Кисель овсяный по изотову видео: Лечебный овсяный кисель Изотова, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Овсяный кисель для похудения — рецепт приготовления


Как приготовить овсяный кисель: рецепты по схеме Изотова и Момотова, для похудения, на каждый день.

Польза и вред киселя. Влияние на организм.

Пользу овсянки сложно переоценить. Приверженцы здорового образа жизни любят начинать свое утро с тарелочки овсяной каши, полезной для желудка.

А вот такое традиционное русское блюдо, как кисель из овсяных хлопьев, пользуется значительно меньшей популярностью.

Возможно потому, что приготовить его несколько сложнее. Однако по своим полезным свойствам он не уступает, а во многом и превосходит кашу.

Овсяный кисель входит в меню лечебных диет, превосходно очищает организм от шлаков и насыщает его полезными микроэлементами.

Рассмотрим пользу и вред продукта, а также рецепты его приготовления.

Уникальный состав овсянки


Польза овсянки
Овес – злаковая культура, имеющая оптимальную концентрацию питательных веществ.

Содержание крахмала в нем около 40%, белка – 18%, органических жиров – 7%.

Благодаря этому овес без труда усваивается организмом.

Кроме того, овсянка – кладезь различных полезных веществ.

Она содержит:

  • Витамин А, способствующий регенерации тканей;
  • Витамин F, обладающий антиаллергенным действием;
  • Витамины группы В, уменьшающие риск развития заболеваний сердца и сосудов, возникновения опухолей.
  • Аминокислоты
  • Микроэлементы калий, магний, йод, фосфор и др.

Калорийность овса довольно высокая – 389 Ккал в 100 г сухой крупы. А вот калорийность готового киселя из лечебной овсянки намного ниже – около 80 Ккал на 100 г.

Чем полезен овсяный кисель?


Польза овсяного киселя для организма
Он рекомендуется при самых разных заболеваниях сердечно-сосудистой системы и внутренних органов.

Особо рекомендован кисель из целебной овсянки при панкреатите и язве желудка.

Это обусловлено его особыми свойствами:

  • Нормализация микрофлоры кишечника благодаря содержанию пробиотических бактерий.
  • Антисептическое действие позволяет нормализовать стул, ликвидировать гнилостные процессы.
  • Очищение внутренних органов от накопленных токсинов.

Благодаря своей вязкой структуре, кисель имеет обволакивающие свойства.

Поэтому он полезен людям, страдающим язвой желудка, хроническим гастритом, дисбактериозом, высокой кислотностью.

Кроме того, кисель из овсяных хлопьев следует употреблять:

  • в период восстановления после отравлений;
  • для снижения риска мочекаменной болезни;
  • при сахарном диабете – для снижения уровня холестерина, стимуляции органов внутренней секреции;
  • после операций, травм, заболеваний – для повышения иммунитета.

Можно пить овсяный кисель для похудения. Он вычищает накопленные шлаки, нормализует пищеварение, обогащает полезными витаминами и макроэлементами.

Такой напиток утоляет чувство голода при невысокой калорийности.

Почему кисель из овса помогает похудеть?

Причина эффективности киселя, приготовленного из овса, кроется в следующем:

  • он великолепно регулирует уровень холестерина в крови, полностью удаляя его из сосудов;
  • благодаря повышенному содержанию нерастворимых пищевых волокон, овес буквально выметает из кишечника все шлаки и токсины;
  • чрезвычайно низкая калорийность киселя при его отличных питательных свойствах позволяет без труда в несколько раз сократить энергетическую ценность рациона без появления чувства голода;
  • кисель из овса обладает способностью компенсировать дефицит витаминов и микроэлементов, часто возникающий при соблюдении строгих диет для похудения.

Но стоит отметить, что подобное действие кисель оказывает только в том случае, если он приготовлен из натурального овса по особой технологии. Использовать геркулесовые хлопья для приготовления киселя не имеет смысла – никаких целебных свойств такое блюдо не имеет.

Овсяный кисель по Изотову


Овсяный кисель по Изотову рецепт
Среди множества вариантов изготовления этого полезного напитка первое место заслуженно занимает овсяный кисель Изотова.

Изотов В.К.- врач-вирусолог, микробиолог. Столкнувшись с серьезной болезнью, истощившей его организм, он разработал уникальный рецепт овсяного киселя.

Этот напиток, который он пил в течение 8 лет, поставил его на ноги, укрепил иммунную систему и избавил от последствий перенесенной болезни.

Этот рецепт был запатентован, и сегодня применяется в мировой лечебной практике.

Овсяный кисель Изотова рекомендован при любых проблемах желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой и выделительной систем.

Он стимулирует обмен веществ, выводит накопленные годами токсины, повышает работоспособность, укрепляет иммунную систему и даже замедляет старение тканей!

Противопоказаний не имеет, не несет вреда для любого возраста и состояния здоровья.

Варить овсяный кисель Изотова необходимо строго в соответствии с рецептом, только тогда он будет обладать лечебными свойствами.

Приготовление напитка идет в 4 этапа и требует определенных сил. Сначала необходимо приготовить концентрат.

Ингредиенты:

  • Геркулес – 300 г
  • Дробленый овес – 8 ст.л.
  • Кефир – 80 мл.
  • Вода – 2л.

Первый этап – брожение. Смешиваем хлопья «Геркулес» с дробленым овсом. Измельчить зерна овса можно в кофемолке. Воду кипятим и остужаем примерно до температуры 40 градусов. В подготовленную трехлитровую стеклянную банку кладем смешанные хлопья, заливаем их водой и добавляем кефир. Все ингредиенты перемешать. Банку закрыть, замотать тканью и поставить в теплое место, защищенное от солнца на 2 суток.

Внимание! Смесь в банке не должна быть налита до края. Вверху нужно оставить пустое место, иначе при брожении банка может взорваться.

Второй этап – фильтрация. По истечению 2 суток необходимо процедить забродившую смесь. Проще всего это сделать с помощью обычного сита. Первичный фильтрат стекает сквозь ситечко, а хлопья остаются внутри. Их также нужно промыть проточной водой. Эта жидкость будет называться вторичный фильтрат. Хлопья в дальнейшем процессе приготовления киселя не участвуют, их можно отдать на корм домашним животным.


Овсяный кисель доктора Изотова

Третий этап – отстойка фильтрата. Полученный первичный и вторичный фильтраты наливаем в разные стеклянные банки и оставляем примерно на сутки. Жидкость в банках расслоится: внизу будет белая смесь (овсяной концентрат), а вверху жидкость, похожая на сыворотку. Для приготовления киселя нам нужен будет оставшийся на дне концентрат, а жидкость можно пить – по вкусу она напоминает квас. Хранится концентрат не более 10 дней, после этого живые бактерии погибают.

Важно! Первичный фильтрат имеет высокую кислотность, а вторичный – низкую. Какой концентрат применять – зависит от заболевания. Например, при панкреатите используют первичный фильтрат, а при гипертонии и дисбактериозе – вторичный.

Четвертый этап – приготовление киселя. Этот этап самый простой. Подготовленный концентрат (4 ст.л.) заливаем 2 стаканами воды. Доводим до кипения, кипятим 5 мин., помешивая деревянной лопаточкой. Готово!

В лечебных целях кисель Изотова пьется на завтрак в сочетании с продуктами, разрешенными к употреблению лечащим врачом.

Также его можно добавлять в различные соусы, супы, каши.

Как приготовить овсяный кисель доктора Изотова, можно посмотреть на видео.

Мнение диетологов

В отличие от большинства других популярных домашних рецептов для похудения, овсяный кисель не вызывает никакой настороженности у медиков. Это действенный и совершенно безопасный способ легкой корректировки веса и улучшения пищеварения. Прибегать к нему можно практически без ограничений, единственным противопоказанием к его употреблению может стать наличие серьезных проблем с функционированием кишечника.

Но при этом диетологи обращают внимание на то, что при всех своих прекрасных очистительных и питательных свойствах кисель из овса не сможет в одиночку решить проблему лишнего веса. Его нужно применять только в сочетании с богатой протеинами диетой и разумными физическими нагрузками. В этом случае можно будет добиться максимального отвеса, причем не только за счет очищения организма, но и за счет окисления содержимого жировых клеток.

Кисель из овса действительно может помочь в борьбе с лишними килограммами и зашлакованностью организма, главное – правильно сочетать его с диетическим питанием и занятиями спортом.

Поделиться своими рецептами овсяного киселя и рассказать об их эффективности вы можете в отзывах.

Овсяный кисель Момотова


Овсяный кисель Момотова рецепт
Момотов – врач-инфекционист, страдающий хроническим панкреатитом.

Разработанный им рецепт киселя из овсяных хлопьев является модифицированным вариантом напитка доктора Изотова. Процесс их приготовления практически идентичен.

Ингредиенты:

  • Овсянка мелкого помола – 300 г.
  • Овсянка крупного помола – 80 г.
  • Кефир – 70 мл.
  • Вода – 2 л.

В трехлитровую банку насыпаем все хлопья геркулес, заливаем кефиром и теплой водой. Перемешиваем деревянной лопаточкой и ставим в тепло бродить на 2 дня.

Затем необходимо перемешать перебродившую смесь и процедить ее через сито, получив жидкость высокой кислотности.

Оставшиеся хлопья промываем теплой водой (2 л.) и получаем жидкость низкой кислотности. Оба фильтрата разливаем по банкам и отстаиваем в течение 12 часов.

Отличие киселя Момотова в том, что при его приготовлении используется и концентрат, и жидкость, образовавшиеся при отстаивании фильтрата.

Но при панкреатите в стадии обострения рекомендуется все же использовать только концентрат, остающийся на дне банки.

Жидкая фракция может спровоцировать повышенное выделение пищеварительного секрета, что нежелательно.

Овсяный кисель для похудения


Овсяный кисель из геркулеса рецепт
Если вы решили худеть, то кисель из овсяных хлопьев вполне может помочь этому процессу.

Варить его нужно немного иначе, чем лечебные кисели Изотова и Момотова.

Для приготовления используется натуральное зерно овса, а не хлопья Геркулес.

Рецепт

Ингредиенты:

  • Овес – 1 ст.
  • Вода – 1 л.

Промываем зерно под водой, заливаем водой, доводим до кипения. Варить овес нужно не менее 4 часов на медленном огне.

Затем сваренные зерна нужно достать и измельчить в кашицу. Полученная кашица смешивается с овсяным отваром и охлаждается.

Рецепт

Ингредиенты:

  • Овес – 1 ст.
  • Кефир – 0,5 ст.
  • Ржаной хлеб – 1 кусочек.
  • Вода – 1,5 л.

Все ингредиенты смешиваются в стеклянной банке и закрываются крышкой.

Смесь бродит в теплом месте на протяжении 3 суток, затем процеживается. Полученный фильтрат доводится до кипения и выключается.

Пить овсяный кисель для похудения нужно по 50 мл. каждые 3 часа.

Также можно заменять этим напитком один из приемов пищи, чтобы снизить калорийность рациона.

Какую пользу имеет кисель из овса?

В овсе содержатся фитохимические компоненты, предотвращающие перерождение нормальных клеток в недоброкачественные. Исследования ученых подтверждают, что при регулярном потреблении овсяного киселя можно поддерживать правильную концентрацию эстрогенов, предотвращая развитие рака молочной железы.

Густой овсяный кисель полезен снижением уровня сахара в крови, что делает его ценным для людей с сахарным диабетом или имеющих предрасположенность к болезни. При попадании в желудок желеобразное суфле обволакивает его изнутри, замедляя всасывание углеводов и предупреждая резкие перепады концентрации глюкозы. Присутствующие в домашнем овсяном киселе из хлопьев крахмал и клетчатка регулируют работу кишечника, стимулируют продвижение пищи и исключают запоры. Благодаря этому пить овсяный кисель полезно при язвах, гастритах и других патологиях пищеварительной системы.

При гипертонии или атеросклерозе врачи иногда советуют людям овсяный кисель, так как содержащаяся в его составе клетчатка предупреждает формирование холестериновых бляшек в сосудах. Тем самым регулируется артериальное давление и оздоровляется сердце.

Старинный русский овсяный кисель сегодня активно используют при похудении. Содержащаяся в нем клетчатка надолго сохраняет ощущение сытости, а питательные компоненты стимулируют вещественный обмен и дают энергию. В отличие от многих других злаков, у овса идеальный баланс БЖУ и аминокислот. Учеными было подтверждено, что регулярное потребление киселя из овсянки нейтрализует вред здоровью, наносимый вредной пищей и плохой экологией. В давние времена с помощью этой слизистой субстанции даже выкармливали грудничков.

Овсяный кисель для желудка


Овсяный кисель из овсяных хлопьев
Для тех, кто не страдает от заболеваний желудка и лишнего веса, можно пить кисель из овсяных хлопьев в целях профилактики.

Если лечебный кисель сделать достаточно трудоемко, то можно воспользоваться упрощенным вариантом.

Рецепт

Ингредиенты:

  • Овсяная крупа – 1 ст.
  • Теплая вода – 2 ст.

Готовить такой кисель очень просто. Нужно залить крупу водой на ночь, а с утра сварить.

Должна получиться вязкая масса. Полученную смесь процедить и пить в остывшем виде.

Рецепт

Ингредиенты:

  • Хлопья «Геркулес» – 0,5 ст.
  • Молоко – 2 ст.
  • Картофельный крахмал – 1 ст.л.

Залить геркулес молоком и оставить набухать. Затем процедить, добавить крахмал и сварить до консистенции киселя.

Можно приобрести готовый овсяной кисель в магазинах, специализирующихся на продаже товаров для здорового питания или для диабетиков.

Разгрузочный день на овсяном киселе

Отличным вариантом для оздоровления, очистки организма и похудения являются разгрузочные дни. Проводить их можно раз в неделю и за пару месяцев можно будет скинуть до 5 кг. Рекомендуется подготовиться к разгрузке, отказавшись за пару дней до нее от жирного и сладкого. В выбранный день необходимо полностью исключить любую еду и главный продукт – овсяный кисель из геркулеса, который следует пить небольшими порциями через 2-3 ч.

Овсяный кисель изотова польза. Овсяный кисель Изотова: пошаговый рецепт приготовления с видео. Полезные свойства. Овсяный кисель изотова

Кисель Изотова – уникальное средство, которое его автор испробовал на себе. Вирусолог Изотов долго не мог восстановиться после укуса . Традиционные средства не помогали, а со временем стали вызывать аллергию. Избавиться от последствий укуса удалось только при помощи овсяного киселя. Секрет доктора сейчас используется по всему миру.

Кисель Изотова – польза и вред

В овсе содержится огромное количество полезных веществ, которые отлично усваиваются человеческим организмом и благоприятно влияют на состояние здоровья. Поскольку сырым злак есть неприятно, а в приготовленном виде в нем сохраняются все свойства, овсяный кисель – польза и противопоказания его – активно эксплуатируются сегодня приверженцами нетрадиционных методов лечения.

В состав средства входят:

  • калий;
  • магний;
  • фтор;
  • железо;
  • кальций;
  • крахмал;
  • белки;
  • витамины групп А, В, РР, Е;
  • лизин;
  • холин;
  • лецитин;
  • метионин;
  • триптофан.

Овсяный кисель Изотова – польза

У него много преимуществ. Кисель Изотова подходит людям любого пола, возраста, комплекции. Организм легко усваивает и переваривает его. Овсяный кисель восстанавливает здоровье, укрепляет иммунитет и эффективно борется с разными хроническими заболеваниями. К числу полезных свойств средства можно отнести и такие:

  • понижающее уровень холестерина;
  • заживляющее;
  • желчегонное;
  • очищающее;
  • противовоспалительное;
  • улучшающее обменные процессы;
  • обволакивающее;
  • улучшающее зрение;
  • обезболивающее;
  • увлажняющее;
  • муколитическое;
  • противоотечное;
  • расслабляющее;
  • противосклеротическое.

Кисель Изотова – противопоказания

Почти у всех медикаментов есть противопоказания, но это средство может считаться исключениям из правил. Кисель Изотова вред способен нанести только при наличии на овсяные хлопья, которая у взрослых встречается очень редко. Всем остальным пациентам можно смело применять это вкусное и полезное снадобье для лечения и в профилактических целях.

Овсяный кисель Изотова – рецепт приготовления

Процесс состоит из трех основных этапов. На первом готовится основа средства. На втором лекарство процеживается. На заключительном происходит фильтрация. Сделать овсяный кисель, рецепт приготовления которого может показаться сложным на первый взгляд, на самом деле не таким уж и тяжело. Главное – придерживаться всех советов и не отступать от технологии.


Кисель Изотова – пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья – 500 г;
  • дробленый овес – 10 ст. л.;
  • кефир или кислое молоко – 100 мл;
  • кипяченая вода – 2 л.

Приготовление и применение

  1. Сухую и предварительно тщательно вымытую банку на треть заполнить овсяными хлопьями, перемешанными с дробленым овсом.
  2. Добавить в емкость кисломолочный продукт. Лучше всего кисель Изотова готовить на домашнем прокисшем молоке – в нем больше всего полезных живых бактерий.
  3. Залить в банку воду. Жидкость не должна доставать до верха, иначе в процессе брожения может сорвать крышку.
  4. Массу перемешать и спрятать в теплое темное место на пару суток, но это еще не конец.
  5. В процессе брожения овсяный кисель Изотова, рецепт так предполагает, должен разделиться на две части. Хлопья оседают, а вода собирается сверху.
  6. Процедите лекарство и слейте жидкость в отдельную емкость.
  7. Хлопья промывайте очищенной водой, пока она не станет прозрачной, но не сливайте ее. Чтобы не перепутать полученные жидкости, лучше пометить банки и оставить их в тепле на 16 – 18 часов.
  8. Содержимое банок опять разделяется на два слоя. Жидкость сверху нужно аккуратно с помощью трубочки собрать в отдельную емкость – это квас, и он не менее полезен киселя. Его можно пить вместо воды. Хранить квас допускается не дольше 3-х недель. Густой осадок – основа, из которой кисель овсяный Изотова готовится.

Как принимать овсяный кисель Изотова?

Для начала его нужно приготовить. Возьмите 3-4 ложки концентрата – густого осадка – и залейте стаканом прохладной очищенной воды. Хорошо перемешайте все, доведите до кипения и еще несколько минут поварите. Понять, что овсяный кисель по Изотову приготовился, можно будет по густой пенке. Концентрация лекарства должна быть традиционной – киселеобразной.

Лучше всего употреблять средство с утра. Есть овсяный кисель на завтрак можно и рекомендуется хоть каждый день без перерывов, но есть одна проблема – он безвкусен. Чтобы придать ему пикантности, можно добавить сухофруктов, орехов, соли, меда. К такому полезному и сытному завтраку быстро привыкаешь. Тем более кисель не оставляет чувства тяжести и очень быстро придает бодрости.

Кисель Изотова для похудения


Очень часто средство используется как раз для этой цели. Блюдо правда помогает привести себя в форму, но лишь за счет нормализации обменных процессов и коррекции работы организма. Если же серьезно разбираться в вопросе, то овсяный кисель для похудения не подходит, потому как он самостоятельно – без дополнительных усилий со стороны человека – от лишних килограммов избавить не может.

Средство нормализует обменные процессы, выводит шлаки из организма и дает ощущение насыщения на долгое время, отметая тем самым надобность вредных перекусов. Только чтобы эффект от приема овсяного киселя получился максимальным, параллельно нужно изменить рацион (включить в него здоровые блюда) и желательно добавить в повседневную жизнь активности.

Кисель Изотова от панкреатита

Кроме того, что овсяный кисель для печени полезен, его часто рекомендуют применять пациентам с . Начинать прием средства можно уже на 2-3 день после обострения. Есть кисель можно как с утра, так и на ночь. Он обволакивает слизистую, устраняет болезненность. После лекарства перед приемом обычной еды рекомендуется делать 3-часовой перерыв.

Овсяный кисель от гастрита

Это блюдо – настоящее спасение для тех, кому приходится ограничивать себя в обычной еде из-за недуга. Овсяный кисель Изотова мягко обволакивает пораженную слизистую и устраняет болезненность. Что важно – это эффективное лекарство остается вкусным, и пациенты могут употреблять его с удовольствием на протяжении нескольких недель или месяцев, просто меняя добавки.

Кисель Изотова от аллергии

В блюде содержится , который помогает справиться с аллергическими реакциями. Элемент участвует в процессе высвобождения энергии и образования нормального количества холестерина. Кроме всего прочего, вкусное лекарство укрепляет иммунитет, что позволяет организму достойно сопротивляться раздражителю. Как принимать кисель Изотова? Точно так, как и всегда – вместо завтрака.

Сегодня я опишу подробно процесс приготовления этого чудо-киселя. Фотографии делала по ходу продвижения от одного этапа у другому. Поскольку я не профессиональный фотограф, они получились не совсем качественными. Но порядок приготовления овсяного киселя Изотова – понятен и доступен.

Покупаем овсяные хлопья. Я купила самые приближенные к натуральным. Но более удачными для приготовления киселя будут хлопья самой мелкой фракции. У нас такие продаются только немецкого производителя.

В 3-х литровую банку засыпаем на 1/3 овсяных хлопьев. Это будет 500 грамм овсяных хлопьев. Еще нам понадобиться овес. я купила на рынке и предварительно его перемолола на кофемолке. Он на фото на тарелке перед банкой. Овес тоже засыпаем в банку.

Зачем овес? Он улучшит процесс брожения и даст дополнительное количество полезных веществ.

Вливаем в банку 100 мл кефира или кислого молока (соотношение воды и кефира – 20/1). Я взяла скисшее домашнее молоко. В магазинных кефирах очень малое количество живых бактерий, а то и совсем нет.

Кефир – это источник молочно-кислых бактерий.

Теперь заливаем хлопья с кефиром водой. Заливаем:

  • не до верха, чтобы при брожении не сорвало крышку
  • 2 литра воды
  • вода заливается теплая, чтобы процесс брожения начался быстрее.

Я заливала очищенной, но не кипяченой водой. Очищенную воду немного подогрела.

Перемешиваем массу деревянной ложкой и закрывает плотно крышкой. Молочнокислые бактерии – микроаэрофилы (то есть они растут когда доступ кислорода ограничен, но не перекрыт совсем). Для того, чтобы воздух в банке остался, вода заливается не до верха.

Ставим банку в теплое и темное место (или накрываем его полотенцем или черным мусорным пакетом). Бродить смесь будет 2 суток. На большее время оставлять нельзя.

Через 2 суток наша смесь для овсяного киселя Изотова выглядит так. Кислый запах очень слабый.

Первое, что мы делаем – это процеживаем всю смесь через сито.

У нас получилось: 2 литра овсяного фильтрата и овсяные хлопья.

Затем овсяные хлопья промываем чистой водой. Промываем так, чтобы мутная овсяная жидкость тоже была собрана в отдельную емкость.

В результате всех процедур у меня получилось: 2 литра фильтрата более высокой кислотности (№ 1) и 800 мл фильтрата более низкой кислотности. Внешне они похожи. Фильтрат оставляем отстаиваться на 16-18 часов.

Через время фильтрат разделился на 2 четких слоя. Верхний – это овсяный квас, а нижний – это и есть основа для овсяного киселя. Овсяный квас (верхний слой) собираем трубкой.

Густая белая жидкость внизу банки – это и есть основа овсяного киселя Изотова. Ее мы собираем в отдельную емкость. У меня получилось почти 500 мл основы для овсяного киселя Изотова и 1,5 литра овсяного кваса.

Как использовать с пользой и что можно приготовить из овсяного кваса, я опишу в следующей статье.

А теперь варим сам овсяный кисель.

Берем 3-4 столовые ложки основы. Она на белом блюдце и ее оказалось плохо видно. Полученных 500 мл хватает на 7-8 дней ежедневного приготовления.

Заливаем основу 1 стаканом воды и варим помешивая минут 5.

Через 5 минут кисель начнет загустевать. Дождитесь нужной вам густоты.

Сам вкус у овсяного киселя – никакой. Поэтому я добавляю: мед и сухофрукты. Добавляю их после приготовления, когда кисель остывает.

Получается очень вкусный завтрак. Достаточно сытно, 3-4 часа вы вообще не думаете о еде.

овсяный кисель рецепт Изотова

Кисель Изотова — уникальное средство, которое его автор испробовал на себе. Вирусолог Изотов долго не мог восстановиться после укуса энцефалитного клеща. Традиционные средства не помогали, а со временем стали вызывать аллергию. Избавиться от последствий укуса удалось только при помощи овсяного киселя. Секрет доктора сейчас используется по всему миру.

Кисель Изотова — польза и вред

В овсе содержится огромное количество полезных веществ, которые отлично усваиваются человеческим организмом и благоприятно влияют на состояние здоровья. Поскольку сырым злак есть неприятно, а в приготовленном виде в нем сохраняются все свойства, овсяный кисель — польза и противопоказания его — активно эксплуатируются сегодня приверженцами нетрадиционных методов лечения.

В состав средства входят:

  • калий;
  • магний;
  • фтор;
  • железо;
  • кальций;
  • крахмал;
  • белки;
  • витамины групп А, В, РР, Е;
  • лизин;
  • холин;
  • лецитин;
  • метионин;
  • триптофан.

Овсяный кисель Изотова — польза

У него много преимуществ. Кисель Изотова подходит людям любого пола, возраста, комплекции. Организм легко усваивает и переваривает его. Овсяный кисель восстанавливает здоровье, укрепляет иммунитет и эффективно борется с разными хроническими заболеваниями. К числу полезных свойств средства можно отнести и такие:

  1. понижающее уровень холестерина;
  2. заживляющее;
  3. желчегонное;
  4. очищающее;
  5. противовоспалительное;
  6. улучшающее обменные процессы;
  7. обволакивающее;
  8. улучшающее зрение;
  9. обезболивающее;
  10. увлажняющее;
  11. муколитическое;
  12. противоотечное;
  13. расслабляющее;
  14. противосклеротическое.

Кисель Изотова — противопоказания

Почти у всех медикаментов есть противопоказания, но это средство может считаться исключениям из правил. Кисель Изотова вред способен нанести только при наличии аллергии на овсяные хлопья, которая у взрослых встречается очень редко. Всем остальным пациентам можно смело применять это вкусное и полезное снадобье для лечения и в профилактических целях.

Овсяный кисель Изотова — рецепт приготовления

Процесс состоит из трех основных этапов. На первом готовится основа средства. На втором лекарство процеживается. На заключительном происходит фильтрация. Сделать овсяный кисель, рецепт приготовления которого может показаться сложным на первый взгляд, на самом деле не таким уж и тяжело. Главное — придерживаться всех советов и не отступать от технологии.

Кисель Изотова — пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья — 500 г;
  • дробленый овес — 10 ст. л.;
  • кефир или кислое молоко — 100 мл;
  • кипяченая вода — 2 л.

Приготовление и применение

  1. Сухую и предварительно тщательно вымытую банку на треть заполнить овсяными хлопьями, перемешанными с дробленым овсом.
  2. Добавить в емкость кисломолочный продукт. Лучше всего кисель Изотова готовить на домашнем прокисшем молоке — в нем больше всего полезных живых бактерий.
  3. Залить в банку воду. Жидкость не должна доставать до верха, иначе в процессе брожения может сорвать крышку.
  4. Массу перемешать и спрятать в теплое темное место на пару суток, но это еще не конец.
  5. В процессе брожения овсяный кисель Изотова, рецепт так предполагает, должен разделиться на две части. Хлопья оседают, а вода собирается сверху.
  6. Процедите лекарство и слейте жидкость в отдельную емкость.
  7. Хлопья промывайте очищенной водой, пока она не станет прозрачной, но не сливайте ее. Чтобы не перепутать полученные жидкости, лучше пометить банки и оставить их в тепле на 16 — 18 часов.
  8. Содержимое банок опять разделяется на два слоя. Жидкость сверху нужно аккуратно с помощью трубочки собрать в отдельную емкость — это квас, и он не менее полезен киселя. Его можно пить вместо воды. Хранить квас допускается не дольше 3-х недель. Густой осадок — основа, из которой кисель овсяный Изотова готовится.

Как принимать овсяный кисель Изотова?

Для начала его нужно приготовить. Возьмите 3-4 ложки концентрата — густого осадка — и залейте стаканом прохладной очищенной воды. Хорошо перемешайте все, доведите до кипения и еще несколько минут поварите. Понять, что овсяный кисель по Изотову приготовился, можно будет по густой пенке. Концентрация лекарства должна быть традиционной — киселеобразной.

Лучше всего употреблять средство с утра. Есть овсяный кисель на завтрак можно и рекомендуется хоть каждый день без перерывов, но есть одна проблема — он безвкусен. Чтобы придать ему пикантности, можно добавить сухофруктов, орехов, соли, меда. К такому полезному и сытному завтраку быстро привыкаешь. Тем более кисель не оставляет чувства тяжести и очень быстро придает бодрости.

Кисель Изотова для похудения

Очень часто средство используется как раз для этой цели. Блюдо правда помогает привести себя в форму, но лишь за счет нормализации обменных процессов и коррекции работы организма. Если же серьезно разбираться в вопросе, то овсяный кисель для похудения не подходит, потому как он самостоятельно — без дополнительных усилий со стороны человека — от лишних килограммов избавить не может.

Средство нормализует обменные процессы, выводит шлаки из организма и дает ощущение насыщения на долгое время, отметая тем самым надобность вредных перекусов. Только чтобы эффект от приема овсяного киселя получился максимальным, параллельно нужно изменить рацион (включить в него здоровые блюда) и желательно добавить в повседневную жизнь активности.

Кисель Изотова от панкреатита

Кроме того, что овсяный кисель для печени полезен, его часто рекомендуют применять пациентам с панкреатитом. Начинать прием средства можно уже на 2-3 день после обострения. Есть кисель можно как с утра, так и на ночь. Он обволакивает слизистую, устраняет болезненность. После лекарства перед приемом обычной еды рекомендуется делать 3-часовой перерыв.

Овсяный кисель от гастрита

Это блюдо — настоящее спасение для тех, кому приходится ограничивать себя в обычной еде из-за недуга. Овсяный кисель Изотова мягко обволакивает пораженную слизистую и устраняет болезненность. Что важно — это эффективное лекарство остается вкусным, и пациенты могут употреблять его с удовольствием на протяжении нескольких недель или месяцев, просто меняя добавки.

Кисель Изотова от аллергии

В блюде содержится витамин В5, который помогает справиться с аллергическими реакциями. Элемент участвует в процессе высвобождения энергии и образования нормального количества холестерина. Кроме всего прочего, вкусное лекарство укрепляет иммунитет, что позволяет организму достойно сопротивляться раздражителю. Как принимать кисель Изотова? Точно так, как и всегда — вместо завтрака.

Предыдущие поколения людей были мудрыми и уже тогда считали, что пища может быть лечебным снадобьем. От правильного питания, образа жизни зависит многое, а именно здоровье и долгие годы жизни. Сегодня я познакомлю Вас с лечебным рецептом- это овсяный кисель Изотова, польза и вред которого интересует людей, желающих выздороветь с помощью этого средства.На Руси наши прародители испокон веков квасили овес, а затем ели, как лечебную пищу для продления жизни. В старинной книге «Домострой» имеется изначальный рецепт русского напитка- овсяного киселя. Аналогичные записи встречаются не в единственной русской поваренной книге, но и в записях старинных монастырей.

Овес является любимой и основной пищей для лошадей, для них этот злак просто лакомство. Люди подметили, что овес лощадям идет только на благо. Посмотрите, насколько они сильные и выносливые, а сколько в них энергии. Именно с помощью овса они сохраняют свое здоровье.

На протяжении многих лет о приготовлении русского чудодейственного средства мало кто знал, а за границей вообще не слышали. За дело взялся русский врач Изотов Владимир Кириллович, он убедил и запатентовал за собой безвредный и натуральный метод оздоровления. Рецепт пришлось усовершенствовать под реалии нашего времени. Современные научные познания позволили получить новый рецепт- овсяный кисель Изотова. В результате было получено мощное профилактическое, укрепляющее средство, способное оздоравливать организм любого человека. Мы имеем именно тот результат, когда обыкновенная пища дарует жизненные силы для жизни, да и еще лечит!

Кто такой врач Изотов?

Изотов Владимир Кириллович имеет русские корни и степень кандидата медицинских наук, врач- специалист по вирусологии. Он испытывал мощь овсяного киселя на своем собственном организме. С ним произошло несчастье, его покусал клещ, зараженный энцефалитом, это привело к осложнениям. Потребовалось долгое лечение, но состояние здоровья не восстанавливалось, добавился еще целый ворох недомоганий- появилось высокое давление, мочекаменная болезнь, стало беспокоить сердце, снизился слух, нарушился обмен веществ. Приходилось принимать много лекарств, которые начали оказывать вред организму, появились аллергические проявления.

Врачу ничего не оставалось, как обратится к народной медицине. В простонародных рецептах нашелся забытый древний рецепт овсяного киселя, он его улучшил, и пил лечебный напиток 8 лет, каждый день. Такое лечение оказало положительное воздействие, ушли болячки, повысился иммунитет.

В настоящее время овсяный кисель Изотова заслужил известность, его признала традиционная медицина. Каждодневный прием чудодейственного напитка помогает при исцелении даже тогда, когда устоявшиеся методы оказались не эффективными.

Польза и вред

  • В киселе Изотова имеются витамины группы В, А, Е, РР, аминокислоты, лецитин. А отлично их взаимно дополняют белки, минералы, холин, лизин, крахмал.
  • Люди, а особенно пожилые, указывают на существенное омолаживающее воздействие. Растет их энергичность, течение процесса старения затормаживается, человек становится активным, выглядит помоложе. Польза киселя Изотова объясняется тем, что напиток натуральный с мощной общебиологической стимуляцией.
  • Возрастает работоспособность мозга, уходит переутомление.
  • Чудесный напиток абсолютно влияет на все заболевания желудочно-кишечной системы, уходят токсины и шлаки, органы очищаются от разрушительного воздействия алкоголя и никотина.
  • Содействует выработке гормонов, ферментов, активно участвует в регенерации и обновлении тканей, побуждая их увеличение.
  • Активизирует работу сердца, сосудов, не дает образовываться тромбам, очищает кровь, повышает ее качество.
  • Польза для нервной системы, она восстанавливается, обменные процессы налаживаются.
  • Лечит аллергию, артрит, основательно влияет на деятельность надпочечников.
  • Заметно улучшается состояние зубов, укрепляются кости, ногти. Это является хорошей защитой от остеопороза.
  • Организм укрепляет иммунитет, оказывает помощь в борьбе с инфекционными болезнями, герпесом.
  • Польза коже, она выглядит моложе, улучшается зрение.

Противопоказания

Стоит заметить, что кисель Изотова подойдет для питья людьми любого возраста, не нанесет вред, нет никаких противопоказаний, а пользы много. Крайне редко отмечается сугубо индивидуальная непереносимость на овес, которая проявляется в виде головной боли и зуда. Это, пожалуй, единственный вред и противопоказание.

В чем заключена польза овсяного киселя Изотова

Напиток имеет мощное целительное воздействие и исключительный эффект оздоровления:

  • показатели холестерина заметно снижается,
  • исчезают запоры,
  • поднимается иммунитет,
  • ускоряется метаболизм, а это приводит к снижению излишнего веса,
  • уходят токсические вещества,
  • проходят воспалительные процессы,
  • прилив активности и энергичности, хочется жить,
  • стимулируется отход и выработка желчи,
  • органы получают нужные витамины и макро-элементы,
  • оказывает влияние на качество, длительность жизни, замедляется старение.

Кисель Изотова- пошаговый рецепт

Натуральный кисель Изотова получается, если проследовать по нескольким шагам.

1 шаг. Овсяный концентрат и брожение

Это начальный этап, он главный в получении овсяного киселя Изотова. Надо делать внимательно, как требует описание. Соблюдайте все шаги, как рекомендуется в описании.

Ингредиенты:

  • 300 гр (3 граненых стакана)- овсяная крупа «Геркулес»,
  • овес (грубый помол) или раздробить на кофемолке- 8 ст.л,
  • охлажденный кипяток- 2 литра,
  • скисшее молоко (кефир)- 100 гр.

Приобретите качественные овсяные хлопья, они должны быть натуральные, без добавлений. Если хлопья крупные, их нужно измельчить на кофемолке, должна получится мука грубого помола.

Важно знать, что не подойдут хлопья, которые готовятся быстро, были в обработке у пищевой промышленности. В таком продукте нет никаких полезностей и витаминов.

Для закваски необходимо вскипятить воду, охладить до состояния «парного молока».

  1. Понадобится пятилитровая бутылка, высыпьте туда 300 гр. перемолотых овсяных хлопьев, добавить воду по плечики, по объему это составит 3/4. Разрешается брать емкость поменьше, например, литра на три, но нужно учитывать то, что будет появляться углекислый газ, жидкость устремится наверх, а ей требуется выход.
  2. Чтобы процесс брожения шел более активно, добавьте 8 ст.л. натуральных зерен овса, можно раздробить на кофемолке и 0,5 стакана кислого молока(кефира).
  3. Герметично прикройте банку крышкой. Вместе с тем помните, что будет образовываться углекислый газ, значит вместо крышки натягивайте на горлышко перчатку, которую используют для приготовления домашнего вина. Газ должен выходить из емкости.
  4. Банку необходимо защитить от солнечных лучей, накройте ее плотным материалом. Под воздействием солнечного света в напитке разрушаются ценные вещества, витамины.
  5. Помещаем емкость для брожения на пару дней в теплое местечко (это важно!). Если в доме прохладно, придвиньте емкость к радиатору отопления или поближе к печке. Идеальная температура для брожения от 22 до 28 градусов.
  6. Показатель качественного брожения- это появившиеся пузыречки и расслойка взвеси.
  7. По прошествии 2 дней брожения, массу процеживаем на сито или дуршлаг. Вначале сцеживаем жидкость в отдельную банку, а овес полощем. Чтобы промыть овес, делаем вот так- прохладный кипяток вливаем маленькими частями и содержимое мешаем. Жидкость которую слили, отлейте в отдельную баночку.

2 шаг. Фильтрация, извлечение концентрата

  1. Фильтруем через сито или дуршлаг смесь, которая бродила эти дни. Излишки перелейте в отдельную посудину.
  2. Промойте заквашенные хлопья. Из дуршлага поместите хлопья в емкость, влейте чуть охлажденного кипятка, хорошенько встряхните, и заново слейте используя дуршлаг. В отдельную баночку лейте жидкость.
  3. Хлопья не выкидывайте, они помогут Вам сохранить красоту и здоровье, включайте их в каши или пустите для выпекания овсяного печенья.
  4. Мы имеем 2 емкости фильтрата, закройте их крышечками, и не трогайте 16 часов. За этот период жидкость распадется на слои. Верхний слой аккуратно перелейте, а можно отсосать с помощью резиновой трубочки.
  5. Получился самый что ни на есть настоящий натуральный овсяный квас, который можно испить для утоления жажды и пользы организму. Хранение- в холодильнике пару дней.

А еще имеется две емкости концентрата овса, из него получается лечебный овсяный кисель Изотова. В некоторых источниках есть мнение о том, что в банкочках жидкости с разными ценными свойствами, потому мешать их не рекомендуется.

Концентрат не промытый гораздо насыщеннее, он успешно лечит:

  • гастрит и гастродуоденит с высокой кислотностью,
  • воспаление и неприятные ощущения в поджелудочной железе.

Промытый состав лучше применять для:

  • гастрита с нормальной и пониженной кислотностью,
  • дисбактериоза,
  • гипертонии.

Концентрат хорошо сохраняется на холоде в течение 3 недель.

З шаг. Приготовление овсяного киселя Изотова.

Закваска, овсяный концентрат- основной компонент для получения овсяного киселя Изотова. Подготовительные шаги читайте выше.

Ингредиенты:

  • закваска овсяная-5-7 ст.л,
  • масло (сливочное, оливковое или подсолнечное),
  • мед- по вкусу и желанию,
  • вода- 2 граненых стакана.

Проделайте самые простые шаги, и Вы получите уникальный кисель:

Концентрат добавьте в небольшую кастрюлю, залейте требуемую воду. Вода должна быть кипяченой и остуженной.

Помешайте, отправьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, подержите несколько минут. Содержимое кастрюльки не забывайте мешать.

Как только кисель Изотова начинает густеть, значит он приготовлен. Хорошо употреблять этот напиток с маленьким кусочкам маслица, сладкоежки добавляют мед по желанию.

Как принимать

Утро считается самым благоприятным временем для его употребления. Чтобы получить хороший оздоровительное воздействие, требуется постоянство в употреблении. Кушайте кисель Изотова постоянно утром. Вот, например, хороший завтрак такой:

  • 200 гр. овсяного киселя Изотова,
  • 100 гр. ломоть хлеба (ржаной грубого помола),
  • 1 ст.л. оливкового (замена- сливочное масло)
  • сухофрукты, мед, ягодки- добавлять по желанию.

Полезно знать:

У овсяного киселя Изотова нет вкуса, он без всяких дополнений, поэтому для улучшения вкусовых качеств добавляйте то что любите- ягоды, сухофрукты, мед, масло, соль. Лучше пить кисель слегка подогретым. Следующий прием еды не ранее, чем через 3 часа.

А мне хочется пожелать всем здоровья, ведь если мы себя чувствуем хорошо, тогда и жизнь -это такое наслаждение! Хочется надеяться, что Вы теперь узнали многое о пользе и вреде овсяного киселя Изотова, наверняка сможете приготовить его самостоятельно. В помощь Вам видео, простой рецепт приготовления.

Овсяную кашу все помнят с детства, а многие продолжают есть на завтрак каждый день, и правильно делают! Но мало кто знает, что из овсяных хлопьев можно приготовить универсальное лекарство от всех болезней – овсяной кисель.

Он обладает сразу несколькими лечебными свойствами:

    Очищает организм от токсинов;

    Повышает сопротивляемость к болезням;

    Нормализует обмен веществ;

    Замедляет процессы старения;

    Дает бодрость и укрепляет здоровье;

    Улучшает пищеварение;

    Снимает боль, вздутие, изжогу и метеоризм;

    Препятствует обострениям хронических недугов.

Внушительный список, а главное – обнадеживающий, особенно для тех, кто годами мучается со своей поджелудочной железой. Что же есть такого в простой овсяной крупе, что кисель из нее помог сотням людей справиться с приступами панкреатита?

Овсянка, сэр!

Обычный овсяной кисель может обеспечить наш организма целым набором витаминов, микроэлементов и аминокислот:

    Витаминами A, E, K, B1, B2, B6 и PP;

    Магнием, кальцием, марганцем, железом, калием и никелем;

    Фосфором, йодом, серой и фтором;

    Лизином, холином, триптофаном, метионином и .

Употреблять овсяной кисель врачи рекомендуют всем, кто страдает , желчного пузыря, желудка, кишечника и, конечно, поджелудочной железы. Если в течение трех месяцев каждый день пить такой кисель, можно свести болезненные проявления панкреатита к нулю. Затем нужно перейти на поддерживающий режим: пить овсяной кисель пару раз в неделю, и поджелудочная железа вас больше не побеспокоит.

Немного истории

Квасить овес с помощью молочнокислых грибков додумались на Руси очень давно. Этот рецепт описан в «Домострое», а вообще он считается монастырским. Именно в монастырях с помощью такого киселя врачевали внутренние болезни, о чем свидетельствуют записи в книгах XVI века. Называли его «русским бальзамом», а иногда – «селезеночником», потому что в те времена овсяной кисель был главным и, по сути, единственным лекарством от больной селезенки.

Наш современник, врач-вирусолог Владимир Кириллович Изотов переработал и дополнил старый монастырский рецепт, и в 1992 году запатентовал «Чудо-кисель доктора Изотова». А чтобы доказать его высокую эффективность, в течение нескольких лет тестировал овсяной кисель на самом себе. Результаты того стоили: у доктора Изотова появилась целая армия преданных последователей, сумевших при помощи чудо-киселя победить свои болячки.

Как лечить поджелудочную железу? История Момотова

Опыт доктора Изотова

Владимир Кириллович перенес тяжелое заболевание – клещевой энцефалит. Недуг удалось излечить, но ему на смену пришел целый букет осложнений: ухудшение слуха, гипертония, ишемия, аритмия и мочекаменная болезнь. Будучи человеком от науки, доктор Изотов сначала перепробовал все современные методики и препараты, предложенные коллегами. В своих интервью он признается, что иногда принимал за одни сутки более тридцати лекарств. Выздоровления это не принесло, зато спровоцировало стойкую медикаментозную аллергию.

С возрастом многие люди приходят к выводу, что для лечения хронических недугов лучше всего обратиться к природе. Натуральные средства и народные рецепты часто кажутся слишком простыми, щадящими, иногда странными, а в целом – малоэффективными. Но одно неоспоримое преимущество перед химией у них точно есть – это безопасность. А что касается эффективности, то нужно проявить терпение и не прекращать лечение спустя пару недель, если вы не увидели радикального улучшения сразу. Овсяной кисель Изотова – яркий тому пример. Все, кто неукоснительно следовал советам доктора, смогли поправить свое здоровье. Что же мешает это сделать вам?

Рецепт овсяного киселя Изотова


Брожение . Вскипятите 3,5 литра чистой воды, перелейте её в пятилитровую стеклянную банку и подождите, пока она не остынет до температуры 30-40 °C. Затем всыпьте полкило овсяных хлопьев, влейте полстакана кефира и тщательно перемешайте. Укупорьте банку плотной полиэтиленовой крышкой, закутайте в одеяло и спрячьте в темное место – пусть бродит два дня. Этот процесс можно немного ускорить: перемелите в кофемолке граммов сто зерен овса, не слишком мелко, и засыпьте в банку. Вы можете изредка заглядывать «в гости» к овсяному киселю и проверять, как у него дела. Если содержимое банки расслоилось и пузырится, значит, все идёт хорошо. Дольше двух суток кисель бродить не должен, от этого только ухудшится его вкус.

Первая фильтрация . Возьмите чистую трехлитровую стеклянную банку, эмалированную кастрюлю объемом 5 литров и дуршлаг с отверстиями не более двух мм. Если такого мелкого дуршлага у вас нет, положите стерильную марлю в крупный дуршлаг. Процедите овсяной кисель в кастрюлю, а оставшуюся в дуршлаге плотную массу переложите в трехлитровую банку.

Вторая фильтрация . Долейте в трехлитровую банку с плотным осадком в три раза больше кипяченой воды, закройте крышкой и интенсивно взболтайте. Полученную полужидкую массу нужно снова процедить через дуршлаг в ту пятилитровую кастрюлю, где у вас кисель после первой фильтрации. Сгусток, оставшийся в дуршлаге, выбрасывать не стоит: его можно пустить на оладьи или отдать собакам.

Обработка фильтрата . Тщательно вымойте ту пятилитровую банку, в которой бродил кисель, и перелейте туда содержимое пятилитровой кастрюли. Снова укупорьте и отставьте в темное место на 16-18 часов. За это время жидкость расслоится на две фракции: снизу будет белый осадок – это и есть концентрат для приготовления овсяного киселя, а сверху – почти прозрачная жидкость, назовем её квасом. Перелейте квас в отдельную емкость, а концентрат расфасуйте по небольшим банкам, чтобы его было удобно хранить в холодильнике. Хранится он максимум 21 день.

Приготовление овсяного киселя . В небольшую эмалированную кастрюльку налейте два стакана чистой холодной воды. Добавьте концентрата по вкусу: 5-10 ложек. Постоянно помешивая деревянной ложкой, доведите кисель до кипения и уварите на медленном огне до желаемой консистенции. В готовый овсяной кисель хорошо добавить немного соли, масла (оливкового, подсолнечного, сливочного – любого, которое вы любите), а есть его лучше всего с хлебушком – очень вкусно!

Кулинарные секреты

Верхнюю жидкость, которую мы назвали квасом, можно пить в охлажденном виде, как целебный напиток. Вкус своеобразный, но многим он нравится. Также можно использовать квас при замешивании теста для выпечки – он работает по тому же принципу, что кефир или молочная сыворотка.

Из концентрата прекрасно готовится не только овсяной кисель. Эту белую массу хорошо добавлять в соусы и тушеные блюда: во-первых, получается интересный вкус, во-вторых, концентрат действует, как загуститель. Если вы переборщили с водой во время готовки, это отлично спасает.

Овсяной концентрат служит прекрасной основой для супов-пюре. Имея погружной блендер, можно готовить настоящую «высокую кухню» из обычных отварных овощей, сливочного масла и этого замечательного концентрата. Попробуйте сделать тыквенный суп с плавлеными сырками или грибной суп-пюре – пальчики оближешь!

Есть ещё один рецепт овсяного киселя, предложенный доктором Момотовым, который, к слову, страдал именно панкреатитом, пока не начал лечиться по собственной методике. Процесс приготовления немного проще, вкус получается другой, и в рецептах есть принципиальное отличие.

Итак, нам понадобится:

    Мелкие овсяные хлопья – 300 грамм;

    Крупные овсяные хлопья – 4 столовых ложки;

    Био-кефир – треть стакана.

Брожение . В чистую трехлитровую банку положите все ингредиенты, залейте теплой водой доверху, осторожно перемешайте деревянной ложкой, укупорьте полиэтиленовой крышкой, закутайте и спрячьте в темное место на двое суток, как и в предыдущем рецепте.

Первая фильтрация . Процедите забродившую смесь через мелкое сито – у вас получится около двух литров жидкости. Разлейте её по банкам и поставьте в холодильник. Это у нас смесь с высокой кислотностью.

Вторая фильтрация . Содержимое сита нужно промыть в двух литрах теплой кипяченой воды и тоже разлить по банкам для удобного хранения в холодильнике. Это у нас смесь с низкой кислотностью.

Приготовление киселя . О сути методики доктора Момотова вы, наверняка, уже догадались. Людям с язвенной болезнью и повышенной кислотностью рекомендуется варить овсяной кисель из смеси второй фильтрации, а тем, у кого кислотность пониженная – из первой. В обоих случаях смесь из банок просто доводится до кипения и уваривается на медленном огне при постоянном помешивании деревянной ложкой. Пить такой кисель нужно несколько раз в день, небольшими глотками, по полстакана. Если у вас нормальная кислотность желудка, можете просто смешать первый и второй фильтрат.

Видео рецепт овсяного киселя

Часть 1 — основной рецепт:

Часть 2 — варка киселя для завтрака (необязательно):

Часть 3 — пояснения:

Кисель Изотова и кисель Момотова: отличия и преимущества


На первый взгляд, рецепт овсяного киселя Момотова кажется более выигрышным, ведь он даёт возможность лечиться от панкреатита и других заболеваний органов пищеварения с учетом такого важного показателя, как кислотность. Нельзя не отметить и то, что технология приготовления киселя, предложенная доктором Момотовым, более экономична: здесь используется даже осадок. Но из этого преимущества проистекает и главный недостаток – из-за осадка овсяной кисель Момотова получается более кислым на вкус.

Рецепт Изотова сложнее, но ненамного. Приверженцев у методики Владимира Кирилловича значительно больше.

Вот, что они говорят в подкрепление своему выбору:

    Овсяной кисель Изотова очень приятный и нежный на вкус, чем-то напоминает детский творожок, только несладкий;

    Небольшая порция этого киселя просто «как рукой» снимает боль и дискомфорт в животе: все внутри успокаивается, ничего не бурлит, и нигде не колет;

    Верхняя прозрачная сыворотка (квас) – это мощный детоксикатор организма, отлично помогает справиться с пищевым или алкогольным отравлением.

Чтобы решить, чья методика приготовления целебного овсяного киселя лучше подходит именно вам, лучше всего, наверное, протестировать обе. Если и тот и другой кисель покажутся вам приятными на вкус и простыми в приготовлении, постарайтесь по своим внутренним ощущениям определить, какой из них лучше помогает.

Призываем вас не ждать чуда от лечения панкреатита овсяным киселем. Это длительный процесс, но ведь и болезнь настигла вас не в одночасье. Например, доктор Изотов употребляет овсяной кисель, приготовленный по собственному запатентованному рецепту, уже восемь лет подряд, и утверждает, что за эти годы он стал буквально другим человеком. А ведь ему уже далеко не тридцать лет. Но многие пациенты доктора Изотова, прежде всего пожилые, отмечают в себе невероятные перемены: прилив бодрости и жизненных сил, затухание хронических недугов, нормализацию давления и сна, легкость во всем теле и чувство комфорта в животе. Попробуйте и вы эту простую, безопасную и эффективную методику лечения!

Образование: Диплом по специальности «Лечебное дело» и «Терапия» получен в университете имени Н. И. Пирогова (2005 г. и 2006 г.). Повышение квалификации на кафедре фитотерапии в Московском Университете Дружбы Народов (2008 г.).


При острой форме заболевания боли локализуются под ложечкой в верхней части, левом и правом подреберье, если поражена вся железа, то боли имеют опоясывающий характер. Так же у больного возникает рвота с примесью желчи, которая не приносит ему облегчения…

Рецепт момотова овсяный кисель


Овсяный кисель Изотова и Момотова

Многие не знают о питательном и вкусном блюде русской кухни овсяном киселе, а тем более о том, что это эффективное целительное средство. В старые времена врачеватели лечили им больной желудок и селезенку, и настолько успешно, что народ прозвал его «селезеночником» и «русским бальзамом». Рецепт приготовления овсяного киселя описан в популярной книге «Домострой», изданной в XVI веке.

Бурное развитие традиционной медицины, производство химических и синтетических медпрепаратов отодвинуло народную медицину на долгие годы на задний план. Только сейчас мы начинаем понемногу обращаться к ее многовековому опыту и использовать бесценное наследие предков. Незаслуженно забытый «русский бальзам» возродился благодаря доктору В.К. Изотову и снова исцеляет страждущих.

Овсяный кисель по рецепту Изотова

Владимир Кириллович Изотов на собственном опыте убедился в действенности «селезеночника». Клещевой энцефалит, которым переболел доктор Изотов, принес ему множество осложнений: гипертонию, снижение слуха, ишемию, мочекаменную болезнь и аритмию. Перепробовав все методики традиционной медицины и множество медпрепаратов, которые спровоцировали у него медикаментозную аллергию, Владимир Кириллович обратился к народной медицине.

В процессе лечения доктор Изотов доработал старинный рецепт и запатентовал его в 1992 году. Для его приготовления годятся обычные овсяные хлопья, называемые «Геркулес». Овсянка быстрого приготовления не пригодна. Можно использовать овес (цельное зерно), но предварительно его нужно измельчить на кофемолке.

Кефир используют с живыми бактериями и без консервантов, на что указывает короткий срок хранения продукта.
Ингредиенты простые, дешевые и доступные, рецепт несложный, но его следует строго придерживаться.

Пошаговый рецепт приготовления овсяного киселя по Изотову:

1. В стеклянную чистую трехлитровую банку насыпьте 0,5 л баночку (или 300 г) овсяных хлопьев. Добавьте ½ ст. кефира (или кислого молока) и 2,5 л кипяченой воды. Заполнять банку до самого верха не нужно, иначе в процессе брожения жидкость будет выливаться.

2. Перемешайте содержимое банки деревянной лопаточкой, накройте горловину салфеткой либо марлей (молочнокислые бактерии должны получать кислород) и поставьте в темное теплое место на 1-2 дня. Длительность процесса зависит от температуры окружающей среды.

3. Процедите смесь. Настой перелейте в другую чистую банку – это жидкость первой фильтрации.

4. Отцеженные хлопья снова залейте кипяченой водой и хорошенько перемешайте. Снова процедите, получите жидкость второй фильтрации. Ее соединяют с жидкостью первой фильтрации и ставят снова в темное место на 12-16 часов.

5. Жидкость в банке за это время расслоится. Верхний прозрачный слой сливают и используют как квас. Более густой концентрат хранят в холодильнике. Из него варят овсяный кисель. Длительность хранения – не более 3-х недель.

Приготовления овсяного киселя

В небольшую кастрюльку налейте 2 ст. чистой воды, добавьте по вкусу концентрат от 1/3 до 2/3 стакана. Доведите до кипения и уваривайте, помешивая деревянной ложкой, до нужной густоты. Можно посолить по вкусу, сдобрить сливочным или подсолнечным маслом. Есть овсяный кисель вкуснее с хлебом.

Концентрат можно использовать:

  • в качестве основы для приготовления супов-пюре, например грибного или тыквенного с сыром;
  • вместо загустителя для приготовления соусов и тушеных блюд.
Что делать с овсяным квасом

Верхний слой жидкости используют в качестве напитка. Вкус у него своеобразный, но многим нравится. Пьют охлажденным.

Можно использовать вместо сыворотки, например, для замешивания теста.

Рецепт приготовления овсяного киселя по Момотову.

Доктор Момотов Валерий Александрович излечился при помощи овсяного киселя от панкреатита. Он слегка видоизменил рецепт доктора Изотова. Его версия приготовления целительного снадобья выглядит так:

1. 300 г (полулитровая банка) мелких овсяных хлопьев (не быстрого приготовления) высыпьте в 3-литровую чистую банку, туда же засыпьте 4 ст.л. крупных овсяных хлопьев, добавьте 1/3 ст. биокефира. Залейте почти доверху чистой кипяченой водой (оставьте пространство для брожения). На 2 суток поставьте для брожения в темное и теплое место.

2. Через 2 дня состав процедите, отцеженную жидкость перелейте в чистую банку и подпишите. Это состав повышенной кислотности.

3. Жмых залейте 2-мя л кипяченой воды, тщательно перемешайте, снова процедите. Перелейте в другую банку и подпишите. Это жидкость пониженной кислотности.

Способ применения

Состав повышенной кислотности используют для варки киселя для больных с пониженной кислотностью желудка.

Больные с повышенной кислотною и язвой желудка лечатся киселем, сваренным из второго состава, менее кислого.

Если кислотность желудка в норме, оба состава соединяют.

Храните составы в холодильнике не более 3-х недель.

Приготовление и применение киселя

Возьмите нужное количество жидкости, добавьте соль или сахар и уваривайте 2-3 минуты до желаемой густоты.
Принимайте «русский бальзам» теплым натощак. Средство укрепляет иммунитет, хорошо себя показало при лечении пищеварительных сбоев и заболеваний внутренних органов.

на Ваш сайт.

garmony-life.ru

Овсяный кисель Момотова — рецепт на кефире подробно + видео

Овсяный кисель Момотова — рецепт киселя на кефире обладает целительными свойствами, он способен устранить многие проблемы с ЖКТ, в том числе и с поджелудочной железой.

Проверен многими людьми, начиная с автора рецепта Момотова, который избавил себя от хронического панкреатита.

Как приготовить

Овсяный кисель для лечения панкреатита, язвы, гастрита.

Возьмите трёх-литровую банку (это будет банка №1) и заполняйте ингредиентами:

  • овсяные хлопья мелкие — триста грамм (заполнить 1/3 банки)
  • овсяные хлопья крупные — четыре ложки столовые
  • кефир — пол стакана (можно био-кефир)
  • залить до верха теплой водой (не горячей!)
  • размешать, закрыть крышкой и убрать в теплое место на двое суток

Для процесса брожения нужно тепло, иначе может не получиться. Закрывать лучше резиновой перчаткой, или пакетом с резинкой и сделать несколько дырочек иголкой, для выхода углекислого газа, ему нужен выход. Вам понадобится ещё две банки (можно взять двух литровые, или 4 литровые), сито для процеживания, или дуршлаг с марлей на дне.

  • По прошествии этого времени (более двух суток лучше не держать), снова перемешать смесь.
  • Процеживаем смесь через сито, слегка отжимаем ложкой,и сливаем кисель в отдельную банку №2. (на видео банки 1 и 2)
  • Оставшийся в сито жмых вытряхиваем в кастрюлю и заливаем водой, тщательно перемешиваем. Воды взять по объему столько же, сколько получилось жидкости в банке №2, или чуть больше.
  • Снова процеживаем смесь через сито, сливаем в банку №3. (на видео 3 и 4).

И так, у Вас получилось 2 банки — в банке №2 насыщенный состав, и в банке №3 послабее, более щадящий (для ослабленного организма).Обе банки ставим до отстаивания, примерно на 12-15 часов.

Не стоит вызывать повышенную секрецию поджелудочной железы, поэтому варить следует кисель на простой воде.

После отстаивания в обеих банках жидкость разделилась на два слоя — жидкий, и более плотный белый осадок. Осторожно слейте жидкую часть в разные тары. Смешивать их не надо.

Не выливайте жидкость, ее можно пить, можно на ней варить кисель. Она имеет приятный привкус, с кислинкой. Оставшийся белый концентрат слейте в одну емкость.

Возьмите концентрат и заварите овсяный кисель обычным способом:

  • Вскипятите один стакан воды
  • разведите две ложки концентрата кипяченой водой (пол стакана) и выливайте в кипящую воду.
  • Помешивая, снова доводим до вскипания, после этого кисель готов.
  • Не нужно его переваривать после закипания две-три минуты достаточно.

Видео

Как лечить поджелудочную железу.

 

ecohealthylife.ru

Овсяный кисель при панкреатите рецепт Изотова Момотова отличие

Полезный и вкусный напиток для поджелудочной железы

Ещё с древности овсяный кисель славится не только своими вкусовыми качествами, но и лечебными действиями на органы пищеварения. Уже неоднократно было доказано, что приём этого напитка на протяжении четверти года, поможет забыть про различные заболевания. Его рекомендуют когда начинает «барахлить» печенка, почки, желчный пузырь, сердце и сосуды, органы желудочно-кишечного тракта. Вследствие содержания в напитке широкого спектра полезных веществ, таких как аминокислоты и витамины, овсяный кисель при панкреатите является незаменимым.

В основу этого лечебного напитка, называемого ещё «Русским бальзамом», взяты рецепт из кулинарной книги «Домостроя», а также из монастырских летописей 17 века. Все эти рецепты, основанные на народной медицине, в наши дни гармонично дополнились знаниями современной медицины и в итоге получился вкуснейший и очень полезный овсяный кисель.
Сегодня существуют 2 разновидности этого лечебного напитка: кисели Изотова и Момотова. Каждый автор предлагает свой рецепт приготовления напитка, причём технология готовки и полученный продукт имеют существенные отличия. Поговорим более подробно о каждом напитке.

Технология готовки овсяного киселя Изотова

Рецепт  овсяного киселя был запатентован врачом — вирусологом Владимиром Кирилловичем Изотовым в 1992 году. Основным компонентом напитка является квашеный овёс, технологию закваски которого подсказали наши предки. Изотов лишь дополнил рецепт научными знаниями нашего времени и попробовал лечебное действие киселя на себе. В результате за 8 лет постоянного приёма целебного напитка, он смог побороть разрушительное воздействие клещевого энцефалита и полностью оздоровиться.

Овсяный кисель имеет следующий рецепт готовки, включающий в себя выполнение нескольких этапов:

Рецепт приготовления киселя по Изотову
  1. Брожение – стеклянная банка (5л) заливается 3-3,5 л. кипяченой воды, температурой как парное молоко. Добавляется туда 500 г. овсяной крупы и 100 мл. кефира. Ёмкость тщательно закупоривается с помощью крышки и тщательно укутывается шерстяной материей, оставляется на пару дней для брожения. Для более лучшего процесса желательно 120-150 г. овсянки измельчить в кофемольной машине и поместить в смесь. Начало процесса брожения характеризуется расслоением слоя овсянки от других компонентов смеси и проявлений в виде мелких пузырей. Чтобы получить вкусный овсяный кисель изотова, время на молочнокислое брожение составляет примерно 1-2 дня.
  2. 1 фильтрация – по истечению бродильного процесса смесь подвергается фильтрации, проводимой при помощи отстойника и фильтра. В качестве первого элемента используется либо дополнительная банка из стекла, либо 5 л эмалированная кастрюля, а для второго – дуршлаг с 2 мм дырочками. Смесь фильтруется через дуршлаг и выпавший осадок промывается при помощи проточной воды.
  3. 2 фильтрация – осадок выкладывается в отстойник и туда добавляется вода, объёмом, превышающим в 3 раза, количество осадка. Далее, он закрывается крышкой и тщательно встряхивается. Затем повторяется операция с дуршлагом. Осадок возможно применять в кондитерских целях (как добавка к тесту для выпекания или для оладий). Процесс приготовления киселя
  4. Обрабатывание фильтрата – полученная жижа от 1 и 2 фильтрации переливается в стеклянную банку и оставляется на 16-18 ч, после чего смесь разделится на 2 слоя: жидкий (сверху) и в виде белого осадка, имеющего рыхлую консистенцию (снизу). Первый сливается в другую ёмкость, а второй – это овсяный концентрат, из которого готовят не только сам напиток, но и используют как основу для закваски.
  5. Хранение концентрата – полученный овсяный концентрат, раскладывается в маленькие ёмкости и при закрытой крышке хранятся в холодильнике, сроком не более 3 недель.
  6. Технология готовки овсяного напитка – 50-100 г. концентрата разбавляют в 400 мл. холодной воды и кипятят на медленном огне, регулярно перемешивая при помощи деревянной ложки. Смесь уваривают до нужной густоты, перед выключением добавляется соль, любое масло и остужается до теплого состояния.

Приём киселя проводится натощак с чёрным хлебом. Верхний слой используется в виде кваса также возможно добавлять в выпечку как замену молоку и сыворотке.

Технология готовки овсяного киселя Момотова

Овсяный кисель по Молотову

Рецепт киселя Момотова не сильно отличается от рецепта Изотова, однако, технология его приготовления немного проще. Овсяный кисель  содержит следующие ингредиенты, состоящие из: 300 г. мелких и 50 г. крупных овсяных хлопьев, 70 мг. кефира.

Для приготовления треть 3 л. банки заполняется мелкими, крупными овсяными хлопьями и кефиром, а остальное пространство – тёплой водой (до самых краёв). Все ингредиенты при помощи деревянной ложки тщательно перемешиваются, после чего банка закупоривается при помощи крышки и убирается на 2 суток в тёплое место.
По истечении этого времени смесь снова перемешивается и разливается через сито по банкам, получается жидкость объёмом 2 л, имеющая высокую кислотность. Хлопья промываются 2 л тёплой воды, получается жидкость с низкой кислотностью.

Любая из полученных жидкостей варится на среднем огне до загустения при регулярном помешивании. Овсяный кисель Момотова пьётся по несколько раз в сутки мелкими глотками.

Отличия между киселями Изотова и Момотова

Из двух имеющихся рецептов приготовления вы найдете точно свой по вкусовым качествам

Как говорилось раннее, рецепт приготовления и вкусовые качества киселей Изотова и Момотова имеют некоторые отличия.
Рецепт киселя Момотова отличается своей простотой приготовления, однако, он получается с кисловатым вкусом.
Рецепт киселя Изотова характеризуется трудоёмким процессом его приготовления, заключающимся в процеживании, отстаивании, отделении различных осадков. Однако в конечном результате получается довольно вкусный напиток, обладающий не кислым вкусом (напоминающим творожный). Причём из полученного концентрата возможно сварить достаточно много киселя, который способен даже при нарушениях диеты, необходимой при воспалении панкреатита, блокировать различные боли и вздутия.

Общим для обоих рецептов является то, что они не имеют никаких противопоказаний для применения, хотя каждый не понаслышке знает, что любое лекарство что-то лечит, а другое калечит. Также достоинством их является то, что приготовление овсяных киселей является безотходным производством, так как все ненужные остатки применяются в виде квасов либо добавок в тесто, даже как лакомство для ваших четвероногих любимцев.

Так что в любом случае попробуйте эти замечательные овсяные напитки, поистине обладающие чудотворными свойствами, чтобы выбрать наиболее подходящий для вашего организма и будьте всегда здоровы.

pankreaza.ru

Как приготовить овсяный кисель для желудка дома

Как приготовить овсяный кисель – рецепт традиционный русский

Измельчите 300 граммов овса до крупки в кофемолке или блендере. Залейте литром теплой воды, добавьте корочку от черного хлеба. Оставьте бродить на сутки, если предпочитаете более пресный вариант или на двое суток. если любите покислее. Перемешайте, процедите. У вас получится белесоватая жидкость, напоминающая молоко. Присолите по вкусу, доведите до кипения, проварите несколько минут, чтобы жидкость начала густеть. Заправьте сливочным маслом. Если предпочитаете послаще, добавьте меда или сухофруктов.

Такой кисель можно употреблять и холодным. Особенно хорош он в жару. Застывший кисель порежьте кубиками и залейте холодным молоком.

 

Как приготовить овсяный кисель  –  рецепт на скорую руку

 

Если вы не планируете меню загодя и вдруг захотели овсяного киселя  –  вот простой и быстрый рецепт.

Половину стакана овсяных хлопьев залейте равным объемом воды и взбейте блендером. Процедите. Полученное молочко доведите до кипения, проварите 5  –  7 минут, пока не загустеет. Заправьте маслом, сметаной или сухофруктами.

Этот способ особенно хорош для детского питания, так как у блюда нет выраженного кислого вкуса.

 

Как приготовить овсяный кисель  –  рецепт на основе ягод

 

Этот кисель гораздо ближе и понятней нашим современникам. Фактически, это традиционный десерт на ягодном соке, только в качестве загустителя используется не крахмал, а овсяная мука. Такой рецепт придется по вкусу поклонникам здорового образа жизни, не желающим употреблять картофельный крахмал.

Возьмите 450 граммов свежих или замороженных ягод, залейте полутора литрами воды, доведите до кипения и прокипятите на небольшом огне 5  –  7 минут. Процедите. Добавьте в отвар корицу и ваниль. Если вы предпочитаете сластить блюдо сахаром, а не медом, добавьте его на этом этапе. Обычно требуется 100 г. сахара, жидкость должна быть чуть слаще традиционного компота.

Ягоды потом можно использовать в качестве начинки для сладкого пирога или киша.

4 столовых ложки овсяной муки (она называется толокно) разведите 200 мл воды и тщательно размешайте до однородной массы без комков.

Снова поставьте ягодный отвар на средний огонь, непрерывно помешивая, тонкой струйкой влейте овсяную болтушку, продолжайте мешать, пока жидкость не начнет интенсивно кипеть. Снимите с огня. Добавьте мед по вкусу. Дайте остыть в естественных условиях  –  овсяный кисель «доходит» в процессе остывания.

 

Как приготовить овсяный кисель  –  рецепт на молоке

 

Еще одно блюдо, вкус которого близок к современным представлениям о киселе как десерте. При его приготовлении используется крахмал и сахар, так что сторонникам ЗОЖ этот рецепт может не подойти.

400 мл молока нагрейте до температуры около 40 градусов. Залейте 100 граммов овсяных хлопьев, перемешайте, оставьте на полчаса.

Полученную массу тщательно отожмите, процедите жидкость. Разделите на две примерно равные части. В одну половину добавьте 1,5 ст. л. сахара и ваниль по вкусу, поставьте на огонь. Во второй разведите 20 граммов крахмала и тонкой струйкой влейте в подогреваемую жидкость, непрерывно помешивая. Продолжайте мешать, пока жидкость не закипит, снимите с огня остудите.

Как видите, рецептов овсяного киселя существует великое множество. Тем же, кто не хочет возиться на кухне, пригодится готовый овсяный кисель «Царевщино», не содержащий сахара.

biokor.ru

Овсяный кисель по Изотову — полезные свойства, рецептура

Напиток, который ставит на ноги даже самых безнадежно больных, получивший название овсяный кисель по Изотову, широко известен в медицине. Уже на протяжении многих лет его включают в терапевтический процесс не только как сопутствующий компонент, но и в качестве основного лекарства при разных сбоях в работе организма.
Особую популярность это чудо-лекарство получило из-за его целебных свойств, по причине не дорогих затрат и простоты приготовления.

Причина популярности напитка

Второе широко известное название данного напитка — русский бальзам. В свое время кандидат медицинских наук, вирусолог Владимир Кириллович Изотов, изучая научные труды Ильи Мечникова и Луи Пастера — прародителей эмбриологии, иммунологии и микробиологии, пришел к выводу о целебных свойствах некоторых видов заквашенных растений.

За основу стимулятора бродильного процесса он принял обычную простоквашу (кефир). Кисло-молочный жидкий продукт имеет в своем составе достаточное количество углеводов, жиров, белков, витаминов, дрожжевых бактерий. Это делает кислый ингредиент незаменимым ценным подарком для приготовления востребованного кисельного напитка.
Долговременная безнадежная длительная болезнь подтолкнула его к мысли приготовить целебный бальзам с применением овса и проверить его эффективность на себе. Результат превзошел все ожидания.

Причина высокой востребованности и сокрушительной популярности данного фитосредства в составляющих овсяного компонента:

  • витаминов группы В, А,Е.;
  • крахмала;
  • клетчатки;
  • жиров, белков, углеводов;
  • макроэлементов;
  • минеральных солей;
  • биотина;
  • полиненасыщенных жирных кислот.

При регулярном применении такого чудо-напитка можно не только очистить кишечник, но и наладить обменные процессы, запустить защитные механизмы. Энергетический потенциал напитка помогает повысить работоспособность. А его длительное употребление помогает омолодить организм в полной мере.

Мягкое обволакивающее действие природного бальзама восстанавливает слизистую, убирает воспалительную симптоматику при желудочно-кишечных недугах.
Данный напиток не имеет никаких противопоказаний, кроме аллергии на глютен (больных целиакией). Не вводят его в рацион детей грудного возраста.
У этого средства широкий спектр действия.

Процесс приготовления

Предлагаем для тех, кто все же хочет приготовить овсяной кисель Изотова, пошаговый рецепт. Сам процесс не сложный. Единственный неудобный фактор — длительность процесса брожения. Перед тем, как приготовить такое питье, следует позаботиться о качестве нужных продуктов. Не стоит покупать овсяный злак на стихийных рынках. Лучше его приобрести в спецмагазине. Необходимо быть уверенным в том, что овес не обрабатывали ядо-химикатами.

Ингредиенты
  • з л стеклянная банка;
  • овес — 10-15 ст. л.;
  • хбп «Геркулес» — 500 г;
  • кефир — 100 мл;
  • теплая кипяченая вода — 2 л.
Способ готовки
  1. Овес заранее смолоть в блендере или кофемолке.
  2. На дно банки выложить хлопья и овес, залить кефиром или другим кисло-молочным продуктом. Более ценен домашний кисляк, в нем больше витаминов.
  3. Всю смесь залить кипяченой теплой водой.
  4. Вода не должна покрывать состав до верха. В процессе брожения может произойти выхлоп.
  5. Хорошо перемешать деревянной ложкой или лопаткой содержимое.
  6. Закрыть крышкой и отправить для брожения в теплое темное помещение.
  7. По истечении двух суток следует слить через сито образовавшуюся жидкость в отдельную посуду ( емкость № 1).
  8. Жмых, оставшийся на сите, тщательно промываем прохладной кипяченой водой до момента пока сливная вода не будет прозрачной (без молока).
  9. Полученную воду выливаем в емкость под № 2.
  10. В третью емкость выкладываем жмых. Используем его для выпечки, каш.
  11. Емкости № 1 и 2 закрываем крышками и оставляем для отстойки на 18 часов.
  12. Приступаем к этапу фильтрации. Аккуратно собираем верхнюю отслоившуюся жидкость (квас) резиновой трубочкой. Внизу остается концентрат (более плотный состав молочного цвета).
  13. Квас более кислый, поэтому его можно использовать для основы кислых супов или просто как напиток.
  14. Нижний белый концентрат используем для самого киселя.
  15. Ежедневно берем 3-4 ст. л. концентрата и разбавляем с 1 стаканом кипяченой воды. Доводим до кипения и варим около 5 минут, пока не загустеет.
  16. Нейтральный вкус напитка можно улучшить, добавив мед или сладкие сухофрукты, ягоды. Употреблять вместо завтрака.

Показанием к применению согласно отзывов врачей, является ряд заболеваний: панкреатит, язва желудка, гастрит. Эффективным его считают многие женщины, сбросившие лишний вес.
На всевозможных форумах по здоровому питанию и народной медицине об этом целебном напитке можно прочитать только положительные отзывы. Даже если стопроцентное излечение от недугов после его употребления не произошло, то долгосрочная ремиссия наступает практически постоянно.

prooves.ru

Рецепт мамонтова овсяного киселя

Овсяный кисель Момотова — рецепт киселя на кефире обладает целительными свойствами, он способен устранить многие проблемы с ЖКТ, в том числе и с поджелудочной железой.

Проверен многими людьми, начиная с автора рецепта Момотова, который избавил себя от хронического панкреатита.

Как приготовить

Овсяный кисель для лечения панкреатита, язвы, гастрита.

Возьмите трёх-литровую банку (это будет банка №1) и заполняйте ингредиентами:

  • овсяные хлопья мелкие — триста грамм (заполнить 1/3 банки)
  • овсяные хлопья крупные — четыре ложки столовые
  • кефир — пол стакана (можно био-кефир)
  • залить до верха теплой водой (не горячей!)
  • размешать, закрыть крышкой и убрать в теплое место на двое суток

Для процесса брожения нужно тепло, иначе может не получиться. Закрывать лучше резиновой перчаткой, или пакетом с резинкой и сделать несколько дырочек иголкой, для выхода углекислого газа, ему нужен выход. Вам понадобится ещё две банки (можно взять двух литровые, или 4 литровые), сито для процеживания, или дуршлаг с марлей на дне.

  • По прошествии этого времени (более двух суток лучше не держать), снова перемешать смесь.
  • Процеживаем смесь через сито, слегка отжимаем ложкой,и сливаем кисель в отдельную банку №2. (на видео банки 1 и 2)
  • Оставшийся в сито жмых вытряхиваем в кастрюлю и заливаем водой, тщательно перемешиваем. Воды взять по объему столько же, сколько получилось жидкости в банке №2, или чуть больше.
  • Снова процеживаем смесь через сито, сливаем в банку №3. (на видео 3 и 4).

И так, у Вас получилось 2 банки — в банке №2 насыщенный состав, и в банке №3 послабее, более щадящий (для ослабленного организма).Обе банки ставим до отстаивания, примерно на 12-15 часов.

Не стоит вызывать повышенную секрецию поджелудочной железы, поэтому варить следует кисель на простой воде.

После отстаивания в обеих банках жидкость разделилась на два слоя — жидкий, и более плотный белый осадок. Осторожно слейте жидкую часть в разные тары. Смешивать их не надо.

Не выливайте жидкость, ее можно пить, можно на ней варить кисель. Она имеет приятный привкус, с кислинкой. Оставшийся белый концентрат слейте в одну емкость.

Возьмите концентрат и заварите овсяный кисель обычным способом:

  • Вскипятите один стакан воды
  • разведите две ложки концентрата кипяченой водой (пол стакана) и выливайте в кипящую воду.
  • Помешивая, снова доводим до вскипания, после этого кисель готов.
  • Не нужно его переваривать после закипания две-три минуты достаточно.

Видео

Как лечить поджелудочную железу.

В основе рецепта, запатентованного российским врачом-вирусологом В.Изотовым в 1992 году, лежит старинный рецепт квашеного овса. А предыстория открытия была и вовсе удивительной: прежде, чем подарить волшебный кисель миру, доктор исцелил им себя сам. После перенесенного клещевого энцефалита врач долго болел, а в результате лечения еще и аллергия добавилась сильнейшая, и гипертония, и камни в почках. Старинный рецепт овсяного коктейля-киселя стал спасением: за несколько лет «врачу» исцелился сам и подарил другим больным шанс на нормальное (если не сказать прекрасное) самочувствие.

Наиболее благоприятно напиток воздействует на нервную, имунную, сердечно-сосудистую систему, желудочно-кишечный тракт. Он очищает организм от вредных веществ и насыщает полезными — витаминами и минералами, в том числе редкими.

  • 300 г овсяных хлопьев
  • 10 ст.л. овса крупной фракции
  • 100 мл кефира (простокваши)
  • 2 л воды

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Этот кисель нужно смешивать с любым маслом для лучшего усвоения. Подойдет оливковое, льняное, облепиховое, даже сливочное. Но если есть панкреатит или другие проблемы с поджелудочной железой, масло нужно исключить. В остальном овсяный кисель Изотова противопоказаний не имеет.

Ещё с древности овсяный кисель славится не только своими вкусовыми качествами, но и лечебными действиями на органы пищеварения. Уже неоднократно было доказано, что приём этого напитка на протяжении четверти года, поможет забыть про различные заболевания. Его рекомендуют когда начинает «барахлить» печенка, почки, желчный пузырь, сердце и сосуды, органы желудочно-кишечного тракта. Вследствие содержания в напитке широкого спектра полезных веществ, таких как аминокислоты и витамины, овсяный кисель при панкреатите является незаменимым.

В основу этого лечебного напитка, называемого ещё «Русским бальзамом», взяты рецепт из кулинарной книги «Домостроя», а также из монастырских летописей 17 века. Все эти рецепты, основанные на народной медицине, в наши дни гармонично дополнились знаниями современной медицины и в итоге получился вкуснейший и очень полезный овсяный кисель.
Сегодня существуют 2 разновидности этого лечебного напитка: кисели Изотова и Момотова. Каждый автор предлагает свой рецепт приготовления напитка, причём технология готовки и полученный продукт имеют существенные отличия. Поговорим более подробно о каждом напитке.

Технология готовки овсяного киселя Изотова

Рецепт овсяного киселя был запатентован врачом — вирусологом Владимиром Кирилловичем Изотовым в 1992 году. Основным компонентом напитка является квашеный овёс, технологию закваски которого подсказали наши предки. Изотов лишь дополнил рецепт научными знаниями нашего времени и попробовал лечебное действие киселя на себе. В результате за 8 лет постоянного приёма целебного напитка, он смог побороть разрушительное воздействие клещевого энцефалита и полностью оздоровиться.

Овсяный кисель имеет следующий рецепт готовки, включающий в себя выполнение нескольких этапов:

Рецепт приготовления киселя по Изотову

  1. Брожение – стеклянная банка (5л) заливается 3-3,5 л. кипяченой воды, температурой как парное молоко. Добавляется туда 500 г. овсяной крупы и 100 мл. кефира. Ёмкость тщательно закупоривается с помощью крышки и тщательно укутывается шерстяной материей, оставляется на пару дней для брожения. Для более лучшего процесса желательно 120-150 г. овсянки измельчить в кофемольной машине и поместить в смесь. Начало процесса брожения характеризуется расслоением слоя овсянки от других компонентов смеси и проявлений в виде мелких пузырей. Чтобы получить вкусный овсяный кисель изотова, время на молочнокислое брожение составляет примерно 1-2 дня.
  2. 1 фильтрация – по истечению бродильного процесса смесь подвергается фильтрации, проводимой при помощи отстойника и фильтра. В качестве первого элемента используется либо дополнительная банка из стекла, либо 5 л эмалированная кастрюля, а для второго – дуршлаг с 2 мм дырочками. Смесь фильтруется через дуршлаг и выпавший осадок промывается при помощи проточной воды.
  3. 2 фильтрация – осадок выкладывается в отстойник и туда добавляется вода, объёмом, превышающим в 3 раза, количество осадка. Далее, он закрывается крышкой и тщательно встряхивается. Затем повторяется операция с дуршлагом. Осадок возможно применять в кондитерских целях (как добавка к тесту для выпекания или для оладий). Процесс приготовления киселя
  4. Обрабатывание фильтрата – полученная жижа от 1 и 2 фильтрации переливается в стеклянную банку и оставляется на 16-18 ч, после чего смесь разделится на 2 слоя: жидкий (сверху) и в виде белого осадка, имеющего рыхлую консистенцию (снизу). Первый сливается в другую ёмкость, а второй – это овсяный концентрат, из которого готовят не только сам напиток, но и используют как основу для закваски.
  5. Хранение концентрата – полученный овсяный концентрат, раскладывается в маленькие ёмкости и при закрытой крышке хранятся в холодильнике, сроком не более 3 недель.
  6. Технология готовки овсяного напитка – 50-100 г. концентрата разбавляют в 400 мл. холодной воды и кипятят на медленном огне, регулярно перемешивая при помощи деревянной ложки. Смесь уваривают до нужной густоты, перед выключением добавляется соль, любое масло и остужается до теплого состояния.

Приём киселя проводится натощак с чёрным хлебом. Верхний слой используется в виде кваса также возможно добавлять в выпечку как замену молоку и сыворотке.

Технология готовки овсяного киселя Момотова

Рецепт киселя Момотова не сильно отличается от рецепта Изотова, однако, технология его приготовления немного проще. Овсяный кисель содержит следующие ингредиенты, состоящие из: 300 г. мелких и 50 г. крупных овсяных хлопьев, 70 мг. кефира.

Для приготовления треть 3 л. банки заполняется мелкими, крупными овсяными хлопьями и кефиром, а остальное пространство – тёплой водой (до самых краёв). Все ингредиенты при помощи деревянной ложки тщательно перемешиваются, после чего банка закупоривается при помощи крышки и убирается на 2 суток в тёплое место.
По истечении этого времени смесь снова перемешивается и разливается через сито по банкам, получается жидкость объёмом 2 л, имеющая высокую кислотность. Хлопья промываются 2 л тёплой воды, получается жидкость с низкой кислотностью.

Любая из полученных жидкостей варится на среднем огне до загустения при регулярном помешивании. Овсяный кисель Момотова пьётся по несколько раз в сутки мелкими глотками.

Отличия между киселями Изотова и Момотова

Как говорилось раннее, рецепт приготовления и вкусовые качества киселей Изотова и Момотова имеют некоторые отличия.
Рецепт киселя Момотова отличается своей простотой приготовления, однако, он получается с кисловатым вкусом.
Рецепт киселя Изотова характеризуется трудоёмким процессом его приготовления, заключающимся в процеживании, отстаивании, отделении различных осадков. Однако в конечном результате получается довольно вкусный напиток, обладающий не кислым вкусом (напоминающим творожный). Причём из полученного концентрата возможно сварить достаточно много киселя, который способен даже при нарушениях диеты, необходимой при воспалении панкреатита, блокировать различные боли и вздутия.

Общим для обоих рецептов является то, что они не имеют никаких противопоказаний для применения, хотя каждый не понаслышке знает, что любое лекарство что-то лечит, а другое калечит. Также достоинством их является то, что приготовление овсяных киселей является безотходным производством, так как все ненужные остатки применяются в виде квасов либо добавок в тесто, даже как лакомство для ваших четвероногих любимцев.

Так что в любом случае попробуйте эти замечательные овсяные напитки, поистине обладающие чудотворными свойствами, чтобы выбрать наиболее подходящий для вашего организма и будьте всегда здоровы.

shokomania.ru

10 рецептов овсяного киселя на любой вкус

Что нужно знать, прежде чем готовить овсяный кисель

  1. Овсяные хлопья, не требующие варки, не годятся для киселя.
  2. Кисель будет иметь ощутимую кислинку, если вы дадите овсу бродить дольше, чем положено по рецепту.
  3. Не спешите выбрасывать жмых. Сделайте из него скраб, печенье или бездрожжевой хлеб.
  4. Вы можете подать готовый напиток с мёдом, сгущённым молоком, вареньем, сухофруктами, мюсли, шоколадом, корицей, ванилином, мороженым, печеньем, мятой или сиропом.

1. Овсяный кисель Изотова

tsargrad.tv

Ингредиенты

  • 2½ л воды;
  • 500 г овсяных хлопьев;
  • 100 мл кефира.

Приготовление

Трёхлитровую банку наполните холодной кипячёной водой. Добавьте овсяные хлопья и кефир. Плотно закройте резиновой перчаткой и уберите в тёмное тёплое место до появления тонкого слоя пенки. В зависимости от температуры в помещении на это уйдёт от 24 до 48 часов.

Процедите жижу и оставьте её ещё на 5 часов, чтобы появился осадок — концентрат. Затем аккуратно слейте прозрачную жидкость — овсяный квас — в другую ёмкость.

В чистую кастрюлю положите три столовые ложки осадка и залейте одним стаканом кваса. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Продолжайте варить кисель на медленном огне, пока он не загустеет.

Овсяный концентрат можно хранить в холодильнике до 21 дня, квас — не более трёх суток.

Попробуйте 🍶

2. Овсяный кисель с ржаным хлебом

gastronom.ru

Ингредиенты

  • 1 л воды;
  • 400 г овсяных хлопьев;
  • 20 г ржаного хлеба;
  • ½ чайной ложки соли.

Приготовление

В банку или кастрюлю налейте холодную кипячёную воду. Всыпьте овсяные хлопья и положите кусок ржаного хлеба. Накройте крышкой и поставьте в тёплое тёмное место на 24–48 часов, до появления пенки.

Когда смесь начнёт бродить, выложите хлеб и перемешайте массу. Процедите заготовку через двойную марлю в чистую кастрюлю. По консистенции жидкость должна напоминать сливки. Если она получилась слишком густой, влейте ещё немного воды.

Поставьте кастрюлю на средний огонь, добавьте соль и доведите до кипения, постоянно помешивая. Убавьте огонь и продолжайте варить, пока кисель не загустеет.

Отбросьте сомнения 🍞

3. Кисель из овсяной муки

econet.ru

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка цельнозерновой овсяной муки;
  • 1 л воды;
  • ½ чайной ложки ржаной закваски.

Приготовление

В глубокой кастрюле соедините овсяную муку, 750 мл тёплой воды и закваску и оставьте на 12–14 часов. Когда время выйдет, перемешайте жидкость и процедите через мелкое сито или марлю в кастрюлю.

Гущу выложите в миску, залейте ещё 250 мл воды, также перемешайте и процедите.

Доведите жидкость в кастрюле до кипения на среднем огне, потом убавьте его до минимума. Варите кисель 3–5 минут, постоянно помешивая.

Экспериментируйте 🍪

4. Молочно-овсяный кисель

gastronom.ru

Ингредиенты

  • 100 г овсяных хлопьев;
  • 500 мл молока;
  • 1 столовая ложка картофельного крахмала;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • ванилин — по вкусу.

Приготовление

В глубокую миску всыпьте овсяные хлопья, залейте их тёплым молоком и оставьте на 20 минут.

Через мелкое сито и два слоя марли процедите содержимое миски в кастрюлю. Отделите ½ стакана жидкости, добавьте в него крахмал и как следует перемешайте.

Кастрюлю с молочно-овсяной смесью поставьте на средний огонь. Добавьте сахар и ванилин. Когда жидкость закипит, непрерывно помешивая, влейте разбавленный крахмал.

Дайте киселю закипеть и продолжайте варить на медленном огне 1–3 минуты.

Согревайтесь ☕️

5. Овсяный кисель с лимоном

diet-diet.ru

Ингредиенты

  • 230 г овсяных хлопьев;
  • 750 мл воды;
  • 2½ столовой ложки сахара;
  • 40 мл лимонного сока;
  • 10 г лимонной цедры.

Приготовление

Залейте овсяные хлопья кипятком и оставьте на 8 часов. Затем процедите настой в кастрюлю, добавьте сахар, лимонный сок и цедру.

Дайте смеси закипеть на среднем огне, убавьте его и варите, постоянно помешивая, 2–3 минуты. Остудите кисель при комнатной температуре, а потом, чтобы он загустел, поставьте в холодильник на 2 часа.

Подавайте вместе 🍋

6. Овсяный кисель с тыквой и апельсиновым соком

pinterest.com

Ингредиенты

  • 60 г овсяных хлопьев;
  • 250 мл воды;
  • 100 г тыквы;
  • 200 мл апельсинового сока;
  • сахар — по вкусу;
  • 1 столовая ложка картофельного крахмала.

Приготовление

Овсяные хлопья залейте кипятком и оставьте на 8 часов. Процедите жижу в кастрюлю.

Блендером превратите тыкву в кашицу. Переложите её в кастрюлю, добавьте 170 мл апельсинового сока и сахар. 30 мл сока соедините с крахмалом.

Доведите содержимое кастрюли до кипения на среднем огне. Затем, постоянно помешивая, аккуратно влейте разведённый крахмал и ещё раз дайте закипеть.

Сохраните в закладки 🎃

7. Овсяный кисель с ягодами

bystryerecepty.ru

Ингредиенты

  • 50 г овсяных хлопьев;
  • 750 мл воды;
  • 1 стакан любых свежих или размороженных ягод;
  • сахар — по вкусу.

Приготовление

Залейте овсяные хлопья 500 мл кипятка и оставьте на 6–8 часов. Процедите в кастрюлю, добавьте ягоды, сахар и ещё 250 мл холодной воды.

Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и продолжайте варить, периодически помешивая, 3–5 минут. Кисель должен загустеть.

Возьмите на заметку 🍒

8. Овсяный кисель с бананом и инжиром

racion.net

Ингредиенты

  • 1 стакан овса для заваривания;
  • 1¼ л воды;
  • 3 сушёных инжира;
  • 1 банан;
  • 4 чайные ложки мёда;
  • молотый кардамон — по вкусу;
  • молотая корица — по вкусу;
  • молотый имбирь — по вкусу.

Приготовление

Залейте овёс 1 литром тёплой кипячёной воды и оставьте на 6–8 часов. Затем поместите в кастрюлю и томите на медленном огне полтора-два часа. Через 45 минут после начала варки добавьте один стакан воды. Процедите содержимое кастрюли.

Промойте инжир и залейте его кипятком на 15 минут. Блендером превратите кусочки инжира и очищенных бананов, мёд, кардамон, корицу, имбирь и овсяный кисель в однородную массу.

Побалуйте себя 🍌

9. Овсяный кисель со свёклой и сухофруктами в мультиварке

namenu.ru

Ингредиенты

  • 1 свёкла;
  • 150 г овсяных хлопьев;
  • 2 столовые ложки изюма;
  • 2 столовые ложки других сухофруктов;
  • 2½ л воды.

Приготовление

Очищенную свёклу как следует промойте, натрите на крупной тёрке и выложите в чашу мультиварки. Добавьте овсяные хлопья, мытый изюм и другие сухофрукты. Залейте водой.

Установите режим «Тушение» или «Суп» на 30 минут. Затем процедите содержимое чаши, уберите гущу. Жидкость варите ещё 30 минут в том же режиме.

Перед употреблением остудите кисель до комнатной температуры.

Разнообразьте меню 🥗

10. Быстрый овсяный кисель

parents.ru

Ингредиенты

  • 50 г овсяных хлопьев;
  • 100 мл воды.

Приготовление

Залейте овсяные хлопья прохладной кипячёной водой и измельчите блендером. Процедите через мелкое сито или марлю в маленькую кастрюлю.

На медленном огне доведите жидкость до кипения, непрерывно помешивая.

Читайте также 🥛😋🥣

Овсяный кисель изотова польза и вред

Овсяный кисель для лечения болезней желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы и не только. Как правильно приготовить лекарственный кисель Изотова и Момотова?

Овсяный кисель давно зарекомендовал себя как эффективное народное средство при лечении многих болезней, особенно желудочно-кишечного тракта. Правильно приготовить лекарственный напиток не так просто.

Процесс изготовления требует некоторых навыков и значительного времени, но результат стоит ожидания. Поделимся пошаговыми инструкциями приготовления овсяного киселя.

Овсяный кисель: польза и противопоказания

Овес в природе

Овсяные зерна с давних времен использовались в приготовлении истинно русских блюд: каш, супов, лепешек, хлебцев. Овсяный кисель занимает особое место в русской кухне.

Сытное плотное блюдо было доступно беднякам. О нем есть даже упоминание в знаменитом своде правил и наставлений для всякого христианина — «Домострое».

Овсяный кисель считается русским изобретением в кулинарном искусстве приготовления пищи. Полезные качества блюда и способность вылечивать многие заболевания привлекли к овсяному киселю пристальное внимание медиков всего мира.

Чем же полезен овсяный кисель?

  • Овсяные зерна — полноценная и сбалансированная еда. Содержание необходимых веществ для нормального физиологического состояния человеческого организма находится в оптимальном соотношении: белки — 18%, сложные углеводы в виде крахмала — немного больше 40%, жиры — 7%.
  • Кисель содержит комплекс витаминов и минералов, которые хорошо усваиваются организмом: витамин А, витамины группы В (В1, В2, В3, В6, В9), витамин F, витамин Е. По содержанию фосфора, калия и магния овсяный кисель может посоревноваться с другими зерновыми продуктами.
  • Крахмалистые вещества киселя обволакивают воспаленную слизистую желудка, снимают воспаление и боль.
  • Кисель из «Геркулеса» выводит шлаки, нормализует обменные процессы, приводит в баланс микрофлору кишечника.

Овсяные зерна — кладезь витаминов и минералов

При каких заболеваниях следует употреблять кисель из овса

Овсяный кисель — универсальное лекарство. Трудно даже сказать при каких заболеваниях этот напиток не используют. Врачи рекомендуют питаться киселем из овсянки при следующих патологиях:

  • болезнях желудочно-кишечного тракта
  • воспалении двенадцатиперстной кишки и поджелудочной железы
  • сердечно-сосудистых заболеваниях
  • аллергии
  • воспалении мочевыводящих путей
  • застое желчи и болезнях печени
  • ожирении всех степеней
  • ослабленном иммунитете

Кому вреден овсяной кисель?

Действие природного лекарства изучается уже долгие годы. Удивительно, но противопоказаний к употреблению киселя из овсянки практически не существует. Можно отметить несколько факторов, которые следует назвать, скорее, как предостережениями при лечении овсяным киселем.

  • Индивидуальная непереносимость овсяных хлопьев.
  • Переедание киселя может вызвать боли в области желудка. Кисель — очень сытное блюдо, много его не съешь. Но, это иногда бывает, в основном, у любителей быстрого похудения. Фанаты тонкой талии могут пострадать, съедая большие порции киселя.
  • Овсяным киселем лучше всего завтракать. Так как блюдо придает бодрость, не следует употреблять кисель на ночь.

Лечебный овсяный кисель можно приготовить дома

Овсяный кисель Изотова: польза и вред

  • Уникальный лечебный кисель из овса запатентован русским врачом, кандидатом медицинских наук Владимиром Изотовым. Теперь этот лечебный эликсир здоровья знает весь мир. С помощью уникальной рецептуры на основе заквашенного зерна овса можно не только избегнуть многих болезней, но и вылечить их.
  • Рецепт излечивания болезней с помощью чудодейственного киселя доктор Изотов испробовал на себе. В течение 8 лет регулярного употребления напитка он избавился от множества болезней, подкосивших его организм после перенесенного энцефалита. Причем, прием многочисленных медикаментов вызвал лекарственную аллергию.
  • Тогда врач был вынужден обратиться к старинным народным лекарствам. Овсяный кисель по оригинальному русскому рецепту был взят за основу и оказался панацеей от множества болезней. Было доказано, лекарство, приготовленное на закваске из зерен овса, оказывает оздоравливающее действие на организм.

Овсяные хлопья для киселя

Полезные свойства овсяного киселя по доктору Изотову:

  • восстановление иммунитета, выносливости и защитных функций организма
  • положительное воздействие на весь пищеварительный тракт и поджелудочную железу
  • нормализация процессов метаболизма, устранение запоров и очищение
  • благоприятное воздействие на сердечную мышцу
  • гепатопротекторные функции
  • оздоравливающее воздействие на организм в целом: прилив энергии, замедление процессов старения, восстановление психоэмоционального состояния

Доктор Изотов настаивает на том, что чудодейственный кисель, приготовленный по его рецептуре, не имеет противопоказаний. Кисель могут принимать все без возрастного ограничения в качестве лекарства и как профилактическое средство от многих болезней.

Как готовить овсяный кисель Изотова для лечения гастрита и ЖКТ: пошаговый рецепт

Кисель по Изотову

Чтобы правильно приготовить кисель из овса по Изотову, следует соблюдать многие нюансы изготовления. Не следует отклоняться от оригинальной рецептуры, предложенной врачом — это главное условие для получения истинно лечебного напитка.

Процесс приготовления лекарства занимает от 3 до 5 дней и требует определенных навыков. Рассмотрим подробно все этапы приготовления киселя из овсянки.

Этапы приготовления овсяного киселя по Изотову:

  • заквашивание овсяного зерна
  • отцеживание и выстаивание фильтратов
  • отделение кисельной закваски

Ингредиенты для овсяного киселя:

  • овсяные хлопья «Геркулес» — 300 г
  • дробленые зерна овса — 8-10 столовых ложек
  • кефир — 100 г (впоследствии можно использовать 2 столовые ложки готовой кисельной закваски)
  • вода очищенная или кипяченая

1 этап заквашивания киселя

  • 1 Этап: В чистую 3-х литровую банку высыпают овсяные хлопья, добавляют измельченный овес. Дробленое зерно улучшает процесс брожения. Присутствие его желательно, но не обязательно, можно обойтись и просто овсяными хлопьями.
  • Раздробить зерна можно с помощью электрической кофемолки или ручной мельницы. В банку наливают приблизительно 1,5 л теплой очищенной воды. Содержимое перемешивают деревянной ложкой. Добавляют кефир или кисельную закваску. Доливают теплой водой до «плечиков» банки.
  • Еще раз перемешивают, закрывают крышкой. Банку ставят в теплое затемненное место для брожения на 2-3 дня. Сигналом того, что процесс брожения набрал силу, служит поднятие овсяной гущи наверх. Затягивать процесс брожения не стоит, так как передержанная закваска становится невкусной.

ВАЖНО: Не следует заливать содержимое банки до горлышка. В процессе брожения выделяются газы, которые могут сорвать крышку. Совет: вместо крышки на горлышко банки можно натянуть резиновую медицинскую перчатку, как при приготовлении домашнего вина.

Отцеживание фильтрата

  • 2 Этап: Перемешивают банку с перебродившим овсом и процеживают жидкую субстанцию в чистую трехлитровую банку через дуршлаг, но лучше через сито. Отцеженный фильтрат называется «кислым».
  • Овсяную гущу промывают 2 л очищенной или кипяченой воды комнатной температуры. Воду наливают в сито с перебродившей овсяной кашицей, перемешивая ее деревянной ложкой.
  • Полученный фильтрат переливают в чистую трехлитровую банку. Эта жидкость будет называться — фильтрат с низкой кислотностью. Кислый и фильтрат с низкой кислотностью выдерживают еще 15-18 часов в затемненном месте.

Оставшуюся овсяную кашицу не выбрасывают, а используют:

  • в качестве корма домашним питомцам
  • для приготовления каши
  • добавляют в тесто для выпечки печенья, лепешек, хлебцев

Кисельная закваска

  • 3 Этап: По прошествии положенного времени в банках с фильтратом образуются два слоя: нижний — белый с вязкой консистенцией и верхний — прозрачный желтовато-белый со слегка кислым запахом. Аккуратно сливают прозрачную жидкость, оставляя белый слой — концентрат для овсяного киселя.
  • Со второй банкой поступают аналогично: выливают верхнюю часть, оставляя белый осадок. Полученный концентрат из двух банок сливают в одну емкость. Из такой порции получается приблизительно 800 мл овсяного концентрата. Этого количества хватает на приготовление овсяного киселя на неделю.
  • Заготовку следует хранить в холодильнике не более 10 дней. Полученный концентрат рекомендуется использовать в качестве закваски для следующей порции овсянки. Верхний жидкий слой можно не выливать, а использовать как квас в окрошках и летних холодных супах.

Кисель в чашке

Как приготовить кисель Изотова?

  1. Доводят до кипения 500 мл воды.
  2. В стакан наливают 100 мл кисельного концентрата и разводят немного водой.
  3. В кипящую воду выливают концентрат и помешивая, доводят консистенцию киселя до требуемой. Кисель варят 2-3 минуты.
  • Овсяный кисель Изотова рекомендуется употреблять утром в качестве завтрака в теплом виде. В кисель для вкуса можно добавлять сливочное, льняное, подсолнечное, облепиховое, кунжутное масла. Орехи, изюм, курага и мед будут прекрасным дополнением к овсяному завтраку.
  • По рекомендации доктора Изотова кисель следует съедать с кусочком ржаного хлеба (если нет противопоказаний) и сливочным маслом.
  • Кисель Изотова помогает при различных пищеварительных расстройствах и воспалениях, гастрите с пониженной и повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатите. Кисель из овсянки рекомендуется принимать регулярно в течение длительного времени до полного вылечивания заболевания.

ВАЖНО: Овсяный концентрат можно использовать не только для приготовления киселя. Это прекрасный загуститель для приготовления овощных и мясных подлив. Полезно и вкусно!

Овсяный кисель из геркулеса Момотова: пошаговый рецепт

Кисель из овсянки Момотова

Кисель из овсяных хлопьев Изотова и Момотова не имеют принципиальных отличий. Русский врач-инфекционист Момотов лишь немного модернизировал оригинальный рецепт.

Пытаясь вылечить хронический панкреатит всевозможными лекарствами, врач Момотов окончательно разуверился в таблетках и обратился к народным рецептам. Кисель из скисшей овсянки помог победить болезнь и вернуть силы.

Состав продуктов для киселя Момотова

  • мелкие овсяные хлопья — 300 г
  • крупные овсяные хлопья — 4 столовые ложки
  • биокефир — 80 мл
  • очищенная или кипяченая вода

Приготовление овсяного киселя Момотова

  1. Чистую трехлитровую банку заполняют на 1\3 (300 г) овсяными хлопьями мелкой фракции.
  2. Добавляют 4 столовых ложки овсяных хлопьев крупной фракции.
  3. В банку наливают 80 мл биокефира (1\3 стакана).
  4. Смесь заливают теплой водой по «плечики» банки и перемешивают деревянной ложкой.
  5. Закрывают крышкой и выстаивают в теплом месте 2 суток.
  6. Перебродившую массу размешивают и процеживают через сито. Полученный раствор считается фильтратом с высокой кислотностью.
  7. Оставшийся осадок на сите промывают 2 литрами воды. Отфильтрованная жидкость с осадка считается фильтратом с низкой кислотностью.

Перемешивают овсяный кисель деревянной ложкой

Как заваривать кисель Момотова?

  • При повышенной кислотности желудка и панкреатите: фильтрат с низкой кислотностью наливают в кастрюльку, доводят до кипения и кипятят 2-3 минуты.
  • При пониженной секреции желудка: фильтрат с высокой кислотностью варят на огне до кипения. Кипятят 2-3 минуты и выключают.
  • Пьют кисель небольшими глотками в течение дня.

Кисель Изотова отличается от рецепта Момотова только вкусовыми качествами, но не по составу и лечебным свойствам.

Овсяный кисель Момотова имеет кисловатый вкус, тогда как напиток Изотова характеризуется нейтральным вкусом, немного напоминающий свежий творог.

Овсяный сквашенный кисель неоднократно подвергался микробиологическому исследованию. Ученые вынесли вердикт: кисель из овсянки, несмотря на длительное приготовление, абсолютно безвреден по микробиологическим показателям.

Более того — овсяное лекарство следует использовать в качестве пищи при заболеваниях ЖКТ, панкреатите, диабете, сердечных недомоганиях и других болезнях.

Видео рецепт приготовления овсяного киселя Момотова

Овсяный кисель: рецепт при панкреатите

  • Панкреатит — тяжелое воспалительное заболевание поджелудочной железы, которое может преследовать больного в течение всей жизни. Постоянные обострения, жесткие диеты, медикаментозное лечение — болезнь постоянно держит своего хозяина в «ежовых рукавицах».
  • Кисель из перекисшего овсяного зерна по Изотову и Момотову обладает чудодейственным свойством излечения воспаления поджелудочной железы. Об этом свидетельствуют многочисленные отзывы людей, победивших болезнь. Но главное — исцеление самих создателей этого лекарства — врачей Изотова и Момотова.
  • Натуральное лекарство снижает риск возникновения приступов в хронической фазе заболевания, а в острой — оказывает мягкое обволакивающее действие, снимает болевые приступы и улучшает качество жизни пациента.

ВАЖНО: Следует помнить: острые стадии заболевания необходимо лечить, используя вязкий концентрат киселя по рецепту Изотова или пользоваться фильтратом низкой кислотности по рецепту Момотова.

Как приготовить кисель для лечения подробно указано в статье. Дадим лишь некоторые рекомендации по употреблению киселя для лечения панкреатита.

  • Для лечения хронического панкреатита следует употреблять овсяный кисель в течение не менее 3 месяцев.
  • Запрещается использовать кислый фильтрат для приготовления киселя, чтобы не спровоцировать обострение.
  • Кисель рекомендуется употреблять утром в теплом виде, последующий прием пищи возможен лишь через 3 часа.

Овсяный кисель для похудения: рецепт

Кисель из овсяных хлопьев используется в диетах для похудения

  • Кисель из овсянки — вариант диетического питания для похудения. Блюдо считается малокалорийным: в 100 г киселя содержится всего 80 ккал, тогда как традиционная овсяная каша намного превышает калорийность: на 100 г крупы приходится 389 ккал. Завтракать киселем из овсянки — значит сытно и полезно насытить свой организм полезными веществами, употребляя незначительное количество калорий.
  • Использовать кисель можно и в течение дня: по 50 мл каждые три часа. Его хорошо использовать в качестве перекуса и даже заменить один прием пищи. За два часа до сна не рекомендуется принимать овсяный кисель во избежание бессонницы, так как напиток «пробуждает» организм и является энергетическим коктейлем.
  • В целях похудения используют традиционные рецепты приготовления киселя Изотова и Момотова. Они особенно хороши для тех, кто кроме желания похудеть, имеют проблемы со здоровьем желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы. Существуют и упрощенные рецепты приготовления киселя для похудения.

Рецепт №1

Стакан овсяных хлопьев с ночи замачивают 2 стаканами теплой воды. Утром полученную массу процеживают и доводят до кипения. Кисель заправляют по вкусу: маслом, солью, медом, корицей, ванилью, орешками, изюмом, ягодами или кусочками фруктов.

Менее калорийные варианты киселя — не заправлять кисель. Правда это не так вкусно, но похудение требует жертв.

Завтрак для похудения

Рецепт №2

  • 100 г овсяных хлопьев (половину стакана) заливают на ночь 2 стаканами молока.
  • Утром процеживают овсяную массу и варят из жидкой фракции кисель.
  • По желанию добавляют компоненты, улучшающие вкус киселя.

Очищающий кисель для плоского живота

Существует мнение, что регулярное употребление овсяного киселя помогает убрать лишние килограммы с живота и бедер. Чудодейственный эликсир ускоряет метаболизм, выводит шлаки и благотворно отражается на коже.

Понятно, что употребление одного киселя не решит проблему обвисшего живота. Но, совмещение физической нагрузки с овсяной диетой делает чудеса: постепенно фигура становится стройной и лишние сантиметры уходят с живота.

Как сварить твердый овсяный кисель?

Овсяный кисель по-монастырски

Твердый кисель, приготовленный в формочках, готовили издревле на Руси. Предлагаем древний монастырский рецепт приготовления такого киселя.

  1. Стакан овсяных хлопьев замачивают на сутки 2-3 стаканами теплой воды.
  2. Овсянку процеживают через сито.
  3. Полученную жидкую фракцию уваривают на медленном огне до загустения.
  4. Добавляют по вкусу соль, сахар и сливочное масло.
  5. Кисель разливают по формочкам.
  6. Подают с молоком, ржаным хлебом и медом.

Можно ли в пост кисель овсяной?

Овсяный кисель — незаменимое блюдо в пост

  • С давних времен кисели ели в постные дни. Именно ели, а не пили, так как пресные зерновые кисели были традиционной сытной едой на завтрак, а часто — и в обед и на ужин. Для улучшения вкуса в кисель добавляли подсолнечное или льняное масло и ели с ржаным хлебом.
  • Древний свод правил — «Домострой» дает рекомендации по мучным блюдам на Великий пост: «…блины да луковники, да левашники, да пироги подовые с маком, да кисели, и сладкие и пресные».
  • Овсяный кисель считается полезным блюдом во время поста, которое разнообразит постный рацион во время воздержания отдельных продуктов питания и духовного очищения.

Овсяный кисель следует включить в свой рацион

5 причин пить овсяной кисель

  1. Регулярное употребление овсяного киселя — это здоровое питание, в котором содержится оптимальный баланс питательных веществ, витаминов и необходимых минералов.
  2. Витамины группы В, А, Е, содержащиеся в киселе, благоприятно отражаются на коже: улучшается цвет лица, кожный покров выравнивается и становится мягче. Волосы приобретают здоровый блеск, укрепляется их структура.
  3. С помощью овсяного киселя можно наладить метаболизм в организме и стать стройнее. Специалисты многих диет используют овсяной кисель для похудения.
  4. Продлить молодость и предотвратить старение — еще одна веская причина для включения киселя из овсянки в рацион.
  5. Овсяный кисель помогает предотвратить многие заболевания, а для заболеваний пищеварительного тракта — это не только продукт питания, но и лекарство.

То, что овсянка обладает целебными свойствами, известно с давних времен. Не является исключением и кисель из овса, ведь в его составе присутствуют витамины, необходимые аминокислоты, минеральные элементы.

Овсяный кисель Изотова оказывает на организм комплексное действие:

· продукт улучшает обмен веществ и, как следствие, повышает работоспособность, благотворно сказывается на самочувствии;

· его рекомендуют употреблять при диабете и атеросклерозе. Он понижает холестерин, препятствует возникновению тромбов;

· напиток служит спасением после болезней (инфаркта, инсульта), он быстро восстанавливает организм. Нет подтвержденных данных, почему это происходит. Но существует гипотеза, что кисель воздействует на клетки, запуская механизм самооздоровления;

· кисель является еще и биостимулятором. Он замедляет старение, повышает тонус. Люди, которые употребляли овсяный кисель Изотова, отзывы оставляют самые благожелательные. Они действительно замечали перемены к лучшему.

Противопоказаний у продукта не имеется. Исключение может составлять только индивидуальная непереносимость каких-либо компонентов.

Овсяный кисельПравить

См. также Рецепт:Русский кисель

Овсяный кисель готовят из овсяной крупы (хлопьев, муки) заливая её холодной водой (1:1 для муки и 1:3 для круп), добавляя дрожжи или закваску, и оставляют бродить от полусуток до суток. Сосуд с киселем нужно обернуть в толстую тряпку, чтобы сохранить тепло. Затем осторожно сливают жидкую часть, доводят её до кипения, солят – и кисель готов. Эта еда испокон века считалась лакомством, отсюда в сказках «молочные реки и кисельные берега». Такой кисель очень сытный, вкус его своеобразный, слегка кисловатый.

С молоком готовый кисель употребляется так (что в горячем, что в холодном виде): зачерпывается кисель 1/3-1/2 ложки, затем ложка с киселем окунается в молоко и зачерпывается молоко. Сам по себе в чистом виде овсяный кисель кислый, с молоком кислый вкус вуалируется и подслащивается. В статье написано: «готовить до готовности» — готовность киселя — уваривание до студнеобразного состояния (как крахмальный клейстер), при этом следить, чтобы не подгорел. Приготовить можно не только из овсяной муки, но и из овсяных хлопьев («Геркулес»), крупы. Первая закваска с хлебом, для последующей закваски можно использовать остатки первой закваски, так даже вкуснее и быстрее. Время закваски влияет на кислость киселя. Перекисшая или недостаточно заквасившаяся масса ухудшают вкусовые качества. Готовая заквашенная масса процеживается и перетирается (выжимается) через сито или марлю, при необходимости разводится водой и кипятится на медленном огне (до нескольких часов).

ФотогалереяПравить

Фруктово-ягодные сладкие киселиПравить

Сырники с подливкой из жидкого фруктово-ягодного сладкого киселя Полужидкий питьевой сладкий фруктово-ягодный кисель

По консистенции сладкие кисели делятся на густые, средние и полужидкие. Для приготовления 1 л густого киселя расходуют 60-80 r. крахмала, киселя средней густоты — 35-50 г. и полужидкого киселя — 20-40 г. При приготовлении киселя из концентратов на 30 г. берут 0,220 л воды, что обеспечивает получение киселя средней густоты. Густые кисели по готовности немедленно разливают в смоченные кипяченой водой и посыпанные сахарным песком формы и охлаждают. После охлаждения форму с киселем перевертывают на тарелку и поливают фруктово-ягодным соком. Кисели средней консистенции разливают по стаканам в горячем виде. Полужидкие кисели служат соусами к крупяным пудингам, биточкам и к различным запеканкам.

Кисель из сушеной черникиПравить
  1. Ягоды залить холодной водой и варить до размягчения.
  2. Процедить, отвар сохранить.
  3. Ягоды размять, протереть массу через сито.
  4. Добавить сахар и разведенный в небольшом количестве холодной воды крахмал, перемешать.
  5. Соединить массу с отваром и, помешивая, довести до кипения.

Подавать охлажденным.

Кисель из смородинового вареньяПравить
  1. Налить 1 литр воды в кастрюлю. Довести до кипения
  2. В кипящую воду положить примерно 3-4 столовые ложки варенья. По желанию можно добавить сахара.
  3. Набрать примерно пол-стакана холодной воды. Развести 2 столовые ложки с горкой крахмала
  4. Влить, хорошо мешая(иначе появятся комочки), крахмальный раствор в общую массу. Довести до кипения

Можно пить горячим и охлажденным.

Кисель из концентратаПравить

Брикет сухого киселя разминают и разводят холодной кипяченой водой в соотношении 1 : 1. Полученную смесь постепенно вливают в кипящую воду и, помешивая, вновь доводят до кипения и охлаждают. Нельзя допускать кипение киселя свыше 5 мин, так как это может привести к его разжижению.

Кисель молочныйПравить

В кипящее молоко кладут сахар и, перемешивая, вводят крахмал, разведенный холодным молоком, доводят до кипения, снимают с огня, охлаждают, разливают в стаканы, посыпают caxаpом.

Овсяный кисель

источник: читать…

В.К.Изотов и В.А. Момотов — врачи, которые не только проверили свои рецепты на себе, освободили себя от недугов, но и владеют знаниями на микробиологическом уровне, знают физиологию человека. Доктор В.А.Момотов считает, что овсяный кисель Момотова является усовершенствованной разновидностью овсяного киселя Изотова.

Я раньше готовила овсяный кисель Изотова, а сейчас овсяный кисель Момотова. Причина? — Мне просто жаль, что чудо-полезные продукты мною не использовались ранее.

На блоге имеются рецепты овсяного киселя Изотова и видеорецепт овсяного киселя доктора Момотова и я не буду повторяться о лечебных свойствах овсяного киселя, об этом Вы прочитаете и . Скажу только о том, что Решать Вам, какой кисель будете готовить Вы.

Итак, пошаговый рецепт овсяного киселя Момотова:

1 день (утро)

  • В трехлитровую банку
  • заливаем 2,5 литра охлажденной кипяченой воды,
  • засыпаем 3 полных стакана овсяной крупы «Геркулес»
  • 0,5 стакана кефира (можно бифидок, ацидолакт, другой кисломолочный продукт или 2 столовые ложки концентрата овсяного киселя).

Я использую бифидок. Почему? — В бифидоке присутствуют помимо заквасочных культур (как в кефире) присутствуют еще пробиотики и пребиотики. Пробиотики это живые микроорганизмы, которые стимулируют работу пищеварительного тракта. Пробиотики находятся в кищечнике человека и их отсутствие или недостаточное количество вызывает дисбактериоз. Пребиотики это неживые вещества, пища для полезных бактерий.

  • перемешиваем деревянной ложкой, закрываем полиэтиленовой крышкой (я одеваю на банку резиновую мед.перчатку. При брожении выделяются газы, которым нужен выход. Вот здесь перчатка выход — она наполняется газами, но из атмосферы воздух в овсяную смесь не поступает!)
  • Ставлю в теплое и темное место (например, возле батареи. Я ставлю в ванной комнате возле полотенцесушителя, накрываю полотенцем)

2 день (вечер) Должно пройти 18-48 часов. Конечно, можно выдержать и более двух суток, но вкусовые качества ухудшаются.

  • Берем дуршлаг, застилаем его марлей и овсяную смесь процеживаем в большую кастрюлю. (Я использую сито)
  • «А» : Жидкую часть выливаю в двухлитровую банку. Назовем это — «А» , жидкость с повышенным содержанием кислот. (В видео это банки: №1 и №2)
  • «Б» : Готовим жидкость с пониженной кислотностью. Для этого овсяные хлопья снова помещаем в кастрюлю и промываем кипяченой остуженной водой. Всего воды 2 литра, но лучше промывать в несколько этапов, после каждого промывания жидкость сливаем в другую двухлитровую банку — «Б».
  • Банки «А» и «Б» ставим отстаивать концентрат киселя на 12-18 часов.

3 день (утро) В банках «А» и «Б» образовалось разделение на жидкую фракцию и осадок, плотная белая фракция — концентрат киселя.

  • Аккуратно сольем жидкие фракции. Смешивать жидкие фракции не стоит, так как они имеют различные целебные свойства.
  • Концентрат киселя (осадок) из обеих банок соберем в одну банку.
  • Теперь Вы можете готовить кисель. Об этом я пишу ниже — как.

Таким образом, если Вы в первый день утром поставили овсяные хлопья для брожения, то на третий концентрат киселя готов.

Как приготовить овсяный кисель?

Для того, чтобы приготовить овсяный кисель с целью лечения, во-первых мы должны знать особенности своего организма и своего заболевания.

# Как приготовить овсяный кисель если у Вас панкреатит или язва желудка. Мы должны знать, что не стоит вызывать повышенную секреторную активность органов пищеварения. А это значит, жидкая фракция нам не пригодится. (Скажу Вам, что она имеет приятный кисловатый вкус и Вы можете ее использовать для того, чтобы кисель приготовить для своих близких, но для себя вы берете просто воду и концентрат киселя) Кисель завариваете обычным способом — так, как Вы варите обычный кисель.

  • Доводим до кипения 1 стакан воды,
  • две столовые ложки концентрата разводим холодной кипяченой водой и заливаем в кипяток.
  • Помешиваем деревянной ложкой и вновь доводим до кипения. Кисель готов! Не стоит долго кипятить, т.к. полезные бактерии гибнут.

# Как приготовить овсяный кисель если Вы страдаете гастритом с пониженной кислотностью, если у Вас дисбактериоз или гипотония?

  • Доводим до кипения 1 стакан жидкости с повышенной кислотностью — из банки «А»,
  • две столовые ложки концентрата разводим холодной кипяченой водой и заливаем в кипяток.
  • Помешиваем деревянной ложкой и вновь доводим до кипения. Кисель готов!

# Как приготовить овсяный кисель если Вы страдаете гастритом с повышенной или нормальной кислотностью, если панкреатит в стадии стойкой ремиссии?

  • Доводим до кипения 1 стакан жидкости с пониженной кислотностью — из банки «Б»,
  • две столовые ложки концентрата разводим холодной кипяченой водой и заливаем в кипяток.
  • Помешиваем деревянной ложкой и вновь доводим до кипения. Кисель готов!

Кисель готов! В кисель добавляем масло — растительное масло (оливковое, облепиховое, подсолнечное или др.) из расчета 1 ст.л на 250 г киселя, соль по вкусу (лучше меньше или отказаться от соли совсем), сахар (немного, но лучше мед).

Особенно полезно овсяный кисель есть утром, теплый.

До следующего приема пищи должно пройти 3 часа.

В банках «А» и «В» имеются живые полезные микроорганизмы. Они сохраняют свои полезные свойства в течение недели. Эту жидкость можно пить как квас, использовать в летнее время в окрошку.

В отжатых овсяных хлопьях микроорганизмы сохраняют свою жизнеспособность значительно дольше, считается — до трех недель.

При варке киселя микроорганизмы погибают из-за высокой температуры. Но в киселе много других полезных свойств, которые обусловлены составом киселя. Об этом читайте далее:

  1. Полезные свойства овса — какие полезные микроэлементы, витамины входят в состав овса;
  2. Лечение овсом — фитотерапия, какие заболевания лечат овсом, как готовить настой, настойку, отвар овса;
  3. Овсяный кисель Изотова -подробный пошаговый рецепт овсяного киселя Изотова, какие заболевания лечатся с помощью киселя. О враче-вирусологе, кандидате мед.наук Владимире Кирилловиче Изотове.
  4. Овсяный кисель Момотова — видеорецепт;
  5. Лечебные свойства овса — фитотерапия, витаминный состав овсяного киселя.

Все публикации по теме «Овсяный кисель»:

  1. Патент Российской Федерации на изобретение «Овсяный кисель, обладающий широким спектром целебного действия»
  2. Под защитой овсяного киселя. «АиФ Здоровье» № 36 (369) от 6 сентября 2001 г
  3. Овсяный кисель Изотова (рецепт, как варить кисель, показания к применению)
  4. Пошаговый рецепт овсяного киселя (как приготовить овсяный кисель если у Вас панкреатит, гастрит с повышенной/пониженной кислотностью)
  5. Овсяный кисель Момотова. Видеорецепт. (Кисель Момотова — это модифицированный рецепт овсяного киселя Изотова)
  6. Овсяный кисель — одобренный рецепт народной медицины. Эксперты назвали лучшие и худшие рецепты народной медицины.
  7. Хлеб из жмыха овсяного киселя
  8. Лепешка из овсяных хлопьев — из жмыха овсяного киселя
  9. Рецепты овсяного киселя из цельного зерна. Отзывы

Кисломолочный овсяной кисель Изотова — одно из старейших традиционных русских блюд, которое готовят до сих пор.

Овсяный кисель был возвращен «к жизни» в 1990-х годах русским врачом Владимиром Изотовым. Специалист по вирусным и инфекционным заболеваниям, Владимир Кириллович страдал клещевым энцефалитом. После безуспешного лечения, он обратился к нетрадиционной медицине в поисках облегчения. После 8 лет регулярного употребления ферментированного овсяного киселя он излечился от всех недугов, вызванных энцефалитом, которые включали:

  • ишемическую болезнь сердца,
  • гипертонию,
  • метаболические заболевания,
  • камни в почках и уретре,
  • нарушение слуха
  • и множественную лекарственную аллергию.

Изотов опубликовал свои разработки, усовершенствовал традиционный рецепт и запатентовал его как «Кисель Изотова». Он стал национальной собственностью Российской Федерации.

Кисель Изотова быстро получил другое название: Русский чудо-эликсир, из-за его способности улучшать медицинские показатели при лечении заболеваний, которые не реагировали на лекарственную терапию.

Овсяный кисель Изотова — что это такое и как готовить

Это традиционный напиток, история которого уходит корнями к 10 веку. В те времена кисель делали путем заквашивания овса с частью ржаного хлеба в воде. Оставляли на несколько дней в теплом месте. Постепенно хлеб и овес размокали и выделяющийся крахмал оседал на дне.

Этот ферментированный крахмал использовали для приготовления киселя, вываривая его в воде до загустения. Консистенция варьировалась от жидкой до довольно густой каши.

Овсяный кисель подавали с солью и маслом, а иногда — с медом. Он имел очень мягкий вкус с намеком на овсянку, к которому легко привыкнуть.

Пошаговый рецепт киселя Изотова от автора, полезные свойства

Ферментированный овсяный кисель Изотова очень полезен для здоровья.

Польза вытекает из индивидуальных свойств овса и продуктов обмена молочного брожения. Но в приготовленном киселе «по Изотову» нет живых бактерий. Считается, что кисель Изотова питает организм белками, минералами и витаминами таким образом, что не требует усилий со стороны пищеварительной системы, позволяя ей «заботиться» о других процессах: таких, например, как уменьшение воспаления того или иного органа.

В ферментированном крахмале, который также является эндоспермом овсяной крупы, очень высоки бета-глюканы и полисахариды, которые — по автору —

  1. вызывают сытость,
  2. уменьшают поглощение глюкозы и реакцию инсулина,
  3. снижают уровень холестерина в крови
  4. контролируют вес через длительное насыщение.
  5. понижают ph кишечника, который «предотвращает рост вредных бактерий и помогает в абсорбции минералов, таких как кальций и магний».

Благодаря этой рецептуре в организм не пропадают побочные продукты приготовления овсяного киселя.

Ведь именно из них можно получить живые бактерии. Настоянный и процеженный овес, как полагает автор, сохраняет бактерии живыми в течение 3-4 недель. А жидкость (овсяной квас или рассол), где овес был ферментирован, сохраняет их в течение одной недели.

Этот рассол можно просто пить. Он мягкий по вкусу, слегка кисловатый и овсяной… Очень освежает в жаркую погоду!

Кисель Изотова пошаговый рецепт с фото

Зерновой овес, овсяную муку и кефир соединяем в банке,

заливаем 2-мя литрами воды, перемешиваем, неплотно накрываем крышкой и оставляем на 2 дня при комнатной температуре, закрыв от прямых солнечных лучей.

По истечение времени, аккуратно сливаем прозрачную жидкость — Рассол — в отдельную емкость.

Получившийся крахмал перекладываем в банку и используем для приготовления киселя.

В это блюдо по вкусу добавляем:

  • соль
  • мед
  • кусочки фруктов и ягод
  • воду (для более жидкой консистенции)

Помните: если процесс брожения идет не так быстро как надо – неподходящий для этого рецепта сорт овса.

Дело в том, что большинство овсяных зерен, для увеличения срока годности при хранении и уменьшения прогорклости, производителями выпариваются. В зерновых культурах содержатся масла, которые делают их с течением времени прогорклыми довольно быстро, если нарушены правила хранения. Поэтому достаточно хлопотно найти подходящее зерно…

Единственный источник, которым пользуемся мы на данный момент — это iHerb, где можно приобрести необработанный овес по скидке 5% или по промокоду SER1799.

Рекомендуем ознакомиться с другими рецептами киселей на нашем сайте

  1. Из клюквы и крахмала
  2. Из черники
  3. Из льна с черносливом

Жмых, оставшийся от приготовления крахмала, используйте в выпечке овсяного печенья.

Похожий рецепт овсяного киселя по Изотову смотрите на этом видео:

Приготовление овсяного киселя из овсяных хлопьев

Давно никто не сомневается в огромной пользе овсяных хлопьев. А вот целебные свойства приготовленного из них киселя известны далеко не многим. Это несправедливо позабытое славянское блюдо имеет отменный вкус и благодаря богатому полезному составу очень благотворно влияет на наш организм.

Напоминаем вам о том, как приготовить кисель из овсяных хлопьев с помощью наших простых и доступных рецептов.

Рецепт приготовления овсяного киселя из овсяных хлопьев

Ингредиенты

Измельченные в муку овсяные хлопья 100 г
Кипяченая или фильтрованная вода комнатной температуры 800 мл
Растительное или сливочное масло по вкусу
Добавки в виде соли, меда, изюма, орешков по вкусу

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Важным требованием при выборе основных элементов для приготовления данного блюда будет использование в качестве базового ингредиента самых обыкновенных, натуральных хлопьев.
  • Именно в овсе, не подвергшемся различным формам специальной обработки, содержатся те самые вещества, микроэлементы и витамины, которые наделяют напиток столь полезными целительными свойствами.

Пошаговое приготовление овсяного киселя из овсяных хлопьев

  1. Измельчаем овсяные хлопья с помощью блендера в муку. Отмеряем стаканом 100 г перетертых хлопьев, помещаем их в емкость объемом до 1 л.
  2. Заливаем их 800 мл кипяченой или фильтрованной воды комнатной температуры, перемешиваем хорошенько и закрываем крышкой.
  3. Оставляем смесь для брожения на ночь не менее чем на 6 часов.
  4. Утром, хорошенько перемешав перебродившую массу, процеживаем ее через сито.
  5. Промываем еще 2 раза небольшим количеством воды, тщательно отделяя крахмал.
  6. Ставим ковшик с процеженным блюдом на плиту и варим его до желаемого загустения, постоянно помешивая.
  7. Немедленно убираем его с огня при появлении на его поверхности первых пузырьков.
  8. Остужаем и разливаем порционно. Разнообразим подачу, подсаливая, добавляя мед, изюм, орехи либо что-то другое на ваше усмотрение.

Видео

Из пошагового видеоролика вы узнаете о том, как варить вкусный и очень полезный овсяный кисель из хлопьев . Регулярное употребление этого лечебного продукта избавляет от лишнего веса и способствует улучшению всеобщего самочувствия.

Рецепт готовки лечебного овсяного киселя по рецепту Изотова

Ингредиенты

Измельченные овсяные хлопья 4 стак.
Теплая фильтрованная вода комнатной температуры 1,5-2 л
Кефир или простокваша 100 г
Овсяные хлопья грубого помола 4 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Помещаем 4 стак. измельченных овсяных хлопьев, 4 ст. л. хлопьев грубого помола из овса и 100 г кефира или простокваши в трехлитровую банку.
  2. Заливаем теплой водой подготовленную смесь на три четверти.
  3. Тщательно перемешиваем, закрываем крышкой и ставим для сбраживания в теплое затемненное место на 2 суток.
  4. После 2 дней брожения отфильтровываем ее через дуршлаг в большую кастрюлю.
  5. Оставшуюся смесь промываем в отдельную кастрюлю 3-4 раза 1,5 литрами холодной воды, тщательно вымывая остатки закваски.
  6. Жмых сохраняем в качестве полезной добавки к различным блюдам. Смешиваем оба фильтрата вместе, сливаем в банки, накрываем и оставляем отстаиваться не менее 16 часов. После отстаивания разделяем жидкую фракцию и концентрат для дальнейшего хранения в холодильнике.
  7. Для окончательной готовки 1 порции растворяем 4 ст. л. полученной закваски в 250 мл воды. Варим, постоянно помешивая, 2-3 мин. до момента закипания.
  8. После остывания блюдо готово для употребления в качестве полезного завтрака.

Видео

В предложенном ролике изложен пошаговый мастер-класс готовки целебного овсяного киселя по рецепту доктора Изотова. Дано подробное описание его лечебных свойств и ценные рекомендации по его употреблению.

Основные советы

Для многих —рецепт овсяного киселя из Геркулеса— частенько ассоциируется с общепринятым представлением приготовления —рецепта молочного киселя— или тягучего лакомства из ягод и фруктов.

Но, как мы уже знаем, процесс готовки этого старинного блюда, полученного путем предварительного сбраживания его составляющих, требует дополнительного времени. Напиток очень вкусный и по предложенным рецептам готовится очень просто.

При этом он значительно полезнее для организма, чем кисель из варенья и крахмала. В процессе готовки не помешает знание некоторых нюансов и рекомендаций:

  • Нужно брать качественные и максимально натуральные хлопья без добавок. Обработанный на пищевом комбинате продукт быстрого приготовления использовать нельзя.
  • Для ускорения процесса их рекомендуют измельчить с помощью кухонной техники.
  • Если для заготовки в качестве дополнительного ингредиента нужен хлеб, то берут только ржаной.
  • Воду для закваски кипятят, но остужают до температуры парного молока.
  • Для улучшения процесса брожения в некоторых рецептах добавляют перемолотый грубый овес, кефир или кислое молоко.
  • Брожение должно быть мягким и умеренным, чтобы напиток имел легкую приятную кислинку. Оптимальная для этого температура 25-28 градусов.
  • При варке блюдо требует постоянного помешивания.
  • В качестве добавок рекомендованы только натуральные ингредиенты: оливковое масло, сливки, мед, изюм, варенье и измельченные орешки.
  • Полученный квас и оставшийся жмых можно использовать для еды и выпечки.

Как правильно подавать блюдо и с чем

Полученное блюдо можно подать и горячим и холодным, но в отличие от радужных и ярких —киселей из замороженных фруктов и крахмала— наше лакомство своим сероватым оттенком совсем не радует глаз. Наверное, это его единственный недостаток. Срочно исправляем положение, выкладывая кисель в симпатичные порционные вазочки, и украшаем ломтиками спелых фруктов и свежими ягодами.

В кафе, чтобы придать блюду более аппетитный и красочный вид, многие повара в процессе варки добавляют отвар из фруктов или ягод. Если блюдо приготовлено на молоке, то сладкоежкам в тарелку можно добавить сливочное масло, сгущенное молоко, изюм, варенье или сахар. Всеми этими вкусностями можно разнообразить и блюдо, сваренное на воде, если вы, конечно, не противник сладкого.

В этом случае его поливают сливочным или растительным маслом, поджаренным луком, слегка подсаливают по вкусу и посыпают измельченными орешками. Многое зависит от вашего вкуса и предпочтений ваших домочадцев.

Другие возможные варианты

Наверняка многие из вас помнят, как варить кисель из пачки, купленной в магазине, так как его в детстве частенько готовили нам наши мамы и бабушки. При этом его полезность оставляла желать лучшего.

Хотя в последнее время такие сухие брикеты часто используются в качестве базового ингредиента для пирога из киселя. Теперь-то мы в курсе, что гораздо полезнее сварить кисель из клюквы, яблок, вишни и других свежих ягод и фруктов.

Но до сих пор не все знают об уникальных целебных свойствах этого вкусного напитка, сваренного из овсяных хлопьев. И благодаря разнообразию используемых ингредиентов нам предоставлен большой выбор самых вкусных и возможных вариантов его приготовления.

  • Из них очень популярен простой и быстрый рецепт, для готовки которого понадобятся лишь вода, овсяная крупа и корочки ржаного хлеба. Полученный в итоге диетический напиток часто употребляют для оздоровления и во время поста.
  • Вариант приготовления этого напитка на молоке будет более питательным и калорийным, но пользуется не меньшей популярностью среди спортсменов и рекомендуется людям с длительной физической нагрузкой.
  • Регулярное употребление этого напитка, приготовленного по аналогичным рецептам, но с добавлением чернослива, меда и масла, благотворно действует на желудок человека.
  • Особенным вниманием пользуется омолаживающий и общеукрепляющий рецепт из заранее пророщенных зерен овса.

Перечисленные нами несколько несложных вариантов отлично подойдут для их включения в ежедневный рацион здорового питания. Но особо хочется упомянуть взятое за основу многих рецептов приготовление овсяного киселя Изотова. Именно его автор вернул заслуженное внимание этому напитку, научно обосновав и закрепив этот совершенно безопасный способ оздоровления.

Сварите кисель с молоком, свёклой, ягодами, сухофруктами или ограничьтесь всего двумя ингредиентами.

Что нужно знать, прежде чем готовить овсяный кисель

  1. Овсяные хлопья, не требующие варки, не годятся для киселя.
  2. Кисель будет иметь ощутимую кислинку, если вы дадите овсу бродить дольше, чем положено по рецепту.
  3. Не спешите выбрасывать жмых. Сделайте из него скраб, печенье или бездрожжевой хлеб.
  4. Вы можете подать готовый напиток с мёдом, сгущённым молоком, вареньем, сухофруктами, мюсли, шоколадом, корицей, ванилином, мороженым, печеньем, мятой или сиропом.

1. Овсяный кисель Изотова

Ингредиенты

  • 2½ л воды;
  • 500 г овсяных хлопьев;
  • 100 мл кефира.

Приготовление

Трёхлитровую банку наполните холодной кипячёной водой. Добавьте овсяные хлопья и кефир. Плотно закройте резиновой перчаткой и уберите в тёмное тёплое место до появления тонкого слоя пенки. В зависимости от температуры в помещении на это уйдёт от 24 до 48 часов.

Процедите жижу и оставьте её ещё на 5 часов, чтобы появился осадок — концентрат. Затем аккуратно слейте прозрачную жидкость — овсяный квас — в другую ёмкость.

В чистую кастрюлю положите три столовые ложки осадка и залейте одним стаканом кваса. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Продолжайте варить кисель на медленном огне, пока он не загустеет.

Овсяный концентрат можно хранить в холодильнике до 21 дня, квас — не более трёх суток.

Попробуйте 🍶

2. Овсяный кисель с ржаным хлебом

Ингредиенты

  • 1 л воды;
  • 400 г овсяных хлопьев;
  • 20 г ржаного хлеба;
  • ½ чайной ложки соли.

Приготовление

В банку или кастрюлю налейте холодную кипячёную воду. Всыпьте овсяные хлопья и положите кусок ржаного хлеба. Накройте крышкой и поставьте в тёплое тёмное место на 24–48 часов, до появления пенки.

Когда смесь начнёт бродить, выложите хлеб и перемешайте массу. Процедите заготовку через двойную марлю в чистую кастрюлю. По консистенции жидкость должна напоминать сливки. Если она получилась слишком густой, влейте ещё немного воды.

Поставьте кастрюлю на средний огонь, добавьте соль и доведите до кипения, постоянно помешивая. Убавьте огонь и продолжайте варить, пока кисель не загустеет.

Отбросьте сомнения 🍞

3. Кисель из овсяной муки

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка цельнозерновой овсяной муки;
  • 1 л воды;
  • ½ чайной ложки ржаной закваски.

Приготовление

В глубокой кастрюле соедините овсяную муку, 750 мл тёплой воды и закваску и оставьте на 12–14 часов. Когда время выйдет, перемешайте жидкость и процедите через мелкое сито или марлю в кастрюлю.

Гущу выложите в миску, залейте ещё 250 мл воды, также перемешайте и процедите.

Доведите жидкость в кастрюле до кипения на среднем огне, потом убавьте его до минимума. Варите кисель 3–5 минут, постоянно помешивая.

Экспериментируйте 🍪

4. Молочно-овсяный кисель

Ингредиенты

  • 100 г овсяных хлопьев;
  • 500 мл молока;
  • 1 столовая ложка картофельного крахмала;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • ванилин — по вкусу.

Приготовление

В глубокую миску всыпьте овсяные хлопья, залейте их тёплым молоком и оставьте на 20 минут.

Через мелкое сито и два слоя марли процедите содержимое миски в кастрюлю. Отделите ½ стакана жидкости, добавьте в него крахмал и как следует перемешайте.

Кастрюлю с молочно-овсяной смесью поставьте на средний огонь. Добавьте сахар и ванилин. Когда жидкость закипит, непрерывно помешивая, влейте разбавленный крахмал.

Дайте киселю закипеть и продолжайте варить на медленном огне 1–3 минуты.

Согревайтесь ☕️

5. Овсяный кисель с лимоном

Ингредиенты

  • 230 г овсяных хлопьев;
  • 750 мл воды;
  • 2½ столовой ложки сахара;
  • 40 мл лимонного сока;
  • 10 г лимонной цедры.

Приготовление

Залейте овсяные хлопья кипятком и оставьте на 8 часов. Затем процедите настой в кастрюлю, добавьте сахар, лимонный сок и цедру.

Дайте смеси закипеть на среднем огне, убавьте его и варите, постоянно помешивая, 2–3 минуты. Остудите кисель при комнатной температуре, а потом, чтобы он загустел, поставьте в холодильник на 2 часа.

Подавайте вместе 🍋

6. Овсяный кисель с тыквой и апельсиновым соком

Ингредиенты

  • 60 г овсяных хлопьев;
  • 250 мл воды;
  • 100 г тыквы;
  • 200 мл апельсинового сока;
  • сахар — по вкусу;
  • 1 столовая ложка картофельного крахмала.

Приготовление

Овсяные хлопья залейте кипятком и оставьте на 8 часов. Процедите жижу в кастрюлю.

Блендером превратите тыкву в кашицу. Переложите её в кастрюлю, добавьте 170 мл апельсинового сока и сахар. 30 мл сока соедините с крахмалом.

Доведите содержимое кастрюли до кипения на среднем огне. Затем, постоянно помешивая, аккуратно влейте разведённый крахмал и ещё раз дайте закипеть.

Сохраните в закладки 🎃

7. Овсяный кисель с ягодами

Ингредиенты

  • 50 г овсяных хлопьев;
  • 750 мл воды;
  • 1 стакан любых свежих или размороженных ягод;
  • сахар — по вкусу.

Приготовление

Залейте овсяные хлопья 500 мл кипятка и оставьте на 6–8 часов. Процедите в кастрюлю, добавьте ягоды, сахар и ещё 250 мл холодной воды.

Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и продолжайте варить, периодически помешивая, 3–5 минут. Кисель должен загустеть.

Возьмите на заметку 🍒

8. Овсяный кисель с бананом и инжиром

Ингредиенты

  • 1 стакан овса для заваривания;
  • 1 ¼ л воды;
  • 3 сушёных инжира;
  • 1 банан;
  • 4 чайные ложки мёда;
  • молотый кардамон — по вкусу;
  • молотая корица — по вкусу;
  • молотый имбирь — по вкусу.

Приготовление

Залейте овёс 1 литром тёплой кипячёной воды и оставьте на 6–8 часов. Затем поместите в кастрюлю и томите на медленном огне полтора-два часа. Через 45 минут после начала варки добавьте один стакан воды. Процедите содержимое кастрюли.

Промойте инжир и залейте его кипятком на 15 минут. Блендером превратите кусочки инжира и очищенных бананов, мёд, кардамон, корицу, имбирь и овсяный кисель в однородную массу.

Побалуйте себя 🍌

9. Овсяный кисель со свёклой и сухофруктами в мультиварке

Ингредиенты

  • 1 свёкла;
  • 150 г овсяных хлопьев;
  • 2 столовые ложки изюма;
  • 2 столовые ложки других сухофруктов;
  • 2½ л воды.

Приготовление

Очищенную свёклу как следует промойте, натрите на крупной тёрке и выложите в чашу мультиварки. Добавьте овсяные хлопья, мытый изюм и другие сухофрукты. Залейте водой.

Установите режим «Тушение» или «Суп» на 30 минут. Затем процедите содержимое чаши, уберите гущу. Жидкость варите ещё 30 минут в том же режиме.

Перед употреблением остудите кисель до комнатной температуры.

Разнообразьте меню 🥗

10. Быстрый овсяный кисель

Ингредиенты

  • 50 г овсяных хлопьев;
  • 100 мл воды.

Приготовление

Залейте овсяные хлопья прохладной кипячёной водой и измельчите блендером. Процедите через мелкое сито или марлю в маленькую кастрюлю.

На медленном огне доведите жидкость до кипения, непрерывно помешивая.

Овсяный кисель – старинное блюдо русской национальной кухни, история которого уходит своими корнями еще во времена монголо-татарского нашествия. Рецепт этого не только сытного, но еще и невероятно полезного напитка со временем стал менее популярен и в наши дни мало кем используется в повседневной жизни. А между тем кисель из овсяных хлопьев обладает массой оздоровительных свойств. Существует несколько способов приготовления этого удивительного блюда, каждое из которых не отличается особенной сложностью.

Польза киселя для детей и взрослых

Кисель обычно ассоциируется с густым плодово-ягодным напитком. Принцип приготовления густого коктейля существенно отличается и основан на процессе брожения, который протекает в размельченных хлопьях, залитых водой. Выбор овсяных хлопьев обусловлен содержанием большого количества полезных веществ, присутствующих в оптимальном соотношении.

Кисель из овсяных хлопьев характеризуется высокой концентрацией витаминов и необходимых для поддержания нормального функционирования организма микроэлементов. В данном блюде содержится витамин A, участвующий в процессе роста тканей и улучшающий состояние волос, кожи, костно-мышечной системы, а также витамин F, представляющий собой мощный антиаллерген, который минимизирует риск развития аллергии.

Кисель также содержит витамины B и E, которые способствуют нормализации кроветворной и сердечно-сосудистой системы, снижают возможность появления гипертонии, катаракты, атеросклероза. Данные вещества обеспечивают эффективную профилактику появления и развития опухолевых новообразований. Бактерии, принимающие участие в процессе брожения, характеризуются выраженными пробиотическими свойствами.

Регулярное употребление киселя, приготовленного на основе овсяных хлопьев, улучшает состояние кишечной микрофлоры, устраняет гнилостные процессы, восстанавливает стул. Напиток оказывает обволакивающее и антисептическое действие, эффективно очищает поджелудочную железу и печень, тем самым улучшая общее состояние организма. Лечебное блюдо показано людям, страдающим язвами желудка, гастритами, эрозиями, кислотным рефлюксом.

Овсяный кисель – незаменимое средство для людей, страдающих сахарным диабетом. Напиток способствует нормализации работы внутренних органов, улучшает состав крови, восстанавливает гормональный баланс. Напиток на основе овсянки полезен также для мочевого пузыря, почек. Он отлично стимулирует иммунную систему, повышает защитные свойства организма.

Овсяный кисель по бабушкиному рецепту

Общепринятое представление о киселе, как о тягучем напитке, расходится с его классической формой. Традиционное блюдо представляет собой твердоватую субстанцию, которую нужно кушать ложечкой. Процесс приготовления киселя по старинному рецепту потребует некоторого времени. Зато в результате получится вкусное, а главное – очень полезное лакомство, которое издавна использовалось для насыщения, а также оздоровления организма.

  • 0,5 л теплой воды;
  • 200-300 г овсяных хлопьев;
  • Горбушка черного хлеба.
  1. Залейте овсяные хлопья теплой водой. Туда же добавьте горбушку, поставьте все на пару дней в теплое место. Время от времени массу нужно помешивать. Следите за тем, чтобы она не слишком сильно бродила. Вкус основы для киселя должен обладать мягкой кислинкой.
  2. Слейте жидкость, немного подсолите и прокипятите. Кисель из овсяных хлопьев по старинному рецепту готов.

Угощение в итоге приобретет сероватый оттенок, который у кого-то может вызвать неприятные ассоциации. Это, пожалуй, единственный недостаток блюда. Чтобы исправить положение, разложите кисель в красивые порционные тарелки, украсьте его ломтиками фруктов, свежими ягодами. Такое полезное и вкусное лакомство подают с топленым молоком, изюмом, вареньем или медом.

Кисель из овсянки для похудения

Кисель из овсяных хлопьев способствует похудению благодаря своей способности восстанавливать кишечную микрофлору и стимулировать процессы очищения организма от вредных веществ. Овсяный кисель снижает уровень холестерина в крови, нормализует обменные и метаболические процессы тканей, стимулирует расщепление лишних жировых отложений. Кисель, приготовленный на основе овсяных хлопьев, будет прекрасным завтраком, который поможет зарядить тело энергией на весь день.

Как варить

  • 200 г неочищенного овса;
  • 100 г овсяных хлопьев;
  • 200 г свежего кефира с низким процентом жирности.
  • 1,5 л воды.
  1. Овес с овсяными хлопьями поместите в стеклянную банку. Туда же перелейте кефир и все тщательно перемешайте. В течение суток субстанция должна настаиваться в теплом месте.
  2. После этого процедите массу через сито, а в полученную жидкость добавьте 1,5 л чистой воды.
  3. Поставьте субстанцию на огонь и хорошенько проварите. Овсяный кисель для похудения готов.

Для достижения выраженного эффекта блюдо рекомендуется употреблять по 450 г в день, разделив данный объем на три приема. Первую порцию лучше пить с утра перед завтраком. Вторую нужно выпить за полтора часа до обеда – она поможет уменьшить чувство голода. Третий прием овсяного киселя должен быть не позже чем за несколько часов до сна, так как данный напиток обладает бодрящим эффектом.

Ознакомьтесь и с другими рецептами, как приготовить овсяный коктейль.

Калорийность

На 200 г киселя, приготовленного на овсяных хлопьях, приходится всего 60 ккал. Само по семе блюдо очень питательно, но если вы чувствуете сильный голод, добавьте в порцию немного овсяных хлопьев, нежирный йогурт или фрукты. Во время соблюдения «кисельной» диеты нужно кушать много фруктов и овощей, постное мясо и рыбу. Овсяный кисель – это простое сытное блюдо, которое при правильном подходе к приготовлению способно превратиться в изысканный и вкусный десерт.

Узнайте также, что такое смузи — рецепты для похудения, как приготовить напиток дома.

Отзывы

Марина: На протяжении двух недель каждый день пила овсяный кисель на кефирной основе. Результат очень порадовал. Помимо того, что я стала себя значительно легче чувствовать, появилась энергия и бодрость. «Кисельную» диету я сочетала со здоровым питанием, поэтому снижение веса не заставило себя долго ждать. Овсянка и все ее производные – мое любимое лакомство.

Катя: Кисель на основе овсяных хлопьев – просто какое-то чудодейственное средство. Испытала лично на себе. Уже через неделю ежедневного применения появилась легкость в теле, восстановился стул, появилось много энергии. Будучи заядлой кофеманкой, я полностью отказалась от вредного напитка, заменив его овсяным киселем. При сочетании его с правильным питанием видимых результатов реально достичь уже через несколько дней. Лечебный коктейль с медом и ягодками ребенка привел в полный восторг.

Кисель со свеклой и черносливом — пошаговый рецепт с фото

Кисель на основе овсяных хлопьев с черносливом и свеклой – полезный и питательный напиток, способствующий улучшению работы пищеварительной системы. Регулярное употребление оздоровительного коктейля обеспечит улучшение общего самочувствия, восстановит энергию и силы, уменьшит объемы за счет стимуляции процессов расщепления жировых тканей. Кроме того, напиток также поможет укрепить иммунитет.

  • 2 л кипяченой воды;
  • одна свекла;
  • 100 г чернослива;
  • 100 г овсяных хлопьев.

Подготовьте овсяные хлопья (не для быстрого приготовления) и другие вышеперечисленные ингредиенты.

Свеклу промойте, почистите и натрите на крупной терке. Вскипятите 2 л воды.

Промойте и просушите чернослив, который затем вместе с овсянкой и свеклой поместите в кастрюлю.

Залейте ингредиенты 2 литрами кипятка, варите с крышкой на маленьком огне около получаса.

По истечении указанного времени снимите кастрюлю с плиты, дайте полученной массе настояться.

Кисель процедите с помощью сита.

В результате у вас получится кисло-сладкая масса коричневатого оттенка. Перелейте ее в стеклянную посуду. Должно выйти около 1,5 литра.

Налейте кисель в стакан и выпейте за два часа до сна.

Лечебный кисель из овсяных хлопьев

Лечебный напиток, приготовленный на основе брожения овсяных хлопьев, широко применяется не только в целях избавления от лишних жировых отложений, но для лечения различных заболеваний, связанных с нарушениями пищеварительного тракта. Овсяный коктейль способствует очищению кишечника от вредных токсинов, шлаков и остатков пищи, препятствуя тем самым протеканию процессов брожения.

  • 3,5 воды;
  • 500 мг овсяных хлопьев или молотой овсяной крупы, но не хлопьев быстрого приготовления;
  • 100 мл кефира.

Как варить лечебный кисель

  1. Чтобы приготовить кисельную смесь, прокипятите 3,5 л воды, после чего остудите ее до комнатной температуры.
  2. Залейте водой полкилограмма геркулеса или молотой овсяной крупы. Используйте для этого пятилитровую стеклянную банку.
  3. Туда же нужно добавить 100 мл кефира. Закупорьте емкость со смесью крышкой, укутайте стенки банки плотной тканью, уберите массу в теплое место на два дня. Не ставьте банку вплотную к отопительным приборам.
  4. По истечении двух дней процедите полученную субстанцию с помощью обыкновенного кухонного дуршлага. Сделайте два захода: сначала свободно процедите жидкость в отдельную посуду, после чего оставшуюся в дуршлаге массу промойте холодной водой, слегка отжимая кашицу. Для промывки используйте примерно два литра чистой воды.
  5. Допускается смешение отфильтрованных жидкостей, но во врачебной практике их используют раздельно. Первоначально отделенная жидкость характеризуется большей насыщенностью. Полученная субстанция должна отстояться в течение 10-12 часов.
  6. После этого с помощью трубки-сифона извлеките из банки образовавшийся за это время мутный осадок.
  7. Полученную кисельную смесь поставьте на огонь, постоянно помешивайте ее. В результате вы получите густое блюдо, готовое к употреблению. На данном этапе добавьте к нему немного растительного масла, соль или сахар по вкусу.

Вам также понравится вкус согревающего напитка, который можно приготовить дома. Предлагаем разнообразные рецепты глинтвейна.

В представленном ниже ролике изложена подробная видео-инструкция приготовления вкусного и полезного киселя на основе овсяных хлопьев. Регулярное употребление этого лечебного напитка поможет не только избавиться от лишних жировых отложений, но также значительно улучшить самочувствие и поправить здоровье.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Овсяный кисель — рецепт приготовления с фото и видео

Быстрый кисель из варенья

Хочется чего-то сладкого, но не имеете возможности побаловать себя изысканными десертами? Хотите приготовить что-то очень простое, но при этом …

Клубничный кисель с лаймом

Мы предлагаем вам приготовить невероятно вкусный клубничный кисель с лаймом. Такой напиток лучшим образом подойдет в качестве угощения к праздничному …

Молочный кисель с какао

Хотите приготовить вкусный, но простой десерт, который точно понравится всем членам вашей семьи? Не знаете, как подарить близким много положительных …

Густой молочный кисель

Сегодня мы предлагаем вам приготовить густой молочный кисель. Данный рецепт подойдет лучшим образом для необычного завтрака. Также можно подавать …

Молочный кисель с шоколадом и малиной

Молочный кисель с шоколадом и малиной – великолепный рецепт для детских праздников. В нашем фоторецепте вы найдете подробное описание процесса …

Кисель из клюквы с сахаром

Кисель из клюквы — это уникальный напиток, который отличается особой консистенцией, приятным кисло-сладким вкусом, ярким видом и насыщенным ягодным …

Вишневый кисель с крахмалом

Приготовить вишневый кисель из замороженных ягод очень просто. Ми научим вас, варить вкусный и густой кисель для всей семьи. Готовьте витаминный …

Кисель из вишни

Вишневый кисель — это один из самых вкусных рецептов киселя из всех существующих. Безусловно, кисель можно приготовить из любых ягод, также кисель …

Смородиновый кисель из варенья

Часто бывает так, что в холодильнике нет ни свежих, ни замороженных ягод, но так хочется приготовить витаминный кисель. Именно для такого случая мы …

Облепиховый кисель с крахмалом

Облепиха — это уникальный продукт, который содержит огромное количество витаминов. Однако, не всегда из этого компонента можно приготовить что-то …

Клюквенный кисель по ГОСТу

Приготовить вкусный клюквенный кисель очень легко и просто. Таким витаминным напитком вы сможете угостить всю семью и приятно провести уютный вечер …

Кисель из замороженной вишни

Сегодня мы приготовим с вами невероятно вкусный кисель из замороженной вишни. Осенью, когда наступают настоящие холода, так хочется приготовить …

Молочный кисель по ГОСТу

Сегодня мы вам предлагаем приготовить очень вкусный, полезный и знакомый с детства молочный кисель. Существует немало рецептов приготовления этого …

Яблочный кисель с корицей

Сегодня мы вас научим готовить вкуснейший яблочный кисель. Он будет иметь приятный сладкий вкус и особый аромат, ведь помимо основных ингредиентов мы …

Прозрачный кисель из клюквы

Осень – это пора полезных и витаминных напитков. Поэтому мы подготовили специально для вас рецепт вкусного киселя из клюквы. Данный витаминный …

Молочный кисель

Молочный кисель — это достаточно простой напиток, который станет настоящим спасением для мам, у которых дети категорически отказываются есть молочные …

Кисель из ежевики

Предлагаем вам простой рецепт киселя из ежевики, который точно понравится вашим родным. Вкусный и витаминный кисель можно приготовить не только из …

Мятный кисель с «Каркаде»

Мы приготовили для вас необычный рецепт всеми любимого киселя. Кисловато-сладкий напиток рубинового цвета из суданской розы с добавлением мяты и …

Гречневый кисель

Мы предлагаем вам рецепт еще одного очень вкусного киселя, в основе которого особый ингредиент. Сегодня мы приготовим кисель, который чрезвычайно …

Кисель из ягодного ассорти

Если в период осенних холодов вам хочется вспомнить летние моменты и порадовать себя фруктовыми сладкими напитками — приготовьте для себя и родных …

Яблочно-облепиховый кисель

Сегодня вместе с нами вы сможете приготовить невероятно вкусный яблочно-облепиховый кисель для всей семьи. Такой витаминный напиток лучшим образом …

Вишневый кисель с ревенем

Хотите приготовить оригинальный кисель, который понравится всем членам вашей семьи? Приобрели ревень, но еще не решили, что из него приготовить? …

Кисель из домашнего молока

Кисель из домашнего молока — это традиционный напиток детей, выросших в СССР. Когда-то этот вкусный напиток готовили в каждой семье. Если вы хотите …

Мандариновый кисель

Ничто так не придает новогоднего настроения как запах мандарин. Как правило, с наступлением зимнего сезона, мандарины становятся, чуть-ли не главным …

Ягодный кисель

Мы подготовили для вас рецепт очень интересного напитка. Речь идет о киселе из ягодного ассорти. Прелесть в том, что кисель можно готовить также из …

Приготовление киселя из овсянки, польза напитка. Побочные эффекты от употребления овсяного киселя, вред, противопоказания. Овсяный кисель для детей. Геркулесовый кисель: польза и вред

50

Уважаемые читатели, сегодня я хочу познакомить вас со старинным русским блюдом, кисель из овсяных хлопьев, не только очень питательный и полезный, но и целебный, дающий силы и энергию. Поговорим о пользе и вреде овсяного киселя. Сразу скажу, что противопоказаний к употреблению киселей нет, за исключением индивидуальной непереносимости, что бывает довольно редко.Это абсолютно натуральное, легкое, безопасное блюдо, обладающее множеством полезных свойств.

Слово «кисель» чаще всего ассоциируется со сладким густым напитком, который заваривают из любых ягод и фруктов с добавлением картофельного крахмала и сахара. В овсянке содержится крахмал, что позволяет приготовить густой кисель, в состав которого входит все. В статье, на которую я давал ссылку, вы найдете рецепт, с помощью которого я вылечила затяжной кашель дочери. Вы также найдете много других рецептов использования овса для нашего здоровья.

Кисель из овсянки. Состав. Польза для здоровья

Технология приготовления этого блюда такова, что в процессе ферментации готовый кисель имеет легкую кислинку. Овсяный кисель содержит в своем составе очень важных для человеческого организма витаминов и минералов. … Это витамины B1, B2, B5, PP, A, это железо, калий, кальций, магний, фтор. В овсяном киселе прекрасно сбалансированы белки, жиры, углеводы. , он содержит незаменимые аминокислоты, которые организм может получить только с пищей, это лецитин, холин, лизин, метионин, которые участвуют во всех жизненно важных процессах человеческого организма.

Желе овсяное очищает организм от вредных веществ, накопленных за годы неправильного питания … Постоянное употребление киселя повышает выносливость, придает бодрость, энергию, способствует долгой и здоровой жизни … Кроме того, кисель из овсяных хлопьев:

  • обладает лечебными свойствами
  • улучшают обменные процессы в организме
  • понизить уровень холестерина
  • обладает желчегонными свойствами
  • регулируют жировой обмен
  • благотворно влияют на работу поджелудочной железы
  • уменьшает боли при различных заболеваниях желудка
  • служат для профилактики атеросклероза
  • избавляет от ощущения сухости и шелушения кожи
  • предотвратить появление отеков
  • укрепляет иммунную систему
  • улучшает зрение.

Польза и вред овсяного киселя

Овсяный кисель полезен всем: и детям, и взрослым, и людям пожилого возраста, он легко и быстро усваивается организмом. Но людям, ослабленным или отягощенным болезнями, такой кисель просто необходим и его желательно включать в ежедневный рацион.

  • при исчерпании
  • вылечиться от болезни
  • при гипертонии
  • с недостатком ферментов поджелудочной железы
  • при кишечных расстройствах
  • при гастрите
  • при язве желудка и двенадцатиперстной кишки
  • с дисбактериозом
  • с атеросклерозом
  • с нарушением памяти
  • с гепатитом
  • жировой гепатоз печени
  • при холецистите
  • при панкреатите
  • при гнойничковых заболеваниях кожи
  • с углублением
  • с психическими и нервными расстройствами
  • при водянке
  • с ночными судорогами
  • при сахарном диабете
  • при аллергических заболеваниях
  • для профилактики тромбозов

Вред овсяного киселя.Противопоказания

Может ли овсяный кисель навредить нашему организму? Его вред заключается только в том, что чрезмерное употребление его может привести к скоплению слизи внутри, что нежелательно.

Желе овсяное не имеет противопоказаний. И это очень приятно. Только если у кого-то есть к нему индивидуальная непереносимость.

Предлагаю посмотреть видео о пользе овсяного киселя для ЖКТ.

Как приготовить кисель из овсянки

Это чудо-кисель приготовили мама и бабушка, я его помню с детства, и только став самой мамой, прочитала статью кандидата медицинских наук Владимира Изотова, в которой он подтверждает лечебные свойства овсяного киселя, и рекомендует использовать его при различных заболеваниях.Иногда я использую рецепт Изотова, но чаще он остается традиционным, выработанным в нашей семье. И сегодня я хочу вам это предложить.

Желе овсяное. Рецепт

  • В эмалированную кастрюлю налить два стакана овсянки, залить литром холодной воды, добавить несколько корочек для более быстрого брожения ржаного хлеба … Оставить на сутки при комнатной температуре, накрыв сковороду крышкой, но не плотно.
  • Через сутки содержимое поменяет запах, будет ощущаться кисловатый запах брожения, а значит, пора процеживать, для этого можно использовать обычный дуршлаг.
  • Потрите оставшиеся хлопья вместе с хлебом, чтобы осталось только твердое содержимое, или выдавите через марлю. Вместе с жидкостью в посуду попадает часть хлопьев, поэтому нужно снова процедить, для этого я беру обычное ситечко со средними ячейками.
  • Жидкость поставить на огонь и кипятить, постоянно помешивая, две-три минуты. Обязательно перемешайте, чтобы крахмал не опустился на дно сковороды, иначе ваш кисель пригорит и потеряет вкус.
  • Для вкуса добавляю перед последним процеживанием пару ложек, кисель получается слаще и приобретает характерный вкус. Но это, конечно, не на всех, попробуйте.

Кисель можно есть горячим с хлебом или холодным с горячим картофелем, можно заправлять медом, сахаром, пюре из смородины, сливочным или растительным маслом, нужно попробовать, чтобы понять, насколько он вам больше нравится.

Этот кисель отлично подходит на завтрак или ужин, он очень легкий, но отлично насыщает организм всеми необходимыми веществами, а также очень вкусен.Его можно есть как отдельное блюдо или добавлять в еду в качестве добавки.

Холодец овсяный Изотовский. Рецепт

Известно, что доктор Изотов испытал свойства овсяного киселя на собственном опыте, будучи очень болен, сумел победить все недуги и запатентовал рецепт киселя еще в 1992 году.

  • В трехлитровую банку налейте половину объема предварительно измельченной овсянки или, что гораздо проще, овсянки. Лучше всего добавить в крупу пару столовых ложек измельченной овсянки, чтобы ускорить процесс брожения.Далее в банку наливаем 1/2 стакана кефира и доливаем кипяченой чуть теплой водой.
  • Процесс брожения длится сутки — двое, если в квартире холодно, может занять трое суток, это можно понять по характерным пузырькам и кисловатому запаху, но учтите, что перебродивший кисель будет кислым и не таким вкусным.
  • После окончания процесса брожения процедить содержимое банки через дуршлаг, все, что осталось в дуршлаге, хорошо промыть небольшим количеством воды, помешивая и отжимая всю жидкость.
  • Оставить полученную жидкую часть после процеживания для отстаивания. Через время на дне посуды соберется довольно плотный густой осадок, а это то, что нам нужно для закваски.
  • Жидкость осторожно переливаем в другую посуду (можно трубку), а твердый осадок переливаем в стеклянную банку и храним в холодильнике. Это концентрат, который мы будем использовать для закваски при приготовлении следующей порции киселя.
  • Для приготовления киселя 5-7 столовых ложек закваски залить двумя стаканами холодной воды, хорошо перемешать и поставить на огонь.Довести до кипения при постоянном помешивании и варить 3-5 минут. Если хотите, чтобы кисель получился более густым, его можно варить дольше.

Предлагаю посмотреть видео, как приготовить овсяный кисель Изотова.

Желе овсяное для похудения

Овсяное желе можно рекомендовать всем, кто хочет немного похудеть, так как он относится к низкокалорийной пище, а входящие в его состав углеводы очень быстро усваиваются, создавая ощущение сытости. Кроме того, овсяный кисель обладает свойством нормализовать обменные процессы в организме, в том числе регулировать жировой обмен.

Хорошо съесть овсянку для похудения, выпить отвар овса, но кисель поможет разнообразить диетическое питание, поэтому он не только полезен и лечебен, но и действительно вкусен. Такой кисель все же желательно есть с утра. На ночь можно посоветовать выпить отвар овса, чтобы не перегружать организм.

А для души мы вас сегодня послушаем Павел Панин. Октябрь … Очень красивое видео с отличной музыкой.

см. Также

50 комментариев

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Хелен
    24 марта 2018 at 11:19

    Ответить

    Галина
    16 фев 2018 в 19:53

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Светлана
    26 мар 2017 в 18:55

    Ответить

    25 мар 2017 в 12:44

    Ответить

    Сергей
    04 фев 2017 в 13:34

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

    Ответить

Овсяное желе — старожил русской национальной кухни… С этим блюдом связано немало легенд и легенд, восходящих ко временам монголо-татарского нашествия. Наверняка, он готовился раньше, просто документальных свидетельств того древнего времени не сохранилось.

В контакте с

Многие взрослые наверняка вспомнят картинки из детства, когда бабушки кормили их овсяным киселем, рецепт которого, к сожалению, со временем стал менее популярным и был забыт на фоне множества ранее невиданных продуктов, ушел далеко в фон.И совершенно напрасно — это натуральное народное блюдо не просто очень вкусно — оно обладает массой полезных свойств.

Иногда в литературе встречается термин «русский бальзам» — а все же это не что иное, как овсяный кисель, и это «звание» он получил по заслугам.

Состав, польза и вред овсяного киселя

Не путайте обычный мармелад, приготовленный на основе картофельного крахмала, с их овсяным «старшим братом». Принцип приготовления «Русского бальзама» совершенно другой, в основе которого лежит процесс брожения, происходящий в измельченных зернах овса, залитых водой.Почему овес, а не другие злаки? Дело в том, что именно в овсе полезные вещества находятся в наиболее оптимальной пропорции. Содержание в нем белка достигает 18%, крахмала — до 40%, жиры составляют 6-7% от общей массы.

Польза очевидна, но есть ли вред? И в этом нет ничего плохого, дорогие читатели. Если бы вы только переели и у вас заболел живот.

«Лечебный бальзам» В.К. Изотова

Когда речь заходит об овсяном киселе, сразу вспоминается имя Владимира Кирилловича Изотова, который не только предложил и запатентовал свой рецепт приготовления этого ценного блюда, но и провел тщательные научные исследования и обосновал все полезные качества, присущие киселю. .
Надо сказать, что Изотов, врач-микробиолог по профессии, не только систематизировал все имеющиеся данные, но и испытал действие овсяного киселя на себе. Перенеся тяжелейшую форму клещевого энцефалита, он пришел к крайнему истощению организма, дестабилизации функций практически всех органов и систем, полному дисбалансу обменных процессов. То, что ему удалось преодолеть это состояние, вернуться к нормальной жизни, Изотов связывает, в первую очередь, с магическим действием овсяного киселя, который входил в его ежедневный рацион … В результате, в 1992 г. за разработку способа изготовления и лекарственного применения Изотов получил авторский патент на этот продукт. Сегодня этот метод принят на вооружение многими специалистами-медиками по всему миру.

Как приготовить кисель Изотовский овсяный?

В домашних условиях можно приготовить так:

  • Первый этап — ферментация будущей желейной смеси. Для этого нужно прокипятить 3,5 литра воды, остудить до комнатной температуры и залить ею полкилограмма овсянки или молотой овсянки.Лучше всего это сделать в стеклянной посуде, например, в пятилитровой банке. Для активизации процесса брожения туда же наливают 100 мл кефира или бифидока. Ни в коем случае нельзя употреблять овсяные хлопья «фастфуд» — должной реакции не произойдет, все продукты должны быть только натуральными. Емкость со смесью, приготовленной для брожения, плотно закрывают крышкой, оборачивают тканью или бумагой (необходимые для процесса бактерии не любят солнечный свет) и выносят на двое суток в теплое место.Нельзя забывать, что чрезмерный нагрев тоже не принесет желаемого результата — не стоит ставить банку близко к нагревательным приборам.
  • Вторая фаза , фильтрация, проводится в конце двухдневной ферментации. Не стоит слишком сильно перетягивать состав — он может «перекиситься», потерять как вкусовые качества, так и многие лечебные качества.

В качестве фильтра вполне можно использовать обычный кухонный дуршлаг, размеры его отверстий как нельзя лучше подходят для этой цели.Фильтрация осуществляется в два прохода. Первый — это свободное выдавливание жидкости в отдельную миску без отжима. Его отставляют, а оставшуюся на дуршлаге массу тщательно промывают холодной чистой водой … Делать это нужно в несколько этапов, слегка отжимая кашицеобразную массу. Общий объем воды для полоскания — около двух литров.

Большее количество использовать не надо — теряется смысл процедуры, кисель станет слишком жидким (как не вспомнить русскую пословицу о слишком далеком родстве — «седьмая вода на киселе»).

Вы можете смешать отфильтрованную жидкость из первого и второго прогонов и использовать их вместе. В медицинской практике применяется его раздельное использование. Итак, изначально отделенный состав имеет гораздо большую насыщенность, и применяется при лечении гастродуоденита с пониженной кислотностью … Жидкость, полученная после промывания, рекомендуется страдающим заболеваниями желудка с нормальной секрецией.

В любом случае жидкость кладется на ил на 10 — 12 часов, за это время на дне образуется мутный осадок, который отделяется от жидкого вещества с помощью сифонной трубки.
Каков конечный результат? Жидкость — это готовый полуфабрикат для варки киселя … Ставим необходимое количество на огонь и постоянно помешиваем, в результате получаем готовое густое блюдо, которое можно есть после остывания. На завершающем этапе варки можно добавить соль или сахар по вкусу, сливочное масло или какое-нибудь растительное масло.

Все об имбирном чае для похудения по этой ссылке :.

Выбрасывать не спешите

Отфильтрованный осадок мы никогда не выбрасываем — это концентрат для хранения (до 3 недель) и быстрого приготовления киселя.

Несколько столовых ложек (5-10) на пол-литра воды — и можно ставить на огонь, чтобы получилось готовое блюдо. Кроме того, этот концентрат используется для следующей закваски — процесс полного брожения будет ускорен.

Теперь вы знаете, как приготовить кисель из овсяных хлопьев по методу Изотова.

Народные рецепты

О существенной разнице в технологии производства киселя из овсянки говорить не приходится. Разница в основном заключается в методе первичной ферментации.Понятно, что у наших предков не могло быть ни кефира, ни тем более бифидока, поэтому им ничего не оставалось, как приготовить овсяный кисель на натуральной закваске. Чтобы ускорить процесс, часто добавляли кусок ржаного хлеба или ложку-другую йогурта или сметаны.
Сейчас можно прочесть массу других изобретенных способов приготовления овсяного киселя из хлопьев с добавлением молока, крахмала, дрожжей, с перетиранием массы через мелкое сито, но это, по-видимому, производные, суррогатные методы, лишь отдаленно напоминающие классических русских рецептов.В идеале следует использовать проверенный народный способ, только немного улучшенный Изотовым.

По мнению врачей, одна из причин некоторых недугов, плохого самочувствия, ухудшения внешнего вида кожи и волос — недостаток витаминов. Пополнить запас питательными веществами можно, принимая, но у этого метода есть большой недостаток: организм плохо усваивает витамины, которые не поступают в него из продуктов. Диетологи считают, что организм намного лучше усваивает витамины из продуктов и напитков. Овсяный кисель содержит множество веществ и микроэлементов, необходимых для здоровья человека.Хотите узнать, как готовится этот напиток?

Польза овсяного киселя для здоровья человека

Овсяный кисель по своему составу и принципу приготовления сильно отличается от обычного сладкого напитка, содержащего ягоды и фрукты. Для приготовления киселя используются дробленые зерна овса, при этом овес необходимо сбраживать. Жирность овсяного напитка не превышает 7%, но белка в нем намного больше — до 20%, поэтому напиток успешно используется для похудения.Овсяный кисель также обладает следующими полезными свойствами:

  • Напиток отличается высоким содержанием полезных для организма веществ — витаминов и микроэлементов, улучшающих внешний вид волос, кожи. Витамины, содержащиеся в овсяном киселе, окажут на организм укрепляющее действие, что поможет излечить болезни сердца и сосудов.
  • Регулярное употребление киселей на основе овсяных хлопьев улучшает деятельность желудка, кишечника, происходит. Этот напиток рекомендуется людям, страдающим язвой, гастритом и другими заболеваниями желудка и кишечника.
  • Кисель на основе овса способствует нормализации состава крови, устраняет гормональный дисбаланс.
  • Желе овсяное рекомендуется желающим.
  • Доказано, что овсяный напиток способствует очищению организма.

Как приготовить кисель из овсянки — рецепты с фото

Чтобы кисель на овсяной основе не потерял своих целебных свойств, его нужно готовить правильно. Чтобы приготовить напиток по классическому рецепту, нужно время: оно необходимо, чтобы жидкость забродила.С приготовлением целебного напитка справится даже начинающий кулинар, нужно лишь соблюдать все указания оригинальных рецептов.

Овсянка с молоком

Нам понадобится:

  • овсянка (хлопья) — 100 г;
  • молоко — 0,4 л;
  • сахар — 40 г;
  • крахмал — 20 г;
  • ванилин.

Приготовление:

  1. Молоко нагреть до 40 градусов, залить молоком хлопья, дать набухнуть на четверть часа.
  2. Процедить овес марлей, чтобы в крупе не осталось жидкости.
  3. Разделите жидкость на две части, разведите в одной из них крахмал.
  4. Поставить на огонь вторую часть молока, всыпать сахар и ванилин.
  5. После закипания влить молоко с крахмалом, перемешать.
  6. Довести напиток до кипения, убавить огонь, варить до желе.

Старый рецепт киселя на воде

Нам понадобится:

  • вода — 1 л;
  • хлеб черный сухой — 50 г;
  • соль.

Приготовление:

  1. Хлопья и хлеб залить водой, оставить на 2-3 дня для набухания. Перемешивайте овсяные хлопья каждые 5-6 часов.
  2. Процедить, отжать жидкую массу через двойной слой марли.
  3. Отварить, посолить кисель.
  4. Варить на медленном огне, пока желе не загустеет.

Как приготовить в мультиварке?

Нам понадобится:

  • овсяные хлопья (хлопья) — 0.3 кг;
  • вода — 1 л;
  • цедра одного лимона.

Приготовление:

  1. Овес залить водой, настоять 10 часов.
  2. Выдавить овсяные хлопья через двойной слой марли, вылить жидкость в чашу мультиварки.
  3. Включить режим «Выпечка», варить, пока кисель не загустеет.
  4. Напиток подается холодным или горячим: как вам удобнее.

Видео-рецепт приготовления киселя на кефире

Напиток на основе овса и кефира отличается отменным вкусом и пользой.Приготовить его достаточно просто, но некоторым хозяйкам удобнее осваивать новый рецепт, ориентируясь на видеоинструкцию, в которой подробно рассказывается обо всех тонкостях приготовления блюда или напитка. Посмотрев видео, даже начинающий кулинар приобретет навык приготовления овсяного киселя на кефире, и сможет приготовить напиток самостоятельно.

Как сделать лечебный кисель

Для лечения некоторых недугов необязательно идти в аптеку и покупать дорогие лекарства: напиток из овса, приготовленный по рецептам Момотова, Болотова, Изотова, может улучшить работу работы желудка, кишечника, нормализуют работу сердца и т. д.Напиток особенно полезен для поджелудочной железы, печени и желчного пузыря.

При панкреатите — рецепт Момотова

Нам понадобится:

  • кефир — 0,1 л;
  • вода холодная кипяченая — 4,5 л;

Приготовление (готовится за три дня):

Первый день

  1. Засыпьте крупу в банку емкостью 3 литра, залейте ее водой (2,5 литра) и кефиром.

Второй день

  1. Процедите жидкость через двойной слой марли.Вам не понадобится жидкость для лечения панкреатита.
  2. Промойте хлопья в двух литрах воды, слейте жидкость в 2-литровую банку.
  3. Банку поставить в теплое место на 20-40 часов.

День третий

  1. Содержимое двухлитровой банки будет представлять собой осадок (концентрат) и жидкость, которую необходимо осторожно слить.
  2. Осторожно собрать концентрат, перелить в отдельную посуду.
  3. Прокипятить 0,2 литра воды.
  4. Разведите 50 г концентрата в небольшом количестве воды, добавьте эту жидкость в кипящую воду.
  5. Перемешать, довести до кипения.

При язве желудка — рецепт Изотова

Нам понадобится:

  • овсяные хлопья (хлопья) — 0,5 кг;
  • кефир — 0,1 л;
  • хлеб ржаной — 50 г;
  • вода холодная кипяченая — 6 л;

Приготовление:

  1. Засыпать крупу, хлеб в банку емкостью 3 литра, эти ингредиенты залить водой (3 литра) и кефиром.
  2. Перемешайте ингредиенты, закройте банку крышкой или резиновой перчаткой (что лучше).
  3. Банку поставить в теплое место на 20-40 часов.
  4. Процедите жидкость в кастрюлю емкостью не менее 6 литров.
  5. Промойте хлопья водой (3 литра).
  6. Полученную смесь (2 трехлитровые банки) постоять 12-16 часов.
  7. По истечении этого срока слить жидкость (квас), чтобы не взбалтывался осадок (концентрат). Эти ингредиенты необходимо хранить в холодильнике или прохладном месте, а кисель из них делать в нужном количестве.
  8. Далее нужно приготовить кисель. Две столовые ложки концентрата смешать с 0,25 л кваса.
  9. Доведите эту смесь до кипения.
  10. После закипания убавить огонь, варить до загустения.
  11. Выпейте несколько глотков в течение дня.

Какая польза от овсяного киселя для похудения?

По двум основным причинам: он не содержит большого количества жиров, но богат белками, витаминами и другими полезными для организма веществами.Калорийность киселя невысокая, хорошо сочетается со многими диетами. Польза густого напитка из овсянки заключается еще и в том, что злаки богаты клетчаткой, которая способствует быстроте, что способствует ускоренной потере лишних килограммов.

Вред и противопоказания

Напиток на основе овсяных зерен (хлопьев) не содержит вредных веществ, которые могут нанести вред вашему здоровью, даже при употреблении в больших количествах. Напротив, овсянка, кефир и вода — вещества и продукты, необходимые для жизнедеятельности организма.Единственное, чего следует опасаться, — это чрезмерное употребление овсяного киселя: при переедании есть вероятность, что у вас на несколько часов будет болеть живот.

Кисель из овсяных хлопьев или дробленых зерен относится к категории диетических блюд, обладающих лечебными свойствами … Геркулесовый кисель сбалансирован по белкам, жирам и углеводам, что определяет его пользу для организма.

Этот продукт, являющийся традиционным блюдом древнерусской кухни, содержит витамины ( A, E, B, F ) и минералы ( магний, калий, фтор, железо).Кисель овсяный богат клетчаткой, аминокислотами и в то же время низкокалорийен, что позволяет включать его в рацион для похудения. В 100 грамм готового блюда, всего 100 ккал … К тому же он легко усваивается, не раздражает стенки желудка, способствует нормализации обменных процессов.

Кисель Геркулес, о пользе и вреде которого пойдет речь в нашем обзоре, рекомендован к применению при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени, поджелудочной железы, гастрите, язве, панкреатите.

Желе овсяное — 6 полезных свойств

  1. Защита от онкологии

    Фитохимические вещества в овсе подавляют превращение здоровых клеток в злокачественные. Медицинские исследования показали, что регулярное употребление овсяного киселя контролирует уровень эстрогена в женском организме, что предотвращает возникновение рака груди.

  2. Пониженный уровень сахара в крови

    Польза овсяного киселя очевидна для диабетиков и людей, склонных к этому заболеванию.Попадая в желудок, желеобразное вещество нежно обволакивает его стенки. В результате замедляется всасывание углеводов, что помогает избежать резких скачков уровня глюкозы в организме.

  3. Улучшает пищеварение

    Растительные волокна и крахмалы в овсяном киселе стимулируют перистальтику кишечника, ускоряют прохождение пищевых масс, тем самым устраняя запоры. Чем полезен для желудка тягучий напиток, догадаться несложно. Низкое содержание жира в киселе и нейтральный кислотно-щелочной баланс делают это блюдо незаменимым при гастрите, язве, гастроэзофагеальном рефлюксе и других подобных заболеваниях.

  4. Нормализует артериальное давление

    Желе овсяное, рекомендуется к применению при гипертонии и атеросклерозе. Растительные волокна в составе продукта предотвращают образование холестериновых бляшек на стенках сосудов, что нормализует артериальное давление, оказывает положительное влияние на здоровье сердца.

  5. Контроль прибавки в весе

    Пищевые волокна, богатые желе из овсяной муки или хлопьев, вызывают длительное чувство сытости, а питательные вещества повышают энергию тела и ускоряют обмен веществ.Польза для организма от употребления напитка заключается не только в снижении массы тела, но и в обогащении рациона витаминами, микроэлементами и минералами.

  6. Улучшение общего состояния здоровья

    По сравнению с другими видами злаков, овес имеет оптимальный баланс белков, жиров, углеводов и аминокислот. Его фитохимические вещества защищают организм от множества острых и хронических заболеваний. Научно доказано, что польза овсяного киселя может нейтрализовать вред, наносимый нашему здоровью.плохая экология и употребление некачественной пищи. В давние времена, когда еще никто особо не задумывался о полезности овсяного киселя, это блюдо широко использовали для питания ослабленных больных, скармливали им грудничков, включали в рацион пожилых людей.

Рецепты овсяного желе

Можно приготовить напиток из цельного зерна овса и овсяных хлопьев. Желе овсяное презен , не имеет ярко выраженного вкуса. Если блюдо подается на десерт, в него добавляют курагу, изюм, чернослив, разные виды орехов, что еще больше усиливает его полезные свойства.

В домашних условиях кисель чаще всего готовят из овсянки на молоке по простому рецепту:

Залейте 2 стакана овсянки 1 литром молока и дайте ему набухнуть. Процедите и поставьте молочный настой на плиту. Довести до кипения, снять массу с огня, добавить сахар по вкусу и тонкой струйкой влить 1,5 ст.л., разведенных в ста граммах воды. ложки крахмала.

Кисель овсяный принесет пользу взрослым и детям, не причиняя вреда организму.Напиток обладает способностью поглощать токсичные элементы, соли тяжелых металлов и другие побочные продукты, мягко выводя их наружу.

Чтобы принести организму максимальную пользу от употребления такого киселя, пить его нужно утром, когда запущены процессы очищения. В этом случае напиток лечебного действия будет максимально эффективным. Рекомендуемая порция — 200 мл на порцию.

Готовим кисель по рецепту Изотова

Доктор Владимир Изотов переработал старинный рецепт, взятый из монастырских книг, и запатентовал свой чудесный лечебный напиток.Живое желе, приготовленное этим методом, проходит в несколько этапов приготовления:

  • ферментация;
  • фильтрация;
  • отстаивание;
  • получение концентрата, из которого готовят кисель.

Для приготовления закваски вам понадобится 4 стакана измельченной в кофемолке овсянки и теплая фильтрованная вода. Для лучшего процесса брожения также понадобится 100 г кефира.

Насыпьте измельченную крупу и 4 столовые ложки цельного зерна в трехлитровую банку.Затем добавьте кефир и полейте плечи водой. Все тщательно перемешать и накрыть пластиковой крышкой. Накройте банку черным полиэтиленовым пакетом и оставьте на столе при комнатной температуре. Процесс брожения занимает 48 часов.

Перед процеживанием содержимое банки перемешать и вылить через дуршлаг. После процеживания получается овсяное молоко. Хлопковый жмых необходимо промыть 3-4 раза чистой холодной водой на 1,5 литра. Оставшуюся капельницу, в которой много клетчатки и витаминов, можно добавлять в каши, желе или есть перед едой.

Получился фильтрат двух фракций: густой и сжиженной. Соединить обе части и разлить по стеклянным банкам для отстаивания на 20 часов. По истечении этого времени на дно банок осядет овсяный концентрат, а сверху появится кислая жидкость, по вкусу напоминающая квас. Эти фракции нужно отделить друг от друга. Концентрат используется для приготовления киселя. Квас можно употреблять как прохладительный напиток.

Для получения лечебного киселя необходимо 4 столовые ложки концентрата размешать в 250 мл воды, нагреть на среднем огне при постоянном помешивании, не доводя до кипения.Снять емкость с плиты, остудить содержимое до комнатной температуры. В киселе из овсяных хлопьев Изотова польза и вред для организма определяется только индивидуальной непереносимостью, можно добавить щепотку соли, немного сахара или меда.

Если вы страдаете тяжелыми хроническими заболеваниями внутренних органов, перед употреблением овсяного киселя в лечебных целях посоветуйтесь с врачом. В общих случаях для очищения, оздоровления и омоложения организма рекомендуется выпивать ежедневно по 1 стакану вместо завтрака.Курс лечения — перед употреблением всего собранного концентрата, но не более трех недель. Затем сделайте перерыв на 7-10 дней. По отзывам людей, применявших метод Изотова, лекарственный кисель из овсянки снимает хроническую усталость и упадок сил, уравновешивает нервную систему, благотворно влияет на пищеварение, устраняет боли в желудке и кишечнике.

Вред и противопоказания к применению

Овсяное желе, обладая массой полезных свойств, практически не имеет противопоказаний для включения в рацион.Его можно употреблять маленьким детям и пожилым людям. Не рекомендуется есть супы и каши, содержащие овес, в том числе питьевой кисель, только аллергикам, но это очень редкое явление.

Вкусный и питательный напиток без малейшего вреда для здоровья очистит организм от скопившихся токсинов, нормализует работу печени, желудка и кишечника, запустит восстановление поврежденных клеток, ускорит обмен веществ. Лечение овсяным киселем после 50 лет значительно замедляет процессы старения, укрепляет иммунную систему и заряжает энергией.

Что еще пригодится?

Здравствуйте дорогие друзья! Сегодня мы поговорим о таком невероятно полезном средстве, как овсяный кисель. Если вы еще не использовали его, вы многое упустили. Советую наверстать упущенное и научиться варить кисель из овса, если, конечно, вы хотите избавиться от недугов и получить отличное здоровье!

Сила овсяного киселя известна с давних времен: в процессе его приготовления сохраняется огромное количество необходимых для организма витаминов и минералов, а также незаменимых аминокислот.Достаточно сложно найти другой продукт, в котором соотношение белков, углеводов и жиров было таким же идеальным, как этот.

Если вы устали переносить отложения токсинов и токсичных веществ (в том числе свинца), самое время очиститься овсяным киселем! И в целом это очень сытный продукт, способный придать бодрости и энергии на целый день. К тому же овсяный кисель содержит мало калорий, поэтому популярен среди худеющих.

Польза и вред овсяного киселя

Неудивительно, что в России овсяный кисель ценился как один из самых вкусных и целебных напитков, ведь польза от него настолько велика:

  • Пейте его при проблемах с печенью (холецистит, жировой гепатоз, начинающийся цирроз, гепатит) ведь кисель обладает желчегонным действием;
  • следует применять при панкреатите, если вы начали замечать такие симптомы, как громкая отрыжка, усиление газообразования, чувство тяжести в желудке и боли в правом подреберье — через пару месяцев постоянного употребления киселя вы все удалите неприятные симптомы и ощущения;
  • при колите и овсяном киселе помогут снизить кислотность желудочного сока, а значит, облегчат состояние;
  • если вы отравились, можете сразу начинать употреблять этот кисель, известно, что он способен снимать боль из пищеварительной системы, кроме того, овсяный кисель поможет вывести токсины, клетчатка в его составе нормализует пищеварение тракт;
  • при сердечно-сосудистых заболеваниях этот лечебный напиток поможет снизить уровень холестерина и предотвратить атеросклероз, а значит, предотвратит сердечные приступы и инсульты;
  • эффективно помогает справиться с проявлениями дисбактериоза — в процессе брожения при приготовлении этого эликсира участвуют бактерии, обладающие пробиотическими свойствами, если этот кисель регулярно употреблять в пищу, в кишечнике исчезают гнилостные процессы, нормализуется стул , также возвращается в нормальное состояние;
  • благодаря способности легко усваиваться организмом, кисель смело можно рекомендовать тем, кто стремится к похудеть , потому что углеводы в его составе быстро дадут ощущение сытости, при этом мы получим незначительное количество калорий. .Кроме того, этот овсяный напиток нормализует жировой обмен и все обменные процессы в организме в целом. Для похудения овсяный кисель нужно употреблять утром, причем можно заменить им завтрак, а следующий прием пищи — через 2-3 часа;
  • Овсяный кисель
  • поможет укрепить ослабленный болезнью, истощенный организм, пристальное внимание к нему следует обращать людям, перенесшим операции на брюшной полости , особенно это касается;
  • его можно использовать для заживления ран, устранения шелушения и сухости на коже, а также как средство для снятия отеков, избавления от хронического кашля и улучшения зрения;
  • пить при нервных расстройствах, сахарном диабете, тромбозах и аллергии, а также при водянке и гнойничковых заболеваниях на коже;
  • если вы хотите повысить иммунитет и омолодить — вам поможет чудесный бодрящий и бодрящий кисель из овсянки! Пейте (ешьте) утром, а не вечером, чтобы прилив бодрости не мешал вам хорошо отдохнуть ночью.


Вот сколько удивительных полезных свойств имеет овсяный кисель! Что касается его вреда для организма и возможных противопоказаний, то единственным отрицательным свойством напитка является вероятность избыточного образования слизи в организме. Однако это может произойти при чрезмерном употреблении желе, что на самом деле сделать довольно сложно. Когда вы съедите это желе, вы быстро почувствуете сытость, поэтому вам не захочется съесть еще одну ложку. Так что передозировка киселя маловероятна, а значит, вреда от него практически нет.

Лучше всего заменить завтрак овсяным киселем. Если вы привыкли пить утром натощак стакан простой воды — отлично! Пили воду, через полчаса выпили (съели) кисель, через два часа съели свой обычный завтрак.

Кисель из овса сам по себе имеет приятный вкус, но вы при желании можете его изменить, положив ягоды, мед или сухофрукты, посыпав укропом или «смазав» сливочным или оливковым маслом … Кисель можно даже употреблять. с хлебом!

Существует множество рецептов приготовления овсяного желе из необработанных зерен и овсянки.Вы можете выбрать любой из рецептов, главное ввести в свой рацион этот вкусный и целебный напиток. За это ваше тело вам огромное спасибо!

Рецепты овсяного желе

Рецепт овсяного киселя (из ростков)


Для приготовления напитка понадобится 800 г зерен в скорлупе. На вечер положить зерно овса в дуршлаг и промыть под проточной водой, переложить в емкость и оставить на ночь (12 часов), залить водой.Утром эту воду сливают, а сосуд с овсом накрывают полотенцем. Вы можете помешивать зерна в течение дня, чтобы они не высохли. Вечером в емкость с овсом наливаем воду — так снова промываем овес. Вода сливается, сосуд снова накрывается полотенцем и остается в таком состоянии еще на ночь (12 часов).

Вот и готовите (для этого берите 200г крупинок). Промываем пшеницу и на ночь (те же 12 часов) оставляем залитой водой.На следующее утро овес снова промывают, из емкости с пшеницей сливают воду. Так зерна выдерживаются до вечера, снова промываются и остаются стоять до утра. Утром зерна снова промыть и получить уже готовые ростки овса и пшеницы. Всего вы потратите 1,5 дня на подготовку рассады пшеницы и 2,5 дня на подготовку рассады овса.

После измельчения всех саженцев на мясорубке они понадобятся на 1 час.залить водой (2,5 л). Так что измельченные саженцы придется настаивать. В смесь можно будет добавить измельченный укроп и тмин (это на любителя). Сосуд с нашим лекарством нужно будет время от времени встряхивать.

Через 1 час ваша задача — хорошенько выдавить жмых из жидкости. Используйте сито. Когда лепешка выдавится, залейте ее еще 1 литром воды, размешайте, чтобы она пропиталась водой, и снова выдавите. В результате у вас должно получиться 4 литра живого овсяного киселя, по консистенции напоминающего сливки.
Это желе нужно разлить по бутылкам и поместить в холодильник. Через два дня, когда кисель немного подкисится, он приобретет кисловатый приятный вкус. Теперь вы можете использовать его, просто встряхните его. В холодильнике овсяный кисель хранится не более 14 дней.

Рецепт овсяного желе

Берется литровая банка, в которую наливают стакан овсянки и на три четверти наливают воду. Туда же заливается любая кисломолочная закваска (пару столовых ложек).Все хорошо смешивается. Банку накрывают марлей на 1-2 дня и оставляют при комнатной температуре до прекращения брожения. Далее смесь процеживают через несколько слоев марли и заливают литром кипятка. Постоянно помешивать кисель до готовности — загустения.


Рецепт овсяного желе

Простой рецепт

В стеклянную банку или эмалированную посуду (без сколов) налейте два литра холодной кипяченой воды и добавьте 400 г (около 4 стаканов) овсянки.Перемешайте деревянной лопаткой и добавьте ломтик черного хлеба (желательно корочку). Кастрюлю накрывают крышкой и оставляют на сутки при комнатной температуре. Вы можете время от времени помешивать содержимое кастрюли. В результате через сутки получается овсяный квас с характерными особенностями брожения и кисловатым запахом.

Хлеб осторожно вынуть. Возьмите чистую кастрюлю (не менее 2 литров), поставьте на нее сито или дуршлаг, чтобы процедить квас. Деревянной лопаткой в ​​сите измельчите овсяный пирог, чтобы как можно тщательнее отделить жидкость.Полученный процеженный квас храните в холодильнике.

Теперь перейдем к тому, как приготовить из всего этого овсяный кисель. Возьмите необходимое количество кваса, налейте его в эмалированную кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Все время помешивать, иначе крахмал в квасе осядет на дно и кисель пригорит. Кисель варится 2-3 минуты. Для вкуса можно добавить сахар, мед или протертые ягоды. Можно использовать холодец как в горячем, так и в холодном виде.

Предлагаю вам посмотреть видео, из которого вы узнаете не только еще один интересный рецепт, как приготовить овсяный кисель «на скорую руку» , но вы также услышите мнение врачей, стоит ли варить кисель из овса:

Рецепт овсяного киселя Изотова и Момотова

Лучшее народное средство — это средство, успешно испытанное на себе.Думаю, с этим все согласятся. Еще лучше, когда его проверит врач — хорошо или плохо, но обычно к такому средству больше доверяют. Так, в свое время доктор Изотов В.К. Благодаря овсяному киселю — этому удивительному и, по сути, простому напитку, он решил многие собственные проблемы со здоровьем, в 1992 году он запатентовал рецепт киселя и успешно применил его к своим пациентам. Ознакомимся с рецептом овсяного киселя Изотова :

  1. В трехлитровую банку налить 2 литра чуть теплой кипяченой воды, положить туда кефир (4 столовые ложки) и 3 граненых стакана (300 г) овсянки «Геркулес».Если у вас есть измельченный овес, можно добавить его в количестве 8-10 столовых ложек. Все перемешать.
  1. Банку необходимо накрыть крышкой и желательно обернуть тканью, чтобы на нее не падал свет. Брожение происходит в течение 1-2 дней при температуре в помещении 22-28. При более низкой температуре в помещении банку нужно ставить рядом с аккумулятором, при более высокой температуре брожения не будет. Когда появляется кисловатый запах и характерные пузырьки, это процесс брожения.Не медлите с этим — кисель становится кисловатым и теряет вкус.
  1. Далее ваша задача все профильтровать через дуршлаг или сито. Пирог, оставшийся на дуршлаге, тщательно промыть небольшим количеством холодной кипяченой воды (около 1,5 л), помешивая деревянной ложкой или лопаткой и отжимая воду.
  1. Жидкий компонент — основа овсяного киселя Изотова. Всю жидкость, которая у вас получится, переливают в банку и оставляют примерно на 16-18 часов.защищать. В результате у вас получится полупрозрачная жидкость — овсяный квас, который можно аккуратно слить с помощью аптечной трубки (резинового шланга) и использовать в окрошке или выпить отдельно. На дне банки будет густой белый осадок — это тот же концентрат, который вы можете использовать для последующего брожения киселя (вместо кефира). Храните закваску не более трех недель в стеклянной банке в холодильнике.
  1. Завершающий этап приготовления киселя: смешать 2-5 ст.закваски (в зависимости от желаемой крепости киселя) с 250 мл полученного кваса (если у вас нет гастрита с повышенной кислотностью или панкреатита) или с таким же количеством холодной воды (если у вас эти заболевания). Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Варить можно еще три-пять минут, все зависит от густоты киселя, который вы хотите получить.
  1. Кисель готов к употреблению. Осталось добавить в него немного меда или соли, сухофруктов или зелени, масла или… В общем, как хотите. Можно есть как горячим, так и охлажденным, и даже перекусить с хлебом. Рекомендуется есть 200 г утром, заменяя завтрак, или перед едой. Каждый раз готовьте свежий овсяный кисель.

Из этого видео вы наглядно узнаете, как приготовить изотовский овсяный кисель:

Кисель Момотова — это слегка модифицированный изотовский овсяный кисель.

  1. В трехлитровую банку налить 2,5 литра чуть теплой кипяченой воды, положить в нее биокефир (треть стакана), 3 граненых стакана (300 г) мелкой овсянки и 4 столовые ложки.крупная овсянка. Вместо кефира можно использовать ацидолак или бифидок. Все хорошо перемешать и накрыть банку крышкой. Поставьте банку в теплое темное место. Брожение длится до 48 часов.
  1. Через два дня перемешайте смесь деревянной ложкой и процедите через сито или дуршлаг с марлей на дне. Это даст вам очень кислую жидкость. Переложите в отдельную банку. Затем ваша задача, помешивая деревянной ложкой, промыть корж (оставшиеся в дуршлаге хлопья) водой (около двух литров) — так вы получите жидкость с меньшей кислотностью.
  1. Более того, жидкости с разной кислотностью не сочетаются друг с другом, так как обладают разными лечебными свойствами … Если у вас язва желудка или гастрит с повышенной кислотностью, для дальнейшего приготовления киселя используйте жидкость с низкой кислотностью, полученную после мытья. торт с водой. Если у вас пониженная кислотность желудочного сока, приготовьте кисель из жидкости повышенной кислотности. Если проблем с кислотностью нет, можно смешать обе жидкости. Определившись со своей кислотностью, на среднем огне, все время помешивая, нагрейте необходимое количество жидкости, пока желе не загустеет.

Кисель пьют несколько раз в день по несколько глотков за раз.

Об овсяном киселе Момотова от доктора Момотова В.А. Вы можете посмотреть в этом видео:

Чем отличается рецепт овсяного киселя Момотова от рецепта Изотова

  • Готовится быстрее, чем кисель Изотова, но более кисловатый — вот кому понравится.
  • При болях и кипении внизу живота предпочтительнее кисель Изотова, он справляется с этим легко и довольно быстро.
  • При пищевых отравлениях (в том числе алкогольных — по отзывам снимает похмельный синдром «как рука») также следует отдавать предпочтение киселю Изотова по детоксицирующим свойствам кваса, полученного его методом.

Главный вывод: при повышенной кислотности, скорее всего, лучше пить (съесть) кисель Изотова, при пониженном — кисель Момотова. В любом случае попробуйте оба варианта и выберите, какой рецепт овсяного киселя вам больше нравится.

Овсяный кисель действительно способен сотворить чудо и избавить вас от многих проблем со здоровьем, но с вами этого чуда не случится ни в первый день после того, как вы начнете его употреблять, ни в первую неделю, и даже, вполне возможно, не в первый месяц.Тот же Изотов 8 лет пил его ежедневно, постепенно возвращая утраченное здоровье. Так что терпения и настойчивости!

Приятного аппетита и здоровья!

Как приготовить овсяный кисель из овсяных хлопьев. Защищено овсяным киселем. Овсяный кисель: отзывы

Сегодня кисель практически исчез со столов и из меню нашего народа. Если кто-то решает сварить напиток, он обычно покупает химический растворимый препарат в супермаркете. Да, так быстрее и проще.Однако ни хорошего вкуса, ни пользы от этого «лакомства» ожидать не приходится. Лучше варить из овсяных хлопьев. Рецепт прост и доступен для исполнения каждому. Единственное, что понадобится повару, — это терпение.

из овса

Недаром в древности он широко использовался русским народом. И не только простолюдины — не избегали его и вельможи. Овсяный кисель особенно полезен и рекомендуется при проблемах с желудком и кишечником, а также при заболеваниях почек.Кроме того, он крайне положительно влияет на внешний вид: благодаря имеющимся в овсе витаминам и микроэлементам укрепляются волосы и ногти, улучшается состояние кожи, снимаются некрасивые отеки. Овсяное желе также благотворно влияет на зрение: научно доказано, что оно эффективно предотвращает и избавляет от него.

Современных людей больше всего заинтересует другая функция овсяного киселя: он активно способствует похуданию. Причем результат остается стабильным: однажды сброшенные килограммы не возвращаются после прекращения приема напитка.

Кажется, сейчас многие решаются попробовать приготовить овсяный кисель из овсяных хлопьев. Любой рецепт можно взять. Предлагаем на выбор несколько.

Просто желе

Есть несколько способов приготовления овсянки из овсяных хлопьев. В большинстве случаев одной крупы недостаточно. Однако мы начнем с простейшего рецепта, для которого необходимы только они. Полкилограммовая пачка «Геркулеса» (но не растворимого!) Переливается в 3-х литровую стеклянную бутылку и наполняется водой примерно до половины.Горлышко накрывают салфеткой (не крышкой!), А блюдо ставят в теплое место. Ждать нужно дня три. Затем содержимое емкости замешивают, процеживают в кастрюлю без эмали и ставят на максимальный огонь. Интенсивно перемешать до закипания. Вот и все овсяное желе из овсяных хлопьев! Рецепт, как видите, прост, и некоторые люди пытаются добавить в него что-то свое — сахар, ваниль, даже сухофрукты. Так сказать, для обогащения вкуса. Однако кулинары настоятельно не рекомендуют добавлять что-либо во время приготовления.Уже остывший его можно приправить по своему вкусу. Кстати! Традиционно кисель полагалось есть с жареным луком — блюдо считалось постным. Но его можно запивать молоком, сливками и даже кофе. Или добавить варенье.

Почти желе

Другой вариант приготовления, в результате которого получается отличный овсяный кисель из овсяных хлопьев. Рецепт можно назвать быстрее: на его реализацию уйдет всего сутки. Полстакана хлопьев заливают полтора стакана нагретой воды, накрывают и оставляют в тепле на указанное время для набухания.Затем жидкость процеживают через сложенную в несколько слоев марлю, в нее кладут три ложки сахара и щепотку соли, а основу ставят на небольшой огонь — при постоянном и непрерывном помешивании. Когда кисель загустеет, его снимают с плиты, вливают стакан молока и перемешивают. Остывшую жидкость разливаем по промасленным мискам. Когда он застынет, его режут, как холодец, и едят с йогуртом или холодным молоком.

Вариант с молоком и овсянкой

Несмотря на присутствие молочного компонента в предыдущем блюде, оно все равно готовится на воде.И основа должна долго стоять. А вот и кисель из овсяных хлопьев, рецепт которого вообще обходится без воды. Полстакана крупы запарить в двух стаканах теплого молока. Через полтора часа, когда овсяные хлопья набухнут, молоко сливают, через марлю выдавливают в него хлопья, насыпают в него ложку крахмала и немного соли. Если напиток предназначен для детей, можно сдобрить его сахаром или медом. Кисель готовится на самом медленном огне, при непременном помешивании.Главное, не дать закипеть.

Вкусный напиток для похудения

При не утраченной пользе для организма в целом, основная цель этого варианта блюда — избавиться от лишнего веса … Для более быстрого достижения цели не простой овсяный кисель. приготовлено из овсяных хлопьев: рецепт похудения дополнен свеклой и черносливом. При этом вы не только худеете, но и очищаете организм от шлаков и шлаков. Полстакана сухофруктов без косточек мелко нарезается; овощ натереть — должно быть так же.Оба компонента смешивают, дополняют хлопьями (тоже полстакана), заливают двумя литрами воды и кипятят четверть часа без кипячения. Сам кисель пьют перед сном, после чего на печень кладут грелку. И толстым становится завтрак — вкусный и очень полезный.

Кисель по Изотову: приготовление закваски

В конце прошлого века вирусолог Изотов не только изобрел новый вид киселя, но и запатентовал его.Все полезные качества, присущие традиционному напитку, многократно усиливаются. А его эффективность в лечении и профилактике многих заболеваний признана официальной медициной. Правда, его приготовление многоступенчатое и хлопотное, но попробовать стоит, если вы хотите получить из овсяных хлопьев поистине чудодейственный кисель из овсяных хлопьев. Рецепт требует предварительной варки овсяного концентрата. Мы с этим разберемся.

В трехлитровую чистую банку наливают десяток или полстоловых ложек овсянки, фунт каши, кладут небольшой кусок черного хлеба (чистый ржаной, не смешанный) и наливают полстакана кефира.Последние два компонента нужны для обеспечения брожения. Остальной свободный объем заливаем кипяченой водой. В теплые месяцы банку утепляют, в холодные ставят под радиатор отопления. Брожение продлится день или два; более длительные периоды сделают напиток менее вкусным.

Смесь процеживают и оставляют отстаиваться. Жмых промывают небольшим количеством воды, которую сливают в другую емкость — она ​​тоже должна осесть. Через сутки верхний слой жидкости аккуратно сливают, а концентрат хранят в холодильнике.

Кисель овсяный из овсяных хлопьев: рецепт с фото

Имея готовый концентрат, можно приступать к созданию лечебного напитка … Несколько столовых ложек основы разводят в двух стаканах воды — не нагретая, прохладная. Количество концентрата варьируется от 5 до 10 ложек — на ваш вкус. Смесь кипятят на медленном огне пять минут, затем в нее вводят немного масла (желательно постного) и щепотку соли. Кисель употребляют утром с ломтиком ржаного хлеба.Вам не захочется есть хотя бы пять часов, поэтому, помимо общего восстановления, вы сможете наблюдать некоторое похудание через месяц.

Ну, как видите, есть несколько вариантов овсяной муки. Освоив технологию, вполне возможно, что вы станете поклонником старинного русского напитка. Похудеть с ним легко, к тому же есть преимущества для внешнего вида и тела. Вкус, правда, может показаться необычным, но попробовав его, вы обязательно начнете регулярно готовить кисель.

ОВЕС КИСЕЛЬ ИСОТОВ. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.

Уникальный рецепт лечения желудочно-кишечного тракта. Его разработал российский врач Изотов, который сам много лет страдает желудочно-кишечными заболеваниями. Он нежно обволакивает стенки желудка и кишечника, снимает воспаление, улучшает обмен веществ и укрепляет иммунную систему.

Кисель Изотова — эффективное средство для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, почек и общего укрепления организма!

Кисель Изотова — рецепт:

Этап 1.Готовим основу для киселя Изотова.

1. Необходимо 500 грамм овсянки измельчить кофемолкой, полученную муку высыпать в чистую трехлитровую банку, добавить полстакана кефира или ацидофила, а также долить воду почти до верха банки, оставив место в банке для продолжающихся процессов ферментации. Банку следует накрыть плотной тканью и поставить для брожения в теплое место.

2. Выдержать сутки-двое, пока полученная масса не разделится на две фракции — полупрозрачную массу и белый осадок с овсяными хлопьями.

3. Далее полученную массу процедить и перелить в другую банку, оставшуюся сухую массу снова залить одним литром воды, тщательно перемешать и еще раз отжать, а полученную жидкость перелить в другую банку. Должно быть две банки. Получившиеся баночки нужно плотно завернуть и оставить на пятнадцать-шестнадцать часов.

4. Состав в банках следует разделить на две фракции — осадок и жидкость. Жидкость из второй банки нужно слить, а жидкость из первой — очень полезный овсяный квас.Полученный осадок — основа овсяного киселя.

Этап 2. Готовим кисель Изотова напрямую.

1. Две-три столовые ложки желейной основы залить одним стаканом воды, довести до кипения и подождать на сильном огне, когда смесь загустеет (не более 5 минут). Кисель готов! Принимать пищу для заживления желудочно-кишечного тракта необходимо натощак, на завтрак.

2-й способ приготовления

Залить 2.Охлажденная до комнатной температуры 5 литров кипяченой воды в 3-литровую банку. Насыпьте туда 0,4 кг овсяных хлопьев, 5-6 столовых ложек промытых цельнозерновых овсяных хлопьев, влейте 0,5 стакана кефира и положите ломтик черного хлеба.

Если у вас нет цельного овса, как в этом случае, мы можем обойтись без него. Плотно закрыть банку крышкой (брожение должно происходить без доступа воздуха) и оставить в теплом месте на 24 — 36 часов.

Так как банка должна стоять в темном месте, накрываю бумажным пакетом.Через сутки можно увидеть, как у горлышка банки образовалось немного пены, смесь расслаивалась, в общем, идет процесс брожения. Брожение не должно длиться более двух дней, но, поскольку сейчас жаркое лето, одного дня будет достаточно.

Далее следует самый трудоемкий процесс — фильтрация. Подготавливаем кастрюлю емкостью не менее 3 литров, еще банку на 3 литра и дуршлаг, который ставим над кастрюлей. Сначала выбрасываем куски хлеба, это несложно — они сверху плавают.Затем пропускаем овсяную смесь через дуршлаг. Поскольку смесь время от времени забивает дуршлаг, промываем его холодной кипяченой водой. Иногда даже немного помогаю рукой.

В целом на промывку нужно 6-7 литров воды. Вылейте лишнюю жидкость из кастрюли в запасную банку.

Даже если у вас очень большая кастрюля, и в нее умещается весь объем жидкости, отфильтрованную смесь все же лучше разлить по банкам, чтобы было хорошо видно процесс разделения.Получились две банки с мутной смесью.

Из того, что осталось в дуршлаге, можно приготовить овсяное печенье. Всю полученную жидкость оставляем в покое еще на 12-15 часов, пока она хорошо не расслоится: осадок осядет, а жидкость соберется наверху. Теперь аккуратно, чтобы не встряхнуть, слейте получившуюся жидкость. Для этого можно использовать соломинку.

Если нет тюбика и опыта подобных манипуляций, то просто осторожно слить прозрачную крышку, чтобы как можно меньше взбалтывать отстоявшийся осадок.Итак, у нас получилось два разных напитка: жидкий овсяный квас и густой овсяный концентрат для приготовления Изотовского киселя. Квас можно пить как полезный и утоляющий жажду напиток, а можно использовать его для приготовления киселя.

Банки с квасом и концентратом хранить в холодильнике. Теперь готовим изотовский кисель из концентрата и кваса. Берем 2-3 столовые ложки концентрата, разбавляем стаканом кваса. Квас можно заменить водой, но тогда нужно увеличить количество концентрата.Затем поставить кастрюлю на слабый огонь и довести смесь до кипения, непрерывно помешивая. Если желе медленно загустевает, варите его несколько минут. Загустевшая смесь — целебный кисель Изотова.

В него можно добавлять соль, сахар, изюм, курагу, зелень, овощи или масло, в общем любые улучшители на свой вкус. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Примечание. Надо сказать, что в оригинальном рецепте киселя Изотова речь идет о любой дробленой овсянке, а черного хлеба в рецепте нет.Идея смешивания крупы с цельнозерновыми и добавления хлеба уже была предложена последователями доктора Изотова. Как видите, процесс приготовления киселя довольно долгий и трудоемкий, вполне может оказаться, что с первого раза вы не получите желаемого результата. Потом поэкспериментируйте с температурой, попробуйте другие хлопья, кефир: результат стоит затраченных усилий.

ОВЕС КИСЕЛ ИЗОТОВ — ПРИМЕНЕНИЕ И ВРЕД

Овсяный кисель Изотова следует включать в ежедневный рацион как лечебный эликсир от различных недугов.

  1. В состав чудо-киселя входят витамины PP, E, A, группы B, аминокислоты, лецитин, о пользе которого я недавно писала. Удачно дополняют состав минералы: железо, фтор, магний, калий и другие. Есть триптофан, лизин, холин, белки, крахмал.
  2. Все, кто уже употреблял овсяный кисель по рецепту Изотова, особенно люди старше 50 лет, отмечают, в первую очередь, хороший антивозрастной эффект.Замедляется процесс старения, повышается жизнедеятельность, меняется даже характер поведения и внешнего вида! И неудивительно, что кисель — мощный природный биологический стимулятор.
  3. Исчезает хроническая усталость, повышается работоспособность, в том числе церебральная.
  4. Miracle — кисель выводит токсины, очищая организм от вредных веществ — вредного воздействия никотина и алкоголя, отлично лечит большинство заболеваний желудочно-кишечного тракта.
  5. Помогает нервной системе, улучшает обменные процессы.
  6. Способствует выработке гормонов, ферментов и антител, участвует в восстановлении тканей и стимулирует их рост.
  7. Помогает справиться с вирусами герпеса и другими инфекционными заболеваниями.
  8. Положительно влияет на сердечную деятельность, повышает иммунитет, препятствует образованию тромбов, улучшает качество крови.
  9. Улучшает состояние кожи и благотворно влияет на зрение.
  10. Стимулирует работу надпочечников, что делает его незаменимым при лечении аллергии, артрита.
  11. Способствует здоровью волос, костей и зубов. Показан при сахарном диабете, некоторых заболеваниях печени.


Чудо — кисель обладает уникальным лечебным действием. Он:

  • Снижает уровень холестерина.
  • Очищает организм.
  • Снимает запор.
  • Улучшает обмен веществ.
  • Укрепляет иммунную систему.
  • Дайте энергию и силу.
  • Увеличит продолжительность вашей жизни.
  • Снимает воспаление.
  • Улучшает отток желчи.
  • Содержит витамины и минералы.

ОВЕС КИСЕЛ ИЗОТОВ — РЕЦЕПТ

Чтобы приготовить кисель из овсяных хлопьев по рецепту Изотова, нужно пройти несколько этапов.

1. Концентрат овсяный. Это первый, важный этап в приготовлении, все делайте, соблюдая последовательность и нюансы.

  • Купить овсянку. Выбирайте самые натуральные, хлопья немецкого производства очень подходят, если это хлопья самой мелкой фракции.Крупные хлопья измельчить в кофемолке, как муку грубого помола.
  • Воду вскипятить и охладить до температуры «парное молоко».
  • Налейте 0,500 кг в 5-литровую банку. овсяные хлопья и залейте водой до тех пор, пока не будет заполнено ¾ банки. Можно взять 3-литровую банку, но учтите, что при брожении выделяется достаточно большое количество газа, и ему нужно место.
  • Туда, чтобы улучшить процесс брожения, добавляют 7 — 9 столовых ложек овсянки грубого помола и полстакана кефира. Если вместо кефира взять простое протухшее молоко, то оно будет еще полезнее, в нем больше бактерий.
  • Теперь осталось плотно закрыть банку и заквашивать 1-2 дня. Чтобы ускорить процесс брожения, тепло оберните банку и поставьте ее на аккумулятор.
  • Признаки доброкачественного брожения: появление пузырьков и расслоения во взвешенном состоянии.
  • Через 2 дня процедить сброженную смесь через сито или дуршлаг. Сначала слейте жидкость в отдельную посуду, а затем промойте овес прямо на дуршлаге.
  • Как правильно: налейте небольшими порциями холодную кипяченую воду на дуршлаг и тщательно перемешайте содержимое.Слить слитую жидкость в отдельную банку.

2. Фильтрация. Это следующий шаг в приготовлении полезного желе из овсянки.

  • Закройте обе банки крышками и отставьте на 16-18 часов. Не спешите выбрасывать оставшуюся гущу (овес) после процеживания. Сделайте из него кашу или овсяное печенье, пусть это тоже пойдет на пользу своему здоровью и пойдет на пользу.
  • Через 16-18 часов снова происходит расслоение жидкости на 2 части.
  • Осторожно слейте жидкость из верхней части, в которой больше жидкости, или откачайте ее через резиновую трубку.Эта жидкость называется овсяным квасом и пить ее уже можно.

Не менее полезен, чем кисель, хорошо хранится в холодильнике несколько дней и хорошо утоляет жажду.

Нижний слой — концентрат овсяного желе. Поместите его в отдельную посуду и храните в холодильнике. Часть концентрата в дальнейшем может быть использована для приготовления новой партии концентрата. Но его главная задача — приготовить кисель из овсянки.

Итак, у нас получилось 2 банки концентрата.В некоторых источниках говорится, что их не нужно смешивать между собой, так как по лечебным свойствам они различаются.

Например, более насыщенный концентрат без ополаскивания подходит для обработки:

  • Панкреатит
  • Гастрит и гастродуоденит с повышенной кислотностью.

Промытый концентрат больше подходит для обработки:

  • Желудок с нормальной или пониженной секрецией.
  • Гипертония.
  • Дисбактериоз..

Хранят концентрат в холодных условиях не более 3 недель.

3. Третий, завершающий этап — приготовление желе из овсяных хлопьев.

  • Взять 3-4 столовые ложки концентрата и залить стаканом кипяченой, но остывшей воды. Перемешать и варить после закипания несколько минут. Сигналом о том, что желе готово, будет густая концентрация, как у обычного желе.

КАК ПРИНИМАТЬ КИСЕЛЬ

Лучшее время для приема желе — утром.Ешьте его на завтрак, старайтесь делать это регулярно.

К сожалению, кисель из овсяных хлопьев абсолютно невкусный. Вы можете улучшить вкус, добавив мед, кусочки сухофруктов, сливочное масло или просто посолив. Ставьте все, что душе угодно!

КИСЕЛЬ ОВСЯНЫЙ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

Бытует мнение, что с помощью овсяного киселя Изотова можно похудеть. К сожалению, этот напиток, принося пользу вашему здоровью, нисколько не снижает лишний вес.

Как так, спросите вы, ведь многие говорят обратное!

Секрет напитка в том, что он имеет очень низкую калорийность.Заменив один прием пищи желе, вы уменьшите общее количество калорий в своем ежедневном рационе. Это весь эффект похудания.

Кроме того, с помощью овсяного киселя Изотова организм очистится от шлаков и все полезные вещества начнут хорошо усваиваться. И многие другие функции организма улучшаются. Таким образом: овсяный кисель не сжигает лишний жир, помогает организму не усваивать его и ваш вес снижается.

ОВС КИСЕЛ ИЗОТОВ — ВРЕД И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

И сразу скажу: кисель овсяный не приносит вреда, поэтому противопоказаний к применению не имеет.Мы, конечно, привыкли к тому, что прием любого средства, принеся пользу, иногда оборачивается неприятными последствиями. Овсяный кисель Изотова — приятное исключение из правил.

Самое частое желание на любом празднике — пожелание здоровья. Обычно добавляют, что это самое главное. И не поспоришь, только сильный и здоровый человек … От всей души желаю вам этого, друзья! Надеюсь, что теперь, зная о пользе и вреде овсяного киселя по Изотову, у вас это получится.Из видео вы можете увидеть еще один рецепт приготовления — очень простой.

Медиа

Кисель Изотова — уникальное средство, которое его автор опробовал на себе. Вирусолог Изотов долго не мог поправиться после укуса клеща энцефалита. Народные средства не помогли, и со временем они стали вызывать аллергию. Избавиться от последствий укуса удалось только с помощью овсяного киселя. Секрет доктора сейчас используют во всем мире.

Кисель Изотова — польза и вред

Овес содержит огромное количество полезных веществ, которые отлично усваиваются человеческим организмом и благотворно влияют на здоровье.Поскольку сырую крупу есть неприятно, а в вареном виде она сохраняет все свои свойства, овсяный кисель — его польза и противопоказания — сегодня активно эксплуатируется приверженцами нетрадиционных методов лечения.

В, В состав средства входят: Калий
;
магний;
фтор;
железо;
кальций;
крахмал;
белка;
витаминов групп А, В, РР, Е;
лизин;
холин;
лецитин;
метионин;
триптофан.

Холодец овсяный Изотовский — выгода

У него много преимуществ. Кисель Изотова подходит людям любого пола, возраста, комплекции. Организм легко его усваивает и переваривает. Овсяный кисель восстанавливает здоровье, укрепляет иммунную систему и эффективно борется с различными хроническими заболеваниями. К полезным свойствам средства можно отнести следующие:
снижение уровня холестерина;
исцеление;
желчегонный;
очищение;
противовоспалительное;
улучшает обменные процессы;
обертывающие;
улучшение зрения;
болеутоляющее;
увлажняющий;
муколитический;
противоотечное средство;
расслабляющий;
антисклеротический.

Кисель Изотова — противопоказания

Практически все лекарства имеют противопоказания, но это средство можно считать исключением из правил. Кисель Изотова может причинить вред только в том случае, если у вас аллергия на овсянку, что очень редко встречается у взрослых. Все остальные пациенты могут смело использовать этот вкусный и полезный препарат в лечебных и профилактических целях.

Холодец овсяный Изотовский — рецепт

Процесс состоит из трех основных этапов. Сначала подготавливается основа инструмента.На втором — фильтруется лекарство. На завершающем этапе происходит фильтрация. Приготовить желе из овсяных хлопьев, рецепт которого на первый взгляд может показаться сложным, на самом деле не так уж и сложно. Главное, придерживаться всех советов и не отклоняться от технологии.
Изотовое желе рецепт

Кисель Изотова — пошаговый рецепт

Состав:
овсянка — 500 г;
овсяные дробленые — 10 ст. л .;
кефир или простокваша — 100 мл;
кипяченая вода — 2 л.

Приготовление и нанесение
1. Наполните сухую и тщательно промытую банку на треть овсяными хлопьями, смешанными с дробленым овсом.
2. Добавьте в емкость кисломолочный продукт. Лучше всего готовить кисель Изотова на домашней простокваше — в нем содержатся полезнейшие живые бактерии.
3. Налейте воду в банку. Жидкость не должна доходить до верха, иначе при брожении крышка может оторваться.
4. Массу перемешать и спрятать в теплое темное место пару дней, но это еще не конец.
5. В процессе брожения овсяный кисель Изотова, как гласит рецепт, следует разделить на две части. Хлопья оседают, и сверху собирается вода.
6. Процедите лекарство и слейте жидкость в отдельную емкость.
7. Промойте хлопья очищенной водой, пока они не станут прозрачными, но не сливайте воду. Чтобы не перепутать получившиеся жидкости, банки лучше пометить и оставить в тепле на 16-18 часов.
8. Содержимое банок снова делится на два слоя.Жидкость сверху нужно аккуратно собрать соломинкой в ​​отдельную емкость — это квас, и это не менее полезный кисель. Можно пить вместо воды. Хранить квас разрешается не более 3 недель. Густой осадок — основа, из которой готовится овсяный кисель Изотова.

Как принимать овсяный кисель Изотова?

Для начала его нужно приготовить. Возьмите 3-4 столовые ложки концентрата — густой осадок — и залейте стаканом прохладной очищенной воды.Все хорошо перемешать, довести до кипения и варить еще несколько минут. Можно будет понять, что желе овсяное приготовлено по Изотову на густой пене. Концентрация лекарства должна быть традиционной — желеобразной.

Лучше всего использовать утром. Можно и рекомендуется есть овсяный кисель на завтрак хотя бы каждый день без перерыва, но есть одна проблема — он безвкусный. Чтобы приправить его, можно добавить сухофрукты, орехи, соль, мед.К такому полезному и сытному завтраку быстро привыкаешь. К тому же кисель не оставляет ощущения тяжести и очень быстро придает бодрость.

Кисель Изотова для похудания

Очень часто инструмент используется именно для этой цели. Блюдо действительно помогает привести в форму, но только за счет нормализации обменных процессов и коррекции работы организма. Если серьезно разбираться в вопросе, то овсяный кисель для похудения не подходит, ведь в одиночку — без дополнительных усилий со стороны человека — не избавиться от лишних килограммов.

Средство нормализует обменные процессы, выводит из организма шлаки и надолго дарит ощущение сытости, тем самым отметая потребность во вредных перекусах. Только для того, чтобы эффект от приема овсяного киселя был максимальным, параллельно нужно изменить рацион (включить полезные блюда) и желательно добавить активности в повседневную жизнь.

Кисель Изотова от панкреатита

Помимо того, что овсяный кисель полезен для печени, его часто рекомендуют больным панкреатитом.Начать прием препарата можно уже через 2-3 дня после обострения. Кушать кисель можно как утром, так и на ночь. Обволакивает слизистую оболочку, устраняет болезненность. После приема лекарства рекомендуется сделать 3-часовой перерыв перед обычным приемом пищи.

Желе овсяное при гастрите

Это блюдо — настоящее спасение для тех, кому из-за болезни приходится ограничиваться обычной едой. Овсяный кисель Изотова нежно обволакивает пораженную слизистую оболочку и устраняет болезненность.Важно отметить, что это эффективное лекарство остается вкусным, и пациенты могут принимать его в течение недель или месяцев, просто заменив добавки.

Кисель Изотова от аллергии

Блюдо содержит витамин B5, который помогает справиться с аллергическими реакциями … Элемент участвует в процессе высвобождения энергии и образования нормального количества холестерина. Помимо прочего, это вкусное лекарство укрепляет иммунную систему, что позволяет организму адекватно противостоять раздражителю.Как принимать кисель Изотова? Ровно как всегда — вместо завтрака.

Овсяный кисель Изотова — удивительный пищевой продукт с широким спектром профилактического и лечебного воздействия на организм человека — чудо-кисель овсяный, русский бальзам, как его называли за рубежом.

Овсяный кисель доктора Изотова показан при заболеваниях печени, почек, желчного пузыря, поджелудочной железы, сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта (например, язве желудка), диабете и гипертонии. Кисель Dr.Изотов способствует очищению организма, улучшению обмена веществ, повышению работоспособности и укреплению иммунитета.

Владимир Кириллович Изотов, вирусолог по профессии, обратившись к опыту прошлых лет и дополнив его современными знаниями, создал собственный рецепт киселя из овсянки (изобретение запатентовано в 1992 г.), обладающего более широкими лечебными возможностями.

Не так часто можно встретить пищевой продукт, содержащий такой широкий спектр незаменимых аминокислот (триптофан, лизин, холин, лецитин, метионин) и витаминов (b1, b2, b5, e, a, pp).Изотовский кисель богат минералами (кальций, калий, магний, железо, фтор), которые обеспечивают нормальное функционирование организма, поддерживают водно-солевой баланс и улучшают функции ферментов. Все вышеперечисленные положительные качества Овсяное желе также замедляет процессы старения, являясь своего рода естественным биологическим стимулятором. Повышает выносливость и тонус тела, способствует долголетию.

Мы привыкли, что кисель — это сладкий десерт. Настоящее желе получается только при брожении.И едят его отдельно, как самостоятельное блюдо.

В лечебных целях нужно есть кисель каждый день, желательно утром, теплым, с кусочком ржаного хлеба. Суточная норма: 200 г (один стакан или кружка) киселя по 1 столу. Ложка сливочного масла, 100 г хлеба. После киселя хорошо бы еще около 3-4 часов ничего не есть. Нет необходимости делать кисель прелюдией к основному сытному завтраку. Также не рекомендую есть кисель на ночь. Придает ощущение бодрости, отгоняет сон.Варить кисель впрок, 2-3 дня, тоже бесполезно. Другое дело — желейный концентрат — в холодильнике он хранится до 3 недель.

Приготовление концентрата: Ферментация

Залить 3–3,5 л кипяченой воды в 5-литровую стеклянную банку, предварительно охлажденную до температуры свежего молока. Добавить 0,5 кг овсянки «Геркулес» (1 упаковка) и 0,5 стакана (100 мл) кефира. Плотно закройте банку крышкой, оберните крышкой из плотной бумаги (зимой ставьте возле батареи отопления) и оставьте бродить.Для улучшения процесса брожения в 1 пачку «овсяных хлопьев» желательно добавить 10-15 столовых ложек измельченной овсянки, измельчить ее до крупного помола в кофемолке. Если во всей толще водной взвеси овсянки наблюдается характерное расслоение и появление пузырьков, значит, процесс пошел. Обычно молочнокислое брожение длится 1-2 дня. Более длительное брожение нежелательно, так как ухудшает вкус киселя.

Фильтрация

После завершения процесса ферментации смесь фильтруют.Для фильтрации необходимы отстойник и фильтр. В качестве отстойника можно использовать дополнительную 5-литровую стеклянную банку, а дуршлаг с диаметром отверстия 2 мм — лучший фильтр для дома. Фильтр помещается над поддоном, и через него пропускается овсяная суспензия. Плотный осадок, который постоянно скапливается на фильтре, промывают небольшими порциями проточной холодной водой, время от времени интенсивно помешивая. Объем промывочной жидкости должен быть примерно в 3 раза больше объема исходной суспензии овсяных хлопьев.Творог, оставшийся на фильтре после промывки, не выбрасывают, а добавляют в выпечку или крупу.

Обработка фильтрата

Фильтрат, собранный в отстойнике, оставляется там на 16-18 часов, после чего в отстойнике образуются два слоя: верхний слой — жидкий, нижний — белый рыхлый осадок. Верхний слой нужно удалить через резиновую трубку, а нижний слой — это овсяный концентрат (его в дальнейшем используют не только для приготовления овсяного киселя, но и для молочнокислого брожения, добавляя 2 столовые ложки этого концентрата в водную суспензию. овсянки вместо кефира).
Хранение овсяного концентрата. Собранный после фильтрации овсяный концентрат переносят в стеклянные банки меньшей емкости, закрывают крышкой и хранят в холодильнике. Максимальный срок хранения — 21 день. По мере необходимости из банки для приготовления киселя берут небольшие порции концентрата

Приготовление киселя из овсянки

Размешайте несколько столовых ложек овсяного концентрата (каждый выбирает по своему вкусу: от 5 до 10 столовых ложек) в двух стаканы холодной воды, довести до кипения на слабом огне, энергично помешивая деревянной ложкой, затем прокипятить до нужной густоты (достаточно 5 минут).В конце варки добавить соль, любое масло (сливочное, подсолнечное, оливковое, облепиховое), остудить до тепла. Ешьте на завтрак черный хлеб.

Творчество

Состав:

2-5 стаканов овсяных хлопьев, 0,5-1 стакан пшеничной крупы, 0,5-1 стакан ячменной крупы (вот что было под рукой), 1 маленькое яблоко, пара из ломтиков лимона можно съесть немного сушеной цедры лимона и / или апельсина, пару-тройку столовых ложек сахара, ломтик ржаного хлеба с изюмом и / или столовую ложку кефира (на ваш выбор).1,5-2 литра теплой кипяченой воды.

Дело в том, чтобы сбраживать злаки грибами, дрожжами и / или молочнокислыми бактериями, или всеми вместе. В такой богатой питательной среде микроорганизмы начинают процветать и размножаться. В результате мы переработали органику, так сказать, «живую». В частности, в жидкость выделяются многие микроэлементы, которые ранее находились в неактивном, связанном состоянии, происходят некоторые реакции, которые возможны только в присутствии сложного «живого» реагента, например, микроорганизмов.Многие активные ферменты, витамины и т. Д. Также попадают в жидкость.

Короче говоря, микроорганизмы снабжают себя кусочком рая. Вся шутка в том, что все это нам не вредно, а даже очень полезно. Употребляя производные закваски, вы получаете вкусную и действительно полезную пищу! Кроме того, восстанавливается пищеварительный тракт (желудочно-кишечный тракт), почки и другие слизистые оболочки организма!

Итак, все компоненты перелить в банку (3-5 литров) и залить водой, накрыть и перевязать горлышко марлей (4-6 слоев), чтобы смесь дышала.И ставят в темное, теплое место, например, под стул возле батареи, дело в том, что на банку попадает меньше света — ни витаминов, ни таких микроорганизмов, как свет.

Через 1,5-2 дня смесь должна нормально заквашиваться.

Признаки — характерные пузырьки газов, кисловатый запах, смесь расслоилась на 3-4 слоя. Маленький секрет — если вода будет 40-42 градуса, смесь забродит быстрее! Как!

Далее следует отделить жидкость от отрубей, которая образовалась из крупы.
Это делается так: берется большая кастрюля, не меньше вместимости банки, а еще лучше побольше, ставится дуршлаг или сито, содержимое банки медленно пропускается через фильтр ( дуршлаг / сито) в кастрюлю, естественно, отруби остаются на поверхности фильтра.
Самое смешное, что с отрубями остается много полезного. Чтобы его отделить, нужно зачерпнуть квас (жидкость) со сковороды кружкой, а отруби, наливая, размешать и отжать.Таким образом, постепенно (почти) на поверхности фильтра останутся только отруби. В принципе, мне достаточно 2-3 циклов полива (3-4 стакана), чтобы получить удовлетворительную «чистоту» отрубей. Отруби тщательно отжать (делаю руками) и переложить в эмалированную или керамическую посуду, накрыть крышкой / тарелкой, хранить в холодильнике.

Перелейте жидкость в емкость, желательно в стеклянную банку, накройте кружкой / чашкой и также храните в холодильнике.
В принципе, неплохо было бы дать жидкости немного отстояться, потом на дне емкости образуется плотный белый осадок — это витаминно-протеиновая масса — основа киселя (по своим параметрам напоминает крахмал) , но вроде не крахмал).А жидкость, которая будет сверху, я называю овсяным квасом. Имеет приятный кисловатый, слегка терпкий вкус.

Это 3 элемента, которые лягут в основу следующих рецептов. И никаких отходов.

Первоначальной загрузки 3 литров хватит на:

3-5 литров отличного желе
— около 0,5-1,5 кг самого полезного хлеба с отрубями, или
— пучок выпечки с включением зерновых отрубей
— или можно просто выпить 1-1,5 литра овсяного кваса.

Маленький секрет — везде и везде используйте основу вместо крахмала.

Да, о ржаном хлебе и кефире для последующих заквашений можно забыть — используйте компоненты предыдущей закваски для последующей ферментации. Как показывает практика, для нормального протекания реакции достаточно 0,5 стакана массы (отруби + квас).

Рецепт киселя:

Все просто, кипятим воду (около литра), отдельно смешиваем 1,5-2 стакана основы (густая белая масса после закваски) и 2 стакана кваса (это жидкость, которая оказалась сверху после отстоя), а кто-то хочет добавить фруктово-ягодный сок? Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.Кастрюля с кипятком должна быть не менее 2 литров, а то и больше!
Итого около 1,5-2 литров жидкости! Поэтому соотношение объема основы к остальным жидкостям где-то примерно 1: 3, 1: 4. Меньше трех — расточительство, больше четырех — получится ну очень жидкий кисель. Я лично измеряю очками и на глаз. (1 часть основы на 3-4 части жидкости (вода, квас, сок, компот))

Кстати, чем меньше воды, тем вкус желе более вкусный, но если кваса слишком много, кисель будет очень кисло! Имейте это в виду!
Далее тонкой струйкой влейте разбавленную квасом основу (компот, сок или все вместе) в кипящую воду, сразу убавьте огонь под сковородой до минимума! Но что, вы не хотите кипятить все витамины и прочие органические соединения?
Туда можно насыпать сахар, корицу, гвоздику, специи по вкусу, бросить 20-30 грамм маргарина или масла.Кто-то хочет добавить растительное масло, кто-то посолить и поперчить — не главное!
Варить кисель до желаемой густоты (я кефир до густоты отвариваю) и употреблять в горячем и холодном виде для здоровья. Можно с сухариками. Лично мне нравится подмешивать малиновое варенье в желе — йогурт не сравнится!
Кстати, лично мне кажется, что этот кисель обладает всеми достоинствами йогурта, кефира и ряженки, не имея их недостатков. Изотов обещает, что через пару недель регулярного употребления киселя все ваши слизистые оболочки обновятся, причем в лучшую сторону, и организм получит вкусную, полезную и, что очень важно, чрезвычайно дешевую пищу.На завтрак рекомендуется съедать стакан.

Используйте этот кисель везде и везде вместо кефира и йогурта, например, в выпечке — лично мне он очень нравится, свойства такие же, но недостатков у молочных продуктов нет.
Еще один очень маленький секрет — попробуйте квас, мне он очень нравится «сырой»

А отруби? — кладите их везде и всюду! И в выпечке, и в кашах! Только в кашах — незадолго до их готовности! Витамины кипятить не нужно.А отруби такие мягкие и съедобные.
А блины на отрубях, попробовав один раз, других уже не хочешь.

Можно попробовать убрать из рецепта торта яйца и кефир, а вместо них положить такое же количество желе и основы (основы не нужно много, работает сильнее яиц, но тоньше!).
Но обычный кекс с этой точки зрения просто ужасно вреден! Но добавить туда отрубей и поменьше сахара, заменить кефир киселем, а основой — яйца — и это совсем другое дело.

Кстати, собираюсь попробовать оладьи с луком.
Хитрость заключается в том, чтобы обжарить более мелко нарезанный лук, смешать с отрубями, желе, содой и солью и обжарить его на растительном масле.

http://alexvk.ru/sub/eat.asp?issue=8

В банке емкостью 3 литра смешайте все ингредиенты. Вода должна быть комнатной температуры, кефир тоже. Если у вас есть цельнозерновые овсяные хлопья, добавьте одну-две столовые ложки. Закрываем банку и ставим в теплое место для брожения на полтора дня.Обязательно поставьте банку в темное место или закройте чем-нибудь, чтобы на банку не попадал свет.

Примерно через сутки на поверхности начнут образовываться пузырьки. Смесь расслоится и будет выглядеть примерно так.

Если готовить кисель в теплое время года, то обычно достаточно суток, чтобы смесь забродила. Зимой этот процесс может занять до двух дней. Но не более того! По окончании брожения смесь нужно процедить.Готовим большую емкость, в которую будем процеживать жидкость, вооружаемся дуршлагом и приступаем.

Овсянка, конечно, забивает дуршлаг. Поэтому для стирки нам еще понадобится холодная кипяченая вода — максимум 6 литров.

Отфильтрованную жидкость разливаем по банкам и оставляем примерно на 12-16 часов. Через 15 часов жидкость в банке выглядела так. Донный осадок — это именно то, что нам нужно.

Осторожно, чтобы не трясти, слейте жидкость из баллончика.Можно использовать соломинку. В результате получили овсяный квас и концентрат для приготовления киселя. Хранить их в холодильнике можно не более трех недель.

Теперь приступаем к приготовлению киселя. Его можно приготовить на основе кваса, воды или смеси кваса с водой. все зависит от вашего вкуса. Попробуйте и ищите свой вариант. Итак — смешиваем 2-3 столовые ложки полученного концентрата и смешиваем со стаканом выбранной нами жидкости. Если вы будете готовить квас на воде, вам понадобится больше концентрата.Ставим смесь на слабый огонь и, помешивая !!!, варим до закипания. Если кисель плохо загустевает, его можно прокипятить еще пару минут. Все, кисель готов.

Овсяное желе по рецепту Зотова. Как приготовить кисель из овсянки по рецепту Изотова. Как приготовить овсяный кисель Изотова

Заниматься йогой не только интересно, но и полезно. Некоторые его элементы — асаны — существенно влияют на работу. внутренние органы … Неслучайно те люди, которые хоть раз посещали занятия хатха-йогой или кундалини-йогой, стремятся попасть туда снова.И дело не только в желании растянуть каждую клеточку своего тела, просто результат процедуры ощущается сразу. И я хочу снова и снова ощущать это состояние эйфории. Стойка на голове — это элемент, который в этой замечательной гимнастике называется «ширшасана» для гармонии тела и духа. Многие не стремятся освоить все асаны, обращая внимание на те, которые вызывают наибольшее удовлетворение после процедур. После ширшасаны поднимается настроение, улучшается самочувствие. Все это замечательно, вопрос в другом — полезно ли стоять на голове?

Для настроения

Мы уверены, что люди, увлеченные йогой, чувствуют себя лучше.Пора разобраться, как стойка на голове влияет на состояние человека. По словам тренеров, врачей, такая процедура положительно сказывается на состоянии человека, в частности, на его самочувствии. Пришло время узнать, как именно.

  • Настроение поднимается. Когда человек плавно переходит в асану «ширшасана», у него задействуются все мышцы — с головы до ног. Приток крови активизирует мозг, положительно влияет на выработку гормонов счастья. Неудивительно, что после такой процедуры человек чувствует себя бодрым, активным и бодрым.Чтобы поднять настроение на весь день, начните утро с гимнастики, если нет особых противопоказаний. Тогда жизнь покажется интереснее;
  • Стойка на голове предназначена для тех, кто находится в депрессивном состоянии. Речь идет не только о физиологическом влиянии асаны на самочувствие человека. По словам практиков и гуру йоги, это упражнение позволяет увидеть свою ситуацию со стороны. Такое высказывание важно, так как человек, находящийся в сложной ситуации, зациклен на ситуации.Чтобы найти выход, важно посмотреть на происходящее под другим углом. Регулярные упражнения помогут вам понять, что мешает вам жить и получать удовольствие.

Так стойка на голове влияет на эмоциональную сферу. Но это не единственное его преимущество. Помимо этого, существует ряд других положительных факторов.

Для острого глаза

Ни для кого не секрет, что близорукость стала спутником молодых и пожилых людей.Пациенты офтальмолога покупают дорогие лекарства, современные очки и ждут в очереди на операцию. Но в итоге оказывается, что такие меры не всегда помогают избавиться от проблемы. Гуру, восхищающиеся преимуществами стойки на голове, пришли к выводу, что подобные тренировки могут помочь восстановить утраченное зрение. Разберемся, как это происходит.

  • Во время стенда кровь приливает к органам зрения, что положительно сказывается на работе сетчатки глаза. В результате повышается острота зрения;
  • При этом не стоит назначать себе подобную процедуру без консультации офтальмолога.В некоторых случаях такой подход больше навредит, чем поможет. Наша задача — улучшить самочувствие, а не наоборот.

Как мы видели, миопии также можно избежать, используя этот метод, заимствованный из йоги. Только во время занятий не допускаются никакие самодеятельности. Все хорошо, но при отсутствии противопоказаний. Чтобы выяснить это, важно пройти обследование, которое покажет ваше состояние здоровья.

Для пищеварения

Продукты, часто не отличающиеся по своему натуральному составу, перекусы на бегу, негативно влияют на переваривание пищи.Жевательные таблетки, отвары трав, сиропы, помогающие быстро переваривать съеденную пищу и выводить ее из организма, хороши, но только в экстренных случаях. Если проблема приобрела хронический характер, то лучше решить вопрос более гуманными методами … Гуру, которые ценят йогу, и тут дадут свой совет — попробуйте встать на голову.

  1. Этот элемент способен встряхнуть все тело. И мы все больше убеждаемся в этом. Когда вы принимаете позу с отдыхом на голове, кровь плавно течет от самого низа к более высоким центрам.В этом положении он проходит через все жизненно важные органы, стимулируя кишечник;
  2. Улучшается перистальтика, активизируется выработка желудочного сока, что положительно сказывается на обработке пищевых продуктов. В результате повышается обмен веществ, лучше усваивается пища. Результат — отличное настроение, отличная форма и ощущение безграничной радости.

Чтобы решить проблемы, связанные с перевариванием пищи, можно просто изменить образ жизни — заменить отдых перед телевизором на гимнастику, нездоровую пищу на здоровую пищу.И результат не заставит себя ждать. Только не забывайте согласовывать все действия с врачом.

Удаляет излишки жидкости

Отеки — явление знакомое почти каждому. Это связано с несколькими причинами — заболеванием почек, малоподвижным образом жизни, проблемами с сосудами. Как бы то ни было, в любом случае диагноз поставит врач. Если проблема гораздо серьезнее, то ее нужно решать комплексно. В случае, когда причина объясняется с точки зрения нежелания много двигаться, то можно все исправить.


Кому нельзя делать стойку?

Полезно ли стоять на голове — ответ на этот вопрос очевиден. Преимущества гимнастики очевидны, поэтому те, кто умеет выполнять такие «трюки», оценили их положительное влияние на организм. Кроме того, стоит обратить внимание на то, кому не стоит стоять на голове.

  1. В первый раз эту асану лучше выполнять под руководством инструктора. Несет значительную нагрузку на организм, поэтому важно, чтобы специалист оценил все риски;
  2. Не стоит заниматься такой гимнастикой страдающим.повышенное давление … Это сильная нагрузка, способная спровоцировать инсульт;
  3. Беременным женщинам тоже нельзя выполнять такие элементы гимнастики даже на ранних сроках. Есть большой риск получить неожиданное прерывание.

В любом случае, даже самый здоровый человек должен спросить врача, можно ли проводить такие процедуры. Лучше всего пройти полное обследование и убедиться, что все в порядке. И только после этого можно тренироваться.

Видео о пользе ширшасаны

Из этого видео вы узнаете, как правильно делать стойку на голове:

Я не занимаюсь йогой регулярно, к моему большому сожалению, но использую позы для растяжки или разминки перед силовыми упражнениями.А стойку на голове я делаю довольно часто — если честно, потому что просто люблю это делать и потому что это совсем не сложно, как мне раньше казалось со стороны))) Особенно если стоять у стены.

И регулярное выполнение стойки на голове имеет целый список преимуществ для здоровья, например:

  1. Снимает стресс

Стойка на голове известна как поза охлаждения, что означает, что она помогает вам привлечь все ваше внимание внутрь себя. Эта поза чрезвычайно полезна, если вас беспокоят неврозы, стресс, страхи или другие состояния, связанные с повышенной тревожностью.Делайте стойку на голове, делая длинные медленные вдохи и выдохи — хороший рецепт от стресса.

  1. Повышает концентрацию

Перевернувшись вверх ногами, вы увеличиваете приток крови к мозгу. Это дает возможность улучшить умственную функцию и повысить концентрацию внимания. Помогая в борьбе со страхом и тревогой, эта поза позволяет сохранить ясность сознания и остроту ума.

  1. Улучшает кровообращение в области глаз

Когда вы переворачиваетесь, кровь приливает к голове, принося дополнительный кислород.Это означает, что ваши глаза тоже получают больше кислорода. Это помогает предотвратить дегенерацию желтого пятна и другие заболевания глаз.

  1. Увеличивает приток крови к коже головы и волосистой части головы

Стойка на голове — это удивительно полезное положение для оптимизации потока питательных веществ и кислорода к коже головы и волосяным фолликулам. Возможно, при постоянной практике ваши волосы станут намного гуще!

  1. Улучшает пищеварение

При обратном действии силы тяжести на органы пищеварения организм начинает освобождаться от застойных масс; выходят лишние газы, улучшается кровоток ко всем важным органам пищеварения.Таким образом, стойка на голове улучшает усвоение питательных веществ и их доставку к клеткам. Если добавить к нему правильное дыхание живота, получится двойной эффект.

  1. Уменьшает скопление жидкости в ногах, лодыжках и ступнях

Отеки ног очень неприятны и часто возникают, когда вы проводите много времени на ногах. Изменяя направление действия силы тяжести на жидкости в организме, вы избавляетесь от лишней жидкости, благодаря чему уходит отек.

  1. Укрепляет мышцы кора

Стойка на голове — одно из самых сложных физических упражнений.Вам нужно напрячь мышцы кора, чтобы держать ноги и сохранять равновесие. Выполняя стойку на голове, вы прорабатываете мышцы рук, плеч и спины, чтобы минимизировать давление на голову и напряжение в шее.

  1. Стимулирует лимфатическую систему

Лимфатическая система выводит шлаки из организма и помогает удалять продукты жизнедеятельности из крови. Когда вы стоите на голове, вы напрямую стимулируете лимфатическую систему и тем самым помогаете вывести токсины из организма.

Риски и меры предосторожности

Стойка на голове полезна для психического и физического благополучия, но многие люди опасаются возможных рисков и поэтому не практикуют эту позу.

Я рекомендую тренироваться только с квалифицированным тренером по стойке на голове. И перед тем, как начинать переворачиваться, проконсультируйтесь с врачом: есть ряд противопоказаний (шея, голова, плечо, рука, травмы запястья или спины, высокое кровяное давление, проблемы со слухом или зрением, беременность).

Важно правильно выполнить стойку, сначала разогреться и быть в хорошем настроении.Многие люди негативно относятся к опрокидыванию в основном из-за страха упасть. Поэтому сначала подстрахуйтесь, выполнив перевертывание у стены.

Мало кто знает, какое упражнение йоги называют «королевой асан» — за исключительные полезные свойства этого упражнения и поразительное лечебное действие на организм. Чтобы разумно взглянуть на полезную практику, а не видеть в ней только «волшебную пилюлю», давайте разберемся подробнее, в чем польза и вред стойки на голове.

Давайте рассмотрим основные плюсы и минусы, которые помогут вам решить, стоит ли практиковать стойку на голове.

Преимущества стойки на голове

Ширшасана в переводе означает: «голова» и в древних текстах ее называют «царем всех асан»: мать считалась более мягкой в ​​исполнении Сарвангасаны, известной нам как «береза». Это связано с тем, что стойка на голове, работающая на всех уровнях — физиологическом, эмоциональном, энергетическом, настолько помогает функционированию органов и систем тела, что способна обратить вспять процесс старения и расширить духовные горизонты практикующего. .

В то же время стойка Ширшасана считается одной из самых сложных и травмирующих асан в йоге, требующей хорошей физической подготовки под руководством профессионального инструктора, но за свою сложность она окупается преимуществами лечебного воздействия на человека. тело.

Отвечая на вопрос о пользе стойки на голове, мастера йоги выделяют два аспекта благотворного воздействия упражнений на тело: энергетический и физиологический.

На уровне энергии стойка на голове перераспределяет потоки энергии, движущиеся вверх и вниз по телу, в точке ниже пупка (вторая чакра человека), откуда она распространяется по телу через систему из 72 тысяч энергетических каналов ( нади) как можно интенсивнее.Именно перевернутое положение тела обеспечивает свойство подставки «делать тело бессмертным».

Физиологические аспекты воздействия «противодействия» также влияют на все основные органы и системы нашего тела.

Улучшение настроения

Это невероятно, но факт: одно из полезных свойств стойки Ширшасаны — работать с психическим состоянием человека. На самом деле никакой магии здесь нет: поза избавляет наши надпочечники от избытка различных вредных токсинов, способствуя позитивному настрою.Кроме того, благодаря своей способности обеспечивать приток крови к мозгу, асана помогает увеличить количество гормонов, таких как эстроген, которые отвечают за наше хорошее настроение. В практике йоги часто встречались случаи, когда поза предотвращала депрессию или полностью ее лечила. Так что это стоит иметь в виду: несколько минут лобовых занятий утром могут настроить ваш день в правильном настроении!

Избавление от отеков

Многие люди сталкиваются с проблемой скопления воды в тканях и их набухания на теле.Регулярные упражнения стоя помогают ускорить кровообращение и улучшить обмен веществ, в результате чего «блоки», удерживающие воду в тканях, уходят, а вместе с ними и тяжесть в различных частях тела, в частности в ногах. Вот почему стойка на голове особенно полезна для женщин.

Омоложение тела

Стойка на голове обладает еще одним полезным свойством — способностью омолаживать организм. Ежедневное стояние на голове в свою привычку полезно с точки зрения антивозрастного эффекта.Продолжительность стойки на голове постепенно увеличивают до 15 минут. Благодаря тому, что к клеткам мозга поступает так называемая «чистая» кровь, в организме начинается процесс самообновления. Результат приятно поразит — каждый, кто какое-то время практиковал стойку на голове, начал замечать мгновенный эффект: лицо разглаживается, морщины уходят, кожа приобретает упругость и упругость, а волосы становятся густыми и блестящими.

Интересно! Ученые доказали, что йога может трансформировать негативные программы ДНК.

Профилактика варикозного расширения вен

Проблема варикозного расширения вен знакома многим — кровь сгущается и «останавливается»: нарушается ее нормальное кровообращение в организме, а это может привести даже к фатальным последствиям. Практикуя стояние на голове, мы тонизируем наши мышцы и стимулируем их к работе, тем самым улучшая кровообращение по всему телу. Также следует учитывать, что оптимальное лечение должно быть комплексным, помимо стойки на голове, включать специальную диету.

Положительное влияние на остроту зрения

Практикуя стойку ширшасаны, вы также можете улучшить свое зрение. Весь секрет в крови: она мощным потоком устремляется к голове и мозгу, давая нашим глазам большое количество кислорода и питательных веществ. Однако следует сохранять бдительность и особую осторожность: при повышенном глазном давлении, а также при физическом поражении глаз стойка на голове противопоказана.

Улучшение работы пищеварительной системы

Практика стойки на голове может помочь улучшить работу кишечника всего за несколько занятий.Асана на голове обладает полезным свойством стимулировать парасимпатическую нервную систему, тем самым снижая уровень стресса в организме, а это один из основных факторов правильного функционирования пищеварительной системы … Также стойка на голове благотворно влияет на область таза: значительно улучшается кровообращение во внутренних органах и кишечнике, в результате чего пищеварение в организме приходит в норму.

Ускорение роста волос

Здесь все достаточно просто: приток крови к голове увеличивается в несколько раз, и это не оставляет волосам иного выбора, кроме как расти красивыми и здоровыми! Польза особенно актуальна для тех, кто потерял часть волос из-за стресса, когда может помочь длительное и регулярное стояние на голове: как известно, большинство проблем со здоровьем связано с психическим дисбалансом.

Польза для сердечно-сосудистой системы

Стоять на голове помогает при сердечных заболеваниях. «Обратное положение» облегчает кровообращение, позволяя сердцу отдохнуть и восстановиться, в то время как венозная кровь из конечностей быстро возвращается обратно в сердце.

Важно! Стойка на голове имеет особую пользу в влиянии на репродуктивную систему, нормализации ее процессов, что важно для мужчин при восстановлении потенции.

Вред стойки на голове и противопоказания к ее выполнению

Стенд Ширшасана имеет свои противопоказания, на которые очень важно обращать внимание. Впечатившись пользой и всеми ее достоинствами, нужно осознавать, что без подготовки самостоятельное выполнение асаны чревато серьезными травмами тела. Поэтому необходимо оценивать возможности своего организма с учетом следующих противопоказаний:

  • Маточное кровотечение
  • Стойка на голове во время менструации категорически запрещена, так как после возвращения в исходное положение к вреду может спровоцировать сильное кровотечение.
  • Заболевания сердечно-сосудистой системы
  • Несмотря на всю важность асаны на голову для разгрузки сердца, ее категорически нельзя выполнять при серьезных сердечных патологиях.
  • Сама стойка на голове даже при непродолжительном времени выполнения дает серьезную нагрузку на организм, поэтому так важна постепенная подготовка, чтобы тело адаптировалось к резкой смене условий его функционирования.
  • Гипертония
  • Способность ширшасаны вызывать приток крови к голове не всегда полезна для того, кто выполняет стойку.В результате практики может повыситься давление, что может привести к инсульту или гипертоническому кризу. Именно поэтому подставка противопоказана людям с травмами черепа.
  • Деформации позвоночника
  • Если человек страдает проблемами, связанными с деформацией позвоночника, то нагрузка в виде стойки на голове может привести к усилению данной патологии. Это грозит защемлением нервов или развитием межпозвоночной грыжи.
  • Также не стоит практиковаться в положении стоя на пустой или, наоборот, полный желудок, так как это может навредить пищеварению.

Подготовка к стойке на голове

Несмотря на все преимущества стойки на голове, при ее выполнении нужно соблюдать особую осторожность. При неправильном исполнении, без соблюдения техники безопасности стойка может сыграть злую шутку и привести к травмам спины и шеи.

Для выполнения этой сложной асаны необходимо придерживаться следующей техники:

  • > Шаг 1: Для начала нужно встать на четвереньки.
  • Шаг 2: Сложите руки вместе, опустите предплечья на пол, локти опущены под плечи.
  • Шаг 3: Затем нужно положить макушку на пол, придерживая руками затылок. Затылок должен находиться «внутри» замка от рук. На этом этапе рекомендуется сделать несколько вдохов, чтобы привыкнуть к позе.
  • Шаг 3: Согните пальцы ног, затем поднимите таз вверх и выпрямите ноги.
  • Шаг 4: Постепенно приближайте ноги к телу, опуская таз параллельно плечам. При этом спинка должна быть строго ровной.На этом этапе подготовки нужно сделать три цикла дыхания и проверить себя на предмет наиболее комфортного ощущения.

Важно! Главный принцип хатха-йоги — расслабление путем снятия мышечных зажимов — так называемых мышечных корсетов, что в конечном итоге способствует нормализации состояния организма. Поэтому так важно следить за ощущениями тела при выполнении асан: должно быть естественное расслабление от освобождения зажимов в теле, боль от растяжек также должна быть терпимой, «приятной».

Техника правильной стойки на голове

Перед выполнением ширшасаны важно адекватно оценить возможности и готовность своего организма, чтобы не навредить ему. Эта стойка считается сложной по технике и требует хорошо развитой мускулатуры. шейный отдел, плечи и руки. Также важно растянуть мышцы перед тренировкой, чтобы предотвратить возможные травмы и повреждения. Разберем пошагово основные принципы техники выполнения стойки Ширшасаны:

Сколько нужно стоять на голове

Никогда не пытайтесь удерживать тело в стойке на голове как можно дольше.долгое время: пользы от этого больше не будет, но можно навредить организму. Вы должны определить для себя период времени, в течение которого вы сможете легко сохранять равновесие и находиться в асане без напряжения. Также нужно научиться правильно выходить из стойки.

Положение головы в стойке

Напомним, что к этому этапу упражнения необходимо переходить, если на предыдущих этапах подготовки к стойке чувствуется уверенность и комфорт.

Необходимо определить оптимальное место, на которое должна опираться голова.Сделать это довольно просто: возьмите книгу и поднесите к голове под углом 90 градусов. Точка соприкосновения книги и головы будет оптимальным местом опоры для человека.

Как правильно выйти из стойки на голове

Выход из стойки — это важнейший элемент выполнения упражнения, потому что если вы ошибетесь на этом этапе, вы можете получить серьезную травму. Некоторые люди просто «роняют» ноги на землю: этого не стоит делать. Выход из стойки должен быть таким же медленным, как и вход в нее.Обязательно плавно опускайте ступни на землю, делая дыхательные циклы.

Частые ошибки при выполнении стойки на голове

Важно помнить одно правило: особенно внимательно нужно следить за своими ощущениями в области шеи, так как именно эту часть тела легче всего травмировать. Основная опора должна быть на голове, а не на родничке. Также особое внимание следует уделить положению локтей и ног: если они поставлены слишком широко или, наоборот, слишком узкими, удерживать равновесие будет довольно сложно.Обязательно нужно учитывать тот факт, что при выполнении стойки на голове мышечный корсет принимает на себя большую нагрузку, поэтому так важно перед началом самого упражнения разогреть мышцы.

Новичкам, практикующим ширшасану, сначала рекомендуется встать на голову, оттолкнувшись ступнями от пола и сделав для этого небольшой замах одной ногой. В этом случае сначала нужно поднять вторую ногу. Но когда руки и спина сами начнут «тянуть» за собой всю нижнюю часть тела, потребность в качании отпадет сама собой.

А еще самое удобное и безопасное место для практики Ширшасаны находится в углу комнаты. Встать нужно по диагонали, чтобы в случае необходимости ступни имели опору в виде стены.

Следует учесть важную деталь — нельзя опираться на стену, иначе в дальнейшем без дополнительной опоры тренироваться на стойке не получится. Если у вас есть чувство равновесия, вы можете попытаться погрузиться в Ширшасану вообще без стены. Если вдруг равновесие потеряно, а опоры поблизости нет — нужно упасть на спину, сгруппировав тело в позе «сальто», что и выльется в результат.

Пассивная версия стойки Ширшасана — ее выполнение с помощью ремней или веревки. Преимущество здесь очевидно: эта методика позволяет увеличить продолжительность выступления, что, в свою очередь, позволит вам избавиться от глубочайших напряжений, ускорить процесс регенерации и восстановить энергетический заряд тела. Этот вариант особенно полезен для людей, страдающих астмой и бронхиальными проблемами.

Достоинством ширшасаны с поясами будет пассивная форма упражнения, дающая глубокое расслабление и устранение очагов скрытого напряжения.

Преимущества стойки на голове идеально подходят для:

  • для страдающих астмой и бронхиальными заболеваниями;
  • от напряжения шеи, плечевого пояса;
  • для замедления процесса старения.

Продолжительность нахождения в позе можно немного увеличить: с 3-5 до 20 минут, причем всегда под руководством сертифицированного учителя йоги.

Внимание! Сразу покинуть стойку необходимо при ощущении повышенного давления в ушах, глазах, голове.

Заключение

Ширшасана — одна из самых сложных и популярных асан в йоге, поэтому польза и вред стойки на голове хорошо известны. Его эффект неоспорим и поразителен: сложно поверить, что ежедневная 5-минутная стойка может полностью исцелить тело с головы до ног! Стойка на голове может сделать все, от улучшения пищеварения до предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний. Однако, начиная практиковать эту полезную асану, стоит помнить как о противопоказаниях, так и о мерах предосторожности при ее выполнении, ведь одна ошибка может стоить вреда получения травмы шеи или спины.

Была ли эта статья полезной?

Взгляните на мир вверх ногами не в портативном, а буквально … Это выражение точно описывает суть упражнения стойка на голове. Многие параметры определяют его преимущества. Асана знакома каждому человеку с детства. В этот период жизни многие очень легко попали в это положение. С возрастом это кажется менее достижимым, но все же возможным. Стенд необходимо выполнять по правилам, иначе можно навредить своему здоровью.

Омоложение тела — явный плюс стенда. Возраст вполне можно обмануть регулярностью выступления. Стояние может играть очень важную роль в жизни человека, предотвращая болезни и травмы, а также преждевременное старение. Подготовка к казни обязательна во избежание травм. Чтобы разобраться в пользе и вреде стойки на голове, необходимо более подробно разобраться в нюансах, которые следует учитывать.

Упражнение имеет особое название в йоге — ширшасана.Но полезно ли стоять на голове? Если выполнение стенда будет осуществляться строго по рекомендациям и инструкции, польза упражнения будет оценена по достоинству. Его могут выполнять как мужчины, так и женщины. Если делать это систематически, это может принести большую пользу.

Преимущества стойки на голове

Чтобы точно понять, нужно ли выполнять это упражнение, важно понимать, какую пользу оно приносит человеческому организму.

Это упражнение способно влиять на большое количество процессов в организме.

Есть ряд подтвержденных фактов, подтверждающих эффективность этого урока.

Чем полезна стойка на голове:

  1. Регулярные упражнения придадут волосам новую жизнь. Стойка улучшает кровообращение в голове. Этот процесс помогает волосам вернуть блеск и новую силу. Предотвращается выпадение волос и надолго задерживается появление седины.
  2. Регулируется деятельность щитовидной железы, надпочечников, гонад.Таким образом, деятельность организма полностью налаживается и возобновляются нарушенные функции.
  3. Пройдет депрессия и плохое настроение, а взамен будет прилив бодрости и энергии. Освобождение организма от токсинов позволяет избавиться от лишнего негатива.
  4. Улучшается работа желудочно-кишечного тракта. Стенд нормализует процессы в желудке и даже улучшает обмен веществ.
  5. Улучшается состояние сердца и сосудов. Предотвращает появление варикозного расширения вен.Снимает головную боль.
  6. Снижает вероятность развития ишемического инсульта. Тело полностью обновлено.
  7. Помимо специфических аспектов, асана также улучшает общее состояние тела, приводя его в тонус.
  8. С помощью обращения силы тяжести высвобождается энергия, тело приобретает новые силы.
  9. Состояние кожи значительно улучшается. Кожа сияет за счет кислорода, поступающего в нижнюю часть туловища.
  10. Мышцы тела укреплены, все тело в тонусе.
  11. Прекрасно снимает стресс, как психологический, так и физический.

Концентрация — отличный бонус к практике. Голова работает нормально.

Все когнитивные функции улучшаются, мозг работает намного лучше. Поза хороша для потенции.

Противопоказания к применению ширшасаны

Отвечая на вопрос, почему полезно стоять на голове, нужно помнить, что самостоятельно и сразу это сделать не получится.В лучшем случае можно получить легкие травмы. Вы должны убедиться, что тело позволяет выполнять асану, потому что у него есть некоторые противопоказания. Во время менструального цикла не рекомендуется делать или пытаться выполнять асану. Есть риск сильного кровотечения.

Запрещен также при гипертонии. Он влияет на приток крови к голове, что опасно при таком заболевании. Люди, страдающие гипертонией, сталкиваются с повышенным давлением, в худшем случае с инсультом и сердечным приступом.

Нельзя делать при травме головы. При деформации позвоночника нельзя стоять на голове из-за повышенной деформации. Стойка на голове дает дополнительную нагрузку на спину, а для больного позвоночника это чревато последствиями.

Наличие сердечного заболевания запрещает использование стойки на голове для восстановления. Сердечный ритм в такой ситуации может быть нарушен, поэтому риск осложнений очень велик. Здесь даже минута стойки может навредить. При недостаточной физической подготовке нельзя выполнять стойку.Причина тому — сложность выполнения упражнения и большая нагрузка.

Многие травмы могут быть получены без подготовки. Рекомендуется практиковать позу только через год после регулярных тренировок. Если у человека отслоение сетчатки, от выполнения стойки рекомендуется категорически отказаться.

Это вредно для больных органов зрения, потому что кровоток провоцирует дальнейшие осложнения болезни.

Техника стойки на голове

В идеале стойка должна выполняться только под тщательным руководством тренера.

Вы можете ходить на групповые занятия или заниматься индивидуально, но для себя вы должны знать, как правильно выполнять стойку на голове, сколько и как стоять в стойке на голове.

Желательно ознакомиться с особенностями выполнения асаны.

Важно соблюдать некоторые правила, чтобы избежать травм.

Правила следующие:

  • спина должна быть прямой;
  • мышцы не должны сильно напрягаться;
  • приветствуется полная осведомленность о действиях;
  • человек должен быть полностью расслаблен при выполнении асаны;
  • Грудное дыхание должно присутствовать, при этом оно должно быть максимально свободным.

При выполнении асаны кто-то должен находиться поблизости для подстраховки. Стенду рекомендуется выполнять в углу комнаты. Но нельзя сознательно прислоняться к стене, желание облегчить задачу вредит спине.

При вставании сначала нужно оторвать ноги от пола или помахать одной ногой, а другую просто поднять. Со временем укрепленные мышцы сами выполнят задание, и ноги вытянут вверх. Никаких особых усилий не требуется.При выполнении руки не должны подниматься более чем на девяносто градусов. Причем руки не должны касаться головы. Ось головы немного выше линии роста волос.

Если вы потеряете равновесие, есть риск упасть и удариться. Чтобы этого не случилось, важно сгруппироваться и согнуться в талии, как при сальто. Выполнение упражнения в начале тренировки может вызвать слабость, и в этом случае вам просто нужно выйти из позы. Однократное упражнение вполне подойдет для полного обновления организма.Нельзя стоять в позе больше десяти минут при плохой подготовке. А при хорошей подготовке нельзя находиться в позе больше двадцати минут. Интересно, что упражнения при остеохондрозе помогают облегчить симптомы. Пожилые люди при достаточной тренировке также легко смогут овладеть стойкой, техника принесет улучшение здоровья. Работа стенда получила множество положительных отзывов, что неудивительно, ведь его помощь просто неоценима.

Стойка на голове — основной элемент йоги.Применяя его на практике, вы сможете убедиться в большом потенциале организма. Мускулы становятся стальными, тело начинает подчиняться. Поэтому не пренебрегайте асаной.

Ширшасана — царица асан. Асана названа так не просто так. Считается, что выполнение асаны сочетает в себе эффект от выполнения всех других асан, существующих в йоге. Стойка на голове в йоге считается одной из самых сложных и травматичных асан, но при последовательном освоении и правильном выполнении она принесет только пользу.Однако противопоказания к выполнению асаны все же есть. Не рекомендуется выполнять стойку на голове людям, страдающим гипертонией, проблемами с сердцем и сердечно-сосудистой системой, тяжелыми формами вегето-сосудистой дистонии, так как такие недуги могут обостриться во время выполнения асаны и привести к печальным последствиям, вплоть до инсульт и нарушения в головном мозге. Однако не стоит отчаиваться. Описанные выше проблемы со здоровьем можно решить с помощью других, менее сложных асан, после которых можно будет приступить к выполнению стойки на голове.Всему свое время.

Также стоит отметить, что стойка на голове в йоге требует наличия развитой мускулатуры определенных частей тела и следует учитывать свои физические возможности. В случае недостаточного развития мышц шеи, рук и плечевого пояса долгое и правильное выполнение асаны будет невозможно. Перед тем, как приступить к стойке на голове, следует укрепить мышцы с помощью других асан, а со временем приступить к освоению стойки на голове.

Стойка на голове: преимущества

Так же, как чудесный эликсир алхимиков дарует вечную жизнь посвященному, так и стойка на голове может обратить вспять процесс старения. Об этом говорится в «Хатха-йога-прадипике»: «Тело стареет, потому что Солнце поглощает и уничтожает весь божественный нектар — амриту, производимый Луной». Луна, о которой идет речь в этом тексте, расположена в области неба или, согласно другим источникам, в области лба, а огненная чакра, отвечающая за огонь пищеварения, называется Солнцем. .Именно в этом огне сгорает так называемый «лунный нектар», амрита, производимая луной.

Это процесс сжигания амриты, вызывающий старение. А чтобы обратить процесс старения вспять, нужно принять перевернутое положение, и тогда под действием силы тяжести «лунный нектар» двинется назад — в сторону головы, где и будет накапливаться. С точки зрения современной науки. Когда тело принимает перевернутое положение, кровь оттекает от ног и внутренних органов и под действием силы тяжести перемещается к голове и сердцу.Это облегчает работу сердца и сердечно-сосудистой системы. Мозг получает обильное кровообращение, что улучшает обмен веществ в клетках мозга, что, в свою очередь, улучшает мозговую деятельность и уравновешивает выработку гормонов. В частности, перевернутое положение тела стимулирует шишковидную железу, которая отвечает за важнейшие функции организма.

Прежде всего, для омоложения и восстановления как физического тела, так и нашей психики.Шишковидная железа вырабатывает гормон мелатонин, который участвует в ряде важных процессов в организме. Производство мелатонина значительно снижается с возрастом, поэтому стойка на голове, которая может стимулировать шишковидную железу и увеличить выработку мелатонина, может творить чудеса. Также шишковидная железа отвечает за интеллектуальные и творческие способности человека, и они напрямую зависят от его активности.

Таким образом, стойка на голове может улучшить умственную работоспособность и даже пробудить творческие способности.Развитие и функциональность шишковидной железы напрямую влияет на способность к высшим формам медитации и способность к глубокой концентрации. Так что если возникают трудности с практикой медитации, стойка на голове — лучшее средство … С точки зрения нашего энергетического тела стойка на голове способствует движению энергии снизу вверх, что невероятно положительно влияет на наше духовное развитие и способствует скорейшему духовному росту. Стойка на голове стимулирует чакру аджна и чакру сахасрара, которые наиболее важны для духовного развития.

Рецепт батончиков с клубнично-овсяным печеньем — Joy’s Life

Если вы ищете вкусный и легкий рецепт десерта, то вот он! Эти батончики из клубнично-овсяного печенья очень вкусные и простые, две из моих любимых вещей, когда дело доходит до быстрого приготовления десерта от ингредиентов до животика. Мне нравится, что вы можете наслаждаться овсяными хлопьями в любое время дня, и они могут помочь вам создать блюда, от сладких до соленых, с бесконечными возможностями. Как это круто? Гм… так здорово! Давайте перейдем к сладкой стороне этого обсуждения и приготовим этот вкусный десерт!

Я сделал видео, чтобы показать вам, насколько просто этот рецепт!

Рецепт для печати батончиков с клубнично-овсяным печеньем

Рецепт батончиков с клубнично-овсяным печеньем


Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

  • 1 стакан Old Fashioned Quaker Oats
  • 1 стакан муки
  • 3/4 стакана клубничного джема
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 1/2 стакана размягченного масла
  • 1/4 стружки из белого шоколада
  • 1-1 / 2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли

Инструкции

  1. Смешайте все ингредиенты, кроме джема и кусочков белого шоколада.
  2. Приготовьте квадратную сковороду 8×8 дюймов с антипригарным кулинарным спреем.
  3. Выдавите 1/2 — 3/4 овсяной смеси на дно сковороды.
  4. Нанесите клубничное варенье на прессованную овсяную смесь.
  5. Посыпьте стружка белого шоколада поверх джема.
  6. Посыпьте оставшейся овсяной смесью шоколадную стружку и джем.
  7. Выпекайте 35 минут при температуре 350.
  8. Дайте остыть перед нарезкой.
  9. Enjoy!

7.8.1.2

75

https: // joyslife.ru / клубника-овсянка-рецепт-батончиков /

Знаете ли вы, что овес — это супер-зерно? Они были частью ежедневных утренних ритуалов более ста лет. Вот почему Quaker использует весь октябрь или «овобер», чтобы напомнить людям о достоинствах и универсальности овса. Я всегда имею их под рукой, как для приготовления самой овсянки, так и для добавления овса в специальные блюда для моей семьи в течение всего года.

Квакерский овес — единственный овес, который я когда-либо покупал. Они являются результатом почти 140-летнего опыта работы, гарантируя получение овса высочайшего качества.Я просто покупаю их, потому что они классные… и это в значительной степени семейная традиция. Они были основным продуктом на нашей кухне с тех пор, как я был по колено перед кузнечиком, и мои дети тоже их покупают.

Вот еще несколько рецептов, которые я создал с Quaker Oats:

Овсяное печенье с апельсином и клюквой

Красная, бело-синяя овсянка

Овсяная каша со специями и яблоками с арахисовым маслом

Шоколадно-овсяное печенье

Запеченный пекан и чернично-овсяное брюле

Для получения дополнительной информации о Quaker Oats, последних инновациях бренда и идеях рецептов, посетите QuakerOats.com, Facebook.com/Quaker и подписывайтесь на @Quaker в Twitter, Instagram или Pinterest.

Какой ваш любимый рецепт овсянки?

Этот пост и видео спонсируются компанией Quaker Oats как часть Activation for Influence Central, и все высказанные мнения являются моими собственными.

использовать для похудения и здоровья

Овсяное желе для желудка использовалось веками. Помогает при гастрите и язвенных поражениях пищеварительной системы.К тому же это средство отлично справляется с патологиями печени и почек. На сегодняшний день существует довольно много способов приготовить этот чудодейственный напиток, что позволяет каждому человеку выбрать наиболее оптимальный вариант.

Действие киселя на желудок

Кисель из овсянки очень полезен для желудка и всех других органов пищеварительной системы. Специалисты выделяют следующие свойства этого уникального продукта:

  1. Овсяный кисель отлично очищает организм от ядовитых веществ и других вредных продуктов, которые накапливаются с годами.Подобный эффект достигается за счет достаточного количества витаминов.
  2. Благодаря наличию в киселе полезных веществ он способствует насыщению организма необходимыми веществами, что положительно сказывается на работе пищеварительной системы и укреплении иммунной системы.
  3. Очень полезно использовать кисель при воспалениях и язве желудка. Этот продукт помогает снизить кислотность, что улучшает обмен веществ, дезинфицирует пищу и ускоряет ее переваривание.
  4. Этот продукт отлично подходит для людей с избыточным или недостаточным весом. Дело в том, что кисель содержит одновременно много калорий и полезных веществ. За счет этого человек быстро ест, насыщая организм необходимыми элементами.

Кроме того, овсяный кисель помогает уменьшить чувство тяжести в желудке. С помощью этого продукта можно быстро наладить стул, ведь он предотвращает запоры и эффективно справляется с диареей.

Показания к применению киселя

Овсяный кисель для желудка можно употреблять всем — и детям, и взрослым.Этот продукт отлично усваивается организмом. Людям, страдающим хроническими заболеваниями, обязательно стоит включать в свой рацион овсяный кисель.

Показаниями к применению данного продукта являются следующие нарушения в работе пищеварительной системы:

  • истощение;
  • дефицит ферментов поджелудочной железы;
  • гастрит;
  • язва желудка;
  • дисбактериоз;
  • кишечные расстройства;
  • панкреатит;
  • холецистит;
  • жировой гепатоз печени.

Эффективные рецепты

Существует довольно много полезных рецептов, по которым можно приготовить эффективный напиток. Чтобы получить кисель из овсяных хлопьев, нужно взять 0,5 кг хлопьев, залить 3 л кипяченой воды и оставить на ночь. Утром процедите состав. В этом случае овсянку нужно отжать, чтобы улучшить отхождение слизи. Отфильтрованную жидкость можно использовать для полоскания.

Оставьте полученный раствор на несколько часов, затем снова процедите.По прошествии определенного времени вверху образуется слой воды, который необходимо поместить в отдельную емкость.

Нагрейте оставшуюся основу, все время помешивая. По мере приготовления состав будет все больше и больше загустевать. На этом этапе рекомендуется слить в емкость слитую воду. На приготовление уходит буквально 5 минут. При этом состав не должен закипать, так как полезные элементы погибнут.

Желе из овсяных хлопьев сделать еще проще. Для этого возьмите 4 стакана овсянки и добавьте 8 стаканов воды.Оставить состав настояться до вечера, затем взболтать и процедить. Полученную воду прокипятить на медленном огне несколько минут. Если пища становится слишком густой, можно добавить к ней немного воды и разогреть в течение 10 минут.

Если нет времени, можно приготовить желе из овсянки всего за 45 минут. Для этого достаточно 200 г овсянки залить 1 л воды и варить 35 минут. После этого процеживаем, а оставшуюся овсянку протираем через сито. Полученную массу добавить в бульон и довести до кипения.При желании можно добавить немного соли.

Однако одним из самых полезных рецептов овсяного киселя является продукт, приготовленный по Изотову. Этот вирусолог разработал уникальный производственный метод, основанный на древних традициях. Полученный продукт идеально подходит для лечения органов пищеварительной системы. С помощью такого киселя можно легко справиться с язвенной болезнью.

Конечно, этот напиток готовится долго, однако, благодаря его употреблению, можно добиться максимального эффекта.Итак, чтобы приготовить кисель из овсяных хлопьев по Изотову, нужно пройти следующие этапы:

  1. Ферментация. Доведите до кипения 3,5 литра воды, затем охладите до 30 градусов и поместите в 5-литровую банку. Добавьте туда 0,5 кг овсянки и 125 мл кефира, чтобы получилась закваска. Емкость накрыть крышкой, укутать и оставить. Чтобы ускорить процесс брожения, банку нужно поставить в теплое место — например, возле радиатора. Лучше всего кашу смешать с толченой овсянкой — для этого потребуется около 10 столовых ложек.

Этот этап занимает до 2 дней. Определить готовность помогут пузырьки и расслоение состава. Важно своевременно остановить этот процесс — слишком долгое брожение негативно скажется на вкусовых качествах продукта.


Чтобы справиться с заболеваниями желудка и других органов пищеварительной системы, этот напиток нужно употреблять каждый день, заменяя им завтрак.

Противопоказания

Желе овсяное относится к разряду тех редких продуктов, которые абсолютно не имеют противопоказаний.Единственное ограничение — переедание, ведь чрезмерное употребление любого продукта может принести вред. Поэтому, когда вы включаете овсяный кисель в свой ежедневный рацион, следует помнить о чувстве меры.

Овсяный кисель с уверенностью можно назвать чудо-продуктом. С помощью этого средства можно наладить процесс пищеварения, восстановить нормальный стул, устранить проявления гастрита и язвенной болезни. Главное — строго придерживаться рекомендаций по приготовлению этого напитка.Чтобы не навредить своему желудку, перед применением этого средства следует проконсультироваться с врачом.

Вы слышали о Кисельной слободе в Москве? Сегодня на его месте находится Большой Кисельный переулок, а в древности жили кисельничные повара — предшественники тех добрых людей, которые жарили нам на улице хот-доги и разливали молочный коктейль. В России кисель готовили на все случаи жизни: на плотный обед — горячий, с маслом и хлебом, по праздникам — холодный и сладкий, с медом и ягодами.А на похороны — с изюмом. Сегодня овсяное чудо снова в моде — здоровое питание по-русски просто невозможно представить без стакана зернового киселя.

Русский бальзам

Кисель — настоящий напиток детства. Наши мамы готовили его из свежих ягод или разноцветных брикетов — клубники, смородины, черники … Но сладкие морсы появились только в 20 веке, а кисель из овсяных хлопьев, рецепты и всевозможные его вариации мы рассмотрим здесь. , было намного раньше.

Литературная история овсяного лакомства начинается с «Повести временных лет», где жители Белгорода, осажденного печенегами, были спасены с помощью обычного овса. Измученные голодом русские, отчаявшиеся дождаться помощи властей, уже были готовы сдаться, но один мудрый дедушка подсказал выход. Соберите с каждого двора по горсти овса, пшеницы или отрубей, сварите кисель и опустите в городские колодцы.

На следующий день парламентариев вызвали в Белгород и сказали: мол, вам нечего делать, господа добрые, стоять под нашими стенами.Даже если вы живете здесь 10 лет, нам все равно, сама мать-земля нас кормит, причем не чем-нибудь, а овсяным киселем. Печенеги попробовали сытную похлебку из колодца, растерялись и отправились домой. Так мудрость старика и доверчивость печенегов послужили причиной спасения Белгорода.

И тогда на Руси на протяжении многих веков зерновой кисель оставался любимым блюдом всех славянских народов — как повседневным, так и праздничным. Европейцы тоже узнали о пользе киселя и назвали его русским бальзамом.А на Русском Севере кисель назывался словом «выгнали»: тарелка жидкой овсянки означала, что гостю пора заканчивать. Значит печенеги проводились по всем правилам!

Лечебные свойства овсяного киселя

Овсяный кисель, польза и противопоказания которого прославлены веками, — уникальный напиток. Мало того, что желе само по себе обладает целым рядом лечебных свойств, овсянка также добавляет ему силы.Что излечит хорошее овсяное желе?

  • Людям известно много метелок для тела, сметающих все шлаки (салат из свеклы, овсянка обыкновенная), но зерновой кисель в этой серии — настоящий пылесос с аквафильтром. Все остатки нездоровой пищи, тяжелых металлов, вредных газов, которые мы поглощаем каждый день, исчезают благодаря одной чашке древнего напитка.
  • Регулярное опорожнение кишечника — один из самых приятных эффектов студня. Благодаря жидкой овсянке метаболизм нормализуется, кишечник работает как часы, и вам больше не нужно переживать, что один маленький бутерброд на талии превратится в целый килограмм.
  • Благодаря уникальному составу — витаминам группы В, магнию с медью и фосфором — чудо-продукт укрепляет сосуды и нервы, помогает справиться со стрессом, хорошо выспаться и почувствовать себя счастливым здоровым человеком.
  • Кисель очень питательный — овсяный завтрак позволит легко продержаться до обеда и сэкономить энергию — все благодаря длинным углеводам.
  • Для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта овсяный кисель — настоящее спасение. Он нежно обволакивает слизистую оболочку, способствует заживлению небольших язв, нормализует выработку желудочного сока и снимает боль.

Рецепт гармонии с незапамятных времен

Помогает ли овсяный кисель для похудения и чем он лучше овсянки? На женских форумах без устали делятся опытом приготовления и употребления русского бальзама. Все знают о пользе овса для похудения, но ежедневно обертывать чистую овсянку быстро надоедает. Будь то кисель — его можно пить в любое время, брать на работу в термосе, добавлять фрукты и ягоды и готовить вкусные и необычные овсяные смузи.

Важно понимать, что зерновой кисель не является специальным средством для похудения и монодиеты на его основе не изобретено. Но чтобы сбросить несколько килограммов, избавиться от отеков, очистить кожу и освежиться с помощью коктейля из овсянки.

Благодаря очищающему эффекту желе помогает вернуть коже чистый и ровный цвет, его мочегонные свойства выводят излишки воды, здоровый кишечник заставляет чувствовать себя всегда легко и бодро. К тому же этот зерновой напиток очень питателен и отлично заменит ваши офисные закуски.А без лишних сладостей и вафель к чаю и килограммов некуда будет деваться.

В чем уникальность овсяного киселя Изотова?

За свою историю русский бальзам практически не претерпел изменений. А что нового можно сделать из овса и воды, меда и фруктов? А польза вроде бы всем известна … Но в 1992 году вирусолог Владимир Изотов сумел всех удивить — он создал и запатентовал изотовский овсяный коктейль, пошаговый рецепт которого сейчас известен практически каждому любителю здорового питания. принимать пищу.

Скажем честно — сначала врач пробовал не для людей, а для себя. Он страдал клещевым энцефалитом и получил множество осложнений — гипертонию, мочевые камни, ишемию, проблемы со слухом и нарушения обмена веществ. Лечение длилось несколько лет, домашняя аптечка выглядела как чемодан, и в результате — никакого особого прогресса, а сильнейшая аллергия. А потом вспомнил о древнерусском киселе. 8 лет на коктейле из овсянки — и Изотов избавился от болячек.

Сегодня овсяный кисель Изотова знает каждый российский диетолог — польза и вред его просто несравнимы. Напиток повышает иммунитет, лечит анемию и слабые сосуды, укрепляет сердце, очищает организм от накопившегося мусора и является настоящим спасителем при желудочно-кишечных недугах. Врач посоветовал всем пить кисель, смешивая с любым маслом — от сливочного до и до и. У него нет абсолютно никаких противопоказаний, кроме одного небольшого нюанса.

Если пить Изотовский кисель при панкреатите, облепиховое масло придется исключить из списка.А все остальное — на ваше усмотрение (знаете, как он очаровательно пахнет или? Пора попробовать!).

Как приготовить кисель по Изотову?

Блюдо специфическое, кисель Изотова … Как приготовить сам напиток, рассказать несложно, все дело в желейной основе. Проще говоря — закваска. Его нужно готовить основательно, четко соблюдая все этапы и дозировку. Потратьте 1-2 дня, и закваска для овсяного смузи готова.

  1. Запасаемся всеми оригинальными ингредиентами — пакет дешевых овсяных хлопьев, полстакана цельного овса, полстакана кефира или простокваши.
  2. Наполняем банку хлопьями — примерно на треть. Сверху можно добавить немного овса, предварительно прокрутив его в кофемолке. Затем залить кефиром или домашним йогуртом. Отзывы на форумах советуют просто кефир — живых бактерий в магазинном кефире почти не осталось, а лечиться этим киселем все равно придется.
  3. Затем налейте в банку около 2 литров воды — комнатной или чуть теплой, чтобы закваска забродила быстрее. Обязательно оставьте сверху 7-10 сантиметров, чтобы банка не взорвалась, а русский бальзам не забрызгал всю вашу кухню.
  4. Плотно закройте крышку и уберите в темный шкаф (можно просто накрыть бумажным пакетом или коробкой) на 2 дня. Жарким летом — хоть раз. Готовность проверяем по запаху — закваска должна иметь еле слышный кисловатый оттенок.
  5. Готовую смесь процеживаем — сначала в кастрюлю через дуршлаг, а затем промываем остатки овсянки 3-4 стаканами воды, чтобы слить остаток жидкости. Можно испечь печенье или оладьи на завтрак из влажных круп, а полученное овсяное молоко вместе слить, разложить по банкам и убрать на 18 часов.
  6. Скоро овсяная жидкость в банках явно расслоится — сверху будет прозрачный овсяный квас (можно просто так пить или разбавить киселем), снизу — густая жидкость белого цвета. Это волшебная закваска. Квас аккуратно слить, закваску убрать в одну емкость. Если пить желе каждый день, его должно хватить почти на неделю.

Кстати, вот эта процедура в виде видео-рецепта:

А теперь готовим сам зерновой кисель! 3-4 столовые ложки овсяной основы, стакан овсяного кваса или воды (с квасом нужно немного меньше лекарственной основы) — и на медленном огне.Стоим над душой у киселя все время до закипания — размешиваем, смотрим, как загустеет, а при закипании пузырей сразу снимаем. Ложка сливочного масла, немного фруктов или меда, орехи — и классический овсяный кисель Изотова готов!

Ну и приготовление самого холодца в ролике:

Желе овсяное привлекает не только своей пищевой ценностью, нежным вкусом, но и высоким содержанием витаминов и ценных веществ. Именно овсяный кисель становится прекрасным средством для восстановления нормального состояния больных, истощенных и ослабленных людей.Он помогает стимулировать обменные процессы, снабжает организм витаминами А, В и Е. Регулярно употребляя напиток, можно значительно снизить риск рака, очистить почки и поджелудочную железу, улучшить систему кровообращения. Кисель овсяный благотворно влияет на состояние кожи, волос, костей, обеспечивает хороший эмоциональный фон. При язвенных заболеваниях кишечника, желудка, пищевода, гастрите этот кисель также незаменим.

Важную роль играет его способность укреплять иммунную систему.Замечательно, если вы будете регулярно принимать вкусный кисель из овсяных хлопьев, укрепляющий свой организм. Обладает обволакивающим, противовоспалительным действием. Важно знать, как правильно приготовить кисель из овсянки, чтобы напиток был не только приятным на вкус, но и полезным.

Важные моменты
Запомните несколько нюансов. Эти советы помогут вам приготовить по-настоящему полезный кисель — настоящий питательный напиток с множеством полезных для здоровья свойств.

  • Овсяная каша … Используйте только натуральные молотые овсяные хлопья, овсяные хлопья.Вам не нужно принимать каши быстрого приготовления, так как они не будут правильно заквашиваться, они не дадут вам весь спектр питательных веществ.
  • Посуда … Тщательно вымойте посуду. Его можно вообще не протирать, а только просушить перед приготовлением киселя. Для приготовления закваски, настоя массы вам понадобится стеклянная банка или керамическая емкость. Готовить кисель желательно также в керамической кастрюле.
  • Кефир …В качестве закваски используйте бифидок или кефир. Отдавайте предпочтение натуральным продуктам. В них не должно быть добавок, красителей, ягодных наполнителей.
  • Light … Важно плотно обернуть емкость для брожения. Такая масса плохо реагирует на солнечный свет. Желательно брать бумагу, плотную непрозрачную ткань. Емкость заверните как можно лучше, поставьте в темное место.
  • Тепло … Конечно, место для заквашивания смеси должно быть достаточно теплым.Однако пытаться искусственно перегреть закваску тоже не стоит. Не ставьте банку возле батареи системы отопления, плиты. Все процессы должны происходить естественным образом.
  • Добавки … В овсяный кисель можно добавить варенье, корицу, немного сахара, соль. Но все эти ингредиенты необходимо использовать, когда ваш кисель уже приготовлен. Ничего не добавляйте в сковороду во время приготовления.
Если вам нужен действительно полезный продукт, следуйте инструкциям.

Приготовление киселя из овсянки. Ферментация
Первым этапом приготовления овсяного желе является ферментация. Следуйте алгоритму.

  1. Возьмите керамический горшок или горшок с хорошо эмалированной поверхностью.
  2. В кастрюле вскипятить 3,5 литра воды. Охладите жидкость до комнатной температуры.
  3. Возьмите 500 грамм овсянки, крупы. Положите их в 5-литровую банку или в кастрюлю.
  4. Залейте овсянку охлажденной водой.
  5. В полученную смесь влить 100 мл кефира.
  6. Емкость плотно закрыть крышкой, обернуть бумагой, тканью.
  7. Уберите емкость со смесью в теплое темное место. Смесь должна оставаться там двое суток.
Фильтрация
Когда ваша масса уже простояла в назначенном месте двое суток, нужно приступить к ее фильтрации.
  • Вам понадобится обычный дуршлаг. В него необходимо аккуратно перекинуть получившуюся массу. Сначала слейте жидкость, не сжимая ее.
  • Оставшуюся массу промыть на дуршлаге два-три раза холодной водой. При полоскании осторожно выдавите кашицу.
  • Сохраните всю жидкость, полученную при полоскании.
  • Нет необходимости многократно ополаскивать овсяные хлопья, чтобы кисель не был слишком жидким.
  • Можно объединить жидкость, полученную при промывании массы. Это ваш полуфабрикат для приготовления киселя.
Приготовление желе из овсянки
Сначала слейте жидкость, оставшуюся после мытья овсянки.Наносить его нужно на 10-12 часов, чтобы он хорошо осел. Выпадет мутный осадок, который необходимо отделить. Лучше использовать для этого специальную сифонную трубку.

Осадок пригодится в будущем при приготовлении желе. Это концентрат, который можно хранить около 3 недель. Если вы решили приготовить кисель из этого концентрата, вам достаточно будет положить 5-10 столовых ложек концентрата в 500 мл воды.

Чтобы приготовить овсяный кисель из полученной жидкости, достаточно поставить его на плиту и варить на медленном огне, пока масса не начнет густеть.Когда кисель остынет, его можно будет есть.

Обратите внимание: кисель желательно пить сразу. Он действительно очень помогает. У вас получится несколько раз приготовить вкусный напиток из концентрата. Можно сделать его тоньше, тогда концентрата хватит на большее количество порций. Отличный вариант — употреблять это кисель не реже 2-3 раз в неделю. Он позволит значительно укрепить организм, улучшить состояние иммунной системы, сделать кожу и волосы красивее.

Секреты вкусного овсяного киселя
Вы сможете приготовить овсяный кисель с интересным букетом вкусов, выберите из представленных вариант, который вам больше нравится. Могут использоваться различные добавки. Например, детям не понравится классический овсяный кисель без добавок; любители острого вкуса и запахов также не оценят традиционный кисель с нежным вкусом. Лучший выход — сделать вкус киселя более насыщенным. Помните: дополнительные ингредиенты необходимо добавлять после приготовления киселя.

  • Ягоды … В овсяный кисель можно добавлять целые ягоды. С ним хорошо сочетаются вишня, клубника, клубника.
  • Слива … Желе овсяное со сливами имеет оригинальный вкус. Желательно заранее замочить сливы в воде с сахаром. Также можно добавить немного сливок.
  • Корица … Попробуйте корицу, соль и сахар. Добавляйте все по вкусу, но старайтесь не добавлять слишком много корицы, так как в этом случае очень легко испортить впечатление от овсяного киселя.Вы просто не почувствуете его нежного вкуса.
  • Сгущенка … Детям обязательно понравится овсяный кисель со сгущенкой. Двух столовых ложек сгущенки хватит на тарелку киселя. Добавьте немного сахара, можно сливки.
  • Молоко и сливки … Когда кисель еще не полностью остыл, можно дополнить его нежирными сливками, цельным молоком. Аккуратно влейте в кисель молоко, обязательно тщательно перемешайте напиток.
Придумывайте свои рецепты, пробуйте разные добавки. Главное, правильно приготовить кисель из овсяных хлопьев. Он подарит вам массу полезных веществ, порадует нежным вкусом.

Гастрит, язвы, панкреатит, заболевания печени, почек, мочевыводящих путей, селезенки, а также лишний вес отступают и не возвращаются при лечении несложным в приготовлении киселем из овсяных хлопьев.

Существует не один известный рецепт этого чудесного блюда, которое можно приготовить как в ускоренном варианте, так и по традиционной многовековой схеме.

Польза овсяного киселя

Овсяное желе раскрывает целебные свойства овса и содержит незаменимые для организма микроэлементы, витамины и аминокислоты. Хотя овес твердый, большинство соединений остаются неактивными. Варка каши выделяет только часть полезных веществ, а часть из них разрушается при термической обработке. И только овсяный кисель — это тот продукт, который позволяет сохранить и активизировать силу овса.

Воздействие желе распространяется на все органы, а также системы человеческого тела.Повышение иммунитета, избавление от проблем с кожей, желудочно-кишечным трактом, сердцем, сосудами, суставами, обменом веществ, мощная антисклеротическая профилактика, снижение холестерина — именно такой эффект оказывает этот продукт, ведь он содержит витамины группы B, PP. , A, E, магний, калий, кальций, а также холин, метионин, триптофан, лизин, лецитин, то есть аминокислоты, необходимые организму.

Овсяный кисель приобрел особое значение для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта — гастритов, язв, кишечных расстройств, панкреатитов.Важно выбрать для себя приемлемый рецепт, правильно приготовить продукт, а также соблюдать необходимую дозировку при его приеме. Овсяный кисель для печени будет особенно полезен тем, кто нуждается в качественном очищении органов.

Варианты приготовления киселя из овсянки

В древности использовали натуральный овес, но заменить его на овсянку вполне возможно, однако лучше выбрать самый крупный помол, а потом превратить их в более мелкое вещество, прокручивая на мясорубке или измельчая в Кофемолка.

Принимая во внимание лечебный эффект овсяного киселя, лучше всего принимать его утром за 3 часа до завтрака. При лечении желудка или других органов желудочно-кишечного тракта следует максимально ограничить различные добавки, например, воздержаться от соли, молока, меда, зелени.

Обычный способ

Рецепт, по которому кисель из овсянки для желудка готовится довольно быстро и просто, но при этом сохраняет большую часть целебных свойств.Необходимо взять полкило овсяных хлопьев, залить их 3 л кипяченой охлажденной воды, оставить на ночь для набухания. Утром процедить смесь через дуршлаг, при этом ложкой отжимать набухший овес, чтобы слизь лучше ушла. Вы можете промыть хлопья той жидкостью, с которой они стекают, периодически зачерпывая ее со сковороды и выливая обратно на овес.

Цель состоит в том, чтобы на хлопьях оставалось как можно меньше заживляющей слизистой основы.Раствор нужно отстоять несколько часов, а затем снова процедить, но через ситечко. Через некоторое время сверху появится слой воды, которую следует слить в отдельную емкость для дальнейшего использования при варке.

Основу для желе, оставшуюся в сковороде, необходимо нагреть при постоянном помешивании. Чем дольше он нагревается, тем больше загустевает. Здесь просто нужно начать заливку слитой ранее воды. Кстати, время приготовления всего 5 минут.Смесь не должна кипеть или закипать, иначе питательные вещества погибнут.

Легкий путь

Рецепт включает 4 стакана крупы и 8 стаканов воды. Сырье настаивается до вечера, затем взбалтывается, а затем просто процеживается через дуршлаг. Полученную жидкость кипятят на медленном огне 3-4 минуты. Если конечный продукт кажется густым, то к нему добавляют стакан воды или больше, а затем кипятят около 10 минут.

Быстрый путь

По этому рецепту можно приготовить полезный продукт всего за 45 минут.Необходимо 200 г хлопьев залить литром воды, варить около 35 минут, затем процедить, а оставшиеся вареные хлопья протереть через мелкое сито. Бульон смешать с протертой массой, довести до кипения, можно немного посолить.

Вкусный образ

Если болезни желудка все же позволяют употреблять, например, соль, сахар, молоко, мед или масло, то их можно добавить в овсяный кисель. Тогда из лекарства он тоже превратится в очень вкусное лакомство. Например, при приготовлении киселя любым из вышеперечисленных способов добавьте пару столовых ложек меда.После того, как овсяное желе остынет, его подают к топленому или простому молоку.

Древнерусский рецепт

Ферментация способствует максимальному высвобождению питательных веществ из хлопьев. Так в России готовили овсяный кисель. Овес заливают водой нормальной температуры в соотношении 1: 1. В кастрюлю кладут кусок черствого черствого хлеба. Смесь оставляют в теплом месте без доступа света на сутки. По истечении этого времени жидкую часть сливают, а затем кипятят.Оставшаяся на дне часть смеси используется для заквашивания следующей порции киселя.

Желе овсяное по Изотову

Врач-вирусолог В.К. Изотов, опираясь на древние традиции приготовления киселя из овсянки, создал свой уникальный рецепт, который предназначен специально для лечения пищеварительного тракта. Это средство, например, отлично справляется с язвой. Готовится такой кисель из овсяных хлопьев не очень быстро, но эффект от него максимально лечебный, основанный на научном подходе к оздоровлению.Конечно, общая польза напитка для здоровья сохраняется.

Этап №1 — ферментация

Необходимо прокипятить 3,5 литра воды, а затем охладить до температуры 30-35 градусов, перелить в 5-литровую банку. Теперь в воду нужно добавить 500 г овсянки, а также полстакана кефира для закваски. Банку закрывают крышкой, оборачивают бумагой и оставляют бродить. Его можно поставить рядом с аккумулятором. В идеале овсянку лучше смешать с измельченной натуральной овсянкой — всего лишь 10 столовых ложек.

Брожение длится 1,5-2 дня. Признаками будут появление пузырей, расслоение массы. Не допускайте брожения киселя — это испортит его вкус.

Этап 2 — фильтрация

Для фильтрации, например, используется дополнительная банка или удобная емкость, а также дуршлаг. Лучше всего брать с диаметром отверстия 2 мм. В дуршлаге будет скапливаться твердый осадок, который необходимо промыть холодной водой. Воду наливают небольшими порциями, но общий ее объем должен быть в три раза больше твердого остатка.

Этап № 3 — обработка жидкой смеси

Слитую смесь оставляют отстаиваться на 18 часов. По истечении этого времени он расслоится и превратится в более светлую и толстую нижнюю часть. Верхний слой дренируется, а нижний — это просто лечебный концентрат, предназначенный для приготовления киселя, а также новой закваски. Чтобы запустить процесс брожения в суспензии овсянки с водой, хватит всего пары столовых ложек концентрата.

Этап 4 — хранение

Концентрат, разлитый в удобную тару, можно хранить в холодильнике 3 недели.

Этап №5 — приготовление киселя

Для приготовления лечебного киселя берут от 5 до 10 столовых ложек концентрата, заливают 0,5 л холодной воды и готовят обычным способом при постоянном помешивании. Количество концентрата определяется личным вкусом, желаемой толщиной конечного продукта.

Употребление киселя по Изотову каждый день вместо завтрака не только принесет облегчение при заболеваниях желудка или других органов желудочно-кишечного тракта, но и избавит от них навсегда.

Противопоказания

Овсяное желе — редкий образец продукта, не имеющего противопоказаний. Единственное, что может омрачить впечатление от киселя, — это переедание, ведь злоупотреблять ничем нельзя. Умеренность — главное правило здорового образа жизни.

Употребление овсяного киселя может творить чудо, и без побочных эффектов. Примером тому может служить не только жизнь самого профессора Изотова, изучавшего действие овсянки на себя, вылечившегося от тяжелейших последствий клещевого энцефалита и разработавшего собственный рецепт овсяного киселя, но и тысячи писем из своих писателей. благодарные последователи.

Полезное видео о приготовлении киселя из овсянки по Изотову

Желе овсяное из хлопьев — самый полезный препарат для пищеварительной системы человеческого организма.

Его регулярное употребление позволит забыть о многих неприятностях, связанных с желудочно-кишечными заболеваниями.

Овсяное желе очень полезно для пищеварительной системы человека.

Овсянка богата крахмалом, благодаря этому напиток из нее получается густым, а при добавлении в него фруктов или ягод он станет любимым лакомством людей любого возраста.

Польза овсяного киселя и противопоказания к применению

Кисель овсяный — кладезь необходимых для человеческого организма витаминов, таких как B1, B5, A, и минералов, таких как магний, фтор, калий. Лецитин, метионин, холин — содержащиеся в нем аминокислоты необходимы для жизнедеятельности организма.

Чем полезен овсяный кисель?

Очищает внутренние органы от ненужных веществ, которые накапливаются в организме из-за неправильного питания.

Этот продукт придает бодрость, выносливость своему потребителю, наполняет энергией.

Кисель имеет следующие свойства:

  • исцеление;
  • ускоряющие обменные процессы;
  • понижающий уровень холестерина;
  • желчегонный;
  • нормализующие функции желудочно-кишечного тракта;
  • предотвращает появление отеков;
  • повышение иммунитета.

Желе овсяное наполнит организм энергией и повысит иммунитет

Показания

Отвар полезен представителям любого возраста, так как легко усваивается организмом.Людям пожилого возраста и ослабевшим после болезни рекомендуется употреблять его ежедневно.

Товар пригодится для:

  • сильное истощение;
  • гипертония;
  • расстройства поджелудочной железы;
  • проблемы с кишечником;
  • это отличный рецепт от расстройства желудка;
  • дисбактериоз;
  • атеросклероз;
  • нарушение памяти;
  • гепатитов различных типов;
  • холецистит;
  • фурункулез;
  • нервных расстройств различных форм;
  • судороги;
  • диабет;
  • аллергии.

Подробнее о целебных свойствах овсяного киселя вы узнаете из видео:

Диетические свойства овсяного напитка

Напиток нормализует обмен веществ, регулирует жировой обмен. Калорийность овсяного киселя составляет всего 100 килокалорий на стакан.

Овсяное желе для похудения разнообразит рацион, потому что помимо полезных свойств, оно еще и приятное на вкус. Лучше употреблять утром.

Противопоказания

Противопоказаний к данному продукту практически нет, исключение — индивидуальная непереносимость.Трудно найти более натуральный и безопасный продукт с целым рядом преимуществ для здоровья.

Рецепты желе

Рецепт овсяного желе

Как приготовить кисель из овсянки в домашних условиях?
Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Овсянка средняя — 4 стакана
  • Горячая кипяченая вода — 2,5 литра;
  • Щепотка соли.

Приготовление:
Овсяные хлопья высыпать в трехлитровую банку, залить водой и перемешать. Чтобы ускорить брожение, добавьте 5 столовых ложек кефира, плотно закройте крышкой, поставьте на сутки в огонь.Готовую закваску процедить через сито, а оставшиеся на сите хлопья протереть, добавить в закваску, поставить в холодильник.
Рецепт овсяного киселя из цельного овса аналогичен рецепту зернового напитка, но желательно измельчить зерно в кофемолке.

Подробный рецепт вы узнаете из видео:

Как приготовить овсяный кисель из овсяных хлопьев

Ферментация максимизирует высвобождение питательных веществ из зерна.На этом свойстве основан старинный рецепт киселя из овсяных хлопьев, который готовили в России. Зерно заливали водой в пропорции 1: 1. На дно формы помещали кусок черного хлеба.

Смесь оставляли на сутки для подкисления, не допуская доступа света.

Затем жидкость сливали и кипятили, а оставшуюся смесь использовали для закваски.

Рецепт студня овсяного по Изотову

Кисель Dr.Изотова, благодаря ему победившего многие болезни, на Западе называют «русским бальзамом».
Как приготовить:

  • Трехлитровая банка наполовину заполнена дробленой крупой или хлопьями. Добавить полстакана кефира, залить кипяченой теплой водой;
  • Смесь должна бродить до двух суток, при этом появляются пузыри и кисловатый запах;
  • После брожения смесь фильтруют через дуршлаг, а остатки промывают, отжимая жидкость;
  • Дать отстояться жидкой части.Вскоре на дне посуды соберется густой осадок — закваска;
  • Жидкость переливают в другую емкость, а твердый осадок — концентрат закваски — хранят в холодильнике;
  • Для приготовления напитка семь столовых ложек концентрата заливают двумя стаканами воды, перемешивают и ставят вариться на 5 минут.

Все тонкости и нюансы приготовления овсяного киселя по Изотову Вы узнаете из видео:

Момотовский кисель из овсяных хлопьев более кислый по вкусу и экономичный, так как сыворотка готовится вместе с осадком, но при этом снимает тошноту.

Рецепт бабушкиного студня из овсянки


Состав:

  • 1,5 стакана крупы;
  • Один литр воды;
  • Кусочек черного хлеба;
  • Щепотка соли.

Геркулеса залить водой, положить в хлеб, настоять 2 дня в теплом месте, регулярно помешивать. Промокшие хлопья процедить, отжать через марлю. Полученную жидкость отварить, посолить. Добавьте мед для сладости. Варить до загустения. В тарелку с бульоном можно залить масло.

Холодные кусочки нарезают ломтиками и заливают молоком.

Рецепт овсяного киселя при панкреатите

Состав:

  • фунт овсяных хлопьев;
  • 1 литр теплой воды.

Крупу высыпать в трехлитровую банку, залить водой, плотно закрыть, поставить на пару дней в тепло для сквашивания.
Процедить, вылить в кастрюлю, посолить, варить до загустения. Можно добавить в продукт молоко.Этот рецепт овсяного киселя идеально подходит для лечения поджелудочной железы. Принимать по полстакана 3 раза в день.

Еще один рецепт овсяного киселя для здоровья поджелудочной железы Вы узнаете из видео:

Желе овсяное для печени готовят аналогично, но лучше использовать цельнозерновые. Очистит печень от шлаков. Принимать следует не менее 2 недель по полстакана до еды.

Как принимать овсяный кисель при язве желудка? При язве принимать отвар натощак, за тридцать минут до еды по полстакана.

Итак, полезные свойства отвара овса заключаются в его оздоровлении, нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта. Для эффективного использования важно знать, как правильно варить овсяный кисель, а также хранить его.

Этот продукт показан для повышения иммунитета, пожилым людям, ослабленным после болезни, тем, у кого в анамнезе есть заболевания печени и поджелудочной железы.

Кисель овсяный — натуральный продукт, который при чрезмерном употреблении может принести не только пользу, но и вред организму.

Похожие материалы




Рецепт овсяного киселя из овсянки Изотова и Момотова

Овсянку все помнят с детства, и многие продолжают есть на завтрак каждый день, и это правильно! Но мало кто знает, что из овса можно приготовить универсальное средство от всех болезней из овсяного киселя.

Обладает рядом лечебных свойств:

  • Очищает организм от шлаков;
  • Повышает сопротивляемость болезням;
  • Нормализует обмен веществ;
  • Замедляет процесс старения;
  • Придает заряд энергии и укрепляет здоровье;
  • Улучшает пищеварение;
  • Снимает боль, вздутие живота, изжогу и метеоризм;
  • Предотвращает обострение хронических заболеваний.

Список внушительный, а главное — обнадеживающий, особенно для тех, кто страдает с поджелудочной железой. Что он в простой овсянке, кисель из нее помог сотням людей справиться с приступами панкреатита?

Содержание статьи:


Овсянка, сударь!

Обычный кисель из овсянки может обеспечить наш организм рядом витаминов, минералов и аминокислот:

  • Витамины A, E, K, B1, B2, B6 и PP;
  • Магний, кальций, марганец, железо, калий и никель;
  • Фосфор, йод, сера и фтор;
  • Лизин, холин, триптофан, метионин и лецитин.

Использовать кисель из овсянки врачи рекомендуют всем, кто страдает заболеваниями почек, печени, желчного пузыря, желудка, кишечника и, конечно же, поджелудочной железы. Если в течение трех месяцев каждый день пить этот пудинг, можно свести болезненные симптомы панкреатита к нулю. Затем нужно перейти в поддерживающий режим: пару раз в неделю пить овсяный пудинг, и поджелудочная железа больше вас не побеспокоит.


Немного истории

Заготовить овес с молочнокислыми грибами в России думали очень давно.Этот рецепт описан в «Домострое», и в целом он считается монастырским. Именно монастыри с помощью такого киселя облегчили внутренние болезни, о чем свидетельствуют записи в книгах XVI века. Называли его «русским бальзамом», а иногда и «связным», потому что в те времена овсяный кисель был основным и, по сути, единственным лекарством от больной селезенки.

Наш современник, врач-вирусолог Владимир Кириллович Изотов переработал и дополнил старинный монастырский рецепт, а в 1992 году запатентовал кисель «Чудо-доктор Изотова».И чтобы доказать свою высокую эффективность, в течение нескольких лет был испытан овсяный кисель на себе. Результаты того стоили: у доктора Изотова целая армия преданных последователей сумела с помощью чудо-киселя побороть свои недуги.

Как лечить поджелудочную железу? История болезни Момотова

Опытный врач Изотов

К. страдал тяжелым заболеванием — энцефалитом. Болезнь можно было вылечить, но на смену ему пришла целая куча осложнений: потеря слуха, гипертония, ишемия, аритмия, камни в почках.Доктор Изотов, как ученый, испробовал все современные методы и препараты, предложенные коллегами. В своем интервью он признается, что иногда принимал за день более тридцати препаратов. Выздоровления не принесло, но спровоцировала стойкая лекарственная аллергия.

С возрастом многие люди приходят к выводу, что для лечения хронических недугов лучше всего обратиться к природе. Натуральные средства и народные рецепты часто кажутся слишком простыми, щадящими, иногда странными и малоэффективными. Но одно неоспоримое преимущество перед химией, которую они могли иметь, — это безопасность.Что касается эффективности, нужно набраться терпения и не прекращать лечение через пару недель, если вы не видите сразу резкого улучшения. Овсяный кисель Изотова — яркий тому пример. Все, кто неукоснительно выполнял рекомендации врача, смогли поправить свое здоровье. Что мешает тебе делать?


Рецепт овсяного киселя Изотова

Брожение. Закипятить 3,5 литра чистой воды, налить ее в пятилитровую стеклянную банку и подождать, пока она остынет до температуры 30-40 градусов. Затем всыпать полкилограмма овсяных хлопьев, влить половину стакана йогурта и тщательно перемешать.Ocuparte Banktight пластиковой крышкой, завернутый в одеяло и спрячьте в темное место — дайте бродить двое суток. Этим процессом можно немного быстро перемолоть в кофемолке сто грамм овса, не слишком мелко фасоли и залить. Вы можете изредка заглядывать к Осанобу Киселю и проверять, как у него дела. Если содержимое баночки отслаивается и пузырится, значит, все идет хорошо. Более двух дней кисель не должен блуждать, от этого только ухудшатся вкусовые качества.

Первая фильтрация. Возьмите чистую трехлитровую стеклянную банку, эмалированную емкость объемом 5 литров и дуршлаг с отверстиями не более двух мм.Если такой маленький дуршлаг у вас есть, положите стерильную марлю в большой дуршлаг. Процедите овсяный пудинг в кастрюле, а оставшуюся часть на дуршлаге переложите твердую массу в стеклянную банку.

Вторая фильтрация. В трехлитровую банку с плотным осадком влить еще в три раза кипяченую воду, закрыть крышкой и интенсивно встряхнуть. Полученную полутвердую массу снова процедить через дуршлаг в пятилитровую кастрюлю, где у вас остается кисель после первой фильтрации. Сгусток, оставшийся в дуршлаге, бросать не нужно: его можно выложить на блины или дать собакам.

Очистка фильтрата. Вымой ту пятилитровую банку, что заблудился кисель, и иди вылейте содержимое пятилитровых горшков. Снова окупите и поставьте в темное место на 16-18 часов. За это время жидкость расслаивается на две фракции: внизу будет белый осадок — это концентрат для приготовления овсяного желе, а наверху — почти прозрачная жидкость, назовем ее отваром. Вылейте отвар в отдельную емкость и распакуйте концентрат небольшими банками, чтобы его было удобно хранить в холодильнике.Держал максимум 21 день.

Приготовление киселя из овсянки. В небольшую эмалированную кастрюлю налейте две чашки чистой холодной воды. Добавить концентрат по вкусу: 5-10 ложек. Постоянно помешивая деревянной ложкой, довести кисель до кипения и варить на медленном огне до желаемой консистенции. В готовый овсяный пудинг хорошо добавить немного соли, масла (оливкового, подсолнечного, сливочного — любого, что вам нравится), но лучше всего с хлебом — вкусно!

Кулинарные секреты

Верхнюю жидкость, которую мы называем пивом, можно пить охлажденным, как лечебный напиток.Вкус своеобразный, но многим нравится. Вы также можете использовать отвар в тесте для выпечки — он работает по тому же принципу, что и йогурт или сыворотка.

Из концентрата прекрасно готовят не только кисель овсяный. Эту белую массу хорошо добавлять в соусы и рагу: во-первых, получается интересный вкус, во-вторых, концентрат действует как загуститель. Если во время готовки использовать слишком много воды, это отличная экономия.

Овсяный концентрат — отличная основа для супов. С помощью погружного блендера можно приготовить настоящую «высокую кухню» из обычных отварных овощей, масла и этого замечательного концентрата.Попробуйте приготовить тыквенный суп с плавленым сыром или грибной суп — ням!

Рецепт овсяного киселя Момотова

Есть еще один рецепт овсяного киселя, предложенный доктором Момотовой, которая, кстати, страдала панкреатитом, лечить по-своему еще не начала. Процесс приготовления немного проще, вкус другой, а в рецептах есть принципиальная разница.

Итак, нам потребуются:

  • Хлопья овсяные мелкие — 300 г;
  • Хлопья овсяные крупные — 4 столовые ложки;
  • Биокефир — третья чашка.

Ферментация. В чистую стеклянную банку сложите все ингредиенты, залейте доверху теплой водой, аккуратно перемешайте деревянной ложкой, накройте полиэтиленовой крышкой, укутайте и спрячьте в темное место двое суток, как в предыдущем рецепте.

Первая фильтрация. Процедите перебродившую смесь через мелкое сито — у вас получится около двух литров жидкости. Разлейте по банкам и уберите в холодильник. Это мы смешиваем с высокой кислотностью.

Вторая фильтрация. Содержимое сита промыть в двух литрах теплой кипяченой воды, а также разлить по банкам для удобного хранения в холодильнике.Это мы смешиваем с низкой кислотностью.

Приготовление киселя. О сути методики доктора Момотова вы, наверное, уже догадались. Людям с язвенной болезнью и повышенной кислотностью рекомендуется готовить кашу из второго фильтра, а тем, у кого пониженная кислотность — из первого. В обоих случаях смесь из банок просто доводится до кипения и уваривается на медленном огне при постоянном помешивании деревянной ложкой. Пить этот кисель несколько раз в день, небольшими глотками, по полстакана.Если у вас нормальная кислотность желудка, можно просто смешать первый и второй фильтрат.


Видео-рецепт желе из овсянки

Часть 1 — основной рецепт:

Часть 2 — приготовление желе на завтрак (по желанию):

Часть 3 — пояснения:

44 925

Кисель Изотова и кисель Момотова: отличия и преимущества

На первый взгляд рецепт овсяного киселя Момотова кажется более выигрышным, поскольку позволяет излечиться от панкреатита и других заболеваний органов пищеварения с учетом такого важного показателя, как кислотность.Не говоря уже о том, что технология приготовления киселя, предложенная доктором Момотова, более экономична: в ней используется даже осадок. Но к этому преимуществу приходит первый недостаток, который из-за осадка овсяного киселя Момотова имеет более кислый вкус.

Рецепт Изотова сложнее, но ненамного. Приверженцев техники Владимира Кирилловича намного больше.

Вот что говорят в поддержку вашего выбора:

  • Кисель овсяный Изотова очень приятный и нежный на вкус, чем-то напоминает детский коттедж, только без сахара;
  • Небольшая порция этого пудинга «как рука» снимает боль и дискомфорт в желудке: внутри все успокаивается, ничто не бушует и никогда не трескается;
  • Верхняя прозрачная сыворотка (заварка) — мощный детоксификатор организма, помогает справиться с пищевым или алкогольным отравлением.

Чтобы решить, чья практика приготовления полезного овсяного желе вам больше подходит, лучше всего попробовать и то, и другое. Если оба киселя покажутся приятными на вкус и несложными в приготовлении, попробуйте по внутренним ощущениям определить, какое из них лучше.

Призываю не ждать чуда от овсяного лечения панкреатита. Это долгий процесс, но болезнь настигла вас не в одночасье. Например, доктор Изотов восемь лет подряд употребляет овсяный пудинг, приготовленный по собственному запатентованному рецепту, и утверждает, что за эти годы он стал буквально другим человеком.Но это уже далеко за тридцать лет. Но многие пациенты доктора Изотова, особенно пожилые люди, отмечают невероятные изменения: прилив бодрости и жизненных сил, ослабление хронических заболеваний, нормализацию давления и легкости сна по всему телу и ощущение комфорта в животе. Попробуйте и вы этот простой, безопасный и эффективный метод лечения!


околова Нина Владимировна, врач-натуропат, травник

Vegan Peanut Butter And Jelly Bars

Вы ищете веганский рецепт арахисового масла и желе? Что ж, не ищите ничего, кроме этих овсяных батончиков PB&J! Эти сытные «бутерброды» с арахисовым маслом и желе приготовлены из овсяной корочки вместо хлеба.Чтобы приготовить эту полезную закуску или завтрак, вам понадобится всего 9 ингредиентов.

PB&J — классика старая как время. Любимец детства для многих!

Я имею в виду, что я прожил на бутербродах с арахисовым маслом и желе, когда был ребенком. Хрустящее сливочное арахисовое масло. Клубничное, виноградное, абрикосовое варенье… Я возьму любую комбинацию из арахисового масла и сладкого мармелада.

Теперь, когда у меня есть свои дети, я люблю делиться с ними одним из моих любимых, за исключением того, что теперь он стал веселее и полезнее.

Это батончики из овсянки PB&J! Это полезный веганский десерт, который понравится всем. Сладкое клубничное варенье, зажатое между корочкой из цельнозернового арахисового масла — так хорошо.

Вдохновение за этим веганским рецептом батончика PB и J

Думаю, я сделал 956 различных вариантов этих батончиков из арахисового масла и овсяных хлопьев с желе в стремлении к совершенству. Часть батончика для завтрака, часть печенья, часть липкого арахисового масла и бутерброд с желе. Часть того, что я хочу есть каждый день на завтрак!

Изначально я намеревался сделать жевательный батончик из арахисового масла, который можно было бы заменить на питательную миску овсянки.Один наполнен семенами чиа, льном, овсяными хлопьями и небольшим количеством арахисового масла для хорошей меры. И я их сделал!

Впрочем, есть их особо не хотелось.

Конечно, они были богаты питательными веществами, но они были слишком плотными и сухими, чтобы быть чем-то другим, кроме компоста. Итак, вернемся к чертежной доске.

После этого я немного изменил свою первоначальную концепцию. В них все еще достаточно клетчатки, чтобы считаться барной стойкой, но достаточно сладости, чтобы насладиться полдником или десертом.

Сытный, жевательный и сочащийся клубничным желе, это сэндвич PB&J в форме батончика!

Примечание: Для получения полного списка ингредиентов и инструкций по приготовлению этого рецепта батончика для завтрака прокручивайте страницу вниз, пока не увидите карточку рецепта!

Советы по приготовлению вкусных батончиков из арахисового масла и желе

Вы взволнованы, как и я? Я надеюсь вы!

Вот несколько моих советов по приготовлению овсяных батончиков, чтобы они всегда получались идеальными.

  • Для облегчения очистки я рекомендую выстелить форму для запекания двумя листами пергаментной бумаги, перекрещенными посередине и небольшим выступом по бокам. Когда бруски полностью остынут, возьмитесь за выступ пергамента, чтобы вытащить готовые бруски из сковороды. Затем нарежьте и наслаждайтесь. Этот метод — мой любимый практически для любой выпечки! Это значительно упрощает уборку и обслуживание.
  • Если клубничное желе не ваше варенье (видите, что я там делал?), Вы можете легко поменять его на другой вид! Бьюсь об заклад, виноград или малина подойдут!
  • Чтобы сделать этот рецепт безглютеновым, убедитесь, что вы используете универсальную муку без глютена и овес без глютена.
  • Без молочных продуктов? Я использовала ванильное миндальное молоко, чтобы связать все ингредиенты вместе!
  • Если вы не любите арахисовое масло, используйте миндальное масло.
  • Я рекомендую немного подогреть клубничное варенье перед тем, как положить его на слой арахисового масла. В версии № 877 я вылил джем на тесто, и оно не растеклось в горячей духовке так, как хотелось бы. Растапливание, а затем намазывание джема гарантирует, что каждый кусочек этих батончиков будет наполнен ароматом арахисового масла и желе.

Мммм, арахисовое масло и желе навсегда!

Что подавать с этими батончиками из арахисового масла и желе Овсяные батончики

Когда я был маленьким, я любил есть свой пб и дж, запивая стаканом холодного молока, так что я этим и занимаюсь. Они хорошо сочетаются с ледяным стаканом миндального или овсяного молока. Ореховый вкус молока действительно дополняет арахисовое масло.

Если вы хотите получить на десерт по-настоящему ореховый вкус, разогрейте один из батончиков с арахисовым маслом и желе и подавайте его с шариком веганского ванильного мороженого.Это как сэндвич pb & j без всякого беспорядка!

Надеюсь, вам понравятся эти батончики с арахисом и желе так же, как и нам. Если попробуете, обязательно вернитесь, оставьте комментарий и поставьте оценку. Ваш отзыв помогает другим, а то, что вы делаете мои рецепты, делает мой день лучше!

Видеоурок по приготовлению веганских батончиков из арахисового масла и желе-овсянки!

Рецепт других хлебобулочных изделий:

Распечатать
  • Автор: Алекс Касперо
  • Время на подготовку: 15 минут
  • Время приготовления: 20 минут
  • Общее время: 35 минут
  • Выход: 12 слитков 1x
  • Категория: десерты, закуски, бары
  • Метод: печь
  • Кухня: веганская, американская
  • Диета: веганская
  • Автор: Алекс Касперо
  • Время на подготовку: 15 минут
  • Время приготовления: 20 минут
  • Общее время: 35 минут
  • Выход: 12 слитков 1x
  • Категория: десерты, закуски, бары
  • Метод: печь
  • Кухня: веганская, американская
  • Диета: веганская
Шкала 1x2x3x

Состав

  • 3/4 стакана сливочно-арахисового масла
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 1/3 стакана коричневого сахара
  • 1 стакан цельнозерновой муки из теста (см. Примечание)
  • 1 стакан старомодного овса
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 стакана несладкого миндального молока
  • 3/4 стакана клубничного джема

Банкноты

Сначала я попробовал их с цельнозерновой мукой, и батончики оказались слишком плотными.Если у вас нет муки из цельнозернового теста, я рекомендую добавить обычную универсальную муку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *