Как вырастить зелень на подоконнике в квартире зимой видео: Как вырастить укроп и петрушку на подоконнике

Листовая капуста и другие виды капусты

Для начинающих огородников, выращивание капусты на зелень может показаться нетрадиционным. Купите семена любой капусты: белокочанной, брокколи, цветной, брюссельской, кольраби,  пак-чой (китайской), краснокочанной, савойской, пекинской и др. Молодые листочки капусты очень вкусные и в салатах, и в супах, и в гарнирах. Для выращивания на зелень их главное достоинство в том, что их как и горчицу, можно выращивать без земли, а всходят и растут они как на дрожжах.

Листовой салат и руккола

Салаты, как и предыдущие растения, прекрасно подходят для выращивания на зелень. Всходят и растут очень быстро. Вы можете купить семена даже кочанных салатов. Кочаны, конечно, вырастут только в земле и с дополнительной подсветкой. А вот получить значительный объем листовой зелени вы сможете даже в воде.

Подойдут любые сорта, но лучше взять самые ранние:

Щипать первые листочки вы сможете уже через дней 15.

Мангольд и Свекла

Еще одна группа растений, которые прекрасно подходят для выращивания на зелень на подоконнике. И у мангольда, и столовой свеклы – молодые листья вкусные и нежные. Корнеплод выращивать нет смысла, мангольд вообще дает только листья. Но их зелень диетическая и витаминная. Крупные семена – имеют хорошую силу роста. Можно выращивать и в воде, и в земле. Если посеете семена в субстрат – растения будут давать вам листочки постоянно, до самой весны. А в воде – семена нужно будет периодически сеять «конвейером», зато зелень чистенькая, хоть сразу в рот клади.

Укроп

Семена укропа тоже можно успешно выращивать для зимней свежей зелени дома. Прелесть укропа в том, что его можно или щипать постоянно, или делать срезку зелени раз в 10-15 дней. Укроп способен отрастать несколько раз, даже в вазонах зимой. Сеять семена укропа совсем просто. Выберите контейнер глубиной до 15 см, сейте семена и присыпайте их землей слоем до 1 см. Полейте, а всходы появятся через 5-6 дней. Все-таки нужно будет подкармливать укроп после каждой срезки – полным минеральным удобрением. Ему нужны будут силы, чтобы опять быстро отрастать. Если вы постоянно щипаете укропчик, то вносите подкормки раз в 10 дней. Важно: выбирайте семена только скороспелых сортов, такие как: Ёлочка, Амброзия, Супер Дукат, Астория и др.

Петрушка

Одна из самый полезных зеленых культур, которые можно выращивать на зимнем «кухонном огороде». Выбирая семена петрушки – не перепутайте, сорта! Корневая петрушка для выращивания на зелень не подходит. Купите семена ранних листовых сортов, например, Ароматная.

Семена для выращивания на зелень можно купить очень дешево. Так что «витаминный конвейер» в домашних условиях – всем по карману, особенно если взглянуть на цены магазинной зимней зелени.

в домашних условиях, на подоконнике, фото, видео

Как вырастить укроп в квартире зимой интересует многих поклонников ароматной зелени. Можно с лета засушить или заморозить веточки укропа. Но нет ничего лучше, чем добавить в блюдо свежую пряность. Тем более, что многие практикуют выращивание в квартире зимой различных видов лука и пряных трав.

Можно ли вырастить укроп зимой на подоконнике

Выращивание укропа в домашних условиях зимой – вполне посильная задача даже для начинающих огородников. Стоит лишь узнать его характеристики и требования к условиям возделывания, да запастись терпением. Вполне вероятно, что получится не с перового раза. Не обеспечив растению соответствующий уход, и не создав правильный микроклимат, можно получить на выходе тонкие былинки с сухими и безвкусными листочками. Но не стоит отчаиваться.

Особенности выращивания укропа зимой

Чтобы вырастить укроп дома на подоконнике зимой, и чтобы он радовал пушистыми ароматными кустиками, ему нужно создать определенные условия. Среди них:

• правильный выбор емкостей для посадки;
• подбор сорта для выращивания;
• подготовка плодородного грунта;
• обеспечение температурного режима;
• достаточный уровень освещенности

Укроп светолюбив. При дефиците солнечных лучей его стебли вытягиваются, а резные листочки прекращают свое развитие. При посеве семян осенью и зимой без специальных фитоламп для досвечивания растений не обойтись.

Выбор сорта

Для выращивания укропа дома на подоконнике зимой подходят практически все сорта. Но лучше отдать предпочтение теневыносливым видам с компактными розетками и густооблиственными побегами. Например, сорта Аврора, Деликат, Буян. Не слишком требователен к уходу и популярный среди садоводов Грибовский.

Как зимой посадить укроп дома

Укроп справедливо относят к самым неприхотливым культурам. Он не требует особого ухода, редко болеет и часто размножается самосевом, когда растет на садовом участке. В условиях квартиры ситуация несколько другая. Ниже приведены основные правила по выращиванию укропа на подоконнике зимой для начинающих огородников.
 

Выбор подходящего места

Чтобы укроп быстро взошел в домашних условиях и быстро развивался, радуя пушистыми кустиками, для его посадки выбирают подоконники с южной или восточной стороны, чтобы обеспечить достаточный уровень освещения.

Осенью и весной можно выращивать его на балконе или террасе. Пряная культура отличается высоким уровнем холодостойкости. Более того, многие сорта плохо переносят температуру выше 20-23 градусов. Выражается это в преждевременном цветении.

Выбор и подготовка емкостей

Вырастить богатый урожай укропа зимой на подоконнике можно и в цветочном горшке, и в деревянных или пластиковых контейнерах. Среди требований к емкостям для выращивания зелени основным является их глубина. Стержневые корни растения довольно длинные. Поэтому лучше использовать емкость высотой не менее 20 см.

Кроме того, они должны иметь отверстия для дренажа и устанавливаться на поддоны. Перед посевом семян емкости тщательно промывают проточной водой. Если они ранее использовались для выращивания овощных или цветочных культур, их обдают кипятком.

Не стоит использовать для выращивания укропа зимой в домашних условиях торфяные стаканчики. Они размокнут быстрее, чем успеет вырасти зелень. Пересадку культура переносит не очень хорошо.

Подготовка грунта

Для выращивания укропа из семян на подоконнике зимой применяют универсальный грунт, приобретенный в магазине. Стоит обратить внимание на его кислотность и содержание органических веществ. Уровень pH должен быть нейтральным и находиться в пределах 6-7 единиц. Большое количество азотных соединений позволит выращивать зелень без дополнительных подкормок.

Можно приготовить грунт и самостоятельно, смешав в равных количествах садовую почву, торф, перегной и песок. Такую смесь рекомендуют продезинфицировать, обильно пролив ее раствором марганцевого калия насыщенного розового цвета.

Подготовка семян

Если следовать рекомендациям, то семена сначала замачивают в теплой воде на 15-20 часов, а потом выдерживают в настое марганцовки, чтобы исключить грибковые заболевания. Но если сопоставить стоимость пакетика семян и их количество, то можно просто посеять немного больше, чем планируется, а по мере появления всходов проредить.
 


 

Алгоритм посадки

Перед посевом семян на дне подготовленных емкостей устраивают дренажный слой из мелкого щебня или керамзита и песка.

• На него укладывают питательный грунт и хорошо утрамбовывают и обильно увлажняют.
• Высевают семена на расстоянии в 2-3 см друг от друга.
• Мульчируют посевы слоем почвы высотой около 0,5-1,0 см.
• Еще раз увлажняют грунт из пульверизатора.

Емкости с высаженными семенами накрывают пленкой или стеклом и устанавливают в теплое место. Считается, что в домашних условиях семена укропа быстрее всего прорастают при температуре в 23-25 градусов. Но стоит отметить, что в условиях открытого грунта они всходят при температуре, которая намного ниже.

Как вырастить укроп зимой на подоконнике

Вырастить богатый урожай укропа зимой в домашних условиях непросто. Неприхотливая в открытом грунте, культура в домашних условиях требует довольно много внимания.

Микроклимат

Зимой укроп на подоконнике потребует обеспечения определенных условий.

• Прежде всего, это дополнительное освещение. Даже на подоконниках окон, выходящих на юг или восток, в зимние и осенние месяцы растению будет не хватать света. Чтобы укроп рос не бледными, вытянувшимися вверх веточками, а пышными кустиками, потребуется дополнительная подсветка при помощи специальных ламп.
• Оптимальная температура для активного наращивания зеленой массы 18-20 градусов. Поэтому стоит избегать подоконников над радиаторами отопления и регулярно проветривать помещения.
• Укропу не нравится и сухой воздух в помещениях зимой. Для исправления ситуации растения регулярно опрыскивают водой из распылителя.

Чтобы всем растениям хватало освещения, и они росли ровными густыми рядами, емкости с укропом поворачивают на подоконнике 1 раз в 2-3 дня.

График полива

Укроп поливают по мере необходимости. Грунт в контейнерах или горшках всегда должен быть чуть влажным. Полив проводят отстоявшейся водой комнатной температуры.

Подкормка

Выращивать раннеспелые сорта укропа в домашних условиях зимой можно и без дополнительных подкормок. Правильно подготовленная почва и короткие сроки вегетации позволяют получить достаточное количество зелени без внесения удобрения.

Среднеспелые и позднеспелые сорта рекомендуется поливать раствором биогумуса 1 раз в месяц. Это поможет им легче адаптироваться в непривычных условиях. Минеральные удобрения используют в случае, если веточки укропа начинают вянуть или желтеть.

Болезни и вредители

В домашних условиях, особенно зимой, укроп редко поражается заболеваниями и вредителями. Ведь в квартире на протяжении зимы сохраняются одинаковые температура и влажность воздуха. Чтобы избежать грибковых заболеваний, достаточно своевременно прореживать посадки и не допускать переувлажнения почвы.
 

Срезка зелени

Срезать веточки укропа можно начинать с момента, когда он достигнет высоты в 15-20 см. После того, как растение выпустит цветонос, его срезают полностью. Излишки можно засушить или заморозить.

Укроп после срезки не отрастает. Поэтому опытные овощеводы советуют выбирать кустовые сорта, отличающиеся более продолжительными сроками вегетации и высевать новую партию семян с интервалом в 2-3 недели. В этом случае пикантная и полезная зелень будет присутствовать на столе в течение всей зимы.

Более подробно познакомиться с выращиванием укропа на подоконнике зимой поможет подготовленное видео

Вывод

Вырастить укроп в квартире зимой довольно просто. Но для этого понадобится свободное время и желание заниматься уходом за растениями. Тогда пряность обязательно порадует свежим вкусом и ярким ароматом. И восполнит запас витаминов и микроэлементов в организме во время долгой зимы.

Домашний огород — выращивание зелени на подоконнике

Восполнить дефицит витаминов, разнообразить меню и добавить выразительности блюдам с помощью зелени, выращенной на миниатюрной плантации в квартире, – вполне реальная задача. Удобно всегда иметь под рукой перья лука, листья салата, базилика, бораго, укроп и петрушку. Домашние посадки не только обеспечат семью свежей зеленью, но могут быть использованы и в качестве декоративного элемента. Мини-огород, расположенный в разноцветных кашпо, вазонах оригинальной формы, дополненных садовыми фигурками, оживит интерьер, создаст в доме неповторимую атмосферу уюта и наполнит его ароматами природы.

Подготовка к выращиванию зелени в домашних условиях

Для маленькой домашней плантации следует подбирать ранние детерминантные виды, поскольку они менее требовательны к условиям содержания и имеют короткий срок вегетации. Независимо от выбранной культуры существуют общие правила подготовки к посадке.

Кресс-салат можно употреблять в пищу спустя 2 недели после посева

Выбор ёмкости

Чтобы вырастить зелень на подоконнике, необходимо создать ей комфортные условия. Грядки для домашнего огорода можно обустроить в обычных цветочных горшках, пластиковых контейнерах, деревянных ящиках и даже в яичной скорлупе. Главное, чтобы на дне ёмкости имелись отверстия, через которые лишняя вода будет стекать на поддон. Перед посадкой горшки следует продезинфицировать 0,2%-м раствором марганца.

Ёмкости для зелени должны иметь дренажные отверстия и поддон

Автор этих строк выращивает зелень в декоративных глиняных сосудах, в которых зачастую отсутствуют отверстия. Чтобы избежать застоя, на дно ёмкости я укладываю керамзит, сверху насыпаю слой земли, смешанной с разбухшим в воде гидрогелем в соотношении 5:1. Гель выполняет роль своеобразного резервуара с водой. Вся лишняя влага впитывается в него, а затем по необходимости поглощается растениями.

На дно горшка следует уложить слой керамзита, что поможет избежать застоя воды в грунте

В условиях квартиры на небольшой площади целесообразно использовать многоуровневое расположение горшков. В проёме окна можно прикрепить несколько полок на расстоянии 50 см друг от друга, чтобы обеспечить растениям необходимое количество света. Также можно расположить горшки на стеллажах или подвесить над обычными ящиками кашпо.

При многоуровневом расположении ёмкостей с зеленью экономится пространство

Грунт для зелени

Для полноценного роста и развития домашней зелени необходима питательная среда. Субстрат должен быть лёгким, водо- и воздухопроницаемым. Почвенную смесь можно приготовить из дёрновой земли, торфа, песка, кокосового волокна и перлита в соотношении 3:2:2:2:1 или из равных частей земли, перегноя и песка. Для раскисления почвы необходимо добавить золу (200 г/5 л). Приготовленный грунт следует продезинфицировать раствором Максима (2 мл/1 л), Фитоспорина (6 капель/5 л), чтобы уничтожить возбудителей грибковых заболеваний.

Почва для зелени должна быть рыхлой и плодородной

При отсутствии необходимых ингредиентов субстрат можно купить в садовых павильонах. Подойдёт почвосмесь для рассады или универсального назначения. Она заправлена всеми необходимыми компонентами и не нуждается в предпосевной обработке.

Видео: безземельный способ выращивания пряных трав

Подготовка посадочного материала

В зависимости от культуры используют разные способы выращивания:

• посев семян;
• выгонка из корней или луковиц;
• черенкование.

Посадочный материал обязательно подготавливают к высадке. Семена укропа, петрушки, кинзы, шпината, базилика сначала протравливают 10 минут в розовом растворе марганцово-кислого калия, 2%-м растворе перекиси водорода, нагретом до +40 °C или дезинфицируют в течение 2 часов в растворе борной кислоты (0,5 ч.л./1 стакан воды). Затем сутки замачивают в тёплой воде, меняя жидкость через каждые 6 часов.

Семена протравливают в растворе марганца, чтобы убить болезнетворные микробы

Луковицу для получения зелёного пера заливают на ночь горячей водой, затем снимают шелуху и немного подрезают верхнюю часть. Корешки петрушки, сельдерея перед посадкой на 2 часа опускают в растворы со стимулирующими препаратами — Гетероауксином, Корневином, Фумаром, что значительно ускоряет наращивание зелёной массы. Черенки веточек или листов базилика, мелиссы перед высадкой в горшок погружают в воду на 10–12 дней до появления корешков.

Перед посевом на перо у лука обрезают верхнюю часть

Как вырастить зелень в домашних условиях

Самый простой способ выращивания зелени в квартире — выкопать в саду или приобрести в магазине растения с корнями и пересадить их в горшки. Но, имея короткий срок вегетации, они вскоре зацветут, поэтому придётся заменять их новыми.

Можно купить листовой салат в магазине и выращивать в горшке на подоконнике

Видео: выращивание зелени зимой в квартире

Зелень из семян

Семенной способ требует больших усилий, однако полученные из семян растения будут зеленеть целый год. Посадка зелени происходит так:

1. Ёмкости заполняют субстратом и делают бороздки на расстоянии 10 см друг от друга, для кресс-салата достаточно оставить в междурядье 4 см.

   Ящики заполняют грунтом и намечают бороздки

2. Увлажняют почву в бороздках.
3. Раскладывают семена на глубину 0,5–1 см.
4. Большинство культур высевают с интервалом 1 см с дальнейшим прореживанием, семена базилика высаживают на расстоянии 5 см друг от друга.

   Семена высевают в грунт на глубину 1 см

5. Присыпают землёй не уплотняя.
6. Накрывают плёнкой и ставят в тёплое место (+23–25 °C).

   Ёмкость с посевами накрывают плёнкой до появления первых всходов

У каждой культуры свои сроки прорастания. Первые всходы кресс-салата появляются уже на 2–3-й день, петрушки, укропа и базилика — спустя 10–14 дней. С появлением ростков плёнку убирают и прореживают посевы, оставляя между ними 4–5 см, а интервал между всходами базилика увеличивают до 10–15 см.

Всходы листового салата появятся через 5–7 дней

Можно и вовсе обойтись без грунта, высевая зёрна во влажную марлю. Сложенную в 2 слоя ткань смачивают тёплой кипячёной водой, раскладывают сверху семена и ставят в тепличку. Во влажной среде с температурой +30–35 °C создаются оптимальные условия для их прорастания.

Мини-огород можно вырастить даже в яичной скорлупе

Видео: необычное выращивание зелени без земли

Выгонка из корневища

Процесс выращивания многих культур из семян довольно длительный: от посева петрушки и сельдерея до дегустации зелени должно пройти около полутора месяцев. К этому времени зелень будет иметь высоту 8–10 см. Быстрее можно получить свежую ароматную приправу, вырастив её из корней.

Такой способ выращивания зелени подходит для осенне-зимнего периода. Корнеплод выкапывают в конце сезона на грядке с петрушкой и сельдереем. Корневище выбирают по следующим признакам:

• длина — около 5 см;
• диаметр — 2 см;
• отсутствие признаков увядания;
• наличие верхушечной почки.

Слишком длинные корни сажают наклонно или обрезают и опудривают золой.

Петрушку можно вырастить в домашних условиях их корнеплодов

В увлажнённый грунт почти вплотную друг к другу помещают корневища, присыпают землёй и уплотняют. Верхушечные части должны находиться над почвой. Спустя несколько дней при температуре +15–18 °С появятся первые побеги, а через 3 недели можно будет уже срезать листья петрушки, через 4 недели — сельдерей. При таком способе выращивания зелень будет появляться на корневище на протяжении полугода.

Корнеплоды петрушки сажают в горшок, оставляя верхушки над поверхностью почвы

Выращивание зелени из черенков

Базилик и мелиссу можно вырастить из верхушечного черенка или части листа, которые предварительно ставят в воду на 2 недели. После отрастания корешков их высаживают в горшок. Ароматную зелень можно получить спустя 10–20 дней. Куст, выращенный методом черенкования, через 3–4 месяца израсходует свой ресурс, и его необходимо будет заменить новым.

Верхушечные черенки базилика ставят в воду до появления корешков, а затем высаживают в горшок

Получение зелени из луковицы

Совсем несложно вырастить зелёный лучок на подоконнике из луковицы. В качестве посадочного материала можно использовать лук-севок и репку. Крупная луковица уже через неделю даёт много зелени, и урожай можно получать длительное время. Небольшие луковички проращиваются дольше, около 2 недель, быстрее истощаются. Но перо вырастает мягче и нежнее.

В качестве посадочного материала для выращивания зелёных перьев используют лук-севок и репку

Подготовленные луковицы с обрезанной верхней частью в вертикальном положении заглубляют на треть в почву и хорошо поливают водой. До появления ростков ставят в тёплое место, а затем переносят на подоконник, чтобы обеспечить растениям хорошее освещение.

Вырастить зелёный лучок проще без грунта, в воде. На контейнер, заполненный водой, кладут пластиковую или картонную крышку с круглыми отверстиями, в которые опускают луковицы так, чтобы в воде находилась только нижняя их часть. Отрастающие зелёные перья можно будет срезать до тех пор, пока луковица не сморщится.

Для предотвращения гнилостного процесса в воду можно добавить 4%-й раствор перекиси водорода или 0,2%-й раствор марганца.

Несложно вырастить лук в воде

Видео: выращивание лука на зелень в пятилитровой канистре

Уход за зеленью в домашних условиях

При выращивании зелени в комнатных условиях необходимо учитывать особенности культур. Главные условия хорошего роста растений:

• соблюдение температурного режима;
• достаточная освещённость;
• регулярный полив;
• полноценное питание.

Температурный режим

В начальный период для прорастания семян требуется создать парниковые условия с температурой 25 °С. В дальнейшем зелень выращивают в более прохладном помещении — при значениях выше +22 °С большинство растений начинают цвести, что приводит к снижению их вкусовых качеств. Если в комнате слишком тепло, перья лука будут хилыми и бледными, листья салата становятся грубыми и горькими. Оптимальный температурный режим +15–20 °С. После появления дружных всходов горшки можно перенести на лоджию или веранду, однако необходимо следить, чтобы температура воздуха не опускалась ниже +5 °С. В слишком холодном помещении замедлится рост растений.

В помещении, где выращивается зелень, не должно быть слишком жарко

Организация правильного освещения

А вот света должно быть достаточно. Без него зелень будет тянуться вверх, истончится, станет бледной и чахлой. Растениям необходимо обеспечить 12-часовой световой день. Для этого в зимний период используют досвечивание фитолампами. Их устанавливают над зеленью на расстоянии 15–30 см.

В короткие зимние дни зелень следует дополнительно досвечивать

Совет. Для равномерного освещения необходимо ежедневно поворачивать контейнеры с растениями на 180 градусов — в этом случае зелёная масса будет нарастать равномерно и не тянуться в одну сторону.

Видео: освещение для выращивания зелени зимой

Обеспечение полива

Домашнюю зелень необходимо поливать регулярно, небольшими порциями, не допуская высыхания почвы, иначе растения будут слабыми. Признаки недостатка влаги:

• замедленный рост;
• поникшие вялые листья;
• появление жёлтых пятен на стебле.

Молодые росточки следует поливать из пульверизатора, орошая не только землю, но и листики. При поливе взрослых растений воду лучше вносить в междурядья. Однако делать это следует осторожно. Застой влаги в почве приводит к выпреванию растений, провоцирует развитие гнили корней и грибкового заболевания — чёрной ножки. Поливать лучше утром и вечером, чтобы вода полностью впиталась. При поливе в жаркий полдень влага быстро испаряется. Раз в 3–4 дня необходимо разрыхлять почву, тем самым улучшая аэрацию. Для полива следует использовать только отстоянную воду.

Зелень в домашних условиях необходимо регулярно поливать, но не заливать

Полноценное питание

Домашняя зелень очень отзывчива на удобрения. Внесение азота способствует активному наращиванию зелёной массы, а фосфора и калия — повышению содержания эфирных масел в листьях, что улучшает их вкус. Спустя неделю после появления всходов в почву вносят зольный раствор (10 г/1 л). В последующем растения подкармливают раз в 2 недели. В качестве удобрений можно использовать дрожжи: 3 г сухих дрожжей и 1 ст. ложку сахара растворяют в 3 л воды, разбавляют 1:10 и вносят в почву. Такая подпитка стимулирует рост растений и является источником полезных бактерий.

Дрожжевой настой повышает плодородие почвы и улучшает качество урожая

Можно взять комплексное минеральное удобрение Агриколу (0,5 ст. л./2,5 л), способствующее интенсивному развитию зелени и накоплению в ней витамина С. Или раз в месяц проводить удобрительный полив с использованием суперфосфата. Его растворяют в горячей воде в пропорции 5 г/1 л. После каждой подкормки растения следует поливать из лейки с ситечком, чтобы избежать ожогов.

