе с тем вы получите еще и 650 калорий, что не подойдет тем, кто следит за фигурой. Поэтому цинк удобно пить в составе витаминных комплексов или монодобавок. В день взрослому достаточно 10–12 мг этого вещества.

Омега-3

Омега-3 не считается витамином, но полиненасыщенные жирные кислоты так же важны для организма в холодное время года. Без них питание будет неполноценным, и жирорастворимые витамины, в том числе витамин D, будут гораздо хуже усваиваться.

Кроме того, осенью и зимой воздух постепенно становится более сухим, а с ним влагу быстрее теряет наша кожа, ногти и волосы. Омега-3 кислоты обеспечивают здоровую работу сальных желез и поддерживают гидролипидный баланс кожи, сохраняя ее увлажненной в холодное время года.

shutterstock.com

В чем содержится Омега-3?

Омега-3 содержится в морской рыбе, орехах, растительных маслах, авокадо, яйцах. Однако из пищи ее, как и витамин D, организм часто не получает в нужном количестве, поэтому для большей уверенности можно принимать полезные жиры в капсулах или в виде жидкого масла без запаха и вкуса.

Как правильно принимать витамины и добавки?

Перед тем, как покупать баночки с полезными веществами, рекомендуется сдать анализы на уровень основных витаминов и микроэлементов. Сделать это можно в любой лаборатории клинической диагностики.

shutterstock.com

С результатами анализов можно идти к врачу. Только он подберет точную дозировку и форму препарата. Для профилактики можно использовать витамины в комплексах. Но следите, чтобы содержание каждого необходимого вещества соответствовало суточной норме. При серьезной нехватке, вероятнее всего, понадобятся монопрепараты — по отдельности витамины качественнее усвоятся и восполнят дефицит быстрее.

ЗОЖ-канал с лайфхаками, диетами, упражнениями в телеграме! Подписывайся

Отзывы о таблетках для собак Симпарика

Почему мы выбрали Симпарику? Реальный отзыв любящей хозяйки. ⠀ Я сама лишний раз стараюсь не пить никаких таблеток, а здесь проблема касается моего пушистого ребёнка! До 3-х лет я не предавала этому особое значение, но после того, как мы словили пироплазмоз, мое мнение в корне изменилось. Начиная с апреля и до октября мы каждый год носили ошейники @@@@ или @@@@@@, ни одного происшествия за 4 года! Сейчас же все замечают, что клещей становится с каждым годом все больше, они более агрессивные, адаптируются к некоторым веществам, поэтому меня все таки уговорили попробовать таблетку. К тому же нашего любимого @@@@@@ по каким-то причинам нет в России, плюс запах от ошейника и риск попадания в человеческий организм высокий. Мой выбор остановился на Симпарике, но почему? Если не лезть глубоко в состав и химию препарата, а объяснить простым языком, то мы получим несколько преимуществ перед другими препаратами: 1. Самым главным для меня критерием было то, что Симпарика содержит 3 таблетки, то есть 1таблетка на 1 месяц (~35 дней). Из этого следует то, что разовая вводимая концентрация действующего вещества минимум в 3 раза меньше, чем у @@@@@@! Следовательно и меньше влияние на организм и побочных действий! 2. Также я хотела, чтобы препарат был направлен только на эктопаразитов, потому что у нас проблем с гельминтами нет, и лишний яд в организм вводить не считаю необходимым. 3. Ну и конечно решающим фактором в любом выборе является ЦЕНА. Симпарика мне обходится ~4̰8̰5̰₽̰/̰м̰е̰с̰,̰ тогда как @@@@ ~700₽/мес. ⠀ Однако не стоит забывать, что все средства защиты содержать яд! ⠀ Хозяева разбиваются на 2 лагеря: те, кто за таблетки и против, это примерно как приверженцы натурального кормления и корма, никогда не найдут компромисс. ⠀ Но в случае с обработкой от клещей идеальным вариантом будет переменная обработка в соответствии с ситуацией в Вашем регионе. ⠀ Для себя я выбрала такую схему: март-май даю Симпарику (в пик активности клещей), июнь-август переходим на ошейник или капли (даём организму отдохнуть и вывести эффект таблетки), сентябрь-ноябрь дам Симпарику (опять пик активности клещей).

Блокадные дневники • Arzamas

Юра Рябинкин

8 сентября 1941 года

«День тревог, волнений, переживаний. Расскажу все по порядку.

Утром мама прибегает с работы, говорит, что ее посылают на работу в сов­хоз, что в Ораниенбауме. Ей пришлось бы оставить меня и [сестру] Иру одних. Она пошла в райсовет — ей дали там отсрочку до завтра. Потом мы догово­рились о спец­школе. <…> Когда я вернулся домой, мама уже пришла. Она сказала мне, что, возможно, меня примут. Но я очень и очень сомневаюсь. Затем мама пошла опять куда-то.

И тогда-то началось самое жуткое.

Дали тревогу. Я и внимания не обратил. Но затем слышу, на дворе поднял­ся шум. Я выглянул, посмотрел сперва вниз, затем вверх и увидел… 12 „юнкер­сов“. Загремели разрывы бомб. Один за другим оглушительные разрывы, но стекла не дребезжали. Видно, бомбы падали далеко, но были чрезвычайно большой силы. Я с Ирой бросился вниз. Взрывы не прекращались. Я побежал обратно к себе. Там на нашей площадке стояла жена Загоскина  Возможно, речь идет о соседях.. Она тоже перепугалась и прибежала вниз. Я разговорился с ней. Потом откуда-то прибе­жала мама, прорвалась по улице. Скоро дали отбой. Результат фашистской бом­бежки оказался весьма плачевный. Полнеба было в дыму. Бомбили гавань, Кировский завод и вообще ту часть города. Настала ночь. В стороне Кировского завода виднелось море огня. Мало-помалу огонь стихает. Дым, дым проникает всюду, и даже здесь ощущаем его острый запах. В горле немного щиплет от него.

Да, это первая настоящая бомбежка города Ленинграда.

Сейчас настанет ночь, ночь с 8 на 9/IX. Что-то эта ночь принесет?»

Ирина Зеленская

13 сентября 1941 года

«Положение осложняется всесторонне. Ночь прошла спокойно, но город об­стреливается артиллерией, один снаряд попал у Никольского переулка, были попадания в районе Московского вокзала. Наша артиллерия отвечает из порта, с линкоров и из самого города. На станции было очень тревожно. С территории соседних заводов до трех часов ночи обстреливали из винтовок наши посты и даже прохожих на улице. Вахтенные, которые шли к 10-часовой смене, дол­жны были остаться вдоль стены. Все наши заявления об этой внутренней вспых­нувшей опасности пока ни к чему не привели. Вчера вечером по дороге к трамваю я шла в толпе женщин с детьми и узлами, бегущих из этого района. Это был настоящий великий исход. Так велика паника перед воздушным напа­дением в соседстве с большими заводами при отсутствии бомбоубежища.

Я спросила одну женщину, которая стояла на тротуаре и плакала, не в силах справиться с грудным ребенком на руках, трехлетним у юбки и большим уз­лом: „Куда вы идете?“ Она сказала: „Сама не знаю, попросимся куда-нибудь в первый этаж“. Я помогла ей пройти часть пути, потом встретилась какая-то женщина, которая имела пропуска в соседнее бомбоубежище и увела их с со­бой. В трамвае другая женщина, одна с маленьким чемоданчиком, говорит: „Все уходят, и я ушла“.

<…>

В кабинете моем уцелели чудом все стекла в прошлую ночь (окно вовремя распахнулось), но его забили снаружи наглухо фанерой, сидим без дневного света.

Хлебный паек в 3 дня скатился с 400 до 200 гр. для служащих и с 600 до 400 для рабочих, но разговоров об этом мало слышно. Преобладает физический страх перед бомбежкой».

Лена Мухина

22 сентября 1941 года

«Я пока жива и могу писать дневник.

У меня теперь совсем нет уверенности в том, что Ленинград не сдадут.

Сколько говорили, сколько было громких слов и речей: Киев и Ленинград стоят неприступной крепостью!.. Никогда фашистская нога не вступит в цветущую столицу Украины, в северную жемчужину нашей страны — Ленинград. И что же, сегодня по радио сообщают: после ожесточенных многодневных боев наши войска оставили… Киев! Что же это значит? Никто не понимает.

Нас обстреливают, нас бомбят.

Вчера в 4 часа ко мне пришла Тамара  Одноклассница и подруга Лены., мы пошли с ней гулять. Первым делом мы пошли смотреть разрушенные дома. Это совсем близко. На Большой Мос­ковской, рядом с домом Веры Никитичны, бомба попала в дом и разру­шила почти все здание. Но с улицы разрушений не видно, они со двора. В соседних домах, в том числе и в доме Веры Никитичны, отсутствуют стекла. На площади Нахимсона в 4 местах взломан асфальт, это следы от бомб. Далее, по стороне, где зоомагазин, от загиба пр. Нахимсона до переулка, что напротив нового ТЮЗа, также отсутствуют стекла. Но еще ужасней разрушения на Стрель­кином переулке, 1. Там в одном месте разрушены здания по обеим сторонам переулка. Переулок засыпан обломками. Кругом ни одного стекла. Но страшней всего — это вид одного здания: у него срезан весь угол и видно всё: комнаты, коридоры и их содержимое. В комнате на 6-м этаже у стенки стоит дубовый буфет, рядом маленький столик, на стене висят (это очень странно), висят старинные часы с длинным маятником. Спинкой к нам, как раз у той стенки, которая отсут­ствует, стоит диван, покрытый белым покрывалом».

Ирина Зеленская

24 сентября 1941 года

«С моей обеденной нагрузкой хлопот и беготни не оберешься, а также грубости и руготни. Человеческое нутро выявляется на этом испытании необыкновенно выразительно, и я испытываю несравненное чувство облегчения и даже благо­дарности, когда изредка наталкиваюсь на порядочность и спокойствие вместо жадного крика „жрать!“. Но это редко, большинство только и умеет, что защи­щать права своего желудка любыми средствами. Я являюсь ближайшей инстан­цией, и поэтому все удары приходится принимать на свою голову. Я уже не раз слышала, что я съедаю чужие супы, позабирала себе все пропуска и т. д. А меж­ду тем в этой дикой кутерьме, когда нужно совершать евангельские чудеса с раз­множением пищи и чудеса эти не удаются, я даже не успеваю использо­вать свои скромные обеденные права. Сегодня я опоздала на свою смену в сто­ло­вую и совсем не обедала, но так как это, вероятно, будет еще [не] раз, то я смо­трела на это как на пробу своей выносливости. Утром за чаем я съела тоненький ломтик хлеба граммов 20 и 2 холодных картофелины, в течение дня выпила несколько чашек чая и к вечеру чувствовала себя совершенно нормаль­но, даже голода особого не испытывала. Возможно, что нельзя всех судить по се­бе, но, когда люди уверяют меня, что они четыре дня ничего не ели и осла­бели до неработоспособности, я им просто не верю и не сочувствую».

Юра Рябинкин

25 сентября 1941 года

«Сегодня я окончательно решил, что мне делать. В спецшколу не иду. Получаю паспорт. Остаюсь в школьной команде. Прошу маму эвакуироваться, чтобы иметь возможность учиться. Пока езжу на окопы. Через год меня берут в ар­мию. Убьют не убьют. После войны иду в кораблестроительный институт или на исторический факультет. Попутно буду зарабатывать на физической работе сколько могу. Итак, долой политику колебаний! Сегодня иду в школу к 8-ми. Если мама придет раньше, скажу ей мое решение. Все остальные исхо­ды я продумал и отказался от них.

Кроме того: решил тратить на еду себе начиная с завтрашнего дня 2 рубля или 1,5.

Мое решение — сильный удар для меня, но оно спасет и от другого, еще более сильного удара. А если смерть, увечье — то все равно. Но это-то именно и бу­дет, наверное, мне. Если увечье — покончу с собой, а смерть — двум им не бы­вать. Хорошо, очень хорошо, что у мамы еще есть Ира.

Итак, из опасения поставить честь на карту я поставил на карту жизнь. Пыш­ная фраза, но верная».

Юра Рябинкин

1 и 2 октября 1941 года

«Мне — 16 лет, а здоровье у меня, как у 60-летнего старика. Эх, поскорее бы смерть пришла. Как бы так получилось, чтобы мама не была этим сильно удручена.

Черт знает какие только мысли лезут в голову. Когда-нибудь, перечитывая этот дневник, я или кто иной улыбнется презрительно (и то хорошо, если не хуже), читая все эти строки, а мне сейчас все равно.

Одна мечта у меня была с самого раннего детства: стать моряком. И вот эта мечта превращается в труху. Так для чего же я жил? Если не буду в В[оенно]-М[орской] спец­школе  В июле 1940 года постановлением Совнар­кома были учреждены семь военно-морских спецшкол (в Москве, Ленинграде, Баку, Кие­ве, Одессе, Владивостоке и Горьком). В Ле­нинграде 2-явоенно-морская спецшкола рас­полагалась на Васильевском острове, напро­тив Высшего военно-морского училища име­ни Фрунзе. Во время блокады ученики оста­лись в Ленин­граде, а в феврале 1942 года были вместе с преподавателями эвакуи­ро­ва­ны в город Тара Омской области и верну­лись только летом 1944 года., пойду в ополчение или еще куда, чтобы хоть не беспо­лезно умирать. Умру, так родину защищая».

Ольга Берггольц

5 октября 1941 года

«…Мы жили на дрожащей земле, под воющим небом. Наш слух работал без нашего контроля, ловя каждый звук — не сирена ли? Не свист ли бомбы или снаряда? Не немецкий ли самолет? Наш или немецкий? В меня или не в ме­ня? Когда раздавался отбой, все тихонечко вторили ему, напевали его, думая: „Этого больше никогда не будет…“ Мы научились понимать, что значит дом, жилище, человеческое жилище, которое ежеминутно готово было защи­тить нас. Дома душили своих хозяев.

Вчера я, Юра и Мартынов  Юра — филолог, пушкинист Георгий Макого­ненко (1912–1986), будущий муж Ольги Берг­гольц. Во время блокады работал редакто­ром и начальником Литературного отдела Ленинградского радиокомитета.
Мартынов — Алексей Мартынов (1913–1942), ленинградский радиожур­налист, коллега Оль­ги Берггольц. В феврале 1942 года умер от истощения. были за Московской заставой, организовали мате­риал для сегодняшней передачи на эфир. Мы были там в разгар артоб­стрела, он длился семь часов, все время, пока мы там были. На «Электросилу» мне не удалось пройти, за виадук Путиловской ветки  Путиловский виадук — открытый в 1934 году путепровод Путиловской железной дороги, соеди­нявший Кировский завод (бывший Пу­ти­ловский) и завод «Электросила». не пускают, там уже фронт. В те часы на «Эл[ектро]силе»  «Электросила» — одно из крупнейших пред­приятий Ленинграда, располагавшееся на Мос­­ковском проспекте, в квартале у Мари­инской улицы. В 1931­–1934 годах Оль­га Берг­гольц работала редактором завод­ской газеты «Электросила». убило 2-х и ранило 11».

Юра Рябинкин

14 октября 1941 года

«Сегодня дома безобразная сцена. Ира закатила истерику, что я вот ел в сто­ловой треста, а она даже тарелки супа не съела в столовой — мама ей говорит, чтобы она успокоилась. Мне в то же время говорит, что Ире давали борщ в сто­ловой и фасоль со шпиком, а Ира говорила, что ее от них тошнит и не стала есть. А съела оставшиеся полплитки шоколада, и только. Сама не ест и на меня злится! Я, говорит, голодная хожу! А кто ей мешает пообедать? Мне уже мама начинает говорить, что надо привыкнуть к мысли, что если накормят человека днем тарелкой супа, то и будь доволен. А если мне к этой мысли не привык­нуть?.. Я не ем даже половины, четверти того, чтобы себя насытить… Эх, война, война…

Сейчас хмурая пасмурная погода. Морозит, идет снежок».

Юра Рябинкин

25 октября 1941 года

«Только отморозил себе ноги в очередях. Больше ничего не добился. Инте­ресно, в пивных дают лимонад, приготовленный на сахарине или натуральных соках?

Эх, как хочется спать, спать, есть, есть, есть… Спать, есть, спать, есть… А что еще человеку надо? А будет человек сыт и здоров — ему захочется еще чего-нибудь, и так без конца. Месяц тому назад я хотел, вернее, мечтал о хлебе с маслом и колбасой, а теперь вот уж об одном хлебе…

<…>

Мама мне говорит, что дневник сейчас не время вести. А я вести его буду. Не при­дется мне перечитывать его, перечитает кто-нибудь другой, узнает, что за человек такой был на свете — Рябинкин Юра, посмеется над этим чело­ве­ком, да…»

Юра Рябинкин

29 октября 1941 года

«Я теперь еле переставляю ноги от слабости, а взбираться по лестнице для меня огромный труд. Мама говорит, что у меня начинает пухнуть лицо. А все из-за недоедания. Анфиса Николаевна сегодня вечером проронила интересные слова: „Сейчас все люди — эгоисты, каждый не думает о завтрашнем дне и поэтому сегодня ест как только может“. Она права, эта кошечка.

Я сегодня написал еще одно письмо Тине  Тина — тетя Юры Рябинкина. Работала в Ле­нинграде врачом-терапевтом. Во время вой­ны была мобилизована в эвакуационный госпиталь. В дневнике Юра Рябинкин сооб­щает, что она находилась в Шлиссельбурге. После войны Тина нашла оставшуюся в жи­вых сестру Юры Ирину и поселила у себя в Ленинграде.. Прошу прислать посылочку из картофельных лепешек, дуранды  Дуранда — жмых, отходы производства расти­тельного масла. Дуранду прессовали в бруски, во время блокады из нее делали муку, варили супы. и т. п. Неужели эта посылка — вещь невозможная? Мне надо приучаться к голоду, а я не могу. Ну что же мне делать?

Я не знаю, как я смогу учиться. Я хотел на днях заняться алгеброй, а в голове не формулы, а буханки хлеба.

Сейчас я бы должен был прочесть снова рассказ Джека Лондона „Любовь к жизни“. Прекрасная вещь, а для моего сегодняшнего настроения как нельзя более лучшая. Говорят, что на ноябрьских карточках все нормы прежние. Даже хлеба не прибавили. Мама мне сказала, что, если даже немцы будут отбиты, нормы будут прежние…

Теперь я мало забочусь о себе. Сплю одетый, слегка прополаскиваю разок утром лицо, рук мылом не мою, не переодеваюсь. В квартире у нас холодно, темно, ночи проводим при свете свечки».

Ирина Зеленская

1 ноября 1941 года

«Начало нового месяца, и по этому случаю я замоталась со всякими карточ­ками, пропусками и проч. Положение с питанием в естественном порядке ухудшается с каждым днем. Каждый новый рубеж во времени — месяц, дека­да — приносит новое ужесточение норм, порядка отпуска продуктов, пользо­вания столовыми. И все ожесточеннее становится борьба за каждый кусок, все более озлобляются люди. Вчера я была в тресте столовых. Там фор­менная оса­да: женщины всех мастей, слепые, старики, учрежденческие ходоки вроде ме­ня — вся эта толпа наседает, дергает, одолевает директора. Маленький рыжий хромоножка тонет среди кричащих и плачущих женщин, беспомощно отбива­ясь. Нелегко было пробиться к нему и, главное, безрезультатно. Он все обещает и подписывает, а при обращении на фабрику-кухню директор ее просто не счи­тается с трестом, т. к. фабрика перегружена сверх меры. А люди уповают на эти пропуска, как на спасение. В нашей столовой сегодня первый день нового рас­пи­сания смен, и я делала отчаянные попытки удержать эту волну на грани по­рядка. Каждый пролезающий без очереди и удаленный мною становится моим личным врагом, и когда к этому присоединяется перебой в выдаче обедов, стра­­­сти разыгрываются».

Юра Рябинкин

6 и 7 ноября 1941 года

«Занятия в школе продолжаются, но мне они что-то не нравятся. Сидим за партами в шубах, многие ребята совершенно уроков не учат. На литературе интересен тот факт, что ребята рассказывают образы из „Мертвых душ“ по учебнику, где они есть. Некоторые даже вообще не читали „Мертвые души“…

Оказывается, рисовой каши больше у нас не осталось. Значит — 3 дня буду сидеть голодом полнейшим. Еле ноги буду таскать, если буду жив-здоров. Опять перешел на воду. Распухну, ну да что же… Мама заболела. И не на шутку, раз сама признается в своей болезни. Насморк, кашель с рвотой, с хрипом, жар, головная боль…

Я тоже, наверное, заболел. Тоже жар, головная боль, насморк. Все из-за того, по всей вероятности, что, бывши на школьном дежурстве, мне пришлось пройти через три двора без пальто и шапки. А дело было в полночь, мороз…

Учеба мне почему-то сейчас в голову не лезет. Совершенно нет желания учиться. Голова одними мыслями о еде да о бомбежках, снарядах занята. Вчера поднял корзину с сором, вынес во двор и еле обратно на свой 2-й этаж взобрался. Устал так, словно 2 пуда волок целых полчаса, как кажется, сел и еле отдышался. Сейчас тревога. Зенитки бьют вовсю. Бомб несколько также было. На часах — без пяти 5 вечера. Мама приходит в начале 7-го».

Юра Рябинкин

9 и 10 ноября 1941 года

«Засыпая, каждый день вижу во сне хлеб, масло, пироги, картошку. Да еще перед сном — мысль, что через 12 часов пройдет ночь и съешь кусок хлеба… Мама мне каждый день твердит, что она с Ирой ест по 2 стакана горячего, с сахаром чая, по полтарелки супа в день. Не больше. Да еще что тарелку супа вечером. <…> Ира, например, вечером даже отказывается от лишней порции супа. А мне они обе твердят, что я питаюсь как рабочий, мотивируя тем, что я ем 2 тарелки супа в столовых да побольше, чем они, хлеба. Весь характер мой почему-то сейчас круто изменился. Стал я вялый, слабый — пишу, а рука дрожит, иду, а в коленках такая слабость: кажется — шаг ступишь, а больше не сможешь и упадешь».

Лена Мухина

21 ноября 1941 года

«Вот и наступил мой день рождения. Сегодня мне исполнилось 17 лет. Я лежу в кровати с повышенной температурой и пишу. Ака ушла на поиски какого-ни­будь масла, крупы или макарон. Когда она придет, неизвестно. Мо­жет быть, придет с пустыми руками. Но я и то рада, сегодня утром Ака вручила мне мои 125 гр. хлеба и 200 гр. конфет. Хлеб я уже почти весь съела, что такое 125 гр., это маленький ломтик, а конфеты эти мне надо растянуть на 10 дней. Сперва я рассчитала по 3 конфеты в день, но уже съела 9 штук, так что решила съесть сегодня ради моего праздника еще 4 конфеты, а с завтрашнего дня ст[р]о­го соблюдать порядок и есть по 2 конфеты в день.

Положение нашего города продолжает оставаться очень напряженным. Нас бомбят с самолетов, обстреливают из орудий, но это все еще ничего, мы к это­му уже так привыкли, что просто сами себе удивляемся. Но вот что наше про­довольственное положение ухудшается с каждым днем, это ужасно. У нас не хватает хлеба. Надо сказать спасибо Англии, что она нам кое-что присылает. Так, какао, шоколад, настоящее кофе, кокосовое масло, сахар — это все англий­ское, и Ака очень этим гордится. Но хлеба, хлеба, почему нам не присылают муку, ленинградцы должны есть хлеб, иначе понизится их работоспособность.

<…>

Скоро придет Ака, замерзшая, усталая и, наверно, с пустыми руками. Тогда гроб. Она узнает, что Тамара  Одноклассница и подруга Лены. ничего не принесла, и я не знаю, как она это пере­живет. А потом придет мама, усталая, голодная, она постарается прийти сего­дня пораньше, она знает, что у меня сегодня день рождения, и, боже мой, что будет, если Ака не успеет ничего состряпать. Да, мы действительно „отпразд­нуем“ мой день рождения. Нет, я не буду ни при Аке, ни при маме защищать Та­мару, но я не хочу ее и ругать. С человеком случилось несчастье, ведь это несчастье, это все равно что если бы у нас украли карточки или еще что-нибудь в этом роде. Со всяким ведь может случиться несчастье.

<…>

Уже без ½ 7, а мамы все нет. За окном отчаянно бьют зенитки, длится 2-я тре­вога. Уже и задаст нам сегодня Гитлер трепку и за вчера, и за сегодня.

Да, так, как и предполагалось, так и случилось. В 5 часов пришла Ака, устав­шая, замерзшая, с пустыми руками. Она стояла за вермишелью, и ей не хвати­ло. Тетя Саша стояла ближе, получила, а Ака нет. Тетя Саша даже не взглянула на Аку. Какая сволочь! Не могла поставить старушку перед собой. Боже, нельзя себе представить, как нам не везет. Как будто все боги и дьяволы ополчились против нас.

Ужасно хочется есть. В желудке ощущается отвратительная пустота. Как хочет­ся хлеба, как хочется. Я, кажется, все бы сейчас отдала, чтобы наполнить свой желудок.

<…>

Мамочка, милая, мамочка, где ты. Ты лежишь в земле, ты умерла. Ты ус­покои­лась навсегда. Я, я, я мучаюсь, страдаю, страдаю вместе с сотнями и миллиона­ми советских граждан, и из-за кого, из-за бредовой фантазии этого психа. Он ре­шил покорить весь мир. Это безумный бред, и из-за него мы стра­даем, у нас пусто в желудках и полно мученья в сердцах. Господи, когда все это кон­чится. Ведь должно же это когда-нибудь кончиться?!»

Лена Мухина

22 ноября 1941 года

«Вчера я просмотрела свои открытки. Какие раньше выпускались красивые от­крытки с разными видами, а теперь выпускают такие неаккуратные открытки, без всякого старанья, без всякой заботы. Пересмотрела я и все открытки с пись­мами для меня на обратной стороне, которые присылала мне мама из Пя­ти­горска три года тому назад.

И я вспомнила, что когда-то мы с мамой мечтали, да и не так уж давно, еще прошлой зимой, поехать на пароходе по Волге. Узнавали, высматривали, сколь­ко все будет стоить. Я помню, мы с мамой твердо решили поехать куда-нибудь летом путешествовать. И это от нас не уйдет. Мы с мамой сядем еще в мягкий вагон с голубыми занавесочками, с лампочкой под абажуром, и вот наступит тот счастливый момент, когда наш поезд покинет стеклянный купол вокзала и вырвется на свободу и мы помчимся вдаль, далеко, далеко. Мы будем сидеть у столика, есть что-нибудь вкусное и знать, что впереди нас ждут развлечения, вкусные вещи, незнакомые места, природа с ее голубым небом, с ее зеленью и цветами. Что впереди нас ждут удовольствия, одни лучше другого. И мы ска­жем, смотря, как уплывает вдаль назад Ленинград. Тот город, где мы столько пережили, столько перестрадали, где мы сидели голодные в холодной комнате и прислушивались к грохоту зениток и гулу вражеских самолетов. И мы отмах­нем­ся от этих воспоминаний как от тяжелого кошмарного сновиденья и пере­ве­дем взгляд вперед, туда, вдаль, куда мчит нас краснозвездный экспресс. Вот по этой земле ходили немцы, тогда земля эта была покрыта снегом, испещрена воронками от снарядов, траншеями, окопами, оплетена колючей проволокой, холодный, ледяной ветер свистел в ушах. Этот путь, по которому мы сейчас несемся, был разобран. Это партизаны разобрали его. А вот под этим откосом валялись разбитые в щепы вагоны и чернели там и сям по откосу полузанесен­ные снегом трупы вражеских солдат. И мы с мамой невольно будем вгляды­вать­ся в густую траву откоса, но мы там ничего уже не увидим, что напомни­ло бы о пережитой войне. Уже ушли хотя в недалекое, но все же прошлое те ис­торические дни, когда совершился перелом и немцы перестали продвигаться вперед, когда немцы попятились и начали откатываться, когда немцы побежа­ли, когда мы вошли в Берлин, когда прогремел последний орудийный залп, последний разрыв снаряда, последний винтовочный выстрел. Уже уплыли назад и стушевались, покрывшись дымкой, далекий серый Ленинград, те дни, когда мы встречали с победой наших доблестных воинов, истинных героев, покрывших себя славой, какую не сотрут и века. Все это ушло назад, отодвину­лось на задний план, дало место новому. И это новое тоже уже прошло. Мы уже похоронили и почтили вечной памятью славных наших бойцов, погибших в бою. Уже залечил Ленинград свои раны, мы вставили новые стекла и отстрои­ли разрушенные здания. Да, все это уже прошло. И тот день, когда впервые, шипя, зажегся газ в конфорке на кухне и когда появилось первое эскимо».

Юра Рябинкин

28 ноября 1941 года

«Был в тубдиспансере. Меня отправили на рентген и на анализы. Что будет дальше — не знаю.

Сегодня буду на коленях умолять маму отдать мне Ирину карточку на хлеб. Буду валяться на полу, а если она и тут откажет… Тогда мне уж не будет с чего волочить ноги. Сегодня дневная тревога опять продолжается что-то около трех часов. Магазины закрыты, а где мне достать картофельной муки и повидла? Пой­ду по окончании тревоги порыскаю. Насчет эвакуации я потерял надежду. Все это одни лишь разговоры… В школе учиться брошу — не идет учеба в голо­ву. Да и как ей пойти? Дома голод, холод, ругань, плач, рядом сытые И-вы  Речь идет о семейной паре, которую в сен­тябре 1941 года вселили в одну из комнат в квартире Рябинкиных. Муж занимал долж­ность управ­ляющего стройтрестом.. Каждый день так удивительно похож на предыдущий однообразностью, мыс­лями, голодом, бомбежкой, артобстрелами. Сейчас выключилось электриче­ство, где-то, я слышу, жужжит самолет, бьют зенитки, а вот дом содрогнулся от взрывной волны разорвавшейся неподалеку бомбы… Тусклая, серая погода, белые, мутные, низкие облака, снег на дворе, а на душе такие же невзрачные серые мысли. Мысли о еде, о тепле, об уюте… Дома не только ни куска хлеба (хлеба дают теперь на человека 125 г в день), но ни одной хлебной крошки, ничего, что можно съесть. И холод, стынут руки, замерзают ноги…

Сегодня придет мама, отнимет у меня хлебную Ирину карточку — ну ладно, пожертвую ее для Иры, пусть хоть она останется жива из всей этой адской <нрзб.>, а я уж как-нибудь… Лишь бы вырваться отсюда… Лишь бы вырваться… Какой я эгоист! Я очерствел, я… Кем я стал! Разве я похож на того, каким был 3 месяца назад?.. Позавчера лазал ложкой в кастрюлю Анфисы Николаевны, я украдкой таскал из спрятанных запасов на декаду масло и капусту, с жадно­стью смотрел, как мама делит кусочек конфетки <нрзб.> и Ирой, поднимаю ру­гань из-за каждого кусочка, крошки съестного… Кем я стал? Я чувствую, чтобы стать таким, как прежде, требуется надежда, уверенность, что я с семьей завтра или послезавтра эвакуируюсь, хватило бы для меня, но это не будет. Не будет эвакуации, и все же какая-то тайная надежда в глубине моей души. Если бы не она, я бы воровал, грабил, я не знаю, до чего дошел бы. Только до одного я бы не до­шел — не изменил бы. Это я знаю твердо. А до всего остального… Боль­ше не могу писать — застыла рука».

Юра Рябинкин

2 декабря 1941 года

«Что за пытку устраивают мне по вечерам мама с Ирой?.. За столом Ира ест на­рочито долго, чтобы не только достигнуть удовольствия от еды, но еще для то­го, чтобы чувствовать, что она вот ест, а остальные, кто уже съел, сидят и смот­рят на нее голодными глазами. Мама съедает всегда первой и затем понемнож­ку берет у каждого из нас. При дележке хлеба Ира поднимает слезы, если мой кусочек на полграмма весит больше ее. Ира всегда с мамой. Я с мамой бываю лишь вечером и вижусь утром. Быть может, и поэтому Ира всегда правая сто­рона… Я, по всей видимости, эгоист, как мне и говорила мама. Но я помню, как был дружен с Вовкой Шмайловым, как тогда я не разбирался, что его, а что мое, и как тогда мама, на этот раз мама сама, была эгоисткой. Она не давала Вовке книг, которых у меня было по две и т. д. Почему же с тех пор она хотела так направить мой характер? И сейчас еще не поздно его переломить…

Я раньше должен был съесть 2 или 3 обеда в столовках за день плюс еще сыт­ный ужин да завтрак, да так, подзакусить, чтобы быть сытым день. А сей­час я удовлетворяюсь 100 г печенья утром, ничем днем и вечером тарелкой супа или похлебки. Кроме того, вода. Вода под названием чай, кофе, суп, просто вода. Вот мое меню.

А насчет эвакуации опять все заглохло. Почти. Мама боится уже ехать. „При­едешь, — говорит она, — в незнакомый край…“ — и т. д. и т. п.».

Юра Рябинкин

7 декабря 1941 года

«…Эта декада будет решающей для нашей судьбы… Главнейшие задачи, которые следует разрешить, это в чем ехать и с кем ехать. Эх, если бы я хоть раза два подряд покушал досыта! А то откуда мне взять энергию и силу для всех тех трудностей, что предстоят впереди… Мама опять больна. Сегодня спала всего-навсего три часа, с трех до шести утра. Мне просто было бы необходимо сейчас съездить к Тураносовой за обещанной теплой одеждой. Но такой мороз на улице, такая усталость в теле, что я боюсь даже выйти из дома.

Начал вести я дневник в начале лета, а уже зима. Ну разве я ожидал, что из моего дневника выйдет что-либо подобное?

А я начинаю поднакоплять деньжонки. Сейчас уже обладаю 56 рублями наличности, о наличии которых у меня ведаю один лишь я. Плита затухла, и в кухне мало-помалу воцаряется холод. Надо надевать пальто, чтобы не замерзнуть. А еще хочу ехать в Сибирь! Но я чувствую, что дай мне поесть — и с меня сойдет вся меланхолия, все уныние, слетит усталость, развяжется язык, и я стану человеком, а не подобием его…

<…>

Сейчас я похудел примерно килограммов на 10–15, не больше. Быть может, еще меньше, но тогда уже за счет чрезмерного потребления воды. Когда-то раньше мне хватало полтора стакана чая утром, но сейчас не хватает шести».

Ирина Зеленская

7 декабря 1941 года

«Наступили морозы. Сегодня до 22 градусов с ветром. Утренняя сводка дала несколько отрадных моментов — под Ростовом, у Калинина, у Наро-Фоминска как будто инициатива переходит в наши руки. Под Ленинградом же все по-преж­нему. Сутки я провела дома и ощутила на себе весь тот возрождаю­щий­­­ся пещерный быт, от которого спасаешься на станции. Несмотря на опуб­ли­кованное постановление Ленсовета о выключении света с 10 до 17, мощности настолько не хватает, что света лишают целые районы по неделе и больше. По ле­стнице впотьмах, по коридору ощупью добираешься до своих дверей. В ком­нате 4–5 градусов, вода то идет, то не идет в неопределенные часы. Види­мо, по соизволению управхоза. У меня есть еще дрова, есть керосин, даже днев­ной свет в уцелевшую форточку, но множество квартир лишены всего этого.

Наташа с Борисом вчера и сегодня были у меня, т. к. у них форменная тьма и стряпать не на чем. Мы топили печку, ставили самовар. Я сварила им фасоль­ный суп и пшенную кашу в печке на ужин. Все это нам показалось невероятно вкусно, но маловато, особенно Борису. У Бориса отекло лицо. Я прямо с болью разглядывала его нездорово припухшие щеки. Выдержка у него безукоризнен­ная. Он очень много работает, все время в движении, никогда ни одной жало­бы. Подсовывает кусочки мне или Натке, но ему голоднее и труднее нас до­стается. Наташа то беспечна, то впадает в уныние. У нее нет ни закалки, ни ха­рак­тера. С этой стороны ей труднее, чем Борису и мне».

Миша Тихомиров

8 декабря 1941 года

«Начинаю этот дневник вечером 8 декабря. Порог настоящей зимы. До этого времени было еще малоснежие и морозы были слабые, но вчера, после 15-й подготовки, утром ударил мороз в минус 23. Сегодня держится на 16, сильно метет весь день. Снег мелкий, неприятный и частый, пути замело, трамваи из-за этого не ходят. У меня в школе было только 3 урока.

<…>

Так как дневник начинает писаться не только не с начала войны, но с середины обычного месяца, необходимо сделать краткий перечень всего интересного, что произошло у нас и как мы живем в данный момент.

Ленинград в кольце блокады; часто бомбардировался, обстреливался из ору­дий. Топлива не хватает: школа, например, отапливаться углем не будет. Сидим на 125 г хлеба в день, в месяц мы получаем (каждый) примерно около 400 г крупы, немного конфет, масла. У рабочих положение немного лучше. Учимся в бомбоубежище школы, т. к. окна (из-за снаряда) забиты фанерой и со­бачий холод в классах. Дома живем в одной комнате (для тепла). Едим 2 ра­за в день: утром и вечером. Каждый раз суп с хряпой  Хряпа — верхние листья капусты. или чем-нибудь дру­гим (довольно жидкий), какао утром, кофе вечером. До последнего вре­мени пекли лепешки и варили изредка каши из дуранды (теперь она кончает­ся)  Дуранда — жмых, отходы производства расти­тельного масла. Дуранду прессовали в бруски, во время блокады из нее делали муку, варили супы.. Закупили около 5 кг столярного клея; варим из него желе (плитка на 1 раз) с лавр. листом и едим с горчицей».

Лена Мухина

9 декабря 1941 года

«Вчера в 8 часов вечера зажегся свет. Сегодня в школе нам дали без карточек тарелку супа с капустой и стакан желе. Говорят, что каждый день будут давать. Пришла домой и выпила две чашки горячего кипятка с хлебом со сливочным маслом. Говорят, нам скоро прибавят хлеба. Правда, немного, всего 25 грамм, да и то хорошо. Будем получать не 125 г, а 150 грамм.

Благодаря всем этим новшествам сразу и настроение поднялось, и жить стало лучше, стало веселей!!»

Юра Рябинкин

10 декабря 1941 года

«Декада к концу. А дела наши с эвакуацией… Вопрос все еще остается откры­тым. Как это мучительно! Знаешь, что с каждым днем твои силы иссякают, что ты изнемогаешь от недоедания день ото дня все больше и больше, и дорога к смерти, голодной смерти, идет параболой с обратного ее конца, что чем даль­ше, тем быстрее становится этот процесс медленного умирания… Вчера в оче­ре­ди в столовой рассказывала одна гражданка, что у нас в доме уже пять чело­век умерло с голода… А самолеты летят до Вологды… Каждому прибывавшему дается целых 800 г хлеба и еще сколько угодно по коммерческой цене. И масло, и суп, и каша, и обед… Обед, состоящий не из жидкости, а из твердых тел, име­нуемых: каша, хлеб, картофель, овощи… Какой это контраст с нашим Ленин­гра­дом! Вырваться бы из этих чудовищных объятий смертельного голода, выр­ваться бы из-под вечного страха за свою жизнь, начать бы новую мирную жизнь где-нибудь в небольшой деревушке среди природы… забыть пережитые страдания… Вот она, моя мечта на сегодня.

<…>

Несчастья не закалили, а только ослабили меня, а сам характер у меня оказался эгоистичным. Но я чувствую, что сломать мне сейчас свой характер не под си­лу. Только бы начать! Завтра, если все будет как сегодня утром, я должен был бы принести все пряники домой, но ведь я не утерплю и хотя бы четверть пряника да съем. Вот в чем проявляется мой эгоизм. Однако попробую прине­сти все. Все! Все! Все!! Все!!! Ладно, пусть уж если я скачусь к голодной смерти, к опухолям, к водянке, но будет у меня мысль, что я поступил честно, что у ме­ня есть воля. Завтра я должен показать себе эту волю. Не взять ни кусочка из то­го, что я куплю! Ни кусочка! Если эвакуации не будет — у меня живет-таки надежда на эвакуацию, — я должен буду суметь продержать маму и Иру. Выход будет один — идти санитаром в госпиталь. Впрочем, у меня уже созрел план. Мама идет в какой-нибудь организующийся госпиталь библиотекарем, а я ей в помощники или как культработник. Ира будет при нас.

<…>

У меня такое скверное настроение и вчера, и сегодня. Сегодня на самую ма­лость не сдержал своего честного слова — взял полконфетки из купленных, а также граммов 40 из 200 кураги. Но насчет кураги я честного слова не давал, а вот насчет полконфеты… Съел я ее и такую боль в душе почувствовал, что вы­плюнул бы съеденную крошку вон, да не выплюнешь… И кусочек маленький-маленький шоколада тоже съел… Ну что я за человек! У мамы вчера сильно рас­пухла нога, с эвакуацией вопрос открытый, в списки треста № 16 маму включить нельзя  Во время блокады эвакуация проходила ор­ганизованно, по спискам пред­приятий. Пред­положительно, семья Рябинкиных пыталась попасть в списки строительного треста, в ко­тором работал их сосед И-в. Также Рябинки­ны были прикреплены к столовой треста, где и могли реализовать свои продук­товые карточки., одна надежда на Смольный  В Смольном, здании бывшего Смольного ин­ститута благородных девиц, в совет­ское вре­мя располагались органы власти города и об­ласти — горком и обком ВКП(б).».

Миша Тихомиров

14 декабря 1941 года

«Спали до 11 часов. День прошел незаметно. Варили обед, я доделал микроскоп, но еще не испытал его. Вечером прочли при камине 3 главы „Морского волка“. Скоро должны выключить электричество. До этого момента почитаю „Боль­шие надежды“ Диккенса. Потом — спать. К вечеру оставил четыре ломтика суше­ного хлеба (очень маленьких), кусочек сухаря, пол-ложечки топленого саха­ра (чаю я не пил во избежание запухания), и будет еще благодаря воскре­сенью выдача шоколада. Сегодня подсчитал остатки клея — 31 плитка. Как раз на месяц.

В городе заметно повысилась смертность: гробы (дощатые, как попало сколо­чен­ные) везут на саночках в очень большом количестве. Изредка можно встре­тить тело без гроба, закутанное в саван».

Ирина Зеленская

15 декабря 1941 года

«С 6-го числа нас не беспокоят с воздуха, но артиллерия ежедневно во второй поло­вине дня бьет по городу. Сегодня где-то совсем близко было несколько таких разрывов, что станция подпрыгивала и все здание шаталось. В это время только прекращается излишнее хождение по двору, а в остальном никто не на­ру­шает своих занятий. Очевидно, все-таки с юга немцы стоят прочно. Но вообще сводки последних дней дают какую-то точку опоры для нас, надею­щихся и борющихся. Прилив уверенности и жизни для живых. Да, для живых, но не для мертвых, которые во множестве лежат непохороненные по домам и на кладбищах и в еще большем множестве бродят между живыми. Это люди, которым уже безразлично, откуда надвинулась на них беда и как ее отвести. Голодные, замерзающие, гибнущие — все слабое уничтожается сей­час силой вещей с небывалой беспощадностью. Только и слышишь о смертях со всех сто­рон, а то, что рассказывают люди, которым приходится хоронить погибших, прямо леденит. Гроб достать почти невозможно. Надо днями стоять в очереди, чтобы получить тесовый ящик весь в скважинах, сколоченный на жи­вой гвоз­дик. Я много видела таких на улицах на санках. Это единствен­ный способ до­ставить гроб к покойнику, а покойника на кладбище. Подходы к кладбищам завалены вдоль дороги трупами без гробов, завернутыми в про­стыни, иногда аккуратно завязанными над головой и в ногах, иногда уже рас­трепанными или просто в одежде. У заборов стоят штабелями незахороненные гробы. Некому копать могилы. Могильщики денег не берут, а требуют хлеба. Сегодня мне рассказывали, как за рытье могилы не брали даже 500 р. При­шлось родным сложиться и собрать 600 гр. хлеба и заплатить 250 р., причем, когда гроб опускали в могилу, дно его вывалилось и покойник упал на дно вперемежку с досками. Так и закопали.

Эпидемий в городе нет, но смертность колоссальная. Стали рядовыми случаи открытого грабежа продкарточек и хлеба. Наташа видела, как в магазине маль­чишка среди очереди вырвал у женщины из рук большую пачку карточек и пустился бежать, и попал на очередь за сиропом или пивом, где женщины стояли с банками и бидонами. Этой посудой они избили мальчишку. В булоч­ных люди хватают хлеб с весов, с прилавка и даже не бегут, а просто на месте его пожирают. На улице рискованно нести хлеб открыто в руках».

Ольга Берггольц

16 декабря 1941 года

«Мы не уехали 14/XII. Это со всех почти сторон к лучшему — мы бы измыта­рились только, и Колька наверняка погиб бы.

Дорога на Новую Ладогу, как говорят, ужасна. Но ленинградцы идут по ней пеш­ком, с детьми и саночками, падают, умирают, а кто может — идет дальше.

В Ленинграде чудовищный голод. Съедены все кошки и собаки. Ежедневно на ули­цах падают десятки людей и умирают. Прохожие даже не подбирают их. Позавчера умер наш Фомин, нач[альник] группы самозащиты нашего дома. Он умер от голода. Его сестра, артистка, пришла ко мне сегодня, угощала нас кофе с толокном и оставила полбутылки кагора, умоляя помочь ей достать для Фомина гроб.

Мы уговаривали ее похоронить его без гроба, а просто в саване, и самой лететь с БДТ  Имеется в виду ленинградский Большой дра­матический театр. В начале войны он был эвакуирован в Киров, но после прорыва бло­кады вернулся в Ле­нинград., но она все умоляла нас и доказывала, что гроб необходим, и говорила, что она отдаст за гроб 400 граммов пшена, которые у нее есть… Наконец мы почти убедили ее похоронить Н. Н. без гроба. «Ну, что же, — сказала она, — может быть, так и надо… А вы все-таки помогите мне сделать гроб, а пшено мы сварим и съедим сами — кашу. Пусть живые кашу едят, живые кашу будут есть».

Я пошла с ней к нашему дураку-управдому, он был у себя дома и ел оладьи (я за­метила у него на столе кусочек мяса), и управдом обещал выдать ей доски из сарая и попросить столяра, живущего в нашем доме, сколотить гроб.

Фомина была счастлива необычайно.

Вот последняя моя работа как комиссара дома. А работала я все время плохо, душой дома не была, — что ж, я ведь делала другое, и делала весьма неплохо, могу сказать это просто и прямо.

Война в Ленинграде всей своей тяжестью легла сейчас на горожан.

Что за ужас наши жилища! Городское хозяйство подалось как-то разом, за по­следнюю декаду. Горы снега на улицах, не ходят трамваи, порванные снаря­да­ми, заиндевевшие провода, тихий-тихий город, только ставенки скри­пят, а в жи­лищах ледяной холод, почти нигде нет света, нет воды. Что у меня за ру­ки, какое грязное лицо и тело — негде и нечем мыться! Чудеснейшие мои волосы стали серыми от копоти, у Молчановых есть буржуечка, она дымит жутко — я отвратительно грязна.

Недавно мы были у Мариных — прощались, думая, что уедем 14/XII. Мы пе­ре­жили вместе с ними 37 и 38 гг., когда все были запакощены и несправедливо оклеветаны. И вот мы собрались сейчас. Меня душило рыдание».

Лена Мухина

17 декабря 1941 года

«Нам сейчас очень тяжело. Наступила суровая зима. На улице мороз. Дома холодно, ибо дрова надо очень экономить, и печка топится только для того, чтобы приготовить обед; темно, окна у большинства жителей заколочены, а если и не заколочены, то завешены, чтоб было теплей. У некоторых, особенно кто живет в верхних этажах, кроме всего этого, нет еще и воды. За водой при­ходится ходить. В связи с тем, что частые снегопады затрудняют расчистку улиц от снега, трамваи ходят очень плохо. Сегодня ходят, завтра нет. А боль­шин­ство людей пользовалось трамваем, чтобы попасть на работу. Теперь же все они идут на работу и домой пешком, полуголодные, холодные. Идут, пада­ют, плетутся, волочатся, но идут. А некоторые идут очень далеко: кто на Пет­ро­градскую, кто на Выборгскую сторону. Хорошо, что еще спокойно насчет тре­вог. Уже давно не было воздушных тревог. А артиллерийские обстрелы очень непродолжительны. Хлеба мало: рабочие получают 250 гр., служащие и иждивенцы по 125 грамм. 125 грамм, маленький кусочек, это очень мало. Все остальные продукты, полагающиеся по карточкам, можно достать, только стоя в очередях. А сейчас стоять в очередях очень мучительно: очень мерзнут ноги и руки, хотя не такой уж сильный мороз.

Учиться в школе очень трудно. Школа не отапливается, в некоторых классах замерзли чернила, хорошо еще, что школьникам дают без карточек по горячей тарелке супа.

Но все ничего. Скоро станет лучше. Дело только во времени».

Юра Рябинкин

24 декабря 1941 года

«Не писал я уже много дней. 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23. Целых 8 дней рука не бра­ла в руку перо.

<…>

Тихая грусть, гнетущая. Тяжело и больно. Печаль и тяжкая безотрадная скорбь. Может быть, и еще что. Только вспоминаются дни, вечера, проводимые здесь, когда я выхожу из кухни в нашу квартиру. В кухне есть еще какой-то мираж на­шей прошлой, довоенной жизни. Политическая карта Европы на стене, домаш­няя утварь, раскрытая порой для чтения книга на столе, ходики на стене, тепло от плиты, когда она топится… Но мне хочется обойти опять всю квартиру. На­де­ваешь ватник, шапку, запоясываешься, натягиваешь варежки на руки и от­кры­ваешь дверь в коридор. Здесь мороз. Изо рта идут густые клубы пара, хо­лод забирается под воротник, поневоле поеживаешься. Коридор пуст.

<…>

Что это? Это бывшая столовая, место веселья, место учебы, место отдыха для нас. Здесь когда-то (это кажется давным-давно) стояли диван, буфет, стулья, на столе стоял недоеденный обед, на этажерке книги, а я лежал на ди­ване и читал „Трех мушкетеров“, закусывая их булкой с маслом и сыром или гры­зя шоколад. В комнате стояла жара, а я, „всегда довольный сам собой, своим обедом и…“, последнего у меня не было, но зато были игры, книги, жур­на­лы, шахматы, кино… а я переживал, что не пошел в театр, или еще что-нибудь, как часто оставлял себя без обеда до вечера, предпочитая волейбол и товарищей… И наконец, каково вспоминать ленинградский Дворец пионеров, его вечера, читальню, игры, исторический клуб, шахматный клуб, десерт в его столовой, концерты, балы… Это было счастье, которое я даже не подозревал, — счастье жить в СССР, в мирное время, счастье иметь заботившуюся о тебе мать, тетю, знать, что будущего у тебя никто не отымет. Это — счастье. И следующая комната — мрачная, унылая полутемная клеть, загруженная всяким добром, что осталось у нас. Стоит комод, разобранные кровати, два письменных стола один на другом, диван, все в пыли, все закрыто, упаковано, лежать тут хоть тысячу лет…

Холод, холод выгоняет нас и из этой комнаты. Но когда-то здесь была плитка, на ней жарился омлет, сосиски, варился суп, за столом сидела мама и долго ночами работала при свете настольной лампы…

Здесь, бывало, вертелся патефон, раздавался веселый смех, ставилась огромная, до потолка елка, зажигались свечи, приезжала Тина, приходил Мишка, на столе лежали груды бутербродов (с чем их только не было!), на елке висели десятки конфет, пряников (никто их не ел), чего только не было! А ныне здесь пусто (ка­жется, что так), холодно, темно, и незачем мне заглядывать в эту комнату».

Миша Тихомиров

24 декабря 1941 года

«Настроение не очень веселое, т. к. сводки еще не слышал, во всем теле и осо­бенно в ногах сильная слабость. Ее чувствуют все. Сегодня узнали в школе о смерти учителя черчения. Это вторая жертва голода… Уже не ходит в школу преподавательница литературы. Папа говорит, что это следующий кандидат. Многие учителя еле-еле ходят. Жить было бы можно, если бы получали вовре­мя наш маленький паек. Но это очень трудно. Да, нужна сейчас Ленинграду немедленная помощь».

Лена Мухина

28 декабря 1941 года

«Вчера впервые после долгого перерыва была передача „Театр у микрофона“.

Сейчас около 12 часов дня. Только что пошла вода, так что удалось набрать запас. Последнее время вода очень редко идет, приходится ее караулить. У нас в комнате очень холодно. Мама ушла работать в театр, а Ака спит.

Ака очень плоха. Мама боится, что она не выживет. Ака уже не встает вовсе с постели. Позавчера, когда она утром ходила за хлебом, как раз когда приба­вили, она, оказывается, три раза упала на спину, на нос, именно на нос, разбила себе нос, и с тех пор ей все хуже и хуже. Теперь придется мне вести хозяйство, а мама будет работать.

По правде говоря, если Ака умрет, это будет лучше и для нее, и для нас с ма­мой. Так нам приходится все делить на три части, а так мы с мамой все будем делить пополам. Ака — лишний только рот. Я сама не знаю, как я могу писать такие строки. Но у меня сердце теперь как каменное. Мне совсем не страшно. Умрет Ака или нет, мне все равно. Уж если умрет, то пусть после 1-го, тогда ее карточка достанется нам. Какая я бессердечная».

Лена Мухина

2 января 1942 года

«Давно я уже не бралась за перо. Сколько всего произошло за это время.
Наступил новый, 1942 год.

Теперь мы с мамой одни. Ака умерла. Она умерла в день своего рождения, в день, когда ей исполнилось 76 лет. Она умерла вчера, 1 января, в 9 часов утра. Меня дома в это время как раз не было. Я ходила за хлебом. Когда я пришла из бу­лочной, меня очень удивило, что Ака так тихо лежит. Мама была, как все­гда, спокойна внешне и сказала мне, что Ака спит. Мы попили чаю, причем мама отрезала мне от Акиной порции кусочек, сказав, что Ака все равно не съест столько. Потом мама предложила мне пойти вместе с ней в театр за обе­дом. Я охотно согласилась, потому что мне было страшно одной оста­вать­ся с Акой. А вдруг она умрет, что я буду делать. Я даже боялась, что мама по­просит меня поухаживать за Акой, пока она будет ходить. А мне не хотелось даже подходить к Аке, потому что мне было очень тяжело видеть, как она уми­рает. Я привыкла видеть Аку на ногах, дорогую, милую, хлопотливую старушку, всегда она была чем-нибудь занята. А тут вдруг Ака лежит беспомощная, худая как скелет и такая бессильная, что даже ничего у ней в руке не держалось».

Лена Мухина

3 января 1942 года

«Вчера мы с мамой сидели у потухнувшей печки, тесно прижавшись друг к дру­гу. Нам было так хорошо, из печки нас обдавало теплом, желудки наши были сыты.

Ничего, что в комнате было темно и стояла мертвенная тишина. Мы крепко-крепко прижались друг к другу и мечтали о нашей будущей жизни. О том, что мы будем готовить на обед. Мы решили, что обязательно нажарим много, мно­го свиных шкварок и будем в горячее сало прямо макать хлеб и кушать, и еще мы решили побольше кушать лука. Питаться самыми дешевыми кашами, за­прав­ленными обильным количеством жареного лука, такого румяного, соч­но­го, пропитанного маслом. Еще мы решили печь овсяные, перловые, ячне­вые, чечевичные блины и многое, многое другое.

Но хватит писать, а то у меня пальцы закоченели».

Юра Рябинкин

6 января 1942 года

«Я совсем почти не могу ни ходить, ни работать. Почти полное отсутствие сил. Мама еле тоже ходит — я уж себе даже представить этого не могу, как она хо­дит. Теперь она часто меня бьет, ругает, кричит, с ней происходят бурные нерв­ные припадки, она не может вынести моего никудышного вида — вида сла­бого от недостатка сил, голодающего, измученного человека, который еле пере­двигается с места на место, мешает и „притворяется“ больным и бессиль­ным. Но я ведь не симулирую свое бессилие. Нет! Это не притворство, силы… из меня уходят, уходят, плывут… А время тянется, тянется, и длинно, долго!.. О господи, что со мной происходит?»

Ирина Зеленская

6 января 1942 года

«Жизнь с каждым днем становится страшнее. Каждый день у нас по покойни­ку. Люди падают и умирают буквально на ходу. Вчера еще молодой парень стоял на вахте, сегодня слег, а на другое утро готов. В сарае лежит пять или шесть скопившихся трупов, и никто как будто их и хоронить не собирается. Умер 1 января старик Гельдт, тот самый, который месяца два тому назад, плача, рассказывал мне, что они с женой питаются супом из жасминовых листьев. Еще две недели тому назад можно было рассчитывать, что жене его помогут его похоронить, а сейчас никто об этом и не думает, и, наверное, старушка лежит уже рядом с мужем».

Ольга Берггольц

30 января 1942 года

«Вчера умер Коля  Николай Молчанов — муж Ольги Берггольц..

Я еще не понимаю этого. Он вернется. Это пройдет. ОН ВЕРНЕТСЯ. Вместе с Юркой ходили в больницу, и я решила, что пусть его похоронят от больницы, в траншее, в братской могиле. Мы на фронте, и пусть его похоронят как солда­та, на фронте, в братской могиле.

Делать деревянный ящик за 250 граммов хлеба, копать могилу за 800 грам­мов, везти его на саночках через весь город, бегать к обидчикам-властям, в загсы и про­чее — зачем? Разве это нужно ему и хоть чем-нибудь выразит мою лю­бовь к нему? Разве это поможет ему теперь? Лучше отдать этот хлеб опухшей Марусе, накормить ее, помянуть его хлебом.

Он очень одобрил бы меня за это. „Я расскажу ему это, — подумала я, решив, — и он одобрит меня“».

Ирина Зеленская

31 января 1942 года

«Конец января. У меня было такое чувство, что каждый день этого ужасного января надо проталкивать в спину — скорей, скорей, чтобы проходил он и осво­бождал место для следующего. Зачем это — сама не знаю, потому что следую­щие дни становятся только хуже, а не лучше. Вести извне идут хорошие. Радио после долгого молчания опять заговорило вполголоса, и мы знаем о возвраще­нии узловых станций на Западном фронте, взятии Лозовой (газет давно не по­лу­чаем). Но в Ленинграде положение не улучшается. Последние дни января отмечены дикими хлебными очередями. Муки, как говорят, полно, но на хле­бо­заводах ни воды, ни энергии, ни топлива. Все идет с перебоями. Транспорт смехотворный. Возят хлеб на людях в саночках. Стоят за хлебом на 30-гра­дусном морозе по 10–12 часов и не получают. Сегодня, в последний день месяца, наоборот: магазины полны хлеба, а покупателей нет, т. к. вчера в панике все хлеб позабирали (и, конечно, съели). А новые карточки свое­вре­менно не подготовлены и не выданы. <…> Люди весь день без хлеба, и завтра, значит, опять начнется хлебное безумие. А ведь это единственное постоянное питание для очень многих. Голод разливается все шире. Люди в массе стано­вятся вялыми и безразличными ко всему на свете. Работа идет как по бугристо­му полю, спотыкаясь и падая. Станция живет, то агонизируя, то воскресая. Последние два дня очень тепло. Идет вода (на улице потепление), но одновре­менно не вылезаем из аварий. Рвутся трубы, все залито. На лестнице из баков непрерывный дождь. Везде такое болото, что заливается в галоши».

Миша Тихомиров

1 февраля 1942 года

«Февраль! Он начался 15-градусным морозом. Уже февраль! Что-то он при­несет с собой? В нашем кружке в последние дни частят разговоры об эва­куа­ции, и верно: хочется удрать из Ленинграда. Слишком отощал и обессилел организм. Исхудали и устали, изголодались до невозможности, а никаких улучшений по существу нет. Завтра начнем ходить в школу; я — ежедневно, Нинель — через день. Будет по 3–4 урока. Учиться, вообще говоря, не хо­чет­ся совершенно (мозг ввиду общего ослабления не желает как следует рабо­тать, сосредоточиться), а учиться нужно.

Хорошо еще, что успешно идет пока наше наступление по направлению к Пско­ву и дальше. В последние дни вокруг города идет частая пальба, бывают силь­ные обстрелы окраинных районов. Надеемся, что немцев все-таки истре­бят у нас вокруг города, и уж тогда-то вздохнем свободно!»

Миша Тихомиров

3 февраля 1942 года

«Температура упала утром опять до 18. Хоть бы потеплело! Я и Нинель в школу сегодня не ходили: с самого утра охотились за мясом. Простояв до половины двенадцатого, получил 950 г хорошего мяса. Крупы пока нет… Известия неве­се­лые: нами оставлена Феодосия. Как-никак это удар…

Среди нас тоже невесело. У папы расстройство желудка, отсюда сильная сла­бость. Нас это очень беспокоит.

Имеются слухи о людоедстве: случаи нападения на женщин и детей, еда тру­пов. Слухи из разных источников; поэтому, я полагаю, это можно принять как факт. Еще одно: на февраль на Нинелю „по ошибке“ удалось получить детскую карточку  Нормы выдачи продуктов были разде­лены по категориям: в сентябре 1941 года, напри­мер, рабочим пола­галось 500 граммов хлеба, служащим — 400 граммов, иждивенцам и де­тям (тем, кто младше 12 лет, а Нине было около 16 лет) — 300 грам­мов. В редких случаях (при выдаче кондитер­ских изделий и сахара) норма детей была выше, чем у иждивенцев.: это очень хорошее подспорье».

Татьяна Великотная

4 февраля 1942 года

«Отработала 8-часовой день в совхозе. Сварила в печке половину той кошачьей шкурки, что Н. А. опалил и повесил за окно перед болезнью. Выстригла ножни­цами сколько могла, шерсть и кусочки залила водой. Через 3 часа ела (пахло пале­ным) с хлебом. <…> Дома Катюша сообщила, что опоздала прикрепить в гастроном наши карточки, — это очень неприятно, т. к. гастроном лучше всех снабжает и там нет лестницы, а у К[ати] ноги и уже лицо опухли. Я очень за нее боюсь. Мы ежедневно едим все жидкое, и это вредно. Меня, наоборот, качает при ходьбе, ножки как спички, не держат. Воду из колодца могу брать лишь ут­ром после сна, когда отдохнула. Сейчас записываю при коптилке, К[атя] ушла в лавку, Лидочка рассматривает „Живое слово“ и П. — картинки, я, как Пимен пушкинский, веду летопись. В печке преют щи. Придет Катя — будем обедать, там — спать, и все надеемся на выдачу мяса (о масле и не слыхать), а на прибав­ку хлеба и надеемся, и боимся одновременно, как бы опять не оставили совсем без хлеба на новые 5 дней, как это было с 26-го по 3-е.

Только бы не расхворалась Катюша — тогда мы обе пропали!»

Лена Мухина

8 февраля 1942 года

«Вчера утром умерла мама. Я осталась одна».

Татьяна Великотная

9 февраля 1942 года

«Сегодня ели хлеб, пахнущий керосином. Катя рассчитывала на получение че­че­вицы, но ее забраковали и не выдавали. Они остались без обеда. Я пообедала жидким „ячневым“ супцом и домой принесла 2 котлеты. Катя посоветовала их распустить в тарелке вместе с хлебом — получилась тюрька, мы ее посоли­ли, залили кипятком. Вот это способ! Запили шалфеевым чаем и собираемся спать. Говорят, завтра может быть хлебная прибавка, а мы боимся верить.

Праск. Алекс. сообщила, что в эту ночь умер Лева Ланге (конечно, тоже от ис­то­щения). Перед смертью он, говорят, просил прощения у матери (в бреду) (?), т. к. при жизни ее, вернее перед ее концом, он ее избил из-за хлеба, и она вы­гнала его из дома. Катя говорит, что он последние дни был совсем ненормаль­ный, бредил тем, что у него украли хлеб и масло, сам не мог одеться. Map. Гер. умерла дома у себя, на кухне, а Лева — не знаем где. Днем М. Г. лежала наверху у Папыриных. Ночевала у себя дома. У них остался полный сарай дров, а сами мерзли. Теперь в их квартире живет сестра Алексея Ивановича. Марью Гер. даже не похоронили как следует, отвезли на Мариин­скую [улицу], откуда покойников увозят куда-то на кладбище. Там же, на Мариинской, она брошена куда-то за забор. Ни одна сестра не пришла проводить М. Г. перед ее концом.

Вот как теперь происходят „похороны“».

Ольга Берггольц

11 февраля 1942 года

«Людишки сегодня радуются — прибавили хлеба, 500 граммов I кат[егории], 400 — II, 300 — III. В столовых — 50 % вырез. Объявлены нормы, и, кажется, уже приступили к их выдаче, по сравнению с январем — очень прилично.

Действительно, настроение получше. А я, кроме того, получу сегодня в Союзе сухой стационарный паек — вчера получила 400 граммов настоящего белого хлеба!

И все это тогда, когда Коли уже нет.

Как немного недотянул он. Как бессмысленно счавкала его, сжевала проклятая машина подлой войны

Я только мгновеньями вспоминаю картины его гибели — нельзя жить, нельзя жить, если иметь их перед глазами».

Миша Тихомиров

19 февраля 1942 года

«В школу ходили Нинель и я. Дома остался папа: мама тоже ходила к себе в шко­лу. Она обещала вернуться позднее, поэтому мы решили „замариваться“ втроем. Только скипел самовар, неожиданно открылась дверь и появился на­стоя­щий, живой Боря!!!  Боря — двоюродный брат Миши и Нины Тихо­мировых, до войны жил вместе с ними, при­ехав из деревни поступать в институт, затем был мобилизован в армию. в красноармейской форме.

Все мы бросились к нему. От радости чуть не плакали!

Сели к самовару. Боря из мешка достал масла, хлеба, сухарей, сгущенного моло­ка. Пили чай и не могли наговориться! Ели, конечно, тоже не по-преж­нему.

Пришла мама… Заплакала от волнения и радости; глядя на их встречу, и мы не могли удержаться от слез…

Оказывается, Боря до последних дней не знал о страшном положении в Ле­нин­граде, а как только узнал, то, взяв продуктов, поспешил вырваться на не­сколько дней сюда. С большими трудностями добрался сюда, не знал, живы ли мы, цел наш дом. Всех нас очень сильно взволновала эта чудовищно радостная, необыкновенная встреча. Еще сейчас не верится, что приехал Боря!

В голове масса, хаос мыслей. Их приведу в порядок и запишу позднее: сей­час это невозможно сделать. Пока коротко: Боря привез 3 больших буханки хлеба, немного сухарей, консервов, масла, баночку сгущенного молока, мака­рон, не­сколько концентратов. Это все для нас сейчас очень кстати! Вечером будет пря­мо пир».

221 Что я? Загадки и ответы для детей

Раскрытие информации: Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я получаю комиссию, если вы решите совершить покупку по моим ссылкам бесплатно для вас. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Прочтите полное раскрытие здесь.

Что я? Загадки

Проводить время с семьей очень важно, но у вас может не всегда быть время, чтобы поиграть в настольную игру или посмотреть фильм. Если вы ищете что-то, что за короткое время развлечет всех, попробуйте эти 221 загадки и ответы для детей, которые мы подготовили для вас.Они разделены на категории от простого к сложному, так что вы можете разгадывать эти загадки со всеми членами семьи любого возраста. Вы можете наслаждаться ими, сидя за обеденным столом, в зале ожидания, развлекая детей во время путешествий или просто ища способ, как семья может хорошо провести время вместе.

Легкие загадки и ответы для детей

1. Мне жарко и я живу в небе. Я умница, не смотри прямо на меня. Я исчезну ночью.Что я?

Ответ: Солнце

2. Я красный, кровь течет по мне, а я живу в твоем теле. Я символ любви, пожалуйста, не сломай меня. Что я?

Ответ: Сердце

3. Я кружусь и хожу вверх-вниз. Вы можете бросить меня, и вы можете поймать меня. Пожалуйста, будьте осторожны со мной возле окон. Что я?

Ответ: Мяч

4.Пожалуйста, проявите терпение, я новичок в этом мире. Я много плачу, пожалуйста, дайте мне молока. Все мне улыбаются, пожалуйста, забери меня. Что я?

Ответ: Младенец

5. Обычно я зеленый и коричневый. С дождем я могу прожить долго. Я домик для птицы, и дети любят лазить по мне. Что я?

Ответ: Дерево

6. Я прекрасна в разных цветах. Я хорошо пахну; Вы можете выбрать меня, если хотите.Я проживу долго, только не забывай меня поливать. Что я?

Ответ: Цветок

7. Я бываю в разных цветах и ​​становлюсь больше, когда сыт. Я уплыву, если ты меня не привяжешь, и я громко звук, если сломаюсь. Что я?

Ответ: Воздушный шар

8. Мое тело обычно сделано из кирпича или дерева, и у меня много окон и дверей. Держите меня в чистоте и чистоте для посетителей, и я буду держать вас в тепле и уюте.Вы можете продать меня, когда ваша семья вырастет. Что я?

Ответ: Дом

9. Я не сторонник бумаги, и вам захочется держать меня подальше от маленьких детей. Вы можете использовать меня, чтобы создать какое-нибудь искусство или изменить прическу, но что бы вы ни делали, не бегите, держа меня в руках. Что я?

Ответ: Ножницы

10. Я буду развлекать вас моей комедией и моей драмой.Я в форме куба и могу прикрепить к твоей стене. Что я?

Ответ: A Телевидение

11. Я иду парой, и вам нужно будет связать и развязать меня. Не выходи на улицу без меня и снимай меня перед тем, как войти в воду. Прихожу в полезной коробке. Что я?

Ответ: Обувь

12. У меня есть пуговицы или молния, карманы, а иногда и пояс. Я защищу тебя от холодного ветра, но летом я тебе не понадоблюсь.Когда вы закончите со мной, повесьте меня, пожалуйста, в шкаф. Что я?

Ответ: Пальто

13. Я вкусное лакомство, которое можно лизать языком. Я прихожу в тазу или в конусе. Один из моих распространенных вкусов — ваниль. Что я?

Ответ: Мороженое

14. Вы используете меня, когда отдыхаете. Я мягкий и удобный, защищаю твою шею и голову. Вы можете попросить меня в самолете, и сражаться со мной может быть весело.Что я?

Ответ: Подушка

15. У меня полно ключей, но я не могу открыть ни одну дверь. Что я?

Ответ: A Фортепиано

16. Я дырявая, но все еще могу удерживать много воды. Что я?

Ответ: Губка

17. Чем больше ты у меня забираешь, тем больше я становлюсь. Что я?

Ответ: Отверстие

18.У меня есть руки, но я не могу хлопать. Что я?

Ответ: A Часы

19. Вы можете поймать меня, но не можете бросить. Что я?

Ответ: A Холодный

20. Я спускаюсь, но никогда не поднимаюсь. Что я?

Ответ: Дождь

21. Я мяч, который можно катать, но нельзя отскакивать или бросать. Что я?

Ответ: Глазное яблоко

22.Наполни меня горячим или холодным. Вложите что-нибудь в меня, и я буду держать вас. Что я?

Ответ: Чашка

23. Я могу быть белым и блестящим, дети делают из меня ангелов. Что я?

Ответ: Снег

24. Я могу прыгать и лазать. На моих многочисленных ногах я качаюсь с дерева на дерево. Я могу сделать дом намного больше меня. Что я?

Ответ: Паук

25.Я даю молоко, и у меня есть рог, но я не корова. Что я?

Ответ: Молоковоз

26. У меня четыре ноги, но нет хвоста. Обычно меня слышат только ночью. Что я?

Ответ: Лягушка

27. При сушке промокаю. Что я?

Ответ: Полотенце

28. Я поднимаюсь, но никогда не опускаюсь. Что я?

Ответ: Возраст

29.Я становлюсь меньше каждый раз, когда принимаю ванну. Что я?

Ответ: Мыло

30. Я должен сломаться, прежде чем ты сможешь меня использовать. Что я?

Ответ: Яйцо

31. У меня есть большой и четыре пальца, но я жив. Что я?

Ответ: Перчатка

32. Я выхожу ночью без вызова. Я потерялся днем, а меня не украли.Что я?

Ответ: Звезды

33. У меня есть шея, но нет головы. Что я?

Ответ: Бутылка

34. У меня одна голова, одна ступня и четыре ноги. Что я?

Ответ: Кровать

35. У меня есть зубы, но я не ем. Что я?

Ответ: Расческа

36. Я могу летать без крыльев и плакать без глаз.Что я?

Ответ: Облако

37. У меня четыре зуба и хвост, но нет рук и ног. Что я?

Ответ: Вилка

38. У меня есть позвоночник, но нет костей. Что я?

Ответ: Книга

39. Я белый и идеально подходит для резки и шлифования. Я полезный инструмент для большинства животных. Что я?

Ответ: Зубы

40.Я прыгаю, когда иду, и сижу, когда стою. Что я?

Ответ: Кенгуру

41. У меня прямая спина и острые зубья для стрижки. Что я?

Ответ: Пила

42. Я мягкий и волосатый от двери до двери. Я животное, которое всегда остается на полу. Что я?

Ответ: Ковер

43. У меня есть голова и хвост, но нет рук и ног.Что я?

Ответ: Монета

44. Я бегаю, но не могу ходить. Куда бы я ни пошел, ты всегда рядом. Что я?

Ответ: А Нос

45. Я гайка с дырочкой. Что я?

Ответ: Пончик

46. Когда я показываю вверх, он яркий. Когда я показываю вниз, темно. Что я?

Ответ: Выключатель света

47.Я фрукт с семенами снаружи. Что я?

Ответ: Клубника

48. Я могу разбудить вас утром без электричества, батареек и обмотки. Что я?

Ответ: Петух

49. У меня есть колеса и мухи, но я не самолет. Что я?

Ответ: Мусоровоз

50. У меня два глаза спереди и много глаз на хвосте.Что я?

Ответ: Павлин

51. Я золотой, или я могу быть черным и белым. Я символ нации, когда свобода взлетела. Что я?

Ответ: Орел

52. Рамка есть, а картинок нет. У меня есть шесты, но я не встаю. Что я?

Ответ: Очки

53. От солнца защищаю твои глаза.Меня часто носят на лице шпионов. Что я?

Ответ: Солнцезащитные очки

54. Я пугаю людей, но в конце концов я милый. Я обычно отмечаю ночью. Что я?

Ответ: Хэллоуин

55. Я съедобный, розовый и отличный летний угощение. Что я?

Ответ: Персик

56. Ты навещал меня, когда тебе нужно было знать, но я был одинок с тех пор, как родился Интернет.Что я?

Ответ: Библиотека

57. Я похож на крошечный тромбон. Я держу все это вместе. Что я?

Ответ: Скрепка

58. Начинаю все ваши предложения. Что я?

Ответ: Заглавная буква

59. Я блестящий металлический лист, которым покрывают еду. Что я?

Ответ: Алюминиевая фольга

60.Я никогда не забуду. Что я?

Ответ: Слон

61. Ты должен дотронуться до меня, прежде чем бежать ко второму. Что я?

Ответ: Первая база

62. Я инструмент, которым пользуются феи. Что я?

Ответ: Волшебная палочка

63. Я прыгаю, пряча яйца. Что я?

Ответ: Пасхальный заяц

64.Я известен своим смокингом, который ношу во время марша. Что я?

Ответ: Пингвин

65. Я белый и пугаю людей. Что я?

Ответ: Призрак

66. Я не позволяю лодкам двигаться по воде. Что я?

Ответ: Анкер

67. Я из тех продуктов, которые любят есть обезьяны, и если вы бросите мою одежду на землю, люди могут поскользнуться и упасть.Что я?

Ответ: Банан

68. Меня щипают бабушка и тети. Что я?

Ответ: Скулы

69. Если у вас все хорошо, я буду навещать вас раз в год. Что я?

Ответ: Дед Мороз

70. Я — приют для пернатых. Что я?

Ответ: Гнездо

71.Я владею старым Макдональдом. Что я?

Ответ: Ферма

72. Много плююсь. Ты можешь получить у меня шерсть. Что я?

Ответ: А лама

73. Я маленький кусочек суши в воде. Что я?

Ответ: Остров

74. У меня есть все цвета, но нет золота. Что я?

Ответ: Радуга

75.Я из тех рыб, которые гонятся за мышью. Что я?

Ответ: Сом

76. Я апельсин и звучу как попугай. Что я?

Ответ: Морковь

77. Я из тех собак, которые гонятся за всем красным. Что я?

Ответ: Бульдог

78. Я помогаю двигателям вращаться и задыхаюсь, чтобы не спать. Что я?

Ответ: Ремень

79.Сними мою кожу; Я не буду плакать, но ты можешь. Что я?

Ответ: Луковица

80. У меня есть крылья, поэтому я могу летать. Я не птица, но я высоко в небе парю. Что я?

Ответ: Самолет

81. Вы можете найти меня в супе или в гамбургере. Я зеленый, когда я сырой, и красный, когда созрел. Жду, чтобы стать приправой. Что я?

Ответ: Помидор

Загадки и ответы средней сложности

82.Я тянусь к небу, но хватаюсь за землю. Иногда я ухожу, но я всегда рядом. Что я?

Ответ: Дерево

83. Я всегда слежу за вами везде, куда бы вы ни пошли ночью. Я выгляжу очень ярким для людей, но могу сделать солнце очень темным. Я могу быть в самых разных формах и формах. Что я?

Ответ: Луна

84. Мой дом в воде. Ты можешь отвезти меня, если я не заставлю тебя заболеть.Будь нежным, не делай в меня дырки, а когда закончишь, пожалуйста, свяжи меня. Что я?

Ответ: Лодка

85. Миллионы меня освещают вам путь по ночам. Что я?

Ответ: Звезда

86. Дети любят играть со мной, но не внутри, а только снаружи. Остерегайтесь проводов и деревьев, иначе вы можете запутать меня. Посмотри вверх и смотри, как я танцую, чем быстрее ты бежишь, тем быстрее я буду покачиваться.Что я?

Ответ: Воздушный змей

87. Я спокойно езжу, хотя некоторые люди меня боятся. Я поднимаюсь очень высоко в небо. Вы можете смотреть фильмы, но будьте осторожны, иначе у вас закроются уши. Что я?

Ответ: Самолет

88. Океан — мой настоящий дом. Обычно меня находят в синем, красном или золотом. Люди заставляют меня кусаться. Мое любимое занятие — пускать мыльные пузыри, и если ты возьмешь меня с собой домой, я стану легким домашним животным в уходе.Что я?

Ответ: Рыба

89. Я могу связать вас с миром, но иногда вы меня игнорируете. Я покрыт кнопками, и мои звуки могут быть уникальными. Не роняйте меня, иначе я сломаюсь. Что я?

Ответ: A Сотовый телефон

90. Разноцветный, я появляюсь после грозы. Людям нравится указывать и фотографировать меня. Некоторые говорят, что если вы посмотрите достаточно внимательно, вы найдете золото по другую сторону от меня.Что я?

Ответ: Радуга

91. Я живу в джунглях и люблю есть бананы. Я очень похож на человека, но у меня вьющийся хвост. Что я?

Ответ: Обезьяна

92. У меня есть лицо и две руки, но нет ни рук, ни ног. Что я?

Ответ: A Часы

93. Я высокий, когда я молод, и я низкий, когда я старый.Что я?

Ответ: Свеча

94. Если я выпью, я умру, Если я ем, я живу. Что я?

Ответ: Пожар

95. Люди покупают меня, чтобы поесть, но люди никогда не едят меня. Что я?

Ответ: А Пластина

96. Я никогда не задаю вопросов, но мне всегда отвечают. Что я?

Ответ: Дверной звонок

97.Я не говорю и не слышу, но всегда говорю правду. Что я?

Ответ: A Зеркало

98. Я могу подняться в дымоход, когда я спущусь, но я не могу спуститься в дымоход, когда я встаю. Что я?

Ответ: Зонтик

99. У меня нет ног, но я всегда бегаю. Что я?

Ответ: Река

100. Вы видите меня один раз в год, два раза в неделю, но никогда в день.Что я?

Ответ: Буква «Е»

101. Утром теряю голову, а ночью снова теряю. Что я?

Ответ: Подушка

102. Я круглый с обеих сторон, но высоко посередине. Что я?

Ответ: Огайо

103. Я хожу вверх и вниз, но никогда не двигаюсь. Что я?

Ответ: Лестничный пролет

104.Вы находите меня один раз утром, два раза днем, но никогда вечером. Что я?

Ответ: Буква «О»

105. Можете называть меня кудрявой, можете называть лысой. Вы можете называть меня серым, вы можете называть меня лохматым, и я даже могу быть коротким или длинным. Что я?

Ответ: Волосы

106. Чем больше ты меня знаешь, тем меньше видишь. Что я?

Ответ: Тьма

107.Назови мое имя, и я исчезну. Что я?

Ответ: Тишина

108. Чем больше возьмешь, тем больше оставишь. Что я?

Ответ: Шаги

109. Я инструмент, который можно только слышать, но никогда не трогать и не видеть. Что я?

Ответ: Голосовой

110. Мои кольца не стоят много, но они говорят о моем возрасте.Что я?

Ответ: Дерево

111. Меня нельзя сжечь в огне или утонуть в воде. Что я?

Ответ: Ice

112. Я пальто, которое можно надевать только мокрым. Что я?

Ответ: Слой краски

113. Я появляюсь раз в минуту, дважды в мгновение ока и никогда за тысячу лет. Что я?

Ответ: Буква «М»

114.Чем больше я использую, тем резче я становлюсь резче. Что я?

Ответ: Мозг

115. Я могу быть размером со слона, но ничего не вешу. Что я?

Ответ: A Тень

116. Я птица, которая больше всех поднимает. Что я?

Ответ: Кран

117. Ты можешь заставить меня, но ты меня не видишь. Что я?

Ответ: Шум

118.У меня есть глаза, но я не вижу. Я живу в темноте, пока я тебе не понадоблюсь. Что я?

Ответ: Картофель

119. Меня никогда не бросят, но можно поймать. Люди всегда пытаются избавиться от меня. Что я?

Ответ: A Холодный

120. Я не жив, но могу умереть. Что я?

Ответ: A Аккумулятор

121. Меня можно открыть, но нельзя закрыть.Что я?

Ответ: Яйцо

122. Я качаюсь и ничего не вижу. Иногда ты находишь меня на дереве. Мне действительно не нравится быть на крючке, и иногда я играю роль персонажа в книге. Что я?

Ответ: Червь

123. Я комната, но вы не можете войти в меня. Иногда я ядовит, а иногда мне очень приятно поесть. Что я?

Ответ: Гриб

124.У меня есть шея, но нет головы. У меня две руки, но нет рук. Я всегда к тебе привязан. Что я?

Ответ: Рубашка

125. У меня три глаза, но одна нога. Подчиняйтесь мне, или у вас могут быть проблемы. Что я?

Ответ: Светофор

126. Я могу помахать вам руками, но никогда не прощаюсь. Используй меня, когда тебе жарко, и я тебя охладу. Что я?

Ответ: Вентилятор

127.Я сижу в углу, путешествуя по миру. Что я?

Ответ: Печать

128. Я нужен людям, но они всегда меня отдают. Что я?

Ответ: Деньги

129. Я поднимаюсь и опускаюсь одновременно. Вверх к небу и вниз к земле. Что я?

Ответ: A See-Saw

130. Я сплю, когда ты бодрствуешь, я не сплю, когда ты ложишься спать.У меня нет перьев, но я умею летать. Что я?

Ответ: Летучая мышь

131. Ты режешь мне голову ножом и плачешь рядом со мной, когда я умру. Что я?

Ответ: Луковица

132. Вы можете меня выбросить, но я всегда вернусь. Что я?

Ответ: Бумеранг

133. Чаще всего я живу в тропических лесах.Лениво вешаюсь вверх ногами за нечетное количество пальцев ног. Что я?

Ответ: Ленивец

134. Я могу казаться реальным, но всегда оказывается, что я был там только во сне. Что я?

Ответ: Мечта

135. Я делаю весь день вперед и назад. Я бываю разных размеров, форм и цветов. Некоторых я могу напугать, но для большинства они идут ночью ночью. Что я?

Ответ: Кресло-качалка

136.Я брожу по землям в надежде спасти свою любовь. Я ищу повсюду, и я наступлю на вас, если вы встанете у меня на пути. Что я?

Ответ: Марио

137. Я портал в другой мир, в который ты не можешь войти. Только ты видишь меня, а я тебя не вижу. Что я?

Ответ: A Телевидение

138. Я живу в зданиях и использую свет. Ненавижу, когда меня трогают, и силой я сломаюсь.Что я?

Ответ: Окно

139. Можно строить или разрушать. Позвольте творчеству расти, но будьте осторожны ночью. Что я?

Ответ: Майнкрафт

140. Я могу быть кисло-сладким. Я никогда не рифмуюсь с другими словами. Что я?

Ответ: Апельсин

141. Кручу-переворачиваю и оставляю петлю. Что я?

Ответ: Стринги для обуви

142.Я нужен большинству животных, и вы можете найти меня в книге. Что я?

Ответ: Позвоночник

143. Я собачий младенец. Что я?

Ответ: Щенок

144. Я — водное млекопитающее, которое всегда занято. Что я?

Ответ: Бобер

145. Спасаю жизни на земле и в воздухе. Что я?

Ответ: A Ремень безопасности

146.Вы используете меня, чтобы заглянуть внутрь кого-то. Что я?

Ответ: Рентген

147. Хвост у меня длинный, шерсть коричневая. Мне нравится деревня, и мне нравится город. Я могу жить в доме, и мне хорошо в сарае. Я выхожу поиграть, когда ты в постели. Что я?

Ответ: Мышь

148. Днем провожу в окне, а ночью прячусь. Когда я проголодаюсь, я пойду к тебе поужинать.Что я?

Ответ: Полет

149. Хожу по двору, но не двигаюсь. Что я?

Ответ: Забор

150. Без меня ты бы потерял голову. Что я?

Ответ: Шея

151. Я летаю вечно, я никогда не отдыхаю. Что я?

Ответ: Ветер

152.Мои дни сочтены. Что я?

Ответ: Календарь

153. Я всегда ложусь спать в обуви. Что я?

Ответ: Конь

154. Я заполняю комнату, но не занимаю места. Что я?

Ответ: Свет

155. Я могу подниматься и опускаться, не двигаясь. Что я?

Ответ: Температура

156.Ты можешь служить мне, но ты не можешь меня съесть. Что я?

Ответ: Мяч теннисный

Сложные загадки и ответы для детей

157. Я могу указывать во всех направлениях, но не могу добраться до места назначения самостоятельно. Что я?

Ответ: Палец

158. Я не одежда, но прикрываю твое тело. Чем больше я использую, тем тоньше я становлюсь. Что я?

Ответ: Мыло

159.Я плоский, как лист, и круглый, как кольцо. У меня два глаза, но я ничего не вижу. Что я?

Ответ: Кнопка A

160. У меня сотни ног, но я могу только опереться. Ты заставляешь меня чувствовать себя грязным, чтобы ты чувствовал себя чистым. Что я?

Ответ: Метла

161. Я очень худая и бываю разных цветов. Меня можно найти в любой стране и даже в вашем доме. Мне очень важно, чтобы вы проявляли творческий подход, и я даже могу помочь вам учиться.Что я?

Ответ: Бумага

162. Я ассоциируюсь с весной и люблю прыгать по траве. Мне нравится играть в твоем огороде, и у меня длинные и острые зубы. Что я?

Ответ: Кролик

163. Неси меня с собой, и я буду держать твои волосы сухими. Я могу быть длинным или коротким, открытым или закрытым. Я не буду проблемой, если ты не используешь меня дома. Что я?

Ответ: Зонтик

164.Люди любят меня за зимние виды спорта. Идите вверх или вниз, но безопасность — это ключ к успеху. Вверху холодно, а внизу теплее. Что я?

Ответ: Гора

165. Вы выбрасываете мою внешность, а потом готовите внутри. Ты съешь мою внешность, а потом выбросишь мою внутренность. Что я?

Ответ: Кукуруза в початках

166. У меня есть голова, но я никогда не плачу. У меня есть кровать, но я никогда не сплю. Я могу бегать, но никогда не хожу.У меня есть банк, но нет денег. Что я?

Ответ: Река

167. У меня есть ключи, но нет замков. У меня есть место, но нет места. Вы можете войти, но не можете выйти наружу. Что я?

Ответ: Клавиатура

168. У меня нет ни костей, ни ног, но если ты согрешь меня, я скоро уйду. Что я?

Ответ: Яйцо

169.Вы выбросите меня, когда захотите использовать меня, и вы примете меня, когда закончите со мной. Что я?

Ответ: Анкер

170. Я обхожу все места в городах, поселках и деревнях, но никогда не захожу внутрь. Что я?

Ответ: А улица

171. У меня нет глаз, ушей, носа или языка, но я все вижу, обоняю, слышу и пробую на вкус. Что я?

Ответ: Мозг

172.У меня есть реки, но нет воды. У меня густые леса, но нет деревьев. У меня есть города, но в них нет людей. Что я?

Ответ: Карта

173. Если у вас есть я, вы меня не разделяете. Если вы разделяете меня, у вас меня нет. Что я?

Ответ: Секрет

174. У меня четыре глаза, но я не вижу. Что я?

Ответ: Миссисипи

175.В меня легко попасть, но трудно выйти. Что я?

Ответ: Неисправность

176. Мне может быть жарко, мне может быть холодно. Я могу бежать, я могу оставаться в покое. Я могу быть твердым, и я могу быть мягким. Что я?

Ответ: Вода

177. Иногда я иду назад, но часто — вперед. Я могу путешествовать, я могу танцевать, и если вы играете правильную музыку, я могу даже исполнять конгу. Что я?

Ответ: футов

178.Я пачкаюсь, я очищаюсь. Я могу быть деликатным, я могу быть грубым. Люди часто трясут меня или шлепают о себе подобных. Что я?

Ответ: Руки

179. Я — плод, который умеет говорить, считать и твитнуть. Хорошо известно, что я не из дешевых. Что я?

Ответ: Любой продукт Apple

180. Я семя с тремя буквами в моем имени. Уберите последние два, и я все равно буду звучать так же.Что я?

Ответ: Горох

181. Я начинаю с «Е» и заканчиваю «Е», но у меня только одна буква. Что я?

Ответ: Конверт

182. Меня постоянно все не замечают, но я у всех есть. Что я?

Ответ: А Нос

183. Я принадлежу тебе, но другие используют меня чаще, чем ты. Что я?

Ответ: Имя

184.Чем быстрее ты бежишь, тем труднее меня поймать. Что я?

Ответ: Дыхание

185. Я живу зимой, умираю летом, и я расту корнями вверх. Что я?

Ответ: Сосулька

186. У меня три ноги, но я не могу ходить. Что я?

Ответ: A Yardstick

187. Тот, кто меня заставляет, меня не хочет.Тот, кто меня покупает, во мне не нуждается. Тот, кто меня использует, никогда меня не видит. Что я?

Ответ: Гроб

188. Я звучу как одна буква, а пишу тремя. Я показываю тебе вещи, когда ты смотришь на меня. Что я?

Ответ: Глаз

189. Меня можно взломать, и со мной можно играть. Мне можно сказать, и меня можно сделать. Что я?

Ответ: Шутка

190.У меня нет глаз, но однажды я видел. Когда-то у меня были мысли, а теперь я пуст. Что я?

Ответ: Череп

191. У меня есть язык, но я не могу говорить. У меня есть глаза, но я не вижу. У меня есть душа, но меня нельзя спасти. Что я?

Ответ: Обувь

192. У меня есть голова, тело и перья, чтобы летать, но я не жив. Как далеко я пойду, зависит от вас. Что я?

Ответ: Стрелка

193.Я иду сухой и выхожу мокрой. Чем дольше я остаюсь, тем короче становится. Что я?

Ответ: Чайный пакетик

194. Я снимаю одежду, когда ты одеваешься. Я одеваюсь, когда ты снимаешь одежду. Что я?

Ответ: Вешалка для одежды

195. У меня нет голоса, но я могу научить вас всему, что нужно знать. У меня есть шипы и петли, но я не дверь. После того, как я вам все рассказал, я не могу сказать больше.Что я?

Ответ: Книга

196. Я бываю разных цветов и форм. Некоторые части меня пышные, некоторые прямые. Вы можете поместить меня куда угодно, но для меня есть только одно подходящее место. Что я?

Ответ: Пазл

197. Я еда с пятью буквами. Если убрать первую букву, я — форма энергии. Уберите два, и мне нужно жить. Взбери последние три, и ты меня выпьешь.Что я?

Ответ: Пшеница

198. У меня гром предшествует молнии, а молния предшествует облаку. Дождь сушит всю землю, которой касается, окутывая землю кроваво-красным покровом. Что я?

Ответ: Вулкан

199. Люди входят и выходят из меня. Они толкают, и я следую. Когда они выходят из меня, я закрываюсь и жду следующего человека, который войдет в мою жизнь.Что я?

Ответ: Лифт

200. Я — единственное слово, которое выглядит так же, когда написано в перевернутом виде. Что я?

Ответ: Плывет

201. Я дерево, которое не твердая, прямая или кривая. Что я?

Ответ: Опилки

202. Хотя я всего лишь два слова, во мне есть тысячи букв. Что я?

Ответ: Почтовое отделение

203.Я переношу кислород из атмосферы в вашу кровь. Что я?

Ответ: Легкие

204. Я мерцающее поле, которое простирается далеко, но у меня нет следов, и меня пересекают без путей. Что я?

Ответ: Океан

205. Я твердая, как скала, но легкая, как перышко, и передалась другим. Бедным я нужен, богатым я нужен. Что я?

Ответ: Деньги

206.Я дом с двумя жителями, иногда с одним, но редко с тремя. Сломай стены, съешь границы, а потом выбрось меня. Что я?

Ответ: Арахис

207. Чем больше работаешь, тем больше съем. Ты держишь меня сытым, я буду держать тебя в порядке. Что я?

Ответ: Точилка для карандашей

208. Я живу на оживленной улице, если хочешь, можешь остаться на час-другой. Если вы не платите за квартиру, я вам скажу.Что я?

Ответ: Парковочный счетчик

209. У меня самое многоэтажное здание. Что я?

Ответ: Библиотека

210. Я — любимое место многих людей, хотя многие не помнят, как они там были. Вы будете любить приходить, но ненавидите уезжать. Если тебе станет холодно, можешь использовать мои рукава. Что я?

Ответ: Кровать

211.Моя голова лениво качается на солнышке. У меня желтое лицо, белые волосы и зеленое тело. Что я?

Ответ: Маргаритка

212. Я могу повторяться, но редко таким же образом. Меня нельзя изменить, но можно переписать. Меня можно передать, и меня нельзя забывать. Что я?

Ответ: История

213. Вытащите меня и почешите в затылке. Сейчас я черный, но когда-то был красным.Что я?

Ответ: Соответствие

214. Вы пошли в лес и схватили меня. Вы сели, чтобы найти меня. Ты взял меня с собой домой, потому что не мог меня найти. Что я?

Ответ: А Осколок

215. Я привык в большинстве видов спорта, и у меня четыре лунки. Я бываю в разных цветах и ​​делюсь своим именем с государством. Что я?

Ответ: A Джерси

216.Я черный, когда ты меня поймешь, красный, когда ты меня используешь, и белый, когда ты со мной покончишь. Что я?

Ответ: Уголь

217. Я могу быть длинным или коротким. Меня можно вырастить, и меня можно будет купить. Меня можно раскрасить, а можно оставить голым. Я могу быть круглым, могу даже квадратным. Что я?

Ответ: Ногти

218. У меня две ноги, но они касаются земли только тогда, когда я не двигаюсь.Что я?

Ответ: Тачка

219. Я издаю громкий шум, когда переодеваюсь, при этом становлюсь больше и меньше вешу. Что я?

Ответ: Попкорн

220. У меня нет ни глаз, ни ног, ни ушей, но я достаточно силен, чтобы двигать землю. Что я?

Ответ: Червь

221. Я красный, но могу быть зеленым.Иногда я даже мог быть желтым. Что я?

Ответ: Яблоко

Теперь, когда у вас есть список из 221 загадок и ответов для детей «Что я?», Начните веселиться и начните разгадывать загадки! Обязательно ознакомьтесь с нашими играми и развлечениями для детей.

СохранитьСохранить

Пищевое отравление (для подростков) — Nemours Kidshealth

Что такое пищевое отравление?

Пищевое отравление вызывается

бактерии, а иногда и вирусы или другие микробы.Они могут попасть в пищу, которую мы едим, или в жидкости, которые мы пьем. Мы не можем попробовать, понюхать или увидеть эти микробы (по крайней мере, без микроскопа). Но даже если они крошечные, они могут оказывать сильное воздействие на организм.

Когда микробы, вызывающие пищевое отравление, попадают в наши системы, они могут выделять токсины. Эти токсины являются ядами (причина названия «пищевое отравление») и могут вызывать диарею и рвоту.

Обычно врачи используют термин «пищевое отравление» для описания болезни, которая быстро развивается после употребления зараженной пищи.У людей часто появляется диарея или рвота в течение нескольких часов после заражения. Хорошая новость в том, что пищевое отравление обычно тоже быстро проходит. Большинство людей выздоравливают за пару дней без длительных проблем.

В некоторых случаях тяжелое пищевое отравление может означать посещение врача или больницу. Когда люди нуждаются в лечении от пищевого отравления, это часто происходит из-за обезвоживания. Обезвоживание — наиболее частое серьезное осложнение пищевого отравления.

Каковы признаки и симптомы пищевого отравления?

Как проявляется пищевое отравление, зависит от микроба, его вызвавшего.Иногда человек начинает чувствовать тошноту в течение часа или двух после приема пищи или питья зараженной пищи или жидкости. В других случаях симптомы могут не проявляться в течение нескольких недель. В большинстве случаев симптомы проходят в течение 1-10 дней.

В большинстве случаев человек, страдающий пищевым отравлением, замечает:

• тошнота (тошнота)
• боли в животе и спазмы
• рвота
• понос
• лихорадка
• головная боль и общая слабость

В редких случаях пищевое отравление может вызвать головокружение, нечеткое зрение или покалывание в руках.В очень редких случаях слабость, которая иногда сопровождает пищевое отравление, вызывает затруднение дыхания.

-п

Что вызывает пищевое отравление?

Когда люди едят или пьют что-то зараженное микробами, они могут заболеть пищевым отравлением. Часто люди получают пищевое отравление продуктами животного происхождения, такими как мясо, птица, яйца, молочные продукты и морепродукты. Но немытые фрукты, овощи и другие сырые продукты также могут быть заражены и вызывать болезни.Даже вода может вызвать пищевое отравление.

Пищевые продукты и жидкости могут быть загрязнены во многих различных точках во время приготовления, хранения и обработки пищи. Например:

• Вода, используемая для выращивания пищи, может заразиться фекалиями животных или человека (фекалиями).
• Мясо или птица могут контактировать с микробами во время обработки или транспортировки.
• Бактерии могут заразить продукты, хранящиеся при неправильной температуре или слишком долго.
• Повара или другие обработчики пищевых продуктов могут загрязнять продукты, если они не моют руки или используют нечистую посуду или разделочные доски.

Люди с заболеваниями (например, хроническим заболеванием почек) или ослабленной иммунной системой больше подвержены риску заболевания пищевым отравлением, чем люди с хорошим здоровьем.

Какие микробы виноваты?

Микробы, которые часто вызывают пищевое отравление, включают:

Salmonella . Бактерии Salmonella являются основной причиной пищевых отравлений в США. Эти бактерии обычно попадают в пищу при контакте с фекалиями животных.Основные причины отравления сальмонеллой — это употребление в пищу молочных продуктов, недоваренного мяса и свежих продуктов, которые не были хорошо вымыты.

E. coli (Escherichia coli). Бактерии E. coli обычно попадают в пищу или воду при контакте с фекалиями животных. Недоваренный говяжий фарш — самая распространенная причина, по которой люди в Соединенных Штатах получают отравление кишечной палочкой .

Листерия . Эти бактерии в основном содержатся в непастеризованных молочных продуктах, копченых морепродуктах и ​​обработанном мясе, таком как хот-доги и мясные закуски. Бактерии Listeria также могут заражать фрукты и овощи, хотя это встречается реже.

Campylobacter . Эти бактерии чаще всего заражают мясо, птицу и непастеризованное молоко. Campylobacter также может загрязнять воду. Как и другие виды бактерий, они обычно попадают в пищу при контакте с инфицированными фекалиями животных.

Золотистый стафилококк. Эти бактерии можно найти в мясе, готовых салатах и ​​продуктах, приготовленных из зараженных молочных продуктов. Бактерии S aureus могут передаваться через контакт с руками, чихание или кашель. Это означает, что люди, которые готовят или обрабатывают пищу, могут распространять инфекцию.

Шигелла . Бактерии Shigella могут инфицировать морепродукты или сырые фрукты и овощи. В большинстве случаев бактерии распространяются, когда люди, которые готовят пищу или обращаются с ней, неправильно моют руки после посещения туалета.

Гепатит А. Люди чаще всего заражаются этим вирусом от сырых моллюсков или продуктов, с которыми работал кто-то инфицированный.Может быть трудно определить источник инфекции, потому что люди могут не болеть в течение 15-50 дней после этого.

Норовирусы . Эти вирусы обычно заражают пищу, приготовленную инфицированным обработчиком.

Некоторые из них, включая Listeria и E. coli, , могут вызывать потенциально опасные проблемы с сердцем, почками и кровотечением.

-п

Когда мне обращаться к врачу?

В большинстве случаев пищевое отравление не требует медицинской помощи, но в некоторых случаях это необходимо. Самая распространенная серьезная проблема пищевого отравления — обезвоживание. Если вы здоровы, у вас вряд ли произойдет обезвоживание, если вы пьете достаточно жидкости, чтобы восполнить то, что вы потеряли из-за рвоты или диареи.

При возникновении любой из этих проблем вызовите врача:

• рвота, продолжающаяся более 12 часов
• диарея с температурой выше 101 ° F (38,3 ° C)
• Сильная боль в животе, которая не проходит после дефекации
• кровавые фекалии (диарея или обычные экскременты) или кровавая рвота
• испражнения черного или бордового цвета
• учащенное сердцебиение

Вы также захотите сообщить маме или папе, если у вас начнутся признаки обезвоживания.К ним относятся:

• сильная жажда
• мало или совсем не мочу
• головокружение
• запавшие глаза
• головокружение или слабость

Если вы недавно были в другой стране и у вас началась диарея или другие проблемы с желудком, также неплохо было бы позвонить своему врачу.

Пищевое отравление (особенно обезвоживание) может быть более серьезным для людей с ослабленной иммунной системой или проблемами со здоровьем. Если у вас есть проблемы со здоровьем, такие как проблемы с почками или серповидноклеточная анемия, сразу же обратитесь к врачу, как только заметите признаки пищевого отравления.Беременные женщины также должны сообщить своим врачам, если они заразятся пищевым отравлением, поскольку некоторые микробы могут поразить будущего ребенка.

Как диагностируется пищевое отравление?

Врач спросит, что вы недавно ели, как долго вы болеете и какие у вас проблемы. Врач также осмотрит вас.

В некоторых случаях врачи могут взять образец вашей крови, стула или мочи и отправить его в лабораторию для анализа. Это поможет врачу выяснить, какой микроорганизм вызывает заболевание.

Как лечится пищевое отравление?

В большинстве случаев пищевое отравление проходит, и люди поправляются сами. Однако иногда врачи назначают антибиотики для лечения более тяжелых видов бактериального пищевого отравления. Человек с тяжелым обезвоживанием может лечиться в больнице с

внутривенные (IV) жидкости.

Заботьтесь о себе дома

Пищевое отравление обычно проходит само через несколько дней. Вы можете сделать несколько вещей, чтобы позаботиться о себе:

• Больше отдыхайте.
• Пейте жидкости для защиты от обезвоживания. Растворы электролитов работают, но подойдет все , кроме молока или напитков с кофеином .
• Делайте небольшие, частые глотки, чтобы было легче удерживать жидкость.
• Избегайте твердой пищи и молочных продуктов, пока не прекратится диарея.
• Избегайте безрецептурных лекарств от диареи. Они могут продлить симптомы пищевого отравления.
• Когда диарея и рвота прекратились, ешьте небольшими, мягкими, нежирными блюдами в течение нескольких дней, чтобы не расстраивать желудок.
• Если ваши симптомы становятся серьезными или вы начинаете замечать признаки обезвоживания, обратитесь к врачу.

п.

Как предотвратить пищевое отравление?

Чтобы снизить риск пищевого отравления, следуйте этим советам:

• Мойте руки часто и хорошо, особенно после посещения туалета, перед прикосновением к еде и после прикосновения к сырой пище. Используйте теплую воду с мылом и потрите не менее 20 секунд.
• Вымойте всю посуду, разделочные доски и поверхности, которые вы используете для приготовления пищи, горячей мыльной водой.
• Не пейте непастеризованное молоко и не ешьте продукты, содержащие непастеризованное молоко.
• Вымойте все сырые овощи и фрукты, которые нельзя очистить самостоятельно.
• Храните сырые продукты (особенно мясо, птицу и морепродукты) отдельно от других продуктов, пока они не будут приготовлены.
• Используйте скоропортящиеся продукты или любые продукты с истекшим сроком годности как можно скорее.
• Готовьте все продукты животного происхождения до безопасной внутренней температуры. Для говяжьего и свиного фарша это означает минимум 71 ° C (160 ° F).Для твердых кусков мяса безопасная температура составляет 145 ° F. Для курицы и индейки (измельченной и целой) это не менее 165 ° F (74 ° C). Куриные яйца варить, пока желток не станет твердым. Как правило, рыбу можно безопасно есть, если она достигнет температуры 145 ° F (63 ° C).
• Быстро охладите остатки еды, желательно в контейнерах с плотно закрывающимися крышками.
• Размораживайте продукты в холодильнике, микроволновой печи или в холодной воде. Продукты нельзя размораживать при комнатной температуре.
• Если у еды истек срок годности, она имеет забавный вкус или странный запах, не ешьте ее.Помните: «Если сомневаетесь, выбросьте».
• Если вы беременны, избегайте всего сырого или недоваренного мяса или морепродуктов, копченых морепродуктов, сырых яиц и продуктов, которые могут содержать сырые яйца, мягкие сыры, непастеризованное молоко и сок, паштеты, готовые салаты, мясные закуски и хот-доги.
• Не пейте воду из ручьев или неочищенных колодцев.

8 советов по здоровому питанию

Кредит:

Эти 8 практических советов охватывают основы здорового питания и помогут вам сделать правильный выбор.

Ключом к здоровому питанию является употребление достаточного количества калорий в зависимости от того, насколько вы активны, чтобы сбалансировать потребляемую энергию с потребляемой энергией.

Если вы едите или пьете больше, чем нужно вашему организму, вы набираете вес, потому что энергия, которую вы не используете, хранится в виде жира. Если вы будете слишком мало есть и пить, вы похудеете.

Вы также должны есть широкий выбор продуктов, чтобы быть уверенным, что вы соблюдаете сбалансированную диету и ваше тело получает все необходимые ему питательные вещества.

Мужчинам рекомендуется употреблять около 2500 калорий в день (10 500 килоджоулей). Женщины должны потреблять около 2000 калорий в день (8 400 килоджоулей).

Большинство взрослых в Великобритании едят больше калорий, чем им нужно, и им следует есть меньше калорий.

1. Основывайте свое питание на крахмалистых углеводах с высоким содержанием клетчатки.

Крахмалистые углеводы должны составлять чуть более трети пищи, которую вы едите. Они включают картофель, хлеб, рис, макароны и крупы.

Выбирайте продукты с высоким содержанием клетчатки или цельнозерновые, такие как цельнозерновые макароны, коричневый рис или картофель без кожицы.

Они содержат больше клетчатки, чем белые или рафинированные крахмалистые углеводы, и позволяют дольше чувствовать сытость.

Старайтесь включать хотя бы 1 крахмалистую пищу в каждый основной прием пищи. Некоторые люди думают, что крахмалистая пища способствует полноте, но грамм на грамм углеводов, которые они содержат, обеспечивает менее половины калорийности жира.

Следите за жирами, которые вы добавляете при приготовлении или подаче этих продуктов, потому что именно они увеличивают калорийность — например, масло на чипсах, масло на хлебе и сливочные соусы на макаронных изделиях.

2. Ешьте много фруктов и овощей

Рекомендуется ежедневно съедать не менее 5 порций различных фруктов и овощей. Они могут быть свежими, замороженными, консервированными, сушеными или соками.

Получить 5 A Day проще, чем кажется. Почему бы не нарезать банан хлопьями для завтрака или заменить обычную утреннюю закуску на кусок свежих фруктов?

Порция свежих, консервированных или замороженных фруктов и овощей составляет 80г. Порция сухофруктов (хранить до еды) — 30 г.

Стакан фруктового сока, овощного сока или смузи на 150 мл также считается 1 порцией, но ограничьте количество, которое вам нужно, не более 1 стакана в день, так как эти напитки являются сладкими и могут повредить зубы.

3. Ешьте больше рыбы, включая часть жирной рыбы

Рыба является хорошим источником белка и содержит много витаминов и минералов.

Старайтесь есть как минимум 2 порции рыбы в неделю, включая как минимум 1 порцию жирной рыбы.

Жирная рыба богата жирами омега-3, которые могут помочь предотвратить сердечные заболевания.

К жирной рыбе относятся:

• лосось
• форель
• сельдь
• сардины
• сардина
• скумбрия

Нежирная рыба включает:

• туша

• 257258

• skate
• hake

Вы можете выбирать из свежих, замороженных и консервированных, но помните, что консервированная и копченая рыба может содержать большое количество соли.

Большинство людей должны есть больше рыбы, но для некоторых видов рыбы существуют рекомендуемые ограничения.

Узнайте больше о рыбе и моллюсках

4. Сократите потребление насыщенных жиров и сахара

Насыщенных жиров

В вашем рационе необходимо немного жира, но важно обращать внимание на количество и тип жиров, которые вы едите.

Существует 2 основных типа жиров: насыщенные и ненасыщенные. Слишком много насыщенных жиров может увеличить количество холестерина в крови, что увеличивает риск развития сердечных заболеваний.

В среднем мужчины должны потреблять не более 30 г насыщенных жиров в день.В среднем женщины должны потреблять не более 20 г насыщенных жиров в день.

Дети в возрасте до 11 лет должны иметь меньше насыщенных жиров, чем взрослые, но диета с низким содержанием жиров не подходит для детей младше 5 лет.

Насыщенные жиры содержатся во многих продуктах, таких как:

• жирные куски мяса
• сосиски
• сливочное масло
• твердый сыр
• сливки
• торты
• печенье
• сало
• пироги

Постарайтесь сократить потребление насыщенных жиров и выберите продукты, содержащие ненасыщенные растительные масла, например, продукты, содержащие ненасыщенные растительные масла, например и спреды, жирная рыба и авокадо.

Для более здорового выбора используйте небольшое количество растительного или оливкового масла или пасту с пониженным содержанием жира вместо сливочного масла, сала или топленого масла.

Когда вы едите мясо, выбирайте нежирные куски и срежьте видимый жир.

Все виды жиров высококалорийны, поэтому их следует есть только в небольших количествах.

Сахар

Регулярное употребление продуктов и напитков с высоким содержанием сахара увеличивает риск ожирения и кариеса.

Сладкие продукты и напитки часто содержат много энергии (измеряется в килоджоулях или калориях) и, если их употреблять слишком часто, могут способствовать увеличению веса.Они также могут вызвать кариес, особенно если есть между приемами пищи.

Свободный сахар — это любой сахар, добавляемый в пищу или напитки или содержащийся в меде, сиропах, несладких фруктовых соках и смузи.

Это тот сахар, который вам следует сократить, а не сахар, содержащийся во фруктах и ​​молоке.

Многие упакованные продукты и напитки содержат удивительно большое количество свободных сахаров.

Свободный сахар содержится во многих продуктах питания, таких как:

• сладкие газированные напитки
• сладкие сухие завтраки
• пирожные
• печенье
• выпечка и пудинги
• конфеты и шоколадные этикетки
922 алкогольные напитки помощь.Используйте их, чтобы проверить, сколько сахара содержат продукты.

Более 22,5 г общего сахара на 100 г означает, что в пище много сахара, а 5 г или меньше общего сахара на 100 г означает, что в пище мало сахара.

Получите советы по сокращению потребления сахара в своем рационе

5. Ешьте меньше соли: не более 6 г в день для взрослых

Слишком большое количество соли может повысить кровяное давление. У людей с высоким кровяным давлением больше шансов заболеть сердечными заболеваниями или инсультом.

Даже если вы не добавляете соль в пищу, вы все равно можете есть слишком много.

Примерно три четверти соли, которую вы едите, уже содержится в продуктах, когда вы их покупаете, например, в сухих завтраках, супах, хлебе и соусах.

Используйте этикетки на пищевых продуктах, чтобы сократить расходы. Более 1,5 г соли на 100 г означает, что в пище много соли.

Взрослые и дети в возрасте 11 лет и старше должны употреблять не более 6 г соли (около чайной ложки) в день. У младших детей должно быть еще меньше.

Получите советы по сокращению потребления соли в своем рационе

6. Будьте активными и сохраняйте здоровый вес

Помимо здорового питания, регулярные упражнения могут снизить риск серьезных заболеваний.Это также важно для вашего общего здоровья и благополучия.

Узнайте больше о пользе упражнений и рекомендаций по физической активности для взрослых.

Избыточный вес или ожирение могут привести к заболеваниям, таким как диабет 2 типа, некоторые виды рака, болезни сердца и инсульт. Недостаточный вес также может повлиять на ваше здоровье.

Большинству взрослых необходимо худеть, потребляя меньше калорий.

Если вы пытаетесь похудеть, старайтесь есть меньше и будьте более активными. Здоровая и сбалансированная диета поможет вам поддерживать нормальный вес.

Проверьте свой здоровый вес с помощью калькулятора ИМТ.

Начните план по снижению веса NHS, 12-недельное руководство по снижению веса, которое сочетает в себе советы по здоровому питанию и физической активности.

Если у вас недостаточный вес, обратитесь к взрослым с недостаточным весом. Если вы беспокоитесь о своем весе, обратитесь за советом к терапевту или диетологу.

7. Не испытывайте жажды

Чтобы предотвратить обезвоживание, нужно пить много жидкости. Правительство рекомендует выпивать от 6 до 8 стаканов каждый день.Это в дополнение к жидкости, которую вы получаете из пищи, которую вы едите.

Учитываются все безалкогольные напитки, но вода, молоко с низким содержанием жира и напитки с низким содержанием сахара, включая чай и кофе, являются более здоровыми вариантами.

Старайтесь избегать сладких безалкогольных и газированных напитков, так как они высококалорийны. Они также вредны для ваших зубов.

Даже несладкие фруктовые соки и смузи содержат много свободного сахара.

Общее количество напитков из фруктового сока, овощного сока и смузи не должно превышать 150 мл в день, что составляет небольшой стакан.

Не забывайте пить больше жидкости в жаркую погоду или во время тренировок.

8. Не пропускайте завтрак

Некоторые люди пропускают завтрак, потому что думают, что это поможет им похудеть.

Но здоровый завтрак с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жира, сахара и соли может стать частью сбалансированной диеты и помочь вам получить питательные вещества, необходимые для хорошего здоровья.

Цельнозерновые хлопья с низким содержанием сахара с полуобезжиренным молоком и нарезанными сверху фруктами — это вкусный и полезный завтрак.

Дополнительная информация

Последняя проверка страницы: 12 апреля 2019 г.
Срок следующей проверки: 12 апреля 2022 г.

Сокращение пищевых отходов в домашних условиях

---

Способы сокращения пищевых отходов

Планирование, приготовление и хранение продуктов питания поможет сократить количество отходов в домашнем хозяйстве. Вот несколько советов, которые помогут вам в этом:

Советы по планированию Просто составив список с учетом еженедельного приема пищи, вы можете сэкономить деньги и время и есть более здоровую пищу.Если вы купите не больше, чем рассчитываете использовать, у вас будет больше шансов сохранить его свежим и использовать все.
• Составьте список блюд и их ингредиентов, которые уже нравятся вашей семье. Таким образом, вы можете легко выбирать, покупать и готовить блюда.
• Составьте список покупок на основе того, сколько блюд вы будете есть дома. Вы будете есть куда-нибудь на этой неделе? Как часто?
• Планируйте свое питание на неделю, прежде чем идти по магазинам, и покупайте только то, что нужно для этого приема пищи.
• Включите количество в свой список покупок, отметив, сколько блюд вы приготовите из каждого продукта, чтобы не покупать слишком много. Например: салат из зелени — хватит на два обеда.
• Сначала загляните в свой холодильник и шкафы, чтобы не покупать продукты, которые у вас уже есть, каждую неделю составляйте список того, что нужно израсходовать, и планируйте предстоящие приемы пищи с учетом этого.
• Покупайте только то, что вам нужно, и будете пользоваться. Покупка оптом экономит деньги только в том случае, если вы можете использовать еду до того, как она испортится.
Наконечники для хранения

О свежих фруктах и ​​овощах легко перекупить или забыть.Храните фрукты и овощи для максимальной свежести; они будут вкуснее и сохранятся дольше, что поможет вам съесть их больше.

• Узнайте, как хранить фрукты и овощи, чтобы они дольше оставались свежими в холодильнике или вне его.
• Замораживание, консервирование или консервирование излишков фруктов и овощей, особенно сезонных продуктов в изобилии.
• Многие фрукты при созревании выделяют природный газ, в результате чего другие близлежащие продукты портятся быстрее. Храните бананы, яблоки и помидоры отдельно, а фрукты и овощи храните в разных контейнерах.
• Подождите, чтобы мыть ягоды, пока не захотите их съесть, чтобы предотвратить появление плесени.
• Если вы любите есть фрукты при комнатной температуре, но для максимальной свежести их следует хранить в холодильнике, выньте то, что вы будете есть в течение дня, из холодильника утром.
Советы по подготовке Готовьте скоропортящиеся продукты сразу после покупки. В конце недели будет легче приготовить еду или перекусить, сэкономив время, силы и деньги.
• Когда вы вернетесь из магазина домой, найдите время, чтобы вымыть, высушить, нарезать, нарезать кубиками, нарезать ломтиками и поместить свежие продукты в прозрачные контейнеры для хранения закусок и удобного приготовления.
• Подружитесь со своей морозильной камерой и почаще посещайте ее. Например,
  • Заморозьте такие продукты, как хлеб, нарезанные фрукты или мясо, которые, как вы знаете, вы не сможете вовремя съесть.
  • Сократите время на кухне, заранее приготовив и заморозив еду.
  • Приготовьте и приготовьте скоропортящиеся продукты, а затем заморозьте их для использования в течение месяца.
  • Например, запечь и заморозить куриные грудки или зажарить и заморозить мясо тако.
Советы по экономии

Помните о старых ингредиентах и ​​остатках, которые вам нужно израсходовать.Вы потратите меньше зря и, возможно, даже найдете новое любимое блюдо.

• Покупайте в первую очередь в холодильнике! Готовьте или ешьте то, что у вас уже есть дома, прежде чем покупать больше.
• Есть ли продукты, вышедшие из расцвета? Это все еще может быть хорошо для приготовления. Вспомните супы, запеканки, жаркое, соусы, выпечку, блины или смузи.
• Если это безопасно и полезно, используйте съедобные части пищи, которые вы обычно не едите. Например, черствый хлеб можно использовать для приготовления гренок, ботву свеклы можно обжарить в качестве вкусного гарнира, а овощные обрезки можно превратить в бульон.
• Узнайте разницу между сроками годности, сроком годности, сроком годности и сроком годности.
• Есть ли у вас остатки еды? Планируйте каждую неделю «ешьте остатки еды».
• Запеканки, жаркое, фриттаты, супы и смузи — тоже отличный способ использовать остатки еды. Найдите веб-сайты, на которых есть предложения по использованию остатков ингредиентов.
• В ресторанах заказывайте только то, что вы можете закончить, спрашивая о размерах порций, и помните о гарнирах, включенных в основные блюда.Возьмите остатки еды и оставьте их для следующего приема пищи.
• В буфете с неограниченным количеством еды берите только то, что вы можете съесть.

---

Набор инструментов для вашего дома и вашего сообщества

Набор инструментов «Еда: слишком хорошо, чтобы тратить» поможет вам выяснить, сколько еды на самом деле будет тратиться в вашем доме и что вы можете сделать, чтобы тратить меньше. Внеся небольшие изменения в то, как вы делаете покупки, готовите и храните продукты, вы можете сэкономить время и деньги и сохранить ценные ресурсы, используемые для производства и распределения продуктов питания, от потери!

Food: Too Good to Waste также содержит Руководство по внедрению, которое предназначено для обучения местных органов власти и общественных организаций тому, как проводить кампанию «Продовольствие: слишком хорошо, чтобы выбрасывать отходы» в своем сообществе с использованием Инструментария.

---

Если вы не можете сократить количество пищевых отходов, удалите их со свалок

продовольственных пособий по программе SNAP | Техасское здравоохранение и социальные службы

Español

Что это предлагает

Помогает людям покупать продукты, необходимые для хорошего здоровья. Люди также могут покупать садовые семена с помощью льгот по программе SNAP.

Продовольственные пособия

SNAP помещаются на карту Lone Star Card и могут использоваться так же, как кредитная карта, в любом магазине, принимающем SNAP.

SNAP нельзя использовать для:

• Купить табак.
• Купить спиртные напитки.
• Покупайте вещи, которые нельзя есть или пить.
• Оплата счетов за питание, которые вы должны.

Для кого это?

• Люди, у которых мало денег, если они соблюдают правила программы.
• Большинство взрослых в возрасте от 18 до 49 лет, не имеющих дома детей, могут получить SNAP только на 3 месяца в течение 3-летнего периода. Период выплаты пособий может быть больше, если человек работает не менее 20 часов в неделю или находится на работе или по программе обучения. Некоторым взрослым, например, инвалидам или беременным, возможно, не придется работать, чтобы получить пособие.

Максимальный ежемесячный лимит дохода

Следующая таблица дает общее представление о сумме денег (доходе), которую большинство людей или семей может получить и по-прежнему участвовать в этой программе.

Размер семьи	Разрешенная ежемесячная сумма дохода
1	$ 1,755
2	$ 2 371
3	$ 2 987
4	3 603 долл. США
5	4 219 долл. США
Для каждого дополнительного человека добавьте:	$ 616

Прочие факты

Большинство людей в возрасте от 16 до 59 лет должны соблюдать правила работы, чтобы получить пособие по программе SNAP.Правила работы означают, что человек должен искать работу или участвовать в утвержденной программе работы. Если у человека есть работа, он не может уволиться без уважительной причины.

Максимальная сумма SNAP в месяц

Размер семьи	Ежемесячная сумма SNAP	Ежемесячная сумма SNAP с увеличением на 15% Январь — сентябрь 2021 г.
1	$ 204	$ 234
2	$ 374	$ 430
3	$ 535	$ 616
4	$ 680	$ 782
5	$ 807	$ 929
6	$ 969	$ 1,114
7	$ 1 071	$ 1,232
8	$ 1,224	$ 1 408
Для каждого дополнительного человека добавьте:	$ 153	$ 176

Узнать больше

продуктовых этикеток и ложь, которую они нам рассказывают о сроках годности продуктовых магазинов

Может быть, вы знаете распорядок дня.Время от времени я просматриваю свой холодильник, проверяю этикетки на товарах и выбрасываю все, что прошло через месяц, неделю или, может быть, через несколько дней после даты, указанной на этикетке. Я мог остановиться и понюхать, но на протяжении всей своей взрослой жизни я считал, что проблема очевидна — мое варенье, миндальное молоко или упаковка измельченной итальянской сырной смеси «просрочены» — и исправить это было просто: в мусор идет.

Эта привычка настолько укоренилась, что, когда я думаю о том, чтобы есть пищу, срок годности которой истек, меня немного тошнит.У меня было пищевое отравление всего один или два раза в жизни, всегда из-за ресторанов, но идея все еще остается в моей голове: после свидания от еды меня станет тошнить. Вы, наверное, никогда не поймаете меня нырять в мусорное ведро.

На каком-то интеллектуальном уровне я знаю, что выбрасывать еду, вероятно, неправильно. Статистика ужасающая. Сорок процентов продуктов питания, производимых в Америке, отправляется на свалки или выбрасывается иным образом. Это складывается. Согласно историческому исследованию 2013 года, проведенному в соавторстве с Гарвардской клиникой продовольственного права и политики и Советом по защите природных ресурсов, ежегодно средняя американская семья выбрасывает от 1365 до 2275 долларов.Это огромная экономическая потеря для производителей продуктов питания и розничных продавцов, которым часто приходится отказываться от продуктов странной формы или избыточных запасов продуктов, которые не продавались.

Экологически это тоже плохо. Исследование показало, что 25 процентов пресной воды в США идет на производство продуктов питания, которые не употребляются в пищу, а 21 процент ресурсов, попадающих на наши свалки, приходится на продукты питания, что на 50 процентов больше, чем в 1974 году. высокий с потраченной впустую едой, большую часть которой можно было съесть совершенно нормально — а некоторые до сих пор есть.

Вдобавок к этому я знаю, что в той же стране, которая выбрасывает так много продуктов питания, около 42 миллионов человек могут жить в условиях отсутствия продовольственной безопасности и голода. Тем не менее, нормативные акты на уровне штата часто затрудняют передачу продуктов питания прошлых лет продовольственным банкам и другим службам.

Рекламный щит в Миннесоте, сообщающий нам то, что мы, вероятно, уже знаем. Майкл Силук / Education Images / Universal Images Group / Getty Images

В Америке проблема пищевых отходов.Но я редко понимал, как это влияет на то, как я на самом деле обращаюсь с едой в холодильнике. Потому что что ты умеешь делать, правда? Когда дата говорит, что все готово, все готово, верно?

Видимо, очень не так. Исследователи обнаружили, что даты «истечения срока годности», которые редко соответствуют фактическому истечению срока годности или порче продуктов питания, в большинстве случаев являются благими намерениями, но случайны и сбивают с толку. Другими словами, это вообще не срок годности. И непонимание их широкой общественностью является одним из основных факторов, влияющих на каждый из факторов, которые я назвал выше: потраченные впустую продукты питания, потраченные впустую доходы, потраченные впустую семейные доходы и отсутствие продовольственной безопасности.

Но если вы выбрасывали еду на основании этикетки свежести, вы не одиноки. Это широко распространенная практика. Шеф-повар, журналист и автор поваренной книги Тамар Адлер, автор книги An Everlasting Meal: Cooking with Economy and Grace , объясняет: «В отсутствие кулинарной информации люди полагают, что любая предоставленная им информация должна быть самой важной. . » Большая часть проблемы заключается в том, что большинство из нас на самом деле не верят, что способны определить, полезна ли еда для нас.

«Трудно представить, что можно доверять собственному носу и рту», ​​- сказал Адлер. «Добавьте это к культуре удобства и хищному капитализму на поздней стадии, и, ну, мы пиздец».

Хорошая новость в том, что абстрактно решить эту проблему не так уж и сложно. Плохо то, что решение более широкой системы требует времени, образования и изменения наших потребительских привычек. Но стимулы практически для всех участников высоки, и лучше всего начать с того, чтобы выяснить, что на самом деле означают эти ярлыки и как с ними взаимодействовать.

Все, что вы думаете о метках даты, вероятно, неверно

Есть два важных факта, которые необходимо знать о этикетках с указанием даты на пищевых продуктах в США: они не стандартизированы и почти не имеют ничего общего с безопасностью пищевых продуктов.

Этикетки для фиников впервые начали появляться в течение десятилетий после Второй мировой войны, когда американские потребители все больше уходили от покупок в небольших продуктовых магазинах и на фермах к супермаркетам с их рядами упакованных и тщательно отобранных вариантов. Сначала производители печатали код даты на банках и упаковках в интересах бакалейщика, чтобы иметь представление о том, когда менять товарный запас.Этикетка не предназначена для потребителей. Но поскольку покупатели хотели покупать самые свежие продукты на полках, сообразительные люди начали публиковать буклеты, которые давали руководство по расшифровке кодов.

В конце концов, производители, видя, что покупатели действительно хотят знать, что это за секретные даты, начали добавлять на упаковках более четко читаемые даты с указанием месяца, дня и года. Они видели в этом маркетинговое благо; это был способ привлечь потребителей и показать, что ваша еда свежая и ароматная.Потребителям он понравился, и так называемые «открытые даты» стали обычным явлением. Но в них было мало последовательности.

И хотя федеральное правительство предприняло несколько попыток, начиная с 1970-х годов, ввести в действие закон, который стандартизировал бы значение этих ярлыков по всей стране, они потерпели неудачу. (Исключение составляют детские смеси, в отношении которых существуют строгие федеральные правила.) Вместо этого бремя легло на законодательные органы штатов (а иногда и на местные), которые принимали законы, которые сильно варьировались, часто полагаясь на добровольные отраслевые стандарты.Одно государство может никогда не потребовать ярлыков; другой может потребовать, чтобы этикетка свежести молока имела дату 21 день после розлива в бутылки; третий может установить ту же дату в 14 дней. (В моем родном штате Нью-Йорк существуют законы о этикетках, но в стандартах даты вообще не упоминаются — хотя, безусловно, многие производители по-прежнему наносят этикетки с датами на свои продукты, а различные муниципалитеты иногда устанавливают свои собственные правила.) Несоответствия между штатами могут дорого обойтись производителям, которым приходилось изобретать способы производства нескольких этикеток для нескольких регионов.Но это также сбивает с толку потребителей.

Этикетки тоже несовместимы. То, что на самом деле указано на этикетке, варьируется от производителя к производителю. Таким образом, у вас может быть этикетка «срок годности» на одном продукте, ярлык «до конца» — на другом, и ярлык «срок годности» — на треть. У них разные значения, но средний потребитель может не сразу это понять или даже не заметить разницу.

Что в этом контексте означает «лучший»? Для продуктов, изготовленных из правильно пастеризованных молочных продуктов, речь не идет о безопасности. Скотт Олсон / Getty Images

Более того, эти даты могут даже не совпадать между брендами одного и того же продукта питания — например, арахисового масла или клубничного джема. Отчасти это потому, что они на самом деле не предназначены для указания, когда еда является самой безопасной. Большинство упакованных продуктов прекрасно подходят в течение нескольких недель или месяцев после даты. Консервы и замороженные продукты хранятся годами. Та упаковка чипсов, о которой вы забыли, которая устарела на месяц, вас не убьет — они могут быть чуть менее хрустящими, чем вам хотелось бы.(Огромным исключением являются такие продукты, как мясные деликатесы и салаты, которые не будут повторно нагреваться перед употреблением и могут собирать листерии в процессе производства — но это исключение, а не правило.) Вы можете проверить свежесть. яиц, пытаясь плавать их в стакане с водой (если он тонет, это хорошо). Правильно пастеризованное молоко, не содержащее патогенов, подойдет, если оно имеет приятный вкус и запах. Но многие из нас из самых лучших побуждений просто смотрят, что написано на этикетке, и выбрасывают то, что старое.

Это афера?

Когда я впервые понял, что маркировка фиников связана не напрямую с научно обоснованными стандартами безопасности, а с более субъективным, добровольным и туманным стандартом «свежести», я подумал, не было ли это … ну, своего рода аферой. В конце концов, покупателям не выгодно выбрасывать продукты; бакалейщики теряют деньги; фермеры упускают из виду возможные источники дохода. Единственные люди, которые могут получить выгоду, — это производители, и я могу представить себе недобросовестного производителя, сокращающего дату на своей еде, чтобы люди вздохнули, выбросили недоеденную упаковку, у которой «истек срок годности», и пошли покупать еще.

Я спросил об этом Эмили Брод Лейб, директора клиники питания и политики Гарвардской школы права и ведущего автора исследования 2013 года. Она засмеялась и сказала, что не я одна задаюсь вопросом, не играем ли мы просто так.

Но, по ее словам, производители сказали бы, что «с их стороны есть законная причина — они хотят, чтобы вы ели то, что у них самое лучшее». Методы, которыми они определяют эту дату, могут быть разными; крупный производитель может провести фокус-группу с потребителями, чтобы определить дату, в то время как мелкий производитель может просто рискнуть предположить.Но важно то, что дата свежести почти никогда не соответствует безопасности продукта –, независимо от того, может ли он вызвать у вас тошноту.

Предположим, вы покупаете йогурт определенной марки, говорит Броуд Лейб, и ждете, пока он немного не достигнет своего пика. Вы можете решить, что вам не нравится этот сорт йогурта, и в следующий раз купите другой. Отчасти финики — это способ «защитить бренд», — сказала она. Их самый большой стимул — убедиться, что вы едите пищу, когда она имеет такой вкус, как они думают.

Но это не означает, что мы не виноваты в том, как мы покупаем и едим еду, и производители не должны быть коварными, чтобы участвовать в этой проблеме. Тот факт, что многие из нас читают этикетку «лучше всего» как «плохо после», отчасти является проблемой общественного просвещения, и производители не слишком усердно работают над ее решением. «В общих интересах всех, кто пытается что-то продать, продолжать поддерживать иллюзию того, что наши продукты все время портятся», — сказал Адлер.«Мы могли бы купить вдвое меньше еды».

Адлер отметил, что наша склонность покупать больше, чем нам нужно, а затем выбрасывать продукты, которые немного вышли из своего пика, по своей сути коренится в потребительском мышлении. «Единственный способ, который имеет смысл, — это если ваша культурная ценность — это неограниченный рост и получение прибыли любой ценой», — сказала она. «Нет другого способа просто выбросить вещи».

На самом деле, по ее словам, это прямо противоположно тому, что практикуется в большинстве пищевых культур по всему миру.«Сама идея о том, что следует избегать плесени и бактерий любой ценой, не только противоречит хорошей кулинарии, но и буквально не практикуется» в большинстве культур. Салями, сыр, соленые огурцы, квашеная капуста и все остальные продукты являются результатом естественного процесса старения — «в большинстве кухонь мира нет такой большой разницы между новой едой и старой едой; это просто ингредиенты, которые вы бы использовали по-другому », — сказала она. Эти традиции, безусловно, сохранились в регионах, где американцы до сих пор делают кимчи, полусаверши и фермерские сыры.Но со временем мы усвоили идею о том, что эти естественные процессы вредны и вызывают у нас болезни. Вместо этого мы полагаемся на компании, которые скажут нам, какая еда полезна для нас и когда от нее нужно избавиться.

Адлер говорит, что отчасти проблема может заключаться в нашей растущей культуре «еда как статус-результативность», когда определенная тенденция на продукты питания в социальных сетях или в пищевых медиа убеждает нас продолжать покупать новые ингредиенты, чтобы сделать то, что мы видели на картинке или на экране. ТИК Так. «Это не очень хорошо для тех, кто пытается приготовить то, что у них есть», — сказала она.«Если у них нет ингредиентов для вирусной штуки, то все, что у них есть, просто будет сидеть там, пока они пойдут за другими ингредиентами».

Наша культура покупок тоже виновата

Проблема больше, чем индивидуальные потребители. В некоторых штатах продуктовые магазины запрещают передавать или продавать устаревшие продукты продовольственным банкам и другим службам, предназначенным для помощи людям, живущим с отсутствием продовольственной безопасности. Мышление разумное, даже альтруистическое: зачем нам давать пищу некачественного питания «бедным»? Если я не буду есть «просроченную» пищу, зачем мне давать ее другим? Дистрибьюторы опасаются юридических угроз, если кто-то съест устаревшую пищу и заболеет (что случается редко, но все еще остается угрозой).

Это усугубляется тем, как американцы делают покупки. Подумайте об этом: как часто вы видите полку, корзину или морозильную камеру в продуктовом магазине, которые не заполнены до краев? В супермаркетах есть больше продуктов, чем они могут продать, и это сделано специально. Броуд Лейб сказал мне, что в супермаркетах принято планировать «усадку» — еду, которая, как они ожидают, будет потрачена впустую. Покупатели в США искоса смотрят на полки, которые не заполнены полностью, или на несколько картошек, оставшихся в корзине. «Со стороны потребителя вы можете понять», — сказала она.«Вы хотите пойти в магазин и попросить у них все, что вы хотите. А если бы вы вошли, а у них не было того, чего вы хотели, вы бы пошли в другое место ». Мы можем даже не осознавать этого, но мы приучили себя видеть полные ящики со свеклой и полки с заправкой для салатов как признак того, что магазин хороший, а значит, и еда в нем хорошая. Изобилие указывает на качество.

Большинство американских продуктовых магазинов стремятся заполнить полки, как ожидают потребители, но это тоже может способствовать образованию пищевых отходов. Бен Хэсти / MediaNews Group / Reading Eagle / Getty Images

Но такое мышление естественно, даже неизбежно, ведет к расточительству. Во многих местах, если вы не можете продать все молоко к сроку годности, вам придется его выбросить. Потребители не хотят покупать коробку Cheez-Its, на которой осталась всего неделя. Говядина, срок годности которой истекает через два дня, с прилавков не улетит. И если вы не можете продать всю морковь, некоторые из этих морковок начнут немного сгибаться. И многие продуктовые магазины продают только продукты, соответствующие определенному эстетическому стандарту — никаких странно выглядящих яблок или сладкого картофеля из космоса, все той же формы и размера.Кроме того, если производитель изменит этикетку на своих упаковках печенья, все старые упаковки, вероятно, будут просто выброшены для сохранения единообразия.

«Большинство решений, которые принимаются в отношении большей части продуктов, которые мы едим, принимаются по причинам, не имеющим ничего общего с восхищением пищи, ее полезностью или чем-либо, присущим этой пище», — сказал Адлер. «Листья на овощах вянут раньше, чем стебли, поэтому в продуктовых магазинах гораздо проще срезать листья на каком-то этапе обработки.В противном случае вам придется все время их опрыскивать и обрезать ». Таким образом, вполне съедобные листья некоторых овощей могут потеряться в процессе, в то время как их можно было использовать, чтобы накормить людей.

Некоторые предприятия, такие как Misfits Market и Imperfect Foods, возникли, чтобы попытаться решить эту более масштабную проблему. Они устанавливают отношения с производителями, чтобы спасти эстетически «некрасивую» пищу — или, по крайней мере, ту пищу, которую мы приучили считать некрасивой, или слишком маленькой, или слишком большой, — и продать ее покупателям.Они также покупают продукты питания, срок годности которых приближается к маркировке, и перепродают их покупателям, надеясь сократить количество пищевых отходов и изменить способ питания людей. «Все дело в разрушении заблуждений», — сказал мне по телефону младший креативный директор Imperfect Foods Райли Брок. «Еда — это не Золушка. К полуночи оно не превратится в тыкву, если достигнет даты, указанной на этикетке ».

Но по всей стране стандартная практика для среднего американского потребителя все еще остается в силе. Совершите большую поездку в продуктовый магазин, чтобы купить еду на глянцевых витринах.Когда еда истечет, выбросьте ее. Между тем, фермеры вспахивают некрасивые продукты обратно в землю или позволяют им гнить в поле, а магазины выбрасывают продукты, срок годности которых близок или истек, в мусор, потому что их больше некуда отправить.

Можем ли мы это изменить?

Почему правительство просто не решает проблему?

Последующие данные Гарвардского исследования 2013 года показали, что стандартизация системы маркировки фиников по всей стране — вместо того, чтобы оставлять ее на усмотрение местного правительства, может быть невероятно выгодна для экономики и потребителей.По его оценкам, введение стандартизированного законодательства может обойтись США примерно в 1,8 миллиарда долларов с экономической точки зрения. Более того, примерно 398 000 тонн пищевых отходов будут направлены на то, чтобы накормить людей, а не на свалки.

Но исправить это оказалось сложнее. С 1970-х годов Конгресс периодически принимал законы для модернизации и стандартизации системы в различных формах. Но, как сказал мне Броуд Лейб, это может быть тяжелая битва. «Последняя администрация и Конгресс в значительной степени дерегулировали», — отметила она.За годы, прошедшие после исследования 2013 года, многие штаты приняли законы, чтобы попытаться стандартизировать свои собственные даты, даже если они не соответствуют другим штатам. Хотя Броуд Лейб и ее коллеги утверждают, что предприятия (особенно национальные) выиграют от попытки соответствовать одному федеральному стандарту, а не различным стандартам в разных штатах, философские различия все же трудно преодолеть. «Когда вы находитесь в правительстве, которое дерегулирует даже для хорошего регулирования, они говорят:« Пусть этим занимается промышленность.У них есть добровольный стандарт, и нам не нужно вмешиваться ».

Более того, Конгресс движется медленно. «У них не так много отдельных мелких счетов», — сказала она. «Так что лучшая надежда на то, чтобы это было исполнено, — это прицепиться к движущемуся поезду. Большая часть нашей работы заключалась в том, чтобы сказать: «Вот и другие законопроекты, которые продвигаются» — например, Закон о сельском хозяйстве США или Закон о детском питании — «и вот почему маркировка даты подходит им».

За годы, прошедшие с тех пор, как Броуд Лейб и ее коллеги впервые опубликовали свое исследование, произошло немало событий.Увидев эту проблему, две крупные ассоциации (Ассоциация потребительских брендов и Институт маркетинга пищевых продуктов) собрали рабочую группу для разработки стандартной этикетки с датой, которая подойдет как для предприятий, так и для потребителей. «Они придумали этикетку« Лучше, если используется »для даты качества и« использовать до »для даты безопасности», — сказал мне Броуд Лейб. «И они заставили группу своих участников подписаться, чтобы добровольно перейти на использование этих свиданий». Другими словами, если безопасность продукта не снизится, но может ухудшиться качество, производитель будет использовать этикетку «Лучше, если будет использовано»; если есть опасность, они будут использовать этикетку «использовать до».Эта система примерно соответствует стандарту, используемому во многих других странах.

Это может облегчить федеральному правительству работу, говорит она. «Если бы Конгресс захотел действовать или FDA или USDA захотели действовать, было бы очень легко сказать:« Вот какой должна быть стандартная этикетка. У нас есть данные о том, что работает для потребителей. И мы знаем, что они работают на промышленность ». Но в остальном она называет новый стандарт этикеток скорее «промежуточным решением», поскольку этикетка по-прежнему будет появляться только на некоторых продуктах.

Это больше, чем законы. Культуру нужно изменить.

И пока не будет лучшего решения, лучшее, что мы можем сделать, — это попытаться обучить себя и изменить то, как мы покупаем продукты питания.

Broad Leib говорит, что улучшение системы в ее нынешнем виде будет включать три основных компонента. Во-первых, поможет принятие стандартных этикеток, на которых указывается либо дата свежести, либо дата риска.

Но вторая часть не менее важна: нам нужна программа общественного здравоохранения, чтобы обучать людей тому, что безопасно есть.С этой целью Великобритания провела серию кампаний под лозунгом «Смотри, запах, вкус, не выбрасывай», в которых она объединилась с промышленностью, чтобы помочь людям понять, когда хранить еду, а когда ее выбросить.

Усилия по бесплатному раздаче фруктов и овощей в районе Уоттс на юге Лос-Анджелеса, организованные Комитетом по трудовым действиям Уоттса и Food Forward, направлены на то, чтобы собрать собранные и выброшенные продукты питания и раздать их тем, кто в них нуждается. Фредерик Дж. Браун / AFP

Третий компонент — это изменение способа, которым мы позволяем пожертвовать и распределять еду через продовольственные банки и другие средства. Это требует изменения нашего мышления. Если все едят пищу после даты «свежести» — понимая, что пища совершенно безопасна, но может быть не в своем абсолютном пиковом состоянии, — тогда будет меньше сомнений по поводу того, чтобы отдать эту еду, и меньше опасений по поводу возможности столкнуться с законом. последствия.Это может иметь огромное влияние на голод и отсутствие продовольственной безопасности в США. «Если все признают, что эти продукты можно есть и что все их едят, это не значит, что« устаревшая еда предназначена только для людей, которые не могут позволить себе еду », — сказал Броуд Лейб. «Нет, мы все должны это съесть».

Но это означает, что каждому из нас нужно переосмыслить то, как мы взаимодействуем с едой. Нам нужно начать доверять своим чувствам, чтобы сказать нам, съедобна ли еда. «Используйте свои органы чувств», — сказал Адлер. «У нас есть они, чтобы мы могли понять, убьют ли нас какие-то вещи в мире, чтобы мы могли убедиться, что мы не собираемся отравить себя и умереть — и это даже стоит сделать, если вы подозреваете, что что-то — это плохо . , потому что ощущение реакции вашего тела так обнадеживает.”

Нам нужно требовать более четких обозначений, выступать за лучшее законодательство и обсуждать друг с другом, что на самом деле означают ярлыки. И нам нужно снова приблизиться к еде, думая о ней не как о упакованном потребительском продукте, а как о чем-то естественном, питающем нас как людей.

И в моем случае это означает, что я собираюсь начать нюхать то, что находится в моем холодильнике, прежде чем выбросить это — и, возможно, даже превратить это в обед.

---

У нас есть запрос

В такие моменты, когда люди пытаются понять варианты и вакцины, а дети возвращаются в школу, многие торговые точки отключают свой платный доступ.Контент Vox всегда бесплатный, отчасти благодаря финансовой поддержке наших читателей. Мы освещаем пандемию Covid-19 более полутора лет. С самого начала нашей целью было внести ясность в хаос. Чтобы предоставить людям информацию, необходимую для обеспечения безопасности. И мы не останавливаемся.

К нашему удовольствию, вы, наши читатели, помогли нам достичь нашей цели — добавить 2500 финансовых взносов в сентябре всего за 9 дней. Итак, мы ставим новую цель: добавить 4500 взносов к концу месяца.Поддержка читателей помогает обеспечить бесплатное покрытие и является важной частью нашей ресурсоемкой работы. Поможете ли вы нам достичь нашей цели, сделав взнос в Vox всего за 3 доллара?

Понимание пищевого поведения и привычек

Какова психология еды?

То, что мы едим, влияет на то, как мы себя чувствуем. Еда должна заставлять нас чувствовать себя хорошо. Он имеет прекрасный вкус и питает наш организм. Однако, если вы едите слишком мало или слишком много, это может повлиять на ваше здоровье и качество жизни.Это может вызвать негативное отношение к еде.

Научившись делать более здоровый и осознанный выбор, вы сможете контролировать компульсивное переедание, переедание и набор веса. Принимая во внимание свой аппетит, вы также можете получить чувство спокойствия, высокого уровня энергии и бдительности от еды, которую вы едите.

В целом, изменение глубоко укоренившихся нездоровых пищевых привычек дает множество преимуществ, например:

• Повышение уровня энергии и внимания.
• Более позитивное отношение к еде.
• Улучшение здоровья.
• Более легкое движение.
• Улучшено изображение тела.

Хотя мы часто стремимся к более здоровому питанию, это часто является сложной задачей.

Какие факторы влияют на наше пищевое поведение?

Эксперты считают, что на наше отношение к еде и пищевое поведение могут влиять многие факторы. Эти факторы включают:

• Культурный.
• Эволюционный.
• Соц.
• Семья.
• Индивидуальный.
• Экономическое положение.
• Психологический.

Многие люди используют пищу как механизм преодоления таких чувств, как стресс, скука или беспокойство, или даже для продления чувства радости. Хотя это может помочь в краткосрочной перспективе, прием пищи для успокоения и облегчения ваших чувств часто приводит к сожалению и чувству вины и даже может усилить негативные чувства. На самом деле вы не справляетесь с проблемой, вызывающей стресс. Кроме того, ваша самооценка может ухудшаться по мере набора веса или вы можете испытывать другие нежелательные последствия для вашего здоровья, такие как повышенный уровень сахара в крови, уровень холестерина или артериальное давление.

Какую роль играет психология в управлении весом?

Психология — это наука о поведении. Это изучение того, как и почему люди делают то, что они делают. Для людей, пытающихся контролировать свой вес, психологи обращаются по адресу:

.
• Поведение: Лечение включает в себя определение режима питания человека и поиск путей изменения пищевого поведения.
• Познание (мышление): Терапия фокусируется на выявлении обреченных на провал моделей мышления, которые способствуют проблемам с контролем веса.

Какие методы лечения используются для контроля веса?

Когнитивно-поведенческая терапия — это наиболее часто используемый подход, поскольку он касается как моделей мышления, так и поведения. Некоторые области, которые рассматриваются с помощью когнитивно-поведенческой терапии, включают:

• Определение «готовности человека к изменениям»: Это включает в себя осознание того, что необходимо сделать для достижения ваших целей, а затем принятие обязательства сделать это.
• Обучение самоконтролю: Самоконтроль помогает вам лучше осознавать, что побуждает вас есть в данный момент, и более внимательно относиться к своему выбору и порциям.Это также поможет вам сосредоточиться на достижении долгосрочного прогресса.
• Нарушение связей: Основное внимание здесь уделяется контролю стимулов, например, отказ от еды в определенных условиях и отказ от выбора нездоровой пищи в доме. Когнитивно-поведенческое лечение также учит отвлекаться — заменять еду более здоровыми альтернативами — как навыку справляться со стрессом. Позитивное подкрепление, репетиция / решение проблем, поиск социальной поддержки и изменение пищевых привычек — это особые методы, используемые для разрыва связей.

Что включает в себя когнитивно-поведенческое лечение?

Когнитивная терапия направлена ​​на то, как вы думаете о еде. Это помогает вам распознать обреченные на провал модели мышления, которые могут подорвать ваш успех в более здоровом питании и управлении своим весом / потерей веса. Это также поможет вам научиться и практиковаться в использовании позитивных самоутверждений о преодолении трудностей.

Примеры саморазрушительных мыслей включают:

• «Это слишком сложно. Я не могу этого сделать».
• «Если я не наберу свой целевой вес, я проиграю.«
• «Теперь, когда я похудела, я могу вернуться к еде, как захочу».

Примеры положительных самоутверждений о преодолении трудностей включают:

• «Я понимаю, что переедаю. Мне нужно подумать о том, как я могу остановить этот образ поведения».
• «Мне нужно понять, что спровоцировало мое переедание, чтобы я мог составить план, как справиться с этим, если я снова столкнусь с триггером».
• «Я действительно голоден или это просто страстное желание? Я подожду, чтобы увидеть, пройдет ли это чувство.«

Какие стратегии помогут мне контролировать свой вес?

Чтобы похудеть, полезно изменить свое мышление. Управление весом — это изменение образа жизни. Этого не произойдет, если для похудения вы будете придерживаться краткосрочной диеты после диеты.

Чтобы добиться успеха, осознайте роль, которую еда играет в вашей жизни, и научитесь использовать позитивное мышление и поведенческие стратегии выживания, чтобы управлять своим питанием и своим весом.

Вот несколько советов, которые помогут вам начать работу:

Советы по здоровому питанию

• Не пропускайте приемы пищи .
• Планируйте питание и закуски заранее.
• Отслеживайте свои пищевые привычки. (См. «Дневник питания» ниже.)
• Ограничьте ли ночное питание.
• Пейте много воды.
• Сделайте откладывайте / отвлекайте себя, когда испытываете тягу.
• Делайте упражнений вместо еды, когда вам скучно.
• Будьте внимательны, когда едите. Не ешьте, пока смотрите телевизор, на работе, за рулем или стоя.
• У есть только определенные настройки (кухонный стол).
• У следите за размерами порций.
• Разрешите себе есть ряд продуктов , не запрещая себе конкретную пищу.
• Подбодрите себя .
• Найдите сотрудника службы поддержки , который поможет вам сохранять мотивацию и подотчетность.
• Будьте нежны с собой ! Постарайтесь не ругать себя, когда вы проигрываете.
• Считайте ли здоровое питание изменением образа жизни.
• Осторожно пользуйтесь весами. Взвешивайтесь не чаще одного раза в неделю.
• Сделайте ли выбор здоровой пищи.

Дневник питания

Дневник питания — это инструмент для подробной записи:

• Какую пищу вы едите.
• Когда вы едите.
• Как вы себя чувствуете, когда едите.
• Что вы делаете (если что) во время еды.

Дневник поможет вам лучше понять, что вы едите и почему. Это также может помочь вашему врачу, терапевту или диетологу поработать с вами, чтобы внести необходимые изменения для успешного управления весом.