технология выращивания дома, уход, секреты, фото, видео
Многие хозяйки располагают большими подоконниками и задумываются о том, как вырастить зелень в домашних условиях. На самом деле сложного ничего нет, многим видам зеленых растений не требуется особый уход, подкормки и дополнительное освещение. Зелень можно выращивать круглый год. Она вкусна и полезна, особенно в период авитаминоза. Можно вырастить незаменимые добавки к блюдам.Сочная пряная зелень незаменима для активизации обменных процессов в организме, обладает отхаркивающим, дезинфицирующим, мочегонным действием. Но, обо всем по порядку.
Подготовка почвы и емкости
Выращивать зелень лучше в пластмассовых контейнерах, деревянные ящики не практичны, тяжелые и часто протекают. В одном длинном контейнере можно высаживать сразу несколько разновидностей трав, но с учетом их сочетания друг с другом, условий полива. Например,укроп, петрушка и сельдерей уживутся в одной емкости, а вот для майорана, тимьяна и орегано нужно отдельное, свое пространство.
Самый оптимальный состав земли (грунта) — торф, земля, речной песок и опилки, взятые в равных пропорциях. Для дренажа на дно каждой посудины желательно положить камушки или керамзит слоем до 5 см. Для создания необходимого уровня влажности потребуется кусок полиэтиленовой пленки или колпаки из пластиковых бутылок. Ими нужно накрыть посеянные семена для более быстрого прорастания.
Все виды зелени, как вырастить
Выращивание зелени в домашних условиях для некоторых видов зелени имеет свои особенности. Проще всего получить урожай лука на перо, укропа и петрушки.
Для получения крупных и сочных листьев руколлы емкости следует содержать при достаточном свете и уровне влажности. Верхний слой почвы должен быть постоянно сырым. Руколла любит влагу, также подкормки, внесение нитратов. Семена высеваются на глубину грунта в 11-12 см, сверху заделать небольшим слоем земли — до 1,5 см. Уже через неделю можно ожидать появления первых ростков. При достижении высоты листьев в 7 см можно срезать и добавлять в салаты.
Сельдерей предпочитает расти в плодородной, питательной и увлажненной почве в меру. Посадочные семена дезинфицируются раствором марганцовки, замачиваются на сутки в теплой воде, заворачиваются во влажную материю и оставляются на некоторое время в темном месте. Важно не допускать их пересыхания ткани и время от времени опрыскивать ее.
Проклюнувшиеся семена готовы к посадке. Уложите на слой почвы семечки на расстоянии друг от друга до 6 см, присыпьте небольшим слоем земли, поставьте на освещенное теплое место. Оптимальный температурный режим для сельдерея — 25 г. Достаточно разросшиеся растения нужно будет проредить, подрыхлить почву. Лучшие сорта для домашнего выращивания: деликатес, снежный шар, яблочный, грибовский.
Зеленые сочные листья шпината богаты провитамином А, витаминами РР, В, С, витамином В2, минеральными солями, железом легко усваиваемым, йодом в большом количестве. При анемии такой витаминно-минеральный состав шпината просто незаменим. При регулярном его употреблении повысится гемоглобин, улучшится зрение, работа поджелудочной железы, укрепятся сосуды. Но детям и людям с повышенной кислотностью шпинат нужно принимать очень осторожно. В нем много щавелевой кислоты.
Такая зелень дома, как шпинат, требует хорошего полива и длительного освещения. Сначала семена замачиваются на 2-3 часа в теплой воде, затем высаживаются в емкости на глубину до 1,5 см. Оптимальна температура в помещении -18-21 г. Через пару недель посевы нужно подкормить минеральными удобрениями для сформирования широких и пышных кустов. Через 1-1,5 месяца свежая зелень готова к употреблению в пищу. Уживчивы на подоконниках сорта: Вирофле, Мазурка, жирнолистная Виктория, Мелодия.