Огород на окне будет радовать яркой зеленью только при соблюдении правил агротехники

Уход за зелёной грядкой на подоконнике совсем несложен. Необходимо лишь знать особенности культуры и соблюдать правила агротехники. Зато сколько положительных эмоций вызывает зелень, выращенная холодной зимой! Салат, петрушка, базилик, укроп, шпинат, богатые витаминами и минералами, бодрят и повышают иммунитет. Но мини-огород не только радует вкусным и полезным урожаем: нежные зелёные листочки словно привет огородникам от долгожданного лета. А оригинально оформленная грядка украсит интерьер и поднимет настроение.

Как правильно вырастить укроп на подоконнике в квартире

Очень удобно иметь «зеленую» грядку на подоконнике или балконе. Практичные домохозяйки так и делают, ведь укроп хорош и как составляющая любого салата и в качестве приправы к горячим блюдам. Зимой же душистая зелень напомнит о теплом лете и пополнит витаминный запас.

Такое, казалось бы, простое дело как посадка укропа на подоконнике тоже имеет свои нюансы, без которых первый опыт может стать неудачным. В этой статье мы и раскроем все тонкости и секреты выращивания яркой, пышной и многими любимой зелени.

Особенности выращивания укропа

Многие думают, что вырастить укроп в домашних условия на подоконнике очень просто. Всего и дел-то, побросал семена в землю и готово, поливай время от времени и жди урожай. При таком подходе, вместо ароматных зарослей зеленого укропа, в коробе для посадки, торчат жалкие, желто-зеленые былинки на тонкой длинной ножке с редкими листиками-елочками. Но если применить элементарные знания агротехники и ответственно подойти к покупке посадочного материала, выбрать подходящую почву для посадки и уделять частичку своего времени уходу за растениями, то результат не заставит долго ждать.

Выбор и подготовка семян

Чтобы правильно выбрать семена укропа для домашнего огорода, надо знать особенности сортов.

• Скороспелые сорта: Грибовский, Ришелье и Гренадер. Довольно неприхотливы, способны дать хороший урожай и имеют иммунитет к некоторым болезням. Максимум через 45 дней можно срезать на зелень. Но есть у них и существенный минус, они быстро вытягиваются и образуют цветовые розетки, да и листьев на ранних сортах значительно меньше чем на остальных.

• Сорта долгого созревания: Аллигатор, Салют, Амазон. Существенный недостаток в том, что первые срезки можно будет сделать только через 65-70 дней. Но если набраться терпения и подождать, наградой будут крепенькие кустики с пушистой листвой и изумительным ароматом. За счет того, что растут они достаточно долго, на стебле образуются все время новые побеги.

• Некоторые любители экспериментируют с южными сортами укропа. Они имеют яркий вкус, очень ароматны, но на редкость привередливы. В зимнее время, вырастить их практически нереально.

По своей природе укропные семена прорастают очень долго, потому что содержат в себе большое количество эфирных масел. Поэтому перед высадкой их необходимо замочить в теплой воде на 5-8 часов. Качественные семечки опустятся на дно, а пустые и невсхожие будут плавать на поверхности. По прошествии указанного времени, слить воду и поместить посевной материал в чуть розовый раствор марганца комнатной температуры на 2-3 часа. Это поможет обеззаразить семена и предотвратить возможные болезни.

Что необходимо для посадки

Почва для посадки должна быть плодородной. Возможна ее покупка в магазине, а можно приготовить самостоятельно в осенний период. Для этого нужно взять мягкую садовую землю и смешать с покупным грунтом для рассады, если есть возможность, хорошо добавить немного древесной золы. Если используется только покупной субстрат, то в его состав обязательно должен входить биогумус, нелишним будет и добавка кокосового волокна.

В качестве «грядки» идеальны балконные цветочные ящики, за неимением таковых, подойдут и горшки. Но в маленькой емкости укропу будет тесновато и расти он будет хуже. Не стоит забывать о дренаже и отверстиях на дне посадочной емкости. Осколки кирпича или небольшие камешки укладываются на дно горшка, чтобы избытки влаги при поливе имели выход.

Как высевать сеянцы

Предварительно просушенные на бумажной салфетке семена, можно высевать без углублений, сверху припорошив тонким слоем сухой земли. Возможна и высадка в бороздки глубиной около 1-2 сантиметра. Предварительно увлажнив почву, выложить на дно семена и присыпать сверху торфом или рыхлым субстратом.

Укроп можно высаживать в любом порядке, но растения не должны «толпиться» на маленьком пятачке. Чтобы этого не произошло, семена надо высеивать не щепоткой, а выкладывать по одному, зацепив предварительно смоченной зубочисткой или спичкой. Отдельно растущие кустики более крепкие и ветвистые. После посева верхний слой земли сбрызнуть из пульверизатора и закрыть сверху пищевой пленкой, сделав комнатный мини-парник.

Ящики с посевами ставятся на солнечную сторону. По мере подсыхания почвы, сеянцам необходим бережный полив. Благоприятная температура для проращивания семян — 17-18 градусов. Пока укроп не показался из земли понижение температурного фона не желательно.

Первые росточки появятся через неделю. Более дружные всходы будут примерно через 10-12 дней.

Как ухаживать за всходами зелени укропа

Посеять и дождаться первой зелени — это полдела. Самая трудная задача, сберечь и вырастить достойный урожай, ведь маленькие травинки довольно капризны и требуют постоянного внимания.

После появления зеленых всходов, пленку с ящика следует снять. Если укроп выращивается во время длинного светового дня, то уход заключается в своевременном поливе, удалению сорняков, опрыскивании и периодическом поворачивании «грядки» на 180 градусов, чтобы ростки не наклонялись к солнцу и росли ровно.

После срезки, укроп не отрастает заново и чтобы на столе всегда была душистая приправа, его нужно периодически подсеивать.

Зимнее выращивание укропа мало чем отличается от весеннего. Подготовительные работы и уход за молодыми ростками остаются без изменений. Но в холодное время очень мало солнца, а без ультрафиолета растения будут слабыми, чахлыми и совсем неаппетитными. Поэтому им потребуется дополнительное освещение. Если рассада стоит на окне, то подсвечивать можно только утром, включив специальную лампу на 5-6 часов. Если же емкости с сеянцами находятся вдали от натурального света, то подсвечивание должно быть в течение всего дня, около 15 часов.

Рекомендуется изредка, примерно 2 раза в месяц, проводить подкормки комплексными удобрениями, хорошо будет полить мочевиной, приготовив раствор согласно прилагаемой инструкции. Подходящая температура для хорошего роста зелени 17-19 градусов. Но не критическое понижение тоже не нанесет вреда.

Укроп в домашних условиях растет в любое время года. В период с марта по сентябрь, это не может вызвать особых проблем. А зимой и поздней осенью, такое дело окажется довольно хлопотным и повлечет дополнительные денежные затраты. Периодическая подсветка лампами дневного света увеличит расход электроэнергии.

Как дома зимой вырастить укроп (видео)

Как зимой вырастить зелень на подоконнике?

Зелень в домашних условиях зимой 

В зимний период особенно ощущается недостаток свежих продуктов и витаминов. Восполнить его можно при помощи заграничных фруктов и овощей, стоимость которых, как правило, достаточно высока. Альтернативой покупным свежим продуктам может стать зелень, выращенная своими руками на подоконнике. Технология культивирования зелени в комнатных условиях достаточно проста и доступна каждому хозяину. Вырастить на подоконнике можно любую зелень, которая станет украшением и вкусовой «изюминкой» многих блюд, свежим источником витаминов и минералов. Ниже в статье поговорим о том, как вырастить зелень на подоконнике зимой без проблем и хлопот.

Какая зелень пригодна для выращивания на подоконнике

Чаще зимой в квартире выращивают пряные травы, такие, как петрушка, укроп, тимьян, базилик, кинза или мелисса. Также востребованными в зимний период являются листовые салаты, шпинат, перья лука. Каждая культура отличается своими агротехническими требованиями к условиям выращивания, поэтому решив культивировать ту или иную зелень на подоконнике, необходимо знать и помнить следующие особенности:

Зелень петрушки

Вырастить зелень петрушки на окне зимой можно из семян или корня этого растения. Для выращивания из семян выбирают такие сорта петрушки, как «Астра», «Ворожея», «Сахарная», «Урожайная», «Бисер». Перед посевом семена рекомендовано подготовить путем замачивания. Для этого их заворачивают в тканевый или марлевый мешочек, смачивают его теплой водой, помещают в полиэтиленовый пакетик, оставляя сверток в условиях с температурой +23-+250С на сутки. После этого зерна высевают в емкость, наполненную плодородным грунтом, на глубину 5 мм. До появления ростков емкость можно разместить в затемненном месте, но как только появятся первые всходы, емкость с зеленью размещают на подоконнике.

Важно! Всходы петрушки необходимо проредить, создавая интервал между растениями 3-4 см.

Процесс выращивания петрушки из семян достаточно длительный: от дня посева зерен до первой дегустации зелени должно пройти примерно 1,5 месяца. К этому времени зелень будет иметь высоту 8-10 см.

Совет! Гораздо быстрее, уже через 3-4 недели, зелень можно получить в том случае, если для выращивания использовать корни петрушки.

Для этого выбирают корневища диаметром от 2 см и длиной менее 5 см. Такие коротенькие и толстенькие корешки обязательно должны иметь верхушечную почку. Высаживать корешки нужно в глубокую емкость под уклоном так, чтобы над самой верхней их частью можно было насыпать слой грунта в 2-3 см. После высадки корней емкость следует установить в прохладном месте, а с появлением ростков поместить ее на подоконник. Оптимальной температурой для роста зелени является интервал от +15 до +200С.

Важно! По аналогии с петрушкой можно вырастить зелень сельдерея из семян или корневищ.

Зелень укропа

Укроп можно использовать в приготовлении многих блюд. Такая популярность делает укроп одной из самых востребованных культур на подоконнике зимой. Для выращивания в комнатных условиях используют сорта «Гренадер», «Грибовский», «Узбекский-243» и некоторые иные.

Перед посевом семена зелени обеззараживают марганцевым раствором и замачивают на сутки в теплой воде, меняя жидкость каждые 6 часов. Высевают семена в емкость, наполненную легким питательным грунтом. Для этого делают борозды на расстоянии 10-15 см. Семена в бороздах присыпают слоем грунта, толщиной 1-2 см. Выращивать укроп на подоконнике нужно при соблюдении температурного режима в пределах +17-+200С. В таких условиях укроп прорастает уже через неделю, а свежую зелень, в полной мере, можно будет кушать уже через месяц.

Важно! Для регулярного использования зелени в зимний период рекомендуется высевать семена укропа каждые 3-4 недели.

Зелень тимьяна

Вырастить на подоконнике зимой тимьян очень просто. Для этого готовят глубокую и просторную емкость. На ее дно насыпают дренажный слой, поверх которого помещают плодородный грунт. Семена тимьяна заделывают в почву на глубину 1-2 см. Увлажнять грунт необходимо по мере высыхания. До появления всходов зелени контейнеры размещают в темном и теплом уголке. После прорастания зелени их устанавливают на подоконнике. Сильно загущенные посадки следует постепенно прореживать.

Важно! Тимьян требователен к свету, поэтому в зимний период его необходимо дополнительно подсвечивать.

Зелень базилика

Выращивать зелень базилика дома из семян достаточно сложно. Это связано с особенностями культуры:

• семена базилика содержат много эфирных масел, из-за чего очень долго прорастают;
• культура теплолюбивая и для успешного роста ее зелени необходимо поддерживать температуру порядка +250С.

Если учитывая эти особенности, все же решено вырастить базилик из семян, то их перед посевом рекомендуется вымачивать в теплой воде на протяжении 2 суток. Воду при этом нужно регулярно менять. Для посева семена рассыпают по поверхности грунта и слегка заделывают их тонким слоем земли поверх. Емкость с посевами накрывают полиэтиленом или стеклом и устанавливают на подоконнике с южной стороны. Как только появится поросль базилика, укрывной материал снимают. При появлении 5-6 листов, растения прищипывают для того, чтобы получить большее количество боковой зелени. При появлении бутонов, их срезают. Увлажнять почву, в которой растет базилик, необходимо ежедневно в утренние часы.

Важно! Быстро вырастить базилик на окне можно путем укоренения свежих побегов.

Зелень кинзы (кориандр)

Кинза ценится благодаря своему глубокому и яркому аромату, нежным листочкам. Решив выращивать эту зелень в домашних условиях, необходимо обратить внимание на сорта «Луч», «Янтарь» и «Смена». Именно эти сорта пригодны для выращивания зелени зимой на подоконнике.

До высевания в грунт семена кинзы следует прорастить во влажной ткани или опилках. Наилучшая температура прорастания семян составляет +17-+200С. Как только на зернах кинзы появляются ростки, их нужно высеять во влажный грунт, присыпав слоем земли. Не рекомендуется слишком густо высевать семена этой зелени. Оптимальное расстояние от одного семени до другого должно составлять не менее 5 см. После высевания семян емкость следует накрыть защитным материалом, который позволит сохранить необходимый уровень влажности для растений. Ежедневно укрытие нужно снимать на некоторое время, для того чтобы посевы проветрились.

Важно! Кинза не переносит засухи, поэтому поливать ее нужно ежедневно не допуская высыхания грунта.

Кинза отлично растет при температуре +10-+120С. В квартире зимой такие условия можно найти на утепленном балконе. Уже через месяц от дня посева семян кинза порадует обилием зеленых листочков. Их необходимо отщипывать и ни в коем случае не срезать стебли полностью, поскольку это приводит к гибели растения.

Мелисса

Душистую зелень мелиссы можно получить не только в летний период, выращивая растение в саду, но и зимой, выращивания его на подоконнике. Мелисса очень неприхотлива, растет при повышенных и низких температурах воздуха, на солнечных участках и в полутени.

Зелень можно вырастить на подоконнике из черенков, отводов, семян мелиссы. Самым простым способом обзавестись этим растением дома – это выкопать его с приходом осени из сада и посадить в горшок.

Выращивание душистой мелисы из семян является делом трудоемким и кропотливым. Для этого семена предварительно обрабатывают раствором марганцовки, после чего высевают их в емкость с плодородным грунтом на глубину 1 см. Емкость необходимо укрыть пленкой или стеклом. Молодые растения из общего горшка пикируют в отдельные емкости. Важно обеспечивать для мелиссы регулярный полив и обрызгивание листьев, при этом грунт должен обладать хорошей водопроницаемостью. По аналогии с мелиссой дома на подоконнике можно вырастить шалфей.

Важно! Чем дольше мелисса будет находиться на солнце, тем более яркий аромат будет источать ее зелень.

Шпинат

Шпинат можно успешно выращивать дома зимой на подоконнике в цветочных горшках или иных емкостях, глубиной более 15 см. Перед посевом семена шпината замачивают в теплой воде на двое суток и обрабатывают марганцевым раствором. Высевают их в почву на глубину 1-2 см. Расстояния между рядом расположенными зернами шпината при посеве должно быть не менее 4 см.

Шпинат предпочитает расти на солнечных участках земли при температуре до +180С. В условиях короткого светового дня температура выращивания должна быть снижена до +10-+150С. Поливать и опрыскивать зелень следует регулярно. Через 3 недели после высевания зерен в грунт, шпинат можно будет срезать для употребления, а в оставшиеся емкости посыпать семена для следующего цикла выращивания зелени.

Листья салата

Листовой салат отличается светолюбивостью, поэтому выращивать его рекомендуется только на подоконниках, ориентированных на юг. В противном случае придется регулярно подсвечивать зелень люминесцентными лампами. Однако, стоит помнить, что в полутени могут успешно расти некоторые специальные сорта салата, например, «Снежинка», «Витаминный», «Зорепад», «Лолло», «Шар малиновый». Эти сорта салата позволяют получить зелень зимой на любом подоконнике без особых хлопот.

Выращивание зелени на подоконнике зимой можно осуществить с использованием семян салата. Их высевают в предварительно подготовленный рыхлый и питательный грунт. Емкость при этом должна быть достаточно глубокой и просторной. Наполнив контейнер грунтом, нужно сделать бороздки глубиной до 1 см. Рядочки салата нельзя размещать слишком близко один к одному. Оптимальное расстояние между ними составляет 10-15 см. До появления всходов салат накрывают пленкой или стеклом для получения парникового эффекта. При появлении первых ростков укрытие снимают. По мере роста салат прореживают.

Важно! Поливать и опрыскивать салат нужно регулярно. При недостатке влаги листья салата начинают горчить.

Перо лука

Луковое перо – это лучшая зелень на подоконнике зимой для начинающих огородников. При желании ее вырастить сможет даже школьник.

Вырастить зеленый пучок лука можно вовсе без грунта, в воде. Для этого небольшую емкость наполняют жидкостью. Луковицу ошпаривают кипятком и обрезают. Удалению подлежит верхняя часть растения. В воду опускают только корешки луковички, для предотвращения ее загнивания. Зелень такой луковицы можно срезать регулярно до тех пор, пока качество самой луковицы не испортиться (со временем она будет морщиниться).

Более сложным способом выращивания луковичного пера на подоконнике заключается в использовании грунта. Для этого небольшую емкость наполняют питательным субстратом и прикапывают в него луковицу, погрузив на треть. Растение регулярно поливают. Дополнительно сохранить влагу в грунте можно путем добавления гидрогеля в почвенную смесь при посадке лука.

Важно! Высаживая луковицы с интервалом в 2 недели можно обеспечивать себя зеленью постоянно на протяжении всего зимнего сезона.

Таким образом, вопрос «Какую зелень можно вырастить дома на подоконнике?» имеет однозначный ответ: «Любую!». Перечень возможных вариантов не ограничен перечисленными выше растениями. При желании на подоконнике можно вырастить перо чеснока, кресс-салат, шнитт-лук, душицу, горчицу и прочие культуры. При этом выбирать то или иное растение необходимо на основе существующих условий: температуры, освещенности, влажности.

Важные правила выращивания зелени на подоконнике

Решив выращивать зелень на подоконнике важно помнить некоторые важные принципы и правила:

1. Грунт для выращивания зелени на подоконнике должен быть легким, хорошо дренированным. Идеально подходит для использования смесь биогумуса с кокосовым волокном. Пропорция смеси должна быть 1:2. Грунт с огорода перед использованием рекомендуется обеззараживать.
2. Для создания дренажного слоя можно использовать керамзит, битый кирпич или гальку. Толщина слоя в емкости должна быть не менее 2 см.
3. Емкость должна иметь дренажные отверстия.
4. Поливать зелень дома лучше мелкодисперсным распылителем. Раз в 2-3 недели следует в воду для полива добавлять жидкие комплексные минеральные удобрения.
5. Для подсвечивания зелени используют только люминесцентные лампы. Обычные настольные светильники выделяют много тепла и мало света.
6. Выращивать на подоконнике рекомендуется низкорослые, кустистые, ранние растения;
7. Проращивать семена зелени необходимо ранней осенью, когда световой день отличается продолжительностью. Тепло и свет помогут сеянцам быстрее прорасти.
8. Световой день для большинства зеленых растений должен составлять 10-13 часов. Для подсвечивания лампы над растениями располагают на высоте 10-50 см.
9. Для равномерного наращивания зеленой массы растения на подоконнике рекомендовано поворачивать на 1800 одни раз в день.
10. Для подкормки зелени на подоконнике можно использовать комплексы минеральных удобрений. Органика в условиях квартиры может стать источником неприятных запахов.

Ознакомиться с некоторыми иными правилами выращивания зелени на подоконнике можно на видео:

Ролик наглядно демонстрирует процесс выращивания различной зелени и позволяет услышать ценные комментарии опытного огородника.

Подведем итог

Выращивание зелени зимой дело, конечно, хлопотное, но не менее приятное. Ведь в то время когда природа отдыхает под покровом снега, на маленькой грядке в квартире растут замечательные зеленые листочки и веточки, которые содержат в себе много витаминов и минералов. Использование их в пищу является, прежде всего, проявлением заботы к своим родным и близким. Сам же огородник, заботясь о зеленых посадках, получает удовольствие, с ностальгией вспоминая теплые летние деньки.

Способы и технологии выращивания зелени на подоконнике.

Зелень — источник витаминов и микроэлементов. Но к сожалению, выращивать подобные растения на огороде нет возможности из-за изменения погодных условий. Но если вы хотите радовать своих близких и себя свежей зеленью круглогодично, можно заняться выращиванием на подоконнике.

Зелень на подоконнике круглый год для начинающих: необходимые условия для выращивания семенами

На самом деле выращивать зелень на подоконнике непросто. Лучше всего из семян вырастает зелень, которую сеяли весной или летом. В это время продолжительный световой день. В зимнее время растения будут развиваться крайне медленно, поэтому необходимо дополнительное освещение.

Условия:

• Для этого над горшками устанавливают лампы дневного освещения на расстоянии 10-50 см. В пасмурные дни необходимо до освещать растения утром. В зимнее время освещают вечером. В общем продолжительность светового дня должна составлять 13-15 часов.
• Касательно влажности, то она должна быть достаточно высокой и постоянной. Растения необходимо постоянно опрыскивать и если рядом источники отопления, то класть на них мокрые полотенца. Уместным будет приобретение увлажнителя. Поливать часто нет необходимости. Достаточно увлажнять раз в 2-3 дня и поддерживать высокую влажность воздуха.
• Удобрять нужно органическими и синтетическими средствами. Кроме того, для равномерного роста, необходимо поворачивать вазоны раз в день на 180 градусов. Органику использовать хорошо, но не очень удобно дома, поэтому в основном применяют растворимые удобрения.

Зелень на подоконнике

Какая зелень хорошо и быстро растет на подоконнике: список сортов и названий

Перечень:

• Укроп. Зелень очень медленно и плохо растет на подоконнике, поэтому выберите сорт Гренадер», «Грибовский», «Ришелье».
• Петрушка. Выбирайте сорта, которые рано созревают. Среди них «сахарная», «урожайная», «листовая».
• Базилик выбирайте сорта однолетние.
• Лук. Подойдет в принципе любой сорт. Выращивать можно из больших луковиц или сеянки.

Зелень на подоконнике

Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике лук: правила выращивания, советы, технологии

Лучше всего выращивать лучок из крупных луковиц. Для этого можно смастерить мини-грядку. Она изготавливается из 5-литровой пластиковой бутылки.

Инструкция:

• Возьмите 5-литровую баклажку и для удобства срежьте верхушку. Насыпьте немного земли и выберите крупные луковицы без дефектов
• После этого вырежьте в бутылке отверстия диаметром как луковица
• Просуньте луковицы в отверстия, чтобы сторона для роста торчала из отверстий
• Теперь поставьте в светлом месте и раз в 3 дня поливайте почву, через время должны появиться отростки
• Перед посадкой можно срезать верхнюю часть луковицы, это ускорит прорастание

Лук в бутылке

Сколько растет лук на зелень на подоконнике?

Изначально ростки появятся примерно через 1 неделю. После этого лук необходимо поливать и в зимнее время освещать. Примерно через 2 недели вы получите первый урожай. Старайтесь высаживать в циклическом порядке, так вы будете постоянно с урожаем.

Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике петрушку: правила выращивания, советы, технологии

Существует два варианта выращивания петрушки:

• Из семян. Для этого сеют материал в грунт
• Выгонкой. Производится из корней. Этот способ проще, но необходимо иметь подходящий корнеплод

Проще конечно посеять семена, но они взойдут не раньше чем через неделю. Поэтому стоит заранее замочить семена на сутки и сеять в взрыхленную почву. После этого осуществляется частый полив и удобрение. Подробнее в видео.

ВИДЕО: Выращивание петрушки на подоконнике

Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике листовой салат: правила выращивания, советы, технологии

На самом деле технология достаточно простая. Выбирайте ранние сорта, которые быстро созревают. Высаживать можно в грунт или в гидропонику.

Инструкция:

• Высаживайте в смесь компоста, земли и кокосового волокна. Во влажную субстанцию посейте семена и накройте полиэтиленом
• Сильно утаптывать и глубоко зарывать семена в почву нет необходимости
• Дождитесь сходов. Обязательно освещайте салат и опрыскивайте листики раз в 2 дня

Салат на подоконнике

Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике укроп: правила выращивания, советы, технологии

Для выращивания на подоконнике выбирают скороспелые сорта. Вариантов выращивания укропа тоже много. Это гидропоника или грунт. Проще всего высаживать в грунте. Многие думают, что достаточно посеять зерна и просто поливать, ожидая ароматную зелень. Но не все так просто. На подоконнике при неправильном уходе вы получите тонкие веточки.

Инструкция:

• Смешайте садовую почву с грунтом для комнатных растений и увлажните ее
• Посейте семена укропа и присыпьте торфом и компостом
• Немного увлажните поверхность и накройте вазон полиэтиленом
• Через 7 дней должны появиться первые сходы, необходим регулярный полив и освещение люминисцентными лампами
• Удобрять раз в 2 недели комплексными удобрениями

Укроп на подоконнике

Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике базилик: правила выращивания, советы, технологии

Базилик — одна из самых сложных культур. Выращивать на подоконнике лучше низкорослые и мелколистные сорта. Они быстро растут. Технологии выращивания в грунте или гидропонике. Часто используют кокосовое волокно.

Инструкция:

• Возьмите садовую землю и смешайте с грунтом для комнатных растений. Необходимо субстанцию прокалить в духовке
• После этого на сутки замочите семена базилика, меняя воду каждые 12 часов
• Насыпьте в вазон немного дренажа, а потом грунт. После этого увлажните субстанцию
• Посейте семена и присыпьте землей. Накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте
• После всходов при необходимости проредите кустики и введите удобрения
• Обязательно освещайте зелень. Необходимо чтобы 12-15 часов для растения был световой день

Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике мяту: правила выращивания, советы, технологии

Мята не всякая подходит для выращивания на подоконнике. В основном используют перечную. Подробнее в видео.

ВИДЕО: Выращивание мяты на подоконнике

Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике шпинат: правила выращивания, советы, технологии

Выращивать его достаточно просто. Основное условие — свет, не меньше 12 часов в сутки, своевременный полив.

Инструкция:

• Смешайте грунт с садовой почвой и всыпьте его на дренаж в контейнер
• Немного увлажните почву и оставьте замачиваться семена на 1 сутки в теплой воде
• Перед посевом выдержите семена в слабом растворе марганцовки 3 часа
• Просейте семена и присыпьте их грунтом. Накройте стекло и оставьте на 7 дней в тепле
• После появления первых сходов, проредите кустики и слегка опрыскайте их
• Поливайте раз в 2 дня. Если ящик стоит у батареи отопления, то необходимо опрыскивание
• Освещайте лампами. В сумме световой день должен быть равным 12 часов

Шпинат на подоконнике

Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике кинзу: правила выращивания, советы, технологии

Собственно технология стандартная. Освещение должно быть постоянным на протяжении 12-14 часов. Полив не очень обильный, но достаточно частый.

Инструкция:

• Необходимо подготовить семена как в предыдущем пункте. Их замачивают в воде и выдерживают в марганцовке. После этого приступают к подготовке почвы.
• Обычно берут суглинистые или песчаные грунты. Их можно приобрести в цветочном магазине.
• После этого насыпают дренаж и мокрую почву. Сверху на нее рядочки кинзы.
• Горшок должен быть глубоким, так как корневая система у растения развитая.
• После посева насыпают 1-2 см грунта и накрывают пленкой. Оставляют на 7 дней.
• После появления сходов прореживают и поливают. Ставят вазон в освещаемое место и дополнительно освещают лампами.
• Поливают 1 раз в 2 дня. Через 15 минут после полива сливают воду из блюдца. Это предотвращает появление мучнистой росы.
• Используют комплексные удобрения.

Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике розмарин: правила выращивания, советы, технологии

Об этом можно посмотреть в видео.

ВИДЕО: Выращивание розмарина на подоконнике

Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике чеснок: правила выращивания, советы, технологии

Выращивать лучше из зубков. Так как из семян в первый год формируется только корневая система. Поэтому необходимо перебрать посевной материал, то есть разобрать головку на зубчики. После этого выбирается почва.

Инструкция:

• Лучше всего смешать в соотношении 1:1:1 садовый грунт, перегной и торф. Этой субстанцией наполняют горшки высотой 20 см.
• Увлажняют субстанцию и вводят зубки на расстоянии 5 см друг от друга.
• Заглублять необходимо на 4 см. После этого вазон немного поливают и ставят на окно. Примерно через 2 недели вы получите ростки.
• Теперь вам необходимо поливать ростки.

Чеснок на подоконнике

Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике рукколу: правила выращивания, советы, технологии

Эта зелень стала в нашей стране популярной совсем недавно. На подоконнике вырастить зелень достаточно просто.

ВИДЕО: Выращивание рукколы на подоконнике

Как выращивать зелень на подоконнике в горшке, пакете?

Варианты выращивания зелени в горшках были рассмотрены выше. Это традиционное выращивание в грунте. Но есть и более интересные способы. Можно выращивать зелень в пакетах. Это один из вариантов гидропоники.

Инструкция:

• В полиэтиленовый пакет насыпают предварительно замоченные опилки и вдавливают глубоко подготовленные луковички.
• С луковиц предварительно срезают верхушку и корешками вдавливают в мокрую субстанцию.
• Когда полностью вся поверхность опилок будет усыпана луковицами, пакет завязывают и оставляют в темном месте до появления сходов.
• После этого пакет переносят в светлое место и время от времени увлажняют почву.
• Вместо опилок можно использовать туалетную бумагу. Ее выкладывают в несколько слоев и увлажняют.

Зелень в горшке

Как выращивать зелень на подоконнике без грунта, в опилках, воде: советы, технологии

Существует масса необычных вариантов выращивания зелени, среди которых выращивание на опилках, на вате или гидрогеле. Собственно для выращивания нужна влага, минеральные вещества и свет.

Варианты:

• Гидрогель. Необходимо залить гидрогель водой дать набухнуть. После этого откидывают на дуршлаг и дают стечь воде. Сверху насыпают семена. Замачивать их нет необходимости. Накрывают пленкой или стеклом и дают прорости 7 дней. После этого можно ростки собирать и высаживать в грунт.
• Вата. Для выращивания вату увлажняют и насыпают на нее семена. Дают прорасти.
• Лотки для яиц. Используют для выращивания лука. Необходимо в пластиковых лотках сделать отверстия. Установите лотки один на один и сделайте прокладку. Необходимо чтобы был зазор между лотками. В нижний наливают воду и устанавливают верхний лоток. Таким образом получается удобный лоток для выращивания лука. Его ставят на подоконник в хорошо освещенное место.
• Туалетная бумага. Идея простая и гениальная. Берут туалетную бумагу и слегка смачивают водой. На нее раскладывают семена и сворачивают в рулон неплотно. Ставят рулон в стакан с водой и ждут первых сходов. После их появления пересаживают в горшочки или гидропонику. Преимущества в отсутствии черной ножки, грязи и гнили. Видно какие ростки слабые, а какие сильные. При этом после появления 2 листочков осуществляется пересаживание в грунт.
• В опилках выращивать тоже просто. Их замачивают на сутки, а потом отжимают и выкладывают в горшок или пакет. Делают парниковый эффект и дают прорасти.

Зелень без грунта

Вырастить зелень дома несложно. Выберите наиболее приемлемый способ и регулярно поливайте, освещайте всходы.

Зелень на подоконнике: выращивание в домашних условиях

НатальяКатегория: Огородные растения Опубликовано: 08 февраля 2019Дополнено: 18 октября 2019

В зимнее время и ранней весной мы часто ощущаем недостаток в витаминах и тратим деньги на дорогие магазинные цитрусовые, заграничные фрукты, покупаем витамины в аптеке, хотя проще всего вырастить у себя на подоконнике свежую зелень, которая и восполнит нехватку витаминов, и утолит нашу тоску по весенней травке. Тем более, что выращивание зелени в домашних условиях процесс несложный и очень приятный.

Зелень в домашних условиях

Как вырастить зелень на подоконнике

Чтобы вырастить зелень в домашних условиях, вам могут потребоваться:

• широкие и неглубокие горшки или контейнеры;
• качественный субстрат для овощной рассады – лучше всего сочетание биогумуса и кокосового волокна в пропорции 1:2;
• дренажный материал – мелкая галька или керамзит;
• полиэтиленовые колпаки или пакеты для создания мини-тепличек;
• мелкодисперсный распылитель для полива грунта;
• жидкое минеральное или органическое удобрение;
• фитолампы или люминесцентные лампы для организации длинного светового дня.

Можно выращивать зелень на подоконнике из семян, а можно купить в садовом центре уже высаженную в горшки и контейнеры зелень, рассадить ее дома в более просторные емкости и ухаживать за ней, срезая урожай – этих растений вам хватит на несколько месяцев. А можно размножить купленную зелень черенками. Однако зеленью, выращенной из семян, вы будете наслаждаться дольше.

Для выращивания на подоконнике выбирают обычно низкорослые культуры. При покупке семян обязательно обратите внимание на срок их годности, поскольку посевной материал некоторых растений быстро утрачивает всхожесть. При выборе сортов отдайте предпочтение ранним, или раннеспелым, и кустистым.

Условия выращивания зелени дома

Выращивать зелень в квартире можно круглый год, но легче прорастают семена, посеянные весной и летом, поскольку в это время много тепла и света – растениям нужно только немного гумуса, хорошо освещенное место и регулярный полив. А как вырастить зелень зимой?

Зелень, посеянная или посаженная на выгонку в осенне-зимний период, потребует больших усилий и затрат, поскольку ей понадобится дополнительное освещение. В солнечные зимние дни досвечивание понадобится в вечернее время, чтобы увеличить световой день на 4-5 часов, а в пасмурные дни дополнительное освещение потребуется и в утренние часы. Общая продолжительность светового дня должна быть 13-15 часов. Лампы располагают над растениями на высоте от 10 до 50 см – высота зависит от того, насколько светолюбивой является культура. Чем больше растение нуждается в освещении, тем ниже должна располагаться лампа.

Очень удобно пользоваться таймерами, которые можно приобрести в садовых павильонах: вы выставляете на приборе нужные параметры, и подсветка в определенное время сама включается и выключается.

Кроме того, и сеянцы, и взрослые растения необходимо один раз в день поворачивать на 180 º, чтобы все они получали равномерное освещение.

Выращивание зелени зимой требует соблюдения режима полива, и хотя для каждой культуры он свой, следует учитывать, что растет ваша зелень в непосредственной близости от отопительных приборов, которые иссушают воздух в помещении. Для повышения влажности воздуха, в которой нуждаются зеленные культуры, можно поставить вокруг посевов емкости с водой или укрывать радиаторы влажными полотенцами, а полив необходимо осуществлять отстоянной водой комнатной температуры.

Что касается подкормок, то использовать натуральную органику в домашних условиях не очень удобно, хотя это и лучшее удобрение для овощных и зеленных культур, а из минеральных удобрений лучше всего применять Радугу.

Какие растения выращивают на подоконнике

Какую именно зелень можно вырастить на подоконнике? Листовые салаты, пряные растения (петрушку, укроп, базилик, кинзу, майоран, мелиссу, мяту), перья лука и чеснока, шпинат и горчицу. Проще всего выращивать петрушку и сельдерей из корня, кресс-салат, а также лук и чеснок.

Посадка на зелень петрушки и сельдерея

Вырастить зелень петрушки можно двумя способами – посевом семян и посадкой корнеплода на выгонку.

Если вы предпочитаете семенной способ, то для того чтобы быстрее появились всходы, заверните посевной материал в марлю и подержите его полчаса под теплой проточной водой, а потом оставьте влажными на 24 часа. Сеют семена в емкости с дренажным слоем и субстратом на глубину в полсантиметра, лишь слегка присыпая сверху субстратом. До появления всходов посевы держат в темноте и умеренно поливают через день, но как только семена прорастут, переместите емкость с посевами на подоконник хорошо освещенного окна и проредите всходы, оставляя между ними интервал 4 см.

Попробовать петрушку из семян вы сможете уже через полтора месяца, когда сеянцы достигнут в высоту 10-12 см. Лучшими сортами петрушки для семенного выращивания являются Сахарная, Урожайная, Бисер, Астра, Ворожея, Фитнес, Изумрудные кружева или Бородинская.

Если же вы предпочитаете выращивать зелень дома из корнеплодов, то выбирайте короткие толстые корешки петрушки длиной не более 5 и диаметром не менее 2 см, желательно с черешками и обязательно с верхушечной почкой. Корнеплоды сельдерея тоже выбирайте толстые и не очень длинные. Уложите в продезинфицированный раствором марганцовки горшок дренажный слой, затем наполните емкость субстратом, увлажните его, посадите в грунт корнеплоды под наклоном таким образом, чтобы над верхней точкой был слой земли толщиной 2-3 см.

Если вы сажаете корнеплоды в ящик или контейнер, соблюдайте расстояние между ними в 2-3 см, а между рядами – 4-5 см. Поместите емкости в прохладное место – например, на застекленный балкон или лоджию, поливайте умеренно, а когда появятся ростки, перенесите ящик на подоконник. Не забывайте ежедневно поворачивать посудину с зеленью на 180 º, а если света будет недостаточно, организуйте дополнительное освещение. Развиваются петрушка и сельдерей при температуре от 15 до 20 ºC. При соблюдении необходимых условий зелень можно будет срезать уже через 3,5-4 недели.

Кстати, сельдерей, как и петрушку, можно выращивать из семян: он любит плодородный грунт и хорошее освещение. В оптимальных условиях одна ветка сельдерея может дать около сотни сочных листьев, которые можно отщипывать с нее по мере необходимости.

Посадка на зелень салата

Мы уже разместили на сайте статью о том, как выращивать на подоконнике кресс-салат, а теперь расскажем вам, как вырастить в домашних условиях салат листовой.

Салат – культура светолюбивая, поэтому при выращивании осенью и зимой ему понадобится дополнительное освещение. Частично проблему недостаточного освещения можно решить за счет выбора сорта: такие салаты, как Витаминный, Изумрудное кружево, Новогодний, Снежинка, Шар малиновый, Зорепад, Шар золотой, Лолло Бионда и Лолло Росса не требуют слишком длинного светового дня.

Кроме того, при низкой влажности воздуха листья салата приобретают горьковатый привкус, и растения начинают формировать цветочные стрелки. Эти два фактора – освещение и влажность воздуха – сильно влияющие на рост салата, следует обязательно учитывать при его выращивании в домашних условиях.

Емкость для посева салата нужна глубиной около 20 см – ящик, контейнер или горшок. Обработайте посудину дезинфицирующим раствором марганцовки, уложите на дно дренажный слой из керамзита или синтепона – он вбирает лишнюю влагу, а потом испаряет ее, увлажняя воздух. Субстрат для салата можно приобрести в магазине, а можно составить самостоятельно из обычной садовой земли, перепревшего навоза и торфа в равных частях. Добавьте на одно ведро грунта по килограмму песка и древесной золы и по столовой ложке мочевины и Нитрофоски, старательно перемешайте, разложите по емкостям и увлажните.

Посейте семена салата в бороздки глубиной до 1 см, проделанные на расстоянии 15 см друг от друга, присыпьте сверху субстратом и слегка уплотните поверхность. Наденьте на посуду полиэтиленовый колпак, чтобы создать парниковый эффект и поставьте в теплое освещенное место. Через неделю после появления всходов сеянцы прореживают с шагом в 1-2 см, а когда у них разовьется по 2-3 настоящих листа, их прореживают второй раз, оставляя интервал между экземплярами не менее 4 см.

Наблюдая, как развиваются всходы, вы сами определите, когда нужно полить субстрат и хватает ли сеянцам света. Опрыскивать листья лучше ежедневно, и раз в неделю следует подкармливать растение раствором перебродившего коровьего помета в воде в пропорции 1:10.

Посадка на зелень лука

Выгонка лука на перо – занятие, которое по силам младшему школьнику. Каждый из нас выращивал в детстве зеленый лучок, опустив луковицу корешками в майонезную банку с водой через картонный кружок с дыркой по центру. Этот немудреный способ по-научному называется «выращивание лука на гидропонике».

Главное условие такого выращивания лука состоит в том, что в воде должны находиться только корешки, иначе луковица начнет гнить. Перед тем, как опустить корешки луковицы в воду, ошпарьте ее кипятком и осторожно срежьте острым ножом верхушку. Когда начнут отрастать перья, срезайте их на еду до тех пор, пока луковица не сморщится, а как только это произойдет, пришедшую в негодность головку нужно заменить на свежую.

Выращивают лук и в почве, в которую желательно внести гидрогель, замоченный в растворе препарата Гуми. Дело в том, что в домашних условиях грунт довольно быстро высыхает из-за работающих зимой на полную мощность отопительных приборов, а гидрогель не позволяет луковицам испытывать недостаток влаги. Не нужно погружать луковицы в грунт полностью, достаточно, чтобы в земле находилась лишь треть головки. Удобно выращивать лук в двух емкостях, высаживая его в каждую с интервалом в 2 недели: к тому времени, как вы закончите есть зелень, выросшую в первом ящике, уже подрастет зелень и во втором.

Посадка шпината на зелень

Шпинат сеют в ящики глубиной около 15 см и выращивают при температуре не выше 18 ºC на подоконниках южных окон, поскольку он очень нуждается в хорошем освещении. Если же света недостаточно, то тогда и температура содержания должна быть ниже. Семена перед посевом ночь вымачивают в воде, а потом 2-3 часа обеззараживают в ярко-розовом растворе марганцовки.

Сеют шпинат в готовую грунтовую смесь для декоративных комнатных растений, проделав в ней бороздки глубиной 1,5-2 см на расстоянии 6 см друг от друга. Интервал между семенами в борозде должен быть 4 см. Как только появятся всходы, полив сеянцев должен стать регулярным и обильным, а листья нужно будет часто опрыскивать.

Через 3-4 недели после появления всходов вместо пикировки сеянцев нужно подсыпать в емкость почву слоем 2-3 см. Примерно в эти же сроки шпинат уже можно будет срезать на еду. Шпината одного посева вам хватит на месяц-полтора.

Посадка укропа на зелень

Популярность укропа в зимнее время так же высока, как и петрушки с зеленым луком. Чтобы посадить зелень на зиму, предпочтительней выбрать такие сорта, как Грибовский, Гренадер, Каскеленский, Армянский-269 и Узбекский-243 – они дают в легкой, богатой гумусом почве обильные урожаи.

Если вы хотите есть свежий укроп всю зиму, сейте его через месяц-полтора. Для заполнения посевами емкости размером 15х40 достаточно 3 г семян укропа. В качестве субстрата лучше использовать торфяную землю. Семена укропа перед посевом, как и семена шпината, нужно на сутки замочить в воде, меняя ее каждые 6 часов, затем их помещают для обеззараживания в крепкий раствор перманганата калия.

Сеют укроп поверх влажного грунта в бороздки, сделанные на расстоянии 15 см друг от друга, а сверху присыпают их слоем сухой земли толщиной 1-2 см, накрывают емкости пленкой и помещают на подоконник. Оптимальная температура для проращивания семян укропа 18 ºC. Через 7-10 дней, когда появятся всходы, пленку следует снять.

Уход за укропом несложен: полив необходим регулярный, но умеренный, а опрыскивание осуществляют ежедневно, температуру поддерживают в пределах 18 ºC, каждый день емкость с зеленью поворачивают на 180 º и один раз в две недели после полива вносят в субстрат жидкое удобрение Радуга в концентрации, указанной в инструкции.

Время снимать урожай укропа наступает через 4-5 недель после появления всходов.

Посадка базилика на зелень

Семена базилика будут прорастать очень долго, поскольку большое содержание в них эфирных масел замедляет этот процесс. Можно размножать базилик, укореняя свежие стебли в воде – уже через пять дней у них отрастают корни, и черенки можно высаживать в горшок. Если все же вы хотите выращивать базилик из семян, то нужно двое суток вымачивать посевной материал в воде, регулярно ее меняя, а после посева накрыть емкость пленкой и поместить на южный подоконник.

После появления всходов пленку снимают, а в фазе развития у сеянцев 5-6 листьев их прищипывают для усиления кущения. Подкармливайте базилик азотным удобрением, а если на растении появятся бутоны, срезайте их, иначе растение будет формировать цветки, а не обрастать листьями.

Выращивают базилик на южных подоконниках при температуре 25 ºC , ежедневно с утра увлажняя субстрат, каждые три дня осторожно разрыхляя почву вокруг сеянцев и оберегая растение от сквозняков и резких перепадов температур.

Посадка кинзы на зелень

Кинза, или кориандр – холодостойкое неприхотливое растение, которое иногда называют китайской петрушкой, однако аромат кинзы глубже и ярче, чем у петрушки, а листья нежнее. Для выращивания в домашних условиях больше подойдут сорта кинзы Смена, Луч или Янтарь.

Чтобы семена проросли, их выдерживают во влажных опилках при температуре воздуха 17-20 ºC. Как только семена наклюнутся, их высаживают в увлажненный грунт на глубину 2 см, выдерживая расстояние между рядами 5-10 см, сверху присыпают слоем субстрата, накрывают пленкой и помещают в светлое место. Необходимо ежедневно приподнимать пленку, чтобы проветривать посевы, и поддерживать грунт во влажном состоянии. Всходы кориандра появятся через две-три недели.

Первое время они нуждаются в повышенной влажности воздуха, которую можно обеспечить ежедневным опрыскиванием сеянцев. Поливают кинзу часто, не допуская полного высыхания субстрата, а температуру нужно поддерживать на уровне 10-12 ºC, поэтому лучшее место для растения – застекленный балкон или лоджия. Подкармливают кориандр раствором комплексного удобрения Флора – разводят 3-5 мл в литре воды.

Первый урожай можно снимать через месяц, однако после срезки кинза больше не отрастает, поэтому лучше не срезать стебли, а отщипывать с них листья.

Посадка тимьяна на зелень

Тимьян, или чабрец, или чабер можно вырастить в домашних условиях без всяких трудностей. Поместите в горшок слой дренажа толщиной 2 см, затем заполните его грунтом для овощей, разложите по поверхности семена тимьяна, присыпьте их сверху слоем земли толщиной 1,5-2 см и осторожно увлажните через мелкодисперсный распылитель. Помещают посевы в светлое место, защищенное от прямых солнечных лучей. Когда появятся всходы, их нужно проредить. Поливают тимьян по мере необходимости. В зимнее время желательно организовать для растения дополнительное освещение.

Посадка мелиссы на зелень

Мелиссу тоже легко вырастить в домашних условиях. Можно осенью выкопать кустик мелиссы в саду, пересадить его в горшок и держать зимой в квартире. Можно посадить в горшок отводок или черенок растения, а можно вырастить мелиссу из семян.

Сеют вымоченные в течение нескольких часов в слабом растворе марганцовки семена в смесь гумуса и кокосового волокна, о которой мы уже упоминали, на глубину полутора сантиметров, после чего субстрат увлажняют и накрывают пленкой. Снимают покрытие, когда появятся первые всходы, а когда они подрастут, их пикируют по отдельным горшкам большего размера. Мелисса требует регулярного полива и опрыскивания листьев водой, однако следите за тем, чтобы вода не застаивалась в корнях у растения. Мелисса светолюбива, но хорошо растет и в полутени, холод и жару растение переносит нормально.

Посадка на зелень шалфея

Есть смысл выращивать в домашних условиях шалфей. Его семена перед посевом на сутки раскладывают для наклевывания на влажной марле. Сеют шалфей в объемный горшок или контейнер с дренажным слоем толщиной не менее 2 см, который поверх дренажа заполняют плодородной рыхлой землей.

Если вы решили использовать садовую или огородную почву, ее необходимо перед посевом простерилизовать пропариванием или прожариванием в духовке. Семена погружают в почву на глубину 5 мм, после чего поверхность субстрата увлажняют из мелкодисперсного распылителя. Горшок помещают в темное место и следят за тем, чтобы почва в нем не пересыхала.

Шалфей, как и мелисса, хорошо растет в полутени, но если он ежедневно в течение 6 часов будет находиться на ярком свете, аромат растения станет сильнее. Подросший шалфей в частых поливах не нуждается, но увлажнять его нужно обильно. Не любит шалфей сквозняков и нуждается в ежедневном опрыскивании водой.

Посадка на зелень душицы

Растение душица, или орегано, настолько неприхотливо, что прекрасно растет в условиях квартиры несколько лет. Выращивают душицу из семян, высевая их по отдельным горшочкам с дренажным слоем и любой почвой – в этом отношении растение непривередливо. Однако держать посевы нужно на солнечном подоконнике, поскольку орегано очень любит солнце. Заглубляют семена на полсантиметра, затем поверхность субстрата осторожно увлажняют, после чего горшочки накрывают пленкой, оставив небольшое отверстие, в которое будет поступать воздух. До тех пор, пока не появятся всходы, посевы держат в тени.

Появятся всходы не раньше, чем через две-три недели, и все это время вы должны следить за тем, чтобы субстрат в горшочках был влажным. Когда семена начнут прорастать, переставьте посевы на подоконник. При выращивании душицы зимой вам скорее всего придется устраивать сеянцам досвечивание. Поливают орегано раз в два дня, но листья следует опрыскивать ежедневно.

Каким бы огород ни был по размеру – маленьким или большим, любая хозяюшка стремится разбить грядки с пахучей зеленью и свежим салатом. Многие сейчас подтвердят, какое это особое удовольствие – нарвать хрустящий салат, любимую петрушку или укроп у себя под окошком. Даже люди далекие от огородных забот, так или иначе, балуют себя полезной зеленью, выращенной своими руками, пусть даже на том же подоконнике. Такая грядка есть и у меня. Вы не поверите, но мне она приносит не только полезные витаминные вкусности, но и своего рода удовольствие и вдохновение. Моя полезная грядка постоянно в процессе обновления, то есть жизнь на ней кипит, растения постоянно обновляются из-за своей высокой востребованности.

«зелёные» витамины

лучшая диета

Что нужно знать о салатной грядке?

• На полезной грядке с зеленью жизнь проходит в три этапа: одни салаты, как поспеют, отправляются на обеденный стол, вторые набираются сил и подрастают, третьи – высеваются вдогонку к остальным.
• Сочетайте салаты по срокам созревания сорта (раннеспелые с позднеспелыми), и тогда свежий хрустящий салат будет на вашем столе с мая до первых заморозков.
• Выращивая разные сорта салатов, вы всегда будете иметь на столе разнообразные по вкусовым и витаминным качествам блюда из полезной зелени.
• В химический состав салата входит лучшая и большая часть таблицы Менделеева, это такие важные нашему организму элементы, как магний, железо, фосфор, калий, кальций, магний, цинк, хром, фолиевая кислота, а также бесчисленное множество витаминов. Основные из них – С, В1, В2, В5, В6, PP, E, A, и это не предел.
• Горьковатый привкус некоторых салатов вызывает полезное вещество – алкалоид лактуцин, которое положительно воздействует на нервную и пищеварительную системы, нормализует давление, сон и обмен веществ.
• Если вы решили сесть на диету, то полезная грядка является первым помощником в этом деле. Все салаты малокалорийны и являются диетическим продуктом. В них большое количество клетчатки и пищевых волокон, что способствует очищению организма подобно метле.

Итак, что выбрать и посадить на нашу полезную грядку? Современные селекционеры вывели великое множество разнообразных сортов салатов. Я объединила их все в большие основные группы по несколько сортов.

в химический состав зелени входит лучшая и большая часть таблицы Менделеева

Топ 14 полезной зелени

1. Айсберг – салат с нежными хрустящим листьями нейтрального, очень свежего вкуса. Формирует неплотные кочанчики диаметром 10–20 см. Высевается с интервалом в 2 недели весь сезон, начиная с периода, когда почва оттает на 4 см, и последний раз в конце августа.

2. Латук листовой и кочанный – представлен очень большим количеством сортов с разной интенсивностью вкуса и горчинки. Растут в виде прикорневой розетки или рыхлого кочанчика. В грунт высаживаются или рассадой, или семенами в самые ранние сроки и весь теплый период каждые 1–2 недели подсеваются новые грядки.

3. Руккола – легендарное растение, признанное панацеей от многих болезней, имеет пряный горчичный и слегка маслянистый вкус, особенно восхитителен в сопровождении к мясу или как дополнительная пикантная нота в овощных и зеленых салатах. Высевается на грядке 4–5 раз за сезон, легко размножается самосевом.

4. Кресс-салат – салат-скороспелка, который готов отправиться на тарелку уже через 10–20 дней после всходов. Имеет приятный горьковато-пряный вкус. Высевается с интервалом 12–15 дней. Также прекрасно подходит для выращивания на подоконнике, добавляя уюта на кухне.

5. Радиччио – любимец всех итальянцев с фирменным горьким и пряным вкусом. Растет в виде плотного бордово-красного кочана с толстыми контрастными прожилками белого цвета. В зависимости от сорта его сеют с начала мая до конца августа.

полезная зелень

кресс-салат

6. Ромен – еще одна «легенда» кулинарии, ведь его листья – неотъемлемая часть салата Цезарь. Растет рыхлыми или сжатыми к центру розетками с толстой сочной центральной прожилкой, знаменит своей свежестью с легким ореховым привкусом. Высевается каждые 3–4 недели.

7. Черемша – самая первая зелень, которая появляется на наших грядках, когда и лук, и чеснок только трогаются в рост. Имеет мягкий чесночный привкус и внешне напоминает кусты ландыша. Выращивается как многолетнее луковичное растение, обязательно в тени. Наиболее вкусны и полезны самые первые весенние листики.

8. Фенхель – получил у огородников имя «сладкий укроп». Внешний вид соответствует виду укропа, с большими розетками и силой роста. Является источником аскорбиновой кислоты, большого количества рутина, витаминов В, Е, К, А. Придает блюдам сладковатый анисовый привкус. В еде используются все части растения – ложная луковица, листья и семена. Высевается 1–3 раза за сезон.

черемша

фенхель

9. Луки – еще одна многочисленная группа растений, представлена разными видами. Это лук репчатый, шалот, порей, батун, шнитт, слизун и многоярусный лук. Сюда же относят и чеснок. Это все многолетние растения, которые, соседствуя на одной грядке, всегда придутся к столу к любым блюдам. Богатейший кладезь самых ценнейших витаминов и полезных элементов.

10. Щавель и шпинат – многолетние растения, растущие прикорневой розеткой из очень полезных листьев. Шпинату небезосновательно приписывают невероятные свойства, делающие человека здоровым и сильным. Имеют кисловатый вкус, щавель чуть более интенсивный. Это превосходное дополнение к зеленым салатам, первым блюдам, растения используются как основная начинка в равиоли, и многое другое. Высеваются один раз в год весной или под зиму, поскольку на второй год уходят в цветение и часто пропадают после зимы.

11. Сельдерей – растение, перечисление полезных свойств которого достойно диссертации. Имеет узнаваемый «сельдерейный» вкус и аромат. Для нашей грядки подходят два вида сельдерея – листовой и стеблевой, которые растут в виде невысокого куста или мощным растением с толстыми сочными прикорневыми черешками. Выращивается рассадным методам или прямым посевом в почву в конце апреля один раз в год.

сельдерей

в зелени витамины: С, Е, В, бета-каротин

12. Петрушка – чрезвычайно полезное растение, которое в пять раз превосходит лимон по содержанию витамина С и морковь по содержанию каротина. Незаменимое дополнение к летним салатам, добавляет им домашний вкус. Посев проводят ежегодно ранней весной или перед первыми заморозками поздней осенью.

13. Огуречная трава – прекрасная замена огурцу, когда тот едва еще проклюнулся из земли, а в полезности идущий намного впереди него. Растет прикорневой розеткой шершавых листьев с огуречным свежим запахом и вкусом. Очень быстро начинает зацветать, поэтому посев проводят раз в 3–4 недели.

14. Мангольд – эффектное растение, которое неизменно становится украшением любой грядки. Это прикорневая розетка листьев на длинных, а главное, ярких – малиновых, белоснежных, желтых или оранжевых – черешках. В пищу, как и шпинат, употребляют черешки и листья. Главным образом способствует выведению нерастворимых солей из организма и улучшает иммунитет. Высевается как свекла — в апреле-мае, один раз за сезон. Салатные грядки можно оформить не хуже красивого цветника. Любая зелень и салаты, как и цветы, имеют разную форму и окрас. Так что даже из простой грядки можно создать ландшафтные шедевры. Также полезную грядку дополнят пряные травы: укроп, тархун или эстрагон, базилик, кинза, чабрец, душица, майоран, базилик, мята, мелиса, тмин и многие другие.

грядка в виде цветника

Чтобы грядка получилась:

• Полезная грядка закладывается поздней осенью, когда на нее можно посеять петрушку, щавель, шпинат и посадить чеснок. Ранней весной высевается весь выбранный заранее ассортимент салатов и растений.
• Участок земли для этого перекапывается, удобряется только органическими удобрениями, ведь что мы заложим в грядку, то потом и получим в зелени, а значит, и в свой организм.
• Семена высеваются в параллельные грядки на глубину 1–3 см. После посева почву нужно хорошенько увлажнить – в виде мелкого дождя из лейки или с помощью специальных установок.
• Уход за любимой грядкой состоит в поливе, прополке и регулярном подсевании свежих семян новых растений. Чтобы семена лучше всходили в летний период, почву с только что высеянными семенами мульчируют по верху торфом, опилками не хвойных пород, кожурой семечек, измельченной корой или травой, собранной после покоса газона.

зелень на подоконнике

полезно и красиво

Полезная грядка ценна своим разнообразием, доступностью и свежестью продуктов. Доказано, что зелень уже через пару часов после срезки теряет до 70 % полезных свойств и витаминов. Выращивать у себя на огороде или подоконнике такую полезную зелень доступно каждому, и тогда витаминный запас организму гарантирован!

В домашних условиях можно выращивать не только комнатные цветы, но и весьма полезную в хозяйстве зелень, пряности и даже клубнику. Завести маленький огородик на кухне – это великолепная идея не только для увлеченных цветоводов, но и для тех, кто только хочет попробовать свои силы в уходе за растениями. Во-первых, потому что это очень красиво! Свежая зелень в горшочках очаровательно выглядит в лучах солнца на подоконнике, способна восхитительно преобразить столик или полочку, ей можно оригинально декорировать стены и даже разместить на кухонных рейлингах!

Во-вторых, мини-садик приносит большую пользу: живые растения великолепно очищают воздух в помещении, создают здоровый микроклимат и одним своим видом поднимают настроение, даря ощущение уюта и психологического комфорта.

В-третьих, это очень вкусно: что может быть лучше, чем приправлять блюда сочной зеленью прямо с грядки и круглый год лакомиться свежими ягодами?

В-четвертых, в содержании кухонного мини-садика нет абсолютно ничего сложного: все растения, которые традиционно выращивают в домашних условиях, весьма неприхотливы и очень просты в уходе – эта задача под силу даже человеку, не имевшему раньше ни одного комнатного растения!

Растения для кухонного сада

Традиционно в домашних условиях выращивают зелень и пряные травы: укроп, петрушку, зеленый лук, кинзу, рукколу, базилик, мяту, розмарин, майоран, тимьян. В культивировании этих растений нет ничего сложного: однолетние травы регулярно сеют в горшочки или контейнеры, заменяя старые кустики новыми. Многолетние растения (например, розмарин) стараются сильно не обрезать и по мере разрастания кустика пересаживают в более крупные горшки.

В домашних условиях отлично растет и плодоносит клубника, которая более правильно с ботанической точки зрения называется «земляника садовая». Чтобы круглый год лакомиться вкусными ягодами, дома высаживают только ремонтантные сорта этой ягоды — они отличаются от обычных непрерывным цветением и плодоношением, а самыми популярными являются сорта «Королева Елизавета», «Женева» и «Диамант».

Для аллергиков настоящим спасением станут ремонтантные сорта белой земляники «Желтое чудо» и «Белая душа» — маленькие душистые ягодки этих растений при благоприятных условиях появляются круглый год. По вкусу и аромату они очень похожи на дикую лесную землянику. Главным достоинством этих видов является отсутствие красного пигмента, который и является причиной возникновения бурной аллергической реакции.

Помимо стандартного полива клубника требует опыления – по цветочкам аккуратно проводят мягкой кисточкой. Чтобы растение давало больше ягод, его лучше выращивать в очень светлом солнечном месте. Есть еще одна хитрость: для обильного плодоношения землянике требуется большое количество железа. Для этого достаточно засунуть в горшочек небольшой ржавый гвоздь или периодически опрыскивать кустики железосодержащими удобрениями.

Минимальные требования

Несмотря на всю простоту и нетребовательность в уходе, не стоит забывать, что в домашнем огороде выращиваются живые растения, которым для поддержания жизни и нормального развития необходимо обеспечить ряд условий.

Свет – это самый важный фактор успешного культивирования любых растений в домашней среде, поэтому оптимальным местом для размещения кухонного мини-садика считается подоконник. Альтернативным решением могут стать столы и полки возле окна, а при желании попробовать свои силы в вертикальном озеленении – стена рядом с окном, на которую падает максимальное количество дневного света.

Дренаж. Корни растений нуждаются в регулярном поливе, но при этом излишки воды должны быстро уходить из почвы, иначе к корням не будет поступать воздух, они начнут гнить и растение погибнет. Поэтому все цветочные горшки имеют в дне специальные дренажные отверстия — через них излишки воды выливаются в кашпо (внешний декоративный горшок без дренажных отверстий) или в поддон, на котором стоит горшок с растением.

При наличии определенного опыта пряные травки можно выращивать и в емкостях без дренажных отверстий (в чашках, стаканах, кастрюльках, декоративных контейнерах и т.д.), но в таком случае на дно емкости необходимо насыпать слой мелких камешков или керамзита толщиной как минимум 2-3 см, чтобы в него уходили излишки воды из почвы. И, конечно же, поливать растения нужно очень аккуратно – не слишком часто и понемногу.

Полив. Растения нуждаются в регулярном поливе отстоянной водой комнатной температуры, чтобы почва в горшках постоянно поддерживалась в увлажненном состоянии. Пересушивать растения не стоит – это негативно скажется на их развитии и в некоторых случаях даже может привести к их гибели. Но и слишком усердствовать с поливом тоже не нужно – выжить «в болоте» растениям также сложно, как и в сухой «пустыне». Соизмеряйте объем воды для полива с размером растения и емкости, в которую оно посажено: не стоит пытаться вылить литр воды в маленький стаканчик объемом 200 мл.

Удобрения. Обычные комнатные растения нуждаются в регулярных подкормках для более пышного роста и цветения. Однако при выращивании съедобных трав и ягод стоит проявлять очень большую осторожность при использовании удобрений, особенно содержащих большое количество азота и органики: в процессе жизнедеятельности растения трансформируют их во вредные для здоровья нитраты, делая зелень с домашнего мини-огородика весьма опасной или даже совсем непригодной для питания. Поэтому однолетнюю зелень и пряные травы можно не подкармливать вообще, а многолетники и клубнику – не чаще раза в месяц сильно разведенным комплексным минеральным удобрением.

Как вырастить огород на подоконнике или на теплой лоджии видео

Выращивать продукты питания самостоятельно опасно! Это грозит обретением свободы.

Хотите всегда иметь свежие, и главное, чистые, вами выращенные овощи, зелень, и даже ягоды и фрукты? Всё очень просто, и это возможно даже, если у вас нет дачи – выращивайте их на окне или балконе! При таком домашнем выращивании урожай с одного куста может быть выше, чем в открытом грунте. А урожай можно снимать в течение всего года.

Для того, чтобы организовать огород на окне, нам понадобятся: солнечное место и емкости с питательной свежей землей.

Итак, если вы не имеете дачи, вы можете завести небольшой огород на окне.

Выращивание зелени на подоконнике не представляет особой сложности. Нужно лишь место и огромное желание всегда иметь под рукой свежую пахучую зелень.

Что можно вырастить на своем подоконнике? Да много чего! Это и зеленый лук, сельдерей, шпинат, петрушка, базилик, другая зелень.

А также можно садить на окнах и на балконах огурцы, помидоры, перцы, клубнику, землянику, и даже ананас…

Не забывайте при замене старых окон на новые предусматривать широкие подоконники, а не стандартные, на которые даже горшка со средним цветком не поставить нормально.

Пусть широкий подоконник стоит немного дороже, зато на подоконнике в 30 или более сантиметров вы столько сможете разместить полезного и красивого!

Зелень выращиваем дома круглый год

На окне можно круглый год выращивать зелень: петрушку, укроп, лук, салат, розмарин, мяту и т.д.

Что нужно знать и учитывать для выращивания зелени на подоконнике? Зелень нуждается в достаточном свете и не любит переувлажнения. Лучше всего для огорода на окне подходит кухня, поскольку на ней всегда влажный воздух. Однако, и другие окна не стоит исключать из плана по улучшению продовольственной проблемы. Летом выращивать зелень лучше на западных и восточных окнах, а зимой – на южных.

Материал емкости для посадок значения не имеет – он может быть как глиняным, так и пластмассовым.
Почва для посадки должна быть хорошей, перемешанной в соотношении 1 к 1 с компостом или перегноем. На дне обязательно нужно укладывать дренаж – 2-3 см керамзита или гравия.

А при покупке семян, внимательно смотрите на срок годности, чтобы не приобрести просроченные семена, которые вряд ли оправдают ваши надежды на урожай, а лишь заставят пожалеть о потраченном времени.

Размещайте ящики с рассадой на подоконниках, и на теплой лоджии. На лоджии можно разместить много чего, и вот примерная схема посадок.

Огурцы, помидоры, ананас, гранат, зелень (петрушка, салат, сельдерей, шпинат).

Как вырастить зелень на подоконнике зимой от А до Я

Все чаще подоконники наших домов и квартир в зимнее время украшают не цветы, а горшочки и контейнеры со съедобной зеленью. В магазине сегодня можно приобрести специальные емкости для ее выращивания, стеллажи для экономии места, обогащенный питательными веществами грунт, гидрогели и многое другое. Все это поможет получить хороший урожай витаминной зелени прямо в домашних условиях.

Какую зелень можно вырастить в квартире? Начинающим огородникам стоит обратить внимание на зеленый лучок, петрушку, укроп и разные виды салата. А со временем, поднаторев в выращивании растений на подоконнике, можно попробовать «подружиться» и с другими культурами, требующими больше внимания и труда. Прежде чем сажать зелень дома, стоит узнать, какие сорта выбранного вида растений лучше всего могут расти на подоконнике круглый год. Дело в том, что зимой в квартирах довольно сухой воздух и не так много света, то есть условия выращивания существенно отличаются от уличных. И специально выведенные сорта рассчитаны как раз на такие условия.

ЗЕЛЕНЬ НА ПОДОКОННИКЕ ЗИМОЙ: НЕОБХОДИМЫЙ ИНВЕНТАРЬ

Прежде чем выращивать зелень в домашних условиях, стоит приобрести все необходимое для этого. Во – первых, нужен питательный грунт, который можно купить в специализированном магазине или заготовить самостоятельно. Главное требование – он должен быть легким, хорошо пропускать воду и воздух. Очень хорошо, если такой грунт будет содержать торф. Опытные огородники для лучшего роста и «самочувствия» растений также добавляют в грунт гидрогель, благодаря которому почва дольше сохраняет жизненно необходимую влагу.

Для растений очень важен хороший дренаж. Поэтому стоит заранее приобрести керамзит и сделать отверстия в дне емкостей для посадки.

На заметку

Можно ли вырастить зелень на подоконнике в квартире, не покупая специальные контейнеры? Конечно, можно использовать подходящие емкости, которые уже имеются в хозяйстве (пластиковые стаканчики из-под сметаны или йогурта, контейнеры от салатов, даже обрезанные пластиковые бутылки), но лучше все же один раз потратиться и купить симпатичные горшочки. Тогда ваш огородик на подоконнике превратится еще и в украшение интерьера.

Кроме того, для выращивания зеленных культур в домашних условиях понадобятся инструменты для рыхления почвы, для опрыскивания и полива растений. Подобрать подходящий инвентарь можно в любом садово-огородном магазине.

И еще одну статью расхода специалисты советуют не игнорировать. Поскольку в зимние месяцы световой день короткий, а любое растение очень нуждается в хорошем освещении, даже расположенные на подоконниках южных окнах горшочки с зеленью необходимо досвечивать фитолампами. Лучше всего подвешивать их не ниже чем в полуметре над растениями.

ЛУК НА ПОДОКОННИКЕ

Многие из нас еще со школы помнят, как вырастить лук на зелень в домашних условиях. Поскольку эту культуру по праву можно назвать самой неприхотливой и простой в выращивании, начинающим овощеводам лучше всего начинать «эксперименты» с мини-огородом именно с нее. Для начала нам потребуется несколько головок лука. Лучше всего брать луковицы среднего размера.

Если есть возможность, для выращивания на подоконнике можно приобрести семена лука-севка, поскольку молоденькие стрелки этого растения богаты витаминами и очень ароматные.

В выбранную емкость (обязательно чистую и обеззараженную раствором марганцовки) нужно засыпать слой дренажа (около 3 см), а затем – грунт. Луковички ставят вертикально в землю, но не закапывают. После этого посадки увлажняют и помещают в теплое светлое место до появления всходов. Кстати, при выращивании лука на зеленое перо можно обойтись вообще без грунта. В этом случае луковицы устанавливают над водой и внимательно следят, чтобы они не погружались в жидкость, иначе может начаться процесс гниения, который легко обнаружить по характерному неприятному запаху.

Также советуем прочитать: Самая ранняя зелень в теплице – советует к.с-х.н.

ВЫРАЩИВАЕМ ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК БЕЗ ЗЕМЛИ И ГОРШКОВ

Выращивать зеленый лук в горшке с землей не слишком удобно: и места нужно много, и витаминной зелени вырастает маловато. И я открыла для себя 2 простых и интересных способа решить эту проблему, которыми хочу поделиться с читателями.

Нам понадобятся прочные полиэтиленовые пакеты, луковицы (лучше использовать мелкие) и опилки (в деревне их можно заготовить самостоятельно, а в городе купить в любом зоомагазине) или туалетная бумага.

«Завариваю» горсть опилок кипятком в кастрюле, даю им остыть и сливаю лишнюю воду. Главное, чтобы опилки были чуть влажными, но не сырыми (когда вы сжимаете их в кулаке, вода капать не должна). Беру пакет, кладу в него две горсти опилок и слегка утрамбовываю. У луковичек отрезаю шейки (чтобы скорее появились зеленые перышки) и высаживаю луковички в пакет с опилками, плотно друг к дружке. Пакет «надуваю» воздухом и завязываю. Оставляю так до тех пор, пока не вырастут высокие зеленые перышки. После этого пакет развязываю и использую свежую зелень по мере надобности.

Вместо опилок можно использовать и обычную туалетную бумагу. Только берите белую, без красителей. Отрываю несколько слоев, укладываю в пакет и смачиваю водой до тех пор, пока образуется своеобразная кашица. Луковички также обрезаю и сажаю в пакеты таким же образом, как и в опилки. Пакеты снова «надуваю» и завязываю.

В результате вы получите много лука быстро и на маленьком подоконнике.

© Автор: Наталия Павловна ВОЛОШИНА

Кстати, лук – это та культура, которая отлично подходит для вертикального выращивания. Можно просто проделать небольшие отверстия в стенках пластиковой бутылки (чтобы в них «проходили» луковицы), насыпать внутрь питательный грунт и хорошо увлажнить его. Молодые побеги будут тянуться вверх. Такая оригинальная грядка станет украшением дома.

Совет

Чтобы зеленый лучок всегда был на столе в зимние месяцы, новую «партию» луковиц нужно высаживать каждые две недели, а «отслуживший» посевной материал лучше своевременно выбрасывать.

УКРОП НА ПОДОКОННИКЕ

Хорошо подходит для домашнего выращивания укроп. Чтобы получить достойный урожай, необходимо обеспечить растениям хороший дренаж, умеренный полив, регулярные опрыскивания и более продолжительное освещение.

Примерно через месяц после посадки укропа подсыпьте в емкость немного грунта (буквально пару сантиметров), чтобы повысить урожайность растений.

А еще укроп довольно устойчив к пониженным температурам, поэтому с ранней весны и до глубокой осени эту культуру можно выращивать на застекленном балконе.

Поскольку укроп – растение влаголюбивое, в грунт при его посадке специалисты советуют добавить гидрогель.

Выбирая сорта для выращивания в домашних условиях, лучше отдать предпочтение тем, которые хорошо кустятся. В этом случае можно будет рассчитывать на максимальный урожай.

На подоконнике укроп будет комфортно себя чувствовать круглый год. Только в зависимости от времени посадки растения будут нуждаться в разном уходе. Меньше всего хлопот доставит зелень, выращиваемая на подоконнике с мая по сентябрь. Объясняется это очень просто: в это время года растения естественным путем получают необходимое количество света и тепла. А вот в зимние месяцы нежную зелень придется досвечивать и обеспечивать укропу комфортную температуру.

Технология выращивания укропа на подоконнике очень простая. С ней без труда справится даже начинающий овощевод. Семена перед посадкой выдерживают в ярко-розовом растворе марганцовки. Всплывшие можно сразу выбросить, поскольку они либо не дадут здорового потомства, либо вообще не взойдут. Можно выращивать укроп с пикировкой и без нее. В любом случае на дно подходящей емкости насыпают слой дренажа (не менее 3 см), а затем – грунт. Делают неглубокие лунки, высаживают семена укропа в произвольном порядке (только не стоит слишком загущать посадки) и присыпают землей на пару сантиметров. После посадки емкости с укропом накрывают стеклом или пленкой – чтобы создать парниковый эффект и ускорить появление всходов. После появления всходов (а это происходит обычно через 7-10 дней) укрытие снимают и выставляют горшочки с укропом на самый светлый подоконник.

На заметку

Лучше всего молодой укропчик будет расти при температуре воздуха 15-18 °C. Однако не страшны и понижения температуры до 8 градусов со знаком плюс. Именно по этой причине укроп может «поселиться» на застекленной лоджии.

Поскольку укроп любит влагу, в летние месяцы (в период высоких температур) поливать его нужно довольно часто, с наступлением холодов интенсивность поливов уменьшают.

Первый урожай ароматной и полезной зелени можно будет собрать примерно через полтора месяца после посадки.

Каждый день нужно поворачивать горшочек с укропом, чтобы побеги не наклонялись в одну сторону.

ПЕТРУШКА НА ПОДОКОННИКЕ

Хорошо будет расти на подоконнике петрушка. Кстати, не так много растений могут сравниться по популярности с этой ароматной культурой. Выращивая петрушку на подоконнике, можно круглый год добавлять в различные блюда свежие веточки этого полезного растения.

Вырастить петрушку можно из семян или из выкопанных на даче корнеплодов. Во втором случае урожай будет обильнее и раньше. Для посадки подойдут корнеплоды диаметром не менее 2 см с листовыми почками. Их сажают в заранее подготовленную емкость на расстоянии не менее 1 см друг от друга. При этом растения нужно засыпать питательным грунтом таким образом, чтобы верхушки оставались на поверхности. Дренаж в этом случае использовать не обязательно. После посадки землю в емкости нужно хорошо примять и обильно полить.

Обычно первая зелень появляется уже через пару дней после посадки. С этого момента важно обеспечить растениям хорошее освещение.

Первый урожай можно будет собирать примерно через две недели.

Как и в случае с укропом, нужно периодически поворачивать емкость с петрушкой вокруг оси, чтобы растущий куст сформировался симметрично.

Семена петрушки прорастут и дадут первый урожай не раньше, чем через месяц после посадки. Зато радовать вкусной и ароматной зеленью такое растение будет гораздо дольше.

Перед посадкой семена замачивают в ярко-розовом растворе марганцовки на 2 часа. В это время в подходящую емкость кладут слой дренажа не менее 3 см.

Можно выделить 2 способа высадки семян петрушки: с пикировкой и без нее.

Если решено выращивать петрушку с пикировкой, семена нужно высевать в небольшие емкости, а после появления всходов выбрать самые крепкие молодые растения и пересадить их в основную (большего объема) емкость для выращивания.

Выращивание петрушки без пикировки подразумевает высадку семян сразу в большие емкости. Такой способ проще, но не дает возможности сортировать растения.

Оптимальная температура для выращивания петрушки в домашних условиях – от 12 до 18 градусов тепла. В то же время эта культура легко переносит и существенные ее понижения до 5 градусов со знаком плюс (а иногда и ниже). А вот жара заставляет растения тянуться вверх, листья петрушки при высокой температуре становятся более светлыми.

Петрушка – растение влаголюбивое, летом поливать его нужно регулярно и обильно водой комнатной температуры, а в зимнее время интенсивность поливов снижают.

Для поддержания высокой урожайности кустиков петрушку нужно подкармливать 1 раз в 2 недели. Лучше всего использовать для этой цели 1 ч. л. «Агролайфа» с водой в пропорции 1:2 (1 часть препарата на 2 части воды).

САЛАТ НА ПОДОКОННИКЕ

Сочные листочки зеленого салата – отличное дополнение ко многим блюдам из овощей и мяса. Это растение уже много лет пользуется популярностью у любителей вкусной и полезной пищи, поэтому все чаще начинающие огородники задаются вопросом: можно ли вырастить салат на подоконнике своей квартиры и как это правильно сделать? Специалисты отвечают, что это вполне возможно, и рекомендуют приобретать для домашнего выращивания такие сорта салата как Одесский, Рэнд Кредо, Лол Росса.

В контейнере с питательным грунтом салат может расти круглый год. При хорошем уходе он дает пышную зелень, однако использовать ее нужно быстро, поскольку со временем растение начинает выпускать стрелки.

Обратите внимание!

Урожай салата собирают 1 раз. После этого растение выбрасывают и заменяют новым.

Перед посадкой семена салата на протяжении нескольких часов выдерживают в слабо-розовом растворе марганцовки, а затем сажают в питательный грунт, заглубляя примерно на 0, 5 см. Лучше сразу брать емкость большого объема, поскольку салат не любит пересадку.

После посадки семян емкость с салатом накрывают пленкой и оставляют до появления всходов. Происходит это обычно на 3-4 день. Оптимальная температура для роста растения составляет 18-20 °C. А вот жара растению противопоказана. При сильном повышении температуры салат ускоряет выпускание стрелок.

Салат – растение свето – и влаголюбивое. При дефиците воды и света листья салата становятся вялыми, бледными и слабыми. Опытные огородники советуют не только поливать эту культуру, но и регулярно и щедро опрыскивать.

В зимние месяцы салат нуждается в досвечивании.

Кстати

Салат может стать горьким, если выращивать его при высокой температуре воздуха.

ЩАВЕЛЬ НА ПОДОКОННИКЕ

Выращивать щавель дома на подоконнике и просто, и полезно. Дело в том, что это растение активно выделяет кислород.

Размножают эту культуру 3-летними корнями. Заготовленный с осени посадочный материал укорачивают примерно на 15 см и высаживают в подготовленную емкость (лучше всего делать это в декабре-январе). На дно горшка кладут дренажный слой, затем слой песка и сверху засыпают плодородным грунтом. Сажают растения близко друг к другу, чтобы предотвратить излишнее разрастание прикорневых розеток.

Советуют читатели

Я люблю выращивать зимой зеленые побеги чеснока. Такая добавка придает пикантность и чудесный аромат многим блюдам из мяса. Ничего сложного в таком выращивании нет. Проросшие зубчики до половины втыкаю во влажную землю – и жду урожая! Время от времени рыхлю почву и поливаю свою домашнюю грядку.

Анна БАТУРО

Можно выращивать щавель и из семян. В этом случае перед посадкой их кладут в блюдце с небольшим количеством воды и помещают в теплое место. Качественные семена спустя несколько дней дадут ростки. Сажают щавель рядками с расстоянием между ними около 7 см.

Первую неделю растениям рекомендуется обеспечить температуру воздуха около 10 °C, затем можно повысить ее до 20 °C. Сразу после посадки землю в контейнере хорошо увлажняют из пульверизатора. В дальнейшем растения поливают по мере необходимости, не допуская как пересыхания, так и чрезмерного переувлажнения почвы.

Совет

В качестве удобрения при выращивании щавеля можно использовать отвар луковой шелухи, кофейную гущу или спитой чай.

На ранней стадии созревания щавель нуждается в хорошем и длительном освещении. А вот взрослые растения будут неплохо себя чувствовать и в затененных местах.

Первый урожай щавеля, выращенного на подоконнике, можно собрать примерно через месяц.

БАЗИЛИК НА ПОДОКОННИКЕ

Чтобы вырастить базилик в горшках на подоконнике, можно приобрести семена любого сорта. Залогом успеха при выращивании этой культуры станут:

1. солнечное место;
2. тепло;
3. плодородная почва;
4. обильный полив;
5. наличие дренажной подушки.

Опытные огородники уверяют, что при хорошем уходе с декабря по апрель щавель может давать до 3 урожаев подряд.

Это чрезвычайно полезное растение размножают двумя способами: семенами и вегетативно (с помощью черенков).

Выбирая семенной способ, будьте готовы затратить больше усилий, однако давать урожай такие растения будут дольше, чем выросшие из черенков.

Для вегетативного размножения потребуется несколько веточек базилика (можно купить их в магазине или на рынке). Сначала нужно поставить их в воду. Спустя 7-10 дней веточки дадут корешки – и можно высаживать базилик в землю. Уже через пару недель можно будет насладиться первым урожаем.

При посадке семенами потребуется:

• предварительно выдержать семена в растворе марганцовки;
• посадить их на глубину 1-2 см в хорошо увлажненный грунт;
• обеспечить слой дренажа не менее 3 см;
• накрыть посадки пленкой и оставить в таком виде до появления первых всходов.

Базилик – растение очень светолюбивое, поэтому для него стоит выделить местечко на самом светлом подоконнике.

Оптимальная температура для роста и развития этой культуры – от 20 до 25 градусов тепла.

А еще базилик нуждается в регулярных поливах и частых опрыскиваниях теплой водой.

Собирая урожай базилика, обрывайте сначала боковые побеги. В этом случае растение будет усиленно разрастаться.

Советуют читатели

МЯТА НА ПОДОКОННИКЕ ДЛЯ АРОМАТНОГО ЧАЯ

Как здорово в холодные зимние месяцы побаловать всю семью ароматным мятным чаем. Для меня он как будто пахнет летом… А ведь кустик мяты совсем не сложно вырастить на подоконнике дома. Можно сделать это из семян, но я поступаю проще: осенью беру веточку мяты и ставлю ее воду. Примерно через неделю появятся корешки. Тогда пересаживаю мяту в горшок с хорошей плодородной землей и ставлю на подоконник. А чтобы кустик рос пушистым, регулярно прищипываю его верхушку.

Вероника САЛКЕВИЧ

КАК ВЫРАСТИТЬ ЗЕЛЕНЬ НА ПОДОКОННИКЕ ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА И УХОД

Читайте также: Какая зелень на подоконнике быстрее всех дает урожай?

ОГОРОД НА БАЛКОНЕ СВОИМИ РУКАМИ

Если места на подоконниках не хватает, в огород можно превратить и застекленный балкон. Можно устроить там настоящую теплицу и использовать для выращивания растений большие ящики. На таких «грядках» хорошо себя будет чувствовать не только зелень, но и помидоры, огурцы, кабачки и даже клубника. Важно только сразу выбрать правильные семена. И приобретать ранние самоопыляющиеся сорта.

Вначале высаживаю лук, немного позже – зелень укропа и петрушки. Дальше приходит очередь редиса. Следующим этапом можно вырастить салат. Да, такой огородик требует трудов и времени, но зато на столе у нас чистая и богатая витаминами зелень.

Татьяна АЛЕКСЕЕНКО

Комментарий нашего эксперта – агронома Светланы ЕВСЕЕВОЙ, г. Кашира.

Разбить маленький огородик в квартире не так сложно, как кажется на первый взгляд. Подумайте о том, что яркие зеленые кустики украсят интерьер и наполнят воздух приятным ароматом весны. Проявите немного терпения и постарайтесь обеспечить растениям комфортные условия – и они ответят вам отличным урожаем!

Чаще всего хозяйки выращивают дома лук. Я советую использовать для этой цели крупные проросшие луковицы или сделать аккуратный надрез верхушки луковицы параллельно корневой чаше. А перед посадкой в землю не забудьте ненадолго замочить луковицу в воде.

Посадочный материал должен быть плотным, круглой формы, с блестящей шелухой и без признаков гниения. Корневая чаша у луковиц должна быть хорошо развитой.

Вырастить лук на подоконнике можно двумя способами:

• традиционно в земле;
• используя гидропонику.

Попробуйте смастерить простую вертикальную мини-грядку из 5-литровой пластиковой бутылки. Для этого возьмите бутылку и для удобства срежьте верхушку. Насыпьте внутрь немного питательного грунта и выберите здоровые крупные луковицы без дефектов. Вырежьте в бутылке отверстия такого же диаметра, как луковицы. Поместите луковицы в проделанные отверстия таким образом, чтобы зеленые перышки росли наружу. Поставьте мини-грядку в теплое светлое место и 1 раз в 3 дня поливайте теплой водой. Скоро появится первая зелень.

Если питательный грунт в такой конструкции заменить минеральной ватой, грядки из традиционных превратятся в гидропонные. Сразу хочу напомнить, что работать с минеральной ватой нужно обязательно в резиновых перчатках, которые защитят руки во время посадки.

Ну и куда же без небольших хитростей и секретов?!

1. Лук активно выпускает зеленые перья при температуре воздуха от 18 до 20 градусов выше нуля. Если температура в помещении выше, около 24 градусов, этот процесс ускорится, а вот при 30 °C рост зелени прекратится.
2. Если вы выбрали гидропонику, и луковицы находятся в воде, следите, чтобы они не начали гнить. Я советую просто приподнять луковичку над жидкостью с помощью картонного или пластикового круга с дыркой в середине.
3. Чтобы защитить луковицы от загнивания при выращивании их без земли, в воду можно периодически добавлять 4 %-ный раствор перекиси водорода или слабо-розовый раствор марганцовки.
4. Не ставьте лук на окно, поближе к свету, сразу же после посадки. Лучше, если первые 10 дней он будет находиться в затемненном прохладном месте. Дело в том, что как раз на этой стадии происходит формирование корневой системы растений.
5. В дальнейшем луку придется по нраву большое количество света. И если естественного освещения будет недостаточно, рекомендую использовать фитолампы или хотя бы сделать подсветку из ламп дневного освещения.

Читайте также: Зелень в парнике круглый год

ЗЕЛЕНЬ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Независимо от размера участка, все мы стараемся найти на нем местечко для ароматной свежей зелени. Кому-то по душе традиционные и любимые укроп, петрушка, кинза и базилик, а некоторым каждый раз хочется высадить что-нибудь экзотичное – портулак, мангольд, фенхель… В любом случае лучше, если зеленные культуры будут расти не беспорядочно по всему огороду, а на отдельной «зеленой» грядке – привлекательной и неприхотливой в уходе.

Кстати

Выращивать полезную зелень специалисты советуют в 3 этапа: одни растения уже готовы отдать урожай, другие подрастают, а третьи только высеваются.

Если высаживать салаты с разными сроками созревания (ранние и поздние сорта), то свежие листья этого растения будут отличным дополнением к столу на протяжении всего сезона – от весенних до зимних заморозков.

Не стоит пугаться горьковатого привкуса некоторой зелени. Такой вкусовой оттенок салатам придает алкалоид лактуцин, содержащийся в млечном соке растений. Он положительно воздействует на нервную и пищеварительную системы, помогает нормализовать давление и обмен веществ.

САЛАТ ЛАТУК В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Все сорта этой культуры влаголюбивые, поэтому важно обеспечить растениям регулярный и полноценный полив. Семена латука высаживают в конце апреля в почву на глубину до 1 см. Расстояние между рядами оставляют около 10-15 см. После появления первых ростков посадки прореживают, оставляя между растениями расстояние в 3-4 см. Спустя примерно две недели салат про-реживают повторно, оставляя только крепкие здоровые кустики на расстоянии 15 см друг от друга.

Дальнейший уход за латуком включает в себя прополки и поливы. Не стоит увлекаться подкормкой азотными удобрениями, поскольку в листьях этого растения могут накапливаться нитраты.

Если периодически на грядку подсевать новые семена, то собирать урожай латука можно будет весь сезон.

ШПИНАТ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Основные достоинства этого растения – высокое содержание белка и способность сохранять полезные свойства даже после термической обработки или заморозки.

А огородники ценят шпинат за устойчивость к заморозкам. Семена этой культуры можно высевать в почву уже в последних числах марта. В бороздки семена укладывают на расстоянии примерно 7 см друг от друга, а ширину междурядий делают в пределах 30-35 см. Спустя две недели после посадки растения прореживают. Если пренебречь этой процедурой, они будут расти с сильным загущением, и их листочки будут ломаться.

Собирать урожай шпината можно примерно через месяц после посадки. Ориентир – когда на розетке вырастет более 7 листьев.

КИНЗА В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

У этого растения в пищу употребляют как зеленые листья, так и семена. На грядку семена кинзы высевают ранней весной. Уход за растениями несложный: регулярные поливы и прополки. Особенно важно не допустить пересыхания почвы в первые 2 недели после посадки семян.

Срывать листья кинзы можно будет на протяжении всего сезона, если периодически подсевать на грядку новые семена.

БАЗИЛИК В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Это растение дачники ценят не только за изысканный аромат и оригинальный вкус, но и за то, что кустики базилика живописно украшают грядки.

Поскольку базилик – растение достаточно теплолюбивое, в открытый грунт лучше высаживать не семена, а готовую рассаду. Для этого семена высевают в подходящие емкости в середине мая, а на грядку молодые растения высаживают в начале июня. Специалисты советуют оставлять ширину междурядий около 25 – 30 см, а расстояние между кустиками должно быть не менее 15 см.

Совет

Чтобы сформировались плотные и «нарядные» кустики базилика, верхушки растения прищипывают. Главное, делать это очень аккуратно, чтобы не повредить главный побег.

Основной уход за базиликом включает в себя умеренные поливы и регулярные прополки.

Для подкормки базилика можно использовать раствор нитрофоски: 1 ст. л. удобрения на б л воды.

Листочки базилика для употребления в пищу срывают аккуратно и постепенно. Опытные хозяйки засушивают и хранят их, употребляя в сухом виде по мере надобности.

На протяжении всего периода выращивания руккола нуждается во внимании и заботе. Кустики регулярно прореживают и поливают. Важно помнить, что при дефиците влаги листья растений могут приобрести горьковатый привкус. Не стоит злоупотреблять азотными подкормками, поскольку в листве рукколы могут накапливаться нитраты.

Первый урожай можно собрать уже через 3 недели после высадки растений на грядку.

Сорванные листья рукколы хорошо хранятся, если слегка увлажнить их и поместить на нижнюю полку холодильника.

ЩАВЕЛЬ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Эта культура отлично себя чувствует в затененных местах и на влажных почвах. Главное, выбрать участок без застоя влаги. Семена щавеля высевают на грядку ранней весной – в подготовленную и хорошо удобренную почву.

РУККОЛА В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Эта культура хорошо переносит несильные заморозки, поэтому рукколу «селят» на грядку в середине или в конце марта. Чтобы растения лучше и быстрее прижились, в грунт специалисты советуют высаживать уже рассаду. Семена сеют в подходящие емкости накануне – примерно за 7-9 дней.

Для употребления в пищу срывают молоденькие листочки щавеля. После того как куст выпускает цветоносы, употреблять в пищу его листья становится вредно – в них начинает скапливаться опасная для человека щавелевая кислота.

Читайте также: Зелень рассадой

СЕЛЬДЕРЕЙ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Зелень этого растения привлекает нас особым вкусом и необычным ароматом. На грядках выращивают два вида сельдерея: листовой (невысокие кустики) и стеблевой (мощное растение с толстыми сочными черешками).

Специалисты рекомендуют выращивать сельдерей через рассаду, но можно также в конце апреля посеять семена этой культуры сразу в землю.

ПЕТРУШКА В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Эту однолетнюю культуру можно встретить практически на каждом огороде. Ее вкус и аромат сложно спутать с другим растением. Петрушка – одно из самых некапризных и неприхотливых растений и не нуждается в особом уходе. Посадку семян в открытый грунт можно провести в начале сезона (ранней весной) или в конце осени.

ФЕНХЕЛЬ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

По внешнему виду кустики фенхеля напоминают укроп: они высокие и также образуют крупные розетки.

На протяжении сезона семена фенхеля можно высевать на грядку до 3 раз.

В пищу употребляют листья и семена растения, а также ложную луковицу. В блюдах фенхель выделяется сладковатым привкусом.

АЙСБЕРГ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Этот вид салата с нежными хрустящими листочками формирует неплотные зеленые кочанчики диаметром не более 20 см.

Отличительная особенность салата айсберг заключается в том, что его семена можно высевать в почву каждые 2 недели. Причем первую посадку можно провести сразу после оттаивания грунта, а закончить выращивание этой культуры – в конце авгу – ста-начале сентября.

Советуют читатели

Лучше всего для выращивания зеленных культур использовать высокую грядку. Для этого выбирают хорошо освещенный участок и устанавливают короб размером примерно 80×300 см с высотой стенок от 25 до 35 см. Почву для такой грядки начинают готовить с осени, обязательно внося на каждый квадратный метр по ведру компоста или навоза и минеральные удобрения. После этого землю перекапывают и не трогают до весны.

Перед началом сезона почву посыпают древесной золой и слегка рыхлят. Грядку делят на участки для конкретных культур и на поверхности земли размечают бороздки для посадки семян или рассады.

Татьяна Олеговна ВРУБЛЕВСКАЯ

Правильно подобрав виды и сорта зелени, можно снимать витаминный урожай на протяжении всего дачного сезона. Однако при выборе зеленных культур стоит учитывать и их совместимость на грядке, и особенности выращивания, и предрасположенность к заболеваниям.

Каждый год выращиваю на даче зеленый лук, укроп, шпинат, салат и редиску. Заметила, что очень удобно делать это в несколько этапов:

1. сначала в апреле высаживают лук (на зеленые перышки) и редиску. После уборки урожая, в конце мая, почва готова «принимать» следующие растения;
2. второй посев провожу в начале июня: на место лука высеваю укроп, а на место редиски – шпинат;
3. третий раз грядку обновляют в начале августа. Вместо укропа на ней теперь будет опять расти редиска, а оставшееся место займет салат.
4. Уход за такой грядочкой требует немного внимания. Просто регулярно поливаем зелень, рыхлим почву и избавляемся от сорняков.

А еще за сезон я провожу 2 подкормки. Использую для этого раствор 20 г суперфосфата и 30 г мочевины в ведре воды.

Марина НОСОВА

Если из года в год грядка с зеленью располагается на одном и том же месте, в почве могут накопиться возбудители заболеваний и вредители.

Читайте также: Зеленые ростки на подоконнике для употребления в пищу (микрозелень)

ТОП 14 ПОЛЕЗНОЙ ЗЕЛЕНИ ОТ НАШЕГО ЭКСПЕРТА – АГРОНОМА СВЕТЛАНЫ ЕВСЕЕВОЙ (Г. КАШИРА).

1. Айсберг. Это салат с нежными хрустящими листьями нейтрального, очень свежего вкуса. При хорошем уходе формирует неплотные кочанчики диаметром от 10 до 20 см. Семена высевают с интервалом в 2 недели на протяжении всего сезона. Первую посадку можно проводить уже после того как почва оттает на 4-5 см, последнюю – в конце лета.

2. Латук листовой и кочанный. Сортов этого салата в продаже довольно много – с разной интенсивностью вкуса и горчинки. Растет латук в виде прикорневой розетки или рыхлого кочанчика. В грунт растения высаживают или рассадой, или семенами – в самые ранние сроки. На протяжении всего теплого периода новую зелень подсевают каждые пару недель.

3. Руккола. Это легендарное растение признано панацеей от многих недугов. Хозяйки ценят и любят рукколу за пряный горчичный и слегка маслянистый вкус. Лучше всего эта зелень дополняет вкус мясных блюд, становится дополнительной пикантной ноткой в овощных салатах. В грунт рукколу высевают 4-5 раз за сезон. Кстати, растения легко размножаются самосевом.

4. Кресс-салат. Эту культуру часто называют еще салат-скороспелка, потому что использовать растение в пищу обычно можно уже через 10-20 дней после появления всходов. Кресс-салат имеет приятный горьковато-пряный вкус. На грядку его высевают с интервалом 10-15 дней. Кстати, эта культура прекрасно подходит и для выращивания дома на подоконнике.

5. Радиччио. Этот салат – фаворит всех итальянцев. Отличается «фирменным» горьким и пряным вкусом. Представляет собой плотный бордово-красный кочан с толстыми контрастными прожилками белого цвета. В зависимости от сорта, семена этого растения высевают в грунт с начала мая до конца августа.

6. Ромен. Это еще одна «легенда» кулинарии и незаменимая часть популярного салата Цезарь. Растет рыхлыми (или сжатыми к центру) розетками с толстой сочной центральной прожилкой. Ценится за свежий вкус с легким ореховым привкусом. Семена этого салата высевают на грядку каждые 3-4 недели.

7. Черемша. Эта зелень красуется на наших грядках уже тогда, когда лук и чеснок еще только трогаются в рост. Растение имеет мягкий чесночный привкус, а внешне напоминает кусты ландыша. Выращивают черемшу как многолетнее луковичное растение. Причем – обязательно в тени. Самыми вкусными и полезными считаются первые весенние листики.

8. Фенхель. Это растение огородники нередко называют «сладким укропом». И внешнее сходство действительно имеется. Фенхель придает блюдам сладковатый анисовый привкус. Причем в пищу используют все части растения: листья, семена и ложную луковицу. В грунт семена фенхеля высевают 1-3 раза за сезон.

9. Луки. Эта многочисленная группа растений представлена разными видами: лук репчатый, шалот, порей, батун, шнитт, слизун и многоярусный лук. Сюда же относят и чеснок. Эти многолетние растения прекрасно соседствуют на одной грядке и всегда придутся к столу.

10. Щавель и шпинат. Эти многолетние растения имеют кисловатый вкус, причем у щавеля он выражен чуть более интенсивно. Оба растения – отличное дополнение к зеленым салатам и первым блюдам. Семена этих культур высеваются 1 раз в год – весной или под зиму. На второй год кустики часто уходят в цветение, а то и вовсе не переживают зиму.

11. Сельдерей. Для дачной грядки подходят два вида сельдерея – листовой и стеблевой. Выращивать эту культуру можно рассадным методам или прямым посевом в почву 1 раз в год – в конце апреля.

12. Петрушка. Это полезное растение в 5 раз превосходит лимон по содержанию витамина С. Посев петрушки проводят ежегодно ранней весной или перед первыми осенними заморозками.

13. Огуречная трава. Эта культура растет прикорневой розеткой шершавых листьев с огуречным свежим запахом и вкусом. Растения быстро зацветают, поэтому посев новых семян проводят каждые 3 недели.

14. Мангольд. Такое эффектное растение станет украшением любой грядки. Представляет собой прикорневую розетка листьев на длинных и ярких (малиновых, белоснежных, желтых или оранжевых) черешках. В пищу употребляют черешки и листья мангольда. Семена этого растения высевают так же, как и свеклы: 1 раз за сезон в апреле-мае.

И напоследок еще один совет. Если есть желание и фантазия, грядки с зеленью можно оформить не хуже красивого цветника. Обратите внимание: любая зелень и салаты имеют разную форму и окрас. А вообще, на полезной грядке могут «поселиться» укроп, тархун, базилик, кинза, чабрец, душица, майоран, базилик, мята, мелиса, тмин и многие другие пряные травы.

ЗЕЛЕНЬ В КУЛИНАРИИ

Айсберг – кочанный салат с крупными зелеными листьями. Сочный, хрустящий, слегка сладковатый на вкус. Используется в салатах, закусках, сэндвичах, а также для приготовления голубцов вместо обычных капустных листьев.

Базилик – широкие мясистые листья овальной формы фиолетового или зеленого цвета с приятным перечным ароматом. Используется в салатах, закусках, соусах,

Может использоваться практически в любом блюде: мясном, рыбном, сырном, овощном. Отлично сочетается с яйцами и гарнирами.

Кинза по виду напоминает петрушку, но обладает более интенсивным ароматом и терпким вкусом. Хорошо сочетается с закусками, супами, рыбными и мясными блюдами. Однако добавлять ее нужно понемногу.

Корн – мелкие листочки темно-зеленого цвета с нежным ароматом и сладковато-ореховым вкусом. Прекрасно сочетается с разными видами зеленых салатов. Часто добавляется в мясные блюда.

Кресс-салат – небольшие зеленые листья на тонких стеблях. Обладает горько-ватым вкусом. Добавлатам, сырным закускам, мясным и рыбным блюдам. С ним иногда готовят холодные супы и соусы.

Лавровый лист – ароматные листья зекие, в сушеном горечь выражена меньше. До-бавляется в супы, соусы, подливки, блюда из картофеля, рыбы и мяса.

Латук – широкие сочные листья с горьковатым и легким ореховым вкусом. Прекрасно сочетается с овощами и другими салатными листьями.

Майоран – пряная и вытянутыми листьями, горьковатым привкусом. Отлично сочетается с жирными мясными блюдами и рыбой. Можно добавлять эту приправу в супы и соусы.

Мангольд – листовая свекла с ровными или кудрявыми листьями, по вкусу напоминающая шпинат. Листья мангольда используют в свежем или отварном виде в салатах, соусах и свекольниках, стебли отваривают или тушат для приготовления супов и теплых салатов.

Орегано – серовато – зеленые листья овальной формы на плотном прямом стебле. Во вкусе ощутимы слегка острые, горьковатые нотки. Используется в небольших количествах для приготовления напитков, консервации овощей, в составе соусов, салатов, мясных и рыбных блюд, супов.

Петрушка – зеленые плоские или кудрявые листья, обладающие сладковатым, немного резким вкусом. Широко используется в салатах и закусках, супах, мясных и рыбных блюдах, в несладкой выпечке.

Радичио – кочанный салат с листьями пурпурного цвета. Используется в основном в салатах и как добавка к основным блюдам. Имеет горький вкус, который при обработке сменяется сладостью.

Розмарин – тонкие листья по виду и аромату напоминают хвою. Вкус насыщенный, пряный, немного острый.

Розмарин добавляют к мясу, в супы,

сырные, грибные и овощные блюда, а также в чай, маринады и мучные изделия.

Романо – хрустящий салат с длинными, плотными, сочными зелеными листьями. Отличается слегка пряным, терпким и немного сладковатым вкусом.

Вкусен сам по себе. Его добавляют в гамбургеры, салаты и в супы-пюре.

Руккола – тонкие стебли с зелеными листьями, напоминающими по форме листья одуванчика. Обладает пряным ароматом и немного горьким орехово-перечным вкусом. Идеально сочетается с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, помидорами черри и моцареллой. Используется для приготовления пиццы, салатов, ризотто, супов, различных мясных и рыбных блюд.

Тимьян – маленькие продолговатые листья фиолетового цвета. Отличается приятным ароматом и горьковатым вкусом. Хорошо подходит для мясных блюд, салатов, маринадов, блюд из картофеля и овощей.

Укроп – популярная зелень с пряным, освежающим вкусом.

Широко используется в свежем и сушеном виде в составе мясных, рыбных и овощных блюд. Замечательно дополняет кисломолочные напитки, соусы и начинки.

Шпинат – нежные и сочные зеленые листья круглой или овальной формы, со-бранные в пучки по 8-12 штук. Имеет приятный, сладковатый вкус. Лучше всего использовать шпинат в свежем виде, но можно его также бланшировать и варить. Добавляется в запеканки, омлеты, салаты, закуски, супы и начинки.

Щавель – нежные сочные листья с кисловатым вкусом, позволяющим исполь-зовать его для приготовления щей, пирогов, рыбных и мясных блюд, многочисленных заправок и соусов.

ЗЕЛЕНЬ И В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ

ОТВАР КОРНЕЙ ПЕТРУШКИ ПРИ ЦИСТИТЕ

2 крупных корнеплода (или 5 мелких) очистить, порезать кольцами либо небольшими брусочками, поместить в кастрюлю и добавить 1 л воды. Томить на медленном огне или водяной бане 25 минут. После полного остывания процедить. Хранить в холодильнике.

Выпивать каждое утро натощак неполный стакан (200 мл) отвара. Курс лечения – минимум 1 месяц. После этого делают перерыв на месяц и повторяют курс.

СОК ПЕТРУШКИ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ РАБОТЫ ПЕЧЕНИ

Выжать 60 мл сока из корневищ петрушки, добавить к нему 100 мл морковного сока и 80 мл сока сельдерея.

Принимать по 120 мл средства за 20 минут до еды 2 раза в день. Про-должительность курса – примерно 40 дней. После этого делают перерыв на неделю и повторяют лечение.

НАСТОЙ СЕМЯН УКРОПА

Это средство используют как успокоительное, противовоспалительное, отхаркивающее, спазмолитическое, мочегонное и седативное.

1 ст. л. семян укропа измельчить в кофемолке и залить 200 мл кипятка. Накрыть сложенной в несколько раз салфеткой или полотенцем и настаивать 15 минут. После этого отвар процедить через марлю, сложенную в два-три слоя.

Как отхаркивающее или успокоительное средство настой принимают по 1 ст. л. за 15 минут до еды.

Как мочегонное средство настой принимают по 0, 5 стакана 3 раза в день.

При лечении цистита, пиелонефрита, почечнокаменной болезни настой принимают 5 раз в день по 30 – 50 мл.

УКРОП ПРИ КОНЪЮНКТИВИТЕ

0, 5 ст. л. семян укропа измельчить и залить 140 мл кипятка. Проварить при слабом кипении 5 минут. Процедить. Промывать этим отваром глаза 3 раза в день. Курс лечения – от 10 до 15 дней.

СОК ЩАВЕЛЯ ОТ АНГИНЫ

Свежие листья щавеля вместе со стеблями ошпарить кипятком и измельчить в кашицу (можно использовать деревянную ложку или пестик). Переложить растительное сырье в сложенную в несколько слоев марлю и отжать сок в эмалированную посуду. Поставить сок на огонь на 5 минут. Принимать внутрь 3 раза в день во время еды по 1 ст. л.

ИНГАЛЯЦИИ С РОЗМАРИНОМ ПРИ КАШЛЕ И БРОНХИТЕ

В небольшую кастрюльку или чашку влить 1 л (или чуть больше) воды и поставить на огонь. Перед закипанием бросить в воду несколько веточек свежего розмарина или 1 ч. л. сухого. Как только вода закипит, выключить огонь, наклониться над ем-костью, накрыть голову полотенцем и дышать паром – поочередно то носом, то ртом. Длительность ингаляции не должна превышать 10 минут.

ВАННЫ ИЗ РОЗМАРИНА ПРИ СУСТАВНЫХ И МЫШЕЧНЫХ БОЛЯХ

Заварить в 2-х или 3-х литровой эмалированной кастрюле траву розмарина (4 ст. л. сухой смеси или стакан свежей). Можно использовать не только листья розмарина, но и побеги целиком. Дать отвару настояться 2 часа. Наполнить ванну теплой водой и влить в нее травяной отвар. Полежать в травяной ванне 20 минут (дольше не рекомендуется!). Принимать такие ванны можно 3-4 раза в неделю.

НАСТОЙКА ЧАБРЕЦА НА ВИНЕ

100 г высушенной травы чабреца залить 1 л белого сухого вина. Настаивать в течение недели, периодически встряхивая емкость. Затем настойку нужно довести до кипения, укутать и настаивать 4-6 часов. Процедить. Принимать 2-3 раза в день до еды по 30 мл настойки.

Такое средство помогает в лечении простудных заболеваний, лечит головные боли, способствует отделению желчи, облегчает течение нервных расстройств и помогает в борьбе с бессонницей.

МАСЛО ЧАБРЕЦА

Масло этого растения обладает противовоспалительными, бактерицидными и обезболивающими действиями, усиливает кровоток, нормализует работу пищеварительного тракта, повышает иммунитет, улучшает эмоциональное состояние, снимает усталость, а также облегчает состояние при артрите и подагре. Применяется как противоглистное средство.

Используется для лечебных ванн, массажа, ингаляций.

15 г сухой травы измельчить, залить 100 мл оливкового масла, емкость закрыть крышкой и настаивать в темном месте при комнатной температуре в течение 2 недель, периодически взбалтывая смесь. Тщательно процедить и принимать по 5 капель внутрь 3 раза в день. Наружно использовать для растираний.

ОВОЩИ – ЧТО МОЖНО ВЫРАСТИТЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

ПЕРЕЦ

На подоконнике хорошо себя будет чувствовать острый перчик. Лучше всего использовать сорта Кармен, Огонек, Флинт, Рябинушка, Невеста и Бабье лето. Для растения нужно подобрать теплое светлое местечко. Оптимальная температура для выращивания – около 25 °C.

Симпатичные и компактные кустики острого перца не нуждаются в больших горшках. В благоприятных условиях на одном растении может завязаться до 50 плодов.

МОРКОВЬ

Для выращивания моркови дома лучше использовать так называемые мини-сорта – Пармекс, Софи, Внучка. Их вегетационный период длится 80 – 90 дней, а сами растения могут расти в ограниченном пространстве – в горшке или контейнере. Некоторые выра-щивают морковь в обрезанных пластиковых бутылках – для экономии места.

Многим овощеводам очень нравится необычный круглый сорт моркови Раунд бэби.

Почва для этой культуры должна быть легкой и хорошо дренированной. Оптимальная температура выращивания – от 13 до 24 градусов тепла.

ОГУРЦЫ

Если вы хотите выращивать огурчики на подоконнике или на балконе, присмотритесь к гибридным сортам с пометкой Fi. Если вы постараетесь и создадите для растения благоприятные условия, оно может дать хороший урожай.

Только будьте готовы повозиться с рассадой. Зато после пересадки молодых растений в ящики их нужно будет только поливать (огурцы – настоящие «водохлебы», и почва должна быть всегда влажной) и подрезать усики.

Кстати, не забудьте подготовить для огуречных кустиков большие (не менее 5 л) емкости. Оптимальная температура выращивания огурцов – 21-24 °C.

ПОМИДОРЫ

Для выращивания в домашних условиях отлично подходят карликовые сорта Минибел, Флорида петит, Балконное чудо и др.

Этому овощу нужно отвести самое освещенное место в квартире. «Дружбу» с ним начинают с выращивания рассады, после чего молодые растения высаживают в контейнеры, подвязывают, подкармливают и берегут от холодов. Томаты любят поливы, но плохо переносят переувлажнение почвы. Оптимальная температура для этих за-морских принцев – от 23 до 25 градусов со знаком плюс.

Помидоры – одна из самых капризных и требовательных балконных культур, но результат того стоит.

ИМБИРЬ

Это не только вкусная приправа, но и красивое растение. При выращивании в домашних условиях высота кустика может достигать 1 метра. В почву сажают кусочки имбирного корня, состоящие хотя бы из пары «секций» с живыми почками. Если корень подсох, можно подержать его в теплой воде несколько часов, чтобы почки проснулись.

Сажают корень имбиря не очень глубоко. До появления первых всходов растения поливают очень умеренно.

Для этой культуры стоит подобрать хорошо освещенное место, однако защищенное от прямых солнечных лучей. Оптимальная температура для выращивания имбиря – от 20 до 25 °C.

АНАНАС

Чтобы вырастить дома ананас, придется набраться терпения и купить подходящий плод с неповрежденным хвостиком (делать это нужно обязательно в теплое время года).

Хвостик срезают ножом (желательно без мякоти), подсушивают несколько дней на свету, а затем проращивают в чистом речном песке.

После появления корешков (обычно через месяц) ананас можно пересаживать в горшок с землей.

Эта культура любит свет, тепло и опрыскивания. Оптимальная температура выращивания – от 25 до 30 градусов. При благоприятных условиях плод появится через пару лет после посадки.

КЛУБНИКА

Эту культуру в домашних условиях можно выращивать круглый год, только в зимние месяцы придется позаботиться о подсветке. Лучше всего выбирать ремонтантные сорта клубники, которые плодоносят не 1 раз в сезон, а постоянно: Желтое чудо, Королева Елизавета, Гора Эверест и другие.

Можно выращивать клубнику из семян, но проще и быстрее приобрести готовую рассаду. Через 3-4 месяца пара кустиков даст новые розетки – и домашняя плантация увеличится в несколько раз.

Клубника боится холода, поэтому на балкон ее стоит выносить только после того как установится теплая погода. Оптимальная для этого растения температура – 18-24 градуса тепла.

И будьте готовы к тому, что поскольку дома нет насекомых, вам придется самостоятельно опылять цветы кисточкой.

*Если глубина заделки семян не указана, их сеют поверхностно, не присыпая грунтом, после чего увлажняют из пульверизатора.

ВЫРАЩИВАЕМ НЕОБЫЧНУЮ ЗЕЛЕНЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

СПАРЖА

Вы, наверное, удивитесь, но спаржа – вовсе не диковинный дорогой овощ из супермаркета, а растение, внешне напоминающее елочку, без которого лет 10 назад не обходился ни один букет. Другое название этой культуры – аспарагус.

Вот только в пищу употребляют не взрослую зелень спаржи, а сочные белые побеги, развивающиеся ранней весной из зимующих в земле почек. По вкусу они напоминают молодой горошек.

Кстати, спаржа полезнее большинства огородных овощей, поскольку содержит витамины группы В, РР, С, каротин – причем, в огромных количествах.

Этой культуре придутся по нраву легкие рыхлые почвы и солнечные участки. Спаржа очень требовательна к поливу: при дефиците влаги побеги становятся жесткими и горьковатыми. Сажают спаржу семенами (в конце мая – начале июня) или рассадой (в августе).

Это растение может расти на одном месте до 20 лет.

Из сортов лучше всего себя зарекомендовали Аржентельская и Царская.

ЭНДИВИЙ (ЦИКОРИЙ)

Листья этого салата очень полезны: содержат витамин С, каротин, витамины группы В, РР, соли железа, магния и фосфора. А еще эндивий полезен диабетикам, поскольку содержит легко усваиваемый углевод инулин.

Салат не будет расти на кислых, уплотненных или тяжелых почвах. Не переносит цикорий удобрения свежим навозом.

Высаживают эндивий с апреля по июль – рассадой и семенами. Семена высевают на глубину 1-1, 5 см. Расстояние между растениями оставляют 25-30 см. Ширина междурядий составляет около 40 см.

Поскольку корневая система этой культуры располагается близко к поверхности почвы, салат не переносит даже короткой засухи. При недостаточных поливах его листья начинают горчить.

Чаще всего дачники приобретают сорта Весенний, Кружево, Желтый кудрявый и Руффек.

ВЫРАЩИВАНИЕ ЗЕЛЕНИ НА ПОДОКОННИКЕ – ПОСАДКА И УХОД, СОВЕТЫ И ОТЗЫВЫ

ЗЕЛЕНОЕ СЧАСТЬЕ НА ПОДКОННИКЕ

На вкус и цвет, как всем давно известно, товарищей нет. Но есть нюансы.

С детства я помню только укроп да петрушку, но постепенно, осваивая огородную науку, решила расширить ассортимент полезных травок.

Сначала у меня прижился базилик. Первый раз я его посеяла прямо на грядку – и… ничего не выросло. Попробовала вырастить через рассаду: замочила семена и получила клейкую кашицу. Я и представить не могла, что базилику эта классическая процедура противопоказана! Но зато теперь проблем с рассадой нет.

Семена базилика мелкие, всходы густые (фото 1), поэтому одного пакетика хватает на несколько лет. Высаживаю всего 10-15 корней, а остальное раздаю. Цветки у кустиков обрываю, так как заготавливаю только молодые листочки, без которых летом не обходится ни один салат. Раньше я их сушила, а теперь складываю целиком в пакеты и убираю в морозильник, добавляя потом туда же следующую партию.

Листья не измельчаю ножом, ведь они при замерзании легко крошатся: надо лишь постучать скалкой по пакету.

Я и укроп перестала сушить. Тоже замораживаю его в пакетах, но уже измельченным. Укроп, нарастив зеленую массу, быстро уходит в цвет и годится только на засолку, поэтому для салатов его потом трудно найти в огороде. Поэтому и использую заморозку. А растет укроп в огороде где захочет.

Следующим у меня прижился шпинат. Он богат белком, поэтому все мои домочадцы едят его на завтрак в свежем виде как дополнение к мясу, рыбе и яйцам. Причем для нас весь смысл зелени именно в раннем ее употреблении, поэтому я сажаю шпинат рассадой, пересаживая ее затем в теплицу, как только позволит погода. Интересно, что первые листочки у шпината ланцетные и совсем на него не похожие (фото 2), и только потом нарастают розетки настоящих листьев «фирменной» яйцевидной формы (фото 3).

В теплице шпинат стараюсь размещать по краю грядок, чтобы не мешал потом ни огурцам, ни томатам. Надо учитывать, что розетки шпината довольно мощные, в диаметре не меньше 20-30 см, поэтому на семью мне хватает 10-15 растений. Лишнюю рассаду я также раздаю, а замораживаю только те листья, которые мы не успели съесть в свежем виде. Зимой добавляю их в яичницу-болтушку.

Еще одним любимцем является салат. Сначала попробовала выращивать кочанный сорт Айсберг, но кочанчики как-то не получались, а листья хоть и всем были хороши, но мыть их было мучительно из-за неровной закрученной формы. Поэтому я перешла к по-лукочанному Бостону. Выращиваю его тоже через рассаду (фото 4), которую пересаживаю в теплицу. Сначала обрываю листочки поштучно, а потом уж и целыми розетками. Ведь салат (как и шпинат) – это чисто весенняя зелень, быстро идущая в цвет.

Его листья едим только в свежем виде, разрывая их руками (так почему-то вкуснее кажется). В салаты с ним добавляется вся ранняя зелень. Но сначала в миске готовлю заправку «из всего по чуть-чуть»: лимонный сок, нерафинированное растительное масло первого отжима, соевый соус, майонез, щепотка сахара (а вот соли нет). Заправки этой должно быть не более 1-2 ст. л., так как зелень сама по себе очень сочная.

Потом я приручила сельдерей. Сначала получилось вырастить листовую его форму, но нам она не пришлась по вкусу. И все же, начитавшись о пользе сельдерея, я решила вырастить корневой. Знаю, что это не всегда удается с первого раза, но у меня получилось – корнеплоды вышли с кулак (фото 5). Сажаю его исключительно в одну строчку, по соседству с капустой (фото 6), и вредители стали ее повреждать гораздо меньше.

Не могу сказать, что стали мы поклонниками корневого сельдерея, но все же выращиваю его ежегодно, в первую очередь потому, что рассаду дает мама. Единственный способ его употребления: пропускаю через мясорубку и замораживаю «колбасками», откалывая от них кусочки по мере надобности в супы и вторые блюда. Думаю, что польза в этом тоже есть. В этом году хочу попробовать вырастить черешковый сельдерей. Может, он нам больше придется по вкусу.

Не стали мы фанатами и листовой свеклы мангольд, и корневой петрушки, и пастернака, и рукколы. А вот зеленый лук очень даже любим, и растет у нас целых пять видов: лук-батун, лук-слизун, шнитт-лук, многоярусный лук и дикий луговой с узкими трехгранными листьями и чесночным запахом (он растет у меня чуть ли не как сорняк). А вот лук-по-рей не прижился: слишком много хлопот с ним.

Недавно я сделала открытие, что лук, оказывается, тоже можно замораживать в нарезанном виде. Зимой тогда можно напечь с ним пирожков, добавив вареное яйцо. Да и посыпать таким лучком любой салат тоже будет хорошо.

Еще у нас в саду есть мята и шалфей. И хотя это пряные травы, скажу и о них несколько слов. Пакетик с семенами шалфея лекарственного Добрыня мне подарили дети: ну как же не вырастить! Думала, что ничего не получится, но рассада оказалась чудесной, и вот уже несколько лет мы сушим листья шалфея. Оказалось, что это многолетнее растение, и его нам даже много. Теперь мы кустики раздаем на развод всем желающим. Такая же история получилось и с мелиссой лекарственной Лимонный аромат. Но кроме нее есть теперь и еще два сорта.

С возрастом все больше задумываешься о здоровье, в сохранении которого питанию отводится не последняя роль. Хотя нет – первая! Сегодня же «зеленое» питание актуально как никогда. Так что подружитесь с зеленью – и будет вам счастье!

© Автор:  Людмила Павловна  САЛЬНИКОВА, п Пригородный Оренбургской обл.

ЗЕЛЕНЬ В ДОМАШНИХ УСЛВОИЯХ – ПОЛЕЗНОЕ ВИДЕО

Как вырастить зелень на подоконнике. Выращивание зелени дома.

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Как вырастить фрукты и овощи из обрезков стола

Статья

Садоводство и здоровый образ жизни

Выращивание вкусных и полезных продуктов из чистых кухонных отходов — это не мусорное ведение хозяйства. Это может сэкономить деньги, сократить количество пищевых отходов и преподать ценные уроки о природе и устойчивости.От сельдерея и лука до свеклы и корня имбиря — в обрезках часто остается много жизни. Им просто нужна возможность избежать компостной кучи.

Выращивание растений из «несъедобных» частей — нет ничего необычного. Садоводы обычно выращивают урожай из кусочков растений. Например, чеснок выращивают из отдельных зубчиков, а помидоры и перец можно выращивать из собранных семян. Даже молодой картофель выращивается из прорастающих «глазков».

Чтобы попробовать свои силы в этом веселом проекте, начните со следующих простых в выращивании записок.Вы также можете поэкспериментировать с другими овощами, следуя инструкциям для овощей, которые растут таким же или подобным образом. Выращивайте новый корм в помещении в декоративных блюдцах или контейнерах круглый год или перемещайте их в сад весной.

И листья салата, и сельдерей легко укореняются и отрастают на своих основаниях.

Листовые овощи, которые растут в кочках, такие как сельдерей, ромэн и бок-чой, являются одними из самых простых для выращивания обрезков. Просто отрежьте основание растения, которое вы обычно не едите, чтобы получился кусок около 1 дюйма высотой.Положите его разрезанной стороной вверх в неглубокое блюдце и добавьте 1/2 дюйма воды. Регулярно обновляйте воду и будьте готовы к сбору зелени.

Листовые обрезки будут расти в воде на солнечном подоконнике круглый год. Вы также можете пересадить их из воды в почву, как только они покажут корни и новый зеленый рост. Используйте декоративный наполненный почвой контейнер или растение прямо в теплой садовой почве. Сажайте обрезки так, чтобы почва покрывала корни и основание, но верхняя часть обрезков оставалась открытой. ^1,2

Укорененная основа лука и сельдерея быстро растет на мелководье.

Для зрелого лука репчатого лучше всего выращивать обрезки, если их посадить прямо в почву, а не в воду. Обрежьте корневую основу примерно на 2,5 см толщиной, а затем посадите ее в контейнер с почвой или в открытый сад. Как и в случае с обрезками листовых овощей, покройте корни и основание почвой, но держите верхнюю часть открытой. ¹

Еще один отход, который легко выращивать, — это корень имбиря, который быстро отрастает в почве. Если на обрезке остался свежий влажный разрез, дайте ему высохнуть при комнатной температуре в течение ночи. Затем посадите корень на 1 дюйм глубиной в почву. Имбирь — это тропическое растение, которое может давать необычные яркие цветы. Посадите его в контейнер, и он может годами жить в помещении.Если вы захотите приготовить имбирь на кухне, аккуратно вытащите корень и оставьте остальное на другой раз. ²

Многие цитрусовые хорошо растут из остатков семян. Цитрусовые, которые превосходны в контейнерах, таких как лайм, особенно просто начать. Вместо того, чтобы бросать семена, хорошо очистите их и держите во влажном состоянии. Посадите их на 1/2 дюйма глубиной в заполненный почвой контейнер, а затем накройте сеялку пластиком, чтобы создать мини-теплицу, пока семена не прорастут. Фруктовым деревьям может потребоваться несколько лет, чтобы созреть, чтобы принести плоды, но тем временем они производят ароматные цветущие комнатные растения. ^2,1

^{Авокадо легко отрастает в воде. Просто хорошо очистите яму, а затем воткните в нее три или четыре зубочистки, равномерно распределив их примерно на одну треть от заостренного конца. Поставьте косточку на стеклянную или водонепроницаемую емкость так, чтобы зубочистки поддерживали ее ободок. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть нижнюю половину ямы, и регулярно обновляйте воду. Как только в яме появятся корни и росток, пересадите в емкость с почвой. Держите верхнюю половину ямы над линией почвы, а нижнюю — ниже. 1,2}

Превратите косточку авокадо в плодородное дерево с помощью нескольких зубочисток и времени.

Перемещение фруктов и овощей из одного места в другое может быть травматичным для ваших растений, но Pennington UltraGreen Plant Starter с B1 помогает уменьшить шок при пересадке. Микроэлементы придают новым растениям импульс, необходимый для раскрытия их потенциала.

После того, как вы посадите только что укоренившиеся обрезки в саду или ваши комнатные растения переместятся на летнее солнце, обращайтесь с ними так же, как с другими овощами и фруктами, которые вы выращиваете на открытом воздухе.Регулярный полив и удобрения на натуральной основе обеспечивают дополнительные питательные вещества. Если вам нужна помощь в борьбе с нежелательными насекомыми-вредителями на открытом воздухе, воспользуйтесь проверенными пестицидами, такими как инсектициды GardenTech ^® Sevin ^® .

Какой бы тип пестицида вы ни выбрали, всегда читайте этикетку и сопоставляйте свое растение и проблему с вредителями с продуктом. Следуйте инструкциям по обработке растений и времени, необходимому между обработкой и сбором урожая, известным как предуборочные интервалы или PHI. Например, Sevin ^® Insect Killer Ready to Use обрабатывает салат за один день до сбора урожая, но ему требуется семь дней между внесением и сбором урожая чеснока или лука.

Выращивая еду из кухонных отходов, вы можете общаться с природой, сокращать количество пищевых отходов и получать удовольствие. Бренды GardenTech ^® здесь, чтобы помочь вам получить удовольствие от выращивания — и отращивания — вашей собственной еды.

Как только обрезки укоренятся и вырастут ботвы, переместите новые растения в горшки или на улицу.

* Всегда внимательно читайте этикетки на продуктах и ​​внимательно следуйте инструкциям, в том числе указаниям по обрабатываемым растениям и интервалам перед сбором урожая.

1. Smithsonian Gardens, «Don’t Pitch It, Plant It !, «Смитсоновский институт.

2. Киркман, Рэй, «Растения из кухонных отходов: развлечение для всех возрастов», Ботанический сад Миссури.

3. Управление устойчивого развития, «Выращивание еды из обрезков», Университет Темпл.

10 трав для выращивания круглый год

Солнечный подоконник — это все, что вам нужно, чтобы вырастить огород своей мечты.Многие из ваших любимых трав, таких как петрушка, базилик и тимьян, при правильном уходе будут расти в помещении. Продолжайте собирать урожай всю зиму и приправляйте свои любимые супы, овощи, жаркое и многое другое с бесконечным запасом свежесобранных листьев.

Получите полную информацию о том, как лучше всего начать, ухаживать и использовать свой домашний травяной сад, ниже с 10 отличными сортами растений для выращивания внутри. При правильном количестве воды и солнечного света вы можете отказаться от прополки и сразу приступить к сбору урожая.

Как выращивать травы

Как общее правило (зеленого) большого пальца, помещайте травы в место, которое получает как минимум шесть часов солнечного света в день. Чтобы проверить силу солнца, Bonnie Plants предлагает выключить весь свет в солнечный или частично солнечный день и периодически проверять, насколько там естественный солнечный свет.

Помимо солнечного света, все травы нужно высаживать в горшки с хорошим дренажем. Если вы опасаетесь, что дренажные отверстия испортят вам столешницу или подоконник, используйте блюдце или подкладку, чтобы собрать лишнюю воду.Чтобы узнать подробности о поливе и пребывании на солнце, следуйте этому руководству.

Семена базилика Дженовезе

2,50 доллара США

Базилик

Начните базилик с семян и поставьте горшки в окно, выходящее на юг; он любит много солнца и тепла, а также много воды, поэтому держите почву влажной, но не промокшей. Часто прищипывайте верхушки растения, чтобы способствовать более полному росту.

Добавляйте свежий базилик в соусы для пиццы и пасты, рататуй, салаты и многое другое. Измельчите лишние листья в небольшом количестве воды, затем перелейте пюре в лоток для кубиков льда и заморозьте его, чтобы позже добавить в соусы, супы и песто.

Екатерина Кондратова / Shutterstock

Bay

Bay laurel — многолетнее растение, которое лучше всего подходит для выращивания в контейнерах. Поместите горшок в окно, выходящее на восток или запад, так как он предпочитает полное или частичное солнце.Прорежьте растение, если оно начинает скучиваться. Чтобы оставаться здоровым, заливу нужна циркуляция воздуха.

Используйте лавровый лист для ароматизации рагу, супов и соусов или попробуйте сделать ароматный, пахнущий венок из любых дополнительных веточек.

Брент Хофакер / Shutterstock

Червиль

Червель — нежный однолетний вкус, излюбленный французской кухней, отсюда и прозвище «французская петрушка». Прикормить семена кервеля весной или в конце лета.Он предпочитает частичный свет, но для его роста необходима температура от 65 до 70 градусов. Как и базилик, кервель станет полнее, если время от времени прищипывать ботву.

Добавляйте листья в супы, рыбу, овощи и птицу. Вы также можете использовать его для приготовления собственного масла с пряностями.

Завод чеснока

9,36 долл. США

Chives

Эта луковая трава прекрасно себя чувствует в контейнере на открытом солнце.Если он уже есть в вашем саду, вы можете переместить его внутрь в конце вегетационного периода. Выкопайте пучок на грядке с травами и пересадите его в горшок. Оставьте горшок снаружи, пока листья не отохнут. В начале зимы переместите горшок в самое прохладное место в помещении (например, в подвал) на несколько дней. Затем поместите его в самое яркое окно.

Измельчите листья и посыпьте ими супы и салаты, а также яйца или печеный картофель. Даже фиолетовые цветы съедобны и служат отличным гарниром.

Завод итальянского орегано

8,11 долл. США

Орегано

Как и другие почвопокровные растения, это средиземноморское растение низко растет и имеет тенденцию к распространению. Лучше всего начать с кончика орегано, срезанного на открытом воздухе. После того, как вы посадили этот кончик в горшок, поместите его в окно, выходящее на юг.

Поливайте с осторожностью — орегано не нужно столько, сколько другим травам, поэтому подождите, пока почва не станет сухой на ощупь.Регулярная обрезка сохранит ваше растение здоровым и полным.

Завод итальянской петрушки

9,08 долл. США

Петрушка

Не покупайте увядшие пучки в продуктовом магазине и вместо этого выращивайте петрушку дома. Начните с семян или выкопайте куст в своем саду в конце сезона. Петрушка любит открытое солнце, но она будет медленно расти в окне, выходящем на восток или запад.

Выберите вариант с плоскими листьями для приготовления и кудрявый вид для красивых гарниров с картофелем, рисом, рыбой, бараниной, стейком и т. Д.

Розмарин

6,06 долл. США

Розмарин

Начните с отрезка розмарина и держите его во влажной смеси без почвы, пока он не укоренится. Лучше всего растет в окне, выходящем на юг, с хорошим дренажем.Регулярно подрезайте (до трети растения) и сушите лишние стебли, чтобы придать аромат зимнему рагу и супам.

Ожидайте, что ваша кухня будет пахнуть свежей в прохладное время года благодаря резкому запаху этой травы — она ​​действует как естественный освежитель воздуха!

Шалфей

9,36 долл. США

Шалфей

Возьмите кончик открытого растения, чтобы вырастить комнатный шалфей.Хорошо переносит сухой воздух в помещении, но нуждается в сильном солнце из окна, выходящего на юг. Вы будете вознаграждены великолепной серебряной листвой и приятным ароматом.

Добавляйте выращенный вами шалфей в блюда из птицы, свинины или колбасы, не говоря уже о индейке на День Благодарения и начинке.

Дани Винчек / Shutterstock

Эстрагон

Период покоя поздней осенью или ранней зимой важен для выращивания эстрагона в помещении.Положите в горшок зрелое растение из открытого сада и оставьте его на улице, пока листья не отохнут. Принесите его на несколько дней в самое прохладное место в помещении, а затем поместите в окно на южной стороне, чтобы как можно больше солнца. Хорошо подкармливайте жидкими удобрениями.

Мелко нарежьте листья перед добавлением в заправки для салатов, яйца, соусы или мясо. Вы получите аромат, похожий на аромат аниса или фенхеля.

Бахурлет Сандрин / EyeEm / getty

Тимьян

Вы можете вырастить тимьян в помещении, укоренив мягкий кончик, срезанный с уличного растения, или выкопав и пересаживая все это растение.Тимьян любит полное солнце, но будет расти в окне, выходящем на восток или запад. Держите почву влажной и собирайте веточки по мере необходимости.

Чтобы высушить листья тимьяна, нарежьте стебли целиком и свяжите их пучками. Повесьте в сухом, проветриваемом месте, вдали от солнечных лучей. Добавьте свежие или сушеные листья в жаркое, соусы, супы, заправки и т. Д. Или добавьте их в мед или уксус.

Готовы выращивать травы? Купите эти самые продаваемые кашпо

Фермерский цветочный горшок и поднос

Самополивающаяся сеялка Cole & Mason

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как вырастить зимний огород

«Моя девятилетняя дочь любит выращивать салат, морковь, перец и зелень», — говорит Чад Найт, который ведет занятия по домашнему садоводству в Грин-Бей, штат Висконсин, где в декабре может выпасть более 13 дюймов снега. «Мы можем делать это круглый год».

Выбирайте с умом

Помидоры, капуста, редис и многое другое можно выращивать в помещении.Какие растения вы выберете, должно зависеть от вашего вкуса и от того, сколько у вас места. Любой, у кого есть запасной подоконник, может вырастить несколько трав. Если у вас больше места, заполните книжную полку рядами салата или вырастите овощи побольше в ванне рядом с диваном. По словам Найта, садовники, у которых много места, могут купить палатку для выращивания и превратить свободную комнату в теплицу. Но все, что вам действительно нужно для начала, — это контейнеры, почва и хорошая система освещения, чтобы имитировать длинные летние дни роста.

Сдерживайте себя

Травы и листовая зелень хороши для новичков, потому что они легко растут и имеют неглубокие корни, что означает, что они могут жить в небольших контейнерах.Салат, капуста и шпинат можно выращивать в горшках или желобах, и многие из них могут давать урожай в течение длительного периода, если собираются только самые внешние листья.

Если вы хотите вырастить более глубоко укоренившиеся растения, такие как морковь, вы можете сэкономить место, купив круглый сорт, например Дюймовочку, Атлас или Парижан. Растения, которые становятся очень густыми или длинноногими, такие как помидоры или перец, можно обрезать или выбрать миниатюрные сорта. Имейте в виду, что помидоры необходимо ставить на колышки, чтобы они оставались вертикальными и позволяли фруктам созреть.

Увидеть свет

Освещение — ключ к успеху вашего сада. Независимо от сезона, дом — темная среда обитания для овощей и фруктов. В северные зимы даже сады с окнами нуждаются в небольшом дополнительном освещении. По словам Найта, травы и листовая зелень прекрасно сочетаются с несколькими 50-ваттными лампами для выращивания, но более крупные растения предпочитают системы освещения высокой интенсивности, такие как галогенидные или натриевые лампы высокого давления. Такие системы потребляют больше энергии, но генерируемые ими свет и тепло помогут вашим растениям процветать.Обычно их помещают в световой короб, предназначенный для имитации ярких лучей полного летнего солнца.

Расти дальше

Совершенствование вашей продукции требует проб и ошибок. Ухаживайте за своим садом так же, как и за любым другим: будьте внимательны, удаляйте мертвые или опавшие листья, подумайте о внесении удобрений и не переливайте. Найт отмечает, что комнатные овощи особенно уязвимы для грибка, поэтому он рекомендует использовать вентилятор, чтобы предотвратить конденсацию и поддерживать циркуляцию воздуха, имитируя ветер, дующий над открытым садом.

«Подумайте обо всех маленьких сигналах, которые природа дает растению», — говорит Найт. «То, что вы пытаетесь сделать, — это перенести наружу внутрь».

12 лучших овощей и трав, которые можно вырастить из кухонных отходов

Мы любим заново выращивать отходы кухни и выращивать обрезки овощей и трав для нашего сада. Это очень полезное и интересное занятие, особенно зимой и ранней весной.

Многие овощи и зелень из продуктового магазина легко вырастают в воде или в почве.Вы можете вырастить свежую зелень на подоконнике в помещении или начать выращивать травы и огород, заново выращивая кухонные отходы.

Часть первая здесь будет посвящена тому, как вырастить огород из кухонных отходов или обычных продуктов в помещении и на открытом воздухе.

* Некоторые ресурсы в статье являются партнерскими ссылками. Полное раскрытие здесь.

Часть вторая здесь: как вырастить красивые уникальные садовые и комнатные растения из семян манго или лимона, косточки авокадо, имбиря и многого другого!

Так много удивительных людей делятся своими замечательными советами и идеями по выращиванию кухонных отходов.Давайте взглянем на некоторые из овощей и трав, которые легче всего вырастить!

1. Выращивать свеклу из обрезков.

Когда вы срезаете верхушку свеклы, положите ее в неглубокий лоток с водой. Начнет расти зелень свеклы, которую можно использовать в салатах. (Через Кимберли Стоуни)

Вы также можете посадить верхушку свеклы в почву для более длительного урожая. Этот трюк применим ко многим овощам и травам! (Источник изображения: SnapGuide)

2. Выращивание моркови из обрезков.

Морковь также является корнеплодом, как и свекла.Вы можете использовать те же методы. Зелень моркови на вкус немного напоминает петрушку. Они очень питательны, богаты калием и витамином К.

Вы также можете выращивать их в качестве подоконника для пасхальных забав! (Через Instructables)

3. Проращивать сельдерей в воде.

Если у вашего сельдерея есть корень на дне, вы можете прорастить оставшуюся основу сельдерея в воде. (По всем рецептам)

Новые стебли начнут расти буквально через несколько дней. посадите проросший сельдерей в почву для долгого урожая.(Через красочную кухню)

4. Выращивать обрезки салата в воде

Кочан салата ромэн или сливочного салата может вырасти заново из обрезанной основы. (Via Vancouver Sun)

Дайте ему немного воды и немного солнца, и через пару недель у вас будет больше свежей зелени для салатов. См. Этот видеоурок ниже для получения более подробной информации!

5. Выращивайте зеленый лук из кухонных отходов в воде

Вот наше руководство о том, как вырастить зеленый лук в воде или в почве.Это НАСТОЛЬКО просто!

Зеленый лук — один из самых простых и полезных продуктов, которые можно вырастить из кухонных отходов! Мы вырастили их большие группы в горшках из маленьких корней, которые мы срезали. (Через мерцание)

Оставьте около 1-2 дюймов стебля над корнями, поместите их в воду или почву. Через месяц у вас будет свежий зеленый лук, который можно обрезать и наслаждаться! Побеги зеленого лука после срезки продолжат отрастать. (Через Tasty Seasons)

6.Лук репчатый

Луковицы, такие как желтый и красный, так легко вырастить из обрезков. Отрежьте кусок лука толщиной 1 дюйм от корня лука, положите его на влажную почву или на мелководье так, чтобы поверхность среза была над водой. (Через Grower Flow и видео на Youtube ниже)

Как и все другие растения из кухонных отходов, корень лука будет более продуктивным в почве, но также довольно интересно наблюдать, как он растет в воде.

Вы получите много зеленого лука и, в конце концов, стебли цветов, дающие семена.Видеоурок ниже —

7. Вырастить чеснок из зубчика

Мы уже много лет выращиваем очень хороший чеснок из продуктовых магазинов. Каждый зубчик чеснока потенциально может превратиться в целую головку чеснока.

Вы также можете посадить гвоздику поближе в небольшие горшки, чтобы вырастить чесночную зелень, которая выглядит красиво и вкусно.

Если вы попробуете эти проекты DIY / декор / сад / поделки, отметьте нас в Instagram на @apieceofrainbow, мы будем рады видеть, что вы создаете!

8.Вырастить стебли базилика в воде

Когда вы покупаете свежий базилик, срываете большую часть листьев, но оставьте пару листочков оставайтесь наверху каждого стебля и положите стебли в банку, наполненную воды. Корни начнут расти буквально через несколько дней.

Посадите эти укорененные черенки в почву, и теперь у вас есть новые растения базилика! (Через Кимберли Стоуни)

9. Размножение розмарина черенками стебля

Черенки розмарина укоренить сложнее, чем черенки базилика. К счастью, многие люди придумали советы и рекомендации по размножению стеблей розмарина.(Через SG Strawberries)

Стебли розмарина укоренятся в теплой воде и здоровых черенках. Попробуйте использовать глубокую емкость с мелкой водой. (Via Oak Hill Homestead)

Более нежные зеленые стебли розмарина легче размножать, чем старые деревянистые стебли. Эти уроки дадут вам несколько действительно хороших идей, которые стоит попробовать! (Через Вкусный Пейзаж)

10. Выращивать картофель в продуктовом магазине

Подобно чесноку, каждый картофель может размножаться на несколько картофелин.Вы также можете выращивать картофель из обрезков вокруг крошечных ростков, растущих из глазков картофеля

Мы выращивали картофель в больших горшках, и это очень хорошо работает. (Через Stihl)

11. Выращивать сладкий картофель в воде

Сладкий картофель — привлекательная виноградная лоза. Вы можете легко прорастить сладкий картофель в воде. Вот отличный видеоурок —

Ростки с корнями также называют побегами, каждый из которых может стать новым растением, готовым для сада.

Вы также можете просто наслаждаться листовым сладким картофелем в качестве комнатного растения в течение нескольких месяцев. (через Steemit)

12. Топинамбур подсолнечник садовый

Растет как картофель, выглядит как подсолнечник. Топинамбур (он же подсолнух) — такой вкусный и питательный корнеплод. Одно из наших любимых растений в огороде, растение может вырасти до 8 футов в высоту.

Вот дополнительная информация о том, как выращивать топинамбур из продуктового магазина. (Через Guardian)

FAQ: Можно ли выращивать овощи из обрезков?

Часто спрашивают: «Можно ли вырастить все заново из кухонных отходов?» Ответ — нет.Например, : вы не можете снова вырастить цветную капусту или брокколи из обрезков , потому что они в основном представляют собой цветочные головки, которые не отсылают корни.

Большинство овощей и трав, которые легко отрастают, имеют корни у основания или представляют собой здоровые стебли, которые легко укореняются. Как показано в этом прекрасном примере от Simple Bites.

Некоторые корни или стебли, такие как кинза или грибы, не отрастают снова. , потому что стебли кинзы не размножаются легко, если к основанию не прикреплены корни. И грибы растут из нерестилищ. Если вам интересно, вот урок о том, как выращивать грибы на кофейной гуще и картоне! 🙂

Следите за обновлениями второй части через пару недель! Счастливого роста!

Узнайте, как выращивать капусту в помещении

Дом> Садоводство> Узнайте, как выращивать капусту в помещении

Выращивать капусту в помещении относительно просто, если у вас есть подходящее оборудование.Капусте потребуется до восьми часов света каждый день, которые вы можете дать ей, поместив растение в окно, выходящее на юг, или под искусственным источником света. Капуста, выращиваемая в помещении, также нуждается в достаточном питании, которое она может получать из почвы контейнера, и в воде, которую вам нужно будет поливать регулярно. При выращивании для выращивания зелени, капуста готова всего за несколько недель. Если вы выращиваете крупную капусту, это может занять около двух месяцев.

Купите семена капусты на Amazon

Выращивание капусты в помещении

Если у вас просто нет места для сада на улице или вы хотите выращивать собственные овощи в течение холодной зимы, садоводство в помещении позволяет вам это сделать.

Наряду с другой листовой зеленью, капуста может быть идеальным овощем для выращивания внутри. Хотя для этого потребуется изрядное количество света, для него не потребуется много места.

Выращивание капусты в помещении также помогает снизить риск заражения вредителями и даже некоторыми болезнями.

Если вы начнете с чистых семян или пересадок и используете стерильную почвенную смесь, в капусте не будет тли, капустных червей и других насекомых-вредителей. Вы также можете снизить риск заболевания, предоставив капусте много места и избегая чрезмерного полива.

Выбор сорта

Хотя технически вы можете выращивать любой вид капусты в помещении, выбор карликового сорта может быть идеальным. Некоторые виды капусты могут вырасти до трех футов в высоту или могут распространяться более чем на два фута в ширину. Такой размер может показаться немного подавляющим.

Карликовые разновидности, такие как Dwarf Blue Curled, обычно вырастают до фута в высоту и около фута в ширину. Если пространство является проблемой, выбор типа капусты, которая не вырастет очень большой, избавит вас от значительного стресса.

Выбор места

Некоторые дома лучше подходят для выращивания овощей, таких как капуста, в помещении, чем другие. Кале требуется до восьми часов солнечного света в день. В зависимости от планировки вашего дома может быть сложно найти место для капусты, которое будет давать ей необходимое количество естественного света для процветания.

Согласно Inhabitat , подоконник окна, выходящего на юг, часто является идеальным местом для выращивания овощей в помещении, особенно зимой.Если в вашем доме нет окна, выходящего на юг, или если он вообще не пропускает много естественного света, вам нужно выбрать место для капусты под искусственным источником света.

Видео выше с сайта The Wisconsin Vegetable Gardener проведет вас через процесс создания зоны для выращивания в вашем доме. Видео показывает вам тип света, который нужно использовать, чтобы обеспечить вашим растениям достаточное количество солнечного света, и советы по выбору типов лампочек.

Если вы выращиваете капусту в помещении при искусственном освещении, не оставляйте свет включенным 24 часа в сутки.Это не только приведет к большим счетам за электроэнергию, но и даст растениям слишком много света. Один из способов дать им достаточно света, но не слишком много, — это включить свет утром, прежде чем идти на работу. Снова выключите свет, когда вернетесь домой вечером.

Комнатная капуста, почва, вода и другие нужды

Капусте не нужен только свет, чтобы расти в помещении. Ему также требуется достаточное количество места, еды и воды. Температуру тоже нужно выставлять в нужном диапазоне.

Взгляните на семена капусты на Amazon

Помните, что капуста — овощ, любящий прохладу. Часто вкус становится лучше после того, как он выдержит один или два мороза. Хотя вы не хотите отказываться от отопления дома в погоне за более вкусной капустой, важно следить за тем, чтобы температура в помещении не была слишком высокой.

Согласно Урожай к таблице , озимые культуры, такие как капуста, лучше всего подходят для дневных температур от 60 до 65 градусов по Фаренгейту и с ночными температурами около 50 градусов.Один из способов имитировать это в вашем доме — поставить растения на подоконник. Другой вариант — выращивать их при свете в подвале.

Если у вас нет подвала, а окна не пропускают достаточно света, вы можете выращивать капусту при комнатной температуре. Просто постарайтесь, чтобы в вашем доме температура не превышала 70 градусов по Фаренгейту, насколько это возможно.

Выберите контейнер для капусты с отверстиями в дне для дренажа и достаточно большой, чтобы капуста могла легко расти. Вам понадобится емкость не менее шести дюймов в диаметре, хотя более крупный горшок на восемь или 12 дюймов может быть лучшим вариантом.

Используйте почвенную смесь для выращивания овощей при посадке капусты. Не используйте садовую землю, так как она будет скапливаться в контейнере, и из горшка будет трудно стекать. У него также могут быть болезни, и он, скорее всего, не получит питания, в котором нуждается ваша капуста.

Продолжайте поливать капусту, чтобы почва никогда не пересыхала полностью. Если вас беспокоит, что ваша капуста не получает достаточного количества питательных веществ из почвы, вы можете поливать ее чаем, приготовленным путем замачивания водорослей и рыбной эмульсии каждые несколько недель, согласно Old Farmer’s Almanac .

Выращивание микрозелени в помещении

Микрозелень, включая микрозелень, может быть довольно дорогим для покупки на фермерском рынке или в продуктовом магазине. Но они довольно дешевые и их легко выращивать в помещении. Если ваше внутреннее пространство для выращивания очень ограничено, лучшим вариантом может быть выращивание микро капусты вместо полноразмерной капусты.

Проверьте семена капусты на Amazon

Вам понадобится неглубокий и широкий контейнер для выращивания ростков. Вы можете использовать специальный лоток для выращивания или переработать чистую пластиковую упаковку, в которой часто продаются предварительно вымытые салаты.

Заполните лоток или пакет на несколько дюймов почвенной смесью, затем смочите смесь водой. Посыпьте сверху толстым слоем семян капусты, затем залейте примерно полдюйма горшечной почвы. После посадки семян увлажните почву.

Поднос можно поставить в солнечное окно или выращивать при искусственном освещении. Если вы используете искусственный источник света, поместите поднос примерно на четыре дюйма ниже него. Держите почву влажной, и примерно через две недели у вас должен быть урожай капусты.

Фотография Аниты Харт под лицензией CC BY 2.0.

Как вырастить карантинный сад, когда у вас мало места

Все продукты, рекомендованные Engadget, выбираются нашей редакционной группой, независимо от нашей материнской компании. Некоторые из наших историй содержат партнерские ссылки. Если вы покупаете что-то по одной из этих ссылок, мы можем получать партнерскую комиссию.

На протяжении обеих мировых войн правительство США поощряло своих граждан «сеять семена победы» и сажать Сады войны, чтобы помочь в боевых действиях.Ожидалось, что обычные люди превратят каждый свободный клочок земли, который они смогут собрать — от задних дворов до школьных дворов — в сады; сажать, удобрять, собирать и хранить урожай, чтобы высвободить больше ресурсов для отправки войскам за границу.

Сегодня мы сталкиваемся с еще одной серьезной угрозой. На момент написания этой статьи от COVID-19 умерло 42 012 американцев, что превышает общее число погибших во время войны во Вьетнаме. Рабочие сельского хозяйства и бакалейной лавки сейчас находятся на передовой, и если они заболеют коронавирусом, то же самое с нашими продовольственными запасами.Вот почему сейчас хорошее время для того, чтобы создать свой собственный Сад Победы, чтобы поддержать борьбу с коронавирусом, а также завести веселое и расслабляющее хобби, которым вы сможете продолжать заниматься даже после снятия карантина.

К сожалению, из-за требований социального дистанцирования большие общественные сады сейчас не подходят. Более того, многим городским жителям не предоставлено много зеленых насаждений. Но это не значит, что мы не можем разместить микрофермы на наших подоконниках, крыльцах, балконах и пожарных лестницах с помощью некоторых современных садовых приспособлений.

ChiccoDodiFC через Getty Images

Первое, что вам нужно сделать, это выяснить, где именно вы хотите разбить свой сад, поскольку это будет определять, что, когда и насколько вы сможете вырастить. Например, солнечный подоконник не предлагает много недвижимости, которая ограничит вашу урожайность, но его гораздо проще поддерживать, чем более крупную уличную установку или более сложный внутренний гидропонный сад. Пространство также должно быть безопасным, потому что, как я однажды с болью узнал, придурки прямо украдут горшок с морковью и ростками редиса с вашего крыльца, если им дадут половину шанса.

Вы также захотите принять во внимание количество доступного света. Открытый сад с частичным или полным солнечным светом позволит вам выращивать гораздо более широкий спектр растений, чем подоконник, выходящий на юг. Если вы не уверены, достаточно ли света для ваших садовых нужд, возьмите простой люксметр, например Hydrofarm LG17000. Он работает так же, как и фотометр, но за небольшую часть его стоимости. Для уличных садов SunCalc 1875 от Lustre Leaf за 18 долларов измеряет уровни PAR (это полоса видимого света 400-700 нм, которая стимулирует фотосинтез) в вашем дворе.

Если ваш дом не получает достаточно солнечного света, вы можете подумать о приобретении внутренней гидропоники. Необязательно, чтобы это была крупномасштабная промышленная операция, вы не пытаетесь сдвинуть здесь вес. И Aerogarden, и Click and Grow предлагают простые в использовании настольные гидропонные системы, которые работают с предварительно упакованными стручками семян — по сути, они представляют собой Keurigs домашнего садоводства. К сожалению, после начала карантина спрос на эти устройства резко вырос, поэтому, возможно, вам придется подождать, если вы попытаетесь заказать их сейчас.

Затем самое интересное: решить, что выращивать. Если у вас ограниченное освещение или вы только начинаете заниматься садоводством, я бы порекомендовал начать с чего-нибудь простого, например, с трав или листовой зелени. Они выносливы, не нуждаются в ярком солнечном свете и часто растут, кажется, просто назло вам. Для тех из вас, у кого есть доступ к большему количеству солнца, варианты практически безграничны. Морковь, чеснок, помидоры, лук, чили, перец, снежный горошек и редис работают как растения в горшках, так же как клубника и черника.Черника на самом деле идеально подходит для горшков, поскольку для них требуется более кислая почва (4,5 — 5,5 pH), чем для большинства других растений, которые обычно предпочитают нейтральную почву (6,5 — 7 pH). В основном, если он не срывается с дерева, он должен подходить для выращивания в ограниченном пространстве.

Это не значит, что вы должны кататься по проходам садового центра, собирая растения наугад. По крайней мере, когда у вас есть приложения, которые могут сделать это за вас. Например, Gardenate (1 доллар США — iOS, Android) содержит информацию о более чем 100 распространенных сортах овощей, что позволяет вам планировать и планировать посевы по месяцам.Обычно график посадки для вашего географического региона печатается на самом пакете семян, но вы также можете найти графики в Интернете, если хотите заранее спланировать следующий сезон. Если вы ищете более социальный опыт при составлении графика выращивания, GardenTags (бесплатно — iOS, Android) может соединить вас с огромным сообществом заядлых садоводов. Сохраняйте фотографии своего роста, наблюдая за подвигами других садоводов в вашем районе. Есть даже инструмент для идентификации растений — просто сфотографируйте нужный цветок.

Далее вам нужно собрать семена, почву, удобрения, горшки и инструменты. Нет лучшего места для этого, чем местная садоводческая компания. Из-за карантина многие ввели онлайн-заказ с самовывозом или доставкой у обочины. Кроме того, они, вероятно, вредят бизнесу, поэтому проявите некоторую поддержку. Если магазины в вашем городе не предлагают удаленных товаров, Home Depot и Lowes предлагают варианты доставки на дом.

Что касается инструментов, не принимайте себя за главного смотрителя в летнем поместье английского лорда викторианской эпохи.Положил. Файл. Живая изгородь. Машинки для стрижки. Вниз. Для начала вы можете обойтись шпателем или рассадопосадочной машиной, секатором и лейкой.

Хотя вы можете просто положить семена в ведро с почвой и надеяться на лучшее, вы можете подумать об использовании лотка для семян, чтобы они начали работать. Это может быть просто лоток с торфяными гранулами под прозрачным пластиковым куполом. Вы можете легко и недорого сделать свой собственный, используя что угодно — от яичной скорлупы до картонных коробок, в которых они идут, от тюбиков для бумажных полотенец до свернутых газет.

После того, как ваша зелень прорастет и станет сильной, вам нужно пересадить ее в основной горшок, но перед тем, как вы это сделаете, рекомендуется убедиться, что почвенные условия подходящие. Для этого вам понадобится датчик окружающей среды, например Sonkir 3-in-1 или Atree 3-in-1 Soil pH meter. Они оба обойдутся вам примерно в 15 долларов.

Итак, если вы никогда раньше не пересаживали саженец, не переживайте. Это деликатный, но простой процесс, и на YouTube есть сотни видео-пошаговых инструкций, подробно описывающих этот процесс, как, например, этот от Garden Up.

Конечно, ваши горшки не обязательно должны быть горшками. Возьмем, к примеру, классический сад с пожарными лестницами. Во многих муниципалитетах блокирование внешней пожарной лестницы не только незаконно, но и может быть смертельно опасным; спотыкание и замедление людей, пытающихся выбраться из горящего здания. Итак, если вы планируете использовать пожарную лестницу в своей квартире для производства растений, сначала проконсультируйтесь с местным отделением пожарной охраны или полиции. Есть еще проблема с весом. Почва тяжелая, и если вы попытаетесь упаковать слишком много горшков на побеге, они могут повредить ее.

Вместо этого вы можете попробовать использовать мягкие горшки-мешки (почему, почему мы не называем их «мешками для выращивания»), которые сделаны из ткани или переработанного пластика. Они намного легче обычных горшков из обожженной глины и обеспечивают повышенную аэрацию почвы, что помогает растениям укреплять корневую систему. Вы также можете установить сад у стены, что именно так и звучит: вертикальный сад, который крепится к стене или прикрепляется к перилам пожарной лестницы. В WonderWall, например, используется серия легких самополивающихся кашпо, которые устанавливаются на любую вертикальную внутреннюю или внешнюю поверхность.

В Интернете можно найти множество сборных стеновых садовых моделей. Если вы хотите сделать самодельный проект, вы можете приобрести алюминиевый водосточный желоб в местном центре по ремонту дома. Закройте оба конца крышкой, через равные промежутки времени просверлите дренажные отверстия вдоль его основания и привяжите этого плохого парня к перилам пожарной лестницы с помощью прочной проволоки или стяжек. Затем вы просто засыпаете его почвой и приступаете к посадке. Это особенно хорошо работает с овощами, такими как редис и другие мелкокорневые овощи, но не так, например, с морковью.

Недостаток водосточного сада в том, что когда вы его поливаете, сток будет падать либо на квартиру под вами, либо на тротуар. Никто не хочет, чтобы его обливали грязной водой, поэтому перед замачиванием растений убедитесь, что берег чист. Остальные мобильные горшки на пожарной лестнице я настоятельно рекомендую поливать в раковине или ванне, даже если вам придется тащить их туда на тележке с колесами.

Если у вас есть необходимые материалы, инструменты и растения для начала вашего сада, было бы стыдно тратить эти вложения из-за неправильного ухода за вашими растениями.К счастью, садоводство — это не ракетостроение, и если в 12000 г. до н.э. кучка протофермеров, вооруженных каменными топорами, могла выращивать урожай, то можете и вы. Как я уже упоминал, YouTube предлагает огромный выбор обучающих видео по садоводству практически по всем аспектам практики. Хотите узнать, как вырастить микрозелень или имбирь в контейнере? Как насчет того, чтобы сделать ведерко для картошки или навесной домик из обруча? Не волнуйтесь, для этого есть канал. Я лично фанат Garden Up, Epic Garpting, Gardener Scott и The Gareding Channel с Джеймсом Приджони.

Наконец, поищите в Facebook, Instagram и других социальных сетях, чтобы найти местные клубы садоводов, в которые вы можете вступить. Возможно, вы не сможете «копать» в непосредственной близости с другими участниками во время карантина, но у них наверняка будет много советов и советов, которыми вы сможете поделиться, когда вы разовьете свой зеленый палец.

Овощи в зимнем саду | Kellogg Garden Organics ™

12 Рекомендуемых овощей для зимнего сада

Руккола

Руккола — это листовая зелень, морозоустойчивая, но требующая некоторой защиты от сильного холода.Используйте холодный каркас, теплицу или птичник, чтобы защитить рукколу от замерзания. Собирайте листья, когда они достигают двух-трех дюймов в высоту, и используйте их в салатах.

Горох

Выберите морозостойкий сорт гороха. Подготовьте почву на грядке с богатой, хорошо дренированной почвой с диапазоном pH от 6,2 до 7,0. Сажайте семена гороха рядами на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга. Озимый горох также вернет в почву азот, обогащая ее питательными веществами для весенних садов.

Спаржа

Спаржа — многолетнее растение, которое можно выращивать круглый год, но для его укоренения требуется некоторое время.Потратьте время и место на посадку спаржи и получите вкусные и богатые питательными веществами копья, которые будут плодоносить многие годы.

Чеснок

Чеснок следует сажать осенью и дать ему прорасти всю зиму для получения летнего урожая. Сажайте чеснок ранней осенью, посев зубчиков на глубину не менее 2–4 дюймов заостренным концом вверх. Оставьте 4-5 дюймов между зубчиками чеснока и 12 дюймов между рядами. Чеснок прекрасно себя чувствует на солнце с хорошо дренированной почвой.

Лук

Как и чеснок, у лука длительный вегетационный период. Посадите лук в осеннем саду, и зимой он будет расти под землей, чтобы весной у вас был хороший урожай лука.

Картофель

Сажайте картофель осенью и защищайте его от суровых температур и сильных морозов, чтобы клубни могли полноценно развиваться. Холодные рамы, домики-обручи и мульчирование могут помочь защитить картофель в процессе его развития. Будьте готовы собирать урожай картофеля весной.

Брокколи

Брокколи относится к семейству капустных и хорошо растет при более низких температурах. Сейте семена в закрытом помещении за 6 недель до посадки в саду ранней осенью. Сажайте семена брокколи на расстоянии не менее двух футов между растениями и собирайте урожай, когда кочан станет твердым и зеленым. Вам не придется так сильно беспокоиться о быстром прикручивании растения в зимние месяцы.

Брюссельская капуста

Начните рассаду брюссельской капусты в закрытом помещении весной. Сажайте их на улице в середине-конце лета рядами на расстоянии двух футов друг от друга и на расстоянии трех футов между рядами.Растение будет продолжать плодоносить всю осень и с наступлением холодных зимних дней. Убирайте брюссельскую капусту с нижней части растения, а затем постепенно вверх, ища небольшие похожие на капусту продукты диаметром не менее одного дюйма.