Как себя сдерживать в еде – 8 советов от экспертов по питанию, которые раз и навсегда научат есть здоровую пищу (И никаких страданий)

Как контролировать аппетит: 7 простых способов

16 августа 2014Редакция сайта

Как распознать причину голода и научиться не переедать

Статистика доказывает: строгие диеты бесполезны, а порой даже вредны. С их помощью 75 % желающих сбросить лишние килограммы добиваются результата. Но спустя некоторое время поправляются снова, набирая больше изначального веса. Что же делать? Ведущие специалисты в области питания утверждают: для того, чтобы сбросить лишний вес, не нужно себя ни в чем ограничивать. Достаточно научиться правильно распознавать и интерпретировать сигналы организма. Для этого важно раз и навсегда запомнить, что голод бывает разный. А значит, и способы насыщения должны отличаться. Так как научиться контролировать аппетит?

ФОТОGetty Images

Визуальный голод

Эклер в кондитерской буквально кричит: «Съешь меня!» Разглядывание кулинарной книги вызывает слюноотделение. Это и есть голод глаз. «Вид еды провоцирует выброс гормонов и инсулина, — комментирует психотерапевт и специалист по питанию Жерар Апфельдорфер. — Они и обостряют аппетит». Как контролировать аппетит:

• Попробовать переключить внимание и «съесть» глазами что-нибудь еще, например великолепный пейзаж или удачную фотографию. Возможно, этого будет достаточно и голод исчезнет.
• Сервировать стол и красиво разложить еду по тарелкам, пусть даже вы обедаете или ужинаете в одиночестве.
• Прежде чем приступить к трапезе, внимательно рассмотреть содержимое тарелки, а не своего iPad или iPhone.

Обонятельный голод

Человек различает десять тысяч запахов и часто наслаждается ароматом пищи не меньше, чем ее вкусом. Бриошь, жаркое или стейк… Аппетит может разыграться от одного благоухания. Чтобы утолить такой голод, нужно:

• Вдыхать ароматы продуктов, лежащих на тарелке, подобно тому, как мы делаем это с бокалом вина.
• Во время еды концентрироваться на запахах — вдыхать, вдыхать и вдыхать.
• Регулярно устраивать себе сеанс ароматерапии с любимыми нотами — ванили, миндаля, какао — и наблюдать, какие эмоции они рождают.

Физиологический голод

Урчание в животе, упадок сил, легкая головная боль, раздражительность свидетельствуют о том, что пришла пора восполнить запас энергии. Для этого надо:

• Научиться различать голод желудка (его признаки описаны выше) и привычку есть три раза в день.
• Не путать голод с беспокойством: оно тоже может вызывать легкие спазмы в районе желудка.
• Есть медленно, обращая внимание на сигналы, которые подает нам организм.
• Останавливаться в середине трапезы, чтобы оценить свои силы. Помните, что, в отличие от детей, у взрослых есть право не съедать все, что лежит на тарелке.

Вкусовой голод

Он соответствует желанию почувствовать на языке какую-то конкретную текстуру (мусс, желе и т. д.). Что приятно, а что нет, определяют генетика, семья и культура. Вкусовые рецепторы заставляют нас есть больше, чем нужно, просто ради удовольствия. Чтобы их унять, правильно:

• Пробовать один и тот же продукт в разной консистенции, как принято в японской кухне. Например, чередовать сырую рыбу с вареной, приготовленной на гриле или в кляре.
• Питаться разнообразно. Недаром же шефы известнейших ресторанов из кожи вон лезут, чтобы изобрести что-нибудь необычное.

Клеточный голод

Хочется меда во время простуды? Куриной лапши после гриппа? Чипсов в летнем парке? Эти желания могут как выражать потребности организма в определенных питательных веществах и микроэлементах, так и быть просто капризом. Чтобы научиться ощущать, действительно ли это истинные чаяния нашего тела, полезно немного потренироваться:

• Глядя на пачку чипсов, спрашивайте себя: «Уверена ли я, что это сделает меня счастливее?» И пока не получите ответ, не засоряйте желудок.
• Всегда выпивайте перед едой стакан воды: жажду легко спутать с голодом.

Голод ума

«Я должна есть минимум пять видов свежих овощей в день», «молочные продукты вредны для здоровья» и т. д. Такие навязанные правила нарушают гармоничные отношения с едой. Если все время питаться «по инструкции», срыв неизбежен. Лучше не делить блюда на полезные и вредные, а попытаться, к примеру, однажды пресытить организм каким-нибудь ненужным продуктом. Так, психотерапевт Жерар Апфельдорфер предлагает избавляться от болезненной привязанности к сладкому, поедая несколько дней, например, только шоколад. Но это жестоко. Лучше просто есть его понемногу, не забывая разглядывать, нюхать и смаковать каждый кусочек. А также внимательно прислушиваться к сигналам желудка, чтобы вовремя остановиться. Перестав быть запретным, любой продукт теряет ореол притягательности.

Эмоциональный голод

Это о нем история про пирожное «Мадлен», рассказанная Марселем Прустом. Воспоминания детства ассоциируются у нас с конкретными продуктами или блюдами. Мы едим их не ради вкуса, а чтобы вновь почувствовать уют, любовь и тепло. Эмоции переносятся на пищу, а это не имеет ничего общего с голодом. То же самое происходит, когда с помощью лакомства мы пытаемся взбодриться, разогнать скуку, скрасить одиночество, заглушить тревогу и т. д. Как с этим справиться?

• Если хотите восстановить душевный комфорт, утешьте себя маленькой порцией, наслаждаясь каждой крошкой.
• Прежде чем приниматься за еду, позвоните близкому человеку, послушайте любимую музыку, примите ароматную ванну. Возможно, голод отступит.

ФОТОGetty Images

Еда по правилам и без

Не торопитесь есть медленно — значит есть меньше. Чтобы «переварить» информацию о насыщении, организму требуется от 15 до 30 минут. Задержка вызвана тем, что энзимы (белки, которые участвуют в передаче сигнала о наступлении сытости из желудка в мозг) вырабатываются лишь спустя некоторое время после начала трапезы. Как замедлить ее ход? Пить воду, пережевывать пищу по 15–20 раз, держать вилку в левой руке (для левшей — в правой), время от времени класть приборы на стол.

Определяйте верное количество. На японских островах Окинава, которые славятся большим количеством долгожителей, принято утолять голод только на 80 %. На Западе все иначе: люди едят все больше и больше, а порции увеличиваются соответственно их растущим аппетитам. Как же съедать меньше? Использовать небольшие тарелки, нарезать пищу на тонкие кусочки, наполнять свое меню многообразием вкусов, чтобы насыщаться качеством, а не количеством.

Сохраняйте молчание. Чтобы полностью осознавать, что мы едим и какие ощущения при этом испытываем, стоит вспомнить принцип «когда я ем, я глух и нем». По возможности обедайте и ужинайте в спокойной обстановке, без телевизора, радио, интернета, книг и газет. Нет, вам не будет скучно, ведь у вас столько занятий (см. пункт «Не торопитесь»)! Если вы едите в большой компании и решаете поведать какую-то историю, положите приборы на стол и не берите, пока не закончите рассказ.

Будьте добрее к себе. По мнению Ян Чоузен Баис, в каждом из нас уживаются перфекционист и критик. Иногда они нам необходимы, но время от времени мешают внутренней гармонии. Чтобы заглушить недобрые голоса, взгляните на себя тем же добрым принимающим взглядом, которым смотрите на любимых людей.

Управляйте импульсами. Выпишите в три колонки свои продукты-утешители, помогающие вернуть душевное равновесие, продукты, без которых вы просто не можете, и те, что, наоборот, не любите. Осознать свои пищевые привычки необходимо, чтобы навести порядок в чувствах и меню. Трезвый взгляд на ситуацию помогает успешнее противостоять желанию «съесть что-нибудь» для достижения внутренней гармонии.

Текст: Нина Набокова и Александра Парсаданова

Как успокоить себя без еды: сознательное переключение

«Я все понимаю, но прекратить есть не могу», — так описывают привычную ситуацию эмоциональные едоки. Тому, как справляться с эмоциями без еды, мы посвятили целую серию выпусков и уже говорили про техники осознанности, изменение мыслей и приятные ощущения. Сегодня Анастасия Репко делится еще одним способом – сознательное переключение.

---

Сегодня я представляю вашему вниманию уже четвертый выпуск из серии, как можно успокоить себя без еды. В прошлых видео я рассказывала об эмоциональном переедании и о том, какие существуют способы для того, чтобы с ним справиться. Мы говорили с вами про техники осознанности, изменение мыслей, приятные ощущения. Про то, как эти инструменты помогают нам изменять пищевые привычки. Сегодня я расскажу еще об одном способе, который поможет вам не искать утешения или радости в еде в тот момент, когда вы не испытываете настоящий физиологический голод.

Итак, поговорим о сознательном переключении. Переключиться бывает полезно тогда, когда вы заметили, что вот-вот готовы начать есть из-за своего эмоционального состояния. Или едите прямо сейчас и не можете остановиться. Вам грустно, обидно, тревожно или скучно, например, вы идете домой, в голове крутятся разные мысли, вы ведете бесконечные внутренние диалоги с кем-то. И вот вспоминаете, что в холодильнике лежит вкусная еда, сама мысль о которой поднимает вам настроение. Или еды дома нет, но вы проходите мимо кафе, видите вкусный круассан на прилавке и думаете, а не заглянуть ли мне. При этом вы сытно пообедали около часа назад и чувство голода не ощущаете. Или вы сидите на работе перед монитором компьютера и все никак не можете начать делать скучную или сложную работу. Вы уже перекусили, поболтали и попили чая с коллегами, навели порядок на столе, съели конфету, печенье, попили воды, снова взяли конфету. И тут в почту падает сообщение о том, что у кого-то из коллег день рождения, приходите все на кухню есть торт. Конечно же, есть торт куда приятнее, чем начать делать работу, к которой не знаешь, с какого конца подступиться. Знакомые ситуации, не правда ли? Для меня очень. И здесь я предлагаю использовать сознательное переключение, которое помогает нам не прятаться от своих переживаний, а прервать разрушающий поток мыслей и изменить привычные способы действовать.

Для начала можно использовать навыки осознанности, о которых я говорила в самом первом своем эфире. Они нужны для того, чтобы сконцентрироваться и понять, что именно вас беспокоит. Сделайте это искренне, заинтересованно, с любопытством к себе. Затем переходите непосредственно к переключению внимания.

Может показаться, что переключение внимания — это что-то противоположное сосредоточенности. Но, когда я говорю о переключении в контексте возникновения потребности поесть из-за эмоций, то предлагаю вам сознательно сосредоточить свое внимание на чем-то, кроме еды. Переключаясь и отвлекаясь, вы не избегаете своих переживаний, как во время бездумного поглощения пищи. Переключиться – это намеренно убрать свое внимание от тяжелой эмоциональной ситуации и направить его на более нейтральное занятие. Переключиться бывает очень полезно, если вы чувствуете, что не можете удержаться от эмоциональной еды. Люди, с которыми я работаю, часто описывают это состояние, как «я все понимаю, но прекратить есть не могу». Переключение помогает сделать шаг в сторону, на мгновение остановиться и понаблюдать за своими ощущениями. Иногда полезно даже просто физически отдалиться от еды. Согласитесь, сложно есть чипсы или шоколадку в тот момент, когда вы плаваете в бассейне, работаете в саду или вышиваете.

Важно понимать, что переключение будет эффективно в случае отсутствия настоящего физического голода. Иногда кусочничать или есть много сладкого заставляют нас не только эмоции, но и нерегулярное и хаотичное питание в компании с ними, этими эмоциями. Поэтому прежде чем применять навыки для прекращения эмоциональной еды, спросите себя, когда вы в последний раз ели досыта и не на бегу. Возможно, сытный и вкусный обед в спокойной обстановке будет сейчас наиболее актуален, чем любые практики, о которых я говорю.

И второй важный момент. Переключение особенно эффективно, если применять его до того, как начнете есть, а не во время еды, потому что остановиться всегда сложнее. Отвлекаясь во время приема пищи, мы, наоборот, рискуем переесть. Именно поэтому читать и есть одновременно – плохая идея. Все техники, о которых я буду говорить, нужно стараться применять в тот самый момент, когда вы ощущаете эмоциональную потребность в еде или поймали себя на мысли во время еды «Вот сейчас то, что я делаю, это еда не по чувству голода, а под влиянием эмоций, определенного душевного состояния».

И первая техника, о которой мне хотелось бы вам рассказать, связана с тем, что часть людей, склонных к эмоциональному перееданию, получают удовольствие от самого процесса приема пищи. Им приятен факт того, что они жуют что-то вкусное и сладкое, или соленое, или хрустящее. Процесс жевания одновременно и возбуждает, и успокаивает таких людей. Зигмунд Фрейд назвал бы такую потребность утешаться жеванием оральной фиксацией. Можно по-разному относиться к теории Фрейда, но то, что процесс жевания заметно успокаивает многих – это факт. Если вы из таких людей, попробуйте сознательно использовать технику успокаивающего жевания. Попробуйте пожевать что-то, не связанное с едой: жевательную резинку, мятную пастилу, травинку, трубочку от сока или даже колпачок шариковой ручки, если ничего больше не оказалось под рукой.

Еще один простой способ справиться с оральной фиксацией – это вода. Держите под рукой небольшую бутылочку с водой и не забывайте ее пополнять. Несколько глотков воды помогут вам успокоиться. Вы не вредите себе в этот момент, а, наоборот, пополняете водный баланс организма. Также можно попробовать пососать кубик льда. Избегайте только кофе, чая и сладких газированных напитков. Они способствуют обезвоживанию.

Следующий способ переключиться в момент, когда вы обнаружили потребность в эмоциональной еде – это шопинг. Возможно, вы слышали о так называемом «индексе губной помады». Те, кто предлагают его использовать, убеждены в том, что во времена экономических кризисов возникает заметный рост продаж губной помады, так как это простой способ поднять себе настроение. И намного более доступный, чем покупка обуви, одежды или техники.

Если вы склонны употреблять еду для того, чтобы себя побаловать, наградить за что-то, попробуйте в качестве альтернативы пройтись по магазинам. Покупка нового всегда немного бодрит, повышается уровень дофамина, нейромедиатора мозга, отвечающего за получение удовольствия и приятного возбуждения. Конечно, будьте осторожны, шопинг может превратиться в опасную привычку, потому что по сути своей это такой же поиск внешнего успокоителя, как и еда. Кроме того, он может нанести такой же урон вашему кошельку, как эмоциональная еда — здоровью.

Но положительные аспекты шопинг-терапии все же стоит использовать. Во-первых, это возможность выйти из дома, которая сама по себе физически отдаляет вас от еды. Если вы предпочтете интернет-магазин, то получите возможность делать покупки в любое время. Например, если вечером вы привыкли заедать тяжелый день чем-нибудь вкусненьким, можно присесть за компьютер и вместо этого прямо в пижаме заняться шопингом. Когда вы готовы начать есть от скуки и вам нужно переключиться, попробуйте заняться витринным шопингом: просто внимательно рассматривайте товары, откладывайте понравившиеся в виртуальную корзину. Покупать что-то прямо сейчас совсем не обязательно.

Я предлагаю вам составить список доступных, но приятных мелочей, не имеющих отношения к еде. Например, флакон духов, любимая жевательная резинка, новый инструмент для вашего хобби, пара солнцезащитных очков, книга, открытка, красивая ручка и блокнот, новая губная помада или бальзам для губ. Пусть этот список будет под рукой, воспользуйтесь им, когда захотите порадовать себя.

Еще один способ переключения и снятия стресса – это старое доброе вязание. Это занятие может поглотить настолько, что многие способны вязать часами. Вязание успокаивает нас, потому что это своего рода медитация. Монотонные размеренные движения рук вызывают релаксацию, похожую на ту, которая наблюдается при медитациях и занятиях йогой. Организм переходит в режим отдыха, расслабления, снижается скорость сердцебиения и дыхания. Кроме этого, заканчивая работу, мы получаем результат, который тоже радует: плед, шарф, шапочку для ребенка или свитер. Вязание – это успокаивающий навык, все необходимое для которого можно положить в сумку и вязать практически в любом месте. Если вы никогда не вязали, то запишитесь на курсы, посетите встречи вязальщиц, часто они бывают при магазинах товаров для вязания и шитья. Если поблизости таких не найдете, поищите инструкции в интернете, вступите в тематические интернет-сообщества или купите книгу с подробными демонстрациями.

Если вязание вам не по душе, попробуйте заменить его чем-то похожим: вышивка, вязание крючком, плетение макраме и т.п. Попробуйте сделать это хотя бы один раз, даже если кажется, что это не для вас. Или найдите любое другое хобби, в котором будут заняты ваши руки. Создание вещей своими руками по-новому стимулирует работу мозга, поэтому ручная работа может пробудить в вас такой интерес и вдохновение, какие не всегда способны пробудить другие способы расслабления. Кроме этого, показывая результат своего труда другим людям, в реальности или на страничке в социальной сети, вы сможете почувствовать себя интересным, состоявшимся человеком, показать себя другим с какой-то новой стороны. В рамках техники саморегуляции попробуйте сделать следующее:

• Выделите дома специальное место — уголок для творчества. Если нет отдельной комнаты для этого, пусть будет столик, тумбочка. Делайте то, что вам по душе: украшения, живопись, гончарное дело, скрапбукинг, мыловарение или производство свечей, шитье, изготовление игрушек, мебели или что-то другое. Здесь все ограничено только вашей фантазией.
• Выделите определенное время для занятий творчеством. Например, воскресное утро или часть дня, когда дети спят, и посвящайте эти часы рисованию, шитью или чему-то еще. Эти регулярные занятия позволят вам «выпустить пар» и переключить внимание, что, в общем-то, нам и нужно сделать. Найдите то, чем вам приятно и интересно заниматься, и сама мысль о воскресном утре будет повышать вам настроение.
• Начните какой-нибудь долгосрочный проект, который можно делать понемногу в свободное время. Например, составление семейного фотоархива. И когда у вас возникнет желание поесть из-за плохого настроения, попробуйте сначала заняться тем, чтобы подобрать и разложить фото в альбоме.

Еще одна техника саморегуляции – это так называемый список последних желаний. Если вы поймали себя на острой потребности утешиться едой, то сделайте паузу и спросите себя: «Чего я на самом деле хочу от своей жизни?». А потом возьмите ручку, бумагу и составьте свой список того, что бы вы хотели сделать до того, как умрете. Возможно, это звучит достаточно мрачно, однако это очень хороший способ переключиться. Основная цель такого списка – увидеть общую картину своей жизни. Если вы прямо сейчас боретесь с сильным эмоциональным аппетитом, скорее всего, вы очень зациклены на настоящем моменте, на тех неприятных ощущениях, которые испытываете прямо сейчас. А если вы задумаетесь о том, чего действительно хотите от своей жизни, окажется, что несколько кусков еды – это совсем не то, что вам нужно для того, чтобы испытывать счастье и удовлетворение в долгосрочной перспективе.

Список последних желаний – отличное напоминание о том, чего вы на самом деле хотите от своей жизни. Я уверена, что в него вряд ли войдет то, что вы собирались съесть перед тем, как начали писать. Для того чтобы было легче писать такой список, можно использовать следующие фразы:
— Мне бы хотелось увидеть…
— Мне бы хотелось сделать…
— Мне бы хотелось попробовать…
— Хобби, которыми мне было бы интересно заняться…
— Один раз в жизни я бы…

После того, как вы составите свой список, выберите один пункт и подумайте о том, что можно сделать для того, чтобы он осуществился. Например, если вы хотели бы научиться играть на гитаре, поищите контакты преподавателей или школ для взрослых. Если вы мечтаете понырять с аквалангом, можно посмотреть, где это можно сделать, сколько это стоит. Это отвлечет вас от мыслей о еде и заставить задуматься о том, что можно предпринять для достижения своих целей.

Еще один способ изменить свое эмоциональное состояние, наверняка, многим из вас известен. Я предлагаю начать применять его как технику. Это музыка. Некоторые песни могут превратить печаль в смех, раздражение в умиротворение, а гнев в радость. Текст песен может усилить эти целебные свойства, например, если лирический герой переживает что-то подобное тому, что прямо сейчас испытываете вы. Бывает целебно осознать, что кто-то еще чувствует, как вы, и может понять, каково вам. Музыка способна прервать поток негативных мыслей, успокоить. Доказано, что некоторые виды музыки улучшают память, снижают уровень стресса, ослабляют боль. Есть даже отдельное направление – музыкальная терапия. Было установлено, что движения сердечной мышцы имеют тенденцию синхронизироваться с ритмом музыки. Ритмы классической музыки часто соответствуют средней скорости сердцебиения в состоянии покоя – 70 ударов в минуту. Поэтому хорошая идея — послушать классику, если вы, например, волнуетесь. Более ритмичные композиции, наоборот, учащают сердцебиение и могут помочь активизировать работу всей нервной системы. Итак, как можно помочь себе при помощи музыки:

• Прослушайте какую-нибудь успокаивающую композицию в течение как минимум 20 минут. Просто, не делая ничего, закрыв глаза. Просто слушайте. Если не знаете, что выбрать, то остановитесь на любимой песне или классической музыкальной композиции. Единственное, если вы любитель тяжелого металла, постарайтесь не слушать его в тот момент, когда испытываете стресс. Лучше всего заранее подобрать любимую музыку, чтобы слушать ее, когда возникнет искушение поесть во время стресса. Это поможет вам переключиться.
• Если вы играете на каком-либо инструменте, это еще лучше. Поиграйте 20 минут, чтобы отвлечься от мыслей о еде.
• Составьте несколько плейлистов для себя в разных темпах и закачайте их в телефон, чтобы были под рукой. Можно будет выбирать тот, который способствует расслаблению или возбуждению, в зависимости от ваших потребностей. Бодрая и ритмичная музыка хорошо подойдет тем, кто ест от скуки и апатии. Потанцуйте, подвигайтесь под нее.
• Прослушивание музыки с закрытыми глазами — отличный способ сосредоточиться на своих ощущениях. Если захотите помедитировать таким образом, лучше выберите музыку без слов, чтобы не отвлекаться на них и максимально сосредоточиться на том, что внутри вас.

Следующая большая группа техник саморегуляции – это успокаивающие интеллектуальные игры. Они представляют собой хорошую разминку для мозга, помогают формировать новые нейронные связи и задействуют те части мозга, которые не всегда участвуют в вашей основной работе. Вариантов здесь множество. Можно заранее скачать и распечатать из интернета судоку или кроссворды. При этом старайтесь выбирать игры своего уровня. Слишком простая игра быстро наскучит, а слишком сложная вызовет недовольство собой. Держите эти листки под рукой на кухне и на рабочем столе. Лучше всего прямо в тех местах, где вы храните продукты, или в любимых местах для переедания.

Можно поиграть в простые игрушки на телефоне или компьютере, купить пазл-картину, собирать которую можно часами. Если вы совсем не любите игры, то подыщите себе альтернативный способ разминки для ума: прочитайте статью, посмотрите видео. У меня, например, тоже есть такой способ переключиться. Это серия коротких 10-15-минутных лекций на ютубе по истории живописи. Я с большим удовольствием переключаюсь на них, когда понимаю, что мне нужно отвлечься и стабилизировать свое состояние. Ищите то, что интересно лично вам.

Еще одно, наверняка знакомое вам занятие, которое можно использовать для переключения в тот момент, когда поймали себя на желании заесть что-то – это садоводство и уход за растениями. Эти занятия пробуждают в человеке заботливость и внимательность к живым организмам. Перелив или недолив воды может быть так же губителен для растения, как переедание или недоедание для человека. Это очень похоже на взаимоотношение с нашим собственным организмом. Нам также нужно изучить потребности растения, внимательно следить за состоянием и давать пищу, учитывая внутренние особенности и внешние факторы.

Если у вас есть дача, но сейчас не сезон, то подумайте, что посадите у себя в саду весной. Поинтересуйтесь семенами, рассадой, изучите ассортимент магазинов. Надеюсь, что многие из вас сейчас на даче, пока лето, или поедете туда на выходных. А, может быть, вы живете в загородном доме. Если так, то как только возникло сильное желание поесть, выйдите на улицу и прополите грядки. Такая работа очень успокаивает, особенно, если нервничаете или злитесь на кого-нибудь.

Если у вас нет дачи и сада, то заведите себе растение на рабочем столе, и каждый раз, когда возникает желание поесть не на фоне физиологического голода, занимайтесь им: спрысните водой или протрите листья, разрыхлите землю, полейте. Попробуйте высадить немного зелени в горшочке на подоконнике квартиры. Или поступите так, как сделала одна моя соседка. Мы живем в обычном многоквартирном доме. Она высадила розы и шиповник в нашем дворе, огородила маленькие деревца, которые выросли сами по себе, и ухаживает за этим небольшим палисадником на радость себе и соседям. Думайте о своем садоводстве в символическом ключе. Забота о растениях, как забота о себе. А выдирая сорняки, вы избавляетесь от своих мрачных мыслей.

На этом я завершаю свой рассказ о сознательном переключении как способе справиться с эмоциональной едой. В следующих эфирах мы продолжим разговор о том, как успокоить себя без помощи еды. Буду рада получить обратную связь от вас – вопросы, впечатления, личный опыт. Спасибо за внимание и до новых встреч!

Видеозапись выпуска:

Как успокоить себя без еды, часть 1

Как успокоить себя без еды, часть 2

Как успокоить себя без еды, часть 3

 

Как научиться контролировать питание | Трансформация тела

Часто можно услышать «Я не могу себя контролировать», «Я – импульсивный человек», «Контроль сводит меня с ума», «Моя тяга к сладкому сводит меня с ума» и т.д. Люди почему-то думают, что контроль – это обязательно ограничения и постоянный стресс, что от него может поехать крыша, а жизнь стать серой и безрадостной. Может, но сейчас о другом. На самом деле контролировать себя в чем-то означает перестать отвлекаться на всякую ерунду.

Удобно убеждать себя: «Я не могу контролировать питание и срываюсь», но я хочу задать несколько резонных вопросов:

1. Ок, не можете контролировать питание, а что вы в своей жизни контролируете?
2. Зачем вы добровольно снимаете с себя ответственность за собственный выбор? Вы же делаете выбор, правильно? Когда решаете продолжить есть или остановиться, съесть десерт или отказаться? Или еда сама залетает к вам в рот?
3. Почему вам нравится быть жертвой? Праздники, друзья, нет времени, не сезон, соблазны, перед которыми не устоять. А потом угрызения совести, самобичевание, наказания. Зачем вы это делаете?

Только не нужно киснуть: «Я такая, какая есть». Если вас все устраивает – примите себя, и дальше можете не читать. Но если мешает – возьмите ответственность улучшить свою жизнь.

У ответственности нет ничего общего с виной. Это понимание того, ЧТО нужно делать, чтобы добиться желаемого результата и умение заставить себя ДЕЛАТЬ это, отмечая последствия своих действий. Мы все и так знаем, правда? Знаем, что для похудения нужно на протяжении длительного времени питаться с адекватным дефицитом калорий, выбирать настоящую еду вместо полуфабрикатов, тренироваться, высыпаться, пить воду. Сколько людей делает это, а сколько просто знает, но упорно продолжает мечтать похудеть?

Стоит только понять важность ежедневного делания посильных действий для развития новых привычек, как все станет на свои места. Вы перестанете искать оправдания, распрощаетесь с ролью жертвы и через считанные недели не узнаете свое отражение.

На прошлой неделе я задавала вопрос: «кому нужны ваши оправдания?». Так вот, никому они не нужны, кроме вас. Результат либо есть, либо его нет. Да, случаются ситуации, которые нельзя предвидеть, но значение имеет только то, как вы поступите – сдадитесь или будете делать столько, сколько можете в сложившихся условиях.

Сама фраза «Я не могу контролировать свое питание или тягу к сладкому» звучит пугающе. Работа над этим лежит в области психотерапии, но никак не диетологии. Ну скажите, чем может помочь диетолог человеку, который не владеет собой? Я, например, в целях собственной безопасности стараюсь держаться подальше от людей, не отвечающих за свои поступки, поскольку просто не знаю, чего от них можно ожидать. автор Екатерина Головина Возможно, покажется, что я утрирую, но именно так это «не могу контролировать» выглядит со стороны.

Дальше я дам несколько простых рекомендаций, которые когда-то мне помогли вернуть себе ответственность, но предупреждаю, это личный опыт. Если у вас психологические проблемы, обратитесь к психологу или психотерапевту. А если просто чувствуете себя ленивой задницей, но уже готовы начать действовать, то начинаем:

1. Решите для себя перестать быть жертвой. Заведите дневник, ежедневно отслеживайте свои мысли, действия, их результат.
2. Перестаньте себя жалеть, «баловать», утешать. Всем хреново. Правда. Неудачи, конфликты, плохое настроение, стресс – не повод успокаивать себя сладостями. Вы взрослый человек, относитесь к себе адекватно.
3. Перестаньте думать об ответственности, как о наказании: «Я ответственна за свой результат». Нет, вы ответственны за то, что делаете сейчас. Бесполезно сожалеть о прошлом или ожидать, что завтра вас навсегда отвернет от сладкого, а в новом году проснется любовь к тренировкам или что наступит идеальное время, когда никто и ничто не помешает довести начатое до конца. Реальность такая, какая она есть, поэтому сосредоточьтесь на том, что можете контролировать. Никто НЕ может контролировать других людей, экономику, инфляцию, погоду, но собой способен управлять каждый (кроме психически нездоровых людей/людей с измененным состоянием сознания).
4. Вы точно знаете, что нужно делать (если не знаете, читайте мой блог), а теперь подумайте, что из этого МОЖЕТЕ делать регулярно? Напишите на бумаге, что вы готовы выполнять: уменьшить порции, перестать кусочничать, считать калории, тренироваться трижды в неделю, отказаться от лифта, чаще гулять, пить два литра воды т.д. Рядом с каждым пунктом запишите, чего вам это будет стоить. Считать калории – это придется потратить время на то, чтобы рассчитать свою норму, планировать питание, освоить приложение со счетчиком калорий. Перестать кусочничать – возможно, предстоит испытывать некоторый дискомфорт, ощущать голод или повышенный аппетит. Тренироваться – будет значить, что придется отказаться от других занятий, ранее запланированных на это время. Пишите, не стесняйтесь. А в самом конце выберите самое главное, подумайте, готовы ли вы заплатить эту цену.

Ничто не дается даром. Нужно трудиться, преодолевать себя, делать то, что лень или не хочется, ради того, чего по-настоящему хотите. Помните, каждое действие укрепляет привычку, каждое преодоление закаляет волю.

Как ограничить себя в еде? Как сбросить 5 кг за 2 недели? Правила похудения

Если вы решили начать правильно питаться, запомните, что нельзя резко урезать свой рацион. Думаете, как начать меньше есть? Бросаться в крайности не стоит. Спонтанное голодание после стольких лет отсутствия каких-либо ограничений еще никому пользы не приносило. Если уменьшать количество употребляемой за день пищи, то только постепенно, чтобы организм не испытывал серьезного стресса. Также это правило имеет значение и для вашего психологического здоровья. К такому неизменному правилу стоит также отнести то, что ни в коем случае нельзя отказываться от утренних приемов пищи, ведь именно вместе с завтраком организм получает энергию на дальнейшее нормальное функционирование.

Как приучить себя есть меньше

Чтобы избавиться от проблемы лишнего веса, следует проанализировать и изменить свои основы питания. Вам придется оставить в прошлом посещение заведений с фастфудом, отказаться от жареного, жирного, мучного и любимых сладостей. Чтобы худеть качественно, следует добавить в рацион продукты, которые содержат правильные углеводы, белки и другие полезные элементы. Не питайтесь однообразно, добавьте в рацион, к примеру, грецкие орехи, рыбу, помидоры, овощи и фрукты, нежирное мясо и молочные продукты. Такая еда не только обеспечит ощущение сытости надолго, но и будет формировать мышечную массу, а не жировую прослойку. Такие правила помогут начать меньше есть.

Вода – всему голова

Второй шаг, без которого не обойдется процесс похудения, это достаточное употребление воды. В среднем специалисты советуют выпивать около двух литров воды в сутки, но делать это нужно постепенно, в течение всего дня, чтобы сохранять водный баланс. Стоит отметить, что вода тоже может вызывать чувство сытости, поэтому специалисты советуют перед каждым приемом пищи выпивать стакан-два воды. Запивать еду не рекомендуется, но после приема пищи можно позволить себе чай или кофе.

Психология похудения

Все мы знаем, что любые проблемы идут из головы. Поэтому третий шаг, без которого не обойтись, это психологическая подготовка. Рекомендуется заменить глубокие тарелки на более мелкие. Суть в том, что в такой посуде даже не очень большая порция будет выглядеть достаточной, а визуальная составляющая имеет огромное влияние на наше восприятие. После прием пищи человеку покажется, что он съел много, хотя на самом деле ощущение сытости не будет таким, как раньше. Еще один момент, на который стоит обратить внимание, это цвет посуды. Данный фактор кажется весьма незначительным, но это не так. Психологи рекомендуют приобретать посуду зеленых или голубых оттенков, так как они снижают аппетит, а обостряет его, например, оранжевый. Сбросить 5 кг за 2 недели вполне возможно. Для этого постарайтесь следовать всем правилам, которые описаны ниже.

Как безболезненно ограничить себя в еде?

Чтобы следовать новому режиму и не чувствовать себя обделенным, можно воспользоваться такими советами:

• Неплохо помогает перебить на время аппетит жевательная резинка. Здесь все просто. Когда человек жует, в мозг поступает сигнал о том, что потребляется еда. Желудок при этом остается пустым, а чувство голода уходит;
• Если вы занялись проблемой лишнего веса, то теперь в вашей жизни не должно быть места безделью. Когда человек ничем не занят, от скуки он пойдет опустошать холодильник. Занимайтесь полезными делами (домашними или рабочими), найдите хобби, которое вас очень увлечет.
• Найдите в своей жизни место для йоги и внедрите в повседневность принципы сознательной мотивации.

Это далеко не полный список действий, которые помогут сбросить 5 кг за 2 недели.

Контролируйте себя

Это нужно выполнять во время прогулок, походов по магазинам и так далее. В супермаркет запрещается ходить на пустой желудок. В противном случае вы купите то, что вам совершенно не нужно, а покупки еды, которая быстро утолит голод, принесут вред не только кошельку, но и фигуре. То же самое касается прогулок в местах, где продают фастфуд. Вы просто не сможете удержаться, видя жующих людей.

Еда по расписанию

Это главное правило похудения. По поводу времени приема пищи ходит множество споров, но факт остается фактом. Ученые выяснили, что расписание влияет на потерю веса. Специалисты доказали, что люди, которые обедают после 15:00, худеют медленнее, чем те, которые принимают пищу до 14:00. Также абсолютно доказанным фактом является то, что люди, которые отказываются от завтрака, вечером съедают больше, чем те, кто не пропускает утренний прием пищи. Многих интересует, можно ли не есть после шести. Самый оптимальный вариант — не есть за пару часов до сна. Если вы ложитесь спать в 2-3 часа ночи, то не есть после шести — это самый настоящий ад для организма.

Ограничения без ограничений

Если вы худеете, это не значит, что вам придется жевать ненавистный салат и пускать слезы. Выбирайте еду по душе. Если одна только мысль о брокколи портит вам настроение, готовьте себе что-то более вкусное и сытное. Программа похудения у человека закладывается в голове. Ученые доказали, что люди, убеждавшие себя, что их порция большая, а еда вкусная, насыщались быстрее тех, кто ел через силу. Это одно из самых важных правил похудения.

Не отвлекайтесь

Уясните себе, что хаос в современном мире – это не повод съесть чего-то лишнее. Мы вечно спешим и часто не контролируем свои действия, выполняем их «на автомате». Если отложить телефон, выключить телевизор и компьютер, можно насладиться приемом пищи на все 100%. Люди, которые сконцентрированы на трапезе, не отвлекаются, едят медленно, тщательно пережевывают пищу, наслаждаются вкусом и ароматом продуктов. Это не только приятнее, но и полезнее, чем поедать свой обед, не отводя глаз от телевизора. Осмысленное питание – это популярное направление в современной диетологии.

Готовьте на оливковом масле

Ученые неоднократно проводили исследования, связанные с пользой подсолнечного, сливочного, льняного и оливкового масел. Последнее по насыщаемости заняло первую позицию. Выражалось это в большом содержании серотонина в крови после употребления именно оливкового масла. Поэтому употреблять его тем, кто старается похудеть, особенно полезно. Только при покупке следует уделять внимание качеству масла.

Больше белка в рационе

Как ограничить себя в еде? Стоит запомнить, что самыми сытными считаются продукты, которые содержат много клетчатки и воды. Но и про белковую пищу забывать не стоит. Именно на этих правилах создают большинство самых популярных диет. Белки – это обеспечение сытости. Чтобы их переработать, организму приходится тратить немалое количество энергии. Увлекаться этим продуктом тоже не стоит, ведь чисто белковые диеты вредят организму. Добавьте к белкам пищу, насыщенную клетчаткой, например отруби, овощи, цельнозерновой хлеб.

Тренируйте силу воли

Всегда помните, что все ваши усилия по организации рационального питания окупятся с лихвой. Ученые доказали, что люди, которые имеют лишний вес, больше других не умеют противостоять даже минимальным соблазнам. Поэтому ваша задача заключается в том, чтобы тренировать свою силу воли ради собственного здоровья. Если вы думаете, как научиться ограничивать себя в еде, то попробуйте заняться психологией и самоконтролем, будьте сильнее своих слабостей.

Движение – это жизнь

Относитесь к потере веса, как к игре. Вы потребляете калории? Тогда обязательно сжигайте их. Если вы израсходовали больше, чем съели, это ваша маленькая победа. В основном у людей нет проблем с тем, как получить достаточно количество калорий. Проблемы появляются, когда эти самые калории нужно потратить. После еды обычно хочется прилечь. Желудку нужен покой, чтобы легче переработать все, что в него набросали. Он передает об этом в мозг сигнал. На его основании формируется мысль об отдыхе после принятия пищи.

Ваша задача состоит в том, чтобы эту мысль не считать руководством к действию. Старайтесь после трапезы совершать маленькую прогулку. Всего лишь 30-50 минут ходьбы в день помогут вам без особых усилий избавиться за месяц от парочки лишних килограммов. Силовые тренинги – это возможность получить красивое и рельефное тело. Помните, что физическая нагрузка всегда должна приносить радость. Это один из лучших способов ограничить себя в еде.

Зависимость от еды как избавиться полностью?

Каждая из нас знает: аппетит – главный враг красивой фигуры. Именно аппетит, а никак не голод, толкает нас на ночные походы к холодильнику. Именно он настаивает съесть вкусняшку, когда мы и так уже сыты. И многие из нас опускают руки в уверенности, что взять под полный контроль собственный аппетит невозможно.

Но если вас волнует вопрос, как побороть зависимость от еды, – вы уже на правильном пути. Справиться с аппетитом можно – не сразу, постепенно, но если задаться целью, все получится. А мы покажем вам нужное направление – расскажем, как избавиться от психологической зависимости от еды. А вам останется только применить полученные знания на практике!

Как возникает пищевая зависимость?

Врага нужно знать в лицо! Поэтому прежде чем разбираться, как отвлечься от еды, поговорим о том, почему и откуда возникает пищевая зависимость.

Согласитесь, что практически не бывает людей, не любящих вкусно покушать. Однако далеко не каждый человек страдает зависимостью от еды. Откуда же растут ноги у этой проблемы?

Дело в том, что пищевая зависимость – это не физиологическая потребность поесть, а желание решить собственные психологические проблемы с помощью еды.

Сами того не замечая, мы заедаем вкусняшками стресс, тревоги и волнения. Или боремся таким образом со скукой. Или не находим других способов получить удовольствие. В любом случае суть одна.

Страдаете ли вы пищевой зависимостью? Это можно диагностировать самостоятельно. Основные признаки, указывающие на наличие проблемы:

• Вы постоянно думаете о еде: какие продукты есть в холодильнике, чем бы вкусненьким перекусить прямо сейчас, что приготовить на ужин и так далее.
• Проходя мимо вазочки с конфетами или печеньем, обязательно что-нибудь съедаете, даже если не планировали.
• Не можете контролировать объем потребляемой пищи: например, вместо желаемой порции съедаете в несколько раз больше.
• Утешаете себя вкусняшками в любой неприятной ситуации.
• Даже при несильном голоде чувствуете физическое недомогание или раздражение.
• Часто уединяетесь с едой.
• После приема пищи испытываете чувство вины.
• Не любите делиться вкусняшками ни с кем, даже с родными и близкими.

Узнали себя? Значит, проблема существует. Все еще хотите узнать, как перестать быть зависимым от еды? Сейчас расскажем!

Зависимость от еды: как избавиться, чтобы не было мучительно больно

Перед вами – несколько десятков советов. Прислушиваться ко всем необязательно: даже если вы воплотите в жизнь половину из этого списка, ваше жизнь кардинально изменится. Попробуем?

Совет 1: много пить

С помощью жидкости сможете обмануть желудок и притупить чувство голода. Лучше всего пить простую чистую воду, можно с долькой лимона. Если хочется разнообразия – заварите себе зеленого чая или сделайте стакан томатного сока, но именно чистая вода запускает процесс аутофагии.

Мы не даем советов о том, как отказаться от еды полностью – кушать нужно обязательно, иначе вы только навредите своему организму. Но пару лишних приемов пищи заменить на чай и соки не только можно, но и нужно.

Совет 2: слушать себя

Как победить зависимость от еды? В первую очередь – прислушиваться к собственным ощущениям. Ешьте только тогда, когда голодны. Бросайте перекусывать “за компанию” – пообщаться с близкими можно и за чашечкой чая.

Совет 3: есть исключительно в тишине

Привыкли кушать под работающий телевизор или любимую музыку? Не надо так! Таким образом вы отвлекаетесь от процесса, а значит, пищи в вас влезет намного больше.

Совет 4: горячая ванна обязательна

Если вы предпочитаете душ – пора менять свои привычки. Доказано, что горячая ванна – отличный помощник в нашем нелегком деле. Она способствует расслаблению, притуплению аппетита, усилению потоотделения и, соответственно, избавлению от избытка жидкости.

Совет 5: зарядка вместо перекуса

Как утолить голод без еды? Все гениальное просто – нужно сделать небольшую зарядку! Она не только поможет немного снизить аппетит, но и сожжет несколько лишних калорий.

Совет 6: цвет имеет значение

Задумывались ли вы когда-нибудь о том, какие цвета вас окружают? А ведь давно научно доказано, что один оттенок может разжечь аппетит, а другой, напротив, снизить. Избегайте желтых, красных и оранжевых цветов – они гарантированно толкнут вас на “преступление”. Зато синий цвет – наш лучший друг, который помогает нам бороться с соблазнами.

Используйте для праздников синюю скатерть, посуду, салфетки – съедите намного меньше.

Совет 7: ароматерапия в помощь

Еще один ответ на вопрос, как избавиться от голода без еды, – “накормить” себя ароматами. В ход идет все на свете: духи, аромасвечи, масло и даже кожура цитрусовых. Наиболее эффективными считаются цветочные или фруктовые запахи. Также из фруктов и трав, запах которых отбивает аппетит, можно выделить яблоко, банан и мяту.

Совет 8: ничего лишнего

Забудьте это слово раз и навсегда! Сколько положили на тарелку – ваше, все остальное – уже лишнее. Кроме того, не нужно добавлять лишних специй и приправ – они разжигают аппетит. Да-да, соли это тоже касается. Попробуйте – и отеки уйдут, целлюлит станет менее выраженным, кожа разгладится. И это еще не полный перечень того, что будет, если отказаться от соли.

Совет 9: с глаз долой – из сердца вон

Как отказаться от вредной пищи? Правильно – спрятать ее куда-нибудь подальше! Уберите со стола корзиночки с конфетами и печеньками. А лучше – замените ее на вазу с фруктами, которыми вы будете перекусывать в случае необходимости.

Совет 10: включить в режим дня прогулки

Как отвлечь себя от еды? Правильно – гулять! Лучше всего – перед приемом пищи. Благодаря прогулке на свежем воздухе голод притупится, и во время трапезы вы съедите намного меньше. А чтобы усилить эффект, попробуйте во время прогулки несколько раз глубоко вдохнуть и выдохнуть, сделать нехитрые упражнения.

Совет 11: высыпаться

Уверены, что сон никак не связан с перееданием? Ошибаетесь! Человек, который спит 5-6 часов в сутки, более склонен к ожирению, чем тот, кто отдыхает 8 часов. Как перестать быть зависимой от еды? Начните высыпаться, и процесс избавления от зависимостей пойдет быстрее!

Совет 12: делать правильный самомассаж

Отличный совет, как сдержать себя от еды, – нажимать на специальную точку. Она находится в ложбинке между носом и верхней губой. Массируйте ее в течение нескольких минут – и чувство голода притупится.

Совет 13: добавить объема

Еще один отличный способ обмануть свой организм – есть объемные, но низкокалорийные блюда. Например, зеленые салаты или молочные коктейли. Вам будет казаться, что съедено много, но на самом деле это не так.

Совет 14: нюхать ваниль

Пакетик ванили – must-have для любой сладкоежки, желающей похудеть. Как только захотелось съесть очередную пироженку – понюхайте ваниль, и станет легче. Если нет натуральной специи – подойдут даже косметические средства или аромасвечи.

Совет 15: пить перед едой

Еще один способ, как перестать зависеть от еды – выпивать перед приемом пищи стакан холодной воды. Так вы сможете частично заполнить желудок, а значит, съедите меньше. Кроме того, организм будет тратить энергию на то, чтобы “согреть” выпитую воду, а значит, потратит лишние калории.

Как видите, существует множество способов обмануть аппетит и побороть зависимость от еды. Пользуйтесь и делитесь результатами!

Как приучить себя есть меньше? 6 советов для худеющих | Здоровая жизнь | Здоровье

1. Завтрак. Почти все врачи и диетологи согласны, что завтрак — самый важный приём пищи за день. И он должен быть самым плотным. Исследование Техасского университета показало, что люди, которые обильно едят с утра, за весь день съедают меньше, чем те, кто завтраком пренебрегает. Только учтите — плотный завтрак не подразумевает, что вы должны жевать всё подряд. Порция омлета или овсяной каши — достаточно сытный и питательный вариант.

2. Масло и орехи. Те, кто следит за фигурой, услышав такой совет наверняка покрутят пальцем у виска. Всем известно, что в орехах полно жиров, а уж в масле и подавно. Но не все жиры одинаково вредны, говорят ученые. Исследователи Калифорнийского университета обнаружили, что в орехах, авокадо и оливковом масле содержится особый вид жиров, способный подавлять аппетит. Конечно, покупать авокадо круглый год — довольно проблематично, но добавлять ложку оливкового масла или горсть толчёных орехов в свой салат или к мясу можно запросто.

3. Свет и цвет. Физиологи Университета Иллинойса утверждают, что то, сколько и как быстро мы едим, зависит от окружающей нас обстановки. Например, чем ярче обои и мебель в вашей кухне, тем быстрее вы накинетесь на еду и тем больше съедите. С другой стороны, играет роль и освещение: исследования показали, что в ресторанах и кафе с приглушённым светом люди съедают больше, чем в ярко-освещённых местах. Объясняется это тем, что, по словам учёных, фиксирование зрительных образов еды стимулирует в организме чувство сытости, а их отсутствие — голод.

Так что про ужины перед экраном телевизора лучше забыть. Старайтесь всегда есть в хорошо освещённой кухне и при этом сосредотачиваться на еде, а не на вечерних новостях.

4. Не остывать! Результаты исследования специалистов Медицинского центра в Денвере показали, что пищевые предпочтения людей зависят от климата. Чем страна жарче, тем меньше едят её обитатели. Объяснение очень простое: с повышением внешней температуры организм регулирует свой теплообмен, снижая скорость метаболизма. Чем медленнее перерабатывается энергия в нашем теле, тем, соответственно, дольше мы не испытываем чувства голода. Холод же работает наоборот. Так что если вы замёрзли или сели в кафе под кондиционер, лучше согрейтесь перед тем, как поесть, иначе рискуете съесть больше того, что вам действительно нужно.

5. Вместо кастрюльки — блюдечко. Загляните в свой кухонный шкаф: если он забит огромными тарелками и глубокими мисками, вам пора сменить свою посуду. Дело в том, что большие тарелки подсознательно вынуждают нас накладывать себе большие порции, потому что количество еды оценивается относительно размера посуды. И в результате наш мозг начинает думать, что именно столько еды — это норма, после которой организм должен получить сигнал о сытости. Так и растёт аппетит.

То же самое касается жидкости. Опаснее всего — низкие широкие стаканы и чашки. В них количество жидкости кажется меньше, чем оно есть на самом деле. Так что пейте лучше из высокой посуды.

6. С глаз долой. В 2002 году доктор Брайан Уонсинк, специалист Стэнфордского университета, провёл такой эксперимент. Он и его коллеги подарили университетским секретарям по большой коробке конфет. А затем наблюдали, сколько конфет они съедят за день. Выяснилось, что когда конфеты лежали прямо на столе секретарши в прозрачной вазочке, за день съедалось примерно 9 штук. Когда конфеты переложили обратно в непрозрачную закрывающуюся коробку, дневное потребление упало до 6. А переместив конфеты всего на 3 шага от стола секретарей, учёные увидели, что женщины стали съедать не больше 4 конфет в сутки. Вывод был такой: что перед человеком ни положи, рано или поздно он это съест, даже если сам того не хочет. А вот если сделать доступ к еде менее удобным, проблема переедания тут же отпадает.

Создать себе небольшие трудности очень просто. Во-первых, не держите на столах и других открытых местах вазочки с печеньем и конфетами. Во-вторых, не покупайте готовых продуктов — лапшу быстрого приготовления, выпечку и т.п., — а готовьте сами. Если собираете большой семейный ужин или зовёте гостей, наготовьте разных вкусностей, но не выставляйте всё на стол, а уберите хотя бы на другую поверхность, чтобы еда не находилась в пределах вашей протянутой руки. Не покупайте много еды впрок. Почти все продукты сейчас можно купить в магазине в течение всего года. Чем меньше ваши домашние запасы, тем больше вы будете их беречь.

Смотрите также:

Как ограничить себя в еде днем? Как начать питаться правильно с нуля?

Эти два слова: «правильное питание» мы слышим из каждого «утюга» и почему-то свято верим в то, что это — сложный и не самый приятный процесс. Но если задать вопрос, стоит ли оно того, то ответ однозначен – еще как! И задуматься над этим нужно не только тем, кто желает избавиться от лишних сантиметров на талии, но и тем, кто хочет улучшить состояние здоровья, привести организм в тонус, заряжать себя и всех хорошим настроением.

Важно перед началом сложного пути четко осознать, что быстрые результаты – это не та история. Правильное питание – это не временная диета, а образ жизни. И внедрять его принципы нужно постепенно, чтобы жизнь только заиграла новыми красками. Как начать правильно питаться с нуля?

Не ленитесь записывать все

Проще говоря, ведите дневник питания и вписывайте туда все, что съели, каждую крошку хлеба. Такая система поможет систематизировать ваш рацион, понять, как вы питаетесь и что делаете не так. Наглядно представляя свои принципы питания, вы сможете корректировать рацион в зависимости от преследуемых целей. Но это правило будет иметь результат, только если вести дневник на регулярной основе. Определить, чего вам не хватает в питании, а от чего стоит отказаться, можно будет уже по прошествии пары недель систематического ведения дневника.

Не бросайтесь в омут с головой

Как ограничить себя в еде днем? Пытаться изменить свой образ жизни и внедрить все правила правильного питания за один день – «гиблое дело», которое в большинстве случаев обречено на провал. Чтобы добиться нужного результата и не сорваться на половине пути, следует менять пищевые привычки постепенно, ведь вырабатывались они тоже не за один день, а в течение всей жизни. Если вы никогда не употребляли в пищу полкилограмма овощей, то сделать это в первый же день будет очень сложно. Добавляйте нужные продукты в рацион постепенно. Только тогда с каждым днем у вас будет сохраняться мотивация, так как ваше самочувствие, да и внешнее состоянии будут только улучшаться с каждой неделей.

Читайте!

Любой продукт, который мы покупаем в магазине, имеет свой состав, и производители указывают его не просто так. Не ленитесь читать этикетки и выбирайте те продукты, в которых меньше всего содержится красителей, консервантов, ароматизаторов. От них наш организм не получает никакой пользы, они только провоцируют повышение аппетита.

Контроль, контроль и еще раз контроль!

Как ограничить себя в еде вечером? Наша задача заключается не только в том, чтобы правильно питаться, но и в том, чтобы исключить переедание. Для этого следует контролировать размер порций. Оставьте на дальней полке большие тарелки, купите такую посуду, которая будет радовать глаз, а порция на них должна умещаться размером с ладонь. Ешьте ровно то количество еды, которое вам нужно. Правило контроля касается и количества употребляемых калорий. Главное правило снижения веса – это дефицит калорий. Переедание – это всегда дискомфорт и не самое лучшее самочувствие. Потребляйте ровно столько калорий, сколько вам необходимо.

Проходим мимо обезжиренных продуктов и идем за фруктами

Как ограничить себя в еде днем? Многие худеющие, только увидев надпись «0% жирности», сметают такие продукты с прилавков. Только вот давно доказано, что в большинстве таких продуктов нет абсолютно никакой пользы для организма. Объясняется это довольно просто: чтобы снизить процент жирности, к примеру, в молоке, в него нужно добавить что-то (явно неполезное), что повлияет на состав.

Что касается фруктов. Если в вашем дневном рационе их недостаточно, то это дело срочно нужно исправлять. Ведь даже в одном зеленом яблоке содержится суточная человеческая норма витаминов. Помимо этого, многие фрукты достаточно сладкие, и это настоящее спасение для тех, кто любит побаловать себя кондитерскими изделиями.

И никуда без овощей и цельнозерновых продуктов!

Многие, мечтающие об идеальной фигуре, напрочь исключат углеводы из рациона. А это большая ошибка, углеводы нам нужны, но только сложные, а не простые. Идеальный вариант – каши и цельнозерновые продукты. Они не только помогают пищеварению работать, ускоряют обмен веществ, но и содержат в своем составе достаточное количество витаминов группы В. То же самое касается и овощей – они просто незаменимы! В них содержится большое количество клетчатки, которая так необходима нашему организму для нормального функционирования. Диетологи советуют делать выбор в пользу именно зеленых овощей. Это может быть и шпинат, и брокколи, и обычные огурцы. Овощи – это отличный повод дать фантазии разгуляться, ведь употреблять их можно в любом виде. Запекайте, тушите, делайте свежие салаты и даже смузи.

А что делать с солью и сахаром?

Одно из первых правил здорового питания заключается в том, чтобы свести к минимуму потребление соли. Но чтобы еда не была пресной, добавляйте в блюда специи и зелень. А различные масла придают еде интересный вкус, что порадует ваши вкусовые рецепторы лучше, чем любая соль. В чем ее вред? Избыток соли в организме задерживает лишнюю воду, в итоге мы получаем новые цифры на весах, которые совсем не радуют. Но и это не самая большая проблема, чрезмерное потребление соли может стать причиной возникновения некоторых заболеваний сердечно-сосудистой системы и почек.

Сократить стоит и количество употребляемого сахара. Зачастую мы даже не осознаем, сколько глюкозы поступает в наш организм. Например, в магазинных пакетированных соках сахара в два, а то и три раза больше, чем в свежевыжатом. Если вы привыкли добавлять сахар во все, что едите, то придется отыскать полезную альтернативу. Самый простой вариант – это мед и домашнее варенье.

Как ограничить себя в еде днем?

Ввести правильное питание в свою жизнь не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Ограничивать себя в еде днем бывает так же сложно, как и вечером. Вопрос этот досконально исследовал Брайан Вансинк, профессор Корнуоллского университета. Ученый составил список несложных правил, которые помогут себя контролировать:

• Используйте только маленькую посуду. Это правило кажется элементарным, но действует оно безотказно. Проведенные эксперименты доказали, что если уменьшить диаметр тарелки буквально на пару сантиметров, то размеры употребляемых порций сократятся на 22 %. При этом чувства голода человек испытывать не будет, ведь мы все в первую очередь едим глазами. И это чистая психология, если у разных по размеру тарелок будет одно и тоже содержимое, то человеку будет казаться, что на большей тарелке еды меньше, а значит ощущения сытости нам не дождаться, придется искать успокоение в каких-то перекусах.
• Значение имеет даже цвет тарелок! Как показали исследования, чем ярче посуда, тем меньшую порцию вы на нее положите. Самые опасные — белые тарелки, ведь человек неосознанно пытается заполнить эту пустоту по максимуму. Эксперимент показал нам следующие цифры: одни и те же люди на ярко-красные и синие тарелки клали приблизительно на 15 % меньше пищи, чем на аналоги белого цвета.
• Как ограничить себя в еде днем? Золотое правило: пусть под рукой всегда будет чистая вода. Мы порой даже не обращаем внимания на то, сколько ненужных напитков употребляем в течение дня. Чай, кофе, соки, газировка – в ход идет все, что угодно, но только не питьевая вода.
• Мы уже усвоили, что есть мы начинаем глазами еще до того, как первый кусочек попадет к нам в рот. Именно поэтому раскладывать продукты в холодильнике нужно так, чтобы правильная пища сразу же была перед глазами.

Как можно заметить, принципы правильного питания не основываются на жестких запретах. Если вам, конечно, очень хочется, вы можете ограничивать себя в любимых продуктах, можете попытаться забыть о тортиках и конфетах. Только вот каждый человек, который хоть раз в жизни сидел на жесткой диете, знает, что срыва в большинстве случаев не избежать. Не стройте свой новый образ жизни из запретов, лучше попробуйте обмануть себя, пусть здоровая еда просто всегда будет на виду, тогда и худеть будет проще.

Переедание

Бывает ли у вас такое, что вы начинаете есть и не можете вовремя сказать себе «хватит»? Если ответ на вопрос утвердительный, то, скорее всего, вся проблема в компульсивном переедании. Проще говоря, мы имеем дело с психологическим голодом, когда мы не просто едим, чтобы жить, а начинает «заедать» свое плохое настроение, проблемы и стресс.

Любой диетолог скажет вам, что переедание – это норма для каждого человека. В проблему это превращается тогда, когда человек с завидной регулярностью перестает следить за количеством потребляемой пищи. Тогда еда превращается в способ побороть весь внутренний негатив. Компульсивное переедание характеризуется тем, что человек часто думает только о еде, постоянно испытывает чувство голода, поэтому съедает в несколько раз больше положенного и после приема пищи чувствует не удовлетворение, а стыд и вину. Переедание и булимия идут рука об руку. Если не начать бороться с проблемой у истоков, то можно заполучить серьезное психологическое расстройство.

Психология: как перестать переедать?

Пока проблема совсем не вышла из-под контроля, можно попробовать решить ее собственными силами, не обращаясь за помощью к психологу. Возьмите себе на заметку следующие правила, которые помогут вам побороть в себе тягу к перееданию и избавиться от обжорства:

• Перестаньте делить все вокруг на плохое и хорошее. Положительное отношение к самому себе поможет стать на путь выздоровления практически на любом этапе развития проблемы. Просто прекратите делить еду на плохую и хорошую, любое блюдо может быть полезным, даже кусок любимого торта, если вы знаете меру.
• Не сметайте все на пути без разбора, делайте паузы. Это нужно для того, чтобы задать себе вопрос: а действительно ли я еще испытываю чувство голода? Изучает переедание психосоматика — это особое направление в медицине. Не исключено, что ваш мозг уже давно пытается сказать вам, что вы уже сыты.
• Позволяйте себе расслабиться. Запреты приведут к перееданию через день, два, месяц, это неизбежно. Примите этот факт и двигайтесь дальше. Если вам хочется кусочек шашлыка или конфету, просто разрешите себе съесть немного и не смейте жалеть об этом.
• Переедание и жесткие диеты идут рука об руку по жизни. Масса ограничений – это стресс как психологический, так и физический. Появляются вспышки беспричинной агрессии, раздражительность, беспокойство. А как нам избавиться от этого дискомфорта? Правильно, опустошить все содержимое холодильника. А если питаться правильно и полноценно, то количество таких вспышек можно свести к минимуму.

Изучает психосоматика переедание на серьезном уровне, ведь проблемы с весом в первую очередь у нас в голове, а не в желудке. Если приведенные выше советы не помогут справиться с проблемой, понадобится помощь специалиста. Помимо медицинских вопросов, мы все знаем и другую сторону медали. Задались вопросом, что это за грех — чревоугодие? Так вот, это неумеренность и жадность в еде, которая всегда была постыдной. А теперь давайте подумаем: «А оно нам надо?»