Бораго и майоран
Бораго — огуречная трава, не столь популярна еще, как другие пряности, хотя выращивается легко, в частых поливах и к яркому освещению не притязательна. Содержит витамин С, каротин, пахнет, как свежие огурчики. Бораго высевается семенами на глубину заделки до 1,5-2 см в достаточно плодородную почву. Не следует ставить емкости на сквозняки. Место должно быть теплым, а грунт — качественным.
При создании таких условий через 2 недели можно уже будет любоваться первыми всходами, а через 1,5 месяца срезать на салаты первые сочные листочки, которые, кстати, могут заменить огурцы, если в зимнее время их не окажется у вас на столе.
Не срезайте и не выкидывайте появившиеся стрелки на траве с фиолетовыми цветочками. Они — с приятным запахом и вкусом меда, их можно сушить, добавлять в выпечку, десерты и даже в наливки, ликеры домашнего производства.
Майоран — пряность для многих незнакомая, она продается в пакетиках как сушеная приправа для добавления в мясные блюда, супы, закуски, салаты, паштеты. Ее вполне можно вырастить дома, в цветочных горшках. Майоран входит в состав рецептов народной медицины при лечении почек, печени, органов дыхания, помогает при головной, зубной боли, хорошее успокоительное.
Майоран — неприхотливое растение, вырастить его дома достаточно просто.
- На дно емкости укладывается дренаж, сверху — слой земли до 15 см, далее — семена с заглублением до 2 см, сверху слегка присыпать землей.
- После почву можно полить, выставить на подоконники с умеренным освещением, но не допускать появления сквозняков.
- Через пару недель появятся первые всходы.
- Еще через 15-20 дней — первый урожай.
Растения требуют регулярных поливов.
Листовой салат и горчица
Листовой салат богат витаминами К, РР, Е, В, калием, железом, йодом. Салат низкокалорийный, используется во многих диетических меню для нормализации давления, профилактики склероза.
На дно ящиков засыпается дренаж, сверху — слой земли до 13 см в высоту, далее — небольшой слой питательной смеси. Посеять салат можно плотно, хорошо полив, накрыв пленкой и поставив в тепло. При прорастании семян перенести ящики на более освещенные подоконники. Первые саженцы после появления 1-2 листов следует пикировать, рассадить. Для быстрого роста салата почву следует удобрить, внести удобрения в комплексе. Полив -3-4 раза в неделю для сочности и свежести листьев. Примерно через месяц первый урожай будет готов к сбору.
Кресс-салат с содержанием каротина, серы, солей калия, витамина С. При добавлении салата в рацион нормализуется давление,сон. Салат не привередлив к условиям выращивания. Растет в тени, на подоконниках, выходящих на север. В емкости насыпается грунт до 12 см, высаживаются семена с заглублением в 1 см, слегка засыпаются верхним слоем земли.
Для появления быстрых входов нужно обильно поливать. Через 2-3 недели сочные листья будут готовы к употреблению. Салат хорошо растет при внесении подкормок из минеральных удобрений, в достаточно влажной почве, высыхание которой недопустимо. Перегрев воздуха или недостаточный полив приведут к загрубению листьев, вытягиванию стеблей, формированию соцветий. Такой салат для пищи уже не годится. Хорошо зимует на подоконнике сорт перечный, курчавый, обыкновенный, широколистный.
Листовая горчица хорошо растет рядом с кресс-салатом. Семена сначала нужно замачивать, после набухания выложить на подготовленный грунт в ящики, сверху присыпать слоем до 1,5 см земли, накрыть пленкой для ускорения всходов. Выдержать в темном месте до их появления. Как только появятся первые ростки, с растений нужно снять пленку и выставить их на свет. Первый урожай — через 15-25 дней.
Горчица не нуждается в поддержании высокой температуры и излишней освещенности. Лучшее место — прохладное, затененное, а полив — умеренный.
