Сельдерей в косметологии: рецепты масок для ухода за кожей и волосами – Сельдерей в косметологии в домашних условиях |

Содержание

Домашние косметические средства на основе сельдерея

Ну, то, что сельдерей используется в кулинарии, знают все, однако его применение в косметологии  для многих женщин становится настоящей неожиданностью. И, тем не менее, данный натуральный ингредиент участвует в создании косметических масок для всех типов кожи, при этом демонстрирует высокий показатель эффективности.

Очищающие свойства сельдерея в косметологии

Кожа в условиях агрессивной окружающей среды нуждается в регулярном очищении, в противном случае обостряется течение воспалительного процесса, и, как результат, болезненные прыщи и  угревая сыпь. Чтобы уберечь собственное лицо от таких патологических проявлений можно использовать следующие косметические средства.

Лосьон для жирной кожи. Для приготовления нужно сначала запарить пару столовых ложек высушенных цветков 200мл кипятка, а после процедить. На 100 г готового отвара приходится столовая ложка сока лайма и пару столовых ложек сока сельдерея. Готовый лосьон хорошенько взболтать, а использовать ежедневно для очищения сальной кожи.

Лосьон для комбинированной кожи. Запарить столовую ложку высушенной травы тысячелистника в стакане кипятка и настоять два часа. Процедить, а в 50 г готового отвара  добавить по столовой ложке морковного и огуречного соков, а также пару столовых ложек сока сельдерея. Перед применением хорошенько взболтать емкость с лосьоном, а применять несколько раз в сутки.

Тоник для всех типов кожи. Запарить пучок рубленого сельдерея в стакане крутого кипятка, а после окончательного остывания процедить смесь, где полученной жидкостью ежедневно протирать лицо, очищая и защищая кожу от загрязнений.

Скраб для проблемной кожи. В одной емкости смешать высушенный корень сельдерея, кинзу, мускатный орех и имбирь, а после измельчить в кофемолке. Столовую ложку полученного порошка перемешать со столовой ложкой расплавленного меда и чайной ложкой корицы. Однородную массу массажными движениями втирать в лицо, особенно тщательно обрабатывая его проблемные зоны.

Сельдерей для всех типов кожи

Это растение используется для приготовления масок, рассчитанных на все типы кожи, а, чтобы добиться желаемого результата, важно просто определиться, какова же структура кожи присутствует в конкретном случае.

Сухая кожа.  Взять по чайной ложке петрушки, укропа, мяты, сельдерея, душицы, шалфея, чабреца и лаванды в высушенном виде и измельчить в кофемолке. Готовый порошок в количестве двух полных столовых ложек соединить с тремя ложками масла оливкового, а после формирования однородной смеси массирующими движениями втереть в лицо.

Есть и второй не менее эффективный рецепт: соединить столовую ложку покрошенного корня сельдерея со столовой ложкой домашнего творога, а после разбавить теплым молоком до получения смеси вязкой консистенции. Тонким слоем распределить на лице, а умыться только спустя 15инут.

Жирная кожа. В количестве чайной ложки смешать высушенный сельдерей, петрушку, щавель, укроп, шалфей, цветки ромашки и календулы, а после залить 200мл кипятка и дать в течение нескольких часов настояться. Процедить состав: на две столовых ложки добавить взбитый белок, а затем намазать им лицом и дождаться, пока маска засохнет. Тогда и можно уже умываться.

Комбинированная кожа. Измельчить стебли сельдерея, а после две полных ложки полученной стружки залить 150 г пива и прокипятить на умеренном огне в течение трех минут. Когда отвар остынет, процедить его и размешать кашицу со столовой ложкой магазинной сметаны и чайной ложкой свежего концентрата лимона. Однородную пасту равномерно распределить по всему лицу, а смыть только через 15 минут.

Нормальная кожа. Соединить столовую ложку потертого корня сельдерея с таким же количеством измельченных в кофемолке овсяных зерен, а после в порошок влить чайную ложку жирных сливок, столько же масла растительного, а для получения однородной пасты  немного теплого молока. Намазать лицо, засечь 15 минут, а спустя это время хорошенько умыться.

Так что и в косметологии нашел себя сельдерей, вернее его антиоксидантные и противовоспалительные свойства.

Анастасия Орлова

Сельдерей для лица. Маска из сельдерея для лица

Сельдерей издавна считался магическим растением, уважали его и Асклепий и Авиценна. Сегодня мы все больше воспринимаем его как обычную зелень, с изысканным вкусом листьев и корней, добавляем к мясу, в салаты и маринады, забывая, что сельдерей способен исцелять различные хвори и ставить на ноги тяжелобольных людей. Косметические свойства сельдерея также весьма значительны: можно использовать сельдерей для лица, улучшая его кожу, омолаживая и освежая ее.

Содержание:

Польза сельдерея

Сельдерей не просто привычное огородное растение – это настоящий кладезь витаминов, в нем присутствуют практически все необходимые нашему организму микроэлементы, большое количество клетчатки.

Благодаря наличию в его составе витаминов С, Е, А, группы В, магния, серы, железа, фосфора, цинка и серы, сельдерей способен нормализовать нарушенный обмен веществ, подарить желанную стройность.

Когда мы говорим о косметической роли сельдерея, мы имеем в виду не только маски из сельдерея для лица, но и пользу для внешности от употребления его в пищу.

Благодаря тому, что он стимулирует пищеварение, лечит от мочекаменной болезни и запоров, его употребление в пищу также способствует и улучшению состояния и внешнего вида кожи, находящейся в прямой взаимосвязи с пищеварительной системой. Более того, регулярное применение в виде сока или пищевых добавок, приводит к тому, что проходят кожные высыпания, а нанесение сока на кожу снимает воспаление и лечит аллергические явления, повышает влажность кожи.

Коктейли и овощные и фруктовые соки на основе сельдерея, а также пюре и смузи – основа здорового и правильного питания. В данном случае сочные зелёные стебли являются настоящим «скрабом» для кишечника, поскольку сельдерей – рекордсмен по содержанию клетчатки. А ведь от здоровья кишечника будет зависеть и здоровье кожи!

Ценность сельдерея для кожи

Влияние сельдерея на кожу было подмечено еще в древности, когда греческие девушки с его помощью добивались великолепного цвета лица и гладкости кожи. Сегодня косметическая промышленность с удовольствием использует все возможности сельдерея для кожи и создает различные скрабы, тоники и маски из сельдерея для лица. В домашней косметологии также можно использовать сельдерей и эфирное масло сельдерея, а сок сельдерея отлично борется с пигментацией – после беременности, после ожогов.

  • Сельдерей показан к употреблению обладательницах комбинированной, жирной или проблемной кожи — он очищает поры от загрязнений и токсинов, при этом не расширяя их, действует как мягкий пилинг, очищая кожу от омертвевших частичек эпидермиса и возвращая ей сияющий вид.
  • Витаминный и антиоксидантный комплекс, содержащийся в сочных зелёных стеблях, а также резных листочках этого растения, помогает справиться как с первыми, так и с устойчивыми признаками старения.
  • Если на коже есть веснушки или ярко выраженная пигментация, то справиться с этой проблемой также поможет сельдерей. Входящие в его состав растительные кислоты отбеливают кожу, выравнивают её тон.
  • В период стрессов, активной работы или учёбы кожа становится тусклой, болезненно выглядящей, лишённой естественного сияния и румянца. Вернуть ей здоровый вид помогут маски и припарки на основе сельдерея – эфирные кислоты, пектины, фитофлавоноиды и витамины являются ценной подкормкой для клеток.

Сельдерей для лица предполагает разнообразные маски, подходящие для всех типов кожи.

Рецепты домашних косметических средств на основе сельдерея

Из стеблей и листьев этого растения можно делать ряд эффективных средств для здоровья и красоты кожи.

  1. Для сухой кожи можно приготовить питательную маску с сельдереем. Для этого нужно измельчить зелень сельдерея или натереть его корень, взять одну столовую ложку массы и смешать ее с равным количеством теплых сливок и жирного творога. Все как следует растереть ложкой, нанести на чистую кожу и держать около четверти часа.
  2. Для сухой кожи подойдет и следующий состав маски с сельдереем: натрите стебель сельдерея и возьмите столовую ложку массы, к ней добавьте равное количество молотого геркулеса и жирных сливок, немного оливкового масла и чуть-чуть сливок. Все компоненты нужно тщательно смешать и нанести на кожу лица на несколько минут. Снимать маску теплой минеральной водой.
  3. Увядающая кожа буквально преображается от масок из сельдерея для лица. Вот одна из них: сушеный корень сельдерея размолоть на кофемолке, смешать с молотой кинзой, мускатным орехом и имбирем, добавить немного корицы и меда, все перемешать и нанести на очищенную кожу лица массажными движениями. После непродолжительного нежного массажа маску нужно смыть водой.
  4. Жирная кожа после масок из сельдерея лишается чрезмерного жирного блеска и становится более гладкой. Для приготовления следующей маски понадобится сухой сбор из сельдерея, щавеля, петрушки, ромашки, календулы, шалфея и укропа. Каждой травы берут по чайной ложке и запаривают стаканом кипящей воды в течение часа. После того как настой будет готов, для маски берут две столовых ложки, добавляют к ним один яичный белок, взбивают и наносят на лицо. Держать эту маску не более четверти часа.
  5. Сельдерей для лица – это еще и протирания отваром сельдерея, тонизирующие протирания кубиком из замороженного отвара или настоя на свежем сельдерее. Для приготовления настоя берут пучок зелени сельдерея и мелко рубят ее, заливают водой поверх, и замораживают в формочках. Этот лед прекрасно освежает усталую кожу и снимает отеки.
  6. Увлажнить и вернуть здоровый вид коже помогут утренние протирания с соком сельдерея. Из стеблей отжимают сок, для этого нужно взбить их в блендере до кашицы, а потом отжать через марлю. Полученный жмых ещё пригодится, не стоит его выбрасывать. Сок смешивают со столовой ложкой лимонного сока, добавляют пару капель сыворотки-бустера и заливают полученной жидкостью формочки для льда, ставят их морозилку. Получившиеся кубики льда станут вашим главным секретом красивой кожи.
  7. Из отжатого жмыха (см. рецепт выше) можно сделать порошок красоты: для этого жмых тщательно высушивают, а затем перемалывают в мельничке. Порошок можно добавлять в любые маски.

Овощи и травы с грядки давно стали ценным подспорьем в борьбе за молодость и красоту лица. Сельдерей тоже обладает уникальными свойствами увлажнения, питания и восстановления кожи, насыщения её витаминами и питательными веществами. Насыщенный хлорофиллом, сельдерей помогает коже начать «дышать», что очень актуально для жительниц больших городов и мегаполисов.

Употребляя сельдерей в пищу и в качестве сока, а также используя его в масках и компрессах для лица, можно будет сохранить молодость и красоту на долгие годы.

Стебель сельдерея в косметологии для ухода за лицом

Сельдерей один из самых полезных растений, которое поможет в уходе за лицом в домашних условиях.  Его косметические свойства способны преобразить не только проблемную кожу, но и вернуть гладкость и упругость увядающей. Практически не имеет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости. Поэтому маски с этим полезным растением можно применять даже при сухой и чувствительной коже.

сельдерей

Косметические свойства сельдерея

В стебле сельдерея присутствуют:

  • Витамины группы В, витамины Е, К, РР;
  • Щавелевая и аскорбиновая кислоты;
  • Эфирное масло;
  • Железо, натрий, магний;
  • Каротин.

Сок растения обладает тонизирующими свойствами, поэтому отлично питает и очищает  лицо, в чистом виде  поможет избавиться от угревой сыпи.

сельдерей

Особенно полезно использование сельдерея в домашних условиях для ухода  для жительниц больших городов. Это растение способно выводить тяжелые токсины даже из глубоких слоев эпидермиса, очищать поры и насыщать  полезными элементами.

От веснушек и пигментации

Растительные кислоты избавят от веснушек, пигментации и придадут равномерный тон.

сельдерей

От морщин

Витамины повышают регенерацию клеток, ускоряя их обновление, и в результате разглаживаются морщины.

морщины, гусиные лапки у глаз

Способы применения сельдерея

Для косметических процедур в домашних условиях  стебель сельдерея используют для получения тоника, маски или скраба.

Тоник

Нарезать мелко 50 гр. стебля, залить 400 гр. воды и варить на слабом огне 15 минут. Процедить, охладить и хранить в холодильнике. Такой отвар очищает, увлажняет и успокаивает раздраженную кожу.

варка сельдерея

Лосьон для сухой кожи

50 гр. сока сельдерея, 50 гр. минеральной воды без газа, 2-3 капли эфирного масла апельсина. Все смешать и хранить в плотно закрытой емкости.

сок сельдерея

Мягкий скраб для сухой увядающей кожи

Взять 3 ст. ложки измельченного стебля, добавить 15 гр. сушеного порошка имбиря, 1.ч ложку меда, 5 гр. крахмала. Получившуюся смесь нанести на чистое лицо и слегка помассировать 1-2 минуты и оставить на 5 минут. Смыть теплой водой. Достаточно одной такой процедуры в месяц, чтобы  деликатно очистить ороговевший слой клеток и усилить выработку коллагена.

имбирь

Маска для сухой кожи

1 ст. ложка измельченного стебля, 1 ст. ложка творога, 1. ч. ложка любого растительного или базового масла тщательно смешать компоненты и нанести на 15 минут.

Польза творога
Маска для жирного типа кожи, склонной к воспалениям и угревой сыпи

Взять по одной ст. ложке гороха сухого и  сухих цветков ромашки аптечной смолоть в кофемолке, добавить  3 ст. ложки сока сельдерея. Маску нанести на 15 минут, смыть теплой водой и протереть тоником.

Отбеливающая маска

3 ст. ложки измельченного стебля, по  одной ст. ложке молока 2,5 % жирности и перемолотых овсяных хлопьев. Все смешать и нанести на  15-20 минут. Для получения отличных результатов  маску наносить 3 раза в неделю.

молоко

Даже одна маска  улучшит состояние кожи лица и это действительно то растение, с помощью которого можно позаботиться о своей красоте без дорогостоящих косметических средств.

Экстракт Сельдерея для косметики, положительно влияет на кожу головы.

Описание товара

Сельдерей является поистине полезным и универсальным растением, которое используется в самых разных сферах жизни, от кулинарии и до медицины. Эго положительное воздействие на организм человека было по достоинству оценено еще в древне Греции, где он использовался для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечной недостаточности, болезней почек и печени.

Современная медицина также не оставила сельдерей без внимания, он входит в состав многих профилактических и лечебных препаратов. Жидкий экстракт сельдерея используется в борьбе с такими заболеваниями как нефрит, ожирение, мочекаменная болезнь и подагра. Также растение входит в состав многих препаратов стимулирующих мужскую сексуальную активность.

Благодаря богатому на полезные вещества и элементы составу, жидкий экстракт сельдерея нашел свое применение во многих современных косметических средствах по уходу за кожей и волосами. Он замечательно питает кожу, насыщает ее витаминами, придает здоровый вид и увлажняет. Также экстракт положительно влияет на состояние волос, укрепляет их структуру, нормализирует жирность и питает.

Будучи полезным, активным компонентом, сельдерей все же имеет некоторые противопоказания, его не рекомендуют употреблять внутрь в период беременности, кормления, язвенной болезни и варикозе. Лучше всего перед употреблением этого замечательного растения получить профессиональную консультацию врача.

Полезные свойства жидкого экстракта сельдерея в косметике

  • способствует регенерации кожи;
  • защищает кожу от негативного влияния внешней среды;
  • хорошо тонизирует кожу;
  • выводит с кожи токсины;
  • стабилизирует уровень влаги в коже;
  • положительно влияет на кожу головы;
  • восстанавливает структуру волос, придает им здоровый вид;
  • активирует обменные процессы в клетках.

Применение экстракта сельдерея жидкого в косметике

  • кремы для жирной и проблемной кожи;
  • питательные кремы и маски;
  • кремы и эликсиры омолаживающие;
  • кремы против рубцов;
  • увлажняющие средства;
  • шампуни, ополаскиватели;
  • антивозрастные кремы;
  • витаминизированные кремы и маски.

Купить жидкий экстракт сельдерея в Украине

Не стоит покупать экстракт сельдерея жидкий в неизвестных, непроверенных продавцов, для того чтобы это средство отвечало всем заявленным качествам, его нужно покупать в больших специализированных магазинах. Отличным представителем таковых в нашей стране является магазин «Мыло Опт», здесь представлен большой выбор натуральных косметически компонентов, качество которых подтверждается всеми необходимыми сопутствующими документами.

Права на текст принадлежат https://мыло-опт.com.ua

Сельдерей - полезные свойства для здоровья и омоложения

женщина с сельдеоеем женщина с сельдеоеем

Сельдерей – поистине уникальный овощ с богатым содержанием полезных для организма человека веществ. Ценность сельдерея заключается в его составе. Сельдерей (стебли и корнеплоды) применяются в кулинарии, в народной медицине, диетологии и косметологии для оздоровления и омоложения организма.

В корнеплодах и стеблях содержится витамины А, С, Е, В1, В2, В3, В5, В6, В9, кальций, калий, железо, фосфор, магний, натрий, а также каротин, аспарагин, никотиновая кислота, тирозин, эфирные масла.

стебли-сельдерея
сельдерей-корнеплодВ кулинарии стебли и корнеплоды используют для приготовления различных блюд из мяса, рыбы,супов, запеканок, салатов.

блюдо-с-сельдереем

В косметологии применяют сельдерей в составе питательных, омолаживающих, очищающих масок, скрабов, в составе косметического льда и т.д. Например, сок сельдерея используют при пигментных пятнах и веснушках.

В народной медицине применяют листья, стебли, корнеплоды и семена сельдерея для лечения различных заболеваний: мочеполовой системы, простатите, заболеваний почек, колитах, гастритах (кроме гастрита с повышенной кислотностью), гипертонии, артритах и ревматизме, зубной боли, бессоннице, при диабете, снимает боли при климаксе и болезненных менструациях, гиповитаминозе.

Сельдерей обладает следующими лечебными свойствами:

  • антибактериальным, антисептическим, противоаллергическим, обезболивающим, противовоспалительным, противоотечным, слабительным, мочегонным, тонизирующим
  • улучшает обмен веществ, нормализует аппетит
  • нормализует уровень гемоглобина в крови, очищает кровь от “плохого” холестерина
  • улучшает кровообращение и восстанавливает нормальное давление крови
  • улучшает потенцию,также сильный афродизиак
  • укрепляет иммунную систему, действует как онкопротектор, антиоксидант
  • увеличивает умственную и физическую работоспособность, улучшает мыслительные процессы, защищает от старческого слабоумия
  • избавляет от нервозности и тревоги, уменьшает уровень кортизола (гормон стресса) в крови

Несмотря на такой перечень полезных свойств сельдерей имеет и противопоказания:

гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка, варикоз, тромбофлебит, период лактации и беременность.


В диетологии сельдерей используют для уменьшения массы тела, его употребляют в различных диетах, калорийность на 100 грамм составляет всего 16 ккал. А клетчатка входящая в состав сельдерея нормализует обмен веществ. Очень полезен и эффективен сок сельдерея в чистом виде и в сочетании с другими овощами и фруктами.

сок-сельдереяПолезные свойства сельдерея для омоложения организма и замедления старения: 
– как антиоксидант борется со свободными радикалами,
– выводит токсины и шлаки из организма, что приводит к улучшению состояния кожи 
– улучшает внешний вид волос, ногтей и зубов 
– очищает и регенерирует кровь
– улучшает гормональный фон

К сожалению, сельдерей не очень популярный овощ в питании украинцев.
Но стоит попробовать сельдерей и со временем вы увидите результат!

 

http://agefactor.com.ua/category/antistarenie/metodiki-omolozheniya/

как употреблять, польза для женщин и мужчин, диета, рецепты (коктейли, сок, с кефиром или лимоном), применение в сыром виде

Сельдерей для похудения используется давно. Он ускоряет обмен веществ, расщепляет жиры. В пищу пригодны корни, листья, стебли. Из них делают всевозможные блюда на любой вкус, что позволяет существенно расширить рацион. Употребление сельдерея ограничивают противопоказания и резкий запах, который не всем нравится.

Сок сельдерея для похудения

Польза сельдерея для похудения

При употреблении в пищу сельдерей оказывает целебные воздействия на организм:

  • нормализует глюкозу в крови;
  • снижает холестерин;
  • помогает в процессах пищеварения;
  • антиоксиданты борются с мутировавшими клетками, предотвращая рак;
  • ускоряет заживление ран.

Употребление овоща показано для похудения при следующих заболеваниях и состояниях:

  • сахарный диабет;
  • болезни сердечно-сосудистой системы;
  • запоры;
  • ожирение;
  • послеоперационный период.

Благодаря способности ускорять обмен веществ и процесс пищеварения сельдерей помогает похудеть. Соблюдение диеты, особенно на фоне регулярных физических нагрузок, убирает жировые отложения с проблемных зон – живота, боков, бедер.

Польза сельдерея для похудения, как для женщин, так и для мужчин, лучше проявляется при употреблении пряности в сыром виде.

При этом не просто снижается вес, а происходит оздоровление организма в целом – нормализуются обменные процессы, восполняются витамины и минералы, нервная система приходит в равновесие.

На сколько можно похудеть

Правильное использование сельдерея помогает снизить вес довольно быстро – до 10 кг за месяц. Однако все зависит от исходных цифр – чем они больше, тем легче уходят килограммы.

Если избыток массы тела составляет более 30 кг, то потеря 10 кг за месяц приемлема, если меньше – не стоит стараться похудеть быстро. Организму нужно перестроиться, поэтому потеря 5–6 кг в месяц будет оптимальной.

Как похудеть на сельдерее

Для похудения сельдерей нужно правильно употреблять в пищу:

  • непосредственно на ночь есть овощ не рекомендовано, оптимальный прием за 1–2 часа до сна;
  • лучше всего пряность сочетается с йогуртом, рисом, яйцом, нежирным мясом, орехами, овощами, зеленью;
  • корень – возможно использование в блюдах до 250 г ежедневно неделю подряд или 7–8 раз в месяц;
  • стебли – употреблять в пищу до 200 г в день за 2 часа до сна неделю подряд или 8–10 раз в месяц;
  • в день нужно съедать от 150 до 250 г овоща при условии хорошей переносимости, в случае возникновения метеоризма, дискомфорта в животе сократить объем вдвое.

Диета на 7 дней

Употребление сельдерея на протяжении определенного времени способствует похудению. Существуют разные варианты диет, как вариант – недельное меню. За 7 дней пряность отлично действует на организм, очищая его от шлаков, расщепляя жиры, придавая бодрость.

В основу питания во время диеты положен суп из сельдерея для похудения. На 5 порций понадобятся:

  • сельдерей (стебель или листья) – 150 г;
  • капуста белокочанная – 350 г;
  • лук – 1 средняя луковица;
  • лук зеленый – 1 пучок;
  • морковь – 1 крупная;
  • перец сладкий – 1 средний;
  • томат – 1 средний;
  • томатная паста (по желанию) – 70 г;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • вода – 1–1,5 л;
  • соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:

  1. Овощи помыть, почистить, некрупно нарезать. В глубокую посуду налить масло, поставить на огонь.
  2. Обжарить до мягкого состояния лук, морковь, сельдерей. Добавить томат, перец, тушить 3 минуты.
  3. Положить капусту, долить воду, доведя суп до желаемой консистенции. Варить до готовности капусты (примерно 20 минут).
  4. Положить соль, зеленый лук, томатную пасту, острый перец. Довести до кипения, выключить.

Суп едят горячим, холодным, измельченным блендером в пюре. Для вкуса можно добавить лимонный сок.

Как похудеть на сельдерее за 7 дней – диета:

  • 1-й день: суп из сельдерея в любом количестве, любые свежие фрукты, кроме бананов;
  • 2-й день: тот же суп, любые свежие овощи, кроме горошка, можно немного отварной картошки с растительным маслом на ужин;
  • 3-й день: снова суп в неограниченном объеме, свежие овощи и фрукты;
  • 4-й день: суп, овощи, фрукты (если банан, то 1), 200 мл молока;
  • 5-й и 6-й дни: суп в любом объеме, салат из томатов с зеленью, 400 г отварной говядины;
  • 7-й день: суп, 200 г отварного риса.

На протяжении недели важно пить простую воду без газа – минимум 1,5 л в сутки, по утрам можно 1 чашку несладкого чая или кофе без всего. За диету можно потерять 3–7 кг в зависимости от исходного веса и строгости соблюдения.

К просмотру видео из передачи о свойствах растения, способствующих сжиганию калорий:

Напитки из сельдерея

Жидкие блюда активно используются для похудения. Они могут быть использованы на перекус, за счет клетчатки помогают преодолеть голод в разгрузочные дни. Их густоту легко регулировать водой.

В сочетании с нежирным кефиром сельдерей отлично действует на кишечник, выводит шлаки, помогает похудеть. Смесь готовится просто – компоненты измельчаются блендером. Варианты используемых ингредиентов:

  • черешок – 1, вода – 50 мл, кефир – 250 мл;
  • зелень петрушки и сельдерея – по пучку, 250 мл кефира;
  • 100 г стеблей, 250 мг кефира, 50 г творога.

Фреш из сельдерея и яблока для похудения:

  • помыть 1 крупное яблоко, очистить от сердцевины и кожуры;
  • вымыть черешок овоща;
  • измельчить все блендером;
  • употреблять постепенно.

Можно добавить мед, яблоко заменить грушей.

Отличный вариант для худеющих – сок из сельдерея. Для этого корнеплод измельчают на терке или блендером, полученную массу помещают в марлю, отжимают сок.

Перед употреблением его разводят водой (примерно пополам) или соком яблока, моркови. Принимают за 20 минут до обеда или полдника. Пить сок для похудения можно в объеме, не превышающим в разбавленном виде 100 мл в день.

Рекомендуем посмотреть рецепты смузи:

Помогает похудеть отвар из сельдерея. Приготовление и употребление:

  • мелко порезать 30 г листьев;
  • залить 3 чашками воды;
  • кипятить 20 минут, остудить;
  • пить 1 чашку утром натощак, 2 чашки за 15 минут до обеда и ужина;
  • прием отвара осуществляется 2 недели, затем делается перерыв 7 дней.

Рецепты диетических блюд

Овощ сочетается с многими продуктами, благодаря чему существует много вариантов создания низкокалорийных и полезных блюд в помощь худеющим. Его используют при приготовлении рагу, супов, котлет, салатов.

Овсяные котлеты из сельдерея для похудения. На 5 штук нужно:

  • корень – 350 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • 2 % молоко – 50 мл;
  • овсяные хлопья – 20–40 г;
  • соль – по вкусу.

Как делать:

  • 20 г хлопьев залить молоком, оставить на 30 минут;
  • корнеплод почистить, натереть на мелкой терке;
  • слегка взбить вилкой яйцо с солью;
  • все смешать;
  • если фарш выйдет слишком жидким – добавить еще хлопьев;
  • сформировать котлеты, обжарить в масле.

Отличное сочетание для похудения – сельдерей с лимоном. Цитрус смягчает вкус и запах овоща, помогает расщеплять жир, активирует пищеварение. Пример рецепта:

  • отварная чечевица – ½ ст.;
  • нарезанный стебель – 1 шт.;
  • масло оливковое – 2 ст. л.;
  • сок лимона – 1 ст. л.

Смешать все компоненты, дать постоять 2 минуты. В качестве гарнира можно использовать отварной рис.

Как вкусно приготовить стебли сельдерея для похудения:

  1. Салат. Порезать 1 стебель, 1 небольшой кочан салата «Айсберг», 2 киви. Смешать, сбрызнуть соком лимона, заправить йогуртом.
  2. Омлет. Нарезать тонкими ломтиками 2 стебля, потушить в воде с ½ ч. л. сливочного масла. Взбить 3 яйца, влить 150 мл молока, посолить. Стебли залить смесью, держать на огне до готовности омлета.
  3. Соус. Порезать 2 стебля, пучок петрушки. 2 зубчика чеснока, ½ ст. натертого пармезана, ½ ст. оливкового масла, 2 ст. л. орехов кедра измельчить в блендере. Добавить к пасте зелень.

Разные сочетания низкокалорийных продуктов помогают разнообразить меню. Салат из сельдерея и яблока для похудения. Понадобятся:

  • филе куриной грудки – 2 шт.;
  • черешки – 2 крупных;
  • ядра грецких орехов – 100 г;
  • зеленое яблоко – 2 шт.;
  • лимонный сок – 2 ст. л.;
  • йогурт натуральный – 2 ст. л. для заправки.

Как готовить:

  • отварить грудку, нарезать;
  • мелко порезать орехи, подсушить на сковороде;
  • почистить яблоки от сердцевины и кожуры, тонко порезать, сбрызнуть соком лимона;
  • черешки помыть, мелко порезать;
  • все смешать, заправить, при желании чуть подсолить.

На заметку рецепт диетического салата:

К просмотру рецепт сельдерейного супа для стройного тела:

Противопоказания для похудения на сельдерее

Использование сельдерея с любыми целями, в том числе для похудения, не всегда оправдано. Когда и почему растение нельзя добавлять в блюда:

  • период беременности – вызывает метеоризм, сокращение мышц матки;
  • гипертония – может спровоцировать гипертонический криз;
  • лактация – вероятна аллергия у малыша;
  • низкий сахар – вызывает обморок;
  • эпилепсия – возможно учащение приступов;
  • камни в желчном пузыре или почках – вызывает движение, боли, необходимость оперативного вмешательства;
  • варикоз, тромбофлебит – возможно ухудшение проходимости вен;
  • любые острые заболевания – может усугубить ситуацию.

Сельдерей помогает нормализовать и ускорить обмен веществ, очистить кишечник, расщепить жиры, что эффективно используется для похудения. Можно придерживаться определенной диеты или готовить самостоятельно, используя рекомендованные продукты и фантазию.

Какие рецепты для похудения с сельдереем вам известны? Есть ли у вас опыт применения овоща для снижения веса? Поделитесь статьей с друзьями и знакомыми – информация может оказаться полезной.

польза и вред для здоровья, виды (черешковый, корень, стебли, китайский), как есть женщинам и мужчинам, калорийность, противопоказания

Сельдерей, его польза и возможный вред известны с глубокой древности, когда растение входило в состав настоек и мазей от различных болезней. Позже овощ начал использоваться в качестве приправы. Чтобы употребление пряности принесло только положительный результат, нужно знать противопоказания к его употреблению.

Стебли сельдерея

Состав и характеристики сельдерея

Сельдерей – пряный овощ с выраженным свежим, но специфичным запахом. Его листья насыщенно-зеленого цвета напоминают петрушку, только значительно крупнее – в высоту растение может достигать 1 метра.

Есть сорта с развитым, утолщенным корнем. Сверху он слегка желтоватый или бежевый, на разрезе мякоть белая или сероватая.

Овощ растет в виде мощного куста, у которого много листьев на длинных черешках и один стебель, появляющийся перед цветением. Цветет в июле на 2-й год мелкими зеленоватыми цветками, собранными в соцветия – зонтики.

Виды сельдерея отличаются по длительности роста. Он бывает:

  • однолетним – дает корнеплоды;
  • двулетним – черешковый или стеблевой;
  • многолетним – на нем растут листья, корень развит плохо.

Ценность представляют все части растения – они пригодны для употребления в пищу. Овощ островато-сладкий, у взрослых растений может ощущаться горечь. В вареном виде по вкусу похож на картофель.

Энергетическая ценность сельдерея на 100 грамм:

  • белки – 0,1 г;
  • жиры – 0,07 г;
  • углеводы – 1,82 г;
  • калорийность стеблевого – 13,82 ккал, корневого – 32 ккал, листового – 13 ккал.

Сельдерей отличается богатым химическим составом. В нем содержатся витамины А, С, Е, РР, группы В, а также:

  • белок;
  • крахмал, декстрин;
  • флавоноиды;
  • железо, магний, кальций;
  • фосфор, марганец, селен, цинк;
  • пектин;
  • клетчатка;
  • кислоты – никотиновая, глутаминовая, полиненасыщенные жирные.

В корне содержится апиол (обладает спазмолитическим эффектом), в листьях много витамина С.

Смотрите обзор про полезную культуру:

Разновидности растения

В зависимости от того, что будет играть роль урожая, выделяют следующие виды сельдерея:

  1. Листовой. Ценность вида в зелени, она быстро отрастает после срезки, что позволяет собрать несколько урожаев за сезон.
  2. Черешковый. Выращивается ради крупных стеблей. С каждого растения получают от 200 г до 1 кг зеленой массы.
  3. Корневой. Дает крупный округлый или вытянутый корнеплод.

Отдельный вид – сельдерей китайский. Он схож с черешковым видом, но имеет более выраженный вкус и тонкие стебли, больше напоминая траву, чем петрушку. По пользе не уступает привычным видам культуры. В Китае используется в национальных блюдах, сырым употребляется очень редко. Семена применяются с лечебными целями.

Полезные свойства сельдерея

Сок сельдерея пьют для снижения веса, добавляют в маски для лица и волос. Листья укрепляют иммунитет, борются с метеоризмом, повышают либидо. Стебель улучшает состояние кожи, ногтей и волос, препятствует старению, служит профилактикой снижения памяти, внимания.

Корнеплод улучшает настроение, помогает при бессоннице, неврозе, имеет мочегонный эффект, помогает организму усваивать белок, повышает работоспособность.

Использование в пищу любых частей сельдерея приносит пользу:

  • нормализует сахар в крови;
  • понижает холестерин;
  • улучшает пищеварение;
  • помогает в борьбе с раковыми клетками;
  • ускоряет заживление ран.

Употребление овоща принесет пользу, особенно при следующих заболеваниях и состояниях:

  • сахарный диабет;
  • болезни сердца и сосудов;
  • запоры;
  • хронический бронхит;
  • склонность к простудным заболеваниям;
  • ожирение;
  • послеоперационный период.

К просмотру передача о здоровье на тему полезности овоща:

Для женщин

Сельдерей считается одним из лучших овощей для женщин. Его польза заключается в следующем:

  • сок уменьшает проявления варикоза;
  • в сыром виде овощ улучшает цвет лица;
  • ускоряет обмен веществ;
  • смягчает проявления ПМС в виде успокаивающего действия на нервную систему;
  • повышает либидо.

Для мужчин

Польза сельдерея для мужчин:

  • стимулятор для потенции;
  • улучшает кровоток в органах мочеполовой системы;
  • профилактика простатита;
  • улучшает отхождение мокроты.

Сельдерей при беременности и во время лактации

Любой вид овоща повышает давление, вызывает гипертонус мышц матки, что может спровоцировать выкидыш или преждевременные роды. Беременность – противопоказание к употреблению сельдерея.

Кормящим мамам не стоит включать сельдерей в свой рацион. При нахождении ребенка на грудном вскармливании из-за богатого химического состава растения у него может разиться аллергия.

Противопоказания и потенциальный вред разных видов сельдерея

Употребление любого вида сельдерея может быть во вред при наличии противопоказаний:

  • тромбофлебит, т. к. ухудшает течение болезни;
  • гипертония, т. к. повышает давление;
  • низкий уровень глюкозы, т. к. вызывает обморок;
  • эпилепсия, т. к. провоцирует приступы;
  • обильные менструации и любые кровотечения, т. к. увеличивает кровопотерю;
  • камни в желчном пузыре или почках, т. к. обостряет состояние, вызывает движение камней;
  • при панкреатите, холецистите и других острых заболеваниях или хронических в стадии обострения, т. к. усугубляет болезнь, отодвигая сроки выздоровления или ремиссии;
  • аллергия – противопоказание к использованию овоща в любом виде, даже наружно.

Применение сельдерея

Сельдерей используется не только в кулинарии, но и в народной медицине, косметологии, для снижения веса.

Овощ входит в состав детского питания, разрешенного к приему с 12 месяцев. После термической обработки корнеплода до мягкого состояния его можно давать ребенку с года в виде пюре на кончике чайной ложки. Не стоит делать это чаще, чем 2 раза в месяц.

С лечебными целями сельдерей можно использовать у детей старше 5 лет при хорошей переносимости.

В кулинарии

Чтобы употребление растения было на пользу, его нужно правильно подготовить перед использованием:

  • листья тщательно промывают проточной водой;
  • с корнеплода тонким слоем снимают кожицу;
  • стеблевой вид перед употреблением нужно чистить – снимать кожицу с черешков, молодые побеги других видов достаточно помыть.

Как есть сельдерей и куда его добавлять:

  • листовой – сырым, в составе салатов, соусов;
  • черешковый – сырым в салатах, фрешах, тушеным в рагу, мясных блюдах, омлетах, супах;
  • корневой – кладут в суп, рагу, консервацию, добавляют к мясу при запекании, иногда – к рыбе при тушении.

Особо полезными считаются сочетания натертого корнеплода вместе с яблоком и соком лимона, а также листья в сыром виде. Лучше всего их использовать в овощных салатах с оливковым маслом, натуральным йогуртом или в качестве гарнира к мясу и рыбе.

Как вариант, в блюдах может использоваться сельдерей сушеный. При сушке и воздействии температур овощ почти не теряет полезных свойств.

Сельдерей сочетается с мясом, овощами, кисломолочными продуктами. Лучше всего он гармонирует:

  • с яблоками;
  • огурцами;
  • лимоном;
  • жирной птицей – гусем, уткой;
  • баклажанами;
  • творогом;
  • фасолью.

Виды тепловой обработки овоща:

  • варка;
  • тушение;
  • запекание.

Рецепт тушеной говядины с сельдереем. Понадобятся:

  • говядина (ребра или часть без кости) – 500 г;
  • морковь – 1 крупная;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • стебли – 2 шт.;
  • оливковое масло – 3 ст. л.;
  • перец красный, черный молотый, орегано, базилик – по щепотке;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • соль – по вкусу.

Как готовить:

  • в сотейник или казан налить масло, разогреть, обжарить в нем 1 раздавленный зубчик чеснока, затем достать его;
  • мясо нарезать крупными кусками (с куриное яйцо), ребра нарубить по 5 см, промыть, обжаривать 10 минут;
  • добавить лавр, целый чеснок, жарить еще 10 минут;
  • порезать морковь и сельдерей кубиками, положить к мясу;
  • убавить огонь, всыпать специи;
  • тушить под крышкой, периодические подливая воду (общий объем – до 2 стаканов), до готовности мяса – примерно 1 час.

Корень сельдерея в блюдах можно заменить корнем петрушки или пастернака. Зелень сельдерея – другой пряной зеленью (например, кинзой, петрушкой).

Вы можете приготовить суп по видео:

В народной медицине

Польза сельдерея проявляется при следующих патологиях:

  • артрит;
  • травмы, раны;
  • повышенное газообразование;
  • ВСД по гипотоническому типу;
  • авитаминоз;
  • бронхит;
  • простуда, ОРВИ.

Польза при подагре проявляется в снижении уровня мочевой кислоты, уменьшении воспаления в суставах:

  • 2 ч. л. мелко нарезанного корнеплода залить 250 мл кипятка;
  • настаивать 4 часа;
  • процедить;
  • принимать по 2 ч. л. 3 р/д за 30 минут до еды.

Польза сельдерея при диабете 1-го или 2-го типа проявляется в снижении уровня глюкозы в крови – овощ можно использовать, но при условии контроля сахара. Как применять сельдерей с пользой при диабете:

  • залить 20 г измельченного корня 200 мл кипятка;
  • варить на медленном огне 15 минут;
  • процедить;
  • пить по 3 ст. л. 3 р/д.

При гастрите с повышенной кислотностью сельдерей будет во вред – он спровоцирует выделение соляной кислоты, еще больше увеличив кислотность. Если кислотность понижена, то показано употребление овоща в небольших количествах в виде приправы. Примеры:

  • в суп на курице – 5 г корня;
  • в овощной салат – 1 лист;
  • в рагу с говядиной – 1 черешок.

В косметологии и для похудения

Польза овоща для кожи:

  • питает;
  • увлажняет;
  • тонизирует;
  • отбеливает;
  • очищает поры.

Маска из сельдерея для сухой кожи лица:

  • 10 г черешков измельчить в блендере;
  • добавить к массе 1 небольшой банан, взбить;
  • вмешать 10 г сметаны;
  • подогреть на водяной бане до теплого состояния;
  • равномерно нанести на лицо, включая область вокруг глаз;
  • через 20 минут удалить остатки влажным спонжем.

Очищающий тоник:

  • выжать из стеблей 20 мл сока;
  • добавить к ним 25 мл минеральной воды без газа и 1 каплю эфирного масла апельсина;
  • протирать лицо утром и вечером.

Польза овоща для снижения веса связана с очищением кишечника, активацией пищеварительных процессов и ускорением обмена веществ. Лучше всего это проявляется при употреблении овоща без тепловой обработки.

Как правильно и с пользой использовать сельдерей для похудения:

  • стебли и листья оптимальнее употреблять в сыром виде, в составе фрешей – в жидком виде гораздо проще это сделать, чем в салате;
  • рекомендованный объем съедаемого овоща в день – 150–250 г при хорошей переносимости, если возникает чувство тяжести, бурление в животе, то сократить объем вдвое;
  • не нужно есть сельдерей в любом виде на ночь – клетчатка создаст дискомфорт в желудке, кишечнике, лучше всего делать это за 1–2 часа до сна.

Кефир вместе с сельдереем – отличный вариант для разгрузочного дня. Польза такого смузи проявляется в нормализации микрофлоры кишечника, очищении организма от шлаков, снижении веса:

  • зелень петрушки – 5 веточек;
  • листья сельдерея – 4–6 шт.;
  • кефир – 250 мл;
  • все измельчить блендером.

Фреш из сельдерея, груши, лимона и меда с пользой для организма и похудения:

  • очистить от сердцевины и кожуры 1 грушу;
  • почистить 1 черешок;
  • поместить в чашу блендера, добавив по 1 ст. л. сока лимона и меда;
  • измельчить.

Употребление сока из сельдерея несет пользу для всего организма и сжигает жиры. Корнеплод измельчают блендером, отжимают из него сок. Разводят пополам с водой или с соком яблока, моркови. Пьют за 25 минут до обеда или ужина. При этом его объем не должен превышать 100 мл в день в разбавленном виде.

Смотрите семидневный эксперимент употребления зеленого сока:

Как выбрать и хранить сельдерей

Чтобы купленный сельдерей принес пользу, важно обращать внимание на следующее:

  • листья должны быть свежими, зелеными;
  • черешки – плотными, не подвявшими;
  • корнеплод – чистым, без повреждений кожицы, плесени.

Как хранить сельдерей в домашних условиях, чтобы максимально сохранить пользу овоща:

  1. Листовой. Зелень моют, сушат, разложив тонким слоем в тени или замораживают. Другой вариант – положить в целлофановом пакете в холодильник на срок до 5 недель.
  2. Стеблевой. Его можно заморозить, посушить или хранить в холодильнике до месяца, выкопать целиком из грядки и положить на 2 месяца в погреб.
  3. Корневой. Овощ моют, обрезают листву, оставляют на воздухе подсохнуть. Кладут в погреб. При температуре не выше +2 °С он может пролежать до весны.

Дополнит тему отбора и хранения овоща видео:

Выращивание сельдерея

Сельдерей растет долго и медленно, поэтому требует выращивания через рассаду. Исключение составляет листовой вид – его можно сеять семенами в открытый грунт с середины апреля до начала мая, но это сопряжено с риском потерять большой процент растений еще на стадии всходов. Их могут погубить:

  • заморозки;
  • подсыхание почвы;
  • сорняки.

Сорта сельдерея:

  1. «Яблочный». Известен более полувека, позволяет получить некрупные, но ароматные корнеплоды с белой мякотью. Считается раннеспелым – от всходов до сбора урожая проходит 140–155 дней.
  2. «Нежный». Среднеспелый (100–105 дней) листовой сорт с мощной розеткой листьев и большим количеством боковых побегов длиной до 40 см. Урожайность – 3,5 кг/м2.
  3. «Золотой». Представитель стеблевого вида, от всходов до срезки проходит 150–160 дней. Черешки широкие, мясистые. Подходит для употребления в свежем виде, хорошо переносит заморозку.

Для ускорения прорастания и защиты от болезней семена перед посадкой обрабатывают:

  • замачивают на сутки в бледном растворе марганцовки;
  • затем убирают в холодильник на 2 недели завернутыми во влажную салфетку.

Сроки посева сельдерея на рассаду дома:

  • черешковый и листовой – в марте;
  • корневой – в конце зимы.

Выбор места для сельдерея:

  • солнечное, без глубокой тени;
  • не любит глину и сушь;
  • нуждается в питательной почве.

Сельдерей сажают:

  • россыпью в емкости, затем пикируют;
  • по 3–4 семя в таблетки из торфа, потом удаляют слабые всходы, оставляя 1 растение;
  • в индивидуальные стаканчики по тем же принципам, что и в таблетки.

Для выращивания используется универсальный грунт. Семена раскладываются по поверхности почвы, сбрызгиваются раствором «Эпина», не присыпаются землей. Накрываются пленкой, убираются в светлое и теплое место, где температура не ниже +24 °С. Всходы показываются через 1–2 недели, тогда целлофан убирают.

Хорошо себя показало использование снега при посадке – его кладут плотным слоем на грунт, сверху раскладывают семена. Растаяв, он не только питает землю талой водой, но и слегка втягивает посевной материал вглубь почвы.

При появлении 3–4 настоящих листочков сеянцы пикируют в отдельные емкости. Высадку в грунт проводят во 2-й половине мая, когда почва прогреется выше +8 °С.

Уход за сельдереем:

  1. Полив. Нельзя допускать пересыхания грунта у молодых всходов. Для взрослых растений урожайность зависит от уровня влаги – полив должен быть еженедельным.
  2. Подкормки. Используется «Биогумус», куриный навоз, суперфосфат, аммиачная селитра.
  3. Удаление сорняков, в том числе по периметру грядки. Это служит профилактикой болезней.

Болезни и вредителя сельдерея:

  1. Огуречная мозаика. Важно как можно раньше удалять заболевшие растения, быстро их сжигать. Из препаратов применяют «Актару», «Актеликт», 2 % бордосскую жидкость.
  2. Тля. Растения опрыскивают «Биотлином» или еженедельно опудривают золой, табаком.
  3. Септориоз. Используется «Фундазол», прочие фунгициды.
  4. Сельдерейная муха. Профилактика – не сажать рядом с пастернаком. Борьба – опрыскивание раствором хозяйственного мыла (30 г на 1 литр).
  5. Белая гниль. Опрыскивание медным купоросом, «Вектрой». Удаление зараженных растений.

Смотрите видео как выращивать культуру:

Сельдерей – удивительное растение с массой полезных свойств. Он помогает поддерживать красоту, снимает усталость, оказывает целебное воздействие в случае болезни. Культуру можно вырастить на участке. Перед употреблением нужно внимательно изучить противопоказания, иначе эффект будет обратным – во вред.

Вам нравится аромат и вкус растения? Какие рецепты с овощем вы можете порекомендовать? Расскажите о пользе и возможном вреде сельдерея друзьям и знакомым, поделившись с ними статьей в соцсетях.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *