Луковая шелуха польза и вред для организма: Польза и вред луковой шелухи для организма, волос, от простатита

Польза и вред луковой шелухи

Каждая хозяйка при приготовлении пищи использует лук. Этот овощ славится своей пользой, но мало кто знает, что луковая шелуха имеет достойный состав. Его, как и лук, рекомендуется использовать для нормализации всех внутренних систем. В обычной луковой кожуре содержится кладезь полезных и незаменимых для человеческого организма витаминов и минералов. Доказано, что в шелухе используют в несколько раз больше, чем в Луке. Шелуху активно используют для профилактики инсульта, ею лечат ослабленные волосы, врачи прописали отвар луковой шелухи при слабости сосудов.Необычная и неповторимая луковая шелуха, польза и вред характера может принести человеческому организму?

Из уникальных свойств луковой шелухи сделан вывод о том, что при кипячении продукта в простой воде он передает все свои полезные качества жидкости. По этой причине вода также становится кладезем питательных веществ. Настоящая народная медицина рекомендует употреблять луковые обрезки в сыром виде, необходимо готовить полезные лечебные чаи или настои. Чтобы приготовить полезный отвар, вам понадобится чистая вода, чтобы прокипятить необходимое количество чистки из лука.Если готовится настой, трава душицы настаивается некоторое время на спирте. Возможно применение наружного средства, когда из луковой шелухи готовится мазь или лечебное масло. Указанное средство эффективно при лечении различных кожных заболеваний, таких как фурункулы, ожоги и язвы.

Луковая шелуха в народной медицине активно применяется для устранения следующих заболеваний: профилактика и лечение болезней сердца и сосудов; укрепление здоровья иммунной силы; лечение и профилактика вирусных, инфекционных и респираторных заболеваний; наружное лечение кожных заболеваний — высыпаний, абсцессов, ссадин; устранение заболеваний полости рта с помощью полоскания (стоматит, гингивит).С давних времен луковую шелуху используют при следующих заболеваниях: насморк; больное горло; болезни кожи головы и волос; патология ротовой полости; Аллергия; нарушение иммунитета; открытые гнойные раны; желудочно-кишечные заболевания; сердечное заболевание. Отвар луковой шелухи нужно принимать курсовым методом. При соответствующем лечении народное средство быстро всасывается в кровь, оказывая тем самым тонизирующее действие на организм. Отвар луковой шелухи часто используется в комплексном лечении тяжелобольных, так как обладает тонизирующим и омолаживающим действием.

Противопоказания и вред от Очистки лука при длительном хранении, их можно использовать как общеукрепляющее и лечебное средство, но важно знать, что лечение луком кожи может вызвать противопоказания. При лечении заболеваний луковой шелухой противопоказаниями к ее применению являются: различные желудочно-кишечные заболевания в стадии обострения; индивидуальная непереносимость лука; повышенная свертываемость крови; аллергическая реакция на компоненты продукта. Особый риск представляет употребление луковой шелухи — употребление полезного продукта людям, склонным к повышенной свертываемости крови.Дело в том, что в кожуре лука содержится соединение кверцетин, которое вызывает сгущение крови. Применение луковой шелухи людям с повышенной свертываемостью крови может вызвать неприятные последствия.

Чай с луковой кожурой устраняет признаки старения

Когда дело доходит до готовки с луком, есть вероятность, что вы выбросите или компостируете тонкую полупрозрачную луковую кожуру. Однако в следующий раз, когда у вас возникнет соблазн просто выбросить его, вы можете подумать еще раз, потому что секрет здоровой кожи, уменьшения воспалений и снижения артериального давления может заключаться в чем-то, называемом луковым чаем.

Что такое чай из луковой шелухи?

В то время как другие упоминали о преимуществах луковой шелухи в прошлом, сертифицированная Мамина Турегано, доктор медицины, и ее мать недавно популяризировали свой чай из луковой шелухи на TikTok, рассказывая о том, как он способствует общему здоровью и показывает, как его приготовить.

Каковы преимущества луковой шелухи?

Доктор Турегано кратко погрузился в некоторые исследования, но луковая кожура богата антиоксидантами и флавоноидами, которые сохраняют наши клетки сильными и устойчивыми к повреждениям, которые могут произойти с возрастом.

Однако луковая шелуха содержит один особый флавоноид, называемый кверцетином, который давно известен своими многочисленными антивозрастными свойствами. Кверцетин содержится во фруктах, овощах и зернах, и он защищает от свободных радикалов, нестабильных молекул, которые со временем могут привести к повреждению клеток.

Что касается пользы для здоровья, кверцетин действительно все. Он сохраняет кожу гладкой, эластичной и без морщин, предотвращая повреждение кожи ультрафиолетовыми лучами. Кроме того, исследования показали, что этот мощный флавоноид играет ключевую роль в снижении артериального давления, уменьшении воспаления и аллергии, снижении риска болезни Альцгеймера или слабоумия и предотвращении других видов рака.

Как приготовить чай из луковой шелухи?

Заварить чай из луковой шелухи проще простого. Вот трехэтапный процесс, который наметил доктор Турегано. Для этого можно использовать красный, белый или желтый лук:

1. Соберите луковые шкурки и тщательно вымойте их.
2. Положите горсть луковой шелухи в кастрюлю с водой на среднем или сильном огне. Доведите воду до кипения и дайте ей покипеть в течение 15–30 минут.
3. Процедите смесь в кружку, чтобы в напитке не поплыли кусочки луковой кожуры.

Вот и все!

Теперь перейдем к вопросу, на который вы определенно хотите получить ответ: будет ли чай из луковой шелухи вызывать у вас ощущение, будто вы пьете сырой лук? Не так много!

Дуэт описывает аромат как очень мягкую луковую воду, но вы также можете добавить другие соки, специи и ингредиенты, чтобы выровнять вкус, если вы не фанат. Лимон и куркума — отличные варианты, которые сами по себе полезны для здоровья. Вы также можете попробовать добавить свой другой любимый чай, используя горячую воду из луковой шелухи.Похоже, попробовать стоит!

12-недельное рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование

Nutr Res Pract. 2016 Apr; 10 (2): 175–181.

Джи-Сук Ли

Департамент пищевых продуктов и питания, Национальный университет Чханвон, 20 Чангвондэхак-ро, Уичан-гу, Чханвон, Кённам 51140, Корея.

Йонг-Джун Ча

Департамент пищевых продуктов и питания, Национальный университет Чханвон, 20 Чангвондэхак-ро, Уичан-гу, Чханвон, Кённам 51140, Корея.

Kyung-Hea Lee

Департамент пищевых продуктов и питания, Национальный университет Чангвона, 20 Changwondaehak-ro, Uichang-gu, Changwon, Gyeongnam 51140, Korea.

Jung-Eun Yim

Департамент пищевых продуктов и питания, Национальный университет Чангвона, 20 Changwondaehak-ro, Uichang-gu, Changwon, Gyeongnam 51140, Korea.

Кафедра пищевых продуктов и питания, Национальный университет Чханвон, 20 Changwondaehak-ro, Uichang-gu, Changwon, Gyeongnam 51140, Korea.

Поступило 22 января 2015 г .; Пересмотрено 15 апреля 2015 г .; Принята 28 октября 2015 г.

Abstract

ИСТОРИЯ / ЦЕЛИ

Предполагалось, что экстракт шелухи лука (OPE), богатый кверцетином, оказывает противодействие ожирению на крысах, но информация об исследованиях на людях ограничена. Это исследование было направлено на изучение влияния OPE на состав тела людей с избыточным весом и ожирением.

МАТЕРИАЛЫ / МЕТОДЫ

В этом 12-недельном рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании были проведены параллельные клинические испытания с участием корейских субъектов с избыточной массой тела и ожирением.Случайным образом назначенные субъекты были проинструктированы принимать ежедневно либо плацебо (мужчины, 6 лет и женщины, 30 лет), либо капсулы OPE, содержащие 100 мг кверцетина (мужчины, 5 лет и женщина, 31 год). Состав тела измеряли с помощью биоимпеданса и двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии (DXA). Расход энергии в состоянии покоя (REE) и респираторный коэффициент (RQ) оценивались с использованием методов косвенного измерения калорийности. Определяли уровни глюкозы, инсулина, липидов и лептина в крови натощак.

РЕЗУЛЬТАТЫ

Добавка OPE, богатая кверцетином, значительно снизила вес и процентное содержание жира в организме по данным DXA ( P = 0.02). Эти эффекты не проявились в контрольной группе. Уровни глюкозы в крови ( P = 0,04) и лептина ( P = 0,001 для плацебо, P = 0,002 для OPE) снизились в обеих группах. Значительное увеличение REE и RQ наблюдалось в обеих группах ( P = 0,003 для плацебо, P = 0,006 для OPE) и только в группе OPE ( P = 0,02) соответственно.

ВЫВОДЫ

Добавка OPE, богатая кверцетином, изменила состав тела людей с избыточным весом и ожирением.Этот результат предполагает полезную роль воздействия OPE на людей с ожирением.

Ключевые слова: Избыточный вес, ожирение, экстракт луковой шелухи, кверцетин, процент жира в организме

ВВЕДЕНИЕ

Заболеваемость ожирением растет в Южной Корее и во всем мире. Согласно Национальному обследованию здоровья и питания Кореи 2010 г., один из трех взрослых страдал ожирением (индекс массы тела [ИМТ]> 25 кг / м ² ) [1]. Среди взрослых мужчин с ожирением 42.3%, 41,2%, 36,8% и 37,8% были в возрасте от тридцати, сорока, пятидесяти и шестидесяти лет, что указывает на то, что распространенность ожирения достигла пика в возрасте от тридцати до сорока лет. Среди взрослых женщин распространенность низкого веса была высокой в ​​возрасте 20 лет, тогда как распространенность ожирения увеличилась до 19,0%, 26,7%, 33,8% и 43,3% в возрасте 30, 50, 50 и 60 лет соответственно, что указывает на распространенность ожирения. пик приходился на женщин в менопаузе в возрасте от пятидесяти до шестидесяти лет [2]. С возрастом состав тела изменяется таким образом, что количество клеток в мышцах и внутренних органах уменьшается, в то время как жировая структура и жидкость тела за пределами жировых клеток не изменяются, что увеличивает соотношение жира к массе тела и еще больше увеличивает заболеваемость ожирением [1,3].

Ожирение — это не просто проблема лишнего веса. Это прямой фактор риска заболеваний и смертности от таких заболеваний, как диабет, гипертония, сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) и некоторые злокачественные опухоли, которые вызваны гиперинсулинемией из-за повышенной инсулинорезистентности [4]. Осложнения, связанные с ожирением, как сообщается, тесно связаны с количеством жира в организме, а риск и возникновение заболеваний варьируются в зависимости от распределения жира в организме [5,6,7]. Количество висцеральной жировой ткани (VAT) более тесно связано с риском атеросклероза и инсулинорезистентности, чем количество подкожной жировой ткани.То есть размер НДС напрямую связан с возникновением гиперлипидемии, гипертонии и метаболического синдрома, которые известны как прямые независимые факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний [8,9,10]. В частности, частота абдоминального ожирения в Южной Корее высока по сравнению с западными странами [11].

Развитие ожирения можно объяснить дисбалансом между потреблением и потреблением энергии [12]. Ожирение вызывается чрезмерным питанием, низкой физической активностью и низким расходом энергии в состоянии покоя (РЗЭ), что приводит к энергетическому дисбалансу и играет важную роль в возникновении ожирения [13].Интерес к РЗЭ увеличился после того, как обследование здоровья и питания Кореи 2011 г. показало, что физическая активность взрослых корейцев снизилась с 2005 г. [14]. Известно, что на долю РЗЭ приходится 60-75% общего потребления энергии, что делает их наиболее важным фактором потребления энергии, а также в профилактике и лечении ожирения [15]. Ограничение потребления калорий, уменьшение жировых отложений, увеличение безжировой массы тела и увеличение количества РЗЭ важны для лечения ожирения. Кроме того, предложенными методами лечения ожирения были диета, упражнения, лекарства и хирургическое вмешательство.

В последнее время кверцетиновая терапия привлекла внимание своей эффективностью в улучшении гиперлипидемии, а также в профилактике и лечении осложнений ожирения. Известно, что кверцетин, который получают из овощей, таких как яблоко и лук, является флавоноидным веществом с биоактивной активностью [16]. В частности, сообщалось, что кверцетиновая терапия эффективна в улучшении гиперлипидемии, снижении уровня глюкозы в крови натощак (FBS), профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и рака, а также детоксикации тяжелых металлов и антибиотикотерапии [17,18].Лук считается хорошим источником кверцетина, так как содержит 300 мг этого вещества. Луковая шелуха содержит более высокую плотность кверцетина, чем луковая сердцевина. Добавки с экстрактом луковой шелухи quercetinrich, как сообщается, значительно снижали толерантность к глюкозе при пероральном приеме [19] и, как сообщалось, в сочетании с богатой диетической клетчаткой в ​​луковой шелухе, были эффективны в улучшении уровня липидов в крови [17].

В соответствии с положительным действием экстракта луковой шелухи, богатого кверцетином, прием лукового экстракта, содержащего кверцетин, может рассматриваться как полезный для снижения веса у взрослых с ожирением или вызывающий изменения в составе тела, которые приводят к улучшению липидов и глюкозы в крови. уровни.Хотя многие исследования показывают, что потребление богатого кверцетином лука эффективно в улучшении липидного обмена, а также в профилактике и улучшении сердечно-сосудистых заболеваний [20,21], исследований о взаимосвязи между составом жировых отложений у лиц с ожирением и РЗЭ не проводилось.

Таким образом, это исследование было направлено на изучение снижения веса, изменений в составе тела и РЗЭ, респираторном коэффициенте (RQ), диетическом потреблении и метаболических параметрах у взрослых с ожирением за счет приема богатого кверцетином экстракта луковой шелухи.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

Субъекты

Это было 12-недельное рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Исследование проводилось с марта по ноябрь 2013 года. Мы набирали испытуемых с помощью плакатов и листовок. Целевыми субъектами были взрослые в возрасте от 19 до 60 лет с ИМТ> 23 кг / м ² или с абдоминальным ожирением в соответствии с обхватом живота> 90 см у мужчин и> 85 см у женщин. Среди этих субъектов в качестве субъектов исследования были включены те, кто полностью понимал цель, содержание и характеристики образца и согласился участвовать в исследовании, подписав форму информированного согласия.Субъекты с артериальной гипертензией (диастолическое артериальное давление (ДАД)> 60 мм рт.ст. или систолическое артериальное давление (САД)> 100 мм рт.ст.), принимали диуретики, имели уровни FBS> 126 мг / дл или случайные уровни глюкозы в крови> 200 мг / дл , принимали пероральные гипогликемические средства или инсулин, были исключены из этого исследования. Субъекты с заболеваниями сердца, почек, печени, щитовидной железы, сосудов головного мозга, желчного пузыря или желудочно-кишечного тракта; подагра; депрессия или другие психологические заболевания были исключены из этого исследования.Более того, субъекты, принимавшие лекарства, которые могут повлиять на результаты этого исследования, такие как таблетки для похудения, антидепрессанты, подавители аппетита, антиконтрацептивы и стероиды, а также те, кто участвовал в коммерческих программах управления ожирением или соблюдали диету, чтобы похудеть в кратчайшие сроки. За 30 дней до даты начала исследования были исключены из этого исследования.

План эксперимента

Восемьдесят субъектов подали заявку на участие в этом исследовании, и два субъекта, которые принимали таблетки для похудания, были исключены из исследования ().Было набрано семьдесят восемь субъектов, и шесть субъектов отказались от участия в периоды вмешательства, сославшись на причины переезда и неприятный запах капсул; некоторые отказались от участия без объяснения причин. Мы завершили оценку после вмешательства 72 субъектов, из которых 36 были отнесены к контрольной группе плацебо (контроль), а еще 36 были отнесены к группе экстракта луковой кожуры (OPE). Капсулы экстракта луковой шелухи, содержащие 50 мг кверцетина, предоставлялись пациентам в группе OPE два раза в день в течение 12 недель (100 мг кверцетина в день, 50 мг кверцетина два раза в день) [22].В качестве плацебо контрольные группы получали капсулы той же формы, что и капсулы, полученные в группе OPE, но содержащие смесь лактозы вместо OPE. Эффекты сравнивали между двумя группами. Это исследование было проведено после одобрения наблюдательного совета медицинского центра Kyung Hee (KMC IRB 1304-03-C1).

Набор и поток субъектов

Подготовка OPE

Лук, использованный для OPE в этом исследовании, был приобретен у Changnyung в период с августа по сентябрь 2012 г. и прошел процесс производства порошка OPE [22].Анализ содержания общего фенола, общего флавоноида и кверцетина дал следующие значения: 681,7, 372,0 и 286,0 мг / г соответственно. Одна капсула содержала 170 мг OPE, содержащего 50 мг кверцетина.

Антропометрические измерения

Для всех испытуемых антропометрические измерения проводились четыре раза на исходном уровне и на четвертой, восьмой и 12-й неделях. И мы представили данные на исходном уровне и на прошлой (12-й неделе). Каждую переменную измеряли дважды, измерения усредняли и записывали до десятой цифры.ИМТ был рассчитан путем измерения роста и веса, а затем деления веса на квадрат роста. Окружность талии и бедер измеряли, когда испытуемые свободно стояли с широко раскрытыми руками. Все значения были измерены одним дипломированным диетологом.

Оценка рациона питания

Для определения количества потребляемой пищи испытуемым раздали пищевые дневники, в которых испытуемые записывали свой исходный рацион, четвертую, восьмую и 12-ю неделю, а также диету на два рабочих дня и один уик-энд.Во время раздачи дневников питания испытуемым объяснялись правильные измерения глаз, материалы и рецепты еды. Основываясь на дневниках питания, обученный RD собрал информацию о правильном количестве потребляемой пищи в ходе индивидуального интервью. Потребление пищи измеряли с помощью пищевой модели, мерных чашек и ложек. Количество потребляемой пищи было проанализировано с помощью компьютерного анализа питания для профессионалов (CAN-Pro Ver 4.0, Корейское общество питания).

Измерение состава тела

Для каждого субъекта исследования процент и количество жира в организме измерялись дважды: при первом (исходном) и последнем посещениях (12-я неделя).Процентное содержание и количество жира в руке, ноге, туловище и всем теле измеряли с помощью двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии (LUNAR Prodigy; General Electric Co., Мэдисон, Висконсин, США).

Измерение REE и RQ

REE и RQ были измерены для всех испытуемых с помощью вентилируемого кожуха, подключенного к системе газоанализатора (TrueOne 2400; Parvo Medics, Sandy, Utah, USA), с помощью метода непрямой калориметрии. Субъектам запрещалось употребление алкоголя за предыдущий день и еды как минимум за 4 часа до этого.Для измерения в стабильном состоянии субъекту позволяли отдыхать от 10 до 15 минут, и измерения выполняли в положении лежа на спине. После того, как трубка газоанализатора и кожух были соединены, когда лицо и плечи испытуемого были закрыты куполом, испытуемый согревался расслабленным дыханием в течение 5 минут. Когда дыхание испытуемого стало стабильным, измерения проводили в течение 20-25 минут.

Профили метаболизма крови

Субъекты прошли анализ крови при первом и последнем (через 12 недель) посещениях.Уровни FBS, триглицеридов (TG), общего холестерина (TC), липопротеинов высокой плотности (HDL) -холестерин (HDL-C) и липопротеинов низкой плотности (LDL) -холестерин (LDL-C) измеряли с помощью абсорбциометрии. с использованием набора (Bayers, Tarrytown, NY, USA). Уровень инсулина натощак измеряли с помощью набора инсулина Coat-A-Count (Diagnostic Products Co., Лос-Анджелес, Калифорния, США), а уровень лептина измеряли с помощью набора для радиоиммуноанализа лептина человека (Linco Research, Сент-Луис, Миссури, США). СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ).

Статистический анализ

Все данные в этом исследовании были проанализированы с помощью системы статистического анализа версии 9.1. Непрерывные переменные были представлены как среднее значение и стандартное отклонение, а категориальные переменные — как частоты и проценты. Измеренные значения, такие как антропометрические измерения, прием пищи и метаболические профили в экспериментальной и контрольной группах до и после эксперимента по потреблению экстракта луковой шелухи, были проанализированы путем выполнения парного теста t . Разница между группами приема и контроля была проанализирована путем выполнения теста t . Кроме того, категориальные данные сравнивались с использованием критерия хи-квадрат.Все статистические результаты были подтверждены с уровнем значимости, установленным на P <0,05.

РЕЗУЛЬТАТЫ

Демографические характеристики

Исходные характеристики субъектов представлены в. Не было значительных демографических различий между контрольной группой и группой OPE. В контрольной группе участвовали 5 мужчин и 31 женщина; а в группе OPE участвовали 6 мужчин и 30 женщин.

Таблица 1

Исходные характеристики субъектов

Оценка потребления пищи

Изменения в потреблении пищи суммированы в.В контрольной группе количество потребляемых калорий, углеводов, белков и жиров было увеличено, но различия не были значительными. Соотношение углеводов, белков и жиров изменилось, хотя и незначительно, с 58:15:27 до 61:15:24. Количество потребляемой клетчатки снизилось, также незначительно, с 19,79 ± 16,58 до 17,60 ± 7,18 г. В группе OPE количество потребляемых калорий, углеводов, белков и жиров не было значительным. Соотношение углеводов, белков и жиров изменилось с 60:16:24 до 58:16:26, что не было значительным.Количество потребляемой клетчатки изменилось незначительно с 20,1 ± 6,9 до 20,4 ± 6,7 г.

Таблица 2

Изменения в рационе питания субъектов

Изменения в антропометрических измерениях и составе тела

Изменения в измерениях тела после 12-недельного рандомизированного двойного слепого плацебо-контролируемого исследования представлены в. В то время как контрольная группа не показала значительных различий в весе и ИМТ, OPE в группе показало значительное снижение веса с 70.От 0 ± 11,4 до 69,2 ± 11,4 кг ( P = 0,02) и ИМТ от 26,6 ± 3,3 до 26,3 ± 3,2 кг / м ² ( P = 0,03). Окружность талии и бедер существенно изменилась в обеих группах. Окружность талии в контрольной группе уменьшилась с 90,2 ± 6,5 до 89,5 ± 6,4 см, тогда как в группе OPE уменьшилась на 2 см с 91,9 ± 7,6 до 89,9 ± 7,7 см. Окружность бедра в контрольной группе уменьшилась со 100,7 ± 5,2 до 99,9 ± 4,6 см, тогда как в группе OPE уменьшилась на 1.3 см с 101,1 ± 5,9 см до эксперимента до 99,9 ± 6,3 см после эксперимента. Кроме того, толщина кожной складки в контрольной группе значительно уменьшилась на 2,2 мм с 33,2 ± 5,5 до 31,1 ± 5,6 мм ( P <0,001), тогда как в группе OPE она значительно уменьшилась на 3,2 мм с 34,1 ± 7,1 до 30,9 ±. 6,4 мм ( P <0,001).

Таблица 3

Изменения в антропометрических измерениях и составе тела субъектов

Контрольная группа не показала каких-либо значительных различий в процентном содержании жира в руке, ноге, туловище и всем теле, а также в общем количестве жировые отложения от DXA.Хотя группа OPE не показала значительных различий в процентном содержании жира в туловище и ноге, они показали значительное снижение процентного содержания жира в руке на 0,7% с 36,1% ± 8,8% до 35,5% ± 5,5% ( P = 0,03), а общий жир тела на 0,6% с 38,2 ± 6,5% до 37,6 ± 6,4% ( P = 0,02).

REE и RQ

Изменения REE и RQ представлены в. Изменения значений RQ в контрольной группе не были значительными, но в группе OPE значительно увеличились с 0.От 7 ± 0,1 до 0,8 ± 0,1 ( P = 0,02). Значения REE в контрольной группе значительно увеличились на 85,8 ккал с 1444,1 ± 217,0 до 1524,5 ± 217,3 ккал ( P = 0,003), тогда как в группе OPE значительно увеличились на 85,0 ккал с 1417,2 ± 253,8 до 1498,9 ± 261,4 ккал ( P = 0,006).

Таблица 4

Изменения в расходе энергии в покое и респираторном коэффициенте

Значения REE в контрольной группе, скорректированные по весу, значительно увеличились с 20.От 9 ± 2,1 до 22,2 ± 2,0 ккал / кг ( P = 0,008), тогда как в группе OPE значительно увеличилось с 20,3 ± 2,8 до 21,7 ± 1,9 ккал / кг ( P = 0,004). Значения REE в контрольной группе, скорректированные на массу свободного жира, значительно увеличились с 35,3 ± 4,5 до 37,7 ± 3,2 ккал / кг ( P = 0,002), тогда как в группе OPE значительно увеличились с 34,7 ± 5,2 до 36,8 ± 3,2 ккал. / кг ( P = 0,02).

Метаболический профиль

Изменения метаболических профилей в крови обобщены в.От до и после эксперимента уровни FBS в контрольной группе значительно увеличились с 95,3 ± 9,4 до 98,7 ± 9,9 мг / дл ( P = 0,04), тогда как уровни в группе OPE значительно увеличились с 95,9 ± 8,8 до 99,2 ± 11,3 мг / дл ( P = 0,04), что все в пределах нормы. Уровень инсулина в крови в обеих группах не показал значительных изменений.

Таблица 5

Изменения метаболических профилей в крови

Что касается липидов крови, обе группы не показали каких-либо значительных различий в уровнях общего холестерина, холестерина ЛПНП и холестерина ЛПВП.В то время как уровень ТГ в контрольной группе значительно увеличился с 113,4 ± 46,3 до 132,5 ± 60,0 мг / дл ( P = 0,03), в группе OPE он снизился, хотя и незначительно. Уровень лептина в крови значительно снизился в обеих группах: с 14,9 ± 8,0 до 11,6 ± 5,7 мг / дл в контрольной группе ( P = 0,001) и с 15,7 ± 10,9 до 11,4 ± 6,7 мг / дл в группе OPE ( P = 0,002). Снижение в группе OPE составило -4,2 ± 7,6 мг / дл, больше, чем в контрольной группе, которая составляла -3.6 ± 5,2 мг / дл.

ОБСУЖДЕНИЕ

В этом 12-недельном рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании были проведены клинические испытания. Контрольную группу составили 36 человек; и группа OPE — 36 человек. В течение 12 недель испытуемым в группе OPE ежедневно давали капсулы OPE, содержащие 100 мг кверцетина. Через 12 недель изучали влияние на вес, состав тела, РЗЭ, RQ, потребление пищи и метаболические профили в крови у взрослых с избыточным весом и ожирением.

После 12 недель приема капсул OPE у взрослых с избыточным весом и ожирением наблюдалось значительное снижение веса; ИМТ; окружность талии, бедер и бедер; и толщину кожной складки.Измерения состава тела с помощью DXA показали значительное снижение процента жира в организме, особенно процента жира в руке. Канг и др. [23] сообщили, что 8-недельный прием лукового напитка, содержащего кверцетин, имел эффект против ожирения у крыс с ожирением. Более того, Yang et al. [24] сообщили, что 10 студенток университета, которые принимали экстракт лука в течение 12 недель, показали снижение веса, процентного содержания жира в организме, ИМТ и окружности талии, что соответствует результатам этого исследования.По сравнению с исследованием Янга и др., Где снижение ИМТ составило 0,59 кг / м ² , это исследование обнаружило снижение ИМТ на 0,3 кг / м ² , что указывает на более низкое снижение. Окружность талии уменьшилась на 0,8 и 2,66 см, а процентное содержание жира в организме уменьшилось на 0,6% и 0,93% в этом исследовании и в исследовании Янга и др., Соответственно. Средний ИМТ в этом исследовании составлял 26,5 кг / м2 ² , что считается меньшим, чем снижение веса у взрослых женщин с ожирением. Кроме того, Ли и др.[25] сообщили, что студентки университетов, которые принимали экстракт лука в течение 4 недель, не показали никаких изменений в ИМТ и составе жировой ткани. Считалось, что это связано с более коротким экспериментальным периодом их исследования, чем у настоящего исследования.

В результате приема порошкообразного OPE, содержащего 100 мг кверцетина, в течение 12 недель, REE увеличилось как в контрольной, так и в OPE группе. В RQ только группа OPE показала значительный рост. Среднее значение РЗЭ у всех испытуемых в этом исследовании составляло 1430 ккал.По сравнению с исследованием РЗЭ у взрослых с нормальным весом и ожирением [15], в котором РЗЭ в группе с нормальным весом составлял 1458 ккал, а в группе с ожирением — 1553,8 ккал, это исследование дало такой же результат, что и в группа с нормальным весом в предыдущем исследовании. РЗЭ снижается после нескольких дней голодания; и если голодание с ограничением калорийности пищи продолжается, снижение веса не может быть продолжено из-за снижения. Известно, что у людей с ожирением общий уровень РЗЭ высок из-за увеличения ИМТ [26], а также свободной жировой массы.Однако количество РЗЭ на единицу веса снижается из-за увеличения процентного содержания жира на единицу веса. Точно так же в этом исследовании, после корректировки на снижение веса и жировых отложений, РЗЭ показал значительное увеличение.

РЗЭ, как сообщается, имеет самую высокую корреляцию с массой свободного жира [27]. Однако в этом исследовании, хотя масса свободного жира существенно не изменилась, РЗЭ увеличивались с уменьшением веса и ИМТ. Kim et al. [28] в своем исследовании расхода энергии с участием женщин среднего возраста с ожирением не сообщили о существенных различиях в REE / FFM между группами с ожирением и нормальным весом, что соответствует результатам этого исследования.Поскольку РЗЭ увеличился, несмотря на отсутствие значительного изменения в массе свободного жира и несмотря на значительное снижение веса и процентного содержания жира в организме в этом исследовании, роль и механизм воздействия терапии кверцетином на РЗЭ требует дальнейшего изучения.

Сообщается, что корреляция между RQ и весом увеличивалась по мере уменьшения окисления жиров; то есть с увеличением RQ вес уменьшается [29]. RQ — это соотношение между объемом кислорода, используемого для окисления пищи, и углекислым газом, которое, как известно, равно 0.7, 0,8 и 0,95–1,0 при окислении жира, белка и углеводов соответственно. Значение RQ <0,8 указывает на недостаток потребления энергии, а значение RQ <0,7 указывает на низкоуглеводную диету или состояние голода. В этом исследовании, в то время как RQ в контрольной группе существенно не изменился, RQ в группе OPE значительно увеличился с 0,7 до 0,8, что, по оценкам, указывает на некоторую связь с метаболической гибкостью по отношению к глюкозе [30].

В Национальном обследовании здоровья и питания 2011 г. [14] среднее потребление калорий взрослыми составляло 2 043 ккал, тогда как в этом исследовании оно было ниже и составляло 1 610 ккал.Считается, что этот результат связан с большим количеством женщин, чем мужчин среди наших испытуемых. Потребление углеводов составило 329,9 г в вышеупомянутом исследовании, тогда как в этом исследовании оно было ниже — 235,5 г. Среднее потребление белка в опросе составило 75,1 г, тогда как в этом исследовании — 61,14 г. Что касается потребления липидов, Национальное исследование здоровья и питания сообщило о 43,2 г, тогда как в этом исследовании сообщается о 44,23 г. Если сравнивать потребление углеводов, белков и липидов, то соотношение в Корейском национальном обследовании здоровья и питания составило 65.8: 14.6: 19.6, тогда как в этом исследовании было 59.0: 15.5: 25.5. Низкое потребление углеводов и высокое потребление липидов соответствует исследованию, согласно которому люди с ожирением предпочитают пищу с высоким содержанием жиров и животный белок [31,32].

Группа OPE показала повышенный уровень FBS и пониженный уровень лептина в крови. Сообщается, что уровни ОХ и ХС-ЛПНП снизились, когда взрослые с гиперхолестеринемией принимали экстракт лука в течение 10 недель [33], а прием пищи, содержащей 0,1% кверцетина, по сообщениям, был эффективным для снижения уровней ТГ и свободных жирных кислот у животных [34].Кроме того, в предыдущем исследовании сообщалось, что скармливание крысам лукового концентрата снижает уровень ТГ у крыс, и это снижение было больше, когда концентрация была выше [35]. В этом исследовании плотность триглицеридов снижалась за счет приема кверцетина, чего не было в контрольной группе. Однако уровень глюкозы в крови имел тенденцию к повышению, что, как полагают, связано с нормальным уровнем глюкозы в крови субъектов на исходном уровне, что означает незначительное повышение после эксперимента.

Известно, что кверцетин оказывает подавляющее действие на гиперлипидемию из-за его антиоксидантного эффекта [36], который, как полагают, является механизмом, связанным с ингибированием липидного эффекта крови при приеме экстракта лука.Кроме того, кверцетин защищает ХС-ЛПНП от окислительного повреждения, что эффективно для предотвращения повреждения ДНК, вызванного перекисью водорода в лимфоцитах человека [37]. В этом исследовании уровень лептина в крови, который положительно коррелирует с количеством жира в организме, снизился примерно на 26%. Аналогичный результат был получен в исследовании, в котором сообщалось, что на уровень лептина может повлиять потеря веса в результате диетического вмешательства или физических упражнений [38]. Однако, согласно исследованию потери веса к 12 неделям аэробных упражнений среди женщин среднего возраста, уровень лептина у испытуемых снизился примерно на 50% [39].В исследовании, в котором испытуемые получали образование по вопросам питания и упражнения, сообщалось, что уровень лептина снизился примерно в три раза [40]. Уровень лептина не снижался далее, потому что в этом исследовании использовался только OPE.

Это исследование имеет некоторые ограничения. Во-первых, при анализе изменений параметров отдельно мужчин и женщин не наблюдали. Во-вторых, нам неизвестен механизм, лежащий в основе значительных изменений окружности талии и REE в группе плацебо. В-третьих, мы не можем объяснить, почему процент жира на руках в группе OPE значительно снизился среди нескольких жировых участков тела.

Результаты этого исследования показывают, что 12-недельный дополнительный прием OPE оказал значительное влияние на снижение массы тела и процента жира в организме у взрослых с избыточным весом и ожирением. Однако необходимы дальнейшие исследования эффектов длительного приема OPE и связанных с ним механизмов борьбы с ожирением.

Footnotes

Эта работа была поддержана грантом Корейского института планирования и оценки технологий (IPET) в области продовольствия, сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства (No.1111473)

Ссылки

31 Удивительная польза лука для кожи, волос и здоровья

Они могут заставить вас плакать, но в долгосрочной перспективе вы будете только смеяться. Такая замечательная польза лука. И некоторые из них просто удивительны.

Продолжайте читать этот пост. И одно можно сказать наверняка — вы нас поблагодарите. Без сомнений.

В этой статье

Что такое лук?

Также известные как репчатый или обыкновенный лук, они являются овощами и наиболее широко культивируемыми видами рода Allium. Они также известны как Pyaz или Kanda или Dungri (хинди), Nirulli / Ullipayalu / Yerra Gaddalu (телугу), Vaengayam (Tamilam ) , Ulligadde / Erulli / Neeruli (каннада), Pyajj / Piyaz (бенгальский), Dungri / Kanda (гуджарати) и Kanda (маратх). Другие родственные овощи включают чеснок, лук-порей, чеснок, лук-шалот и китайский лук.У лукового растения листья голубовато-зеленые, а луковица у основания через определенный срок начинает набухать.

Лук выращивают и потребляют во всем мире. Обычно их подают приготовленными. Их также можно есть в сыром виде, они также используются в соленых огурцах и чатни. Лук обладает сильным вкусом и острым острым ароматом. Хотя это культура умеренного климата, ее можно выращивать в широком диапазоне климатических условий (умеренных, тропических и субтропических).

Луковица репчатого лука, как мы уже говорили, представляет собой не что иное, как короткий стебель с мясистыми листьями.Он действует как запас пищи, который помогает растению выжить в суровых погодных условиях.

Это довольно интригующе, не правда ли? Но у лука тоже есть своя история.

Вернуться к оглавлению

Что такое история лука?

Древнее происхождение лука охватывает западную и восточную части Азии. Во всем мире встречается множество видов лука, что в основном означает, что они выращивались по всему миру, вероятно, в одно и то же время. Записи показывают, что лук начали использовать в Китае еще в 5000 году до нашей эры — в большей степени из-за его прочности при транспортировке и хранении.Известно, что древние египтяне почитали этот овощ, считая его сферическую форму и концентрические кольца символом вечной жизни. Фактически, лук также использовался в древнеегипетских захоронениях.

В медицинских документах Чарака Самхита (еще в 6 ^{г. до н.э.} г. до н.э.) лук упоминается как лекарственное растение. Даже греческий врач 1 века нашей эры (Диоскорид) задокументировал лечебное использование этого овоща. И это были первые европейские поселенцы, завезшие лук в Северную Америку.

Это немного из истории. Но знаете ли вы, что есть разные виды лука?

Вернуться к оглавлению

Какие бывают виды лука?

Лук настолько широко используется, что в любое кулинарное блюдо практически из любой точки земли добавляют овощ. Несомненно, существует несколько видов лука, но здесь мы поговорим о самых распространенных.

Желтый лук — Мякоть белого цвета цвета слоновой кости, окруженная толстой коричневой кожей.У них сильный запах серы.

Сладкий лук — У него более светлая, менее непрозрачная кожица, которая окружает более крупную и немного более толстую основу овоща.

Белый лук — У него белая, как бумага, кожица, он мягче и слаще своих желтых собратьев.

Красный лук — Он мягкий и достаточно сладкий, чтобы его можно было есть сырым. Внешняя кожа и плоть темно-пурпурного цвета.

Лук-шалот — Они меньше по размеру, с коричневой кожей и пурпурной мякотью.

Зеленый лук — Незрелый лук, еще не сформировавший луковицу.

Лук-порей — Он имеет форму зеленого лука-переростка (лук с длинной шеей и небольшой луковицей) и обычно используется в соусах и супах.

Но зачем так много говорить о луке? Что в них такого прекрасного? И большой вопрос —

Вернуться к оглавлению

Полезен ли лук?

Вы делаете ставку.

Будь то лук сырой или приготовленный, они полны преимуществ.И вы можете есть их когда захотите — днем ​​или ночью. Овощи — отличный источник витаминов C и B6, фолиевой кислоты, железа и калия. Лук также богат марганцем, который защищает от простуды и гриппа.

Лук и аллилдисульфид, два фитохимических вещества в луке, после приема внутрь превращаются в аллицин. Аллицин, согласно некоторым исследованиям, обладает свойствами бороться с раком и диабетом (1). Он также может снизить жесткость кровеносных сосудов и снизить уровень артериального давления.Даже другие виды лука, такие как лук-порей, лук-порей и лук-шалот, обладают аналогичными преимуществами.

Лук также содержит кверцетин, еще один антиоксидант, борющийся с воспалениями. Что еще более интересно, приготовление лука в супе не снижает его ценность кверцетина, а просто переносит антиоксидант из овощей в суповый бульон.

И не только овощи, но и эфирное масло лука имеет свои преимущества. Масло обладает антисептическими и антибактериальными свойствами.

Лук в сочетании с чесноком может принести больше пользы.Известно, что оба вместе являются эффективными антидепрессантами, болеутоляющими, антикоагулянтами и противовоспалительными средствами.

И хотя лук не может напрямую способствовать снижению веса, замена им высококалорийной пищи может внести определенный вклад.

Погодите — это еще не все. Преимуществ много. Но прежде, чем мы перейдем к делу, давайте обсудим еще один важный вопрос.

Вернуться к оглавлению

Лучше есть лук сырым или вареным?

Сырой или приготовленный лук очень полезен.Однако сырой лук имеет более высокий уровень органических соединений серы, что дает множество преимуществ. Одно исследование показало, что внешние слои луковой мякоти имеют самую высокую концентрацию флавоноидов, поэтому убедитесь, что вы удаляете как можно меньше этой части при очистке овощей (2).

Вареный лук тоже имеет свои преимущества. Они служат хорошим источником волокна и меди. Клетчатка помогает предотвратить проблемы с пищеварением, а медь способствует общению с мозгом. Даже маринованный лук имеет большую часть полезных свойств.В отношении маринованного лука следует отметить один момент: большинство брендов содержат добавки, которые могут быть вредными.

Все, о чем мы говорили, все эти преимущества связаны с питательными веществами, содержащимися в луке. Вот на что мы сейчас и посмотрим.

Вернуться к оглавлению

Каков профиль питания лука?

Лук богат серой, клетчаткой, калием, кальцием, витамином B, витамином C, а также низким содержанием жира, холестерина и натрия. Вот подробная информация о питательных веществах лука:

Одна маленькая луковица содержит около 28 калорий и 7 граммов углеводов.Лук также богат витаминами A, B6, B-комплексом и C, а также железом, фолиевой кислотой и калием. Они являются отличным источником серных соединений, флавоноидов, фитохимических веществ и полифенолов.

А теперь мы переходим к настоящему делу.

Вернуться к оглавлению

Какая польза для здоровья от лука?

Лук и аллилдисульфид, два фитохимических соединения в луке, снижают риск некоторых видов рака, помогают регулировать уровень сахара в крови, уменьшают воспаление и излечивают инфекции.Вот краткий обзор невероятной пользы лука для здоровья:

1. Борьба с раком

Согласно исследованию, проведенному Университетом Гвельфа, красный лук является наиболее эффективным в уничтожении клеток рака груди и толстой кишки (3). Этот лук имеет высокий уровень кверцетина и антоциана — двух соединений, которые способствуют этой характеристике. Лук активирует пути, которые провоцируют раковые клетки на самоубийство. Они делают среду неблагоприятной для общения раковых клеток, и это тормозит их рост.

Было также обнаружено, что у людей, потребляющих больше всего лука, самый низкий уровень заболеваемости раком (4). В качестве профилактики можно украсить свои бургеры красным луком.

[Читать: Здоровая пища для предотвращения рака ]

2. Улучшение здоровья сердца

Флавоноиды в красном луке могут способствовать здоровью сердца (5). Лук также богат сероорганическими соединениями, которые помогают предотвратить сердечные заболевания. Согласно одному аргентинскому исследованию, потребление сероорганических соединений, содержащихся в луке, может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний (6).Лук содержит тиосульфинаты, которые действуют как естественные разжижители крови и снижают риск сердечного приступа и инсульта.

Кверцетин в луке также может бороться с сердечными заболеваниями. Он обладает как антиоксидантными, так и противовоспалительными свойствами, которые способствуют здоровью сердца (7). Лук также является частью французского парадокса — он является важной частью французской кухни и считается причиной низкой заболеваемости сердечно-сосудистыми заболеваниями среди французов, несмотря на их высококалорийную диету.

Лук также может улучшить уровень холестерина, что в конечном итоге приносит пользу сердцу. Согласно отчету Cambridge University Press, флавоноиды в луке помогают снизить уровень ЛПНП (плохого холестерина) у людей с ожирением (8).

Лук также предотвращает слипание тромбоцитов друг с другом, что может привести к свертыванию крови и, в конечном итоге, к сердечным приступам. Они также могут предотвратить высокое кровяное давление, тем самым предотвращая сердечную опасность. Другое исследование на кроликах показало, что лук может предотвратить атеросклероз.Они достигают этого за счет усиления фибринолитической (процесс, который приводит к удалению мелких сгустков крови) активности (9).

3. Снижает уровень сахара в крови

Одно исследование доказало, что экстракт лука может помочь снизить уровень сахара в крови (10). Исследование проводилось на крысах с диабетом, и результаты были обнадеживающими. Одно из соединений серы в луке (S-метилцистеин) и кверцетин может благотворно влиять на уровень сахара в крови. Однако было обнаружено, что лук проявляет положительный эффект только в сочетании с метформином, противодиабетическим препаратом.

В еще одном исследовании было обнаружено, что полифенолы (особенно в луке) играют роль в контроле гликемии (11).

4. Способствовать здоровому пищеварению

Пищеварительные преимущества лука можно отнести к инулину, волокну, присутствующему в овощах. Инулин действует как источник пищи для полезных бактерий в кишечнике. Потребление этого волокна помогает вашему телу поддерживать хороший уровень полезных бактерий. Однако тиосульфинаты в луке могут нанести вред этим полезным бактериям (поскольку они обладают антибактериальными свойствами).Следовательно, если вы чувствительны к антибактериальным свойствам лука, проконсультируйтесь с врачом.

Было обнаружено, что еще одна растворимая клетчатка в луке, олигофруктоза (которая является подгруппой инулина), предотвращает и лечит различные типы диареи (12). А фитохимические вещества в луке могут снизить риск язвы желудка.

Натуральные пребиотики, содержащиеся в луке, также помогают облегчить запор (13). Также считается, что они помогают лечить боль в животе и желудочные глисты, хотя необходимы дополнительные исследования.

Известно, что у некоторых людей лук вызывает мигрень и метеоризм (14). Если это произойдет, проконсультируйтесь с врачом.

5. Поддержание здоровья костей

Предварительные исследования показывают, что лук может предотвратить возрастной остеопороз. По данным швейцарских исследователей, соединение в белом луке (называемое GPCS) может уменьшить потерю костной массы (15). Хотя исследование проводилось на крысах, оно многообещающе для людей.

Другое исследование показало, что у женщин, которые регулярно ели лук, костная масса на 5 процентов больше, чем у тех, кто ел меньше (16).Было также обнаружено, что потребление лука оказывает положительное влияние на плотность костей у женщин старше 50 лет.

По данным Arthritis Foundation, кверцетин в луке может подавлять активность лейкотриенов, простагландинов и гистаминов (все они вызывают воспаление) при остеоартрите и ревматоидном артрите (17). Было также установлено, что потребление лука помогает при болях в суставах.

[Читать: Продукты питания для здоровых костей ]

6. ​​Предотвращение воспалений и других аллергий

Мы уже видели, что кверцетин (и другие флавоноиды) в луке может помочь предотвратить воспаление.Лук также лечит аллергию, не позволяя клеткам выделять гистамин.

Приготовление пищи с луком поможет раскрыть и осушить носовые пазухи. А антигистаминные свойства кверцетина также могут помочь уменьшить заложенность носа (18). Даже употребление сырого лука на ночь может помочь уменьшить заложенность носа — содержащиеся в луке соединения серы могут разрушать слизистые.

Лук также обладает антибактериальными свойствами. Согласно одному исследованию, экстракты лука действовали против Streptococcus mutans и Streptococcus sobrinus, бактерий, ответственных за кариес зубов и другие аллергии (19).Лук также обладает антибиотическим действием, которое ускоряет заживление ран (20).

7. Улучшение иммунной системы

Лук содержит селен, который стимулирует иммунную функцию. Минерал также предотвращает чрезмерный иммунный ответ, который может иметь побочные эффекты. Иммунные клетки с дефицитом селена развиваются и размножаются неэффективно, и вот тут-то на сцену выходит лук. Такие клетки также испытывают трудности с производством важных белков и транспортировкой кальция.

Лук также считается лекарственным средством в России, где его используют для лечения простуды и гриппа (21).

Здесь мы также хотим поговорить о популярном лекарстве — спать с луком под ногами, кладя его в носки. Есть ли в этом преимущества? Некоторые источники утверждают, что он устраняет инфекцию и увлажняет ваше тело. Это также может укрепить вашу иммунную систему. Причина этого может заключаться в том, что на ступнях находятся нервные окончания всех органов тела. Положив лук под ноги, вы передадите его полезные свойства вашему интерьеру. Однако исследований по этому поводу нет — и мы не знаем, насколько эта информация соответствует действительности.

Также можно приготовить луковый чай при простуде. Этот чай повышает иммунитет и помогает предотвратить болезни. Приготовить чай так же просто, как нарезать лук, сварить его в воде и выпить сок. Это быстрое средство от простуды и других болезней. Вы также можете добавить другие ингредиенты, например, имбирь для вкуса.

Даже луково-медовый сироп творит чудеса при симптомах простуды. Просто нарежьте лук и добавьте его в кастрюлю. К этому добавьте полстакана меда. Слегка нагрейте, пока лук не станет полупрозрачным и мягким.Принимайте по ложке этого сиропа каждые 3-4 часа. Для профилактики в сезон гриппа можно принимать по 1 или 2 ложки. Для аналогичных результатов можно также использовать белый лук с медом.

Противовоспалительные свойства лука также могут помочь при астме. Этот эффект можно отнести к кверцетину (в среднем в луке его содержится 50 мг).

8. Лечите болезни уха

Согласно одному отчету, хотя исследования ограничены, большинство родителей клянутся, что лук лечит недуги уха. Они настаивают на том, что луковый сок помогает облегчить боль в ухе.Один из способов сделать это — нагреть лук, извлечь немного сока и влить несколько капель в инфицированное ухо. И это средство, поверьте, восходит к 19 ^-м годам.

Все, что вам нужно сделать, это поместить лук в духовку с температурой 450 ^o F. Подождите 15 минут или пока он не станет мягким. Выньте лук — когда он остынет, разрежьте его пополам и выжмите сок в небольшую миску. Вы можете процедить сок один раз и с помощью лекарственной пипетки налить несколько капель сока в инфицированное ухо (22).

В качестве альтернативы можно положить пакетики с луком на инфицированное ухо. Хотя это лекарство научно не доказано, некоторые люди считают, что оно может сработать (23).

9. Содействовать респираторному здоровью

Согласно американскому исследованию, пациенты с респираторными заболеваниями, такими как астма и аллергический ринит, могут получить пользу от определенных фруктов и овощей, включая лук (24).

Противовоспалительные свойства лука также помогают при респираторных заболеваниях. Если вы страдаете респираторным заболеванием, вы можете просто включить лук в свой рацион (в дополнение к лекарствам) для более быстрого облегчения (25).Включите лук в салаты и другие продукты.

10. Улучшение сна

Лук содержит пребиотики, которые, согласно исследованию, могут улучшить сон и даже снизить уровень стресса. Когда полезные бактерии в кишечнике переваривают пребиотическое волокно, они размножаются и улучшают здоровье кишечника и, что более важно, высвобождают побочные продукты метаболизма. Эти побочные продукты могут влиять на функцию мозга и вызывать сон (26).

[Читать: Естественные снотворные от бессонницы ]

11. Улучшение здоровья глаз

Сера в луке улучшает здоровье хрусталика глаза.Он стимулирует выработку белка глутатиона, который действует как антиоксидант. Более высокий уровень глутатиона означает снижение риска глаукомы, дегенерации желтого пятна и катаракты.

Селен в луке поддерживает витамин Е в глазах (который защищает клетки глаза).

Согласно иранскому исследованию, лук может подавлять рост нормальной глазной флоры. Это подчеркивает возможность того, что лук является потенциальным лекарством от обычных глазных инфекций, таких как конъюнктивит и блефарит (27).В ходе исследования луковый сок использовался в качестве глазных капель, что дало положительные результаты. Вы тоже можете попробовать это, но мы рекомендуем сначала проконсультироваться со своим врачом.

Луковые экстракты также могут помочь предотвратить развитие помутнения роговицы (28).

12. Полезны для здоровья полости рта

Лук содержит тиосульфинаты и тиосульфонаты (соединения серы), которые помогают уменьшить количество бактерий, вызывающих кариес. И лучше всего есть их в сыром виде, поскольку приготовление пищи может разрушить некоторые из этих полезных соединений.

Овощ также богат витамином С, который сохраняет зубы здоровыми (29). Также считается, что лук может снимать зубную боль. Однако исследований по этому поводу меньше.

Но один недостаток лука в том, что он может вызывать неприятный запах изо рта (30). Поэтому после употребления лука тщательно промойте рот, особенно если вы собираетесь на общественное мероприятие.

13. Помощь в лечении холеры

Было обнаружено, что лук оказывает ингибирующее действие на V. cholerae, микроба, ответственного за холеру.Это можно объяснить антибактериальным действием овоща (31).

14. Предотвращение образования тромбов

Лук содержит соединение, называемое рутином, которое может помочь предотвратить свертывание крови. В многочисленных исследованиях на мышах было обнаружено, что рутин является наиболее мощным антитромботическим соединением (32). Сгустки возникают в артериях и венах — в артериях сгустки богаты тромбоцитами, а в венах — фибрином.

Рутин в луке помогает блокировать фермент (дисульфидизомеразу протеина), который очень быстро высвобождается при образовании тромбов (33).

15. Дайте импульс энергии

Клетчатка в луке замедляет пищеварение и поддерживает стабильный уровень энергии. Инулин в овощах помогает поддерживать уровень выносливости.

[Прочитано: Лучшие продукты для повышения выносливости ]

16. Улучшение сексуального здоровья

Лук — одно из травяных лекарств, используемых в западной Уганде для лечения сексуальной импотенции и эректильной дисфункции (34). Даже в противном случае овощ, как известно, полезен для мужчин. Известно, что прием лукового сока с медом увеличивает фертильность у мужчин.

17. Улучшение здоровья мозга

Исследования показывают, что антиоксиданты, содержащиеся в луке, связываются с вредными токсинами в головном мозге и выводят их из организма. А серосодержащие соединения в луке могут замедлить возрастную потерю памяти. Было обнаружено, что экстракты лука поддерживают гиппокамп. Однако часть этих свойств борьбы с памятью может быть потеряна при приготовлении пищи. Поэтому старайтесь есть фрукты сырыми.

Другое соединение серы в луке, названное ди-н-пропилтрисульфидом, улучшает нарушение памяти (35).Считается, что лук также лечит головокружение, эпилепсию и головокружение, хотя у нас мало исследований по этому поводу.

18. Help Cure Fever

Лук можно использовать в качестве пищевого ингредиента для лечения лихорадки (36). Он также может предотвратить или лечить кровотечение из носа, учитывая его естественные пары, которые могут способствовать свертыванию крови (внешне).

19. Снижение окислительного стресса

Согласно китайскому исследованию, прием лукового сока может помочь снизить окислительный стресс (37). В еще одном исследовании было обнаружено, что лук также снижает окислительный стресс, вызванный диабетом.Кверцетин в овощах может предотвратить заболевания, связанные с окислительным стрессом. Он также защищает ДНК от повреждений, вызванных окислительным стрессом (38).

В другом аргентинском исследовании способность лука снижать окислительный стресс объясняется их противовоспалительными и антиоксидантными свойствами (39).

20. Облегчение симптомов менопаузы

Лук помогает во время менопаузы, поскольку он поддерживает печень и избавляет от гормонов шлаков (40). В этот период также необходимо принимать достаточное количество кальция.Лук также содержит кальций и может помочь в этом отношении (41).

Вернуться к оглавлению

Каковы преимущества лука для кожи?

Вот где мы видим преимущества луковой маски для лица. Ознакомьтесь с различными способами использования лука для ухода за кожей.

21. Make Skin Glow

Лук богат витаминами A, C и E, которые способствуют здоровью кожи. Они защищают кожу от преждевременного старения, вызываемого свободными радикалами. А поскольку овощ является мощным антисептиком, он также защищает кожу от бактерий, вызывающих проблемы.И, кстати, исследования говорят, что витамин С важен для придания коже сияния.

Эта луковая маска для лица делает свое дело — все, что вам нужно, это 2 столовые ложки граммовой муки, 1 1/2 столовые ложки лукового сока (свежевыжатого), 1/2 чайной ложки молока и щепотка мускатного ореха.

Смешайте все ингредиенты, пока не получите густую пасту. Если пакет становится слишком густым, можно добавить еще молока. А если запах лука слишком сильный, можно добавить в пакет несколько капель эфирного масла лаванды.Очистите лицо и равномерно нанесите маску на лицо и шею. После того, как маска высохнет (что может занять около 20 минут), удалите ее, осторожно массируя кожу молоком.

Эта маска не только придает сияние вашей коже, но и отшелушивает ее.

22. Борьба с последствиями старения

Лук обладает огромными антивозрастными свойствами. Витамины-антиоксиданты А, С и Е борются с повреждениями, вызванными вредными ультрафиолетовыми лучами, а также предотвращают повреждение свободными радикалами, которое вызывает преждевременное старение нашей кожи.Лук — один из богатейших источников кверцетина, мощнейшего антиоксиданта, который помогает избавиться от морщин на коже. С другой стороны, витамины и сера защищают вашу кожу и делают ее мягкой и эластичной. Антивозрастные свойства лука можно объяснить наличием богатых серой фитохимических веществ.

Массаж кожи свежим луковым соком помогает улучшить кровообращение и улучшает внешний вид вашей кожи, придавая ей более молодой и сияющий вид.

[Читать: Питательные продукты для борьбы со старением ]

23. Лечить прыщи

Антимикробные, антибактериальные и противовоспалительные свойства лука могут творить чудеса с вашей кожей. Это мощный антисептик, защищающий кожу от бактерий, вызывающих прыщи, и других кожных инфекций. Лук можно использовать при лечении прыщей и прыщей.

Для этого смешайте 1 столовую ложку лукового сока или экстракта с 1 столовой ложкой оливкового масла и нанесите на лицо.Оставьте на 20 минут, а затем смойте. Помимо местного применения, регулярное употребление лука также может дать чудесные результаты в случае прыщей. Некоторые люди утверждают, что натирание луком лица может дать хорошие результаты. Вы, вероятно, можете попробовать и проверить — в любом случае вреда нет.

А для лечения рубцов от угревой сыпи можно использовать экстракт лука. Или вы можете поискать кремы, в состав которых входит экстракт лука.

24. Удаление темных пятен и пигментация кожи

Луковый сок отлично подходит для избавления от темных пятен и пигментации.Богатый набор фитонутриентов и антиоксидантов в луке питает вашу кожу, удаляя загрязнения.

Вы можете приготовить луковую маску для лица, смешав равное количество лукового сока и свежего йогурта. Также можно добавить несколько капель любого эфирного масла для приятного аромата. Помассируйте лицо этой смесью мягкими круговыми движениями в течение 10-15 минут. Для достижения наилучших результатов это следует делать ежедневно.

25. Лечить укусы и укусы

Лук можно использовать для успокоения укусов и укусов насекомых.Все, что вам нужно сделать, это приложить ломтик лука к месту укуса или укуса. Противовоспалительные свойства лука помогают уменьшить ожог, зуд и отек, вызванные укусами насекомых и насекомых.

26. Помогите избавиться от родинок

Вы также можете использовать луковый сок, чтобы избавиться от родинок. Кислотность лукового сока и содержащиеся в нем химические вещества также могут лечить родинки. Все, что вам нужно сделать, это нанести на родинку свежий луковый сок. Позвольте ему впитать сок. В большинстве случаев находилось лечение по удалению родинки за месяц.

Но поскольку все родинки разные, поговорите со своим врачом, если вы не видите правильных результатов.

Вернуться к оглавлению

Каковы преимущества для волос?

Здесь мы говорим о пакетах для волос лука. Но ведь даже употребление сырого лука может принести пользу вашим волосам — он может улучшить здоровье и внешний вид волос. Вот краткая информация об их невероятных преимуществах лука для волос.

27. Способствует росту волос

Лучшая причина, по которой луковый сок полезен для роста волос, заключается в том, что он содержит серу, которая также содержится в аминокислотах.Кератин (важный белок) также богат серой и необходим для сильных волос. При нанесении на кожу головы луковый сок обеспечивает дополнительную серу для более сильных и густых волос. Эта сера также может стимулировать выработку коллагена, который, в свою очередь, способствует выработке здоровых клеток кожи и росту волос (по умолчанию также лечит истончение волос).

Нанесение лукового сока на волосы и кожу головы может увеличить приток крови к волосяным фолликулам, способствуя росту волос. Он также может дать вам объемные волосы.В одном исследовании участники, которые мыли волосы луковым соком, испытали больший рост волос, чем те, кто этого не делал (42). Однако требуются дополнительные исследования. Но тогда использование лукового сока на волосах не вредно.

Просто вотрите свежий луковый сок в кожу головы и волосы. Оставьте на 15 минут, после чего вы можете смыть, как обычно, с помощью шампуня.

[Читать: Как использовать луковый сок для роста волос ]

28. Помочь лечить перхоть

Луковый сок может работать как отличное средство от перхоти.Он может убить бактерии, способствующие росту перхоти. И пакет из луковых волос отлично справляется с этой задачей.

Вам нужен луковый сок и семена пажитника. Возьмите 3 столовые ложки семян пажитника и замочите их в воде на ночь. На следующий день измельчите их в пасту и добавьте к ней 2 столовые ложки свежего лукового сока. Хорошо перемешайте и нанесите маску на кожу головы. Оставьте на 30 минут, затем смойте теплой водой.

Помимо перхоти, лук помогает при лечении других инфекций кожи головы.Используйте это средство для лечения инфекций кожи головы и улучшения ее здоровья. Это средство также действует как прекрасный кондиционер для волос.

Даже луковая паста справится со своей задачей. Измельчите половину луковицы и сделайте пасту (после добавления воды). Нанесите на кожу головы. Оставьте на 20 минут и смойте водой.

Если лук доставляет вам неудобства, вы можете заменить его чесноком. Просто смешайте чесночный сок (из измельченных зубчиков чеснока) с кокосовым маслом, нанесите на волосы и помассируйте как обычно.Вы можете помыть голову шампунем позже. Чеснок также отлично подходит для ухода за волосами.

29. Помогите избавиться от седых волос

Хотя исследований по этому поводу нет, некоторые сторонники заявляют о его эффективности. Просто добавьте 5 луковиц в литр воды и варите около 10 минут. Процедите смесь, когда она остынет. Нанесите его на кожу головы вместе с шампунем. Если запах лука вас не беспокоит, вы можете вымыть голову на следующее утро.

Вы заметите улучшение блеска волос через 2 месяца.Поседение также может начать исчезать.

30. Поддержание цвета волос

Вы можете нанести луковый сок на волосы, чтобы придать им красивый медный оттенок и сделать волосы блестящими. Однако, если вы хотите сохранить естественный цвет волос, вы можете смешать лук с достаточным количеством горчичного масла и нанести его на волосы. Горчичное масло подавит осветляющий эффект лука.

31. Устранение головных вшей

Сера, содержащаяся в луке, помогает избавиться от головных вшей.Вам просто нужно измельчить 4-5 луковиц, чтобы получилась паста. Перелейте эту пасту в сито и нажмите ложкой, чтобы извлечь сок. Теперь помассируйте голову соком, накрыв голову шапочкой для душа. Оставьте на 2 часа. Вымойте волосы теплой водой. Высушите волосы и с помощью гребешка удалите вшей.

Вы можете повторять курс лечения ежедневно в течение 3 дней подряд. После этого можно делать это один раз в неделю в течение 2 месяцев.

Теперь мы знаем, чем полезен лук.Ах! Вот список того, как лук может сделать вашу жизнь лучше. Но для того, чтобы это произошло, нужно сначала знать, как правильно выбрать лук. И как их хранить.

Вернуться к оглавлению

Как выбрать и хранить лук

Selection

И сушеный, и зеленый лук доступны круглый год. Покупая лук, выбирайте тот, который чистый, правильной формы, без горлышка. Их шеи должны быть плотно закрыты и не иметь толстой древесной серединки.Они должны быть твердыми, с хрустящей, сухой, яркой и блестящей внешней кожей с ощущением потрескивания.

Основание должно быть белесым, размером около 2–3 дюймов. Избегайте тех, у кого есть мягкие пятна, влажные и заплесневелые пятна, так как это показатель низкого качества. Следует избегать проращивания лука, поскольку это указывает на его возраст и плохое хранение.

Однако, если сладкий лук пророс в вашей кладовой, вы можете использовать его вместо зеленого лука. Под кожей не должно быть темных порошкообразных пятен, так как это признак плесени, которая может испортить мякоть.У них должен быть легкий запах.

Хранение

Сухой лук может храниться несколько месяцев. Целый лук следует хранить в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте, где он продержится около 4 недель. Не храните их в холодильнике, так как они станут мягкими. Поскольку они впитывают влагу, их не следует хранить под раковиной. Часто после приготовления еды остается неполный лук. Этот лук можно хранить для повторного использования. Их следует завернуть в пластик или поместить в плотно закрытый контейнер и поставить в холодильник для использования в течение 2–3 дней.

Помимо надлежащего хранения, лук следует регулярно проверять. От слизистого или обесцвеченного лука следует отказаться. Прорастающий лук можно есть, нарезав зеленую часть. Зеленый лук можно хранить в холодильнике до недели.

А теперь мы подошли к способам включения овощей в свой рацион — что, мы говорим вам, очень просто.

Вернуться к оглавлению

Как включить в свой рацион больше лука

Вы можете добавить лук в любой суп, рагу или соус.Вы также можете использовать овощи в качестве начинки для бургера или сэндвича. Лук также может стать отличным гарниром. И вы можете есть их сырыми или приготовленными.

Или, если какой-либо из этих методов вас не устраивает, у нас есть кое-что еще.

Вернуться к оглавлению

Какие популярные рецепты с луком?

1. Французский луковый суп

Что вам нужно

• 1/2 стакана несоленого масла
• 4 стакана нарезанного лука
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 4 банки говяжьего бульона
• 1 чайная ложка сушеного тимьян
• 4 ломтика французского хлеба и сыра проволоне
• 2 ломтика (нарезанного кубиками) швейцарского сыра
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки сухого хереса, по желанию

Указания

1. Растопите сливочное масло с оливковым маслом в 8-литровой кастрюле (на среднем огне).Добавьте лук и постоянно помешивайте, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Но убедитесь, что лук не подрумянился.
2. Добавьте говяжий бульон, херес и тимьян. Приправить солью и перцем и тушить 30 минут.
3. Разогрейте жаровню в духовке.
4. Перелейте суп в сервировочные тарелки и положите на каждую из них по ломтику хлеба. Вы можете покрыть каждый ломтик хлеба слоем сыра проволоне, половиной кусочка швейцарского сыра и одной столовой ложкой сыра пармезан.
5. Поставьте миски на противень и жарьте в разогретой духовке, пока сыр не начнет пузыриться и не станет слегка подрумянивать.

2. Старомодные луковые кольца

Что вам нужно

• 1 большая луковица, нарезанная на 1/4 ломтика
• 1 1/4 стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка соли
• 1 стакан молока по необходимости
• 3/4 стакана сухих панировочных сухарей
• Приправы соли по необходимости
• Масло по необходимости

Указания

1. Сначала нагрейте масло во фритюрнице до 365 ^o F.
2. Разделите ломтики лука кольцами и отложите в сторону.
3. Смешайте муку, разрыхлитель и соль в небольшой миске.
4. Обмакните ломтики лука в мучную смесь. Все они должны быть покрыты. Отложите в сторону.
5. Используя вилку, взбейте яйцо и молоко в мучную смесь.
6. Возьмите решетку. Обмакните кольца муки в тесто, пока они не покроются, а затем поместите их на решетку, пока тесто не перестанет капать.
7. Разложите панировочные сухари на тарелке.
8. Поместите кольца в крошки по одному. Зачерпните крошки поверх колец, чтобы они покрыли их. Убедитесь, что покрытие хорошо держится. Повторите процесс со всеми кольцами.
9. Обжарьте кольца во фритюре, пока они не станут золотисто-коричневыми (2–3 минуты).
10. Положите их на бумажные полотенца, чтобы они высохли. Приправить солью и подавать.

3. Салат из огурцов и лука

Что вам нужно

• 1/2 среднего лука
• 2 очищенных и нарезанных огурца
• 1/2 стакана белого уксуса
• 2 чайные ложки сахара
• 1 чайная ложка кошерная соль
• 1 чайная ложка черного перца, свежего молотого
• 1 зубчик мелко измельченного чеснока
• 1/2 стакана воды

Рекомендации

1. В большую миску поместите ломтики огурца.Нарежьте лук длинными тонкими полосками и добавьте в миску.
2. В мерную чашку добавьте уксус, соль, чеснок и воду. Тщательно перемешайте вилкой и полейте огурец и лук. Плотно накройте его полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике не менее часа перед подачей на стол.

Рецепты просто аппетитные, не правда ли? Вы также можете использовать лук в своем рационе по-разному.

Вернуться к оглавлению

Как использовать лук для приготовления / приема пищи

Лук — один из самых универсальных овощей, которые можно есть как в сыром, так и в вареном виде.Они могут придать неповторимый вкус любому рецепту. Их можно приготовить разными способами, например, в кипячении, тушении, жарке или карамелизации. Ниже приведены некоторые из лучших способов использования лука.

• Вы можете приготовить классический итальянский салат, смешав нарезанный лук с помидорами и сыром моцарелла, заправленными оливковым маслом.

• Нарезанный или нарезанный лук можно жарить и использовать в качестве основы для соусов для пасты, рагу и супов. Лук можно жарить на сливочном масле или маргарине на среднем огне около 3 минут, пока он не станет хрустящим и золотисто-коричневым.Их следует вынуть щипцами и положить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

• Нарезанный лук можно смешать с помидорами, авокадо и халапеньо, чтобы приготовить соус из гуакамоле и сальсы. Даже обычный рис можно посыпать зеленым луком и семенами кунжута, чтобы сделать его более аппетитным.

• Тушеный лук может улучшить вкус любого вегетарианского блюда. Обжаривание улучшает текстуру и аромат лука. Этот метод включает в себя подрумянивание лука, что придает ему насыщенный аромат.Их можно добавлять в обжаренные овощи, супы и блюда из пасты.

• При потоотделении лук следует осторожно обжарить, чтобы сделать его мягким и сладким, снизить содержание серы и придать ему более мягкий вкус. Этот лук добавляют в такие блюда, как ризотто, рисовый плов и тушеное мясо, чтобы придать ему естественную сладость.

И если вам интересно, как избежать раздражающих слез глаз, когда вы режете лук, вам может помочь любой из этих советов:

• Положите лук в морозилку примерно на 5 минут.
• Поставьте горящую свечу рядом с разделочной доской.
• Или вы можете просто жевать жвачку, пока режете лук.
• Обмакните лук в холодную воду примерно на 10 минут перед тем, как нарезать.

Также…

Вернуться к оглавлению

Где купить лук

Довольно просто. Вы можете отправиться в ближайший супермаркет или продуктовый магазин. Это очевидно, не правда ли? Или вы можете купить лук в Интернете.

И подождите, что было бы весело без некоторых забавных фактов?

Вернуться к оглавлению

Какие интересные факты о луке?

• В средние века лук использовался в качестве валюты.
• Угадайте, почему нарезанный лук вызывает слезы? Нарезанный лук выделяет серную кислоту, которая вступает в реакцию с влагой в наших глазах и вызывает слезы.
• Самый большой в мире лук весил около 18 фунтов — его выращивал британский фермер Питер Глейзбрук.
• Согласно фольклору, толщина луковой кожуры может предсказать суровость следующей зимы. Чем тоньше кожица, тем мягче зима.
• Нью-Йорк когда-то был известен как большая луковица — это был такой город, где можно было снимать кожуру слой за слоем и при этом не дотянуться до ядра.

До сих пор мы видели все о пользе лука. Но послушайте, у этого скромного овоща есть и побочные эффекты.

Вернуться к оглавлению

Каковы побочные эффекты лука?

Здесь вы подробно ознакомитесь с возможными побочными эффектами лука.

1. Резкое снижение уровня сахара в крови

Лук снижает уровень сахара в крови, поэтому диабетикам следует проверять уровень сахара в крови перед его употреблением, потому что это может слишком сильно снизить уровень сахара в крови.

2. Жжение желудка

Хотя лук используется при лечении ряда желудочно-кишечных заболеваний, чрезмерное употребление может вызвать раздражение желудка, рвоту, тошноту и жжение. Если вы регулярно испытываете какие-либо подобные состояния в результате употребления лука, рекомендуется проконсультироваться с врачом.

3. Раздражение кожи

Некоторые люди могут испытывать раздражение лица или кожи и сыпь при нанесении лукового сока на кожу. Поэтому перед нанесением рекомендуется протестировать его на небольшом участке кожи.

4. Беременные и кормящие женщины

Беременным и кормящим женщинам следует ограничить потребление лука, поскольку на этих стадиях он часто вызывает изжогу.

5. Изжога

Неконтролируемое употребление лука может привести к изжоге. Это может вызвать неблагоприятные последствия для людей с сердечными заболеваниями. В таких ситуациях требуется немедленная медицинская помощь.

6. ​​Неприятный запах изо рта

Лук часто оставляет неприятный запах изо рта после употребления из-за его сильного аромата, который можно объяснить высоким содержанием серы.

7. Артериальное давление

Лук может снизить систолическое и диастолическое артериальное давление. Таким образом, тем, кто принимает лекарства от артериального давления, следует соблюдать осторожность при их употреблении.

8. Свойство антикоагулянта

Использование лука может препятствовать свертыванию крови из-за его антикоагулянтных свойств. Добавление в лук других антикоагулянтов может увеличить риск кровотечения и синяков. Следовательно, следует знать об этом серьезном побочном эффекте употребления лука.

9. Повышенная чувствительность

Людям, страдающим аллергией на лук, не следует принимать аспирин и лук вместе, поскольку аспирин повышает чувствительность к луку.

10. Повышенное содержание лития

Лук может снизить способность организма избавляться от лития. Итак, рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать какие-либо препараты лития во время употребления лука.

Вернуться к оглавлению

Есть еще вопросы? Ну…

Часто задаваемые вопросы

Безопасно ли есть сырой чеснок и сырой лук вместе?

Да.Если вы можете справиться с сильным вкусом, конечно.

Какую часть зеленого лука вам следует использовать?

Можно есть побеги и стебли. Или цветы. Или даже корни.

Каковы преимущества использования сушеного нарезанного лука?

Их не надо рубить и пускать слезы, наверное. Они также могут быть немного дешевыми.

Каковы преимущества луковой воды?

Луковая вода — это не что иное, как луковый сок. Улучшает пищеварение и помогает избавиться от респираторного дискомфорта.Он также полезен для кожи и волос.

Есть ли питательные вещества в луковой шкурке?

Да. Также называемые луковой скорлупой, они содержат более высокую концентрацию антиоксидантов.

Шнитт-лук и зеленый лук — это одно и то же?

Нет. Это разные растения, но из одного семейства. Зеленый лук меньше и нежнее, и его обычно используют в сыром виде.

Опасны ли нарезанный (оставшийся) лук?

Нет, это не так.

Что такое зеленый лук?

Это нежные луковые луковицы с прекрасным вкусом и питательностью.Они имеют те же преимущества, что и лук.

Сколько лука в день — это слишком много?

Специального подсчета как такового нет. Но да, переедание явно нехорошо. Достаточно одной-двух луковиц в день. Кроме того, ежедневное употребление сырого лука может иметь значительные преимущества, большинство из которых мы обсудили в этом посте.

Заключение

Лук скромный. И они великолепны. Вот почему вы должны включать их в свой рацион (мы знаем, что вы уже это делаете). Забудьте о росте цен — лук заслуживает места на вашей тарелке.

Расскажите, как этот пост о преимуществах лука помог вам. Оставьте свой отзыв, оставив комментарий в поле ниже.

Ссылки:

1. «Механизм химиопрофилактики рака желудка с помощью аллицина», противораковые агенты в медицинской химии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. №
2. «Антиоксиданты из внешней чешуи лука». Университет Гифу, Япония. 2005 Октябрь.
3. «Красный лук — это лекарство от рака, как показывают исследования».Университет Гвельфа, Канада. Июнь 2017 г.
4. «Красный лук может победить рак, уничтожая опухолевые клетки». Выражать. 2017 июнь.
5. «20 продуктов, которые могут остановить болезни сердца». Выражать. 2015 март.
6. «Сероорганические соединения и сердечно-сосудистые заболевания». Национальный совет по исследованиям, Аргентина. 2010 Октябрь.
7. Обзор фармакогнозии «Обзор биологической важности кверцетина: биоактивного флавоноида», Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
8. «Кверцетин снижает систолическое артериальное давление…».Издательство Кембриджского университета. 2009 Октябрь.
9. «Действие эфирного масла лука…». Медицинский колледж Равиндры Натха Тагора, Индия. 1976 июль.
10. «Луковый экстракт может улучшить уровень сахара и холестерина в крови». Эндокринное общество. 2015 март.
11. «Полифенолы и гликемический контроль». Университет Южной Австралии. 2016 Январь.
12. «Влияние пребиотика олигофруктозы на рецидив…». Больница Деррифорд, Великобритания. 2005 Май.
13. «Клетчатка и пребиотики…».Университет Миннесоты, США. 2013 апрель.
14. «Обезвоживание лука…». Индийский технологический институт, Индия. 2011 апрель.
15. «Лук борется с остеопорозом». WebMD. 2005 апрель.
16. «Связь между потреблением лука и плотностью костей…». Медицинский университет Южной Каролины, США. 2009 июль.
17. «Лук помогает предотвратить воспаление». Фонд артрита.
18. «Руководство по естественным способам облегчения аллергии…». Интегративная медицина.
19. «Антибактериальное действие лука…».Университет Йонъин, Республика Корея. 1997 Сентябрь.
20. «Антибиотики в луке и чесноке». Национальная медицинская библиотека США Национальные институты здоровья. 1945 июль.
21. «Дополнительное лечение простуды и гриппа лекарственными растениями…». Тартуский университет, Эстония. 2013 март.
22. «Родители клянутся лекарством от боли в ухе луком». Business Insider. 2015 Октябрь.
23. «Лечение острых инфекций среднего уха». Национальная медицинская библиотека США. 2016 Декабрь.
24. «Респираторные и аллергические заболевания…». Государственный университет Нью-Йорка, США. 2002 июнь.
25. «Лук и польза от астмы». PennState University.
26. «Диетические пребиотики улучшают сон, снимают стресс». Колорадский университет. 2017 Февраль.
27. «Влияние лукового сока на нормальную флору век…». Ширазский университет медицинских наук, Иран. 2014 май.
28. «Влияние экстракта лука на подавление помутнения роговицы…». Сеульский национальный университет, Корея. 2016 март.
29. 29. «Лук». Центр питания, диеты и здоровья.
30. «Неприятный запах изо рта». Девочки Здоровье.
31. «Антибактериальная активность лука in vitro…». Университет медицинских наук, Пакистан.
32. «Остановить сгусток…». Метро. 2012 май.
33. «Традиционные лечебные травы, используемые при лечении полового бессилия и…». Университет Макерере, Уганда. 2005 г., март.
34. «Антиоксидантная активность и улучшающие эффекты памяти…». Университет Хоккайдо Токай, Япония. 2006 г.
35. «Гипохолестеринемическая эффективность богатого кверцетином лука…». Госпиталь при медицинском университете Чун Шань, Тайвань. 2015 Декабрь.
36. «Потребление лукового сока регулируется…». Госпиталь при медицинском университете Чун Шань, Тайвань. 2016 Февраль.
37. «Снижение влияния потребления лука на окислительный стресс…». Университет Токусима, Япония. 2007 Март.
38. «Чеснок и лук снимают воспаление сосудов…». Национальный университет Куйо, Аргентина. 2011 Август.
39. «Боретесь с симптомами менопаузы? 13 лучших продуктов… ».Выражать. 2015 Сентябрь.
40. «Естественный подход к менопаузе». Комитет врачей по ответственной медицине.
41. «Луковый сок…». Интернет-библиотека Wiley. 2002 июнь.

Рекомендованные статьи:

Рави Теджа Тадималла — редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет.Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена. Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие. Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, уделяя основное внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в прекрасные возможности для хорошего здоровья с помощью натуральных продуктов и органических добавок. Другие его интересы — чтение и театр.

ПОСЛЕДНИЕ ИЗДЕЛИЯ

• Бекон вреден для вас? Польза для здоровья, недостатки, подготовка и многое другое
• 7 полезных свойств лосося, о которых вы должны знать
• 8 лучших способов, которыми черника может принести пользу вашему здоровью
• Миндальное масло: преимущества для лица, кожи, волос и многое другое
• 9 Польза для здоровья Цейлонского чая + как его приготовить
• Корень валерианы: использование, преимущества, побочные эффекты и дозировка
• Лимонный чай: преимущества, способ приготовления и риски
• 7 преимуществ ягод маки, питание, рецепты и многое другое
• Сарсапарилла: преимущества, возможные побочные эффекты и рецепты

Удивительные преимущества лука для кожи и волос, о которых вы должны знать!

Лук — один из самых необходимых кухонных ингредиентов, который используется для придания интересной текстуры карри, салатам и другим деликатесам.Более того, это не только добавляет аромата, но и способствует здоровью. Согласно книге « Healing Foods » от DK Publishing, лук является частью семейства луковых. Этот ингредиент содержит десятки лекарственных химических соединений, которые обладают антибактериальным и противовоспалительным действием в организме и способствуют хорошему здоровью сердца и кишечника. Если вы думали, что лук известен своей пользой для здоровья, значит, вы не использовали его для ухода за кожей и волосами. Мы предлагаем несколько удивительных преимуществ лука для кожи и волос, которые убедят вас начать использовать их прямо сейчас.

1. Лук — богатый источник витаминов, минералов, антиоксидантов и некоторых других жизненно важных питательных веществ, таких как витамин A, витамин C и витамин E, которые чрезвычайно важны для предотвращения кожных заболеваний. Эти витамины защищают вас от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей.
2. Антиоксиданты в луке помогают детоксикации нашего организма, выводя токсины из кровотока. Это в конечном итоге очищает кожу, тем самым предотвращая риск развития каких-либо проблем с кожей.
3. Компоненты, такие как кверцетин и другие богатые серой фитохимические вещества, присутствующие в луке, помогают бороться с повреждением свободных радикалов, тем самым задерживая признаки старения.
4. Овощ обладает антибактериальными, антисептическими и противовоспалительными свойствами, которые помогают уменьшить воспаление и предотвратить высыпания на коже.
5. Содержание витаминов, особенно витамина С, присутствующего в луке, помогает питать нашу кожу, делая ее здоровой и сияющей.
6. Не только ваша кожа, но и лук заботятся о ваших губах.Регулярное применение лукового сока может помочь удалить омертвевшие клетки кожи и сделать губы мягкими и эластичными.

_{Лук — богатый источник витаминов, минералов, антиоксидантов и некоторых других жизненно важных питательных веществ}

Эти преимущества лука означают, что вы обязательно должны включить это чудо овощи в вашем режиме ухода за кожей и волосами. Луковый сок способствует образованию кератина, который способствует росту волос.Предлагаем несколько интересных способов оздоровить кожу и волосы с помощью лука.

Пакет с лимоном и луком

Приготовьте луковый сок и смешайте с ним немного лимонного сока. Окуните в раствор ватный диск и нанесите на шею и лицо. После высыхания смойте холодной водой. Используйте этот раствор как минимум трижды в неделю. Этот пакет защитит вас от кожных инфекций.

Добавьте лук в свой ежедневный режим красоты и обеспечьте здоровую кожу и красивые длинные локоны.

Использование, побочные эффекты, доза, польза для здоровья, меры предосторожности и предупреждения

Adam, E., Muhlbauer, W., Esper, A., Wolf, W., и Spiess, W. Изменения качества лука (Allium cepa L.) в результате процесса сушки. Нарунг 2000; 44 (1): 32-37. Просмотреть аннотацию.

Adeleye, I. A. и Opiah, L. Противомикробная активность экстрактов местных смесей от кашля в отношении бактериальных патогенов верхних дыхательных путей. West Indian Med J 2003; 52 (3): 188-190.Просмотреть аннотацию.

Агарвал Р. К., Дьюар Х. А., Ньюэлл Д. Дж. И Дас Б. Контролируемое испытание влияния циклоаллиина на фибринолитическую активность венозной крови. Атеросклероз 1977; 27 (3): 347-351. Просмотреть аннотацию.

Агостини, Л. Р., Морон Хименес, М. Дж., Рамон, А. Н. и Аяла, Гомес А. [Определение антиоксидантной способности флавоноидов во фруктах, свежих и термически обработанных овощах]. Arch.Latinoam.Nutr. 2004; 54 (1): 89-92. Просмотреть аннотацию.

Ахлувалия, П.и Mohindroo, A. Влияние перорального приема различных фракций Allium cepa на липиды мембран крови и эритроцитов и некоторые мембраносвязанные ферменты у крыс. J.Nutr.Sci.Vitaminol. (Токио) 1989; 35 (2): 155-161. Просмотреть аннотацию.

Аль-Файез, М., Кай, Х., Танстолл, Р., Стюард, У. П. и Гешер, А. Дж. Дифференциальная модуляция опосредованной циклооксигеназой продукции простагландинов предполагаемыми химиопрофилактическими флавоноидами рака трицином, апигенином и кверцетином. Cancer Chemother.Pharmacol.2006; 58 (6): 816-825. Просмотреть аннотацию.

Али, М., Афзал, М., Хассан, Р. А., Фарид, А., и Бурка, Дж. Ф. Сравнительное исследование синтеза простагландинов и тромбоксанов in vitro в растениях, принадлежащих к семейству Liliaceae. Gen.Pharmacol. 1990; 21 (3): 273-276. Просмотреть аннотацию.

Аллен М. Л., Меллоу М. Х., Робинсон М. Г. и Орр В. С. Влияние сырого лука на кислотный рефлюкс и симптомы рефлюкса. Am.J. Гастроэнтерол. 1990; 85 (4): 377-380. Просмотреть аннотацию.

Ансари, М., Каземипур, М., и Акламли, М. Изучение проникновения лекарств через естественные мембраны. Int J Pharm. 12-11-2006; 327 (1-2): 6-11. Просмотреть аннотацию.

Антибиотики в луке и чесноке. Cal.West Med. 1945; 63 (1): 4-5. Просмотреть аннотацию.

Арига, Т., Цуй, К., Секи, Т., Моритомо, Т., и Ямамото, Дж. И. Антитромботическое и противоопухолевое действие фитоорганических соединений серы. Биофакторы 2000; 13 (1-4): 251-255. Просмотреть аннотацию.

Артеага, Э., Вилласека, П., Рохас, А., Маршалл, Г., и Бьянки, М.Фитоэстрогены обладают слабой антиоксидантной активностью в отношении липопротеинов низкой плотности в отличие от флавоноида кверцетина in vitro у женщин в постменопаузе. Климактерический. 2004; 7 (4): 397-403. Просмотреть аннотацию.

Auger, J., Yang, W., Arnault, I., Pannier, F., и Potin-Gautier, M. Масс-спектрометрические данные с высокоэффективной жидкостной хроматографией и индуктивно связанной плазмой для Se- «аллиинов» в чесноке и лук, выращенный на почве, богатой селеном. J Chromatogr.A 4-2-2004; 1032 (1-2): 103-107. Просмотреть аннотацию.

Августи, К.I., Рой В.С. и Семпл М. Влияние аллилпропилдисульфида, выделенного из лука (Allium cepa L.), на толерантность к глюкозе у кроликов, страдающих аллоксановым диабетом. Experientia 10-15-1974; 30 (10): 1119-1120. Просмотреть аннотацию.

Augusti, K. T. и Benaim, M. E. Влияние эфирного масла лука (аллилпропилдисульфид) на уровень глюкозы в крови, свободных жирных кислот и инсулина у здоровых людей. Clin.Chim.Acta 4-2-1975; 60 (1): 121-123. Просмотреть аннотацию.

Августи, К. Т. Эффект аллоксанового диабета аллилпропилдисульфида, полученного из лука.Naturwissenschaften 1974; 61 (4): 172-173. Просмотреть аннотацию.

Августи, К. Т. Газохроматографический анализ принципов лука и исследование их гипогликемического действия. Индийский J.Exp.Biol. 1976; 14 (2): 110-112. Просмотреть аннотацию.

Augusti, K. T. Липидоснижающий эффект аллилпропилдисульфида, выделенного из Allium cepa Linn. при длительном кормлении нормальных крыс. Индийский J.Biochem.Biophys. 1974; 11 (3): 264-265. Просмотреть аннотацию.

Августи, К. Т., Арати, С. Л., Аша, Р., Рамакришанан, Дж., Заира, Дж., Леха, В., Смита, С., и Виджаясри, В.М. Сравнительное исследование положительного воздействия чеснока (Allium sativum Linn), амлы (Emblica Officinalis Gaertn) и лука (Allium cepa Linn) на гиперлипидемия, вызванная сливочным жиром и говяжьим жиром у крыс. Индийский J Exp.Biol. 2001; 39 (8): 760-766. Просмотреть аннотацию.

Огюсти, К. Т., Бенаим, М. Э., Дьюар, Х. А., и Вирден, Р. Частичная идентификация фибринолитических активаторов в луке. Атеросклероз 1975; 21 (3): 409-416. Просмотреть аннотацию.

Азиз, AA, Эдвардс, Калифорния, Lean, ME и Крозье, A. Поглощение и выведение конъюгированных флавонолов, включая кверцетин-4′-O-бета-глюкозид и изорамнетин-4′-O-бета-глюкозид, человеком добровольцы после употребления лука. Free Radic.Res 1998; 29 (3): 257-269. Просмотреть аннотацию.

Azuma, K., Ippoushi, K., and Terao, J. Оценка переносимых уровней диетического кверцетина для проявления его антиоксидантного эффекта у крыс, получавших корм с высоким содержанием холестерина. Food Chem.Toxicol. 2010; 48 (4): 1117-1122.Просмотреть аннотацию.

Адзума, К., Минами, Ю., Иппуши, К., и Терао, Дж. Снижение влияния потребления лука на биомаркеры окислительного стресса у крыс с диабетом, вызванным стрептозотоцином. J.Clin.Biochem.Nutr. 2007; 40 (2): 131-140. Просмотреть аннотацию.

Бабу П. С. и Сринивасан К. Влияние диетического капсаицина и лука на метаболические нарушения, связанные с сахарным диабетом, вызванным стрептозотоцином. Mol.Cell Biochem. 1997; 175 (1-2): 49-57. Просмотреть аннотацию.

Бабу П. С. и Шринивасан К.Поражение почек у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом, содержащихся на рационе, содержащем лук и капсаицин. J.Nutr.Biochem. 1999; 10 (8): 477-483. Просмотреть аннотацию.

Багерст, К. И., Радж, М. Дж., И Трасуэлл, А. С. Лук и агрегация тромбоцитов. Ланцет 1-8-1977; 1 (8002): 101. Просмотреть аннотацию.

Баги М. М., Эль Шанавани А. А. и Абдель-Маллек А. Ю. Сапрофитные и устойчивые к циклогексимиду грибы, выделенные из золотистого хомяка. Acta Microbiol.Immunol.Hung. 1998; 45 (2): 195-207. Просмотреть аннотацию.

Баджадж, Дж. С., Шейкер, Р. и Хоган, У. Дж. Спазмы пищевода и вегетарианства: пищевые расстройства грудной клетки. Am.J Gastroenterol. 2004; 99 (7): 1396-1398. Просмотреть аннотацию.

BALDISSERA, NARDIO C. [Новое исследование анемии, вызванной Allium cepa. I. Влияние витамина B12 на анемию из лука. Boll.Soc.Ital.Biol.Sper. 1953; 29 (1): 12-14. Просмотреть аннотацию.

BALDISSERA, NARDIO C. [Новое исследование анемии, вызванной Allium cepa. II. Изменения картины крови у собак умеренным количеством лука.]. Boll.Soc.Ital.Biol.Sper. 1953; 29 (1): 14-15. Просмотреть аннотацию.

Ban, JO, Hwang, IG, Kim, TM, Hwang, BY, Lee, US, Jeong, HS, Yoon, YW, Kimz, DJ, and Hong, JT Антипролиферативные и проапоптотические эффекты 2,3 -дигидро-3,5-дигидрокси-6-метил-4H-пиранон посредством инактивации NF-kappaB в клетках рака толстой кишки человека. Arch.Pharm.Res. 2007; 30 (11): 1455-1463. Просмотреть аннотацию.

Байер Т., Вагнер Х., Рэй В. и Дорш В. Ингибиторы циклооксигеназы и липоксигеназы в луке.Ланцет 10-15-1988; 2 (8616): 906. Просмотреть аннотацию.

Битти, Э. Р., О’Рейли, Дж. Д., Англия, Т. Г., Маканлис, Г. Т., Янг, И. С., Гайсслер, К. А., Сандерс, Т. А., и Вайзман, Х. Влияние диетического кверцетина на окислительное повреждение ДНК у здоровых людей. Br J Nutr 2000; 84 (6): 919-925. Просмотреть аннотацию.

Байер, Р. К. Природные пестициды и биологически активные компоненты в пищевых продуктах. Rev Environ Contam Toxicol. 1990; 113: 47-137. Просмотреть аннотацию.

Бельман, С., Селлакумар, А., Босланд, М.C., Savarese, K., и Estensen, R.D. Производство папилломы и карциномы в коже мышей, инициированной DMBA и промотированной луковым маслом. Nutr. Рак 1990; 14 (2): 141-148. Просмотреть аннотацию.

Белман, С., Соломон, Дж., Сигал, А., Блок, Э. и Барани, Г. Ингибирование липоксигеназы сои и стимулирование опухоли кожи мыши компонентами лука и чеснока. J.Biochem.Toxicol. 1989; 4 (3): 151-160. Просмотреть аннотацию.

Бен Саймон, Г. Дж., Барекет, И. С., и Гринбаум, А. Больше, чем слезы на глазах (кератит Exophiala jeanselmei).Роговица 2002; 21 (2): 230-231. Просмотреть аннотацию.

Bennett, E. ПРИМЕЧАНИЕ О ПРИСУТСТВИИ ПИРУВИНОВОЙ КИСЛОТЫ В ЛУКЕ ЭБЕНЕЗЕРА. Физиология растений 1945; 20 (3): 461-463. Просмотреть аннотацию.

Бьянкини, Ф. и Вайнио, Х. Луковые овощи и сероорганические соединения: помогают ли они предотвратить рак? Перспектива здоровья окружающей среды. 2001; 109 (9): 893-902. Просмотреть аннотацию.

Билграми, К. С., Синха, К. К., и Синха, А. К. Ингибирование выработки афлатоксина и роста Aspergillus flavus эвгенолом и экстрактами лука и чеснока.Индийский J.Med.Res. 1992; 96: 171-175. Просмотреть аннотацию.

Бингхэм, С., Каммингс, Дж. Х. и Макнейл, Н. И. Диета и здоровье людей с илеостомией. 1. Диетическая оценка. Br.J. Nutr. 1982; 47 (3): 399-406. Просмотреть аннотацию.

Блюминк, Э. и Натер, Дж. П. Контактный дерматит, вызванный чесноком; перекрестная реактивность между чесноком, луком и тюльпаном. Arch.Dermatol.Forsch 8-15-1973; 247 (2): 117-124. Просмотреть аннотацию.

Блок, Э., Перселл, П. Ф. и Йолен, С. Р. Лук и изжога. Am.J. Гастроэнтерол.1992; 87 (5): 679-680. Просмотреть аннотацию.

Bordia, A., Arora, SK, Kothari, LK, Jain, KC, Rathore, BS, Rathore, AS, Dube, MK, и Bhu, N. Защитное действие эфирных масел лука и чеснока при холестериновом вскармливании кролики. Атеросклероз 1975; 22 (1): 103-109. Просмотреть аннотацию.

Бордиа А., Бансал Х. К., Арора С. К. и Сингх С. В. Влияние эфирных масел чеснока и лука на алиментарную гиперлипемию. Атеросклероз 1975; 21 (1): 15-19. Просмотреть аннотацию.

Бордиа, А., Верма, С. К., Вьяс, А. К., Хабья, Б. Л., Ратор, А. С., Бху, Н., и Беди, Х. К. Влияние эфирного масла лука и чеснока на экспериментальный атеросклероз у кроликов. Атеросклероз 1977; 26 (3): 379-386. Просмотреть аннотацию.

Бордиа Т., Мохаммед Н., Томсон М. и Али М. Оценка чеснока и лука как антитромботических средств. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids 1996; 54 (3): 183-186. Просмотреть аннотацию.

Борелли, В., Лучоли, Дж., Фурлан, Ф. Х., Хоперс, П. Г., Роведа, Дж.Ф., Траверсо С. Д. и Гава А. Смертельный токсикоз лука (Allium cepa) у водяных буйволов (Bubalus bubalis). Журнал ветеринарной диагностики 2009; 21 (3): 402-405. Просмотреть аннотацию.

Бойер Дж., Браун Д. и Лю Р. Х. Поглощение кверцетина и кверцетин-3-глюкозида из цельных экстрактов лука и кожуры яблок монослоями клеток Caco-2. J.Agric.Food Chem. 11-17-2004; 52 (23): 7172-7179. Просмотреть аннотацию.

Бойл, С. П., Добсон, В. Л., Дати, С. Дж., Кайл, Дж. А. и Коллинз, А. Р. Поглощение и ДНК-защитные эффекты флавоноидных гликозидов из луковой муки.Eur.J.Nutr. 2000; 39 (5): 213-223. Просмотреть аннотацию.

Брар Р. С. и Булл А. В. Влияние алкилсульфидов на индуцированное диазометаном метилирование ДНК in vitro. Cancer Lett. 9-30-1993; 73 (2-3): 121-125. Просмотреть аннотацию.

Бреннер, С. и Вольф, Р. Возможные факторы питания при индуцированной пузырчатке. Дерматология 1994; 189 (4): 337-339. Просмотреть аннотацию.

Бреннер, С. Пемфигус и диета. Решили ли мы тайну фугаселвагемы? Adv Exp Med Biol 1999; 455: 267-269. Просмотреть аннотацию.

Бриггс, У. Х., Фолтс, Дж. Д., Осман, Х. Э. и Гольдман, И. Л. Прием сырого лука подавляет тромбоцит-опосредованный тромбоз у собак. J.Nutr. 2001; 131 (10): 2619-2622. Просмотреть аннотацию.

Броклхерст, Т. Ф., Уайт, К. А., и Деннис, С. Микрофлора хранимого салата из капусты и факторы, влияющие на рост дрожжевых грибов из капустного салата. J.Appl.Bacteriol. 1983; 55 (1): 57-63. Просмотреть аннотацию.

Бродниц, М. Х. и Паскаль, Дж. В. S-оксид тиопропаналя: слезоточивый фактор в луке.J.Agric.Food Chem. 1971; 19 (2): 269-272. Просмотреть аннотацию.

Браун, Дж. К. и Цзян, X. Распространенность устойчивых к антибиотикам бактерий в растительных продуктах. J.Food Prot. 2008; 71 (7): 1486-1490. Просмотреть аннотацию.

Бужанда Л., Косме А., Муро Н. и Гутьеррес-Стампа М.де Л. Влияние образа жизни у пациентов с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью. Med. Clin. (Barc.) 4-14-2007; 128 (14): 550-554. Просмотреть аннотацию.

Бьюн, С., Ли, К. В., Юнг, С. К., Ли, Э. Дж., Хван, М. К., Лим, С.Х., Боде, А.М., Ли, Х.Дж. и Донг, З. Лютеолин подавляет активность протеинкиназы С (эпсилон) и c-Src, а также индуцированный УФB-излучением рак кожи. Cancer Res. 3-15-2010; 70 (6): 2415-2423. Просмотреть аннотацию.

Caldin, M., Carli, E., Furlanello, T., Solano-Gallego, L., Tasca, S., Patron, C., and Lubas, G. Ретроспективное исследование 60 случаев эксцентроцитоза у собак. . Vet.Clin.Pathol. 2005; 34 (3): 224-231. Просмотреть аннотацию.

Каммью, Б. П., Тевиссен, К., Хендрикс, М., Эггермонт, К., Годерис, И.J., Proost, P., Van Damme, J., Osborn, R.W., Guerbette, F., Kader, J.C., and. Сильный антимикробный белок из семян лука, демонстрирующий гомологию последовательности с белками-переносчиками липидов растений. Физиология растений 1995; 109 (2): 445-455. Просмотреть аннотацию.

Campos, K. E., Diniz, Y. S., Cataneo, A. C., Faine, L. A., Alves, M. J., and Novelli, E. L. Гипогликемические и антиоксидантные эффекты лука Allium cepa: добавление лука в рацион, антиоксидантная активность и гипогликемические эффекты у диабетических крыс. Int J Food Sci Nutr 2003; 54 (3): 241-246.Просмотреть аннотацию.

Карбери, Дж. Т. Случай отравления луком коровы. N.Z.Vet.J. 1999; 47 (5): 184. Просмотреть аннотацию.

Карделле-Кобас А., Морено Ф. Дж., Корсо Н., Олано А. и Вилламиэль М. Оценка начальных стадий реакции Майяра в дегидратированных образцах лука и чеснока. J. Agric.Food Chem. 11-16-2005; 53 (23): 9078-9082. Просмотреть аннотацию.

Чан Р. С. и Манделл Р. Б. Набухание роговицы, вызванное Allium cepa. Am.J.Optom.Arch.Am.Acad.Optom. 1972; 49 (9): 713-715. Просмотреть аннотацию.

Chang, HS, Yamato, O., Sakai, Y., Yamasaki, M., and Maede, Y. Ускорение образования супероксида в полиморфно-ядерных лейкоцитах и ​​ингибирование агрегации тромбоцитов алк (ен) илтиосульфатами, полученными из лука и чеснока. у собак и людей. Prostaglandins Leukot.Essent.Fatty Acids 2004; 70 (1): 77-83. Просмотреть аннотацию.

Chen, M. S., Chen, D., and Dou, Q. P. Ингибирование протеасомной активности различными фруктами и овощами связано с гибелью раковых клеток. In Vivo 2004; 18 (1): 73-80.Просмотреть аннотацию.

Чистый, М. М., Куддус, Р., Ислам, Б., и Хан, Б. Р. Влияние экстракта лука на иммунный ответ у кроликов. Бангладешский медицинский советник по вопросам здравоохранения, бык. 1996; 22 (2): 81-85. Просмотреть аннотацию.

Чо, Дж. У., Чо, С. Ю., Ли, С. Р. и Ли, К. С. Экстракт лука и кверцетин индуцируют матриксную металлопротеиназу-1 in vitro и in vivo. Int.J.Mol.Med. 2010; 25 (3): 347-352. Просмотреть аннотацию.

Cho, Y. O. и Kim, B. Y. Потребление корейцами витамина B6 должно быть основано на достаточном количестве и разнообразии источников пищи.Питание 2005; 21 (11-12): 1113-1119. Просмотреть аннотацию.

Чанг, В.К., Келли, Л., Марра, Д., и Цзян, С.Б. Гель экстракта лука и смягчающее средство вазелин на новых хирургических рубцах: проспективное двойное слепое исследование. Dermatol Surg 2006; 32 (2): 193-197. Просмотреть аннотацию.

Коннер Д. Э. и Беушат Л. Р. Чувствительность дрожжей, подвергшихся тепловому стрессу, к эфирным маслам растений. Appl.Environ.Microbiol. 1984; 47 (2): 229-233. Просмотреть аннотацию.

Crebelli, R., Aquilina, G., Conti, L., and Carere, A.Скрининг на микробную мутагенность натуральных ароматизаторов. Microbiologica 1990; 13 (2): 115-119. Просмотреть аннотацию.

Дэй, А. Дж., Меллон, Ф., Баррон, Д., Сарразин, Г., Морган, М. Р., и Уильямсон, Г. Метаболизм пищевых флавоноидов у человека: идентификация метаболитов кверцетина в плазме крови. Free Radic.Res 2001; 35 (6): 941-952. Просмотреть аннотацию.

Де Маайер, П., Чан, В. Ю., Вентер, С. Н., Тот, И. К., Берч, П. Р., Жубер, Ф., и Коутиньо, Т. А. Последовательность генома Pantoea ananatis LMG20103, возбудителя фитофтороза и отмирания эвкалипта.J.Bacteriol. 2010; 192 (11): 2936-2937. Просмотреть аннотацию.

de Vries, JH, Hollman, PC, Meyboom, S., Buysman, MN, Zock, PL, van Staveren, WA, и Katan, MB Концентрации в плазме и экскреция с мочой антиоксидантных флавонолов, кверцетина и кемпферола в качестве биомаркеров при потреблении с пищей . Am.J Clin Nutr. 1998; 68 (1): 60-65. Просмотреть аннотацию.

de Whalley, C. V., Rankin, S. M., Hoult, J. R., Jessup, W., and Leake, D. S. Флавоноиды ингибируют окислительную модификацию липопротеинов низкой плотности макрофагами.Biochem.Pharmacol. 6-1-1990; 39 (11): 1743-1750. Просмотреть аннотацию.

Де, М., Кришна, Де А., и Банерджи, А. Б. Антимикробный скрининг некоторых индийских специй. Фитотер.Рес. 1999; 13 (7): 616-618. Просмотреть аннотацию.

Дентингер, К. М., Бауэр, В. А., Найнан, О. В., Коттер, С. М., Майерс, Г., Дубуски, Л. М., Фаулер, С., Салехи, Э. Д. и Белл, Б. П. Вспышка гепатита А, связанная с зеленым луком. J.Infect.Dis. 4-15-2001; 183 (8): 1273-1276. Просмотреть аннотацию.

Дидри, Н., Пинкас, М., and Dubreuil, L. Антибактериальная активность видов рода Allium. Pharmazie 1987; 42 (10): 687-688. Просмотреть аннотацию.

Дион М. Э., Аглер М. и Милнер Дж. А. S-аллилцистеин ингибирует образование и биоактивацию нитрозоморфолина. Nutr.Cancer 1997; 28 (1): 1-6. Просмотреть аннотацию.

Dogramaci, Y., Kalac, A., Atik, E., Esen, E., Altug, ME, Onel, E., Koc, A., and Yanat, A. Влияние однократного применения extractum cepae на перитендиновая адгезия: экспериментальное исследование на кроликах.Ann.Plast.Surg. 2010; 64 (3): 338-341. Просмотреть аннотацию.

Дорш В. и Ринг Дж. Подавление немедленных и поздних кожных реакций, вызванных анти-IgE, путем местного применения спирта / экстракта лука. Аллергия 1984; 39 (1): 43-49. Просмотреть аннотацию.

Дорш В., Адам О., Вебер Дж. И Цигельтрум Т. Противоастматические эффекты луковых экстрактов — обнаружение бензил- и других изотиоцианатов (горчичное масло) как противоастматических соединений растительного происхождения. Eur.J Pharmacol 12-15-1984; 107 (1): 17-24. Просмотреть аннотацию.

Дорш В., Эттль М., Хайн Г., Шефтнер П., Вебер Дж., Байер Т. и Вагнер Х. Противоастматические эффекты лука. Подавление обструкции бронхов, вызванной фактором активации тромбоцитов, луковым маслом. Int.Arch.Allergy Appl.Immunol. 1987; 82 (3-4): 535-536. Просмотреть аннотацию.

Дорш В., Шарфф Дж., Байер Т. и Вагнер Х. Противоастматические эффекты лука. Профилактика фактора активации тромбоцитов индуцировала гиперреактивность бронхов к гистамину у морских свинок с помощью дифенилтиосульфината.Int.Arch.Allergy Appl.Immunol. 1989; 88 (1-2): 228-230. Просмотреть аннотацию.

Дорш В., Шнайдер Э., Байер Т., Бреу В. и Вагнер Х. Противовоспалительное действие лука: ингибирование хемотаксиса полиморфно-ядерных лейкоцитов человека тиосульфинатами и цепенами. Int.Arch.Allergy Appl.Immunol. 1990; 92 (1): 39-42. Просмотреть аннотацию.

Дорш В., Вагнер Х., Байер Т., Фесслер Б., Хайн Г., Ринг Дж., Шефтнер П., Зибер В., Штрассер Т. и Вайсс, E. Антиастматический эффект лука.Алк (ен) илсульфинотиовая кислота. Алк (ен) иловые эфиры ингибируют высвобождение гистамина, биосинтез лейкотриена и тромбоксана in vitro и противодействуют PAF и аллерген-индуцированной бронхиальной обструкции in vivo. Biochem.Pharmacol. 12-1-1988; 37 (23): 4479-4486. Просмотреть аннотацию.

Draelos, Z. D. Способность геля экстракта лука улучшать косметический вид послеоперационных рубцов. J Cosmet.Dermatol. 2008; 7 (2): 101-104. Просмотреть аннотацию.

Дуренкамп М. и Де Кок Л. Дж. Влияние серного питания в почве и атмосфере на метаболизм серы Allium cepa L., разновидность с потенциальной способностью поглотить вторичные соединения серы. J.Exp.Bot. 2004; 55 (404): 1821-1830. Просмотреть аннотацию.

Dwivedi, C., Rohlfs, S., Jarvis, D., and Engineer, F. N. Химиопрофилактика химически индуцированного развития кожных опухолей с помощью диаллилсульфида и диаллилдисульфида. Фарм. Рес 1992; 9 (12): 1668-1670. Просмотреть аннотацию.

Эденхардер Р., Курц П., Джон К., Бургард С. и Сигер К. Влияние овощных и фруктовых соков in vitro на мутагенность 2-амино-3-метилимидазо [4,5 -f] хинолин, 2-амино-3,4-диметилимидазо [4,5-f] хинолин и 2-амино-3,8-диметилимидазо [4,5-f] хиноксалин.Food Chem.Toxicol. 1994; 32 (5): 443-459. Просмотреть аннотацию.

Эль Демердаш, Ф. М., Юсеф, М. И. и Эль Нага, Н. И. Биохимическое исследование гипогликемических эффектов лука и чеснока у крыс с аллоксановым диабетом. Food Chem.Toxicol. 2005; 43 (1): 57-63. Просмотреть аннотацию.

Эльнима, Э. И., Ахмед, С. А., Меккави, А. Г., и Мосса, Дж. С. Антимикробная активность экстрактов чеснока и лука. Pharmazie 1983; 38 (11): 747-748. Просмотреть аннотацию.

FDA отклоняет два запроса на возобновление поставок зеленого лука.Медицинское письмо на CDC 2004; 18: 31-32.

Femia, AP, Caderni, G., Ianni, M., Salvadori, M., Schijlen, E., Collins, G., Bovy, A., and Dolara, P. различное содержание кверцетин-гликозидов в аберрантных очагах крипт, индуцированных азоксиметаном, в толстой кишке крыс. Eur.J Nutr 2003; 42 (6): 346-352. Просмотреть аннотацию.

Фенвик, Г. Р. и Хэнли, А. Б. Род Allium — Часть 3. Crit Rev. Food Sci Nutr. 1985; 23 (1): 1-73. Просмотреть аннотацию.

Фенвик, Г.R. Луковая токсичность. Мод. Вет. Практика. 1984; 65 (1): 4. Просмотреть аннотацию.

Fossen, T., Slimestad, R., and Andersen, M. OM. Антоцианы с 4′-глюкозидированием из красного лука Allium cepa. Фитохимия 2003; 64 (8): 1367-1374. Просмотреть аннотацию.

Freeman, G.G. и Mossadeghi, N. Исследования влияния сульфатного питания на ароматические компоненты лука (Allium cepa). Biochem.J. 1970; 118 (2): 24С. Просмотреть аннотацию.

Фукусима, С., Такада, Н., Хори, Т., и Ванибучи, Х. Профилактика рака с помощью сероорганических соединений чеснока и лука.J.Cell Biochem.Suppl 1997; 27: 100-105. Просмотреть аннотацию.

Gabler, NK, Osrowska, E., Imsic, M., Eagling, DR, Jois, M., Tatham, BG, and Dunshea, FR. модель свиньи смешанного пола. Растительная пища Hum.Nutr 2006; 61 (4): 179-185. Просмотреть аннотацию.

Гафитану Э., Татаринга Г., Гичук Ч., Лупусору Ч. Э. и Ханчиану М. [Исследование характеристик мазей на основе Allium cepa].Рев Мед Чир Соц. Мед. Нат. Яси 2006; 110 (1): 215-218. Просмотреть аннотацию.

Галал, Э. Э. и Гавад, М. А. Противодиабетическая активность экстракта египетского лука «Allium cepa». J.Egypt.Med.Assoc. 1965; 48: Дополнение-45. Просмотреть аннотацию.

Галеоне, К., Пелукки, К., Даль Масо, Л., Негри, Э., Монтелла, М., Цуккетто, А., Таламини, Р., и Ла Веккья, С. Потребление овощей лука и рак эндометрия риск. Public Health Nutr. 2009; 12 (9): 1576-1579. Просмотреть аннотацию.

Галеоне, К., Тавани, А., Pelucchi, C., Negri, E., и La Vecchia, C. Потребление овощей лука и риск острого инфаркта миокарда в Италии. Eur.J Nutr 2009; 48 (2): 120-123. Просмотреть аннотацию.

Галмарини, К. Р., Гольдман, И. Л., и Хейви, М. Дж. Генетический анализ коррелированных твердых веществ, вкуса и полезных свойств лука (Allium cepa L.). Мол. Генетика. Геномика 2001; 265 (3): 543-551. Просмотреть аннотацию.

GEBAUER, H. и PLOETZ, W. [Луковая анемия, витамин B12 и фолиевая кислота]. Pharmazie 1954; 9 (6): 475-480.Просмотреть аннотацию.

Джи, Дж. М., Дюпон, М. С., Родс, М. Дж., И Джонсон, И. Т. Глюкозиды кверцетина взаимодействуют с кишечным путем транспорта глюкозы. Free Radic.Biol.Med. 7-1-1998; 25 (1): 19-25. Просмотреть аннотацию.

Дженнаро, Л., Леонарди, К., Эспозито, Ф., Салуччи, М., Майани, Г., Квалья, Г., и Фольяно, В. Содержание флавоноидов и углеводов в красном луке тропеа: эффекты домашнего пилинга и хранение. J. Agric.Food Chem. 3-27-2002; 50 (7): 1904-1910. Просмотреть аннотацию.

Жермен, Э., Семон, Э., Сисс, М. Х. и Тейсье, С. Распределение и метаболизм дипропилдисульфида in vivo у крыс. Xenobiotica 2008; 38 (1): 87-97. Просмотреть аннотацию.

Гилл П.А. и сержант Э.С. Отравление луком быка. Aust.Vet.J. 1981; 57 (10): 484. Просмотреть аннотацию.

Гириш, Кумар, В., Сурендранатан, К. П., Гаятри Деви, Д. Р. и Белвади, М. Р. Влияние лука на общий уровень липидов в плазме и тканях японских перепелов (Coturnix coturnix japonica) в зависимости от возраста и пола. Индиан Дж.Exp.Biol. 2005; 43 (2): 187-191. Просмотреть аннотацию.

Гольдман, И. Л., Копельберг, М., Дебаене, Дж. Э. и Шварц, Б. С. Антитромбоцитарная активность лука (Allium cepa) зависит от серы. Thromb.Hemost. 1996; 76 (3): 450-452. Просмотреть аннотацию.

Гомар, Дж., Содано, П., Птак, М., и Вовелль, Ф. Гомологическое моделирование антимикробного белка Ace-AMP1 из структур белков-переносчиков липидов. Fold.Des 1997; 2 (3): 183-192. Просмотреть аннотацию.

Гонсалес, К. А., Пера, Г., Агудо, А., Буэно-де-Мескита, Х.Б., Чероти, М., Боинг, Х., Шульц, М., Дель Джудиче, Г., Плебани, М., Карнейро, Ф., Беррино, Ф., Сакердот, К., Тумино, Р., Панико , С., Берглунд, Г., Симан, Х., Халлманс, Г., Стенлинг, Р., Мартинес, К., Дорронсоро, М., Баррикарте, А., Наварро, К., Кирос, Дж. Р., Аллен, Н., Ки, Т.Дж., Бингхэм, С., Дэй, штат Нью-Йорк, Линсейсен, Дж., Нагель, Г., Овервад, К., Йенсен, М.К., Олсен, А., Тьоннеланд, А., Бюхнер, Флорида, Петерс , PH, Numans, ME, Clavel-Chapelon, F., Boutron-Ruault, MC, Roukos, D., Trichopoulou, A., Psaltopoulou, T., Lund, E., Casagrande, C., Slimani, N., Jenab, M., and Riboli, E. Потребление фруктов и овощей и риск аденокарциномы желудка и пищевода в Европейском проспективном исследовании рака и питание (EPIC-EURGAST). Int J Cancer 5-15-2006; 118 (10): 2559-2566. Просмотреть аннотацию.

Горинштейн, С., Леонтович, Х., Леонтович, М., Намиесник, Дж., Найман, К., Джевецки, Дж., Цвикрова, М., Мартинкова, О., Катрич, Э. и Трахтенберг, S. Сравнение основных биологически активных соединений и антиоксидантной активности в чесноке, белом и красном луке после протоколов лечения.J. Agric.Food Chem. 6-25-2008; 56 (12): 4418-4426. Просмотреть аннотацию.

Graefe, EU, Wittig, J., Mueller, S., Riethling, AK, Uehleke, B., Drewelow, B., Pforte, H., Jacobasch, G., Derendorf, H., and Veit, M. Фармакокинетика и биодоступность гликозидов кверцетина у человека. J Clin.Pharmacol. 2001; 41 (5): 492-499. Просмотреть аннотацию.

Graf, BA, Mullen, W., Caldwell, ST, Hartley, RC, Duthie, GG, Lean, ME, Crozier, A., and Edwards, CA Распределение и метаболизм [2-14C] кверцетина-4′- глюкозид у крыс.Утилизация наркотиков. 2005; 33 (7): 1036-1043. Просмотреть аннотацию.

Granvogl, M., Christlbauer, M. и Schieberle, P. Количественное определение сильного ароматического соединения 3-меркапто-2-метилпентан-1-ола в сыром и обработанном луке (Allium cepa) различного происхождения и в другом луке лука. разновидностей с использованием анализа разведения стабильных изотопов. J.Agric.Food Chem. 5-19-2004; 52 (10): 2797-2802. Просмотреть аннотацию.

Гриффитс, Г., Труман, Л., Кроутер, Т., Томас, Б., и Смит, Б. Лук — глобальная польза для здоровья.Phytother Res 2002; 16 (7): 603-615. Просмотреть аннотацию.

Гросс, М., Пфайфер, М., Мартини, М., Кэмпбелл, Д., Славин, Дж. И Поттер, Дж. Количественное определение метаболитов кверцетиновых флавонолов в моче человека. Эпидемиол. Биомаркеры рака Пред. 1996; 5 (9): 711-720. Просмотреть аннотацию.

Гровер, Дж. К., Ядав, С., и Ватс, В. Лекарственные растения Индии с антидиабетическим потенциалом. J Ethnopharmacol. 2002; 81 (1): 81-100. Просмотреть аннотацию.

Гундерсен В., Бехманн И. Э., Беренс А. и Стуруп С.Сравнительное исследование концентраций основных и микроэлементов в органических и традиционных датских сельскохозяйственных культурах. 1. Лук (Allium cepa Hysam) и горох (Pisum sativum ping pong). J. Agric.Food Chem. 2000; 48 (12): 6094-6102. Просмотреть аннотацию.

Guruvayoorappan, C. и Kuttan, G. Рутин подавляет выработку оксида азота и фактора некроза опухоли альфа в макрофагах, стимулированных липополисахаридом и конканавалином-а. Метаболизм лекарств. 2007; 22 (4): 263-278. Просмотреть аннотацию.

Гийонне, Д., Belloir, C., Suschetet, M., Siess, M. H., and Le Bon, A. M. Антимутагенная активность сероорганических соединений из Allium связана с индукцией фермента фазы II. Mutat.Res. 8-22-2001; 495 (1-2): 135-145. Просмотреть аннотацию.

GUZOWSKA, B., ORZECHOWSKA, B., and KUNICKI-GOLDFINGER, W. [Свойства фитонцидов Allium cepa.]. Acta Microbiol.Pol. 1952; 1 (3): 176-184. Просмотреть аннотацию.

Хайдари, Ф., Рашиди, М. Р., Эшрагян, М. Р., Махбуб, С. А., Шахи, М. М., и Кешаварз, С.A. Гипоурикемическая и антиоксидантная активность Allium cepa Lilliaceae и кверцетина у нормальных и гиперурикемических крыс. Saudi.Med.J. 2008; 29 (11): 1573-1579. Просмотреть аннотацию.

Хайдари, Ф., Рашиди, М. Р., Кешаварц, С. А., Махбуб, С. А., Эшрагян, М. Р., и Шахи, М. М. Влияние лука на уровни мочевой кислоты в сыворотке и активность ксантиндегидрогеназы / ксантиноксидазы в печени у крыс с гиперурикозом. Pak.J Biol.Sci 7-15-2008; 11 (14): 1779-1784. Просмотреть аннотацию.

Халеаграхара, Н., Радхакришнан, А., Ли, Н. и Кумар, П. Флавоноид кверцетин защищает от вызванных плавательным стрессом изменений окислительных биомаркеров в гипоталамусе крыс. Eur.J.Pharmacol. 10-25-2009; 621 (1-3): 46-52. Просмотреть аннотацию.

Han, S. Y., Hu, Y., Anno, T. и Yanagita, T. S-пропилцистеин снижает секрецию аполипопротеина B100 и триацилглицерина клетками HepG2. Питание 2002; 18 (6): 505-509. Просмотреть аннотацию.

Харсоно, А., Партана, Дж. С. и Партана, Л. Лечение аллергии при бронхиальной астме у детей в Сурабае.Педиатр. 1990; 30 (9-10): 266-269. Просмотреть аннотацию.

Харви, Дж. У. и Ракер Д. Экспериментальная гемолитическая анемия, индуцированная луком, у собак. Вет. Патол. 1985; 22 (4): 387-392. Просмотреть аннотацию.

Хасан, Х.А. и Махмуд, А.Л. Ингибирующее действие масел пряностей на выработку липазы и микотоксинов. Zentralbl.Mikrobiol. 1993; 148 (8): 543-548. Просмотреть аннотацию.

Хатоно С., Хименес А. и Варгович М. Дж. Химиопрофилактический эффект S-аллилцистеина и его связь с детоксикационным ферментом глутатион-S-трансферазой.Канцерогенез 1996; 17 (5): 1041-1044. Просмотреть аннотацию.

Helen, A., Krishnakumar, K., Vijayammal, P. L. и Augusti, K. T. Антиоксидантное действие лукового масла (Allium cepa. Linn) на повреждения, вызванные никотином у крыс, по сравнению с альфа-токоферолом. Toxicol.Lett. 7-27-2000; 116 (1-2): 61-68. Просмотреть аннотацию.

Helen, A., Rajasree, C. R., Krishnakumar, K., Augusti, K. T. и Vijayammal, P. L. Антиоксидантная роль масел, выделенных из чеснока (Allium sativum Linn) и лука (Allium cepa Linn), в индуцированном никотином перекисном окислении липидов.Vet.Hum.Toxicol. 1999; 41 (5): 316-319. Просмотреть аннотацию.

Херман-Антосевич А. и Сингх С. В. Пути передачи сигнала, ведущие к остановке клеточного цикла и индукции апоптоза в раковых клетках сероорганическими соединениями аллия растительного происхождения: обзор. Mutat.Res. 11-2-2004; 555 (1-2): 121-131. Просмотреть аннотацию.

Эрнандес, Б. Ю., МакДаффи, К., Франке, А. А., Киллин, Дж. И Гудман, М. Т. Отчеты: плазменные и диетические фитоэстрогены и риск предраковых поражений шейки матки.Nutr.Cancer 2004; 49 (2): 109-124. Просмотреть аннотацию.

Hister, C.A., Laughinghouse, H. D., Da Silva, C. B., Dorow, T. S. и Tedesco, S. B. Оценка антипролиферативного действия настоев и эфирного масла Aloysia gratissima. Pak.J Biol.Sci 12-15-2009; 12 (24): 1581-1584. Просмотреть аннотацию.

Ho, W. S., Ying, S. Y., Chan, P. C. и Chan, H. H. Использование экстракта лука, гепарина, аллантоинового геля для предотвращения рубцевания у китайских пациентов после лазерного удаления татуировок: проспективное рандомизированное контролируемое исследование.Dermatol Surg 2006; 32 (7): 891-896. Просмотреть аннотацию.

Холлман, П. К. и Катан, М. Б. Поглощение, метаболизм и влияние пищевых флавоноидов на здоровье человека. Биомедицин. 1997; 51 (8): 305-310. Просмотреть аннотацию.

Холлман, П. К. и Катан, М. Б. Биодоступность и влияние пищевых флавонолов на здоровье человека. Arch.Toxicol.Suppl 1998; 20: 237-248. Просмотреть аннотацию.

Холлман, П. К. и Катан, М. Б. Диетические флавоноиды: потребление, влияние на здоровье и биодоступность. Food Chem.Toxicol. 1999; 37 (9-10): 937-942. Просмотреть аннотацию.

Холлман, П. К. и Катан, М. Б. Воздействие на здоровье и биодоступность пищевых флавонолов. Free Radic.Res. 1999; 31 Приложение: S75-S80. Просмотреть аннотацию.

Холлман, П. К., де Фрис, Дж. Х., ван Лиувен, С. Д., Менгелерс, М. Дж. И Катан, М. Б. Поглощение пищевых гликозидов кверцетина и кверцетина у здоровых добровольцев после илеостомии. Am.J.Clin.Nutr. 1995; 62 (6): 1276-1282. Просмотреть аннотацию.

Холлман, П. К., ван Трайп, Дж. М., Байсман, М.Н., ван дер Гааг, М. С., Менгелерс, М. Дж., Де Фрис, Дж. Х. и Катан, М. Б. Относительная биодоступность антиоксидантного флавоноида кверцетина из различных пищевых продуктов у человека. FEBS Lett. 11-24-1997; 418 (1-2): 152-156. Просмотреть аннотацию.

Холлман, П. К., ван Трайп, Дж. М., Менгелерс, М. Дж., Де Фрис, Дж. Х. и Катан, М. Б. Биодоступность диетического антиоксиданта флавонол кверцетина у человека. Cancer Lett. 3-19-1997; 114 (1-2): 139-140. Просмотреть аннотацию.

Холлман, П. К., vd, Гааг М., Менгелерс, М.Дж., Ван Трайп, Дж. М., де Фрис, Дж. Х. и Катан, М. Б. Кинетика абсорбции и распределения диетического антиоксиданта кверцетина у человека. Free Radic.Biol.Med. 1996; 21 (5): 703-707. Просмотреть аннотацию.

Хонг, Ю. Дж. И Митчелл, А. Е. Идентификация связанных с глутатионом метаболитов кверцетина у людей. Chem.Res.Toxicol. 2006; 19 (11): 1525-1532. Просмотреть аннотацию.

Хонг, Ю. Дж. И Митчелл, А. Е. Метаболическое профилирование метаболитов флавонолов в моче человека с помощью жидкостной хроматографии и тандемной масс-спектрометрии.J. Agric.Food Chem. 11-3-2004; 52 (22): 6794-6801. Просмотреть аннотацию.

Хоснутер М., Паясли К., Исикдемир А. и Текерекоглу Б. Воздействие экстракта лука на гипертрофические и келоидные рубцы. J.Wound.Care 2007; 16 (6): 251-254. Просмотреть аннотацию.

Хьюстон, Д. М. и Майерс, С. Л. Обзор анемии тела Хайнца у собак, вызванной токсинами. Vet.Hum.Toxicol. 1993; 35 (2): 158-161. Просмотреть аннотацию.

Хуанг, Т. Х., Мюльбауэр, Р. К., Тан, К. Х., Чен, Х. И., Чанг, Г. Л., Хуанг, Ю.W., Lai, Y. T., Lin, H. S., Yang, W. T. и Yang, R. S. Onion снижает остеопению, вызванную овариэктомией, у молодых взрослых крыс. Кость 2008; 42 (6): 1154-1163. Просмотреть аннотацию.

Hubbard, GP, Wolffram, S., de Vos, R., Bovy, A., Gibbins, JM, and Lovegrove, JA Прием лукового супа с высоким содержанием кверцетина подавляет агрегацию тромбоцитов и основные компоненты стимулируемой коллагеном активации тромбоцитов. Путь в человеке: экспериментальное исследование. Br J Nutr 2006; 96 (3): 482-488. Просмотреть аннотацию.

Хван, И.K., Lee, CH, Yoo, KY, Choi, JH, Park, OK, Lim, SS, Kang, IJ, Kwon, DY, Park, J., Yi, JS, Bae, YS, and Won, MH Нейропротекторные эффекты экстракта лука и кверцетина против ишемического повреждения нейронов в гиппокампе песчанок. J Med Food 2009; 12 (5): 990-995. Просмотреть аннотацию.

Итикава, М., Мизуно, И., Йошида, Дж., Идэ, Н., Ушидзима, М., Кодера, Ю., Хаяма, М., и Оно, К. Фармакокинетика циклоаллиина, сероорганического соединения. в чесноке и луке, у крыс.J. Agric.Food Chem. 27.12.2006; 54 (26): 9811-9819. Просмотреть аннотацию.

Иге, С.Ф., Салаву, Э.О., Олалей, С.Б., Адейо, О.А., Бадмус, Дж. И Аделеке, А.А. Экстракт лука (Allium cepa) предотвращает нарушение функции почек, вызванное кадмием. Индиан Дж. Нефрол. 2009; 19 (4): 140-144. Просмотреть аннотацию.

Иккен, Ю., Моралес, П., Мартинес, А., Марин, М. Л., Хаза, А. И. и Камберо, М. И. Антимутагенное действие спиртовых экстрактов фруктов и овощей в отношении N-нитрозаминов, оцененное с помощью теста Эймса.J.Agric.Food Chem. 1999; 47 (8): 3257-3264. Просмотреть аннотацию.

Иоку, К., Аояма, Ю., Токуно, А., Терао, Дж., Накатани, Н., и Такей, Ю. Различные методы приготовления и содержание флавоноидов в луке. J Nutr Sci Vitaminol. (Токио) 2001; 47 (1): 78-83. Просмотреть аннотацию.

ИОНЧЕВ И.К. Случай отравления луком. Suvr.Med. (София) 1957; 8 (2): 116-117. Просмотреть аннотацию.

Ip, C. и Lisk, D. J. Характеристика профилей селена в тканях и антиканцерогенных реакций у крыс, получавших продукты, богатые селеном из природных источников.Канцерогенез 1994; 15 (4): 573-576. Просмотреть аннотацию.

ИП, С. и Лиск, Д. Дж. Обогащение селеном луковых овощей для профилактики рака. Канцерогенез 1994; 15 (9): 1881-1885. Просмотреть аннотацию.

Исмаилов А.И., Алиев А.М. Определение стероидных сапонинов в луке (Allium albiflorus), произрастающем в Азербайджане. Фармация. 1976; 25 (2): 17-20. Просмотреть аннотацию.

Ито Ю., Накамура Ю. и Накамура Ю. Подавление хромосомных аберраций, вызванных афлатоксином B1 или метилметансульфонатом, в клетках костного мозга крыс после обработки S-метилметантиосульфонатом.Mutat.Res 10-24-1997; 393 (3): 307-316. Просмотреть аннотацию.

Идзава, Х., Кохара, М., Аидзава, К., Суганума, Х., Инакума, Т., Ватанабе, Г., Тая, К., и Сагай, М. Благоприятные эффекты кверцетина и лука на мужчин репродуктивная токсичность, вызванная частицами выхлопных газов дизельного двигателя. Biosci.Biotechnol.Biochem. 2008; 72 (5): 1235-1241. Просмотреть аннотацию.

Иззо, А.А., Капассо, Р., и Капассо, Ф. Употребление чеснока и лука: вопрос жизни или смерти. Бр. Дж. Рак 7-5-2004; 91 (1): 194. Просмотреть аннотацию.

Джексон, Б.А. и Шелтон, А. Дж. Пилотное исследование по оценке местного экстракта лука для лечения послеоперационных рубцов. Dermatol.Surg. 1999; 25 (4): 267-269. Просмотреть аннотацию.

Хайме, Л., Мартин-Кабрехас, М. А., Молла, Э., Лопес-Андреу, Ф. Дж. И Эстебан, Р. М. Влияние хранения на фруктан и фруктоолигосахарид лука (Allium cepa L.). J. Agric.Food Chem. 2001; 49 (2): 982-988. Просмотреть аннотацию.

Джайн Р. К. и Вьяс К. Р. Письмо: Гипогликемическое действие лука на кроликов. Br.Med.J. 6-29-1974; 2 (5921): 730.Просмотреть аннотацию.

Jain, R.C. Влияние лука на холестерин сыворотки, липопротеины и фибринолитическую активность крови при алиментарной липемии. Дж. Ассоц. Врачей, Индия, 1971; 19 (4): 305-310. Просмотреть аннотацию.

Джайн Р. К., Сачдев К. Н. и Каушал С. С. Влияние приема внутрь лука на триглицериды, бета-липопротеин-холестерин и фосфолипиды в сыворотке при алиментарной липемии. Дж. Ассо. Доктора медицины, Индия 1973; 21 (4): 357-360. Просмотреть аннотацию.

Джайн Р. Ч., Вьяс Ч. Р. и Махатма О.П. Письмо: Гипогликемическое действие лука и чеснока. Ланцет 12-29-1973; 2 (7844): 1491. Просмотреть аннотацию.

Джалили, Т., Карлстром, Дж., Ким, С., Фриман, Д., Джин, Х., Ву, Т.С., Литвин, С.Е., и Дэвид, Саймонс Дж. Диеты с добавлением кверцетина понижают артериальное давление и ослабляют гипертрофия сердца у крыс с сужением аорты. J.Cardiovasc.Pharmacol. 2006; 47 (4): 531-541. Просмотреть аннотацию.

Джандке, Дж. И Спителлер, Г. Необычные конъюгаты в биологических профилях, возникающие в результате потребления лука и чеснока.J.Chromatogr. 10-9-1987; 421 (1): 1-8. Просмотреть аннотацию.

Яниш, К. М., Уильямсон, Г., Нидс, П. и Пламб, Г. В. Свойства конъюгатов кверцетина: модуляция окисления ЛПНП и связывание с альбумином сыворотки человека. Free Radic.Res. 2004; 38 (8): 877-884. Просмотреть аннотацию.

Джавадзаде, А., Горбанихагджо, А., Боньяди, С., Рашиди, М. Р., Месгари, М., Раштчизаде, Н., и Аргани, Х. Профилактическое действие лукового сока на экспериментальную катаракту, вызванную селенитом. Индийский J Ophthalmol. 2009; 57 (3): 185-189.Просмотреть аннотацию.

Джелодар, Г. А., Малеки, М., Мотадайен, М. Х. и Сирус, С. Влияние пажитника, лука и чеснока на уровень глюкозы в крови и гистопатология поджелудочной железы крыс с аллоксановым диабетом. Индийский журнал J Med Sci 2005; 59 (2): 64-69. Просмотреть аннотацию.

Джонсон М. Г. и Вон Р. Х. Смерть Salmonella typhimurium и Escherichia coli в присутствии свежеприготовленных обезвоженных чеснока и лука. Appl.Microbiol. 1969; 17 (6): 903-905. Просмотреть аннотацию.

Джонс, М.Г., Хьюз, Дж., Трегова, А., Милн, Дж., Томсетт, А. Б., и Коллин, Х. А. Биосинтез предшественников вкуса лука и чеснока. J.Exp.Bot. 2004; 55 (404): 1903-1918. Просмотреть аннотацию.

Jung, SK, Lee, KW, Byun, S., Lee, EJ, Kim, JE, Bode, AM, Dong, Z. и Lee, HJ Myricetin ингибирует UVB-индуцированный ангиогенез, регулируя киназу PI-3 in vivo . Канцерогенез 2010; 31 (5): 911-917. Просмотреть аннотацию.

Юнг, Ю. С., Ким, М. Х., Ли, С. Х., Байк, Э. Дж., Парк, С. У., и Мун, К.H. Антитромботический эффект лука у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом. Prostaglandins Leukot.Essent.Fatty Acids 2002; 66 (4): 453-458. Просмотреть аннотацию.

Kaiser, P., Youssouf, MS, Tasduq, SA, Singh, S., Sharma, SC, Singh, GD, Gupta, VK, Gupta, BD, and Johri, RK Противоаллергические эффекты травяного продукта из Allium cepa (лампочка). J Med Food 2009; 12 (2): 374-382. Просмотреть аннотацию.

Калус, У., Пиндур, Г., Юнг, Ф., Майер, Б., Радтке, Х., Бахманн, К., Мровиц, К., Koscielny, J., and Kiesewetter, H. Влияние лука как основного ингредиента средиземноморской диеты на артериальное кровяное давление и текучесть крови. Arzneimittelforschung. 2000; 50 (9): 795-801. Просмотреть аннотацию.

Карагоз, Х., Юксель, Ф., Улкур, Э. и Эвинч, Р. Сравнение эффективности силиконового геля, силиконового гелевого покрытия и местного экстракта лука, включая гепарин и аллантоин, для лечения послеожоговых гипертрофических рубцов. Бернс 2009; 35 (8): 1097-1103. Просмотреть аннотацию.

Картикеян, М., Джаякумар, В., Радика, К., Бхаскаран, Р., Велажахан, Р., и Алиса, Д. Индукция устойчивости хозяина к инфекции патогена фитофтороза (Alternaria palandui) у лука (Allium cepa var aggregatum) . Индийский журнал J Biochem.Biophys. 2005; 42 (6): 371-377. Просмотреть аннотацию.

Като Т., Мичикоши К., Минова Ю., Маэда Ю. и Кикугава К. Мутагенность приготовленного гамбургера снижается при добавлении лука в говяжий фарш. Mutat.Res. 12-3-1998; 420 (1-3): 109-114. Просмотреть аннотацию.

Кавамото, Э., Сакаи, Ю., Окамура, Ю., Ямамото, Ю. Влияние кипячения на антигипертензивную и антиоксидантную активность лука. J Nutr Sci Vitaminol. (Токио) 2004; 50 (3): 171-176. Просмотреть аннотацию.

Кирни, Дж., Кеннеди, Н. П., Килинг, П. У., Китинг, Дж. Дж., Грабб, Л., Кеннеди, М., и Гибни, М. Дж. Потребление с пищей и уровни линолевой кислоты в жировой ткани при язвенной болезни. Br.J. Nutr. 1989; 62 (3): 699-706. Просмотреть аннотацию.

Келкар, С. М., Каклий, Г. С., и Бапат, В. А. Определение противодиабетической активности в тканевых культурах Allium cepa (лук).Индийский журнал J Biochem.Biophys. 2001; 38 (4): 277-279. Просмотреть аннотацию.

Кендлер, Б.С. Чеснок (Allium sativum) и лук (Allium cepa): обзор их связи с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Prev.Med 1987; 16 (5): 670-685. Просмотреть аннотацию.

Кеусген М., Юнгер М., Крест И. и Шонинг М. Дж. Разработка биосенсора, специфичного для сульфоксидов цистеина. Biosens.Bioelectron. 2003; 18 (5-6): 805-812. Просмотреть аннотацию.

Хаки, А., Фатиазад, Ф., Нури, М., Хаки, А. А., Хаменехи, Х.Дж. И Хамаде М. Оценка андрогенной активности Allium cepa на сперматогенез у крыс. Folia Morphol. (Warsz.) 2009; 68 (1): 45-51. Просмотреть аннотацию.

Ким, Г. Н., Ли, М. К., и Парк, И. Кислотная и тепловая стабильность антикоагулянтной активности лукового экстракта. Biosci.Biotechnol.Biochem. 2002; 66 (4): 859-861. Просмотреть аннотацию.

Ким, Дж. Х. Антибактериальное действие экстрактов лука (Allium cepa L.) против патогенных бактерий полости рта. J.Nihon Univ Sch Dent. 1997; 39 (3): 136-141.Просмотреть аннотацию.

Kim, J. L., Chae, I. S., Kang, Y. H. и Kang, J. S. Влияние лука и свеклы на липиды плазмы и печени, агрегацию тромбоцитов и отток Na из эритроцитов у крыс с гиперхолестеринемией, леченных симвастатином. Nutr.Res.Pract. 2008; 2 (4): 211-217. Просмотреть аннотацию.

Ким, Дж. У., Ким, Ю. С. и Кюнг, К. Х. Ингибирующая активность эфирных масел чеснока и лука против бактерий и дрожжей. J.Food Prot. 2004; 67 (3): 499-504. Просмотреть аннотацию.

Ким, С., Джонс, Р., Ю, К. С., и Пайк, Л. М. Локус L, один из дополнительных генов, необходимых для продукции антоцианов в луке (Allium cepa), кодирует антоцианидинсинтазу. Theor.Appl.Genet. 2005; 111 (1): 120-127. Просмотреть аннотацию.

Koc, E., Arca, E., Surucu, B., и Kurumlu, Z. Открытое рандомизированное контролируемое сравнительное исследование комбинированного действия геля триамцинолона ацетонида и лукового экстракта внутри очага поражения и одного триамцинолона ацетонида внутри очага поражения в лечение гипертрофических рубцов и келоидов.Dermatol.Surg. 2008; 34 (11): 1507-1514. Просмотреть аннотацию.

Кох Х. П. [Лук — несправедливо игнорируемое лекарственное растение]. Фарм. Unserer Zeit 1994; 23 (6): 333-339. Просмотреть аннотацию.

КОГЕР Л.М. Отравление луком крупного рогатого скота. J.Am.Vet.Med.Assoc. 7-15-1956; 129 (2): 75. Просмотреть аннотацию.

Кодзима, Т., Танака, Т., Мори, Х., Като, Ю., и Накамура, М. Испытания на острую и подострую токсичность луковой оболочки, натурального красителя, экстрагированного из лука (Allium cepa L.), в ( C57BL / 6 x C3H) F1 мышей. Дж.Toxicol.Environ.Health 1993; 38 (1): 89-101. Просмотреть аннотацию.

Кук, С., Ким, Г. Х. и Чой, К. Антидиабетический эффект лука и чеснока у экспериментальных диабетических крыс: метаанализ. J Med Food 2009; 12 (3): 552-560. Просмотреть аннотацию.

КРАХМАЛЬНИКОВ Л.Л. Влияние фитонцидов лука и чеснока на гнойный конъюнктивит у детей. Sov.Med. 1949; 13 (9): 38. Просмотреть аннотацию.

Кумар В. Г., Сурендранатан К. П., Умеш К. Г., Гаятри Деви Д. Р. и Белвади М.R. Влияние лука (Allium cepa Linn.) И чеснока (Allium sativum Linn.) На содержание триглицеридов в плазме у японского перепела (Coturnix coturnix japonicum). Индийский J.Exp.Biol. 2003; 41 (1): 88-90. Просмотреть аннотацию.

Кумари К. и Августи К. Т. Антидиабетические и антиоксидантные эффекты сульфоксида S-метилцистеина, выделенного из лука (Allium cepa Linn), по сравнению со стандартными препаратами у крыс с аллоксановым диабетом. Индийский J Exp.Biol. 2002; 40 (9): 1005-1009. Просмотреть аннотацию.

Кумари К. и Аугусти К.T. Липидоснижающий эффект сульфоксида S-метилцистеина из Allium cepa Linn у крыс, получавших диету с высоким содержанием холестерина. J Ethnopharmacol. 2-12-2007; 109 (3): 367-371. Просмотреть аннотацию.

Кумари К., Мэтью Б. С. и Аугусти К. Т. Антидиабетические и гиполипидемические эффекты сульфоксида S-метилцистеина, выделенного из Allium cepa Linn. Индийский J.Biochem.Biophys. 1995; 32 (1): 49-54. Просмотреть аннотацию.

Ланзотти В. Анализ лука и чеснока. J Chromatogr.A 4-21-2006; 1112 (1-2): 3-22. Просмотреть аннотацию.

Ледл Ф. Анализ синтетического лукового аромата. Z.Lebensm.Unters.Forsch. 2-7-1975; 157 (1): 28-33. Просмотреть аннотацию.

Lee, SU, Lee, JH, Choi, SH, Lee, JS, Ohnisi-Kameyama, M., Kozukue, N., Levin, CE, and Friedman, M. Содержание флавоноидов в свежем, домашнем и легком виде -открытый лук и в обезвоженных товарных луковых продуктах. J. Agric.Food Chem. 9-24-2008; 56 (18): 8541-8548. Просмотреть аннотацию.

Лиларунграйуб, Н., Раттанапаноне, В., Чанарат, Н., и Гебицки, Дж. М. Количественная оценка антиоксидантных свойств препаратов чеснока и лука-шалота. Питание 2006; 22 (3): 266-274. Просмотреть аннотацию.

Лин, С. Х., Лин, К. П., Ван, Х. З., Цай, Р. К., и Хо, К. К. Грибковые язвы роговицы лукоуборочных комбайнов на юге Тайваня. Occup.Environ.Med. 1999; 56 (6): 423-425. Просмотреть аннотацию.

Ly, D., Kang, K., Choi, JY, Ishihara, A., Back, K., and Lee, SG Анализ ВЭЖХ серотонина, триптамина, тирамина и гидроксикоричных кислот амидов серотонина и тирамина в пище овощи.J Med Food 2008; 11 (2): 385-389. Просмотреть аннотацию.

Ly, T. N., Hazama, C., Shimoyamada, M., Ando, ​​H., Kato, K., and Yamauchi, R. Антиоксидантные соединения из внешней чешуи лука. J. Agric.Food Chem. 10-19-2005; 53 (21): 8183-8189. Просмотреть аннотацию.

Макдональд, К. Л., Шпенглер, Р. Ф., Хэтуэй, К. Л., Харгрет, Н. Т. и Коэн, М. Л. Ботулизм типа А из обжаренного лука. Клинико-эпидемиологические наблюдения. JAMA 3-1-1985; 253 (9): 1275-1278. Просмотреть аннотацию.

Макдональд, М.Б. и Джейкоб М. ГЛАВНЫЙ ФАКТОР ВДЫХАНИЯ ПРИ ЗАГРЯЗНЕНИИ МОЛОКА ЛУКОМ ИЛИ ЧЕСНОКОМ. Наука 12-7-1928; 68 (1771): 568-569. Просмотреть аннотацию.

MAJEWSKI, C. [Наблюдения за действием фитонцидов лука, чеснока и хрена на патогенные грибы Achorion schoenleini, Trichophyton gypseum asteroides и Microsporon gypseum.]. Przegl.Dermatol. 1953; 3 (1): 47-51. Просмотреть аннотацию.

Махеджа, А. Н. и Бейли, Дж. М. Антитромбоцитарные компоненты чеснока и лука. Действия агентов 1990; 29 (3-4): 360-363.Просмотреть аннотацию.

Махеджа А. Н., Вандерхук Дж. Й. и Бейли Дж. М. Влияние экстракта лука (Allium cepa) на агрегацию тромбоцитов и синтез тромбоксана. Prostaglandins Med. 1979; 2 (6): 413-424. Просмотреть аннотацию.

Махеджа, А. Н., Вандерхук, Дж. Й. и Бейли, Дж. М. Ингибирование агрегации тромбоцитов и синтеза тромбоксана луком и чесноком. Ланцет 4-7-1979; 1 (8119): 781. Просмотреть аннотацию.

Malaveille, C., Hautefeuille, A., Pignatelli, B., Talaska, G., Vineis, P., и Bartsch, H. Антимутагенные диетические фенолы как антигенотоксические вещества в уротелии курильщиков. Mutat.Res. 6-18-1998; 402 (1-2): 219-224. Просмотреть аннотацию.

Maragakis, M., Willital, G.H., Michel, G., and Gortelmeyer, R. Возможности лечения рубцов после торакальной хирургии. Наркотики Exp Clin Res 1995; 21 (5): 199-206. Просмотреть аннотацию.

Марлетт, Дж. А. и Марлетт, Дж. А. Изменения содержания и состава пищевых волокон в желтом луке и красных вкусных яблоках при коммерческом хранении.J AOAC Int 2000; 83 (4): 992-996. Просмотреть аннотацию.

Matheson, E.M., Mainous, A.G., III, и Carnemolla, M.A. Связь между потреблением лука и плотностью костей у неиспаноязычных белых женщин в перименопаузе и постменопаузе 50 лет и старше. Менопауза. 2009; 16 (4): 756-759. Просмотреть аннотацию.

Мэтью, П. Т. и Августи, К. Т. Гипогликемические эффекты лука, Allium cepa Linn. о сахарном диабете — предварительное сообщение. Индийский J.Physiol Pharmacol. 1975; 19 (4): 213-217. Просмотреть аннотацию.

Матиккала Э. Дж. И Виртанен А. И. О количественном определении аминокислот и гамма-глутамилпептидов лука. Acta Chem.Scand. 1967; 21 (10): 2891-2893. Просмотреть аннотацию.

Matsuda, T., Takada, N., Yano, Y., Wanibuchi, H., Otani, S., and Fukushima, S. Дозозависимое ингибирование индукции плацентарной формы глутатион-S-трансферазы позитивных гепатоцеллюлярных очагов в крыса метилпропилдисульфидом и сульфидом пропилена из чеснока и лука. Cancer Lett. 11-11-1994; 86 (2): 229-234.Просмотреть аннотацию.

Майер, Б., Калус, У., Григоров, А., Пиндур, Г., Юнг, Ф., Радтке, Х., Бахманн, К., Мровиц, К., Кошельны, Дж., Венцель, Э. ., и Kiesewetter, H. Влияние продукта мацерации лука и оливкового масла, содержащего основные ингредиенты средиземноморской диеты, на кровяное давление и текучесть крови. Arzneimittelforschung. 2001; 51 (2): 104-111. Просмотреть аннотацию.

Макнотон, С. А., Мишра, Г. Д., и Бруннер, Э. Дж. Диетические особенности, инсулинорезистентность и частота диабета 2 типа в исследовании Whitehall II.Уход за диабетом 2008; 31 (7): 1343-1348. Просмотреть аннотацию.

Менон И.С. Свежий лук и фибринолиз крови. Br.Med.J. 3-29-1969; 1 (5647): 845. Просмотреть аннотацию.

Менон И.С. Лук и фибринолиз крови. Br.Med.J. 5-16-1970; 2 (5706): 421. Просмотреть аннотацию.

Менон И. С., Кендал Р. Ю., Дьюар Х. А. и Ньюэлл Д. Дж. Влияние лука на фибринолитическую активность крови. Br.Med.J. 8-10-1968; 3 (5614): 351-352. Просмотреть аннотацию.

Мейерс, К. Дж., Рудольф, Дж. Л., и Митчелл, А.E. Влияние диетического кверцетина на окислительно-восстановительный статус глутатиона у мышей. J.Agric.Food Chem. 2-13-2008; 56 (3): 830-836. Просмотреть аннотацию.

Mittal, M. M., Mittal, S., Sarin, J. C., and Sharma, M. L. Влияние кормления луком на фибринолиз, уровень холестерина в сыворотке, агрегацию и адгезию тромбоцитов. Индийский J.Med.Sci. 1974; 28 (3): 144-148. Просмотреть аннотацию.

Мизушина, Ю., Наканиси, Р., Курияма, И., Камия, К., Сатаке, Т., Симадзаки, Н., Койвай, О., Учияма, Ю., Ёнэдзава, Ю., Такемура, М. ., Сакагучи, К., и Йошида, Х. Бета-ситостерин-3-O-бета-D-глюкопиранозид: ингибитор лямбда-лямбда-полимеразы эукариот. J.Steroid Biochem.Mol.Biol. 2006; 99 (2-3): 100-107. Просмотреть аннотацию.

Moneret-Vautrin, D. A., Morisset, M., Lemerdy, P., Croizier, A., and Kanny, G. Пищевая аллергия и сенсибилизация IgE, вызванная специями: данные CICBAA (на основе 589 случаев пищевой аллергии). Аллерг. Иммунология (Париж) 2002; 34 (4): 135-140. Просмотреть аннотацию.

Мун, К. Х., Юнг, Ю. С., Ким, М. Х., Ли, С.Х., Байк, Э. Дж. И Парк, С. В. Механизм антиагрегантного действия лука: ингибирование высвобождения АК, ингибирование тромбоксан А (2) синтазы и блокада рецепторов TXA (2) / PGH (2). Prostaglandins Leukot.Essent.Fatty Acids 2000; 62 (5): 277-283. Просмотреть аннотацию.

Morand, C., Manach, C., Crespy, V. и Remesy, C. Соответствующая биодоступность агликона кверцетина и его гликозидов на модели крыс. Биофакторы 2000; 12 (1-4): 169-174. Просмотреть аннотацию.

Морселли, Б., Нойеншвандер, Б., Перреле, Р., и Липпунер, К. [Диета при остеопорозе]. Ther Umsch. 2000; 57 (3): 152-160. Просмотреть аннотацию.

Muhlbauer, R.C., Li, F., Lozano, A., Reinli, A., and Tschudi, I. Некоторые овощи (обычно потребляемые людьми) эффективно регулируют метаболизм костей. J. Musculoskelet.Neuronal.Interact. 2000; 1 (2): 137-140. Просмотреть аннотацию.

Мюльбауэр Р. К., Лозано А. и Рейнли А. Лук и смесь овощей, салатов и трав влияют на резорбцию костей у крыс по механизму, не зависящему от избытка оснований.Дж. Костяной шахтер. Рес 2002; 17 (7): 1230-1236. Просмотреть аннотацию.

Mullen, W., Edwards, C.A., и Crozier, A. Профиль абсорбции, экскреции и метаболитов метил-, глюкуронил-, глюкозил- и сульфоконъюгатов кверцетина в плазме и моче человека после приема лука. Br J Nutr 2006; 96 (1): 107-116. Просмотреть аннотацию.

Mullen, W., Graf, BA, Caldwell, ST, Hartley, RC, Duthie, GG, Edwards, CA, Lean, ME, и Crozier, A. Определение метаболитов флавонолов в плазме и тканях крыс с помощью ВЭЖХ-радиологического учета и тандемная масс-спектрометрия после перорального приема [2- (14) C] кверцетин-4′-глюкозида.J.Agric.Food Chem. 11-6-2002; 50 (23): 6902-6909. Просмотреть аннотацию.

Munday, R. и Munday, C.M. Относительные активности сероорганических соединений, полученных из лука и чеснока, в повышении тканевой активности хинонредуктазы и глутатионтрансферазы в тканях крыс. Nutr Cancer 2001; 40 (2): 205-210. Просмотреть аннотацию.

Мандей Р., Мандей С. М. и Мандей Дж. С. Гемолитическая анемия и индукция ферментов детоксикации фазы II дипроп-1-енилсульфидом у крыс: исследование зависимости зависимости от дозы.J. Agric.Food Chem. 12-14-2005; 53 (25): 9695-9700. Просмотреть аннотацию.

Munday, R., Munday, JS, and Munday, CM Сравнительные эффекты моно-, ди-, три- и тетрасульфидов, полученных из растений семейства Allium: окислительно-восстановительный цикл in vitro, гемолитическая активность и индукция фермента фазы 2 в естественным образом. Free Radic.Biol.Med. 5-1-2003; 34 (9): 1200-1211. Просмотреть аннотацию.

Murase, T. и Maede, Y. Повышенная эритрофагоцитарная активность макрофагов у собак с инфекцией Babesia gibsoni. Nippon Juigaku.Засси 1990; 52 (2): 321-327. Просмотреть аннотацию.

Мурота, К., Хотта, А., Идо, Х., Кавай, Ю., Мун, Дж. Х., Секидо, К., Хаяси, Х., Инакума, Т., и Терао, Дж. Антиоксидантная способность альбумина -связанные метаболиты кверцетина после употребления лука в пищу людям. Дж. Мед Инвест 2007; 54 (3-4): 370-374. Просмотреть аннотацию.

Murota, K., Mitsukuni, Y., Ichikawa, M., Tsushida, T., Miyamoto, S., and Terao, J. Кверцетин-4′-глюкозид более эффективен, чем кверцетин-3-глюкозид, в защите от гомогенаты слизистой оболочки кишечника крысы против индуцированного ионами железа перекисного окисления липидов.J.Agric.Food Chem. 4-7-2004; 52 (7): 1907-1912. Просмотреть аннотацию.

Myhrstad, M.C., Carlsen, H., Nordstrom, O., Blomhoff, R., and Moskaug, J.O. Флавоноиды повышают уровень внутриклеточного глутатиона путем трансактивации промотора каталитической субъединицы гамма-глутамилцистеинсинтетазы. Free Radic.Biol.Med. 3-1-2002; 32 (5): 386-393. Просмотреть аннотацию.

Насери, М. К., Арабиан, М., Бадави, М., и Ахангарпур, А. Вазорелаксирующие и гипотензивные эффекты водно-спиртового экстракта кожуры Allium cepa у крыс.Pak.J Biol.Sci 6-15-2008; 11 (12): 1569-1575. Просмотреть аннотацию.

Nerkar, D. P., Chander, R., Bandekar, J. R., Tewari, G.M., Bandyopadhyay, C. Цитотоксическое действие экстракта лука на клетки фибросаркомы 180 A мыши. Индийский J.Exp.Biol. 1981; 19 (7): 598-600. Просмотреть аннотацию.

Никравеш М., Джалали М. и Мохаммади С. Влияние сырого экстракта лука на семенники мышей [фарси]. Журнал репродукции и бесплодия 2010; 10: 332.

Нисимура, Х., Хигучи, О., Татешита, К., Томобе, К., Окума Ю. и Номура Ю. Антиоксидантная активность и улучшающие эффекты нарушения памяти серосодержащих соединений у видов Allium. Биофакторы 2006; 26 (2): 135-146. Просмотреть аннотацию.

Ниукян, К., Шварц, Дж., И Шклар, Г. Влияние экстракта лука на развитие карциномы ротовой полости рта хомяков, выраженное в опухолевой нагрузке. Нутряной рак 1987; 9 (2-3): 171-176. Просмотреть аннотацию.

Ниукян, К., Шварц, Дж., И Шклар, Г. Ингибирующее действие экстракта лука in vitro на канцерогенез щечного мешка хомяка.Nutr. Рак 1987; 10 (3): 137-144. Просмотреть аннотацию.

НОРДИО, К. Б. [Миелотоксическая анемия в результате употребления в пищу лука (Allium cepa).]. Boll.Soc.Ital.Biol.Sper. 1952; 28 (1): 53-56. Просмотреть аннотацию.

Noroozi, M., Burns, J., Crozier, A., Kelly, I.E. и Lean, M.E. Прогнозирование потребления флавонолов с пищей на основе концентрации в плазме натощак или экскреции с мочой. Eur J Clin Nutr 2000; 54 (2): 143-149. Просмотреть аннотацию.

О’Рейли, Дж. Д., Маллет, А. И., МакАнлис, Г. Т., Янг, И. С., Холливелл, Б., Сандерс Т. А. и Вайзман Х. Потребление флавоноидов с луком и черным чаем: отсутствие влияния на изопростаны F2 и аутоантитела к окисленным ЛПНП у здоровых людей. Am.J Clin.Nutr. 2001; 73 (6): 1040-1044. Просмотреть аннотацию.

О’Рейли, Дж. Д., Сандерс, Т. А., и Уайзман, Х. Флавоноиды защищают от окислительного повреждения ЛПНП in vitro: использование при выборе диеты, богатой флавоноидами, и отношение к устойчивости к окислению ЛПНП ex vivo? Free Radic.Res 2000; 33 (4): 419-426. Просмотреть аннотацию.

Ола-Мудатир, К.Ф., Суру, С. М., Фафунсо, М. А., Обиоха, У. Э. и Фареми, Т. Ю. Защитная роль экстрактов лука и чеснока в отношении вызванных кадмием изменений характеристик спермы и окислительного повреждения яичек у крыс. Food Chem.Toxicol. 2008; 46 (12): 3604-3611. Просмотреть аннотацию.

Ou, B., Huang, D., Hampsch-Woodill, M., Flanagan, JA, and Deemer, EK Анализ антиоксидантной активности обычных овощей с использованием способности поглощать радикалы кислорода (ORAC) и антиоксидантной способности восстановления железа (FRAP) анализы: сравнительное исследование.J.Agric.Food Chem. 5-22-2002; 50 (11): 3122-3128. Просмотреть аннотацию.

Оебола, Д. Д. Отвар коровьей мочи: химический состав, фармакологические действия и способ смертельного исхода. Afr.J Med Med Sci 1983; 12 (1): 57-63. Просмотреть аннотацию.

Парк, И. К. и Шин, С. С. Фумигантная активность растительных эфирных масел и компонентов масел чеснока (Allium sativum) и гвоздики (Eugenia caryophyllata) против японских термитов (Reticulitermes speratus Kolbe). J. Agric.Food Chem. 6-1-2005; 53 (11): 4388-4392.Просмотреть аннотацию.

Парк, Дж., Ким, Дж. И Ким, М. К. Луковая мякоть и луковая кожура повышают антиоксидантный статус у старых крыс. J Nutr Sci Vitaminol. (Токио) 2007; 53 (1): 21-29. Просмотреть аннотацию.

Парк, С. Ю., Ю, С. С., Шим, Дж. Х. и Чин, К. Б. Физико-химические свойства, а также антиоксидантные и антимикробные эффекты чеснока и лукового порошка в свежей свиной грудине и корейке при хранении в холодильнике. J Food Sci 2008; 73 (8): C577-C584. Просмотреть аннотацию.

Парк, С., Ким, М. Ю., Ли, Д.H., Lee, SH, Baik, EJ, Moon, CH, Park, SW, Ko, EY, Oh, SR и Jung, YS Метанольный экстракт лука (Allium cepa) ослабляет апоптоз, вызванный ишемией / гипоксией, в кардиомиоцитах с помощью антиоксидантов. эффект. Eur.J Nutr 2009; 48 (4): 235-242. Просмотреть аннотацию.

Партон К. Токсичность лука у сельскохозяйственных животных. N.Z.Vet.J. 2000; 48 (3): 89. Просмотреть аннотацию.

Патра, А. К., Камра, Д. Н. и Агарвал, Н. Влияние экстрактов специй на метаногенез в рубце, ферментативную активность и ферментацию кормов in vitro.J Sci Food Agric. 2010; 90 (3): 511-520. Просмотреть аннотацию.

Пекельдер Дж. Дж. И Аккерманс Дж. П. [Отравление луком]. Tijdschr.Diergeneeskd. 1-1-1985; 110 (1): 31. Просмотреть аннотацию.

Perchellet, JP, Perchellet, EM, Abney, NL, Zirnstein, JA, and Belman, S. Влияние чесночного и лукового масел на активность глутатионпероксидазы, соотношение индукции восстановленного / окисленного глутатиона и орнитиндекарбоксилазы в изолированных эпидермальных клетках мыши обработанные промоторами опухолей. Cancer Biochem.Биофиз. 1986; 8 (4): 299-312. Просмотреть аннотацию.

Perchellet, J. P., Perchellet, E. M., and Belman, S. Ингибирование DMBA-индуцированного онкогенеза кожи мышей чесночным маслом и ингибирование двух стадий развития опухоли чесночным и луковым маслами. Нутряной рак 1990; 14 (3-4): 183-193. Просмотреть аннотацию.

Петерссон, Э. В., Лю, Дж., Сьоберг, П. Дж., Даниэльссон, Р., и Тернер, К. Экстракция антоцианов из красного лука под давлением горячей водой: исследование скорости экстракции и разложения. Anal.Chim.Acta 3-17-2010; 663 (1): 27-32. Просмотреть аннотацию.

Петерссон, Э. В., Пуэрта, А., Бергквист, Дж., И Тернер, К. Анализ антоцианов в красном луке с использованием капиллярного электрофореза-время пролетной масс-спектрометрии. Электрофорез 2008; 29 (12): 2723-2730. Просмотреть аннотацию.

Петри, Н., Таннергрен, К., Холст, Б., Меллон, Ф.А., Бао, Ю., Пламб, Г.В., Бэкон, Дж., О’Лири, К.А., Крун, П.А., Кнутсон, Л., Форселл П., Эрикссон Т., Леннернас Х. и Уильямсон Г. Поглощение / метаболизм сульфорафана и кверцетина и регуляция ферментов фазы II в тощей кишке человека in vivo.Утилизация наркотиков. 2003; 31 (6): 805-813. Просмотреть аннотацию.

Филипс К. и Пойзер Н. Л. Ингибирование агрегации тромбоцитов экстрактами лука. Ланцет 5-13-1978; 1 (8072): 1051-1052. Просмотреть аннотацию.

Пирс, К. Р., Джойс, Дж. Р., Англия, Р. Б. и Джонс, Л. П. Острая гемолитическая анемия, вызванная отравлением диким луком у лошадей. J.Am.Vet.Med.Assoc. 2-1-1972; 160 (3): 323-327. Просмотреть аннотацию.

Пьер С., Кросби Л. и Дуттарой А. К. Ингибирующее действие водных экстрактов некоторых трав на агрегацию тромбоцитов человека in vitro.Тромбоциты. 2005; 16 (8): 469-473. Просмотреть аннотацию.

Platel, Kalpana и Srinivasan, K. Исследование пищеварительного стимулятора некоторых специй на экспериментальных крысах. Журнал пищевой науки и технологий 2001; 38 (4): 358-361.

Патнэм, С. Е., Скатт, А. М., Бикнелл, К., Пристли, К. М., и Уильямсон, Е. М. Натуральные продукты как альтернативные методы лечения метаболических нарушений костей и для поддержания здоровья костей. Фитотер.Рес. 2007; 21 (2): 99-112. Просмотреть аннотацию.

Ракки, М., Даглия, М., Ланни, К., Папетти, А., Говони, С., и Газзани, Г. Антирадикальная активность водорастворимых компонентов в овощах, употребляемых в обычном рационе. J.Agric.Food Chem. 2-27-2002; 50 (5): 1272-1277. Просмотреть аннотацию.

Рэй, Х.А. Луковый токсикоз в стаде мясных коров. Can Vet.J 1999; 40 (1): 55-57. Просмотреть аннотацию.

Рахман М.С., Чоудхури С.А., Рахман Дж. И Рашид М.А. Изучение фибринолитической активности лука. Бангладешский медицинский советник по вопросам здравоохранения, бык. 1988; 14 (2): 75-80. Просмотреть аннотацию.

Рамакришна, Рао Р., Платель, К. и Сринивасан, К. Влияние специй и активных веществ пряностей in vitro на пищеварительные ферменты поджелудочной железы и тонкого кишечника крыс. Нарунг 2003; 47 (6): 408-412. Просмотреть аннотацию.

Рамос, Ф.А., Такаиши, Ю., Широтори, М., Кавагути, Ю., Цучия, К., Сибата, Х., Хигути, Т., Тадокоро, Т., и Такеучи, М. Антибактериальная и антиоксидантная активность продуктов окисления кверцетина из кожуры желтого лука (Allium cepa). J. Agric.Food Chem. 5-17-2006; 54 (10): 3551-3557. Просмотреть аннотацию.

Робертсон, Дж. Э., Кристофер, М. М. и Роджерс, К. Р. Хайнц Формирование тела у кошек, получавших детское питание, содержащее луковый порошок. J Am.Vet.Med Assoc. 4-15-1998; 212 (8): 1260-1266. Просмотреть аннотацию.

Робинсон, М., Родригес-Стэнли, С., Майнер, П. Б., Макгуайр, А. Дж., Фунг, К., и Чочиола, А. А. Влияние антацидов на кислотность пищевода после еды у пациентов с эпизодической изжогой в анамнезе. Алимент.Фармакол.Тер. 2002; 16 (3): 435-443. Просмотреть аннотацию.

Родригес, Гальдон Б., Родригес Родригес, Э. М., и Диас, Ромеро С. Флавоноиды в сортах лука (Allium cepa L.). J Food Sci 2008; 73 (8): C599-C605. Просмотреть аннотацию.

Родригес, Гальдон Б., Таскон, Родригес К., Родригес, Родригес Э. и Диас, Ромеро С. Содержание органических кислот в сортах лука (Allium cepa L.). J. Agric.Food Chem. 8-13-2008; 56 (15): 6512-6519. Просмотреть аннотацию.

Родригес, С., Майнер, П., Робинсон, М., Гринвуд, Б., Матон, П. Н. и Папа, К. Тип еды влияет на тяжесть изжоги.Dig Dis Sci 1998; 43 (3): 485-490. Просмотреть аннотацию.

Родригес-Стэнли, С., Коллингс, К. Л., Робинсон, М., Оуэн, В. и Майнер, П. Б., мл. Влияние капсаицина на рефлюкс, опорожнение желудка и диспепсию. Алимент.Фармакол.Тер. 2000; 14 (1): 129-134. Просмотреть аннотацию.

Рон, С., Бюхнер, Н., Дримель, Г., Раузер, М., и Кро, Л.В. Термическое разложение кверцетиновых глюкозидов лука в условиях обжарки. J. Agric.Food Chem. 2-21-2007; 55 (4): 1568-1573. Просмотреть аннотацию.

Ролдан-Марин, Э., Дженсен, Р. И., Крат, Б. Н., Кристенсен, М., Поулсен, М., Кано, М. П., Санчес-Морено, К., и Драгстед, Л. О. Побочный продукт лука влияет на липиды плазмы у здоровых крыс. J.Agric.Food Chem. 5-12-2010; 58 (9): 5308-5314. Просмотреть аннотацию.

Ролдан-Марин, Э., Крат, Б.Н., Поулсен, М., Биндеруп, М.Л., Нильсен, Т.Х., Хансен, М., Барри, Т., Лангкильде, С., Кано, депутат, Санчес-Морено, К. ., and Dragsted, LO. Влияние побочного продукта лука на биоактивность и маркеры безопасности у здоровых крыс. Br.J.Nutr. 2009; 102 (11): 1574-1582. Просмотреть аннотацию.

Роуз П., Уайтмен М., Мур П. К. и Чжу Ю. З. Биоактивные метаболиты сульфоксида S-алк (ен) ил цистеина в роде Allium: химия потенциальных терапевтических агентов. Nat.Prod.Rep. 2005; 22 (3): 351-368. Просмотреть аннотацию.

Rose, P., Widder, S., Looft, J., Pickenhagen, W., Ong, CN, and Whiteman, M. Ингибирование клеточной токсичности, опосредованной пероксинитритом, нитрования тирозина и инактивации альфа1-антипротеиназы 3- меркапто-2-метилпентан-1-ол, новое соединение, выделенное из Allium cepa.Biochem.Biophys.Res.Commun. 3-7-2003; 302 (2): 397-402. Просмотреть аннотацию.

Сайнани, Г. С., Десаи, Д. Б., Нату, М. Н., Катродиа, К. М., Валаме, В. П. и Сайнани, П. Г. Лук, чеснок и экспериментальный атеросклероз. Джеймс Харт Дж. 1979; 20 (3): 351-357. Просмотреть аннотацию.

Сакаи, Ю., Мураками, Т. и Ямамото, Ю. Антигипертензивное действие лука на крыс с гипертензией, индуцированной ингибитором NO-синтазы, и крыс со спонтанной гипертензией. Biosci.Biotechnol.Biochem. 2003; 67 (6): 1305-1311. Просмотреть аннотацию.

Сакакибара, Х., Йошино, С., Каваи, Ю. и Терао, Дж. Антидепрессантный эффект лукового порошка (Allium cepa L.) на поведенческой модели депрессии на крысах. Biosci.Biotechnol.Biochem. 2008; 72 (1): 94-100. Просмотреть аннотацию.

Salazar, H., Llorente, I., Jara-Oseguera, A., Garcia-Villegas, R., Munari, M., Gordon, SE, Islas, LD, and Rosenbaum, T. Один N-концевой цистеин в TRPV1 определяет активацию едкими соединениями лука и чеснока. Nat.Neurosci. 2008; 11 (3): 255-261.Просмотреть аннотацию.

Салехин Д., Али С. А. и Ясинзай М. М. Антилейшманическая активность водного экстракта лука in vitro. Фитотерапия 2004; 75 (1): 9-13. Просмотреть аннотацию.

Саулис, А.С., Могфорд, Дж. Х., и Мустое, Т. А. Влияние Mederma на гипертрофические рубцы на модели уха кролика. Пласт.Реконстр.Сург. 2002; 110 (1): 177-183. Просмотреть аннотацию.

Шульц М., Лахманн П. Х., Боинг Х. и др. Потребление фруктов и овощей и риск эпителиального рака яичников: Европейское проспективное исследование рака и питания.Эпидемиол. Биомаркеры рака Пред. 2005; 14 (11, часть 1): 2531-2535. Просмотреть аннотацию.

Себастьян, К. Л., Захариас, Н. Т., Филип, Б., и Августи, К. Т. Гиполипидемический эффект лука (Allium cepa Linn) у кроликов, получавших сахарозу. Индийский J.Physiol Pharmacol. 1979; 23 (1): 27-30. Просмотреть аннотацию.

Секи, Т., Цуджи, К., Хаято, Ю., Моритомо, Т., и Арига, Т. Масла чеснока и лука ингибируют пролиферацию и индуцируют дифференцировку клеток HL-60. Cancer Lett. 11-10-2000; 160 (1): 29-35. Просмотреть аннотацию.

Селим, Х. М., Ямато, О., Таджима, М., и Маеде, Ю. Бактерии рубца участвуют в возникновении гемолитической анемии, вызванной луком, у овец. Журнал ветеринарной медицины, 1999; 61 (4): 369-374. Просмотреть аннотацию.

Селлаппан С. и Акох К. С. Флавоноиды и антиоксидантная способность выращенного в Грузии лука Видалия. J. Agric.Food Chem. 9-11-2002; 50 (19): 5338-5342. Просмотреть аннотацию.

Сенгупта, А., Гош, С., и Бхаттачарджи, С. Овощи лука в профилактике рака: обзор. Азиатский Pac.J Cancer Prev.2004; 5 (3): 237-245. Просмотреть аннотацию.

Шабана, С., Кавай, А., Кай, К., Акияма, К., и Хаяси, Х. Ингибирующая активность в отношении уреазы гликозидов кверцетина, выделенных из Allium cepa и Psidium guajava. Biosci.Biotechnol.Biochem. 2010; 74 (4): 878-880. Просмотреть аннотацию.

Shams-Ghahfarokhi, M., Shokoohamiri, MR, Amirrajab, N., Moghadasi, B., Ghajari, A., Zeini, F., Sadeghi, G., и Razzaghi-Abyaneh, M. Противогрибковые действия in vitro Allium cepa, Allium sativum и кетоконазол против некоторых патогенных дрожжей и дерматофитов.Фитотерапия 2006; 77 (4): 321-323. Просмотреть аннотацию.

Шарма К. и Арора Р. К. Заметка о фибринолитическом эффекте лука. Индиан Харт Дж. 1977; 29 (5): 298-299. Просмотреть аннотацию.

Шарма К.К. Письмо: Вареный лук и фибринолитическая активность крови. Индиан Харт Дж. 1975; 27 (3): 218-219. Просмотреть аннотацию.

Шарма К. К., Чоудхури Н. К. и Шарма А. Л. Долгосрочное влияние лука на экспериментально вызванную гиперхолестеринемию и, как следствие, снижение фибринолитической активности у кроликов.Индийский J.Med.Res. 1975; 63 (11): 1629-1634. Просмотреть аннотацию.

Шарма К. К., Гупта Р. К., Гупта С. и Самуэль К. С. Антигипергликемический эффект лука: влияние на уровень сахара в крови натощак и индуцированную гипергликемию у человека. Индийский J.Med.Res. 1977; 65 (3): 422-429. Просмотреть аннотацию.

Шарма П. К., Рамакришнан Р., Хутин Ю., Маникам П. и Гупте М. Д. Факторы риска брюшного тифа в Дарджилинге, Западная Бенгалия, Индия: доказательства для практических действий. Trop.Med.Int.Health 2009; 14 (6): 696-702. Просмотреть аннотацию.

Шарки, К. Э. и Аль Обаиди, Х. К. Луковый сок (Allium cepa L.), новое средство для местного лечения очаговой алопеции. J.Dermatol. 2002; 29 (6): 343-346. Просмотреть аннотацию.

Шоу, М. Л., Питер-Джойс, М. Д. и МакКаллум, Дж. А. Очистка и клонирование гамма-глутамилтранспептидазы из лука (Allium cepa). Фитохимия 2005; 66 (5): 515-522. Просмотреть аннотацию.

Шеной, Н. Р. и Чогули, А. С. Ингибирующее действие связанных с диетой сульфгидрильных соединений на образование канцерогенных нитрозаминов.Cancer Lett. 8-31-1992; 65 (3): 227-232. Просмотреть аннотацию.

Шон М. Ю., Чой С. Д., Канг Г. Г., Нам С. Х. и Сунг Н. Дж. Антимутагенная, антиоксидантная и улавливающая свободные радикалы активность этилацетатных экстрактов из белого, желтого и красного лука. Food Chem.Toxicol. 2004; 42 (4): 659-666. Просмотреть аннотацию.

Шри Р. и Сингх, Бора К. Нейропротекторный эффект метанольных экстрактов Allium cepa на ишемию и реперфузионное повреждение головного мозга. Фитотерапия 2008; 79 (2): 86-96. Просмотреть аннотацию.

Сингх, Б.Н., Сингх, Б.Р., Сингх, Р.Л., Пракаш, Д., Сингх, Д.П., Сарма, Б.К., Упадхья, Г., и Сингх, Н.Б. Полифенолики из различных экстрактов / фракций кожуры красного лука (Allium cepa) с мощным антиоксидантным и антимутагенным действием. Food Chem.Toxicol. 2009; 47 (6): 1161-1167. Просмотреть аннотацию.

Сингх, Б.Н., Сингх, Б.Р., Сингх, Р.Л., Пракаш, Д., Сингх, Д.П., Сарма, Б.К., Упадхья, Г., и Сингх, Н.Б. Полифенолики из различных экстрактов / фракций кожуры красного лука (Allium cepa) с потенциальной антиоксидантной и антимутагенной активностью.Food Chem.Toxicol. 2-10-2009; Просмотреть аннотацию.

Сингхал В. и Редди Б. С. Общие контактные сенсибилизаторы в Дели. J. Dermatol 2000; 27 (7): 440-445. Просмотреть аннотацию.

Сивам, Г. П. Защита от Helicobacter pylori и других бактериальных инфекций с помощью чеснока. J Nutr 2001; 131 (3с): 1106С-1108С. Просмотреть аннотацию.

Сивасвами, С. Н., Балачандран, Б., Баланехру, С., и Сиварамакришнан, В. М. Мутагенная активность продуктов питания на юге Индии. Индийский J Exp.Biol. 1991; 29 (8): 730-737.Просмотреть аннотацию.

Слиместад Р., Фоссен Т. и Ваген И. М. Лук: источник уникальных диетических флавоноидов. J. Agric.Food Chem. 12-12-2007; 55 (25): 10067-10080. Просмотреть аннотацию.

Смит, К. Х. и Эллисон, Р. С. Одновременное отравление луком и гематурия у собак. N.Z.Vet.J. 1986; 34 (5): 77-78. Просмотреть аннотацию.

Спарнинс В. Л., Барани Г. и Ваттенберг Л. В. Влияние сероорганических соединений чеснока и лука на неоплазию, вызванную бензо [a] пиреном, и активность глутатион-S-трансферазы у мышей.Канцерогенез 1988; 9 (1): 131-134. Просмотреть аннотацию.

Сринивасан, К. Растительные продукты в лечении сахарного диабета: специи как полезные противодиабетические добавки к пище. Int.J Food Sci.Nutr. 2005; 56 (6): 399-414. Просмотреть аннотацию.

Srivas, K. C. Влияние водных экстрактов лука, чеснока и имбиря на агрегацию тромбоцитов и метаболизм арахидоновой кислоты в сосудистой системе крови: исследование in vitro. Простагландины Leukot.Med. 1984; 13 (2): 227-235. Просмотреть аннотацию.

Шривастава, К.C. Водные экстракты лука, чеснока и имбиря подавляют агрегацию тромбоцитов и изменяют метаболизм арахидоновой кислоты. Biomed.Biochim.Acta 1984; 43 (8-9): S335-S346. Просмотреть аннотацию.

Стайнер Д., Милич Н., Канаданович-Брюнет Дж., Капор А., Стайнер М. и Попович Б. М. Изучение видов Allium как источника потенциальных лекарственных средств. Фитотер.Рес. 2006; 20 (7): 581-584. Просмотреть аннотацию.

Столлбаумер М. Отравление луком собаки. Vet.Rec. 6-13-1981; 108 (24): 523-524. Просмотреть аннотацию.

Stamler, F. W. Распространенное внутрисосудистое свертывание, индуцированное прогестероном у беременных крыс. Профилактика эстогенами. Am.J.Pathol. 1977; 86 (3): 603-622. Просмотреть аннотацию.

Старке, Х. и Херрманн, К. [Флавонолы и флавоны овощей. VI. Об изменениях флавонолов лука (перевод авторов)]. Z.Lebensm.Unters.Forsch. 1976; 161 (2): 137-142. Просмотреть аннотацию.

Starkenmann, C., Le Calve, B., Niclass, Y., Cayeux, I., Beccucci, S., and Troccaz, M. Обонятельное восприятие конъюгатов цистеин-S из фруктов и овощей.J.Agric.Food Chem. 10-22-2008; 56 (20): 9575-9580. Просмотреть аннотацию.

Steenhagen, E., de Roos, N.M., Bouwman, C.A., van Laarhoven, C.J. и van Staveren, W.A. Источники и степень тяжести пищевой непереносимости, о которой сообщается после анастомоза подвздошной кишки и анального канала. J.Am.Diet.Assoc. 2006; 106 (9): 1459-1462. Просмотреть аннотацию.

Штольц, Д. Р., Ставрик, Б., Стэпли, Р., Классен, Р., Бендалл, Р., и Кревски, Д. Скрининг пищевых продуктов на мутагенность. II. Результаты с фруктами и овощами. Environ.Mutagen.1984; 6 (3): 343-354. Просмотреть аннотацию.

СУХАРА, Т. Обнаружение тиотиамина в луке и капусте. Дж. Витаминол. (Киото) 3-10-1962; 8: 37-40. Просмотреть аннотацию.

Сумиёши, Х. и Варгович, М. Дж. Химиопрофилактика рака толстой кишки, вызванного 1,2-диметилгидразином, у мышей с помощью встречающихся в природе сероорганических соединений. Cancer Res. 8-15-1990; 50 (16): 5084-5087. Просмотреть аннотацию.

Suru, S.M. Экстракты лука и чеснока снижают нефротоксичность, вызванную кадмием, у крыс. Биометаллы 2008; 21 (6): 623-633.Просмотреть аннотацию.

Таш С., Ладам А. и Корпет Д. Е. Химиопрофилактика аберрантных очагов крипт в толстой кишке крыс с помощью диетического лука. Eur.J Cancer 2007; 43 (2): 454-458. Просмотреть аннотацию.

Такада, Н., Мацуда, Т., Отоши, Т., Яно, Ю., Отани, С., Хасегава, Т., Накаэ, Д., Кониси, Ю., и Фукусима, С. Усиление сероорганическими веществами соединения чеснока и лука, вызывающие диэтилнитрозамин-индуцированные глутатион-S-трансферазу-положительные очаги в печени крыс. Cancer Res. 6-1-1994; 54 (11): 2895-2899.Просмотреть аннотацию.

Такахаши М. и Шибамото Т. Химический состав и антиоксидантная / противовоспалительная активность парового дистиллята из лиофилизированных ростков лука (Allium cepa L.). J. Agric.Food Chem. 26.11.2008; 56 (22): 10462-10467. Просмотреть аннотацию.

Tang, C.H., Huang, T.H., Chang, C.S., Fu, W.M. и Yang, R.S. Водный раствор сырого лукового порошка ингибирует RANKL-индуцированный остеокластогенез через пути ERK, p38 и NF-kappaB. Osteoporos.Int 2009; 20 (1): 93-103. Просмотреть аннотацию.

Тан, X., Xia, Z., и Yu, J. Экспериментальное исследование гемолиза, вызванного отравлением луком (Allium cepa) у собак. J Vet.Pharmacol.Ther 2008; 31 (2): 143-149. Просмотреть аннотацию.

Terahara, N., Yamaguchi, M., and Honda, T. Малонилированные антоцианы луковиц красного лука Allium cepa L. Biosci.Biotechnol.Biochem. 1994; 58 (7): 1324-1325. Просмотреть аннотацию.

Терао, Дж., Каваи, Ю. и Мурота, К. Растительные флавоноиды и сердечно-сосудистые заболевания. Азиатско-Тихоокеанский регион. J. Clin Nutr 2008; 17 Приложение 1: 291-293.Просмотреть аннотацию.

Терри П., Лагергрен Дж., Волк А. и Найрен О. Факторы питания, вызывающие рефлюкс, и риск аденокарциномы пищевода и кардии желудка. Nutr Cancer 2000; 38 (2): 186-191. Просмотреть аннотацию.

Томсон М., Алнакиб М. А., Бордиа Т., Аль Хассан Дж. М., Афзал М. и Али М. Влияние водного экстракта лука на печень и легкие крыс. J Ethnopharmacol. 1998; 61 (2): 91-99. Просмотреть аннотацию.

Томсон М., Мустафа Т. и Али М. Уровни тромбоксана-B (2) в сыворотке крови кроликов, получавших однократную внутривенную дозу водного экстракта чеснока и лука.Prostaglandins Leukot.Essent.Fatty Acids 2000; 63 (4): 217-221. Просмотреть аннотацию.

Тьокроправиро, А., Пикир, Б. С., Будхиарта, А. А., Пранава, Соэвондо, Х., Доносепоэро, М., Будхианто, Ф. X., Вибово, Дж. А., Танувиджаджа, С. Дж., Пангеманан, М., и. Метаболические эффекты лука и стручковой фасоли на больных диабетом. Tohoku J Exp Med 1983; 141 Suppl: 671-676. Просмотреть аннотацию.

Troll, W. Ингибиторы протеаз влияют на необходимые факторы канцерогенеза. Environ.Health Perspect.1989; 81: 59-62. Просмотреть аннотацию.

Цай, С. Дж., Дженк, С. Н., и Ли, Х. Встречающийся в природе диаллилдисульфид ингибирует образование канцерогенных гетероциклических ароматических аминов в вареном свином соке. Мутагенез 1996; 11 (3): 235-240. Просмотреть аннотацию.

Цудзи, М., Ямамото, Х., Сато, Т., Мидзуха, Ю., Кавай, Ю., Такетани, Ю., Като, С., Терао, Дж., Инакума, Т., и Такеда, E. Диетический кверцетин подавляет потерю костной массы, не влияя на матку у мышей с удаленными яичниками. Дж. Бон Майнер. Metab 2009; 27 (6): 673-681.Просмотреть аннотацию.

Utesch, D., Feige, K., Dasenbrock, J., Broschard, T.H., Harwood, M., Danielewska-Nikiel, B., and Lines, T.C. Оценка потенциальной генотоксичности кверцетина in vivo. Mutat.Res. 6-30-2008; 654 (1): 38-44. Просмотреть аннотацию.

Vale, S. Гепатит А, связанный с зеленым луком. N Engl.J Med 11-24-2005; 353 (21): 2300-2301. Просмотреть аннотацию.

ван Кетель, В. Г. и де Хаан, П. Профессиональная экзема от чеснока и лука. Контактный дерматит 1978; 4 (1): 53-54.Просмотреть аннотацию.

van Schouwenburg, S. [Гемолитическая анемия в миниатюрном дашшунде, вызванная поеданием большого количества лука (Allium cepa)]. J.S.Afr.Vet.Assoc. 1982; 53 (3): 212. Просмотреть аннотацию.

Вайен, Н. К., Хаттель, Т., Юстесен, О., и Норхольм, А. Причины экземы в пищевой промышленности. Derm.Beruf.Umwelt. 1983; 31 (3): 84-86. Просмотреть аннотацию.

Verhoeff, J., Hajer, R., and van den Ingh, T. S. Отравление молодняка крупного рогатого скота луком. Vet.Rec. 11-9-1985; 117 (19): 497-498. Просмотреть аннотацию.

Vermeulen, C. и Collin, S. Синтез и сенсорные свойства меркаптоальдегидов. J.Agric.Food Chem. 9-25-2002; 50 (20): 5654-5659. Просмотреть аннотацию.

Vertes, C. и Debreczeni, L.A. Влияние внутримозговых инъекций аминофиллина, винпоцетина, вазоактивного кишечного пептида и экстракта лука на характер дыхания крыс. Z.Erkr.Atmungsorgane. 1989; 173 (2): 134-137. Просмотреть аннотацию.

Видьяшанкар С., Самбайя К. и Сринивасан К. Диетический чеснок и лук снижают частоту образования холестериновых камней в желчном пузыре, вызванного атерогенной диетой, у экспериментальных мышей.Br J Nutr 2009; 101 (11): 1621-1629. Просмотреть аннотацию.

Видяшанкар С., Самбайя К. и Сринивасан К. Влияние диетического чеснока и лука на белки желчных путей и перекисное окисление липидов, которые влияют на нуклеацию холестерина в желчи. Стероиды 2010; 75 (3): 272-281. Просмотреть аннотацию.

Видьяшанкар, С., Самбайя, К. и Сринивасан, К. Регрессия холестериновых камней в желчном пузыре с помощью диетического чеснока и лука у экспериментальных мышей. Метаболизм 2-10-2010; Просмотреть аннотацию.

Виджаябабу, М.Р., Арункумар А., Канагарадж П. и Арунакаран Дж. Влияние кверцетина на инсулиноподобные факторы роста (IGF) и секрецию их связывающего белка-3 (IGFBP-3) и индукцию апоптоза при раке предстательной железы человека клетки. J.Carcinog. 2006; 5: 10. Просмотреть аннотацию.

Виджаябабу, М.Р., Канагарадж, П., Арункумар, А., Илангован, Р., Дхармараджан, А., и Арунакаран, Дж. Кверцетин индуцирует p53-независимый апоптоз в клетках рака простаты человека путем модуляции белков, связанных с Bcl-2 : возможное посредничество IGFBP-3.Онкол.Рес. 2006; 16 (2): 67-74. Просмотреть аннотацию.

Виртанен А. И. и Матиккала Э. Дж. Новые гамма-глутамилпептиды в луке (Allium cepa). Hoppe Seylers. Z. Physiol Chem. 12-3-1960; 322: 8-20. Просмотреть аннотацию.

Wagner, H., Dorsch, W., Bayer, T., Breu, W., and Willer, F. Антиастматические эффекты лука: ингибирование 5-липоксигеназы и циклооксигеназы in vitro тиосульфинатами и «цепенами». Prostaglandins Leukot.Essent.Fatty Acids 1990; 39 (1): 59-62. Просмотреть аннотацию.

Ван Х.X. и Ng, T. B. Выделение аллицепина, нового противогрибкового пептида, из луковиц лука (Allium cepa). J. Pept.Sci 2004; 10 (3): 173-177. Просмотреть аннотацию.

Wang, H., Li, J., Wang, Z., Zhang, X., и Ni, Y. Модифицированный метод быстрого количественного определения сульфоксида S-алк (ен) ил-L-цистеина в желтом луке (Allium cepa L.). J. Agric.Food Chem. 7-11-2007; 55 (14): 5429-5435. Просмотреть аннотацию.

Уорд, Н. И. и Сэвидж, Дж. М. Распространение металлов и их транспортировка с использованием пищевых культур в качестве биомониторов.Sci Total Environ. 5-23-1994; 146-147: 309-319. Просмотреть аннотацию.

Варгович, М. Дж. Новые диетические антиканцерогены и профилактика рака желудочно-кишечного тракта. Dis Colon Rectum 1988; 31 (1): 72-75. Просмотреть аннотацию.

Уоринг Р.Х., Кловрза Л.В. и Харрис Р.М. Диета и индивидуальность в детоксикации. Журнал пищевой и экологической медицины 2007; 16: 95-105.

Ваттенберг, Л. В., Спарнинс, В. Л., и Барани, Г. Ингибирование канцерогенеза N-нитрозодиэтиламина у мышей с помощью встречающихся в природе сероорганических соединений и монотерпенов.Cancer Res. 5-15-1989; 49 (10): 2689-2692. Просмотреть аннотацию.

Weisenberger, H., Grube, H., Koenig, E., and Pelzer, H. Выделение и идентификация ингибитора агрегации тромбоцитов, присутствующего в луке, Allium cepa. FEBS Lett. 10-1-1972; 26 (1): 105-108. Просмотреть аннотацию.

Венцель, У., Херцог, А., Кунц, С., и Даниэль, Х. Профилирование экспрессии белков позволяет идентифицировать молекулярные мишени кверцетина как основного диетического флавоноида в раковых клетках толстой кишки человека. Протеомика. 2004; 4 (7): 2160-2174.Просмотреть аннотацию.

Wetli, HA, Brenneisen, R., Tschudi, I., Langos, M., Bigler, P., Sprang, T., Schurch, S., and Muhlbauer, RC Гамма-глутамиловый пептид, выделенный из лука (Allium cepa L.) фракционированием под контролем биологических анализов подавляет резорбционную активность остеокластов. J. Agric Food Chem. 5-4-2005; 53 (9): 3408-3414. Просмотреть аннотацию.

Виддер, С., Сабатер, Лунцель К., Диттнер, Т., и Пикенхаген, В. 3-Меркапто-2-метилпентан-1-ол, новое мощное ароматическое соединение. J. Agric.Food Chem.2000; 48 (2): 418-423. Просмотреть аннотацию.

Уилкокс, Б.Ф., Джозеф, П.К. и Аугусти, К.Т. Влияние аллилпропилдисульфида, выделенного из Allium cepa Linn, на крыс с высоким содержанием жира. Индийский J.Biochem.Biophys. 1984; 21 (3): 214-216. Просмотреть аннотацию.

Уильямсон, Г., Пламб, Г. У., Уда, Ю., Прайс, К. Р., и Родс, М. Дж. Диетические гликозиды кверцетина: антиоксидантная активность и индукция антиканцерогенного маркерного фермента фазы II хинонредуктазы в клетках Hepalclc7. Канцерогенез 1996; 17 (11): 2385-2387.Просмотреть аннотацию.

Уиллитал, Г. Х. и Гейне, Х. Эффективность геля Контрактубекс при лечении свежих рубцов после торакальной хирургии у детей и подростков. Int J Clin Pharmacol Res 1994; 14 (5-6): 193-202. Просмотреть аннотацию.

Winning, H., Roldan-Marin, E., Dragsted, LO, Viereck, N., Poulsen, M., Sanchez-Moreno, C., Cano, MP, and Engelsen, SB. Исследовательское ЯМР-исследование питательных веществ. показывает, что диметилсульфон является диетическим биомаркером потребления лука. Аналитик 2009; 134 (11): 2344-2351.Просмотреть аннотацию.

Виттиг, Дж., Хердерих, М., Грефе, Э. У. и Вейт, М. Идентификация глюкуронидов кверцетина в плазме человека с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии и тандемной масс-спектрометрии. J.Chromatogr.B Biomed.Sci.Appl. 4-5-2001; 753 (2): 237-243. Просмотреть аннотацию.

Вонг, Р. В. и Раби, А. Б. Влияние кверцетина на формирование костей. J.Orthop.Res. 2008; 26 (8): 1061-1066. Просмотреть аннотацию.

Вонг, Р. В. и Раби, А. Б. Влияние кверцетина на преостеобласты и дефекты костей.Open.Orthop.J. 2008; 2: 27-32. Просмотреть аннотацию.

Wu, XJ, Stahl, T., Hu, Y., Kassie, F., and Mersch-Sundermann, V. Производство активных форм кислорода и потенциал митохондриальной мембраны модулируются во время остановки клеточного цикла, вызванной луковым маслом, и апоптоз в клетках A549. J Nutr 2006; 136 (3): 608-613. Просмотреть аннотацию.

Сяо, Х. и Паркин, К. Л. Выделение и идентификация потенциальных химиопрофилактических агентов против рака из метанольных экстрактов зеленого лука (Allium cepa).Фитохимия 2007; 68 (7): 1059-1067. Просмотреть аннотацию.

Ямада К., Наемура А., Савашита Н., Ногучи Ю. и Ямамото Дж. Сорт лука обладает естественным антитромботическим действием, что оценивается с помощью моделей тромбоза / тромболизиса у грызунов. Thromb.Res 2004; 114 (3): 213-220. Просмотреть аннотацию.

Ямато, О., Хаяси, М., Касаи, Э., Таджима, М., Ямасаки, М., и Маеде, Ю. Восстановленный глутатион ускоряет окислительное повреждение, вызываемое н-пропилтиосульфатом натрия, одним из возбудителей болезни. гемолитической анемии, вызванной луком, у собак.Biochim.Biophys. Acta 4-19-1999; 1427 (2): 175-182. Просмотреть аннотацию.

Ямото, О. и Маеде, Ю. Восприимчивость к гемолизу, вызванному луком, у собак с наследственной высокой концентрацией глутатиона и калия, сниженной эритроцитами. Am.J.Vet.Res. 1992; 53 (1): 134-137. Просмотреть аннотацию.

Янагита, Т., Хан, С. Ю., Ван, Ю. М., Цурута, Ю., и Анно, Т. Циклоаллиин, циклическая серо-иминовая кислота, снижает уровень триацилглицерина в сыворотке крови крыс. Питание 2003; 19 (2): 140-143. Просмотреть аннотацию.

Ю., Ц.S., Lai, KC, Yang, JS, Chiang, JH, Lu, CC, Wu, CL, Lin, JP, Liao, CL, Tang, NY, Wood, WG, and Chung, JG Кверцетин подавляет лейкоз мышей WEHI-3 клетки in vivo и стимулировали иммунный ответ. Фитотер.Рес. 2010; 24 (2): 163-168. Просмотреть аннотацию.

Yuan, L., Ji, TF, Li, CJ, Wang, AG, Yang, JB, и Su, YL Два новых стероидных сапонина из семян Allium cepa L. J Asian Nat.Prod.Res 2009; 11 ( 3): 213-218. Просмотреть аннотацию.

Юань, Л., Цзи, Т.Ф., Ван, А. Г., Янг, Дж. Б. и Су, Ю. Л. [Исследования химических компонентов семян Allium cepa]. Чжун Яо Цай. 2008; 31 (2): 222-223. Просмотреть аннотацию.

Зеликофф, Дж. Т., Аткинс, Н. М., младший, и Белман, С. Стимуляция роста и пролиферации клеток в клетках NIH-3T3 луковым и чесночным маслами. Cell Biol.Toxicol. 1986; 2 (3): 369-378. Просмотреть аннотацию.

Зелинска Д., Нагельс Л. и Пискула М. К. Определение кверцетина и его глюкозидов в луке электрохимическими методами.Anal.Chim.Acta 6-9-2008; 617 (1-2): 22-31. Просмотреть аннотацию.

Зелинска Д., Вичковски В. и Пискула М. К. Определение относительного вклада кверцетина и его глюкозидов в антиоксидантную способность лука с помощью методов циклической вольтамперометрии и спектрофотометрии. J. Agric.Food Chem. 5-28-2008; 56 (10): 3524-3531. Просмотреть аннотацию.

Зохри, А. Н., Абдель-Гавад, К. и Сабер, С. Антибактериальная, антидерматофитная и антитоксигенная активность масла лука (Allium cepa L.). Microbiol.Res. 1995; 150 (2): 167-172. Просмотреть аннотацию.

Зурада, Дж. М., Кригель, Д. и Дэвис, И. С. Местные методы лечения гипертрофических рубцов. J Am Acad Dermatol 2006; 55 (6): 1024-1031. Просмотреть аннотацию.

Адамс МЭ. Шумиха по поводу глюкозамина. Ланцет 1999; 354: 353-4. Просмотреть аннотацию.

Agri Res Svc: фитохимические и этноботанические базы данных доктора Дьюка. www.ars-grin.gov/duke (по состоянию на 3 ноября 1999 г.).

Али М., Бордиа Т., Мустафа Т. Влияние сырого и вареного водного экстракта чеснока и лука на агрегацию тромбоцитов.Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids 1999; 60: 43-7. Просмотреть аннотацию.

Брюнзель Д.П. Луковичный дерматит. Дерматологические проблемы в производстве цветочных луковиц. Контактный дерматит 1997; 37: 70-7. Просмотреть аннотацию.

Chu YF, Sun J, Wu X, Liu RH. Антиоксидантная и антипролиферативная активность обычных овощей. J Agric Food Chem 2002; 50: 6910-6. Просмотреть аннотацию.

de Pascual-Teresa S, Johnston KL, DuPont MS, et al. Метаболиты кверцетина подавляют транскрипцию циклооксигеназы-2 в лимфоцитах человека ex vivo, но не in vivo.J Nutr 2004; 134: 552-7. Просмотреть аннотацию.

Dorant E, van den Brandt PA, Goldbohm RA. Проспективное когортное исследование потребления овощей лука, добавок чеснока и риска карциномы легких в Нидерландах. Cancer Res 1994; 54: 6148-53. Просмотреть аннотацию.

Dorant E, van den Brandt PA, Goldbohm RA. Употребление луковых овощей, добавок чеснока и заболеваемость карциномой женской груди. Лечение рака груди, 1995; 33: 163-70. Просмотреть аннотацию.

Эберхард П., Галл Х.М., Мюллер И., Моллер Р.Резкое усиление пищевой аллергии ацетилсалициловой кислотой. Журнал Allergy Clin Immunol 2000; 105: 844.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Heber, D. Овощи, фрукты и фитоэстрогены в профилактике заболеваний. J Postgrad Med 2004; 50 (2): 145-149. Просмотреть аннотацию.

Хаббард Г.П., Вольфрам С., Лавгроув Дж. А., Гиббинс Дж. М..Прием кверцетина подавляет агрегацию тромбоцитов и основные компоненты стимулируемого коллагеном пути активации тромбоцитов у людей. Дж. Тромб Хемост 2004; 2: 2138-45. Просмотреть аннотацию.

Янссен К., Менсинк Р.П., Кокс Ф.Дж. и др. Влияние флавоноидов кверцетина и апигенина на гемостаз у здоровых добровольцев: результаты исследования in vitro и диетических добавок. Am J Clin Nutr 1998; 67: 255-62. Просмотреть аннотацию.

Ле Маршан Л., Мерфи С.П., Ханкин Дж. Х. и др. Потребление флавоноидов и рак легких.J Natl Cancer Inst 2000; 92: 154-60. Просмотреть аннотацию.

McAnlis GT, McEneny J, Pearce J, Young IS. Всасывание и антиоксидантные эффекты кверцетина из лука у человека. Eur J Clin Nutr 1999; 53: 92-6. Просмотреть аннотацию.

Мицука Т., Хидака Х., Эйда Т. Влияние фруктоолигосахаридов на микрофлору кишечника. Нарунг 1987; 31: 427-36. Просмотреть аннотацию.

Мурота К., Терао Дж. Антиоксидантный флавоноид кверцетин: влияние его кишечной абсорбции и метаболизма. Arch Biochem Biophys 2003; 417: 12-7.Просмотреть аннотацию.

Нимни, М. Э., Хан, Б. и Кордова, Ф. Достаточно ли мы получаем серы в нашем рационе? Нутр Метаб (Лондон) 2007; 4:24. Просмотреть аннотацию.

Roman-Ramos R, Flores-Saenz JL, Alarcon-Aguilar FJ. Антигипергликемический эффект некоторых съедобных растений. J. Ethnopharmacol 1995; 48: 25-32. Просмотреть аннотацию.

Sheela CG, Kumud K, Augusti KT. Антидиабетические эффекты аминокислот сульфоксида лука и чеснока у крыс. Planta Med 1995; 61: 356-7 .. Просмотреть аннотацию.

Srivastava KC.Влияние потребления лука и имбиря на выработку тромбоксана тромбоцитами у людей. Простагландины Leukot Essent Fatty Acids 1989; 35: 183-5. Просмотреть аннотацию.

Teyssier, C., Amiot, M. J., Mondy, N., Auger, J., Kahane, R., and Siess, M. H. Влияние потребления лука крысами на ферменты, метаболизирующие лекарственные средства в печени. Food Chem.Toxicol. 2001; 39 (10): 981-987. Просмотреть аннотацию.

Walle T, Otake Y, Walle UK, Wilson FA. Глюкозиды кверцетина полностью гидролизуются у пациентов с илеостомией перед абсорбцией.J Nutr 2000; 130: 2658-61 .. Просмотреть аннотацию.

Чай из луковой кожуры уменьшает ожирение и влияет на показатели крови у мышей с ожирением, вызванным диетой с высоким содержанием жиров.

Exp Ther Med. 2014 фев; 7 (2): 379–382.

ШОГО МАЦУНАГА

¹ Факультет сельского хозяйства Университета Тоттори, Тоттори 680-8553, Япония

КАЗУО АЗУМА

¹ Факультет сельского хозяйства Университета Тоттори, Тоттори 680-8553, Япония

92

AN МАЮМИ

ТАКЕШИ ЦУКА

¹ Факультет сельского хозяйства Университета Тоттори, Тоттори 680-8553, Япония

ТОМОХИРО ИМАГАВА

¹ Сельскохозяйственный факультет Университета Тоттори, Тоттори 680 -8553, Япония

ТОМОХИРО ОСАКИ

¹ Факультет сельского хозяйства Университета Тоттори, Тоттори 680-8553, Япония

ЙОСИХАРУ ОКАМОТО

¹ Факультет сельского хозяйства Университета Тоттори2, Тоттори Япония 6803-8553, Япония ¹ Сельскохозяйственный факультет Университета Тоттори, Тоттори 680-8553, Япония

² Finarl Co., Ltd., Tottori 680-1167, Japan

^* Разместил равным образом

Поступила в редакцию 24 июня 2013 г .; Принято 24 октября 2013 г.

Это статья с открытым доступом под лицензией Creative Commons Attribution-NonCommercial 3.0 Unported License. Статья может распространяться, воспроизводиться и повторно использоваться в некоммерческих целях при условии правильного цитирования первоисточника.

Abstract

В настоящем исследовании изучалось влияние чая из луковой кожуры (OPT) на мышиной модели ожирения, вызванного диетой с высоким содержанием жиров. Мышей BALB / c кормили диетой с высоким содержанием жиров в течение трех недель, а затем следовали нормальной диетой с OPT или без нее в течение 28 дней. ОПТ подавлял увеличение массы тела и уровня эпидидимальной жировой ткани; он также значительно снизил сывороточные концентрации общего холестерина на 14-й день и глюкозы и лептина на 28-й день.Результаты показывают, что OPT имеет эффекты против ожирения на экспериментальной мышиной модели ожирения, вызванного диетой с высоким содержанием жиров.

Ключевые слова: луковая шелуха, чай, против ожирения, лептин, функциональное питание

Введение

Ожирение — растущая глобальная проблема здравоохранения, связанная с метаболическим синдромом (MetS), диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией и т. Д. рак (1). Рост числа случаев ожирения предполагает, что в будущем эта эпидемия может усугубиться (2).Модели на животных являются полезными инструментами для оценки потенциальной эффективности соединений для профилактики и лечения ожирения. Было продемонстрировано, что грызуны, получавшие пищу с высоким содержанием жиров, являются хорошими моделями ожирения, в котором диетическая среда является основным фактором (3).

Ранее было показано, что определенные продукты, включая чай, полезны для подавления или профилактики метаболического синдрома. Зеленый чай уже является популярным напитком, и его можно легко включить в диету, предназначенную для ослабления или предотвращения симптомов МетС (4).Катехины, в частности, являются одним из основных полифенольных соединений в чае и полезны для лечения основных состояний MetS, включая ожирение и диабет 2 типа, а также факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний (5). Еще одна потенциально полезная пища — лук. Лук обладает способностью регулировать липидный обмен и подавлять гипергликемию и диабет (6). Предыдущие исследования приписывали действие лука против ожирения кверцетину, одному из флавоноидов, присутствующих в луковой шелухе (7–9).Таким образом, можно ожидать, что чай, извлеченный из луковой кожуры (чай из луковой кожуры; OPT), окажет благотворное влияние на MetS.

В настоящем исследовании эффективность OPT против ожирения оценивалась на мышах, получавших диету с высоким содержанием жиров. Кроме того, исследовали влияние OPT на параметры крови у этих мышей.

Материалы и методы

OPT

В настоящем исследовании использовался лиофилизированный OPT, содержащий 1,15 мг / г кверцетина. OPT (Sarratto tamacha) был приобретен у Finarl Co., Ltd. (Тоттори, Япония).

Животные и диеты

Двадцать мышей BALB / c (самцы, возраст 4 недели) были приобретены у CLEA Japan, Inc. (Осака, Япония). Животных содержали в стандартных условиях. Использование этих животных и процедуры, которым они подвергались, были одобрены Комитетом по исследованиям животных Университета Тоттори (Тоттори, Япония). На протяжении всего экспериментального периода мыши имели неограниченный доступ к пище и воде.

Дизайн исследования

Мышей рандомизировали на контрольную группу и группу OPT (n = 10 мышей на группу).После привыкания всех мышей кормили диетой с высоким содержанием жиров (HFD: High Fat Diet-32; CLEA Japan, Inc.) с 21 дня по 0 день. Затем контрольную группу кормили нормальной порошковой диетой (CE-2; CLEA Japan, Inc.) с 0 по 28 день, в то время как группа OPT получала обычную порошковую диету с добавлением 5% (мас. / Мас.) OPT. Мышей взвешивали один раз каждые семь дней с 21 дня по 28 день.

Кровь и эпидидимальную жировую ткань собирали у мышей на 14 и 28 дни (n = 5 в каждый момент времени). Кровь собирали посредством пункции сердца под ингаляционной анестезией изофлураном.После выдерживания в течение 1 ч при комнатной температуре сыворотку выделяли центрифугированием крови при 1000 × g в течение 10 мин при 4 ° C. Затем образцы сыворотки хранили при -80 ° C перед анализом. После сбора крови животных немедленно умерщвляли смещением шейных позвонков, собирали и взвешивали их эпидидимальную жировую ткань.

Химический анализ крови

Химический состав крови измеряли с помощью химического автоматического анализатора крови (Dry-Chem 7000; Fujifilm Inc., Токио, Япония). Измерялись уровни триглицеридов (TG), общего холестерина (T-cho), глюкозы (Glu), аланинтрансаминазы (ALT), аспартатаминотрансферазы (AST), щелочной фосфатазы (ALP), геранилгеранилтрансферазы (GGT) и альбумина (Alb). .

Измерение концентрации лептина в сыворотке

Сэндвич-набор для иммуноферментного анализа (Институт биологических наук Моринага, Инк., Иокогама, Япония) использовали для измерения концентрации лептина в соответствии с инструкциями производителя.

Статистический анализ

Статистический анализ выполняли с использованием t-критерия Стьюдента или одностороннего дисперсионного анализа (ANOVA) и критерия Тьюки-Крамера. Данные представлены в виде среднего значения ± стандартное отклонение. Считалось, что P <0,05 указывает на статистически значимое различие.

Результаты

Влияние диетической ОПТ на массу тела и жировую ткань придатка яичка

В группе ОПТ потребление кверцетина в течение экспериментального периода составляло 5–6 мг / кг / день.В течение экспериментального периода наблюдалось увеличение массы тела мышей в контрольной группе и группе OPT (). Однако в группе OPT прирост массы тела был более слабым по сравнению с контрольной группой. В частности, на 14 и 21 день масса тела в группе OPT была значительно ниже, чем в контрольной группе (P <0,05).

Влияние чая из луковой шелухи (OPT) на массу тела в модели ожирения, вызванной диетой с высоким содержанием жиров. Показанные точки данных представляют собой средние значения ± стандартное отклонение; п = 5. ^* P <0,05 по сравнению с контрольной группой, по оценке с использованием t-критерия Стьюдента.

Средний вес эпидидимальной жировой ткани показан на. На 14-й день не было выявлено значительной разницы между массой эпидидимальной жировой ткани в контрольной группе (0,2 ± 0,0 г) и группе OPT (0,2 ± 0,1 г). Однако на 28 день средний вес эпидидимальной жировой ткани в группе OPT (0,3 ± 0,1 г) был значительно ниже, чем в контрольной группе (0,5 ± 0,0 г) (P <0,01).

Влияние чая из луковой шелухи (OPT) на вес эпидидимальной жировой ткани в модели ожирения, вызванной диетой с высоким содержанием жиров.Представленные данные представляют собой среднее значение ± стандартное отклонение; п = 5. ^** P <0,01, как определено с помощью теста Тьюки-Крамера.

Влияние ОПТ на химические параметры крови

Результаты химического анализа крови показаны в. На 28 день средняя концентрация Glu в сыворотке в группе OPT была значительно ниже, чем в контрольной группе (P <0,01). Однако на 14-й день не было существенной разницы в концентрации Glu в сыворотке между группами. На 14 день средняя сывороточная концентрация T-cho в группе OPT была значительно ниже, чем в контрольной группе (P <0.05). Однако на 28 день не было значимой разницы в средней концентрации Т-cho в сыворотке между группами. На 28 день средняя сывороточная концентрация ЩФ в группе OPT была значительно выше, чем в контрольной группе (P <0,01), хотя на 14 день разницы не было. В группе OPT средние концентрации ТГ в сыворотке были ниже, чем таковые в контрольной группе на 14 и 28 дни, хотя эти различия не были статистически значимыми. Не было выявлено статистически значимых различий между группами в отношении сывороточных концентраций ALT, AST, GGT или Alb на 14 или 28 день.

Таблица I

Влияние ОПТ на химические параметры крови в модели ожирения, вызванной диетой с высоким содержанием жиров.

Уровни лептина в сыворотке мышей показаны на рис.На 14 день не наблюдалось значительной разницы в уровне лептина между контрольной группой (1,9 ± 0,5 нг / мл) и группой OPT (1,6 ± 0,2 нг / мл). Средняя концентрация лептина в сыворотке крови в контрольной группе была значительно выше на 28 день, чем на 14 день (P <0,01). Кроме того, на 28 день средняя концентрация лептина в сыворотке в группе OPT (2,7 ± 0,4 нг / мл) была значительно ниже, чем в контрольной группе (4,9 ± 1,0 нг / мл) (P <0,05).

Влияние чая из луковой шелухи (OPT) на концентрацию лептина в сыворотке в модели ожирения, вызванной диетой с высоким содержанием жиров.Представленные данные представляют собой среднее значение ± стандартное отклонение; п = 5. ^* P <0,05, ^** P <0,01, как определено с помощью теста Тьюки-Крамера.

Обсуждение

В этом исследовании было показано, что диета OPT подавляет увеличение массы тела и уровня эпидидимальной жировой ткани на экспериментальной модели мышей. Было обнаружено, что у грызунов диета с высоким содержанием жиров является основным фактором ожирения (3). Результаты настоящего исследования показали, что диета OPT способна снижать массу тела в экспериментальной модели ожирения, вызванной диетой с высоким содержанием жиров.

Ранее предполагалось, что диетические добавки с луком могут быть полезными для улучшения липидного обмена у людей; Ли и др. (10,11) продемонстрировали, что экстракт луковой шелухи (OPE) богат кверцетином и способен изменять экспрессию генов, участвующих в метаболизме холестерина. Также было продемонстрировано, что OPE способен снижать уровень холестерина липопротеинов низкой плотности в крови и повышать уровни холестерина липопротеинов высокой плотности за счет увеличения экспрессии мРНК и мРНК рецептора липопротеинов низкой плотности, кодирующих гены A1 переносчика АТФ-связывающих кассет (12).Более того, в обзоре Sudathip et al (4) сообщается, что экстракт зеленого чая снижает уровни Glu, TG и T-cho в крови в моделях ожирения, вызванных диетой (4). Результаты настоящего исследования показали, что OPT также подавлял повышение уровня Glu, TG и T-cho в крови в модели ожирения, вызванной диетой. Marques и др. (13) продемонстрировали, что уровни ЩФ в крови были увеличены на мышиной модели ожирения, вызванной диетой. Насколько нам известно, корреляция между ожирением и повышением уровня ЩФ в крови полностью не выяснена.В этом отношении необходимы дальнейшие исследования.

Ранее было указано, что адипоциты в жировой ткани секретируют различные белки, известные как адипоцитокины, включая фактор некроза опухоли α, интерлейкин-6, резистин, лептин и адипонектин (14). Концентрации лептина в плазме положительно коррелируют с ожирением (избыточным телесным жиром) и изменениями массы тела у людей и грызунов (15). Адипонектин способствует чувствительности к инсулину и окислению жирных кислот, а циркулирующие концентрации адипонектина обратно коррелируют с массой тела (16,17).Результаты настоящего исследования показали, что ОПТ подавляет секрецию лептина из адипоцитов. Подавление секреции лептина могло способствовать снижению веса тела и веса эпидидимальной жировой ткани, наблюдаемых у мышей в группе OPT.

Высокое потребление растительной пищи (например, овощей, бобовых и фруктов), содержащих флавоноиды и полифенольные соединения, напрямую связано с лечением и профилактикой ожирения, сахарного диабета 2 типа и других факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний; Среди этих растительных продуктов лук ( Allium cepa ) является одним из самых богатых источников флавоноидов в рационе человека (18–20).Кверцетин является основным флавонолом, который содержится в растительных продуктах, особенно в луке, и было продемонстрировано, что он обладает антиоксидантными, противовоспалительными и липидорегулирующими свойствами (18,21–24). Многочисленные исследования, включающие клинические исследования на людях, испытания на животных и эксперименты in vitro, продемонстрировали, что фенольные вещества, включая кверцетин, обладают важными противовоспалительными свойствами и свойствами против ожирения (23,25,26). ОПТ богат кверцетином (1,15 мг / г). Один из возможных механизмов, с помощью которого ОПТ оказывает противодействие ожирению, может заключаться в действии кверцетина.В предыдущих исследованиях экспериментальные животные получали больше кверцетина, чем животные в настоящем исследовании (9,12). Результаты настоящего исследования предполагают, что может быть другой механизм, лежащий в основе действия OPT. Для лучшего понимания любых таких дополнительных механизмов может потребоваться анализ всех компонентов OPT.

В заключение, OPT подавлял увеличение массы тела и веса придаточной жировой ткани, обычно наблюдаемое в модели ожирения, вызванной диетой с высоким содержанием жиров.Это также значительно снизило уровни T-cho и Glu в сыворотке. Кроме того, в группе OPT уровень лептина в сыворотке на 28 день был значительно снижен по сравнению с контрольной группой. В совокупности результаты настоящего исследования показывают, что OPT может быть мощным функциональным продуктом питания для лечения, контроля или предотвращения ожирения.

Ссылки