Зеленый лук: выращивание в ящиках (видео)
Петрушка, укроп, базилик и лук
Петрушку с укропом предварительно на сутки нужно замочить для выхода эфирных масел, далее заглубить в грунт до 1 см, выдержать емкости в темном месте, пока не проклюнутся первые ростки, полив растений должен быть ежедневным. Загустевшие саженцы следует проредить. Подкормить мин. удобрениями можно после первого сбора урожая петрушки и укропа.
Блюда средиземноморской кухни не обходятся без базилика ароматного. Он любит свет и тепло. Зимой стоит позаботиться о дополнительном освещении, также поливе каждодневном. Высадить семена можно в цветочные горшки. При появлении первых всходов внести комплексные удобрения. Для продления жизни растению удаляйте при цветении цветоносы.
Что легко выращивать на подоконнике, так это лук на перо.
Ему достаточно банки с отстоянной водой. Ошпарьте луковицу кипятком, поместите в банку, чтобы воды касалась только корни. При появлении зеленых стрелок периодически срезайте. Новые стрелки будут лезть вновь, пока луковица не сморщится, но воду при этом нужно менять регулярно.
Для выращивания зеленого лука в контейнерах насыпьте слой земли до 7-8 см, высадите луковицы, присыпьте грунтом. Выставьте ящики на свет, желательно на южные окна. При недостатке освещения вкусовые и полезные вещества у лука будут утеряны.
Для выгонки на перо лучше высадить небольшие луковицы до 2 см в диаметре. Посадить в землю на расстоянии в 2 см друг от друга в половину объема луковицы.
Выращиваем зелень на подоконнике быстро и просто. Запаситесь нужными семенам с осени. Вкусные, свежие и ароматные специи зимой всегда вам пригодятся.
Как дома зимой вырастить укроп (видео)
Галерея: зелень в домашних условиях (15 фото)
Выращивание зелени в домашних условиях, посадка, уход, виды зелени
Выращивание зелени в домашних условиях
Свежая зелень – прекрасная добавка к домашним блюдам зимой. Порции зелени из магазина постоянно приходится обновлять, в холодильнике она немного вянет, теряет свежесть. Другое дело – взять для приправы веточки зелени со своего подоконника, качество отличается в разы.
Выращивание и уход
Почва для трав
Грунт покупают в садовом магазине или готовят заранее осенью. Он состоит из равных частей:
- садовой земли,
- торфа,
- речного песка
- опилок.
Начинать засыпку горшка надо с дренажа: керамзита, гальки, мелкого щебня или кусочков битого кирпича. Дренажный слой составляет не меньше четверти общего объема горшка. Сверху на него засыпается земля.
Вода для полива
Горшок поливается талой водой, которую приготовить очень просто. Неполная пластиковая бутылка с водой помещается в морозильник или выставляется на холод для замораживания.
Посадка семян
На пролитую землю раскладываются семена тремя сегментами и засыпаются тонким слоем чуть подсушенной землей. Вскоре влажность грунта выровняется, а сохранить ее можно, если горшок накрыть сверху прозрачной пластмассовой крышкой или полиэтиленовым мешочком.
Создание условий для роста растений
На рост растений и урожайность влияет освещение и условия в квартире. Для утепления корней под горшки на холодном подоконнике кладут пенопласт или растения размещают в два горшка, при недостатке света включаются дополнительные лампы.
Виды зелени
Зелень на подоконнике
Шпинат
В домашних условиях стоит выращивать то, что растет быстро. К ним относится в первую очередь шпинат.
Ранней весной его садят в теплицу и уже через 1,5 месяца полностью убирают из нее. Некоторые сорта шпината растут на подоконнике. Ему нужно много солнечного света и влаги. Корешки шпината глубоко проникают в почву, растение требует рыхления через 2 часа после полива.
Салат
Королем кухонного окна является листовой бутербродный салат. Он высаживается в пластмассовый ящик с двумя поддонами. Второй широкий и глубокий поддон нужен для того, чтобы раз в неделю хорошо промочить землю и лишняя вода не растеклась по подоконнику. Под листовой салат делают практически маленькую грядку, выдерживая расстояния между бороздками 5–6 см и заделывая семена на глубину 1 см. Много семян сыпать не стоит. Салат разрастается в ширину. Лишние кустики пересаживают в другой горшок или убирают на хранение в холодильник.
Кресс-салат
Зелень на подоконнике может быть любая, даже кресс-салат. Он вкусный и полезный, хотя листочки порой очень мелкие. Из-за этих особенностей его садят отдельно от других растений. Емкость заполняется грунтом на 10 см , семена заделываются на глубину 1 см. Почву под кресс-салат обильно поливают, листочки салата срезают для употребления в пищу, а из корней они снова растут. После первой срезки в поливную воду добавляют минеральные удобрения, и салат растет быстрее.
Лук
Самое распространенная зелень на подоконнике – это лук. С него начинается и заканчивается огород на окне. На рынке из зелени он наиболее распространен, но и его надо уметь вырастить.
Лук можно выращивать как в земле, не закапывая полностью голову лука в землю, так и в воде, меняя ее через две недели. Особенности выращивания заключаются в том, что в воду опускают только корешки и нижнюю часть лука. Для полного успеха делают деревянный плотик, который имеет 3–4 отверстия под луковицы. Плотик помещается в глубокую чашку с водой и в нее добавляется капелька удобрения.
Старый, проверенный способ получения зеленого лука зимой – это разложить головки близко друг к другу в ящике с землей и умеренно поливать. В первые дни ящик ставят в темное, теплое место. Когда лук прорастет, ящик переносят на подоконник.
Совместные посадки трав
Стол становится разнообразным, когда в качестве приправы применяются свежая петрушка, укроп и сельдерей. Все они уживаются в одном контейнере и могут расти не только на кухонном окне, но и в комнате. Зелень красиво выглядит в любом интерьере.
В квартире, лоджии, на утепленном балконе можно выращивать много зелени, используя современные семена для патио.
Выращивание зелени в домашних условиях
Выращивать в домашних условиях можно любую зелень. Она является полноценным и доступным источников витаминов круглый год. Известно, что выращенные в холодный период культуры вкуснее и полезнее, чем те, что росли летом на грядках. Перья лука накапливают витамина С втрое больше, чем головки, а зелень петрушки в 4-5 раз более витаминная по сравнению с ее корнями.
Зелень можно получить из семян, посеяв их традиционным способом. Удобно для выгонки зелени использовать корнеплоды, хоть заранее приготовленные свои, хоть и специально купленные в магазине. В любом случае, на вашем подоконнике или балконе обязательно появятся витаминные зеленные росточки, которые не только украсят стол, но и добавят ярких красок, когда за окном то снег, то слякоть.
Как вырастить зелень из семян
Заранее подготовьте почву и семена. Хорошо увлажните поверхность теплой водой и разложите семена. Сверху присыпьте тонким слоем сухого грунта. Затем для создания подходящего микроклимата нужно укрыть емкость с высеянными семенами стеклом или пленкой и поставить в затененное теплое место до появления всходов.
Как только семена появятся на поверхности, их нужно поставить в более прохладное светлое место. Пленку или стекло снимать необходимо постепенно по мере появления полных всходов.
Как вырастить зелень выгонкой
Для выгонки следует внимательно отобрать посадочный материал. Если не оказалось своих заранее заготовленных корнеплодов, то при покупке обратите внимание на их внешний вид. Корни должны быть здоровыми на вид, с неповрежденной верхней частью. Для выгонки сельдерея лучшими считаются образцы около 5 см в диаметре, а для петрушки достаточным будут корни толщиной около 2 см.
Высаживают подготовленные корнеплоды (корни) глубоко во влажную почву, оставляя на поверхности лишь верхние кончики. Дальнейший уход будет заключаться в своевременных поливах и досвечивании в зимний период (до конца февраля).
Первый урожай можно пробовать при отрастании зеленых листочков на 6-7 см. Обрывать их следует аккуратно, постепенно. Тогда каждое растение прослужит вам гораздо дольше, чем при обрезании всей розетки листьев сразу. Для постоянного регулярного поступления зеленых витаминов на ваш стол высаживайте корнеплоды с перерывом в 4-5 дней. В этом случае пока будут отрастать сорванные листья с одного растения, будут готовы к использованию соседние.
Как вырастить зеленый лук на перо
Выгонка лука не требует практически никаких дополнительных навыков и приспособлений. Иногда достаточно просто поставить луковицу в стакан с водой, которую следует ежедневно менять. Для ускорения процесса получения свежих витаминов можно купить уцененный проросший лук в магазине. Правда, такой лук будет достаточно быстро заканчивать свою вегетацию, и придется его часто менять.
Как вырастить салат из магазина
Замечательный вариант быстрого получения салата появился после поступления в продажу в супермаркетах различных видов салатов в горшочках. Обрежьте всю розетку листьев для употребления в пищу, а оставшиеся в горшочке корни пересадите в горшок с влажной почвой. Такой метод с успехом опробован мной и моими знакомыми.
Галина Кузьмицкая, селекционер, кандидат сельскохозяйственных наук
.
Как вырастить зелень на подоконнике в домашних условиях? Практические советы для самых ленивых
Медики и диетологи рекомендуют употреблять в пищу свежую зелень в течение всего года. Для жителей северных регионов нашей страны выполнить эти рекомендации удается не всегда. Хотя в современных супермаркетах и зимой продаются свежие травы, их цена порой бывает завышена. Даже если вы не являетесь поклонником садоводства и огородничества, имеет смысл задуматься об организации мини-огорода на подоконнике собственной кухни.
Таким образом вы убьете сразу двух зайцев: окна кухни будут украшены симпатичными растениями, а ваш рацион пополнится свежей и очень полезной зеленью.
Подготовка к созданию мини-огорода
В домашних условиях для выращивания зелени не требуются особые приспособления и инструмент. Да и глубоких агротехнических знаний не потребуется. Важно знать, что сажать, в какие емкости, какой требуется грунт и простые правила посадки и ухода за саженцами. Эти вопросы мы и обсудим в этой статье.
Какую емкость выбрать?
В качестве горшка для будущего мини-огорода подойдут лотки, различные фасовочные контейнеры, стаканчики от молочных продуктов. При этом следует учитывать, что все емкости будут находиться на кухне, и слишком «разношерстная» посуда вряд ли добавит красоты в ее интерьер.
Сегодня специализированные магазины предлагают покупателям множество недорогих вазонов и лотков. Важно, чтобы они были широкими и не слишком глубокими и обязательно с дренажными отверстиями.
Выбираем грунт
Проще всего использовать готовый магазинный грунт. В идеале это должна быть почвенная смесь для овощей, но можно приобрести и состав для комнатных растений.
Нужен ли дренаж?
Да, он необходим, поскольку большинство трав не переносят застоя влаги. В качестве дренажа используют керамзит или гальку, которую можно приобрести в магазинах, торгующих растениями и различными средствами по уходу за ними.
Где разместить посадки?
Мы говорили о том, что такой мини-огород целесообразнее держать на кухонном подоконнике: это, как правило, самое теплое помещение в доме. К тому же в нем повышена влажность. Однако перед принятием окончательного решения по поводу размещения растений необходимо определиться с тем, какие вы планируете выращивать травы, поскольку содержание их может незначительно отличаться. К примеру, базилик и шпинат идеально подходят для выращивания на кухне: им нужно тепло и свет, а майорану и кресс-салату необходима прохлада и тень. Для них больше подойдет подоконник застекленной лоджии, выходящей на север или запад.
Сажайте разные виды растений в отдельные емкости. Это облегчит уход за ними. К тому же не все травы любят соседство «чужаков». Если места не хватает, используете подвесные кашпо: травы в них прекрасно растут и развиваются.
Подготовка и посев семян
Перед посадкой можно замочить на несколько часов семена трав в воде. Для этого на блюдце положите марлю, на нее семена, а сверху накройте еще одним слоем марли и полейте их. Можно дождаться, когда через два дня появятся ростки – это лучшее состояние семян для посадки.
Почву в емкости необходимо увлажнить и разрыхлить. После этого на глубину не более 1,5 см высаживают семена, немного утрамбовывая их. Затем посадку увлажняют небольшим количеством отстоянной воды. Посев накрывают полиэтиленовой пленкой или листом стекла до появления первых всходов.
Травы прекрасно растут и без удобрений, но умеренная подкормка не будет лишней. Для этого можно использовать магазинные питательные составы, которые не имеют стойкого запаха. Тем, кто предпочитает экопродукты и кого не смущает легкий посторонний запах, можно порекомендовать подкормку банановой кожурой, яичной скорлупой, золой или дрожжами.
Какие травы подходят для выращивания дома?
При желании и небольшом опыте на подоконнике можно вырастить все что угодно, вплоть до картофеля. Но если обратиться к советам опытных огородников, то они считают, что целесообразнее заняться выращиванием растений, которые обогатят ваш рацион яркими вкусами и витаминами.
Зеленый лук
Наверное, многие хозяйки имеют опыт выращивания этого неприхотливого растения. В самом конце зимы или ранней весной, заметив, что на луковице появились крошечные зеленые ростки, они отправляют такой лук на банку с водой, опустив в нее корешки.
Однако гораздо эффективнее выращивание лука в грунте. Для посадки лучше отобрать некрупные луковицы, чтобы их больше поместилось в лоток или горшок. Луковицу на треть сажают в почву, корешком вниз. Полив осуществляется ежедневно. Когда зеленые «перышки» вырастут до желаемой высоты, срезайте необходимое количество.
Петрушка
Эту любимую многими и очень полезную траву можно выращивать и из корешков, что сокращает время их прорастания, и из семян. При надлежащем уходе уже через 1,5 месяца на вашем столе появится свежая и сочная зелень.
Подберите широкий лоток, высотой не более 20 см, выложите на его дно слой дренажа, сверху почву, которую следует пролить теплой водой. Семена сажают на глубину около 1 см на расстоянии 10 см. В круглом горшке их можно сажать плотнее, но затем грядки придется проредить. Сверху семена покрывают землей и увлажняют из пульверизатора. Затем всходы поливают после высыхания верхнего слоя почвы.
Уже через три недели вы увидите первые всходы, а когда она вырастет до 15-18 см, ее можно срезать.
Шпинат
Эту траву можно выращивать в горшке высотой не менее 10 см с хорошим дренажным слоем. Семена высаживают на глубину около 2 см. А затем шпинат выращивают подобно петрушке.
Важно знать, что эта трава совершенно не переносит переувлажнения, поэтому ее необходимо поливать очень аккуратно, чтобы не допускать попадания на молодые листики воды. В пищу шпинат можно употреблять через месяц, когда на сеянцах будет не менее пяти настоящих листочков.
Базилик
Для этого ароматного растения лучше использовать почвенную смесь, в которую входит универсальный и садовый грунт в равной пропорции. Она должна быть рыхлой. Высаживают семена на глубину 1,5 см в увлажненную почву. После этого посев накрывают пленкой и ставят в хорошо освещенное и теплое место.
Спустя неделю появятся первые ростки. Побеги необходимо проредить. Базилик будет готов к употреблению через полтора месяца.
Рукола
Это неприхотливое и не требующее сложного ухода растение. Сухие семена (без предварительного замачивания) высеваются на грунт, слой которого должен быть не более 10 см.
Трава прекрасно растет в затененных местах. Почва должна быть всегда умеренно увлажнена. Первый урожай вы сможете собрать уже через 20 дней.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание